フグがヒレ付きで売ってるけど食べても大丈夫？ と保健所に連絡有り。 ｢絶対に食べないで｣と岡山や倉敷のスーパー３店で販売のやつ [水星虫★]
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毒があるフグを販売「絶対に食べないで」
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/20220216/4020011814.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
岡山市のスーパーなどで毒があるフグの部位が販売されていたことがわかり、
保健所は購入した人は絶対に食べずに自主回収を届け出た加工会社に連絡するよう呼びかけています。
岡山市保健所によりますと、鮮魚の加工や販売を行う「岡山水販」が
毒があるフグの部位を販売し、岡山市と倉敷市の３つのスーパーに納品されたということです。
スーパーの買い物客から「ヒレが残ったフグが販売されているが大丈夫なのか」
といった連絡が１５日、保健所にあり、調べたところ、あわせて
およそ２２キロが販売されていたということです。
フグのヒレを食べるとしびれなどの症状が出るほか、場合によっては、呼吸が止まって死亡するおそれもあります。
これまでのところ健康被害は確認されていないということですが、岡山市保健所は、
購入した人は、絶対に食べないよう注意を呼びかけるとともに自主回収を届け出た
「岡山水販」に連絡するよう呼びかけています。
02/16 21:08 日本の食品業界は安心安全だから
フグの毒もワサビ塗れば殺菌されるから問題無いよ 岡山って近親相姦の子孫が多いからあたおか多いんだよね どうやって22キロも売られてた？
裁かれた鍋パックか？ ヒレ酒にしたらダメなん？
フグ毒つっても人工呼吸器つければそうそう死ぬもんじゃないし 紛らわしい、動画ありとなっていたから
観たらニュース映像であってヒレの付いたフグの動画ではなかった フグヒレを食べて車を運転してウインカーも出さずに曲がってから用水路にダイブ
これぐらい出来ないと岡山県には住めない >>7
きまぐれクックの付け焼き刃知識だが、皮が大丈夫なフグとダメなフグがあって、皮がダメならヒレもだめ ヒレ酒ってフグ屋ならOKなのか？
なぜ販売はダメなんだ？ 我が家の冷蔵庫に入っているフグの卵巣の糠漬け。安全だと言うのわわかっていても何故毒が消えるのか解明されていないらしいから食べる気にならない。 >>12
ギリギリ病院に運ばれて蘇生されても
脳に後遺症 とらふぐのヒレは大丈夫みたいだな
さすがにアンテナショップで買った乾物がダメということはあるまい… 痺れる美味さ！とはその事だったのか
道理で死んだわけだ >>1
ヒレ酒とかにするんかなと思っちゃうな
免許ある人かな どこのスーパーか公表しない岡山市はどうなってんの？ フグは提供者に問題発生するよな
水産庁のボンクラは何してんだ？
また「禁止」にして責任逃れか？
テメーら働けよカス >>38
友人へのプレゼントなのに！
あげるの怖くなったんですけど…！ 岡山に住むにはフグ毒の耐性つけてないと無理か
防弾チョッキでしのげる福岡よりある意味修羅の国かもしれん 保健所って何なのよ、仕事する気無し
販売元に連絡するようにって、役所公認の隠ぺい
責任は追及しませんってどんだけ癒着してんのよ なにフグか書いてないけど種類による。
半端な記事。 岡山といい
山口といい(アサリを熊本産と偽装)
あのへんはなんかあるな ヒレにも毒があるフグもいるんか・・・
無条件でヒレは安全かと思ってたぜ。
まぁ普通に店で出してるヒレ酒は大丈夫だろうけど。 フグなんて見た目明らかなんだから気を付けて売れよと思う トラフグ一匹で500人殺せるからな
まぁ個体差が大きいんだが 何のフグなんだろうか？やっぱ、クサフグかな？
ただ、保健所って馬鹿だからな
フグ調理のガイドラインに沿って話を進めていて
サバフグでも同じ扱いしてる可能性は高そう 養殖ものならそもそも無毒だからどこ食っても関係ないけど、見た目じゃ分からないからなあ >>46
抜けないよ
無毒の河豚の卵巣じゃないの? >>6
匿名だからって何書いても言い訳じゃないからな 養殖だからといって無毒とは限らないし、見た目も交雑で怪しくなってきたしフグこえーよな >>78
ものすごい淡白な味なんで歯ごたえだけ楽しむ感じだな >>4
俺もそう思ったけど
それなりの知識持ったやつでなければ
自分で買って調理しようなんて初めから思わんわな >>79
皮にも毒がある種類のはヒレも有毒部位だよ。
トラフグは皮食えるしヒレもOK。 フグ上手いよな
あの硬さがやみつき
フグと鮭とばはやめられない 最近フグがスーパーにってニュース何回も見るが、ゆとりが現場のメインに代わり始めたのか若いのが来ない限界集落みたいな業界で認知症がメインなのか… フグヒレなんかの毒の量じゃ絶対に死なねえんだが規則は規則だからまぁこうなるのもわかる。 >>64
山陽新聞のネットニュースに書いてあった。
＞市によると、同社は１０、１２日にスーパーのグランドマート津高店（岡山市北区津高）などに計２２・４５キロを販売。ニシナフードバスケットの西大寺店（同市東区広谷）と中畝店（倉敷市中畝）にも納品された。店頭ではパックに小分けされ、ほぼ売り切れたという。
＞消費者から「（有毒部位の）ひれがついた状態で売られている」と連絡があり、判明した。連絡先は岡山水販（０８６― >>30
寧ろ食うべきだろ
有名人なれるかもしれないぞ >>88
もともと毒なんてないから食ってよしとしてたものが規則というか世の中が厳しくなっただけ。
サバフグの肝とかも売っちゃいけないけど普通に港じゃ食ってるからな。ヨリトフグも。 岡山県民
用水路潜入過程を終了し
化学防護過程に移行したか
立派な特殊部隊だな >>47
ヒレに毒がない種類のフグのヒレを商品化してるんでしょう >>75
フグの卵巣のぬか漬けの話だと思うよ
なんで毒が抜けるか分かってないそうだけど
きちんと毒が抜けるそうだよ
ちなみに、出荷する時にマウスに食わせて
毒の有無を判断するらしいよ
他にも養殖で毒素を持つ餌を与えないで育てた
トラフグなんかも卵巣に毒が無いんだけども
現行法では提供が完全に禁止されているので
販売することはできない 食って死んだら腐乱死体になるまで気が付かれないかもな 創価学会は政府与党という、自身が税金を集める立場で有りながら脱税を行い、その上、公共事業の受注中抜きで荒稼ぎをしている
これが続けば税金上がって給料減り続ける🤤
パソナも天理の談合で死人も出した太陽光事業者メガソーラージャパンも不正融資の太陽光事業者テクノシステムもアベノ マスクも全て創価学会🤗🤗🤗
https://i.imgur.com/5kY8F4f.jpg
https://i.imgur.com/CYjjbFu.jpg
https://i.imgur.com/JAh72Lc.jpg
https://i.imgur.com/4HQxwHE.png
https://i.imgur.com/xLqzF51.jpg >>111
トラフグのヒレしか商品ならないよ。
トラフグは皮も食べるでしょ？皮が食べられるやつはヒレには完全に毒がない 新鮮そうな秋刀魚を刺し身にして
死にそうになったし
ツブの危険部位を普通に食って
のたうち回った俺様には余裕な話ではある
ま、よくある話だ（ ・∀・） >>8
なるほど、例の危険な側溝はそれを間引くためのトラップか でも22キロってすごい量だよね。
どういう種類なのか気になりますね。
まぁでもヒレがついててもヒレを食うやつはおらんだろう、、自分で干してひれ酒にするなんて酔狂なやつもそうおるとは思えない 「フグって毒が有るらしいよ」
「じゃ一生食べない」
俺の場合これで完結。
マグロ
豚肉
牛肉
その他ポピュラーな野菜
俺はこれで一生OK
ゲテモノ含めこれ以上何かにチャレンジする気も興味も全く無い。 >>24>>93
ちゃんと波打ち際の砂浜に埋めないと 完全養殖したのは、餌も環境も毒をもつ要素がないので丸ごと食える。これ豆な >>31
玉出ならフグを丸で客にうっても問題に出来ないわな。玉出は大阪では治外法権があるスーパーだ ウィンカーは出さないし、横断歩道で停まらないし、毒はうるし、岡山県最悪だな >>121
マグロ食ってるなら結構、攻めてるじゃん >>126
マジレスするとふぐって都道府県によって免許ないと調理できないとか厳格な県もあれば
もっと緩いところもある。大阪府はゆるいのでそこまで問題にならんかった ひれはフグの種類によるんだな
専門家がこれじゃ恐ろしい >>135
あほ。それは最近の話で以前は都道府県で違ったんだよ。 🐡食べたいなあ
でも🐡だけはスーパーのは要らないわ ある意味贅沢だよな
都内スーパーとかだと極薄の切り身くらいでしか食う機会無いかな フグ表記で売ってたのかな
カワハギ表記で売ってたんじゃない？ 免許もってるやつの看板だけ借りて無免許にやらせてるとかじゃないの カレー用牛肉
ハマチ切り落とし(加熱用)も
生でパクパク食ってるしな
フグはそんなに殺傷能力あんのか… >>146
煮物用のマグロの血合いは俺好きだぞ。さすがに筋肉だけあって赤身よりは身が固いが
その日に解体した新鮮なのなら刺身で十分食えるｗ 何でそんなのが出荷されたのか
そこまで調べて記事にしろよ >>147
それは経験済み（ ・∀・）
つか、そのうち死ぬだろうな、俺様 養殖は無毒だと勘違いしてる奴がいるが無毒なのは陸上養殖で水質管理してる一部のやつだけで、海で養殖してるのは当然有毒だからな 近所のスーパーでフグのから揚げよく見るが、あれヒレついてたような・・・
揚げたらセーフなんか？ スーパー名を公表しろよと。命に関わることだろ。クソ役人どもが…。 >>158
調べたらこれは多分トラフグだわ
トラフグのヒレには毒ないらしい 釣りやってて不思議なんだけど、魚目当てに集まってくるネコは、なんでそこら辺に捨ててあるクサフグだけ食べないの？ >>57
通報あったのに注意を呼びかけるだけで強制回収とかはしないんだな >>164
仮に日本人でも特にフグの調理や加工についてなんもわかってない派遣だろうからな >>78
最初食べたときは骨っぽくないハゼみたいなかんじだった
美味しい?と言われるとどうかな >>1
色んな種がかけ合わさって今色んな箇所に毒がある可能性もあるってー。
でも美味しいよね ちょっとぷっくりした魚ごときにビビってんじゃねぇよ？ フグを素人が売ってたってことだよな？
潰せや
注意ですむのかよこれが >>164
たぶんそれだね。
知識のないやつにやらせるなよ ヒレに毒があるの？
ヒレ酒ってあるやん
築地で酒用のヒレを買ったこともあるけど
あれはフカヒレだったのかな 今まで食ってたから大丈夫だよって奴がある日突然苦しみだすんだよね >>186
カワハギと大して変わらない
でも味の違いは分かる人にはわかる
どっちが好みかなんてその人次第だよ フグの種類によって有毒部位は異なる
皮に毒があるフグはヒレも食べられない
身も含めて全身毒なフグもいる >>19
今のフグは交雑してるやつがいて何処に毒入るか分からんのもいるってさ >>135
大阪は試験じゃなくて講習スタイルだから免許じゃない
講習受ければ誰でも登録できる 映画のたんぽぽだっけ
肝臓ガンか何かの痛みに苦しむ男が
闇でフグの白子を出してる料亭に通って
痺れで痛みを和らげるシーンがあったな フグに知識のない素人が関わったんだろうか？
最近はどの分野でも仕事欲しさに専門外の素人が安くやろうとするから >>75
福井では昔からやってる
普通に毒あるやつ >>53
岡山は神戸から独立した池田組があるからな。
一本独古とは言え絆会とも繋がってる。
これから抗争始まるかもしらんぞ。 ●シロサバフグ
●クロサバフグ
●クマサカフグ
●ヨリトフグ
●ウチワフグの仲間
●ハリセンボンの仲間
はOK >>197
２０年くらい前に地元の魚屋が無毒なフグとよく似た有毒フグ売って死人出てたわ1人だったけど >>173
実際トラフグとか値段聞いたら美味しく感じるだけでうま味より食感楽しむもんでしょ 肉だけ食えるフグ
肉と精巣は食えるフグ
肉も精巣も皮膚も食えるフグ
色々あるからややこしい ハコフグのお腹側の外装を四角形に切り抜いて味噌を入れてぐちゃぐちゃにかき回して
背中側から焼いて食べるとめっちゃおいしいぞ 何フグやったかわからんが
とらふぐとかではなかったんやな
ヒガンフグクサフグそういったものなんやろ お前らふぐには毒あるから食うなよ 魚は危険なんだぞ
肉は生でも食えるがな >>199
無毒なフグとそっくりなドクサバフグってのがいるらしいですw おととしくらいに大阪の玉手でも小さいフグが丸のまま発泡スチロールに乗ってラップかけられて売っててTwitterでバズってなかったっけ 加熱しても魚には毒がある
アニサキスは危険だから魚は明日から買うな
俺も返品してきた >>209
フグ毒とか毒性の科学物質は過熱しても毒のままだけど
アニサキスは寄生虫だから加熱したら死にますがな フグは味がないとか
本当は美味くないのに高いから食感だけで無理して食べてるとかドヤ顔で言う人の気が知れない… >>216
いや無理でしょ毒がないフグひれ使ってるんでしょ >>211
死なないぞ
お前らも魚は買うなよ
世の中の魚屋潰れるまで買わないでおもいしらせてやろう >>219
＞アニサキスは加熱で死滅させることができます。
＞つまり、アニサキスが寄生した魚でも、しっかり加熱して食べれば大丈夫。
＞60℃なら1分、70℃以上なら瞬時に死滅しますので、
＞焼きものや煮ものにすればまず安心といえるでしょう。
ちなみに冷凍でも条件付きで死ぬよ >>219
アニは加熱したら死ぬやろ
寄生虫なんだから
沸騰加熱して死なない寄生虫いたら怖いがな こういうのが増えてるな
殺人未遂で2〜3年営業停止にするべきだと思うな >>223
魚売るやつは死刑でいいと思うわ
肉は安全だから売ってもいいようにすべき スーパーの魚屋つったら昔鮮魚点やってたとこが入ってるから、
認知症になった店主が間違って出荷することもあるだろうが、
店頭に並ぶまで行くってのがおかしいよな。
３店も。 >>225
肉だってO-157や狂牛病で騒がれてたじゃないか 河豚は食いたし、命は惜しし
とは昔からいわれてる。 >>225
生レバー、へたり牛、産地偽装、焼き肉屋の肉の部位名称に決まりがない >>217
いいフグ料理屋で食べるとおいしいポン酢が味わえる
ポン酢がフグ料理の本体だ >>1
これで被害報告ゼロならばそれで終了となってしまう
恐ろしいニュース >>234
え？フグって最後の雑炊のためのだしだと思ってました
それにしてもこんなのを未だに都道府県の管轄なんだね 保健所も大変だな
危険なフグの種類や部位も答えられるようにしとかないといけないのか >>65
むしろヒレに毒ある魚ってそこそこいるのに
危ないよ ヒレに毒があるなんて初めて知ったわ
なんか内臓に毒袋的なのがあって
傷をつけずに取り除くとかイメージしてたw もうフグなんか食うのやめたらいいのに馬鹿馬鹿しい
至高の食いもんでもないだろーがあほくさ
茹でたやつしか食べたことないけど フグヒレの酒しか連想しないから
俺は確実にヒレを炙ってひれ酒で飲んじゃうと思う >>42
政治屋さんが経営するスーパーなのかな？三重の国会議員も岡山県知事もスーパー経営者やしな。 ふぐ提灯とかハリセンボンの提灯とかあるだろ
よく考えるもんだねあれ作った人 労働者も移民に置き換わってたりするのか？
最近の日本はめちゃくちゃになってきた >>4
中卒の伊集院光でさえふぐ調理師持ってるぞ
もはや持っていないほうが少数派だ ここのフグ一覧で皮に○が付いてるのは、皮（ヒレも）も食べれる
今回のはショウサイフグ ヒガンフグ マフグのどれかだろうね
https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/hugu/zukan.html >>1
>>販売のやつ
何でもかんでも"ヤツ"かよ
この前時計を買いに行った時に説明してくれた女性店員が、丁寧な言葉遣いで「こちらとこちらのヤツは」とか言われて途中で聞くのやめて帰ってきたわ フグの味がわかる指導付き食事ツアーやってほしい
地元で取れたテッサってやつ買ってもわからんかった
まずくはないがヒラメや鯛の刺身との差がわからない ヒレ酒てあるよな？
アレもアウトなのか？
たまについてくるけど
樽酒のオマケに(´・ω・｀) 死亡例をほとんど聞かないので
実は大した事無いのではと疑っている フグあっさりしてて好きだな
でも手間がかかる分高いからたまに食うぐらいでいいわ 辛ラーメン食えよ(´・ω・｀)
EUで返却騒ぎになった辛ラーメンを！
あれ、結局何処に行ったんだ？ 今のところ被害報告は確認されてないってことはつまり… ふぐに毒が無かったら乱獲されて絶滅してたな
毒のおかげで食べられるようなもの 保健所に連絡するスマートさ
すごいねこういう気遣いができる人に助けられてる
店に言ってたら自力で回収試みて隠蔽されてた恐れもある >>244
ヒレもあるし皮にある場合もあるぞ
ってまあ漁村なら免許なくてもおばちゃんが勝手に捌いて食べるけどな
つか水販かぁ。まだあの性格極悪なクッソハゲ親父いるのかなあ 昨夜話したが
焼き魚用と記された秋刀魚を刺し身で
食い、ツブ貝の削除箇所をそのまま食って
のたうち回る過去を数回
これまた煮物用ハマチやカレー用牛肉を
生で食ってる俺様がいるから安心しろ
マグロの血合いも生で食ってるわ
ははは
気合だ！ コレってダメなほうのフグ…ってピンと来たんだろうな >>269
そう言うのをやってここに書いたら正義マンしねって言われた テトロドロキシンはマジやばい
素人が調理したらまず中毒になるな さすがにフグを調理はしないが…
気合だ！(´・ω・｀) >>245
一夜干し最高やで
てっちりやてっさは然程でもないけど 22キロをノーチェック出荷して誰も気が付かないって(笑) フグって何がうまいのかわからん
いい値段取る料亭で食べても味しなかった
自腹じゃなかったけど歯ごたえだけであの値段出そうと思わん コロナでこのクソ忙しい時に保健所はよく対応できたなwww スーパー玉手で普通に売ってたぞ。
あそこは要冷蔵のプリンとかも段ボール詰めでそのまま売ってるけど
そんなもん、そんな店って認識が出来てるからクレームも来ない。 ふぐ卵巣は有毒だとか。ひれ酒も皮が無毒かどうかに同じらしい。
毒キノコと同じ様にふぐの種類が見分けられないオマエラは
ふぐを食べたりひれ酒を飲んだりする資格無し。
厚生労働省のホムペに肉を食べてもOKなふぐのリストがある
https /www.mhlw.go.jp › topics › poison › animal_01 >>193
トラフグの白子には毒がないよ。
だが卵巣は猛毒。 「食べちゃったけど大丈夫？」 というのが岡山だと思ってたｗ
実際のところ、フグは長嶋茂雄さんが
食ってたイメージしかない(´・ω・｀) (´・ω・`)ちょっとだけ舐めてみたいけど、舐めても死ぬくらい強い毒なのかな？ >>1
>>スーパーの買い物客から「ヒレが残ったフグが販売されているが大丈夫なのか」といった連絡が１５日、保健所にあり
ふぐの調理は免許制なのに・・・加工会社でスルーで・・・客が見つけるって・・・
無免許の従業員が処理したんとちゃうか？ 命をかけて食うほど美味いのか？
これは聞いてみたいね（ ・∀・） オレのバカ舌は高級食材というのを受け付けないらしいｗ
トリュフ、フォアグラ、キャビア、フカヒレ、マツタケ、ノドグロ、大トロ・・・
旨いと思えないｗ ( ・`ω・´) 良いだろ？安上がりでｗ
加工会社と店頭に並べるスーパーは素人でお客様頼りかよ
そういう民度なのね岡山人 ハコフグってそのまま網で焼いたら入れ物になってそのまま食えるらしいなｗ やってみたいｗ
下関のトラフグをご馳走になったが刺し身はそんなに美味いと思わなかったなあ
白子は美味かったけど 『“毒がある”フグの部位を販売し』じゃなくて『“毒があるフグ”の部位を販売し』ということか
ということか・・記事の書き方が紛らわしい。 フカヒレと大トロは食えよ(´・ω・｀)
中トロのほうが個人的には好きだが フグって内臓に毒があるんじゃないの？
包丁で解体するときに毒が付くから駄目ってこと？ >>296
これらが不味いというやつは、“本物”を食べたことがないんだろうなぁ
って言われて実際本場でフォアグラ食ったけど不味かったわ >>307
フグによって違うんだって
俺も経済誌で読んだだけだから偉そうな事を言えないけどｗ >>29
鰻も毒魚だぞ？
タンパク毒だから火を通せば無毒化されるだけだよ 愛鳥のインコに、やっぱ焼き鳥うめーよな
はははと言ったら籠から飛んで攻撃してきた… >>184
玉出ずっと通ってるけど10年前くらいは普通にあったぞ
やはりアウトだったんか(´･ω･`) >>296
トリュフー豚の鼻で掘り当てたキノコ
フォアグラーガチョウの肝臓
キャビアーサメの卵巣
フカヒレーサメのヒレ
マツタケーおっちゃんが隠したキノコ
ノドグロー(ﾟДﾟ)な顔の魚
大トローマグロの脂肪 >>296
美味しいから高級な訳じゃないからな
量が少なくて希少価値で高級だから >>81
六神丸舐めてみたらいい
あれにもセンソというヒキガエルの神経毒が入ってる 一概にふぐひれだけじゃわからないなぁ。記者は素人だな。 >>296
バカ舌を確認するために全部食ったのか
バカなのは本当に舌だけか？ もうジャップってなにやらせてもダメだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>78
身は淡白で食感は鱈に似てる
てっさ(刺身)は臭みの無いホルモンって感じ 岡山から殻付き生牡蠣が普通の宅急便で送られてきたことがあった。
岡山あたりだとそれが普通みたいね。
関東の人間にとって、生牡蠣とかクール便じゃなきゃ腐るという認識なので捨てたわ。 岡山県はな…
大山康晴先生や倉敷藤花とか
将棋にゆかりある土地なんだが
教育が反日一辺倒だし >>258
ひれ酒のひれはトラフグものらしい。トラフグは皮に毒が無いんだと。
ひれ酒も知らんのか、NHKの記者はｗ 道路の右折レーンそばに
★のマークがあるのごあたりまえと
思ってるのが大都会岡山 通に言わすと多少毒が残っていて食べたときに
下にピリッと来るくらいが丁度いいんだろ？ >>296
俺はむしろエリンギ、鳥レバー、トンブリ、マロニー、バカマツタケ、ギンダラ、アカマンボウでじゅうぶんおいしく感じちゃうバカ舌 釣りする人は自分で調理する可能性あるから気付くのかね
なんにせよ気付いて連絡した人ナイスだわ >>252
お、おう知ってるぜ
ナウなヤングはふぐ調理師免許だよな 俺がガキの頃は、近所の釣り好きの親父が自分でフグを捌いてご馳走してくれたぞ
川魚含めて何でも捌けるから、元板前さんとか言われてたが調理師免許すら持ってなかったらしいw >>160
唐揚げにして売ってるのはたいていサバフグ、ショウサイフグ 食べてる海藻によって毒ができる。毒性の無い餌を食べさせた養殖フグは毒が全く無い >>347
そうだろ…
俺様は生きておる(´・ω・｀) ひれ酒に使うヒレは干してあるから
それで毒は消えるんじゃないの? 毒があるんだからどの部分も食べない方がいいだろ
リスクを負ってまで食べるほどのもんじゃない 完全に割り切って身だけ食べれば
ドクサバフグ他数種類以外は全部食える フグの種類によるんじゃろ？
まあ俺もYouTubeで魚動画見るまで全く知らんかったけどｗ 今年はヒレ酒飲んでないな
マッチで火付けるのが風情あってよし フグよく食う地域だと主婦もさばき方知ってて自宅で調理しちゃうって話は聞いたな フグの名前の由来は、その昔フグの毒に当たって人が「フゥグゥーウゥ」と叫びながら息絶えたからというのはあまり知られていない ヒレ酒に使うフグヒレって
生のをそのまま使う訳じゃないだろ? ヒレ酒についていたのは
乾燥したものだったな（ ・∀・）
酒に投入せずにポリポリ食ったけど サバフグ以外は怖くて買えんわ。
サバフグもドクサバフグがいるし買うとき迷う 魚って買ったその日に調理するから自分だったら後で言われてももう死んでるかも つか、フグ食ってんのか…
貴方らは…
富豪かよ(´・ω・｀) クサフグは、ひれの付いたままから揚げにしたり鍋に入れたりしてるけど大丈夫なの？ フグとか毒キノコとか最初に食ったやつはチャレンジャーだよな アカメフグが良く釣れて困るんだよな
免許持ってれば調理できるのかもしれないけど >>363
種類の問題
フグ毒は300度でも分解されないみたい 普通に売られてて大丈夫だったってことは大丈夫だったんだろ >>371
いや、喰った事あるってだけでさ
もう何十年も食べてないｗ >>197
シロサバフグはドクサバフグとの交雑し毒有る個体があるようなので食うのやめた 鯛や鱈との違いがわからんと言ってる奴は金もったいないからふぐは食べん方が良い。 極秘情報だがな(´・ω・｀)
先日のバレンタインデーに
揚げ豆腐やフィッシュバーガーを
貰って困惑している俺様には
同情しろ…
何がフグだ(´・ω・｀) ＞ヒレが残ったフグが販売されているが大丈夫なのか
疑問に思った人が凄い
自分だったらヒレは炙って食べちゃおってなるわ くだらない法律で規制するから
騒ぐ輩が出てくる
魚の見分けがつかないようではキノコも食えないだろう 毒と言っても神経毒だから取り除くしか無い。よく新鮮な牡蠣は当たらないとか熱を加えると大丈夫と思ってる人が多いが食べてる海藻による毒を蓄えてる牡蠣も沢山あるから気をつけないとね >>403
ずっと売ってきて問題にならないんだから
規制する必要がない
2020年以降から法律で規制されただけだよ 魚種によって可食部を増やせば良いだけだろう
法律を改めれば良い >>399
ドクツルタケとシロタマゴテングタケは
硝酸カリウムをかけて色が変わるかどうかで見分ける事が出来るが
どっち食っても結局死ぬ >>406
逆だな
毒で無いものを規制して
売るなと言ってるんだよ
日本のお上は ひれ酒のイメージあるから
お、ヒレじゃん！炙ろう！ってなる自信ある ヒレにも毒があるのか。
ヒレ酒のヒレはどうやって毒抜いてんだろ ヒレにも毒があるのか。
ヒレ酒のヒレはどうやって毒抜いてんだろ フグがフグの形のまんまスーパーに並んでたら普通に怖い >>413
瀬戸内海でメジャーなサバフグのひれ酒なんて
何の問題もないだろう >>417
逆だ
君のような人間が迷惑をかけている 業者がすごく詳しくて、この種なら絶対にひれに毒はあり得ない！って売っていたのか、知らずに売っていたのかが気になる ＞岡山市と倉敷市の３つのスーパーに納品されたということです。
＞岡山市保健所は、購入した人は、絶対に食べないよう注意を呼びかけるとともに自主回収を届け出た「岡山水販」に連絡するよう呼びかけています。
「販売していた3店舗」の店舗名を書かないと意味ないだろ
酷いいい加減で中途半端な記事だな ヒレついて売ってたら、お、これ食えるヒレかあぶろってなるよね >>6
おうよ
ジャップは水道水が飲めるし、四季もある。 >>425
普通に考えて保健所の人間は魚の見分けがつかない
危険か安全かも判断できない
保健所は法律が定められたあと公務員が定めた文書に
ただ従うだけのロボットに過ぎない 何で保健所にお伺いを立てようとするのか？
彼らはプロではない >>389
種類による
肝と卵巣はどのフグでもダメだけど、どっかの地方で卵巣を糠漬けにして無毒化して食べるとこがある
俺がそれを知った当時は、無毒化のメカニズムは解明されてなくて
尚且つ毒が抜けきっていなかった商品があったとかって話も聞いたから
食べてみたいとは思わないかな 魚種によって可食部を増やせば良いだけ
無駄な規制の排除をする必要があるな
法改正が必要だ
国会が適当に決めた法文を基に
官僚が適当に文書を作って地方自治体に配ったのが
無駄な規制の原因だろう 気になったから調べたら
皮を食せるフグ以外のヒレはダメなんだな
トラフグは皮も食せるからトラフグのヒレはOK
お前等がフグとありがたがって食べる安いサバフグのヒレもOKだった
ヒレ酒用のフグヒレは干して炙ればなんでも良いと思ってたw >>2
今の日本人は商売してる奴に無知無能が増えた
素人でも頭がいいやつの方がマトモなことをする >>1
ちょっと前までならスーパーに並んでる物無条件に信頼して買ってたけど
最近割と命に関わりかねないうっかりミスの確率が上がった気がして
うっかりミスで食べたら大変なことになりそうな食材はまず買わなくなった(フグ、カキ、変わったキノコ系とか)
そもそも自分もやらかしそうなのに、スーパー従業員のうっかりまで背負いきれん 日本文化を壊したい輩が
入り込んでるんだよ
レバ刺しの規制もくだらない スーパーに納品したフグの加工業者が気が付かないなんてことがあるのだろうか？ 部位は地方によってバラバラで県ごとに免許がって統一できないくらいなんだけど
魚は噴火やら温暖化寒冷化で移動するので名人クラスでもないと違いがって言うか
名人でも無理なことあるから毒に関しては厳しい方に基準あわせるしかないというか
比較的ゆるいっての思われてる地区から異動してきて
大丈夫って言われてる部位が経験則でその区域ではダメで活動する地元で
改めて免許とりなおせってもめることも >>445
高知が抵抗していたが
官僚が文書を配って
昨年から禁止だろう
身と皮と白子とか
魚種にかかわらず一律
アホかと >>441
直売所みたいなとこで売られてるキノコは絶対に買いたくないよなあ >>445
東京都の免許だと全国で通用すると聞いた事がある
一番取得が難しいとか >>449
自分で見分けられれば何も困らない
そういう人が増えないといけないんだよ 政治家案件なんか
店の名前もわからないままだから下手したら死人が出るな 卵巣は美味しいけど白子は猛毒なんだって
でも見分けが難しいからよく死ぬんだって 人間が有用な知識を得るのは無限なのに
何でそれをやらずに法律に縛られたいのだろうか 文書では身と皮と言うが
骨付きは良いだろうから
ヒレもOKでしょう ヒレって骨と皮の混合物だよねえ
だから問題ないんじゃない？？ >>408
講習会場で読めば資格貰えたのに･･･
場所が違ったな 法律の解釈はいかようにでもできる
解釈した文書を官僚が出すが
その文書の解釈もいかようにでも運用可能
解釈の世界だ >>455
逆だろ
>>459
毒ある種類にはあるから仕方ないだろ >>462
>>毒ある種類にはあるから仕方ないだろ
どの種類だ？？
議論を深めよう そんなの見掛けたらその場で保健所に電話する
人が死んでからでは遅いもの
近所のスーパーなら尚更よ、隣人が食べてしまうかもしれない >>453
それは販売者側が気を付けるべきことでしょ
で今回はたまたまそういう人が気付いて通報してくれた んでも健康被害でてないんだろ むしろさばいたやつ凄くね？ 文書を読んでフグの身とは筋肉部ではなく骨も入っていると推察される
フグの骨はそもそも問題視されていない。
ヒレは身と皮の混合であるから
ヒレは可食部となる
というのがこの法律の結論になるんじゃないか？？ ヒガンフグかな
皮やヒレにも毒あるお(´･ω･｀) >>465
「無料の講習会で簡単に貰えた資格だよ」と
冗談風にカジュアル資格であることを暗喩しているのに
それを読み取れないということは・・・ユトリ？ 法律がどうのとか言ってるやつ
さっさとフグ食って陸で窒息すればいいんじゃね？
>>471
トラフグのヒレには毒はない 買ってきたけど食べる寸前でスーパーから
連絡が来た >>479
何故スーパーがお前の連絡先を知ってんだよ 免許ある人が捌かなくてもいいの？
捌く人が免許無くても、そこに免許ある人がいればいいんだっけ？
都道府県によるのかな？ 近所の公園の砂場、犬猫の糞だらけ。
埋まるの嫌だな。 将来的に交雑が進んで天然モノは全部食えなくなるのかね
>>480
肉もダメなヤツも普通にいるからな >>483
現金だけだとそうだけど、いろいろルートあるかもね
ポイントカード使ったり、クレカ使ったり、なんとかペイつかったり 普通に考えたら
毒がスーパーで売られてたって怖いわ >>480
仙人フグに気をつけるのじゃ！(´･ω･｀) >>487
クレカ情報を店が保持するのはダメでは？ 東日本じゃスーパーでまず見ない（河豚皮とかはある）
スーパーで買って、何にする？
鍋？
天ぷらとかプリプリしそうだね 岡山でショウサイフグをスーパーで売るか？？
サバフグだろう
岡山のスーパーのフグは
>468 >>492
そうなんだ。クレジットカード会社に、この買い物した人に伝えて、というのはあり？
こましい規約とかしらないんだけどさ。
命にかかわる緊急事態にどうするのがいいかしらないし。 >>488
ふるさと納税で福岡の自治体から貰ったフグは美味しかった。
大分のフグも美味しいらしい。 >>61
そりゃ岡山は大都会、広島は地方都市。常識じゃろう？ 魚系ユーチューバーはの動画、瀬戸内と愛知のは見るなあ。
外にもいっぱいいるんだろうけど。
なんかほんわかしている。 ふぐのヒレって乾燥させたのが日本酒用に売ってるじゃん？あれも毒あるの？ どの河豚はどこがダメ、とか複雑なんじゃなかったかな？それも免許でテストされるのか？ >>492
命の危険があるので連絡したいってことなら、クレカ会社が中継して連絡するだろ
そもそも普通のスーパーじゃクレカ情報なんてわからんし フグは品種によって有毒部位が違う
とらふぐは皮も大丈夫で食べられる部位が多い
完全無毒や全毒フグもいる
ちなみにフグ自体がなんで毒持ってるのに生存しているのかは現在を持っても解明されていない >>502
もちろん
それプラス時間内にフグを捌いて可食部と有毒部に分けなきゃならない
特に東京の試験は厳しいので有名 そんな岡山は首都移転の候補地のひとつとも言われております。
・・・危険な放置用水路だらけの首都w え？いかんの？嫁が一番おいしいところだって、ええ？？ スーパーのフグはサバフグ
>472がこのスレの結論
ヒレは可食部
それ以上の議論に値しない内容
あとはノイズだねえ >>483
ポイントカード作ってると連絡くるスーパーあるよ
この件じゃないけど
会計の時に、レジ横に置いてある大福がふと気になって
ほいっとカゴに追加したんだわ
帰宅してのんびりしてたらスーパーから
「大福の賞味期限が切れておりました申し訳ございません」て電話きた
ポイントカードの情報でご連絡している、と言われたよ
それがわかるなら俺がいつも値引き商品ばっかり買ってることもわかってるだろうに
たった80円の大福のためにスーパーから偉い人が菓子折り持って謝りに来たわ
何となく追加したから自分もちゃんと見てなくて申し訳なかった >>518
ちゃんとヒレを炙ってるなりか？(´･ω･｀) まだ記事読んでないけど
卸売りするやつ仕入れする業者のどっちもが無知で一番騙される立場であるはずの消費者が誰も犠牲者がでないうちに通報ってドンだけの確率よw サバフグ殺人事件とか聞いたことがない
赤川次郎でも書かない サバフグのヒレ酒はメジャーな存在
何故ヒレは身の一部と思わなかったんだろうねえ
ヒレも身の一部だよ
法解釈の中では 回転寿司で皆縁側を食ってるだろう
あれはヒレだ
ヒレは身の一部である
骨と筋肉組織と皮が混じってるものがヒレであり
フグ界の法律でこれは身と判断される
なんで>>1はヒレを危険視したのか
その理由が知りたいね >>6
まじで？
今朝淡路で釣ったフグ挑戦してみようかな >>26
陸上での養殖なら100％無毒。
ただ、天然フグと養殖フグが混在する状況で、誤って天然のフグの有毒部位を食べてしまうと不味いので、養殖フグでも天然フグの有毒部位は廃棄するらしい。
ある意味、とても勿体ない話ではある。 >>515
売られていたのはゴマフグだよ
スーパーから告知が出てる
皮がダメな種類 サバフグは皮も身も食えると法律で認定されている
よってヒレは可食部となる >>524
普通に売ってるな。
サバフグや養殖のトラフグたまにマフグ（ナメラフグ）もある。
でもって格安スーパーの「スーパー玉出」が丸のままマフグ売ってて大騒ぎになったことがある。
マフグって皮にも毒があって、毒の総量ならトラフグの３倍とかなのに活けで丸のままパックで販売ｗ なんだよ
記事書いたヤツも無知で載せたヤツも無知って結論かよ >>526
>骨と筋肉組織と皮が混じってるものがヒレであり
>フグ界の法律でこれは身と判断される
なんか妄想だけで馬鹿な書き込み続けてるけど、それ大間違いだからなｗ
食品の場合、ふぐの部位の分類で「皮にはヒレを含む」と法令でちゃんと定めてある。 >>534
知らんがな。
当該スーパーが自社サイトでゴマフグ売ったと告知しているのが現実。
出回らないだろうとかは想像でしかないぞ。 >>16
幼少期から柵がないの当たり前だから誰も落ちないぞ
県外から来た危険察知能力ゼロの甘えた間抜けが落ちてるだけ
他所の県にいくとそこら中柵で囲まれてて収容所みたいでキモいんだけどなんであんなに過保護なんだ？ｗ これ免許もってないやつに捌かせてそうだな
免許もってたら有毒部位かならず除去するし 取り忘れはあり得ない こんなのなんの躊躇もなくヒレ酒にするやついるだろ
おまえらも絶対やってるだろ >>535
法解釈の世界だからなあ
サバフグのヒレは可食部位であることに同意しており
君と私は何ら対立していない
争点が存在しない >>534
いつの時代の話をしてるんだ？
いまは北海道産のフグでも全国で売られてるぞ。
ちなみにスーパー玉出がやらかした丸のまんまのマフグは北海道産 >>540
解釈の余地もなく、法令で「皮にはヒレを含む」と明記されてるんだよ。
皮がアウトのフグは当然にヒレの販売もアウト
アホか君はｗ >>541、543
この件はサバフグでしょ
議論をするまでもなく
決定している >>545
サバフグなんて報道はない。
そもそも卸売りの「岡山水販」が有毒部位の処理不足で流通してしまったと
自供してるんだからサバフグなわけねーだろ。 >>501
いるよなこういう奴
その内やらかして新聞に載るぞって思ってたけど一度も当たった事が無いし
実はフグって安全なのかも知れん >>548
報道は全てを明かさないからねえ
サバフグ以外がスーパーで流通する方が珍しい >>550
個人で捌いて食って痺れて救急車…な報道はよく有るぞ
有名な歌舞伎役者も痺れて死んだのは有名な話 >>61
岡山の方が都市開発ガンガンやって人口増えて企業の巨大な倉庫やら工場やらビルたくさんあって凄いんじゃないかとも思うけど格の話なら広島は全国的にも特別な場所だから別格よ 俺なら食って痺れて死んでから毒の存在に気づいてたな >>551
ちょっと飲んじゃお
水で埋めときゃバレないだろw フグに馴染が薄い中部、関東人以北の存在にとっては
興味を引くであろうが
瀬戸内海近辺の住民にとってはどうでも良いニュースだろう >>554
それはお前の近所のスーパーだけだろ
西日本のスーパーじゃトラフグやマフグやゴマフグが売られてるのは特に珍しくない。
そもそも流出元が有毒フグの毒部位の処理不足で流出したと自主回収してんだから
サバフグなわけがないでしょ。 フグって脂身がいっさいないと山岡が言ってたわ
純粋なたんぱく質だけで旨味って出るもんなのか >>564
サバフグはほとんど東日本のスーパーで売らないだろうｗｗ
西日本限定だろうｗｗ >>550
シロサバフグって無毒で界隈では有名なんだけど、
そもそも、クロサバやドクサバフグと似てるからその点だけは注意 フグ毒は何をやっても変質しないが
糠につけて毒抜きをする奴らが居る >>566
毒部位の処理不足って日本語読めないの？
報道も毒部位と報じてるのに何で売られてたがサバフグって妄想してるの？
どうしようもなく馬鹿なの？ >>571
毒部位とは保健所が言ってるだけなんじゃないかなあ 出荷する方の体制もおかしいしスーパーもフグなんか入荷時点で気づけよ？てか普通スーパーにフグなんかおかんやろ 極少量なら肩こりに効く
が、しかし、さじ加減が難しい >>533
ヒレ酒に使うフグは当然ヒレに毒がないのを使ってるよ 法解釈というか官僚が書いた文書で保健所が毒部位認定したんでしょうねえ >>567
東京のスーパーで安いフグと言ったらシロサバフグ
一番馴染みがあるぞ
お前は妄想と決めつけが凄いな
今回の事件はゴマフグ
売ったスーパーの名前が記事になってるのがあるから
検索くらいすれば。 インコにお前さんの肝って美味しいの？
と言ったら、前代未聞の猛攻撃食らった
(´・ω・｀) フグの食中毒って未だに見かけるけど
人間ってバカ？日本ってバカ？
日本って生魚や生卵など加熱しないで食べる文化だけど
拘り過ぎてバカ？
そして世界にあまり定着しない食文化 知ったかで適当なこと書いて
引っ込みつかなくなった子がいるな
卸元も販売店も保健所も毒部位と言って回収騒ぎになってんのに
売られてたのはサバフグだーってwww >>582
いくら警告しても過ちを犯すから人間なんだよ 法律施行後1，2年なので自治体の行政も右往左往だろう
法律って罪深い存在だねえ こう言う正義マンほんと迷惑
地元民が食ってるならそれで良いだろ
店だって分かってて売ってるんだし >>583
売ったスーパーが、ゴマフグって明言してるのに
サバサバうるさいヤツがいるよなぁ 河豚を食うのは日本人くらいやろ
縄文の昔からの経験の積み重ね フグというフグは一切食わない。
命かけてまで食うようなものじゃない。 >>116
そんなんなら解明されるだろ。
>>195
石川じゃないの？
東京で物産展やるときに販売できないんだよな。
>>73
ラベルにふぐの種類書いてあるだろ。 部位って身のことやろ？
それは大丈夫よ。ヒレは乾かしてヒレ酒にでもして
臓器に含まれた血液がヤバいから売ってないはず
あれは何時間も流水で血を抜いてからでないと怖い
多少痺れるのがおいしいとか冒険する人が時々中毒で >>585
引っ込みつかなくなって今度はデマ書き込みか
ふぐの可食部位指定は昭和58年12月２日環乳第 59 号の「処理等により人の健康を
損なうおそれがないと認められるフグの種類及び部位」が最新
何処が法律施行後1，2年だよｗ 一流の人間はふぐも毒のある部位を好んで食べる。
あの魯山人も「ふぐの毒は適度に無いとつまらない。ピリピリする感覚がたまらない」と言っていた。 ttps://www.yomiuri.co.jp/local/okayama/news/20220217-OYTNT50042/
> 岡山市は１６日、鮮魚卸売会社「岡山水販」（岡山市南区）が、毒のある部位が
> 残ったままのフグを販売した恐れがあるとして、自主回収を始めたと発表した。
> 発表によると、回収対象は２月１０、１２日に同社がグランドマート津高店（同北区）
> とニシナフードバスケット西大寺店（同東区）、同中畝店（倉敷市）の３店舗に卸した
> ゴマフグで、「ムキフグ」の商品名で売られていた。
ゴマフグの皮膚は「強毒」だそうだ。 あんまりフグを食べる習慣のない地域だから
へ〜としか思わんかった。
キモ以外でもダメなんだね。 >>474
そうやって「相手に問題がある」「自分は悪くない」と歪んだ見方しか出来ないから、友達が出来ないし、周りからも疎まれるんだぞ >>598
むしろ、トラフグ以外の流通の方が多いかと(´･ω･｀) >>12
ヒレ酒の元で河豚のヒレだけ売っとるよね
あれは大丈夫なのか？
あれ飲んだこと無いんだけれども >>588
ぐぐったら見つかったわ。
ニシナフードバスケットの自主回収のお知らせに「ゴマフグ」と明記されてるね。
h ttp s://www.nishina.co.jp/news/20220217-1232/ >>595
ヒレ酒はそういう事だったのか
勉強になる フグって、あの遠くに連れて行ってくれるような痺れた感じがいいよね >>600
サンクス。グランドマートってまだあるんだ？ >>610
ふぐ調理師免許を持っていた客かも。
東京都で例年100名程度の合格者が出る。
合格率は60％ぐらい。 >>611
基本的にそう。
本来フグは小売り側に来るときは毒部位は除去されているものだから（除去されてなきゃ違法） >>609
真に受けるなよ
ヒレは皮の毒性に準じるんで、
皮がダメなフグのヒレも売っちゃいかんことになってる
フグ 部位 可食 で検索したら各都道府県が一覧出してるよ
筋肉、皮、精巣で別れてる
肉は食べられても皮はダメなのとか色々あるよ 養殖なら大丈夫らしいが天然物売ってるのはさすがにゆとり店長だったのか ちなみに21世紀になるまでそもそも毒があると知られてなかったスギヒラタケが一部地域のスーパーで売られてて
そのせいて原因不明の奇病が発生したことがある >>622
マフグを丸のまま販売するスーパー玉出には勝てるところはないだろう。
ちなみにマフグの毒量はトラフグの３倍
h ttp s://img2.bakusai.com/m/imagebbs/_nosync/355/495/14153371/org.jpeg トラフグは白子が美味い
ポン酢で食うもよし、
塩焼きで食うもよし 毒を中和できないのか
温かい蒸留水に漬けといたら毒抜きできないかな あーだから岡山県民でふぐ食べた俺がこの前死んだのか〜 ヒレ酒注文すると仲居さんが火をつけてアルコール飛ばすけどあれいらんよな 殺傷力の高い毒のランキング
フグ→ハブ→コブラ→マムシ→サソリ
日本は最強毒を持つ魚を食べる異様な国 寿司屋でいつもひれ酒飲んでるが、別の種類のふぐなのか？ 普段ゼリー カロリーメイト チョコバー
ポカリ エナジー 水
たまにコンビニスイーツやから揚げ
コレで十分だわ >>550
フグってひと括りにしてる時点で危険
ちゃんと食えるやつかどうかを見分けないと
とりあえず内臓や皮には手は出さないのも大事 そんな中で卵巣を処理すれば毒が抜ける理屈は知らんって食べ物があるんだからフグって人気あるよねぇ？ 売るの法律違反？
捌く免許持ってる奴が買えば良いんじゃない？ >>203
ハコフグうまいよね。死亡例は一応あるらしいけど。 >>616
水産加工会社なら、知っていて当然と思っていたが、
中の人もベテランが居なくなって、非正規労働者に
置き換わったのだろうか？ フグの皮膚には毒のある種と無い種がある。トラフグはおkだが、クサフグなどは毒があるので皮を含んだヒレも食ってはいけないし販売も不可 >>630
そんなら塩漬け、塩抜きを繰り返したらどうかな >>623
これも内臓は取り除いてたみたいだがな
皮も食えるトラフグと同じ売り方をしたようだ ブグが死んだら、体内の毒は海に流れ出すんだろうか？
それに影響受ける生き物はいないの？ 親父と婆さんは茄子を入れると良いとか、水で良く洗えばいいとか言って料理して喰ってたな
よく死ななかったもんだ 糠漬けにして三年寝かしてから食べると美味しいんだがな
寝かせるのが足りないと毒が抜けきらないから気をつける必要はあるが フグって少量でも猛毒じゃん
もしもチリメンジャコの中に稚魚が混ざってて食べたらやっぱ死ぬん？ >>661
フグの稚魚の毒性は致死量の100万分の1程度なので多少食っても大丈夫 この手の生物スレって嘘みたいに基礎知識のない人と嘘知識を堂々と広める人がいるよね
毒に関わることだから危険 今回のフグ有毒部位があるまま販売の発見した者です。フグ調理師免許はありませんが以前からフグの処理方法は知っていて、今回のマフグのヒレ(有毒部位)を発見し岡山市に通報した。
マフグは、皮、ヒレ、尻尾、内臓に有毒部位があります。筋肉、うぐいす骨は問題ありません。 >>662
稚魚だとまだテトロドトキシンが蓄積されてないのか
チリメンジャコをみてるとイカとか他の魚がはいってるから怖いよ 岡山市民だけど、この間スーパーの鮮魚コーナーの切身の魚のドリップで3センチくらいの細長いヤツがウニョウニョしてたよ 岡山県っておおらかなんだね
陰湿なイメージあったわ >>594
あぁーそやね
石川やな
福井のヘシコと勘違いしてたw 岡山「明日またきて下さい、本当のフグヒレを食べさせますよ」 >>683
いや、処理済みのが納品されとるはずやろ >>681
ふぐの種類による。
皮にも毒があるタイプのふぐはヒレもだめ。
一覧表「処理等により人の健康を 損なうおそれがないと認められるフグの種類及び部位」
h ttp s://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000191115.pdf >>646
コロナで休んでたんじゃないかな、でも予約したフグは入って来るし、で素人に捌かせてたなら経営者は逮捕かな
免許持ちが捌いて出してたら、逮捕ブラス免許取消とかかな
少なくとも「回収して終わり」では無いだろ つかフグとか売るなやそんなもん
家にフグあっても恐ろしく食えんわ 岡山水販はフグ調理師免許を持っている従業員がこれまでの数十年の間、マフグのヒレ、尾びれが、有毒部位と認識ぜずに頭に刃をいれマフグを反対にして皮を一気に剥く方法で、処理をして有毒部位のヒレがついたま販売していました。今回の事案は、このような処理をして納品しておりました。卸から納品後に店舗でパックに詰めて販売していました。このために店舗では認識することは困難な状態でした。店舗では、ほぼ完売の状態でした。ちなみにグランドマート津高店では、唐揚げ、お鍋に‼ と長崎県産マフグ 5匹程度入って４３１円で販売していました。現在、厚生労働省より食品衛生法違反に伴う商品回収一覧に掲載されました。尚、現在、ご自宅にある場合は、絶対に食べないでくださいとの事です。フグ食中毒は可食すると直ぐに発症します。現在、岡山市保健所では、岡山水販に対して、聞き取り調査をしています。後日、続報が入ります。 スーパーでフグなんて買うか？
高くても安くても買いたくないわ フグの毒って別にフグが体内で毒を生成してるわけじゃなくて
食ったもんに混ざってる毒が溜まっただけらしいね >>30
食ったことあるけど、酒飲みじゃないせいなのか、微妙だった ひれ酒あるから大丈夫なのかと
というかこないだヒレ付買って食べたぞ？ ＞長崎県産マフグ 5匹程度入って４３１円で販売していました
安いｗｗ >>252
だよな
俺も空手と一緒に通信教育で取った そういやスーパーでフグ売ってるの見たことないや
よく探せばあるのかも知れないけど自然とスルーしちゃってんのかも 常連客にリクエストされると肝を出してくれる店あるよ、大将いわく「大丈夫だよ、仲間内で河豚鍋する時はいつも喰ってる」って言ってた＠大阪某所 >>690
漁港じゃないから買わないけどさ
地味に怖い怖い >>8
昔の田舎はどこでもいとこ同士の結婚とか普通にあった ヒレ酒のヒレは毒ない種類使ってるってことなんだな
勉強になった 喧嘩売ってきた大阪のチンピラ逆に生き埋めにするからな岡山土人は >>30
大丈夫だよww
ちょっとしょっぱいけどね >>711
体を動かしたり呼吸したりすることができなくなるけれど、
感覚や意識は保たれるからかなり苦しいという話を聞いたことがある。 「もし食べた方がおられましたら、直ぐ裏庭に穴を彫り数日間毒が抜けるまで首まで埋まっていることをお願いしたします」
保健所より 岡山のオッサン「なんよーるんなら!毒でピリピリきょーるくれーが、ぶちうめーんじゃろーが!」 ちょっと死ぬぐらいなら
一度チャレンジすっか…(´・ω・｀) >>723
問題はスーパーの担当者が気がつかなかったってこと。
アルバイトしかいないのか、このくらいは大丈夫と思い込んでるのか。 シラスのなかにフグの稚魚が混じっていて騒ぎになったりもするな >>73
クサフグは身もほんの少しだけだけど毒が有るから市販されない
クサフグは皮、身(超弱毒) 目玉、脳 内臓に毒が有る
サバフグは身以外に毒がある
皮、ヒレ、身、白子が食べられるのは基本 トラフグだけ >>440
そのうち黒人とか雇ってめちゃくちゃになる。 こんなことやらかしても罰則も何もない食品業界
そりゃ産地偽装でも消費期限改竄でもやりたい放題ですわ >>16
ガードレールつけようとしても現地の農民が色々とうるさいみたい 他所の地方は知らないが岡山は最近、社会の根底から崩壊が始まったようだ
技術の継承や教育を怠り、遂に人材が払底しきった感がある
基礎インフラのレベルから回らなくなってたり、考えられないミスが多発してる
若い人間なんか本当に日本人かと疑うようなのが多い 最新情報
岡山市は岡山水販に対して食品衛生法に基づき3日間の営業停止処分をしました。
この卸業者は数十年前からこのような流通をグランドマート津高店等に卸していました。
グランドマート鮮魚担当者責任者がいうには、
岡山水販のフグ調理師免許を持っているものが
捌いていますがマフグの有毒部位に対しての認識が甘かったとの事です。
食品衛生法では、フグ卸業者でフグ処理師が捌いたものをスーパーに卸して販売する場合は、販売店側については食品衛生法上、特に問題はありません。 スーパーで処理販売する場合はフグ調理師免許所持者及びフグ専用の設備を設置しなければいけません。また、有毒部位を厳重に管理施錠をしなければいけません。また、フグ専用まな板、包丁を使用しなければいけません。また、使い終わったあとは直ちに洗浄をしなければいけません。また、冷凍する場合は急速冷凍をしなければいけません。解凍する場合は流水解凍したあと直ちに処理をしなければいけません。また、その後に再冷凍をすることは禁じられています。 フグがヒレ付きで……
何を売ってるんだ？（笑）
フグをヒレ付き（のまま）売っているだな。 >>19
トラフグは皮OKだから、売ってたやつも問題なかったんじゃないのかね >>742
だって学ばない、思考停止で一生を終えるのが地方だもん。それを幸せと思っているから救いようがない。 やらかしちゃったフグ調理免許所持の担当者は免許取り消しとかあるの？ >>1
陸上養殖のフグなんじゃね？
毒があるかは、よく調べて報道した方が良い >>650
卵巣を糠漬けにすると無毒化できるらしいけど、他の部位ができるかどうかは分からん >>20
ヒレ酒のヒレは調理してあるやん
生が入っとるわけではないで ぶっちゃけ今田舎にいる人間って、検査受けさせたら発達障害とかに分類される奴ばかりじゃね？ 爺さんが食べる寸前にスーパーから
電話が来て助かった >>16
地元で溝というと、あの川のことだった。溝落としって、気が狂った技だと思って読んだら大したことなかった >>6
バカか
ショウガも一緒に食べないと効果ないんだぞ >>748
マフグやゴマフグに養殖ものなんてねーよ。
天然物しか存在しない。 >>528
へー、養殖のほうがいいのか
この件も、健康被害の報告がないのは養殖だからなのかな >>112
接待で割烹でトラフグコース料理ご馳走になってきたー。美味かった。
いつか自分の金で食べに来ようかと思うくらい。 >>764
それ俺も思った
ヒレ酒って言ったらフグヒレだよね
ヒレに毒ある種類も居るだろうけど
そういうのは全身毒で食える部位なんか無いだろうし >>764,765
このスレをトラフグ、マフグでそれぞれ検索してみなw >>12
種類によって違うから
ひれ酒に使うのはヒレに毒がないやつ
カナトフグとかは毒がないから
普通にヒレや尾のついた状態で鍋にしてくってるよ
問題になったんだからヒレが食えない種類だと思うし
人工呼吸器つけるまでに脳に影響でるっしょ
増して今コロナで余分に使いたくはないわな >>20
とらふぐの毒は皮と内臓にある
ヒレにはない
毒のない種類のふぐは
皮もヒレもついたまま料理する >>594
有楽町の石川アンテナショップには普通に売ってるけど、物産展だと駄目なのか？ フグさばく奴は有資格者のはず
なんでこんなミスするんだ？ なんという種類のフグか書いてもらわないと、ヒレに毒あるかどうか見分けつかないな！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
