【非冷凍】北海道沖などで捕まえられた希少なナマ鯨が下関に ｢尾の生肉は信じられないぐらいおいしい｣ 消費拡大アピールで冷凍鯨BBQも [水星虫★]
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商業捕鯨で取ったイワシクジラの希少な生肉 下関港に陸揚げ
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20211114/4060011727.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
下関市を拠点に商業捕鯨を行っている船が１４日、下関港に入港し、
イワシクジラの希少な生肉が陸揚げされました。
下関市を拠点のひとつとして商業捕鯨を沖合で行っている共同船舶の母船「日新丸」は、
ことし６月に広島県尾道市を出発し、北海道沖などでおよそ５か月にわたって操業を行ったあと、
１４日午前７時半ごろ、下関港に入りました。
沖合で取られたクジラは、ほとんどが船上で冷凍されますが、１４日は、
希少な生肉の状態で運ばれたイワシクジラおよそ１.４トンが６つのコンテナに分けて陸揚げされました。
共同船舶によりますと、下関港にクジラの生肉が陸揚げされるのは、少なくとも昭和６２年の
調査捕鯨の開始以来、初めてだということです。
陸揚げされた生肉は、１６日に競りにかけられる予定です。
イワシクジラの生肉は尾の肉が特に脂がのっていて刺身で食べるとおいしいということで、
共同船舶の所英樹社長は「尾の生肉は信じられないぐらいおいしい。
その価値をみんなにわかってほしい」と話していました。
１４日は、このほか、近くの市場で、クジラ肉の消費拡大をアピールしようと、
冷凍のクジラ肉のバーベキューが行われ、訪れた人に振る舞われていました。
11/14 14:35 こないだ貨物船かなにかに引っかかってたやつは鮮度的にアウトだったんかね >>2
鮮度もだけど病気で死んでる可能性もあるから基本死んでるやつは食べないな 冷凍しないと細菌 寄生虫が人の体内へ生きたまま直行します 調査という名目での捕鯨
技能実習生という名目での低賃金労働 こういうニュースをわざわざ流す外交配慮のなさは非難される。
捕鯨反対国国民から見れば、犬を食っているのと同じ嫌悪感を感じさせるだけ。
IWC脱退したことは無駄な紛争を避ける意味で正しかったが、
あらためて日本の食文化に対する嫌悪感を植えつける必要はないだろう。
クジラが好きな人は、地下に潜行してあくまでアングラ文化としてこっそり食べるべきだ。 >>6
豚やら牛やら羊やらを殺している野蛮人に言われる筋合いはない 鯨の尾の身の刺し身といえば海原雄山もオススメの美食 おばいけ だけは美味しかった あとは必要ないから持ってってよ 鯨油は提督さんに必要なんだろ？
あっ！ あと骨もくださいね クジラの尾は足が進化したものじゃなく尻尾が進化したものなので尾の身で正しい 嘘付け生臭くて食えないだろ、肉が少ない時代じゃないんだから解体等技術の継承だけやって
それ以上殺すなよ >>14
牛が少なかったり豚が少なかったり鶏が少なかったりな現代 鯨ベーコン食べたいのにいまだにスーパーで見かけない
商業捕鯨になってから結構経ってると思うけど
一体どこで流通されてんのか 尾の身の刺身も美味いが
サエズリやコロもおでんに入れたら美味いで。 >>20
それ腐った肉だよ
新鮮なクジラ肉は臭み一切無い 補助金漬けにしてまで捕鯨を続けたいのは利権とか集票のためなんだろうな >>14
そうやって自分の貧しく乏しい人生経験だけで物事を断定するのは愚か者の証拠だぜ？
ちゃんとした処理を施した上で客に届けられた鯨の刺身は、最高に旨い刺身のひとつだよ >>20
トシだけくって物を知らない、悲しい老いぼれだねw 調査捕鯨の冷凍肉は品質安定しなくてハズレも多かったけど、
商業捕鯨で生肉がいけるようになって、クジラの美味報告が増えたよな
一度、食いたい >>28
鯨は刺身が一番美味い
刺身で美味い鯨はどんな食べ方しても美味いけど 鹿の子という部位を食べてみたい
ハリハリ鍋にすると美味いと聞いた クジラが美味いなんて思える可哀想な日本人。マトモな肉も食って来なかったんだな
いくらクジラがウシさんの仲間だから言っても、筋ばかりでいくらかんでも飲み込めなくて嫌い
鯨ベーコンなんて脂が臭くて口にも入れられ無かったわ。なぜか知らんが母親の作る焼き飯には必ず入っていたわ 近海鯨は重金属とか有害物質が生態濃縮されてるから健康上は食べない方が良いけどな
どうしても食べたいなら高くても北極産のが良い >>26
そのちゃんとした処理＆物流のコストと売価が見合わないから商業的に成功してないのだろう
ある意味ジビエみたいなもんだからな 各論ならそりゃうまい鯨肉だってあるんだろうけど
総論としておいしくないって評価になるのはしょうがないことだと思うが >>37
調査捕鯨の鯨は北極産で味が良くて高級なんだが、、、 >>28
食ってるものは結局変わらんから味も言うほど変わらんだろ
鯨が食ってるのもプランクトンや魚だし >>39
は？商業的に成立しない？
なにいってんの？ >>42
成立してないなんて書いてないよ・・・
「成功」って書いてるだろう >>44
トウモロコシなんかの飼料や酵母も食ってるんじゃないの？
放牧して草だけ食ってるオージービーフはあまり美味しくないと鉄鍋のジャンで言ってたけど 美味しい部位もあるにはあるがほとんどは生臭すぎて食えたもんじゃない >>8
聖なる生き物である牛を飼い慣らし殺戮して金のために売りさばいているオーストラリア人やアメリカ人っていうゴミ糞外道がいるらしいぞ >>40
南極産な
てか、うまいのはわずかな高級部位だけで、普通の手の届くとこのはイマイチなものが大半だったよ
てか、アピール不足なせいで調査捕鯨時代の３年以上前のイメージで語る人多すぎない？
あん時は調査のために近海物も冷凍でしか食えなかったけど、ここ数年だよまた生で食えるようになったのは
まあ、漁民なら定置とかにかかったやつとかをこっそり食ってただろうけど
水銀や金属は毎日常食するようなレベルでないと健康被害にならん
捕鯨反対の人らが、誇張して拡散してるね 普通に鶏豚牛のほうが安くて美味いけどね
高齢者の思い出補正込みの言わば嗜好品だよね、鯨肉って >>38
鯨が物凄い距離を回遊してるとか君知らなさそう >>45
わりい見間違えた
でもお前の理屈はおかしい >>9
家畜との違いを分からないとは
いつまでも日本人が日本人たる所以 北海道で撮れる魚が激減してるのは、クジラが増えすぎたからという説があるだろ
あのまずいクジラより、サンマやサケが食いたいな >>55
むしろ高齢者の鯨肉の思い出がよろしくない場合が殆どかと
このスレ内を見ただけでも「給食で出てた鯨肉が～」「母親の作る焼き飯には必ず入ってた～」だの、
現代では考えられない鯨肉の思い出を語ってる人ほど鯨肉にネガティブなイメージを持ってる きっしょおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
日本人きっしょ クジラ食って
世界中から嫌われてるんだから
もうやめろよ
本当はクジラなんか誰も食わないのに
世界中から嫌われてる
旨いかどうかで言えば
コオロギだって旨いんでね
どっちもゲテモノだけど
どうせ利権目当てでしかないんだろ
誰も高い金払ってクジラなんて食べたがっていない これ解体したら必ずあの高いの録れるのね？
クジラの真珠みたいなやつ >>60
閉じ込められた環境で、ただ死を待っている家畜の生き方と
雄大なる自然の中で戦って死ぬ鯨
一体どちらが気高く生きたと言えるのか？
と1990年代に喝破した作家が日本にはいるんだよなあ
お前のいる場所は思考レベル的に周回遅れ 醜い貶し合いがまた始まる
どちらも愚かなんだけどねー >>8
別に、犬だって食えばいいんだよ
韓国が日本で文句言われてるのは屠殺の仕方が問題だから
あと変にアングラ化したせいで余計に犬の生育や屠殺周りの環境が悪化してるのも問題
堂々と他の肉と同じ様に扱い、食えばいい
隠れてコソコソするのが一番ダメ 鯨なんか食うのやめろよ
海外から野蛮人だと思われるぞ 鯨は貧乏人の食い物
宮中料理でも鯨使ったレシピは無い 牛、豚も硬いところも柔らかいところもあるのでおなじ
牛豚で代用できるだろうと言えばそうもいえるが
独特の料理、味、利用法もあるので伝統文化を捨てることはないだろう
ともいえる ぐじら肉って誰買ってるの。よく売れ残りに半額シール貼られてるが。 鯨は備蓄が増える一方
いずれ廃棄
貧困者に配ればいいのに >>81
普段から当たり前のように鯨肉を扱ってる店が身近にあるのは羨ましいね
自分の生活圏では近所のヤオコー、駅前のイオン、勤務先の都内のスーパー関連とどこも鯨肉は売ってない
鯨ベーコンならたまーに置いてあるけど、普通の鯨肉は無し
あと半額見切り品なら牛・豚・鶏・羊とどの食肉でも見掛けるよ >>1
天然養殖を問わず魚介類に発生する寄生虫の宿主にして最悪の汚染源はクジラ。 鯨肉、スーパーではいつも見切り品になってるわ。売れないんだろうな。
臭みのある肉を美味しくいただくのは面倒だからな。 昔は何の肉の代わりに鯨食べてたの？
今は必要ないよね？
何かの調査が目的で捕獲してるんだっけ？
その調査は必要なんだろうか？
正直日本人でも殆どの人が鯨なんて食べないし食べた事ない人の方が多いんじゃない？ >>90
ニンニク醤油に漬け込んで片栗粉まぶして揚げるだけなんたけどな
それでほぼ鷄からと旨さは変わらない フライとか竜田揚げにすると油が臭くなって他の物を揚げられない >>87
いつも見切り品になるのは値下げしても売れないってことなんよね。
美味いとか食いたいとか、みんな口先で言ってるだけで買ってはくれないというのが現実。 >>36
韓国も網に引っかかっちゃったやつとか、座礁したクジラは売っていいんだっけね
座礁したやつとか鮮度悪そうだから、臭いのかな >>17
そのスーパーの方針で置いてないだけじゃない？
うちの金所のスーパーはいつも刺身とベーコン置いてる >>17
スーパーになければ市場にいけばいいじゃない。
土曜日午前なら開いてるぞ 茨城で南氷洋でとれてクジラ肉売ってたな。
日本では新しく取らないから在庫限りだ。
新しいのは近海産 ナガスの尾の身の美味さは人生ベスト10に入ってるわ >>95
うん、もちろんそういう鯨肉を貶す意図があるのは分かってたから
>>87の最後の行に「あと半額見切り品なら牛・豚・鶏・羊とどの食肉でも見掛けるよ」と書いといたんだよ
キミの理屈だと、同じように見切り品になる牛・豚・鶏・羊も鯨並みに不人気って事だもんねw 鯨の腹脂身の塩漬けはめちゃくちゃうまかった
チーズ食ってるみたいだった >>17 クジラのベーコンって白くて赤い縁どりのやつだろ？懐かしいだけでクソ不味いわ 昔給食で食った鯨の竜田揚げは美味かったんだが
大人になって鯨食ったら美味しくなかったわ 鯨は凄い量の魚食うからなあ
今魚減ってるでしょ
魚資源の保護のためにも鯨減らすのは道理なのよと 鯨減らすのは道理なのよw
自分さえ良ければいい日本女 魚ッ食いの俺も鯨は食わない。肉に近いからだ。肉が苦手なんだ。 ジャップは貧しくなったから
またクジラ肉を食べ始めるンじゃねェ？ くじらとタコを一緒に食うとなぜだがヤバ美味い
ちな道民
https://youtu.be/KlZjTDmqTI8 刺身美味しいぞ。牛肉なんかより全然あっさりしてるからもたれない。 おいしそうだなあ、多少高くても実家の父に食べさせてあげたい
親がたまに食べてた僅かな人以外はアラフィフ以上しか鯨の味を知らないんだよなあ
安い居酒屋で赤身の刺身頼んだらキッチンペーパーで血を絞ったのか硬くて味の抜けたスッカスカの身を出されたから血ごと頂戴とリクエストしたら驚愕された 食べた事ないけど、大きな魚て「コイツは哺乳類だけど」寄生虫がいそうで怖い >>14
生臭いのは「血抜き」に失敗した個体
血抜きが完全なら鯨も鹿も猪も全て旨い 昔は鯨の大和煮缶詰めが普通に売っていた
また食べたい
九州唐津には「玄界漬」「松浦漬」という蕪骨の酒粕漬缶詰め珍味が根強く販売中。 昔は安かったんだろうけど、今は高級食材みたいになってるからな
しかも味が値段に追いついていないという 自由に獲れる様に成ったら尾だけ
持ち帰って後はポイ捨てするかも｡ >>8
犬は愛玩動物として可愛がってる人が多くいるが鯨を飼ってる人なんて居ないから比較にもならん >>8
彼等は鯨を食うなとは言っていない｡
鯨を獲るなと言っているだけだぞ｡ >>91
調査捕鯨なんてとっくに終わってて今は普通に商業捕鯨してるぞ くじらは日本の食文化ってんなら
某国の犬食べる食文化を否定してはいけないな >>60
そもそも家畜などというものを作る事が野蛮だよね
人間は神の家畜なのか？
さっさと食われて死んでくれ >>39
安定供給性や大量生産出来ない等の問題点
また養殖なども出来ないので上記の改善が難しい等味以外の要素も大きいからなぁ
それで美味しくないってのは違うかと
鯨が水揚げされたりする地域なので割りと身近で鯨肉買えるけど普通に売り切れたりするくらいには売れてるよ
味としても普通の肉でもなく魚でもない独特の味で美味しい
生臭さもないし独特な臭いもそんなに無いしまともな鯨肉食べれば美味しいって人は多いと思うよ
全国的に大量に出回らないから尚更周知されずに売れない、また昔のイメージで美味しくないと思ってる人も居るから売れないなど色々問題はあるとは思う 牛は温室効果の高いメタン源です
売りつけようと反捕鯨キャンペーンをくりひろげていた方がむしろ畜産やめろといわれる流れですな
ざまあ 博多に行ったとき中洲の屋台でちょっと高いけど
くじらの尾の身はどうね？と言われて食ったな >>131
別に否定はしないぞ
ただ、食肉としてのコスパは悪いと思うけど >>131
その通り
好む嫌うは個々人であれど、異文化の食文化を頭から否定することこそ野蛮
極論すればヒトも動物であり、同族食い以外は忌避されることはない
食い物が溢れて気分で食う食わずを選べる時代に感謝すべきで、他人の食い物に文句言うやつらは一度飢えてみろといいたい >>14
食べた時無いだろ？めちゃくちゃ美味いぞ鯨の生肉 特亜人が犬をかわいがっている映像を見ると「お前ら食うくせに」とか思っちゃうのと同様、英米人がホエールウォッチングする日本人見たら「お前ら食うくせに」とか思ってるんだろうか。まあ米人になら「お前らクジラの油だけ搾って
捨ててたくせに」と反論できるんだが 鯨は頭数減らさないとサンマなどの水産資源が少なくなるんだぞ
綺麗ごとは辞めろバーカ 少し前に新鮮な鯨の刺身食ったけどめちゃくちゃ美味くて感動した
一般的にクセがあると言われてる猪とか熊の肉も新鮮なものなら美味いんだろうな 食べてみたい 鯨食害論みたいな似非科学いまだに信じてるやついるんだ >>145
刺身もいいけど熟成させて焼くのもいいよ 科学的にダメとは言えないから鯨食は野蛮という感情論に落とし込むしかないんだよね 捕鯨反対してるオーストラリアなんかは日本に牛肉を輸出してるんだよなぁ 嫌儲でくじら不味い派が論破されて半べそになってたな
うまいか不味いかの議論はとっくに決着がついてるのに >>145
猪は普通に美味かった
豚汁の豚の代わりに入れると豚より旨味が出てよかった 八戸であがった生ミンクの赤身を食べたが、滅茶美味かった。
オマケに安い。
いつ取れたんだか分からない南氷洋の冷凍ミンクとはまるで別物。
今まで食べた肉の刺身の中でも最上級に美味かったかもしれない。 >>153
やはり食物の基本は地産地消だな｡
南氷洋の鯨を食べるより理に叶う｡ >>1
調査捕鯨の肉は生体解剖するため血抜き不十分で解体せざるを得ないから臭みが残る
商業捕鯨なら血抜き万全だから旨いと思う 日本人の9割は鯨肉なんて食べません
水産庁の天下り利権の為に世界中から日本は非難されます 確かに鯨の刺身はうまいわな
赤身もうまいし霜降り部分も臭みとかしつこさがないのがすごい >>62
北海道辺りでもミンククジラが獲れなくなってきているんじゃなかったかな。
調査捕鯨時から釧路沖で年間50～60頭くらいは簡単に獲っていたのに
最近は捕獲枠をこなすのにも苦労しているらしい。
北海道近辺のクジラはかなり減ってきている。
そして、獲れる魚も激減している。
つまり、「クジラを減らせば、魚も獲れなくなる」を実証しているんじゃないか。 牛は二酸化炭素だして地球温暖化がどうたらこうたらなんだろ？
なら代替え品でクジラくおうぜ >>159
逆じゃないの。
海水温が上がってサンマなどの魚がなかなか沿岸まで南下してこないんだから、
鯨もエサの魚を追って南下してこないと考えるのが自然。 網に勝手に入ってくるので、たくさん獲れてしまうニダ。美味いニダねw >>159
魚を例の連中が乱獲するから、鯨がえさを求めて移動したん、ちゃうの？ 80年代くらいまでは給食に鯨カツが出てたみたいだな 下関でふぐと鯨を食べたい！そうだ下関に行こう！ρ( ^ｏ^)b_♪♪ >>162
もしそういう事なのであれば、ミンククジラの捕獲枠を減らさないといけないんじゃない？
少なくなったクジラをチームを組んで追い掛け回すというのは、あまり良い絵面ではないから。
ある程度余裕を持った捕獲が望ましいと思うけど。 あんな賢い生き物を殺して食べるとか絶対無理だな
鯨やイルカ、牛、豚など哺乳類の肉食うくらいなら餓死した方がマシ
種として自分に近い生き物から食べるのを止めていく方がいい あんまり海外との関係拗らせないでくれよ
今は非常にデリケートな時期だから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
