【香川】うどん県「最安級」の店閉店へ 40年以上一杯100円「一平」 [朝一から閉店までφ★]
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西本紗保美
毎日新聞 2021/12/14 16:54（最終更新 12/14 20:47） 926文字
「安い、早い、うまい」が特徴の香川県名物さぬきうどん――。1976年の創業以来、1度も値上げをしなかった「うどんの一平」（高松市福岡町）が28日で店を閉じる。かけうどんの小が税込みで1杯100円。県内でも“最安級”として知られ、客からは閉店を惜しむ声が上がっている。
のれんをくぐると、店主の道岡弘伸さん（82）の「何にしましょうか」という元気な声が奥から聞こえてきた。かけうどんを注文し、熱い蛇口を自分でひねってどんぶりにだしを注ぐ。「セルフサービス」と呼ばれるタイプの店だ。細めのツルツルした麺に、あっさりしただしが合う。店は道岡さんと妻の芙美子さん（83）が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。
道岡さんは元々、高松市内でスナックを経営していた。40歳で「昼の仕事がしたい」と店舗兼住宅を購入し、うどん店を開業。当時は競合店も少なく、店は大繁盛した。「近くの工場で働く工員さんがたくさん来てくれて、ツキがあったね」と振り返る。
かけうどんの「大150円、小100円」の値段設定は、開業から40年以上、変えていない。天ぷらはどれも一つ100円。周囲の工場が閉鎖したり競合店が増えたりして客は減っているが、「お客をつなぎとめたい」と値段は据え置いている。
さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授（情報加工学）によると、うどん店巡りが大流行して消費がピークを迎えた2000年代以降、小麦粉など原材料費の高騰や消費増税によって値上げする店が相次いだ。コロナ禍が追い打ちとなり、業界は苦境が続く。田尾教授は「セルフサービス店で『1杯100円』という値段は他にないのではないか」と語る。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c 福岡の100円ラーメン店は閉店直前には替え玉も100円になる有様だったんだっけ？ 水不足になりやすい県で水を大量に使ううどんが特産な謎 よくがんばった
安いが正義ではなくなりつつある今がちょうどいい潮時だったと思う 【衝撃発言】立憲・小川淳也氏「170万人が感染し、18万人が命を落とした。」 致死率10%超える★2 [マカダミア★]
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1639475917/
なぜかスレストされている さすがにこの値段じゃ儲けどころじゃないだろ…人情と言えば聞こえはいいけど商売人としては失格や >>8
香川旅行したときタクシー移動してたんだけど
運転手さんにオススメのうどん屋連れて行ってもらってその後に
「うどんは意外としょっぱいから食後にあまいおはぎがあうんですよ！おいしいダンゴ屋あるけどいきますか？」って言われたのが印象に残っていて
数年後に香川の糖尿率が高いという記事を見て一人で納得してしまったw 店舗兼住宅で夫婦経営で自分達は給料無しでやっと暮らしてける状況ってもう異常だよ こういう奴がいるから値上げしづらいんだよ
もっと早くにやめろや 1杯100円は安いな
高校時代に食べてた学校の近くのお店は、160円だった記憶。
他のお店もセルフはそれくらいだったと思う >>23
閉店の決め手は利益うんぬんよりも「体力や記憶力が落ち、限界を感じた」 >>18
おはぎよりうどんが原因で糖尿病なんだがな、 学生時代
西八王子の１００円ラーメンに
お世話になった奴いるか？ >>1
８２歳と８３歳じゃな！
うどん こねて、踏んで 立ちっぱなしは きついよな！ お疲れさま♪ 四国なんかに勝てるわけないだろ
目の前が海でバカほどイリコとれてカツオ漁の本場で鰹節をガンガン鍋に入れて黄金出汁作りよるんだから テーブルランドの冷凍うどんのレベルが高過ぎる
糖尿病にならないなら、毎食食べられる あんまり安いと「貧乏と思われるから・・・」と敬遠される おもうまい店もそうだけど値上げしてもいいんだよ
身を削って自分より金ある奴に食わす事はしなくていいよ
赤がわかってる店に安いからと行くのはつらいわ自分には無理 100円で客が来ないってどういうことだよ？
もっと行ってやれよ
アホか 沖縄の農連市場裏にあったボロボロの店舗で
ソーキそば一杯300円だった
もうなくなってるだろうな… この記者、田尾さんのコメントを取ってるのは評価する。 >>19
そういう店は夫婦が年取って、どんどんなくなってるね
街の和菓子屋とか 讃岐うどんは美味いとは思わんが
宇高連絡船のは悪くなかった スーパーでもうどん生麺３個１００円やん
冷凍のさぬきうどんなら５個で２００円以下
つまり１００円でも、めんつゆとあわせて余裕でプラスだし、ほかの食い物注文はいれば余裕でプラスｗ
ぶっちゃけ１００円でも高いｗ５０円なら安いけどｗ」 >>49
教授の肩書きも長続きしてるな
2003年からだって >>54
うどんは原価最強の商売だしな
から揚げなんざよりうどん屋開いた方が儲かる
まぁ美味しい物を作れるのが前提だけど 昔高松の駅前にあった小さいうどん屋は
店主がその場で打ってて美味かった覚えがある
次行ったら閉店しててがっかりしたけど >>28
稲庭は俺の中のうどん像ってのが崩壊したね
なんであんなド田舎であんな洗練された食べ物が作られたのかが謎 うどんってほぼ食べない人間だけど
高松に出張に行った時に現地の人に連れて行ってもらったうどんがすげー美味くてビビった事がある
さすがうどん県だと 年金で収入安定して、不当廉売してっから若い人の店ができねえんだよ お疲れ様でした
商売というより生き甲斐になって久しいんだろうな 一平と言えば
一平くんというカエルがいたなぁ。
最近見ないな。 >>18
主食の後に主食のようなものを食わせる気か こういう安い店で本当に100円だけ払って帰るのは勇気いるよね
本体が安くしてるのはサイドメニューを頼む事が暗黙の了解みたいなもんだから >>12
そこより美味しい店ってどこ？
汚い高いど田舎は論外な うどんにコシなどいるか
そうめん見習えそうめんを
瀬戸内の民なら 小麦グルテンなんて猛毒なんだから
安いからってこんなもん毎日食べてたら早死にするよ >>18
そう？
讃岐うどん食った時
そこまでしょっぱくなかったと思う スゲーな
45年間値上げしないとか気持ちしかこもってないやん どれが旨いとかそういう不毛な喧嘩は他所でやってくれ >>16
好みよるよな
タモリも腰のない地元福岡のうどん絶賛してたし ＞かけうどんの「大150円、小100円」の値段設定は、開業から40年以上、変えていない
国民年金保険料
1961年 150円
1971年 450円
1981年 4500円
1991年 9000円
2001年 13300円
2011年 15020円
2021年 16610円
掛け金が安い時から払い始める奴が55歳から受給できて、掛け金が高い時から払い始める奴が75歳から受給するという
既に破綻してる不平等搾取システムｗｗｗ
更に言うと、１９８０年代以前なんざ、定期預金で３％以上の利息、普通預金でも１％以上なんか「当たり前」だったんだよなｗｗｗ
「そもそも」今話題になってるニーサだのイデコだの、「当時は必要すら無かった」のｗｗｗ
「え？そんな効率悪い資産運用、個人でやるメリットどこにあるの？」で終わっちゃう話なの、当時なら、な？ｗ
だってニーサやイデコ以上に保障された安心性信頼性の上に超効率の利息、だよ？ｗｗｗ
要するに「個人でリスク背負って運用しないといけない時代になった、悪化した」のな？
それを知らずに今ドヤ顔でニーサやイデコを語って「個人でも運用の選択肢が広がった良い時代になった」
とか「誤認」してる連中ミジメすぎるｗｗｗｗｗｗｗｗ
え？物価の相場が違う？？じゃあ１００倍以上物価上がったものって具体的に何？？
個別の特定商品とか極々少数あるかもしれないけど、「公的料金」に反映されるレベルでの物価推移があったの？
・・さて、なんで少子化進行自殺増加してんだろうねー？ｗｗｗ
臨機応変、柔軟、客観的総合的俯瞰的判断、その他整合性を持った公益視点の判断で、
制度法案を修正して消費税上げましたｗｗｗ
制度法案を修正して車両税上げましたｗｗｗ
制度法案を修正して派遣の規制緩和変えましたｗｗｗｗ
国民年金保険料年々引き上げましたｗｗｗ
年金支給開始年齢引き上げましたｗｗｗ
寄生虫ゴキブリ公務員にお手盛り退職金年金バラ撒き過ぎて枯渇しそうなんで共済年金を厚生年金に寄生させましたｗｗｗ
でも、でもでも！！
「寄生虫ゴキブリ公務員の給与システムや身分保障を内包する公務員法だけは絶対に変える訳にはいかないんですッ！！！
これだけは普遍にして絶対不変、いわば聖域、国の根幹、例え国が崩壊しようが絶対に守るべき砦なんですううう！！！
それだけは絶対にできないんですうう！！！
従ってッ！！
公務員給与を下げる事はできないんですうゥゥゥゥ！！！
ですからッ！！
そのどうしても下げない代わりに増税で皆々様に負担して頂くしか無いんですうゥゥゥゥ！！」
徴収は「皆公平平等にキリッ」
再分配は「寄生虫ゴキブリ公務員最優先」ｗｗｗ
寄生虫ゴキブリ最優先チートルールｗｗｗｗｗｗ
くっそうけるｗｗｗｗ >>19
うちの実家の飯屋もそう
80すぎてろくな儲けもないのにずっと店やってる
おかげで2人共元気だけどアレだけ働いて年金で暮らすって >>57
そらもう還暦過ぎてるから普通の会社じゃ定年よ。 >>88
猛毒かどうかは知らんが
コシを出す為にだかしらんがうどんはネル段階で塩分結構入ってるしな
毎日食うもんじゃないとは思う 食べた事ないけど食べてみたいうどんは伊勢うどんだな
どんだけ不味いのか食べてみたいｗ >>88
毒っていうかどれだけインスリン出せるか体質にもよる。
でもこれだけ糖尿病多いなら過剰摂取だろう。
医療目的税かければいいんじゃね？入湯税みたいなクソ税あるくらいだし。 平成で最安は一杯80円ってのがあったな
高齢後継者無しにコロナの追い打ち
香川の庶民向けうどん屋も淘汰されて行く運命やね >>99
え～
だって100円だよ
オーナー店主は少し変だ
商売じゃなくてただの趣味だろ これまで無神経な安値でうどんビジネスのオポチュニティを奪ってきたわけで もういい歳だしな
実際のところ、金なんかどうでもいいんだろう >>85
天ぷらを何種類か取ってたよ
かけでも恥ずかしい感覚はあまり無いんじゃないかな >>104
伊勢うどんは不味くはないけど時間が掛かり過ぎる ◆国内のワクチン接種状況
★職域接種分含む接種人数(12月13日時点)
→1億7万3116人 ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
★★うち2回接種完了 ((((；ﾟДﾟ))))
→9810万5016人
★★★うち3回接種完了 ((.;ﾟ;:Д:;ﾟ;.))
→70725人
☆未接種 (^o^)
→2607万人
日本の人口
→1億2614万人
うち12歳未満人口＝1211万人
報告は氷山の一角！コロナワクチン接種後の副反応、死亡のツイートが多すぎて戦慄！vol.159
https://ameblo.jp/sunamerio/entry-12715047635.html
【見てわかる】ワクチンの効果⑧更新中
https://prettyworld.muragon.com/entry/57.html 仕事で高松いくけど住む場所じゃないな
うどんも食べて鶏とかの名店もいったけど一番美味しいのは合庁近くのすき家だったわ
居酒屋レベル落ちすぎじゃね?ベトナムの飲み屋とかのが人いたよ 値段据え置きを自慢する店はバカの見本。さっさと失せろ >>110
うどん一杯の原価って昔は50円くらいと聞いたことある。
今は小麦や光熱費が高くなっているから違うとは思うが。
だから有名店は店の横に「うどん御殿」建ってるよ。 昭和の値段のままなんて害悪でしかない
安いところに集る蛆虫もだけど この原価でやっていけても経済考えたら人気に比例して値上げして欲しい
それで減ってしまう客数だと根本的な原因がデフレで。スタグ防ぐ意味でも値上げ大事 >>16
柔らかいうどんが美味いのが常識だと思ってるのかw >>16
日本全国に讃岐うどんの店はあるのに博多うどんの店はほとんどない。どういうこと？ >>16
クソまずい
特大ごぼう天でごまかしてるだけや >>18
運転手「おはぎは意外と甘過ぎるから食後にしょっぱいウドンがあうんですよ！おいしいうどん屋あるけどいきますか？」
エンドレス ここｗ
昔行ったことある
まだ150円でやってたのかよｗ
ご苦労さんでした
(´・ω・｀) >>104
不味い不味いって聞いてて、恐る恐る食ったけど美味かったぞ
ラーメンとつけ麺ぐらいの距離感はあるかもね 香川県の経済が良くならないのは、実はうどんが根本的な原因。昼飯の感覚は300円が相場だから。 >>124
へ～勉強になります
でも、原価が5割って凄いね さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授（情報加工学）によると、
ってところが虚構新聞感があるw >>141
メディア出捲りで地元民には顔が売れてる >>1
どんどん庵が昔￥100だったなｗ
消費税が無い時代ｗ >>2
珍しくネタじゃなく
本当に悪い
マジ安倍死ね >>16
だな
香川の硬い麺を噛まずに飲み込むとか馬鹿の発想>>31 >>3
あそこは元々金がない学生さんや子供、家庭に食べさせる為に100円を据え置きしてただけや
金がある大人は250円のラーメンを食べていた
それでも安いが 激安デカ盛りの店にもありがちだけど生き甲斐だけでやってて利益とれてないから店舗の改装費とか相続税すら払えず、かといって今更値上げするわけにもいかず詰むパターン >>141
文化人講座の編集長じゃん。
元ビックリハウサーなんだよな。
ノリが町山とかに近い。 >>1
クラウドファンディングをネットでしてくれたら
糞微力だけど支援するわ 歳も歳だし
やり切ったんだろうね
これから楽しいことしてください こういうお店は足踏みするんだろ？
今までよく体力もったと思うわ うどん作って一杯100円で出せって言われてもブラックとか働いたら負けとか言わない人材なんていないと思う うどんって外食しても感動しないんだよな
家で作るのに毛が生えた程度のおいしさ
そばの場合雲泥の差があるからな
うどん外食するやつの気がしれない >>1
うどんじゃなくてラーメンなんだけど、店名の「一平」つながりで…
北海道千歳市の名店「一平」が閉店して数年、
店を継ぐ者もなく、味を引き継ぐ者もなく…
あの特製味噌ラーメンを味わうことはもうできないのかのう… うどんなんてお家で作れる
こんなもん有り難がるのは阿呆 1976年からなら可能だろうな物価そんなに変わってないもんな
小麦価格はむしろ当初のほうが高かったくらいなんじゃね？ >>98
飲食店は、開店してれば元気に過ごせるけど
閉店した途端、やることなくなって即ポックリいくから
逆に近所の人が店に来てくれるんなら
それだけでも店開く意味はあると思う
利益なんてどうでもいいんだよ 利益度外視の相場に合わない価格で出されるとよろしくないんだよな
必要な値上げはちゃんとしないと googleの口コミ見たけど、100円なのに星1で文句つけてる人いて悲しい気持ちになったわ。仮に味が納得いかなくても100円てのを考慮したら星1は店が不憫
個人ブログやsnsに個人的な意見を発表するだけなら批判もまぁご自由にだけど、信用できるかわからない舌の持ち主が、主観だけで衝動的なコメントとともに星1-5を付けるシステムなんとかならんのかね >>134
東京の蕎麦もそんな感じだな
蕎麦そのものは東京が日本一不味い
間違いなく東京が日本一マズい
それをカエシだの天ぷらだの蕎麦湯だので誤魔化してるだけ 讃岐の欠点を強いて挙げるならかけと合わないところ
強いコシが嫌味になる
特に冬はかけだと柔らかいうどんの方が良い 今でも
徳島ではワンコインといえば500円ではなく、
100円で食べられる店って事になってる。
100円アレば
うどん、お好み焼き、たこ焼き
何でも食べられる。 >>16
同じ離島なら讃岐うどんだな
簡単には四国へ行けないがカトキチも美味い >>175
美味しんぼの大木屋χ見たとこやわ
反しが３週間、ドタンポで24時間、取り出して24時間 >>174
気持ちは分かるがレビューってそういうもんだべさ 意地でも「100円」で通したんだろうな
今時インスタント麺の方が高いわ 100円でも値段以上お金を払わない地元の人間が酷いなどんだけ強欲なんだ。 行ったことない店だから行ってみるか
安いから食うってことはないからな基本的には >>175
うどんと蕎麦は水が美味いところが美味い
山梨静岡の富士山地下水で打てる蕎麦はめちゃくちゃ美味い お金を払って幸せを手に入れることができるとしたら、
うどん屋をやることが幸せなら、仮に赤字でも、それは同じことなんだよな。 >>166
それは美味しいうどんを食べたことが無いから 言い換えれば40年もあまり日本の物価が変わってないって事だよね？ お隣徳島の麺文化も中々で、讃岐の名店に迫る店もチラホラある。
ラーメンも旨い店多い。
でもセルフの個人店は香川の圧勝なんだよな。
なんせ安い。
香川でも？な店はあるけど大抵安くて旨いが当たり前。西讃に旨い店が多いのは昔は土器川の水云々だったが今は研究して水もこだわってんのかね。
ひとつの時代が終わった感が寂しいな。 >>190
ただし赤字で自己満足得ても、社会的に税を納めたり従業員の所得向上望むなら値上げ一択
デフレで庶民の首が真綿で締められるとこの2-30年で実感したしょ、金が回らないと皆不幸が資本主義 今時100円のうどんはないよな。
缶ジュースだって100円で買えない。
トッピングでしのいでいたが、力尽きたか。 近隣住民に愛された店って感じだな
俺も近くにあったら毎日行ってたと思う 店を開いて様々なものを消耗している以上は利益無しって無理だから
利益っていずれくる設備更新の為に出すものでもあるし アホらし。
利益が出る価格で商売して、親族だろうが他人だろうが後継者作って、
引退するときは譲るのが良い店だろうが。
どうせ年金で生活して、趣味でうどん作ってたんだろ。 >>207
仮に剰余金として。
100円のうどんは無しでお願いしたい、日本困窮のヤバい原因 >>209
商店街とかなら周りから止めてくれと止められるからな
商店街の価格破壊になるから
それでも新規店は客が欲しいから安く設定しては儲けが出なくて自滅していく １００円のうどんで１００円おいていく奴はいない。
たいてい５００円出して釣りはいらないって言うよ。 ふざけんな。
こういう店があるから低賃金がつづくんだよ。
せめて一杯５００円にしろ。
払えない底辺は自炊しろ。
外食できる身分じゃねえんだよ。 >>196
それはデフレ推進してる財務省に言え
個人としては安くてうまいもの食うのは当然
まあ100円のうどんがうまいかどうかはしらんけどｗ
明日行って食い尽くしてやるから覚悟しとけよ一平ちゃん こう言う値段で売ってたら
これしか頼まないバカ客おるしな
んでそういうやつは
色々取ったら結局割高ーｗｗとか言ってリピートしねーし
今は安いから良い
頑張ってるって
価値観は無意味な気がするよ 年取ると優しい人は社会貢献し始める
お財布など度外視で地域に恩返しがしたいとか、これの素晴らしさを広めたい、知ってほしいとか言う
このご夫婦はよく働いたから、夫婦水入らずでゆっくり余生を過ごしてほしいな >>16
何が好きかより何が嫌いかで自分を語れよ！！ >>208
創業年から考えて、夫婦はも30代かそこらで店を始めてる。
楽に店をやっていけるような年金は貰ってないと思うぞ。 値上げしたら怒る
値上げしなくても怒る
お前らはホント糞だな
食ってからこんなの１円の価値もねえって言ってやれｗ ぶっちゃけわざわざ輸入した粉捏ねて名物ズラしてるのがキモいっていうかおぞましい >>220
たまにの贅沢にやるわ俺ｗ
うどん屋で１０００円以上出せば豪遊感あるからなｗ >>218
そりゃ分かる、余裕ある人間が社会奉仕的な感覚は
現状で社会奉仕って何？って金ないヤツに施すことと同時に
高齢社会支える現役世代の所得底上げする事が大事で。それは温情の格安じゃなく自然な値上げが大事 うどんなんて丸亀製麺やはなまるうどんで十分
ただし山田うどんテメーはダメだ いや飯は安くて旨いほうがいいぞ
高くて旨いのは当然だが
貧乏人には安くてそれなりに旨いほうがいい
生まれながらの世襲金持ちオトモダチ上級国民が
１００円のうどん屋に来ることはまずないのだから 東京人はアホが多くて全く茹でられていない武蔵野饂飩や粉落としという文化が存在する
博多で粉落としなど一度として聞いたことはないがハリガネだのバリカタだの言う輩もまず見かけない >>104
色々かかれてるがくそまずいから１度くってみな
味噌煮込みうどんと足して２で割ればいいのにと毎回思う このご夫婦の世代の方々と、>>208みたいな頭と性格の悪いアホガキが100年も差が無いなんて、本当に日本人も短期間で落ちたもんだ >>231
バリカタ、ハリガネも時々見かける
大抵の客はカタだけど >四国学院大の田尾和俊教授
しれっと麺通団の団長にコメントもらってるな >>227
おまえの独善的な経済学で
このうどん屋の人生を否定できるほどおまえは偉いのか？
(´・ω・｀) この前伊勢に行ったけど、結局伊勢うどんは食べなかったな
写真からして、不味そうなオーラを放っていた
一生食べずに終りそう 安さ売りは今の流れに逆行だからな
労働者を馬鹿にしてるやり方 >>104
伊勢うどんってあれだろー？
ふやけた麺を意図的に出すって郷土料理。
食ったことないけどさ
多分「30分放置した後食べるインスタント麺」みたいな状態なんだろ？？？
そりゃあまずいだろうなって思うわ
俺はふやけた天ぷらも大嫌いだし、ふやけたラー麺も同じく嫌いだから
俺伊勢うどんは致命的だろうな。
まぁふやけたのが好きなやつってのもいるし、
濃いタレはそれ自体は美味しいだろうね。 >>237
感情で動くほど世の中甘くない、コスト転嫁して値上げして現役が稼がないと未来がない
仮に年金受給者だと所得向上もなく、インフレで痛手被るから望まないのだろうけど >>241
だからそれがなんなの？
自己責任なんだよジャップが大好きな自己責任なの
コンサル気取りで人のやり方にケチつけんなっての
(´・ω・｀) 安い値段で物を売ることが美徳でもなんでもなくなったからそういう時代とともに終了やな >>104
香川県人だけど伊勢うどんはほんとに食べられなかった
別物と思っても体がうけつけん
岡山のうどんさえ無理だった
やっぱりうどんは地元のやつがいいわ ヤベえ知能の人間が増えたのも悲しいわ...
回りまわって富むのに >>245
そういう浅はかな経済学を
この30年開陳してきたジャップはどんどん貧乏になったねえ
(´・ω・｀) デフレ(安売り)っつーのは本質的に競争から逃げた結果なのよ
他より安く他より良いものが提供できるはずがないのだから
良い物を作っても売れないのだから作らなくなるし経済が全体的に停滞する
例えばユニクロの980円デニムパンツに駆逐されたリーバイスとか
第三のビールに駆逐された普通のビールとか
今現在のビールはコストが高くても旨い方にシフトしてきてるけどな
ちなみにこのご老人は饂飩屋の看板で100円の天ぷらを売ってたわけだから
その辺りはよく考えろよ >>247
だからうどん100円からデフレの根源が垣間見えるって話
40年100円は無いよね、って。いい話でも >>248
そうそう
この30年競争から逃げていたジャップは
すっかり落ちぶれたね
大手の時価総額ランキングもほとんどランク外だし
もう競争する能力なんてないんだよジャップは
(´・ω・｀) >>248
この件とは別にして
飲食なんか知り合いの店で3ヶ月修行しました
みたいな舐めたのが本当に最近多いからな
価格競争で安くするくらいしか勝負できないのよ
技術も知恵も無いから冷凍食品や出来合いに頼って原価高くなるのに こういうのを許すから飲食店からブラック企業が多く出てるし給料を押し下げてる >>258
客の収入が増えてないのに値上げはできない 財産が普通の一般人が死ぬ間際まで儲け度外視の貢献商売は尊い アホ。小麦と塩混ぜてるだけで 600 700円とか取ってるのが異常。
自宅で うどん打てるが 面倒なので 製麺所で麺だけ買ってきて 自宅で食べるのが 普通。 >>262
金持ちが施すだけでは社会の基盤崩してるかもよ？
本当の意味で社会基盤に金回すなら...って個人経営のうどん屋に言っても仕方ないけどw このうどん屋に文句つけてる奴は、100円ショップで買い物すんなよ？ >>260
高齢だろ 記事読めよ
閉店の決め手は利益うんぬんよりも「体力や記憶力が落ち、限界を感じた」ことだと道岡さんは言う。
妻が筆で書いた閉店を告げる入り口の張り紙には「いつか何処かでお逢いした折には是非お声をかけて頂ければ幸いです」と記されている。
常連客から「やめんといて」「また来ますね」などと声を掛けられると
道岡さんは「何もしないとぼけてしまいそう。まだ働きたいね」と応じていた。 もう歳だしお疲れ様でした！今後はお体を大事にしてほしい。 700円とか1000円とかのうどん屋がぼったくってるだけでしょ
100円は安いと思うけど麺だけ買って帰る客も居るならやってけただろう 地元民だがまずい店は安くても潰れる とこの店の近くから書いてみる >>104
あれはカネ出して店で喰うものじゃないよ
うどん茹でてそれに溜まり醤油ぶっかけるだけでできるんだから自分で作ってみたらどうよ 安すぎるね（ ; ; ）お疲れ様でした
うどん食べたいな久しぶりに >>270
客が来なくて潰れる店が、40年やれるわけないだろw
単純に体力の限界なら、日に百食限定とかにして値段を上げればいいのに。 >>216
お前みたいな乞食は、土曜の朝に道路のゲロをストローで啜ってろや こんなうどん屋あったのか、てか画像見たけどうどんが細いから多分不味いだろこのうどん 家賃が凄い高松高校前に390円食べ放題という挑戦的な店が有ったからな
うどんはもちろん、手作りおにぎり唐揚げ玉子焼き他サイドメニューも有った
数カ月で潰れたが… 安さしか売りが無かっただけじゃん。夫婦が我慢してやれば出来る商売に何の正義があるんだ？
こんなバカ野郎を持ち上げているから日本はこうなったんだよ 誰か答えてほしいけど
テーブルマークと業務スーパーの冷凍うどんの違いを聞きたいけど
どんな風に違うの？
>>38
> テーブルランドの冷凍うどんのレベルが高過ぎる
> 糖尿病にならないなら、毎食食べられる
テーブルマークのうどんじゃね？ 企業はどんどん値上げしていけ
そして従業員に還元しろ >>87
そうめんにもこしあるんだな
ビックリするほど旨いのよｗ >>265
何も解っていないな
１００円ショップは従業員を雇用して事業を継続しているんだぜ
跡継ぎさえいないうどん屋と一緒にするなよ >>279
田舎のうどん店が「この値段でお客さんも喜んでくれて、自分たちが暮らしていける
だけ儲る」という商売をやってただけで、別に日本の経済が云々なんて
大げさな事は考えないと思うぞ。 >>286
メディアもこんなうどん屋を持ち上げなきゃ良いんだよ
何回か讃岐うどんってモノを食べたが美味いと思った事は無い。不当に作られた幻影なんだろうな ストリートビューで見たけど、駐車場がないに等しい。田舎でこれはアカンやろ (-_-;)y-~
冷食にできないもので飲食業は無理やで。
冷食無しでやるなら、売り切れ閉店営業、個数限定販売。 >>288
店の横に数台分は駐車場あるけど、ここはうどん屋巡りが来るような有名店じゃ無いし、
記事にもあるように、近所にある工場や倉庫の従業員（この辺りは小さな町工場や運送会社が多い地域）が
歩いて食いに来るスタイルの店だと思う。最悪はイオンに置いたり路駐するし。（正義マン君の文句は無しで） ここまで安くする理由がわからない
250円ぐらいでも十分安いのに 金比羅様のお土産店で食べた釜玉は最高に美味かったなあ 20数年前に高松では珍しい味噌煮込みの店連れて行って貰って美味しかったけど来年赴任するからまだやってるなら行きたい バローのうどんなら一玉18円
100円とか高過ぎでしょ 現地で食べ歩きやったこと何度もあるよ
どれもそんなに大きくは違わないので、うどんばっかりで腹いっぱいとなって終了
でもどれもかなり安いって事では最高！
血糖値とか考えた方がいいかなと思ってきたので、もう最近は現地には行ってないけどね
それから百円で頑張ったというのは、やっぱり素晴らしいね！ >>8
米が無理だから小麦や雑穀になるんだよ、そして饂飩 トッピング前提の値段なのに貧乏日本人がかけ小ばっか食ったんだろ、情けないみっともない😪 ここじゃないけど昔マイ箸が流行ってた頃マイ箸を持ってくとちくわ天サービスしてくれて150円でちく天うどんが食えた >>257
閉店した>>1の店とブラック飲食店に何の因果もない
お前は馬鹿だから理解出来ないだろうが 流石に1杯100円は安すぎる
利益どころか大赤字で首が回らなくなったんだろうな
残念だ、物価がバカほど上がって国民も貧しくなってこういう店は需要があっただろうが
流石に損失しかでない店では維持のしようがない、昔のようにはいかないさ １００円じゃないと売りにならないなら
周りと話し合わせて最低１５０円にするとか２００円にするとかにすればいいのにな
乞食商売やって店無くなってはブランディング失敗 やや異質で恐縮だが粉物最強には山梨のほうとうを推したい
一見地味な料理だが健康状態に関わらず食せ、如何なる野菜を煮込んでも良い懐の広さは間違いなく覇権争い可能 >>308
ほうとうって打ち込みうどんに味噌入れたようなやつか やっぱ後継者がいないからだろ?
店主の道岡弘伸さん（82）と妻の芙美子さん（83）が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。
閉店の決め手は利益うんぬんよりも「体力や記憶力が落ち、限界を感じた」ことだと道岡さんは言う。
妻が筆で書いた閉店を告げる入り口の張り紙には「いつか何処かでお逢いした折には是非お声をかけて頂ければ幸いです」と記されている。
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c >>249
大学のときに香川県民から聞いたことあるけど、名古屋近辺の高校生が部活帰りにスガキヤでラーメンとソフトクリーム食って帰るのと同じみたいだな。 >>1
お疲れ様でした。
言葉では簡単に言えないが、お客が満足して店も繁盛する商いは簡単ではない。それが激安なら尚更。 混雑していた人気店閉店に至る飲食店多過ぎる
それらが後継者不足故としたら惜しい惜し過ぎる
食べログ上位でも単純に高いだけで左程美味く無い店多い多過ぎる だいたいうどんって信じられないくらい安いよな
スーパーで初めて値段見たときはびっくりした >>18
それ福岡じゃね？
資さんうどんはぼた餅やおはぎが名物 はなまるも気付けばだいぶ高くなったな
美味しいから良いけど >>317
食べログ上位とか点数を金で買ってる店の一覧表でしかない >>18
香川県は、確か菓子パン消費量も上位だった筈 東京だとラーメンは1000円以上する
同じ小麦なのに… >>329
特製とかでトッピングてんこ盛りにするかやろデブ 国分寺にあった「まんどぐるま」もラーメン・うどん共に100円代だった 香川のうどん屋でうまいのは竹清だけだ。
他はちょっと・・・ 県都に一つ各地のうどんが食えるうどん専門ビルが欲しい
もちろん食べ比べ出来るように小盛りを用意する事 >>313
香川のうどんは硬いのばかりじゃない
柔らかくてもっちり腰があるのも多い >>2
安倍がこんな田舎の場末のうどん屋の経済まで、面倒を見ないといけないのか。 >>172
埼玉県民だが、それはない。
出汁、ツユが西日本のレベルに達していない。 こういう店が香川県民の糖尿病を促進していたんだな。 讃岐うどんは安くて美味しいそして早い
だけど商売成り立ってるのかずっと不思議だった。
コロナ前の業績好調の大企業がなぜ賃金上げないのか
それに匹敵する経営者の謎。。。
導き出される答えとして
讃岐うどんみたいな全国の経営者の踏ん張りによって
庶民は生き長らえ、大企業の経営者は安穏としていたのかなと。。。
それ以外に消費税還付とかね。下請け買い叩き
社員の賃金ひたすら下げるとかね。安穏として来た。。。
どんなに美味いうどんも伸びれば腰がなくなる
日本の大企業もそれを支える中小企業や労働者の我慢の限界が来てるのかなと。
流動性？今さら湯を変える。うどんを変える。
…でも同じこと繰り返して、ふたたび美味くなるわけねーだろと！？
経営者の問題だ！讃岐のうどん屋を少しは見習えと！ >>342
中力粉は安いけど蕎麦粉は高いからしょうがない 一杯100円なんて店主がガイジなんだろ。意地で仕事してた感じ。俺が客なら裏から母ちゃんにたまにガッツリ渡すけどそんな客いねーんだろな。 日本は年寄りが採算無視してやってる店多いからな
自分の土地で赤字分は年金で補填みたいなの
本人は体が動く限り続けたいと思ってるかもしれないけど
そういう店は廃業した方が日本の為になるよ なか卯の120円うどんしかしらんかったわ
近くのたつみやの方が180円でうまかったけどな >>341
日本の隅々まで景気回復させるって言ってたじゃん
あと2年位で年収150万上がるはずだよ >>155
昔から四国学院のノリはこんな感じ
バカ大学w 40円/杯が出来るのかな？高額ｗ400円とかもあって、まあ採算は取れている可能性がある
仕入れも40年の付き合いで無理していそうだし >>340
香川でうどん食べると○亀製麺のうどんが固いだけの偽物って言われるのわかるよね >>10
丸亀製麺もうまいもんな
でも最近コロッケおいてない店が多い 値段が安すぎるから後継者いないんだよな
暇つぶしに高齢者が損得抜きで激安商売は周りの飲食店にしたら大迷惑 >>1
でも映画のＵＤＯＮが流行した１５年ほど前ならこういう価格設定の店ばっかりだったんだよ >>3
ばあさん死ぬちょっと前くらいに他県民連れて行ったら、チップ入れみたいな瓶があった
まーあそこはガキの頃お世話になったおっさんたちが食いに行くようなとこだったから。 >>281
ちょっと前だと小麦粉以外のでんぷん比率 全国チェーンのうどん屋でも200円前半くらいで売ってないか?
本場なら100円台はふつうかと?
ベースの素うどんしか頼まないやつはあまりいないという課金システムなのかと? 当時なら首都圏でも立ち食いうどん180円くらいは普通だしな
あまり安いとクソガキしか来なくなってガラ悪くなって他の客も寄り付かなくなるけどな 企業努力で安値を維持って狂ってる
原価率が上がった分を価格に転嫁せず人件費を抑制する方向でやってきたんだからな 赤字で辞めるんじゃなく年齢的なものでよかったよ
赤字で辞めるなら最後だからと食べに行くやつサイコパスだしな >>54
原価厨死ねやまじで
麺を茹でるガス代は？蛇口ひねるだけｄ熱い出汁が出るようにする電気代や維持費用は？
店の証明や冷暖房の電気代は？
ほんと馬鹿って嫌い うちのおかん香川県出身だけど
俺が小さい頃（昭和の時代）、家でうどん作る時
うどん打つとこから始めてたわ
うどん踏むの手伝ったりさせられた
香川県やばい デフレって言ってるバカ誰だよ
ちゃんとインフレしてるやん 家で食うなら、冷凍讃岐うどん＆ヒガシマルのうどんスープで満足できるな 冷凍うどんも香川県の会社だったから
加ト吉が開発して普及した歴史があるな 鶴見に200円の蕎麦うどん店がある
トッピングも50円と安い
それで美味い
でも20日から30円値上って書いてあった ＞さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授（情報加工学）
こういう地位になってたんだ >>369
そういう原価なら、スーパーのうどんでもガス代、電気代、輸送運賃代とかかかるだろうが スーパー販売との差は大量生産の差だとおもうわ
スーパー売りでもほんとの手打ちウドン、ソウメンだったら高額になりえる
工場オートメーション化すると人件費的にも家賃的にも効率アップでコスパよくなる 「恐るべきさぬきうどん」読んで早速山越に行ってみたんだけど
当時は一玉100円だった
二杯食ってチクワ天一つ載せて300円
あまりの安さにめまいがした >>380
せっかちなので
うどんはすぐ出せるよう茹で置き
ラーメンはすぐ出せるよう細めん短時間ゆで >>369
何故スルー出来ずに過剰反応するんだろ？ おつかれさまでした
低価格で頑張ったのはすばらしいけど
やっぱ店として成功出来なかったかな
後継は、儲からないから居なかったんだろうね(´･ω･｀) 安いことが自慢
安いことが誇り
ギリギリでやってる
身を削ってやってる
そういうのが良いと洗脳されてるバカ日本人 香川のうどんが特別美味いとは思わんけどな。
ただ、相場が安いとは思うが。 おじいちゃんおばあちゃんが儲け度外視でやってる店はほぼボケ防止のためだよ >>174
俺も見たわ
ほとんど同意見だわ
あいつアホやろね
あんな奴にコメントされる飲食店も気の毒 >>378
工場の大量生産と個人店を同列に語れる昆虫脳でも生きていける日本て素晴らしい >>18
東郷さんはぼた餅言うてるが、おはぎ呼びが普通なのか >>397
春に作るのが牡丹でぼたもち
秋に作るのが萩でおはぎ 宮崎にラーメンや焼きそばが60円で食える店があった
平成になっても100円
2000年代でも150円だったと思うが閉店してもた >>18
広島出身の運転手なのかもな。
広島にはうどんとおはぎが有名なうどん屋がある。「ちから」だったかな 流石にそれは潰れるだろ損してんのに値上げしないのは美徳じゃねえぞ 20年前までは近所の製麺所の脇でついでに100円で食わせてくれるスタイルが讃岐うどんだったけど
まだネットがそこまで発達してない時代に田尾さん達がそういう隠れた店をメディアで紹介し食い歩きをうどん遍路と称して地元で流行らせたのが今のうどん県の始まり
田尾さんは香川史に残る偉人と言って過言では無い
それ以前は今主流のセルフスタイル店はそんなに多くなかったし、元々あのセルフスタイルは岡山が発祥だったはず
それに香川県民も今程うどん食ってなかった かけうどんの原価は30円以下だし100円で売っても損をするこたぁない
てか香川のうどんは高評価されすぎ
食う価値なし >>159
ねえよｗ
肉汁うどんがフヌケた麺で出てきたら丼ひっくり返すだろ
…まぁ山田うどんではそれが出てくるんだが >>226
1000円ぽっちでか
水沢が食えるかどうかすら怪しい 打ちたて茹でたてでコシが失われていない麺を製麺所で食うのが本来の讃岐うどん
今みたいに時間が経ってもコシを残す為に固めの配合したうどんは真の讃岐うどんではない
そもそも地産の小麦ではあのコシは出せないからオージー産小麦使ってるんだから >>413
帳簿上の話だけでジジババは霞食って生きてるわけじゃないけどな 香川のうどんを食いまくるYouTube見たなー
旅したいなー 安すぎるのはあんまりいいことじゃないよ
市場をぶっ壊すからね >>390
再来年にインボイスで中小企業とか個人店は潰れまくるよ >>418
隣の愛媛県は蛇口からポンジュースがでてくるらあいいぞ
知らんけど 大阪市西成区天下茶屋１丁目の旧紀州街道沿いに有名な１００円ラーメン屋があった
２０年前、すぐ近所に住んでいてよく食べに行った
店の北隣に『大阪自彊館』というアル中解脱させるこれまた有名な福祉施設があって
元アル中のおっちゃんと袖摺合せながら同じ１００円ラーメンを喰った
ラーメンは１００円だけどいろいろ注文して最低で５００円は払ってたんで
店的には充分経営が成立可能なわけさ
その店から５分も北上するとかの有名な釜ヶ崎愛隣地区の「三角公園」が御鎮座
当時、竣工したばかりの西成警察署は３ｍ近い鋼鉄製の簀子塀に囲まれ
玄関がステンレス張りの厚さが２０センチくらいあるような物々しさ
難波まで自転車で１５分ぐらいでバイト帰りに西成署の玄関前で開店してた
夜泣き中華そばｍ、つまり屋台ラーメン５００円が美味しくて必ず立ち寄った
ところが、じつはそこは覚せい剤の売買をしてて、後日、逮捕されるというオチまで付きました
警察署の真ん前でヤクを売ってるなんてお釈迦様でも気が付くめー
さすが当時では天下一の日雇労働者界隈のおもろく哀しい一風景でした。。。 なぜ最安ではなく最安級か
記者が調べるのめんどくさかったから 貴重な一杯のときかけそば（うどん）が・・・(´-ω-`)ｼｭﾝ >>25
ほうとうは文化的な価値はあるけれど、あんまり美味しさを感じないby長野人 丸亀製麺は麺が硬すぎる、もっと硬さを緩和すれば常連になるんだけどな >>426
指摘されてるのはほうとうではなく吉田のうどんだろう
そもそもほうとうはうどんではないし、味噌味なら山梨だが醤油味なら埼玉だ
やはり醤油味で似たような小麦食に群馬のおっ切り込みというのもある >>406
最初はそうだったかも
でも香川県が観光キャンペーンに使った こういう良心的な店が無くなると、日本ももう終わりだなあと感じるわ お爺ちゃんお婆ちゃんを死ぬ寸前まで働かせるなw
定年は55歳くらいが良い やっぱりその価格では無理だという証明をしてくれたな。その価格で長く提供しても客は自分の事をお客様と様付けてふんぞり変える奴等しかいないし、誰も助けてはくれんからな。
日本人は助け合いは危険なんだよ、誰も彼も関わらない方が自分の身の破滅を防げる >>15
何を持って成功とするかだが、80過ぎまで続けられたんだから、失格じゃないと思う。 >>431
周りで適正価格で飲食店やってる店からしたら、ダンピングまがいの利益度外視の安売りやってるとこが潰れて良かったと思ってるよ。 体がもうダメなのか、商売がもうダメなのかを
はっきりしなさいな。両方なのか？ 安売りを善だと強いる同調圧力が
悪の正体だった
悪は滅びる
悪には正義執行が下される >>121
わかるわー
俺は１年間香川にいたんだけど
うどんも大してうまくもないしラーメンショップばっか行ってたわ
香川名物「骨付き鶏」なんてただのしょっぱい鳥の足だもんな
あとは雑煮に餡餅だっけ？ｗ
香川県人は馬鹿舌 >>386
これはそうだと思う
dqnはもちろんど普通の子も高校進学しない選択をする子が多い
うどんのセルフだって好きにするから麺だけよこせ！って事でしょ 讃岐うどんはセルフだけどかけうどん200円が当たり前でネギや天かすは盛り放題
それにうどん増量(2玉、3玉にすると割安になる！)、天ぷらや卵トッピングしてもワンコイン以内に収まる最高の激安グルメだからな かけうどん1玉で180～250円が相場だな
麺は店で自家製が当たり前なのが香川 >>421
そのラーメン屋は最高でとんかつ550円の店かな
もうないの？ 天ぷら、おにぎり、おでんのサイドメニューで利益を出しているんだろうな 閉店の決め手は利益うんぬんよりも「体力や記憶力が落ち、限界を感じた」こと
うーん。寄る年波には勝てないかぁ
お安く頑張ってくれている店が減ってしまうのは悲しいね。お疲れ様でした！ 一時期うどんは喉越しが命と思って喉越しの瞬間に意識を集中させてうめええと思ってたけど今は普通に噛んだ方がおいしかったです 安すぎる店ってちゃんと売上申告してないからなあ。
最近は協力金の関係で、税理士入れたらもう無理ってなったとかね。 >>1
安いから行ってるだけで店が好きで行ってるわけじゃない
閉店を惜しむ客って店がなくなるからじゃなく安いのがなくなるから惜しんでるだけ
結局こういう経営と客が店を潰す 高松に住んで30年、家から1キロの場所にある
うどん屋なのに知らなかったわw
もっとデカい看板かかげとけよw 友達が行っていたある大学の学食のうどんもいっぱい200円だったな
うちの大学の学食は高くて利用していなかった ニュース見て行ってみた。売り切れで13時前には閉店、次の日は早めに行ったが100円の天ぷらは11時過ぎに売り切れ、玉子はあった。
連絡船のうどんみたいにどんぶり取りに行き返すシステム。
コロナに配慮し2人座れるテーブルにいす1つのみ。 >>458
店主が82歳とかまで続けて来れたんだから別に良いんでね？
高齢で店たたむだけみたいだし >>461
高松家という、神奈川県民が香川県迄挙って食べに行く名店がある。 >>462
25年前だが、学食のうどん90円だったな。 最安値の100円でビジネスが成り立つの？
食器を洗う人件費にも足りないのではないか？
小麦粉のASWだってそれなりの価格だろうに。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
