【海産物】クロダイの養殖海苔への食害が明らかに 高級部位狙い撃ちで売上げ激減 海苔が刈られたようになる「バリカン症」頻発 [ごまカンパチ★]
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釣り人に最も人気のある魚の一つクロダイ。しかしいま、そのクロダイによる「海苔」への食害が問題になっています。
■養殖海苔がクロダイの食害に
海苔の養殖が非常に盛んな兵庫県の水産技術センターがこのたび、県内の養殖海苔がクロダイによって食害されていることを確認しました。
その被害は、養殖初期の高値で取引される柔らかい新芽に集中しており、被害額も大きくなっているといいます。
県内ではここ数年、養殖の開始直後に海苔の先が刈られたようになる「バリカン症」が頻発してきました。
同センターは2018年12月から今年の2月にかけ、県内3箇所の養殖場にカメラを設置し観察したそうです。
すると、冬から初春の日中に、海苔養殖網の下の水深約30cmを撮影したカメラに、多くのチヌの群れが写っているのが確認されたそうです。
（『養殖ノリにチヌの食害 兵庫県内で確認 海の栄養不足が影響か』神戸新聞 2021.10.19）
■海苔の新芽を狙い撃ち
上記の水中カメラでは、海苔の新芽を20匹以上のクロダイが次々に食いちぎっていくところが撮影されていました。
他の魚や水鳥による食害もあったものの、その大半はクロダイによるものだったといいます。
そして、クロダイによる海苔被害が出ているのは兵庫だけでなく、全国の海苔雨養殖が盛んな県では概ね発生していると見られています。
なかには千葉県富津市や香川県のように、クロダイのせいで売上が激減し、廃業に追い込まれる海苔生産者が出ているところもあるといいます。
兵庫県は国内養殖海苔の約2割を生産しており、出荷額は約200億円ほどもありますが、クロダイによる被害は生産量の1割ほどにものぼると見られています。
近年はクロダイの被害のほか、栄養不足による色落ちなどにも見舞われており、海苔養殖はピンチが続いているのです。
■クロダイ被害拡大のワケ
クロダイは水深の浅い沿岸部に生息し、内湾や汽水域を好む性質を持っています。そのため彼らの生息域と海苔の養殖場は大きく重なります。
また他のタイ類と比べると、クロダイは非常に食性が広く、動物性食材から海藻まで好んで食べます。
そのため、柔らかくて食べやすく、量も豊富な養殖海苔は彼らの格好の餌となってしまうのです。
兵庫県ではこの事実を受けて、地元の釣り愛好家らが、釣り上げたクロダイに調査用発信器を取り付けるための釣り大会を計画しているそうです。
クロダイの生態調査を進めていくことで、兵庫県を代表するブランド品である海苔の被害をできるだけ小さくしたいという思いがみんなにあるのです。 クロダイ悪食だからな
予想出来なかった訳ないんだけど その割にはクロダイは釣り上級者向けで
難しいと言われる 横須賀でも海苔養殖してる
貸しボート屋がクロダイ退治喜ぶw 海苔食ったタイの刺身はほんのり磯の香りがしておいしくならんのか 魚つーか海の生物やばい
エサとみるやかなり獰猛に食いついてくる
あんな映像見させられると人間の死体もすぐ食いつくされると誰もが想像つくレベル >>6
それがいちばんの難点だな
海苔を食べに来たクロダイを捕ればいいじゃん←無理 海苔を食べたクロダイ美味しそうだからクロダイで儲けるのはどうよ クロダイはタイのくせに臭くてくっそマズイ
チヌが釣れても即リリース へぇチヌって釣るの難しいのか
ガキの頃よく釣ってたわ
まぁだいぶ当たりの方の魚だったけど >>20
ボラやシーバスと同じように生息圏次第なんじゃね？ 瀬戸内の汽水域のチヌとか食う気起きんわ(´・ω・`) 小さい頃食べたクロダイの刺身は衝撃的な美味さだったな。
実際美味いなら徹底的に漁獲すりゃええんちゃうか？ 迷惑だろうけどあっちは海苔がそこにあるから食うんだし
養殖なら隔離とかできんの https://yumenavi.info/lecture.aspx?GNKCD=g004713
放流して増えすぎてしまったクロダイ
クロダイは、瀬戸内海で日本全体の約60％が捕れます。ただ一時期捕れなくなったため、1983年頃から
稚魚の放流が行われるようになりました。放流は成功しましたが、今度は数が増えすぎてしまいました。
クロダイは、昔は高級魚でしたが、今では値段が下がってしまって漁師さんが進んで捕ることはありません。
それだけでなく、クロダイは養殖の牡蠣を食べるので養殖業者からは嫌われています。 >>11
実況のスレで真っ先にやられるワニと書かれてて吹いたｗｗ クロダイからしたら、エサが食べやすい形でぶら下がってるんだからそりゃ食うわな マダイだって、冬場はノリばっか食ってるやん
うんちが佃煮状態になるくらい食ってる 鯉とかボラとか、藻類食ってる魚は臭くて不味いのだな
唯一の例外は鮎。臭いは強いけど、何故か珍重される チヌだったら早々血抜きして、翌朝刺身になってたな。
美味しいかと言われるとそんなでもなかったような。 >>40
メジナはエビやカニを食ってる夏よりも海苔を食ってる冬場のノリメジナのほうが美味いとされる >>35
美人なのに20超えて処女みたいな空想を言うなよｗ >>48
お前は今日から黒鯛毎日一匹食べるのがノルマな！ 政府はヘチ竿と太鼓リールに補助金を出すしかないな
あとサナギ >>20
川崎港で釣ったクロダイを刺身で食ったけど真鯛と区別つかんかったぞ ま、一番の原因は海水温の上昇だろうな
クロダイは網でどさっと取れないし、
食味も当たり外れがあって、河口に居着いてるやつなんか
大きくハズレて食い物の味がしない >>55
たまたま回遊性のクロダイにあたっただけ
川崎新堤の黒鯛師なんかシーズンは何十人も来るけど
誰も持って帰らない 好んで食べる地域・名物料理
雑煮 千葉県内房では秋になるとチンチン（25㎝以下）を雑煮のだしに使う。 中学の時に本牧や磯子辺りでヘチ釣りで毎週のようにクロダイ狙って1回しか釣ったことなかったのに
家族旅行で行った西伊豆土肥のビーチ横の防波堤で爆弾釣りで爆釣だった時、クロダイに失望した
苦い青春の思い出 先月もうちょっとで年無しのチヌを釣ったんだが、身はフライにしたら鶏肉のような歯応えが有って臭みもなく美味かったんだが、塩焼きにしたカマが臭くて食えなかったな。 クロダイなんてそこら辺のどぶ川にもいてボラと変わらん
ルアーで釣れるが食べれないから即リリース 海苔食っとるチヌは磯臭いからみんな逃がして帰る。体を磯臭くしとくとリリースして貰えることを学習してしまってるかも。 >>1 安心してください
憲法９条がすべて解決してくれるでしょう >>55
東扇島かな、最近東京湾奥は黒鯛増えてんのかね近所の河に上ってきて凄い音たてて貝バリバリ喰ってる 子供の頃に見た釣り番組では堤防からタイコ型リールだかでオキアミ使う高尚な大人の趣味だったが今はゴミなんだな >>13
お前らが持ってきた餌より海苔の方が美味いからな 九州ではクロダイは真鯛の3倍するぞ。
味もうまい！ 自然環境から切り離して、陸上で養殖すれば食害は起こらないのではないか？ 海苔クロダイとかいう名で売出して、
損害分を高付加価値化で埋めてみるとか 人間にとって美味しい部分はクロダイも美味しく感じるのかw クロダイなんかいうとるやつみたことないわ
チヌやろ 漁師ユーチューバーで捌いて胃袋から黒い物がでたとき、養殖の海苔といってた人がいた
魚は、黒鯛じゃなくて真鯛だったきがするけど >>6
タイミング次第で食パンとかファミチキ釣れるよ 海は元々魚の住処なんだから物理防壁も施してなけりゃそら食われるやろ。
2018年12月には疑っているのに役人お得意の「緊張感をもって注視してまいりたい」→見てるだけ。 チヌが美味しくないのはその身の柔らかさにある
ちなみにどこぞの団体がチヌの稚魚を放流してたりする >>10
海の仲間よりもウナギがヤバいんだよ
川の中に落ちた虫や動物の死骸を掃除する生き物だからな
だから天然物のウナギはちょっと食えない
うまいうまいって食ってるその身の元は虫や動物の腐った身体な訳だし
アナゴも似たようなもんだけども >>86
そんなもん、雑食性の生き物は全部そうやん >>1
チヌ ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ 海苔
異論は認めない 大きいのが不味いからな
次からは潰して野良猫にあげるようにする なんか活用法があればな
池のブラックバスやブルーギルも不味いって理由で減らないし ◯◯ダイと名の付く魚は多数あれど、
クロダイは正真正銘本物の「鯛」である。
リリースなどもったいねえ >>6
難しくないよ、釣り雑誌や記事書いてるフィールドテスターなどが
もったいぶって言ってるだけだ。 美味しいよねー昔市場で買って食べたわ
スレ読んだら餌で味変わっちゃうんだね
ミカンとかレモンの皮とかで養殖出来ないもんかね チヌというと大ちゃんの釣りに行こうを思い出す
あの広島ローカル芸人まだ元気かな？ 美味しい海苔を食った黒鯛の天然養殖てことで黒鯛を名物にするとか… チヌの旬ていつ？
人によって夏だったり秋だったり冬だったり
地域による？ >>42
冬のメジナは釣り師が撒いたアミコマセで
育ったから旨いんだよw チヌは釣り師には好かれてるが
おれのような食い師からみたらイマイチだ
雑魚だぞｗ >>102
メジナは岩に生えてる海苔付けて釣ったりする。 ドブシーバスとドブクロダイは
アーバンルアーフィシングの頂点にいる
西のチニングに東のシーバスゲームやね クロダイの餌はホント地域によるな
こっちだとスイカでもミカンでも、なんならグミの短冊でも来る チヌ釣りに行くとボラばっか釣れてイライラするからなぁ クロダイはそれ程旨くないから、漁師が獲らないから増える >>115
旨いんだけど、見た目で養殖真鯛にかてず値が低いんで獲らない。 各漁港で釣り禁止区域増えてるからチヌが増殖したんだろ チヌは初めて釣って意気揚々と家に持ち帰り、腹を捌いた瞬間に一気に溢れ出す臭気に嗚咽しゲロをぶちまけて、二度と食えなくなるのがお約束 >>104
秋から冬じゃないかな
大半の魚は寒い時期のほうが脂がのっておいしいよ >>115
漁でとれたクロダイは傷がなければほぼ出荷されるよ
堤防で釣れるクロダイもまずくはないけど出荷されるルートがないだけだと思う 北海道で鮭釣りしたら、もうこんな雑魚相手にできねーわ。 黒鯛をとるか海苔をとるか
ここは黒鯛をとろうじゃないか 宮崎にいた頃チヌって石ゴカイ餌のぶっこみ釣りで狙う魚くらいにしか思ってなかった
三重に移り住んだらこちらは釣り筏に乗り繊細なチヌ狙い専用タックルで
かかったチヌとの駆け引きを楽しむ釣りってのに驚いた >>131
そっちもヘラ釣りからすれば、子供の遊びやん。 釣り禁止とかやってるから
人間という天敵がいないから繁殖し放題
これは漁師の自業自得。農家の真似事してないで黒鯛でも獲ってろ 兵庫に限らず瀬戸内の海苔なんて味付け用のB級品だろ その海苔食べてるクロダイ
美味そうだね。
ブランド化出来ないのかな？ 海が綺麗になりすぎて餌不足で海苔にいっちゃってるみたいな？ >>40
水質次第だ
上物のボラの刺身は甘くて適度な脂肪が乗っていて口当たりも良い
実にうまいぞ >>6
ルアーで釣れる。
バス釣りの要領でポッパーで利用で可能。 >>140
上質なボラの刺身は中国に教えたくないほど美味しいのに
なぜかボラがバカほど獲れる関西の人でも知らない人多いよね チヌ旨いだろ。
網で捕獲して、それこそ一網打尽できんのか? タイはエビ食うから赤いけど黒鯛が黒いのは海苔のせいか >>105
そうそう。
誰も来ない磯よりも釣り人の絶えない有名磯で釣った奴の方が旨い。
撒き餌はアミというよりオキアミな。 >>143
関西のボラはやめといたほうがいいと思うよｗ >>143
武庫川河口、淀川河口、南港、
よう跳ねてる褐色ドロドロの水域のボラって喰う気せえへんわ
チヌが湧いてるいうか
明石海峡大橋の橋脚付近でチヌがすぐ釣れてる動画あったわ
チヌも賢いから釣るのは頭比べやね >>151
取ってから綺麗な海で1か月ほど泳がしてから出荷すればいい。 そらチㇴの稚魚放流しているから増えるわな。
美味い魚ではないが、適当に間引いて食うしかないわ。
ボラはほんま美味い。
大阪湾のボラは絶対要らんけど。 水質の良い海のボラは旨いけど
チヌは、綺麗な海で釣っても悪食だから臭くて駄目だな クロダイだけじゃないけど牛レバーを２～３日ニンニクに漬けたヤツを１センチ角に切って餌にすると爆釣する >>13
クロダイ捕獲用に小さな海苔の養殖棚を作って、その海苔の網に釣り針仕込んだらええやん。 チヌか・・・
川の河口の家庭排水のある水質が好みだからなあ・・・
食べにくいわなあ 港でクロダイ釣って刺身で食べたら可もなく不可もなくだった。 どれだけ釣れると言われるところでも、俺が行くと俺も一緒に行ったやつも釣れない。 >>132
韓国は海が汚すぎる
糞尿をそのまま流してたり、海苔から大腸菌や塩酸が検出されてるせいでFDAでは販売を禁止してる 食ってみないことにはドブゲロ黒鯛か旨い黒鯛かは区別が付かない
ドブクロが釣れるところでも旨いのが混じったりするし逆も然り。
なので大きな商売にするのが難しいんだろうな。
スズキも同じだ。 そりゃ魚のいるところに美味しいもの置いたら食うやろ スズキとクロダイは釣り人に人気あるけどまずい
まぁ美味しかったら漁師が取るよね >>167
そりゃ熟成させないとなんの味もないからな。黒鯛の刺身。 いつか食べたクロダイはまずかったが
メジナみたいに夏と冬で餌が変わって味も変わるのかしら？ チヌ不味いからなあ、マダイ狙ってタイラバしててもたまに掛かるけどリリースするし アナゴもうまいのとまずいのがあるような気がする
うまいのはウナギよりもうまいしまずいのはやたらと泥臭い >>15
釣りには人気だが、食用としては余り美味しくなく、売っててもメチャ安い >>143
淡路か須磨の関越えた辺りまでまで採りに行けばなんとかなんんじゃないか？ >>117
クロダイは臭みがあるよ？
煮付けとかにするならいいかもしれないけど、刺し身では食えないから面倒くさい >>186
餌や海水の質によるな。
ま、釣ったその場で速攻、エラと内臓を取り除けばほとんど消えるけどな。 網を張って捕まえれば
一石二鳥
黒鯛が美味いのかはしらない
あんまり売ってないところみると >>1
> クロダイは水深の浅い沿岸部に生息し、内湾や汽水域を好む
> クロダイは非常に食性が広く、動物性食材から海藻まで
説明の必要もないだろう。臭いマズイ食べたくない。 黒鯛なんて昔からいるのに、数が増えたって事なのかな？ 極悪→ボラ
悪→チヌ
普通→シーバス
みんなかわいそう 台風来るとクロダイよくつれるって釣が趣味の人に聞いたことある >>195
DASHに言わせたらクロダイも高級魚にされちまうな 海苔の網に牡蠣がつかないようにすげー薬品撒きまくってるから魚死んでるって噂があるけど本当なん？ クロダイに調査用発信機って、時間が経ったら魚から外れて浮き上がって
信号だして、船で回収するやつかな。発信機付きのクロダイが海苔を
食べにたくさん来てくれたら成功ってことだな、変なの。 クロダイは食ったことないわ、スーパーに売ってないよ >>6
サビキ仕掛けで親子連れが釣るのは、
マメアジ、フグ、シマダイ(イシダイ)、クロダイ(チヌ)が定番。 >>193
潮位が上がると釣りやすい。
汽水域でも上潮時によく釣れる(大潮・満潮時)。 >>115
クロダイは刺身はあまり向いてない。
塩焼きがベスト。塩胡椒で焼いてレモンもしくは酢橘で食べる美味しい。自分でも釣るし、スーパーでもままあまあの大きさが1匹100円で売ってる。 けけけけけけけけ研坊！
もう、あわてんぼうだなバリカンは 確かに京浜運河に巨大なクロダイが沢山泳いでいるのが見える
あれだけ見えるって事は、エサもたくさんあるのだと思っていた 結局クロダイは美味いのか不味いのかどっちなんだ？
刺身が美味かったと言う奴もいれば刺身なんて言語道断てな奴もいる
獲った場所によってガラッと変わるんなら、とりあえず記事にある兵庫で獲れるクロダイはダメって事か？ どこで獲っても水質のいいとこに2週間くらい泳がせとけば美味しくなるぞ。
あとは生きてるうちにきちんと処置することだね。活〆とか内臓を早く取り除くとか。
基本的な処置ができていないと臭みがあって美味しくない。 食害防止に海苔の養殖用ネットの外側に防護ネットを設置しろよ(´･ω･`) >>202
牡蠣がついたら海苔と牡蠣両方とれて一石二鳥やん(´･ω･`) >>213
日本海側のクロダイはおいしいよ
釣ったら刺身で食べるのが普通だし 疲れてるのか知らんけどクロコダインって書いてるように見えた クロダイは人気釣魚だから、なんかうまく対応できそうだな。 >>1
じゃあ、クロダイを駆除して刺し身や鯛めし等にして食べてしまえよw 広島とかでは牡蠣の養殖筏の上でクロダイ釣りする
害魚のクロダイ減るし、釣り場所貸してお金になるし良いこと尽くめ
トイレあるけど筏に穴開いてるだけで海に垂れ流しなのに、ウンコを食べて牡蠣も海苔もよく育つ チヌはたいしてうまくもないないし、人気もない
まあ食べられるだけバスよりまし 一見、美味そうなのにな。不味いのか。確かに売ってないね。
味噌漬けにするとか、くさやにするとか、何か美味く食える方法ないの？ チヌはめちゃくちゃ美味いぞ
刺し身でも塩焼きでも
頭はアラ汁でいける 今まで趣味が無かったおっさんが歳取ってから始める趣味
釣り
パチンコ
山登り 獣王っていう割には全身に毛が生えてねーし、2足歩行だし
そもそも爬虫類なんだよなアイツ >>213
友達が明石の西の方で釣ったチヌをくれたんだけど、美味しかったよ。
真鯛とは違うんだけど、鯛っぽい味だった。 >>217
太平洋側、瀬戸内、日本海でそれぞれチヌ釣って食ったけど日本海側が1番美味いな。
瀬戸内のは水っぽく感じた。 海苔の色落ち対策で下水をあまり浄化せずに流す対策まで始めたんじゃないのかよｗ
海が汚いほど増える海産物ってあるんだなｗ 鯛ファミリーで最悪なのはタカノハダイ
鱗取れないからそもそも料理できん >>178
東京湾はこの2，3年、クロダイが爆発的に多く釣り師うはうは。
70過ぎの黒鯛師が人生始まって以来の好釣果と言うくらい。
しかし魚は不味いのでC&R。
富津の海苔も食われまくっている。
温暖化の海水温上昇とテロ対策の何とか条約でで入れない岸壁が増えたせい。 また髪のこと言ってるておもて
よく読んだら違ってたでござる つーことは、駆除名目で捕って良いんだよね？やったねw よく防波堤にへばりついてる、イガイだがムラサキガイだか好きなんだよな。
あいつが減ってんじゃないか。好きで海苔ばかり食べてんじゃないだろう。
そういや須磨の海釣り公園、壊れて今はただの漁礁になってんだっけ、
いつ直すのかな、魚ふえてるといいな、海苔つけるとクロダイ来るかも。 >>233
奥湾の奴ありゃダメだ
生き締め内臓エラを除去キンキンに冷やした個体でも臭かった
当たり前だが綺麗な海で釣れた奴は
本当に美味いけどね
５０オーバーの個体だやったと持ち帰って来た俺が馬鹿だったよ逃がせば良かった よって来たクロダイを丸ごと編みで取って出荷できれば・・ >>249
ワロスｗｗｗ
一匹なのにすごい量の海苔食われてるじゃんｗｗｗ 釣って釣って釣りまくれ
数が減ったら禁漁すればいい クロダイは悪食で何でも食べるからな
何釣ってても外道で掛かってくる クロダイって美味いのか？
あまりスーパーの鮮魚コーナーで見ないんだけど 磯釣りだとSレアなんだけど、たいして美味くないからクロダイも石鯛も安いんだよな >>260
普通に旨い
白身だから淡白な味ではあるが塩焼きとかにすれば美味しい
個人的にはアクアパッツァに一番向いてる魚だと思ってる（下手に甘みがあると酸味が台無しになるから） >>261
対して美味しくない（でもイワシもサバもカレイもキスも食べる）ですね、分かりますｗ >>260
チヌは養殖してないから
真鯛は養殖してるからどこにでもある
>>260
キビレチヌは普通のチヌよりクセ強いぞ >>6
だから筏やカセをかけてチヌ釣りさせて駆除したら
一挙両得だよ 鳥羽の筏釣りなんか見習えば良い
牡蠣棚に筏やカセを浮かべてチヌ（黒鯛）を釣らせて料金を取って駆除してもらう 見習えよ
大阪からわんさかチヌ釣り師が押し寄せるのに >>1
この症状の写真ないのかよw
出直してこいや 東京生まれボラもクロダイも美味しいが関東のやつは無理 >>266
あれはわからん世界だよな。
ダンゴでチヌ釣って何がおもしろいんだかサッパリわからんけど関西のオッサンには大人気だよな。
ヘラ釣りみたいな辛気臭い釣りだと思うんだが。
あと、関東人のカワハギ好きもよくわからん。
確かに食えば旨いんだけど、釣りとしては全く面白くない。
よく行くボート屋がチヌとハゲがバカスカ釣れるんで遠くからの客がよく来てるんだが
地元民にとっちゃ何がおもしろいのかサッパリわからん。 >>143
関西近辺のボラは食えたもんじゃないだろｗ
ボラの旨いのは沖の砂泥底でしか捕れん。 チヌ食害あとは汚染されてない海の証明って言われて
あえて入れてた時代もあったけど今は好まれんかなあ
温度帯が既にあってなくて定住しちゃってるから移動もできんって状況かな >>275
東京湾のカワハギ釣りは田舎のカワハギ釣りと別物。腕の差が如実に出る。
田舎だと化かすか釣れて全然面白くない。 もっとも〇〇なものの中の一つ
って書き方ずるい!
クロダイうまいよなぁ
あんまり寝かせないコリコリ刺し身が好き 大型釣ったことないな
まぁチヌを狙ったチヌ釣り自体をしたことないけどさ
ちょっと後ろめたい気持ちがあるわ >>284
コリコリ食感は新鮮な魚が食べられる地域は好きな人が多いと思う。
アンガの山根も熟成したほうが美味いのは分かってるがコリコリ食感のほうが好きだと言ってた。 芸人ヒロシに触発されて山買った奴ら終わるｗｗｗｗｗｗ ヒロシがとんでもない暴露ｗｗｗｗｗｗ
http://nkou.rutilus.net/tKdk/073520705.html >>1
>釣り人に最も人気のある魚の一つクロダイ。
釣れても持って帰るかリリースするか悩むけど、人気あるのか？ >>290
フカセ釣り師の5割はチヌ狙いと言っていい >>294
沖のクロダイはうまいらしいね
ボラも沖のはうまいと聞いた 芸人ヒロシに触発されて山買った奴ら終わるｗｗｗｗｗｗ ヒロシがとんでもない暴露ｗｗｗｗｗｗ
http://nkou.rutilus.net/IUuM/323824925.html 9542609 ZRRhS ローカル記事って自分たちの地域だとわかり切ってる前提で書かれてて
かなり読み進まないとどこのことなのかわからんよな。
インターネッツでどこの誰でも記事を読める時代になったんだから
新聞記者はちょっと考え方を改めるべきだと思う。 ん？養殖海苔やってるとこだと
共通してる天敵やぞ。ウニやアイゴで磯焼けも
全国レベルで問題やん？ かつて北海道北部のニシン漁場が天敵に荒らされていた時
ホッケは害魚として廃棄されていた
後の時代に食用になる事がわかって
今では割と高値品薄になっている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
