【社会】宴会に参加した15人からカンピロバクターを検出 保健所が食中毒と断定 金沢市 [凜★]
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■NHK（12月15日 17時07分）
金沢市内で開かれた披露宴に参加した１５人が下痢などの症状を訴え、食中毒を引き起こす細菌、「カンピロバクター」が検出され金沢市保健所は、食中毒と断定しました。
金沢市保健所によりますと、１２月１０日、富山県生活衛生課から「金沢市での披露宴に参加した４人が下痢などの症状を訴え、このうち１人からカンピロバクターが検出された」と連絡がありました。
保健所が調べた結果、東京に本社がある「ノバレーゼ」が経営する金沢市寺町の結婚式場「辻家庭園」で、１２月４日に開かれた披露宴の参加者１５人が食中毒の症状を訴えていることがわかりました。
１５人は２０代から６０代の男女で、症状はいずれも軽いということです。
※全文は元記事でお願いします
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kanazawa/20211215/3020010087.html >>1
スレタイ訂正します
宴会ではなく披露宴でした
ごめんなさい デパートの催事で唐揚げ買ったら
カンピロぽくなって少しつらかった これってギラン・バレー症候群の原因になりかねないんだよな。
知り合いに気管切開して人工呼吸器生活を送り、１０年後も後遺症に苦しんでる人がいる。
鶏肉の生食はやめたほうがいい。 生食なのか火が通ってなかったのか
レバとか鳥刺しとか昔は普通だったけどな
食の安全か どんだけ不衛生な調理場なんだ？
コロナで人が居ないからアルバイトに調理させたんだろうな
日本で解体された精肉の90パーセント以上が糞尿まみれだったって調査がある
大量調理するなら生肉を扱う専用器具、調理台は必須 九州民以外は鳥の生食禁止な
遺伝子レベルで劣ってんだからな 肉工場で働いてたけど、鶏、豚、牛の生はやめとけ。
加熱前提で肉扱ってるからな。生で食える牛肉はちゃんと扱ってるし、滅茶苦茶トリミングせなあかん。 鶏肉を生食しなくても、生の鶏肉を扱った人がキチンと手洗いしていないとか、調理器具の洗浄殺菌が不十分でも感染する。
披露宴で鳥刺しは出さないはずだから、従業員の衛生管理意識が低かったとしか思えない。 >>19
牛もアカンのか
まあ俺はステーキも蓋してやんわり熱通すけどな 生食文化はなかなかなくならないな
伝統料理とかあるんか >>2
ワロタ…
しかしまあ他のどの披露宴より
参加者の思い出には残るだろうよ レア焼鳥食べたのが原因か、一週間下ってた。カンピロバクターだったのかな？ >>26
食べてから2日以上たってから発症したならそうかもな 胸肉とか中心の方火が通らんよね
かといって通しすぎるとマズイ >>19
養豚やっていた伯父から「肉の新鮮さと肉に菌や寄生虫がついているのは全くの別問題。どんなにきれいにしても菌や寄生虫は絶対防げない。とにかく肉類はよーく加熱して食べること」とよく言われて育ったのでこの肉新鮮だから生でもいけるとかやってる人達は勇者だなあと思う 鶏のもも肉焼くときは料理用温度計ぶっ刺して内部温度確認してるわ
生焼けは絶対にアカン >>6
うわ大変やな
そこまで重症じゃないが発症後3年半たった近所の人
未だに杖ついて介助ないと外歩けないし話せない模様 コストダウンの弊害で、100人程度の料理ぐらいだとワンオペも普通にあるからな
最初に盛り付けた皿と最後に盛り付けた皿との時間差とか恐ろしいぞ
時間に間に合わせる事 ＞＞ 調理 になってるから、こういう事が普通に簡単に起こる ワイも数日前に鶏のタタキ食べてカンピロ絶賛感染中や
二度と生の肉は食べないと誓った 鶏肉を切った後はアルコールか熱湯で殺菌してる
式場は商売でやってるのにそこまで気を使わないものなのか？ 同じものを食ったはずの金沢の人はなんともなかったのが不思議 肉はちゃんと加熱すべき
特に鶏や豚はな牛も表面ちゃんと加熱して
中も温度に見合った加熱時間とれよ
鳥刺しとか驚異の沙汰 >>6
何があっても食わない事にします！
まぁ例のユッケ事件以来食う気もしないんだけど 生食用の鶏肉が流通してるのは鹿児島と宮崎だけだっけか
地鶏とかが有名な店に入っても鳥刺しとかは食べない方が良い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
