ゲノム編集ふぐ、食卓に 成長１．９倍、試験販売好評―大学発ベンチャー「安全性の理解第一」(京大・近大他) [少考さん★]
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※時事通信
ゲノム編集ふぐ、食卓に 成長１．９倍、試験販売好評―大学発ベンチャー「安全性の理解第一」
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021123000462&;g=soc
2021年12月31日20時34分
https://www.jiji.com/news2/kiji_photos/202112/20211230at11S_p.jpg
トラフグの比較（上がゲノム編集したもの、下が通常のもの）（リージョナルフィッシュ提供）
ゲノム編集技術を使った食品が各家庭の食卓に並ぶ時代が近づいている。大学発ベンチャーが成長速度を１．９倍にしたトラフグを「２２世紀ふぐ」と名付け、試験販売したところ「ぷりぷりした食感」と好評だ。食料安全保障の観点からも注目されるが、安全性を懸念する消費者も多く、ベンチャー担当者は「まずは理解を得ることが大事だ」と強調する。
２２世紀ふぐは、京都大と近畿大発の「リージョナルフィッシュ」（京都市）が手掛けた。同社経営企画部マネジャー塩見泰央さんによると、約４億個あるＤＮＡのうち、食欲を調整する「レプチン受容体」遺伝子４個を取り除くことで成長速度は平均１．９倍、最大２．４倍になったという。
塩見さんは「従来の品種改良法は優れた形質の魚を掛け合わせ、数十年かかっていたのが、ゲノム編集は狙った所を切るので数年で成果が得られる」と説明する。遺伝子組み換えと異なり、自然界でも起こり得ることから国への届け出で販売できる。
届け出は１０月末に受理されたが、塩見さんは「ゲノム編集は怖いというイメージが持たれている」と明かす。食品表示義務がないことも警戒感の一因になっているとみられる。このため、試験的に１１月末に２９０食を販売し、その後に最大月２０００食のインターネット販売を始めた。ゲノム編集食品に関する情報を公開しているが、評判は上々。塩見さんは「しっかり説明し、理解を広めないといけない」と語り、時期を見て市場への流通も検討するという。
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。 行き着く先は本物の食材は富裕層しか食べられなくなるんだろ
牛肉とかもな >>6
全部位無毒化フグはもうあるが利権で認められていない >>10
ゆうても品種改良された植物は食ってるんだろ？
それと同じだよ >>17
それはお前が知らないだけ
お前が原種の米を栽培してるとか野生動物を狩猟してるわけ無いだろ 3倍体くらいでやめとけよ
ゲノム編集したいだけじゃん 金田「あれぇ たべないのぉ おいしいよ この人工サンマ…」 >>18
遺伝子組み換えはよその生物の遺伝子をインスコする
ゲノム編集は今までランダムに頼ってた突然変異をピンポイントで意図的に起こす 食べる本能を制御するリミッター解除したふぐってだけ 養殖場から漏れて種が汚染される未来しかみえない・・ >>1
安全保障の観点からこれはやばそうだな。何年で断念するかが見どころか フグの卵巣ぬか漬けはOKなのに無毒フグは流通認可降りないんだよな >>26
痛覚なくして無敵のソルジャーが作れちゃうね 他の生物の遺伝子を組み込む
『遺伝子組み換え』と勘違いしてる境界知能大杉ワロタ 食いしん坊にして肥満フグにする訳か。
ただ、家畜で同じ事をしたらきっと過食で死んでしまうだろうね。 フグが自分で毒を作るなら、ゲノム編集で毒産生遺伝子を壊せばいいんだけど、
あいにく、藻が作る毒を濃縮してるだけだし。
毒を貯め込む遺伝子を壊すとかはできないのかな。 >>5
もうすでにそうなってる
廃棄弁当をリサイクルして飼料にしたりな >>9
フグの調理師免許の団体の横槍か
日本ってのは本当にイノベーションを嫌うな 遺伝子編集技術であるCRISPERは前にどっかの科学雑誌見たら絶賛されてたけど。
なんか近頃それで弄った遺伝子が崩壊するケースが出てきたとかいう話が
癌化するとか変な毒性持たないか？とか 魚には遺伝子の二倍体、三倍体みたいな馬鹿でかくなるのがあっただろう 安全って云ってる人が一生食べ続けた後2世代位先まで安全性チェックしてからなら食べてもいいよ >>47
不毛な事をしてるから、おまいさんはハゲるのだぞ？ >>31
それをしてしまうとフグは毒が無いもんだと思う馬鹿や、毒入りのまんま流通させる危険もあるからでは？
回転寿司でサーモンが人気となった訳だけど、あれって冷凍されてるからアニサキス等の寄生虫死んでるけど、いつか生で産直流通やるヤツいるだろうなと思ってたら、案の定しでかしたのいるし 遺伝子組み換えではない表記が何故食品の表記にわざわざある理由が理解できてないんだなw
もうフグは食えんな >>31
フグ毒の生成プロセスが仮説段階だからだろ
たぶん餌が原因なんだろうけど、元から個体差が大きく、肝臓内でも偏在してるから
無毒化と言っても1要因を除外しただけに過ぎない可能性は否定できず、他の要因で生成されないとは証明できない
糠漬けは有毒の卵巣が無毒化されてるのは科学的に調査できるから
理論はわからなくても無毒化されてると科学的に証明は比較的容易にできるけど
フグ毒が生成されないかどうかといった消極的事実の証明は困難を極めるという差でしかない
いわゆる悪魔の証明というやつだ >>9
嘘こけ
餌が原因だから陸上養殖で餌のコントロールして既に出回ってる
単に高いから流行ってないだけ >>59
食品衛生法で認められていない
佐賀県が無毒化フグの肝臓の可食化の検討を要請したけど
最終的に認められなかった >>17
今食ってるコメ野菜全部編集の結果だよ
何十年もかけて農林〇号も年月をかけたゲノム編集行為 >>54
反ワクチンのような低学歴のためだよ
不要なのにな >>63
ど低能ワロタ
ゲノム編集と育種を一緒にする小卒かなwww >>62
見分けつかんからな
身に関しちゃ普通に無毒フグは流通してるわけで、色んな話ごっちゃにしちゃいかんよ 別にふぐをそこまで食べたくないよね
養殖魚は安いデカい簡単な魚にしろ フグは生は好きじゃないけど、火を通したのなら好きだけどな ゲノム書き換え＝毒無しフグ
という発想が出てこない時点で 負け組独身ゴミオッサンもゲノム編集して
日々自己研鑽に励みキビキビと働くように改造しようぜ 品種改良も遺伝子操作だからな
試験管でやるか、交配でやるかの違いだけ 死ぬまでに一回でいいから、天然ふぐの肝を生で食ってみたい >>76
自分で釣って食えばいいじゃん
ふぐ処理士の免許は他人に提供するときに必要なだけで、
自分で勝手にさばいて自分で食う分は合法なんだよね >>78
君みたいな味障なら、輪ゴムを食えばいいと思うよ >>51
最近の輸入サーモンは無冷凍でアニサキスもいません >80
無学者って最近の養殖サーモンについて何も知らないのな…
アニサキスの感染経路を断って養殖してるから生食できる
逆に天然の鮭は、アニーちゃんてんこもりで、熊すら頭しか食わないレベル 流石にゲノム編集までしてりゃ、フグ毒ぐらい無くしてんの？ >>82
バカってそう考えちゃうよねｗ
ふぐの毒は、自ら生成するものではなく、
プランクトンの毒を生物濃縮したものなんだが、
低学歴ゴミキモ独身バカおじさんにとっては、遺伝子で決まるものに見えるんだろうねｗ
バカすぎる己を恥じて新年早々死ねばいいのに >>17
品種改良したもの食べてないって、おまえすごいな >>8
既にタイやヒラメの養殖で肉厚遺伝子組み換え成功してるぞ。
海にどんどん放って漁獲量増えればいいのにな。
内地民の食料に最適だろ。 >>17
缶ジュースや加工食品に使われている果糖ぶどう糖液糖やチョコレートに使われている糖類など、ほぼ100%遺伝子組み換えトウモロコシ由来だぞ。
おまい口にしてないのか？ 遺伝子組み換え食品で大腸菌から作る赤身肉早く食べさせろ >>51
生食用のサーモンは養殖でアニサキスはいない >>59
全部位食べられるならむしろ引く手あまたなんだよなあ >>8
> こいつらが海に逃げ出して生態系崩すんやろ
そこだよな。 >>51
よく勘違いされるが
寿司で鮭がないのは、アニサキスではなくサナダムシのせいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
