【栃木・鹿沼市北部】極めてレア「月に１度」だけ営業のそば店 噂聞きつけ客が続々…限定６０食が数時間で完売も [孤高の旅人★]
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極めてレア「月に１度」だけ営業 噂聞きつけ客が続々…限定６０食が数時間で完売も
5/9(月) 9:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39582d61c1029cbba727032d1607db08b80037e
【地方に勝機】
栃木県鹿沼市北部に、月に１度だけ営業するそば店がある。地域住民が特産のそば粉を使って運営するコミュニティービジネスで、数量限定の風味豊かなそばと月に１度しか営業していないといった希少性が注目を集め、営業日は数時間で完売が続くなど人気となっている。
■耕作放棄地の活用
のどかな田園風景が広がる鹿沼市北部の板荷(いたが)地区。午前１１時前、板荷４区にある「厳島神社」に隣接する建物に向かって、人々が次々と集まって来る。目指す建物は、板荷４区生活センターに手作りののれんをかけた「いつくし美庵(みあん)」。知る人ぞ知る、月に一度だけ営業するそば店だ。
運営するのは地域住民らでつくる「板荷畑(ばた)いつくし美会」。同会は平成２０年、農地や農業用水の保全管理などを目的に地区全５６戸で設立した。農産物直売所や地域の耕作放棄地の有効活用として、ソバの栽培も手掛けた。地域が一体となって、農業の継続や環境保全などの課題解決に向けた取り組みが評価され、３０年に「豊かなむらづくり全国表彰事業」で農林水産大臣賞を受賞した。
この事業で始めた特産ソバづくりが、そば店へつながった。
■豊かな風味
同会の中心メンバーらはソバ栽培だけでなく、そば打ちにも取り組んだ。収穫時期に合わせて年に１回のそば祭りを開催。地域の人にふるまったところ、風味豊かなそばの味が、地元ではすっかり定着した。
メンバーはこの自慢のそばで地域をＰＲしようとそば店の開店を思いつく。昨年１２月、市の「地域の夢実現事業」で同区生活センターに調理施設を整備、試食を重ねるなど開店準備を進めてきた。１月に開店したところ、限定３０食があっと言う間に売り切れた。
人気の秘密は、そばの豊かな風味だ。日光連山をのぞむ同地区の良質な水で育まれたソバの実を石臼でひいて打っており、ひときわ甘みと香りが強い。月に１度の開店という〝レア感〟も「おいしいそばがあれば、どこへでも出かける」というそば愛好家の興味を引き付けている。
以下はソース元 味はそこらの店と極端に違うわけじゃないけど珍しいから。 >>5
そういう底辺は来なくていい店だね
知り合いのホモは毎日開いてるのが大事って言ってたな
底辺街でやる秘訣、儲からなくても
一日だけのバイトさんを雇って開店しておく 60食か数時間で完売…て流行ってないだろ、一時間に10食だぞ
客が押しよぜたのなら、半時間以下で売れないとなww >>2
趣味やろ
妻の親もそば打ち名人になって関東のあちこちに行っている
電車で行くことが多いんだが場所によっては車で行く
いい歳だからやめた方がいいんだが俺からは言えない >>15
> 蕎麦自慢はお里が知れる
蕎麦は救荒植物で、荒れた土地でも作れる、その程度の不味い食い物なんだよ >>22
頭の良さは誇る物の、食いもんに関してはチープで
良くてラーメンの話は盛り上がる
やはりねらーの大半はアレだよね
早口で臭くて、その手のテナントが入ると
ビルのエレベーターに大型の消臭剤が付けられてしまう人種 >>2
人生の楽園ってTVがあるが、あのようなスタイルじゃない？採算とかじゃなくて趣味で振る舞うネタが多いよ >>15 >>23
農業王国北海道「イエーイｗｗｗｗｗｗｗ」 なんでおっさんの一定数は退職後に蕎麦打ち目指すんだろ? 蕎麦を作ったことあればわかるけど1食作るにもとても手間が掛かって時間もかかるのに
60食をたった数時間でさばけるって料理漫画のキャラクターみたいな動きして作ってるのかなｗ >>1
>目指す建物は、板荷４区生活センターに
>手作りの のれんをかけた
>いつくし美庵 (みあん)
ここだな
https://i.imgur.com/S3QUULT.png >>29
昭和までは北海道の米は飼料用なんだけど… >>17
農家のお茶飲み場くらいの席しかないんだろ？
言わせんな恥ずかしい 100年前の日本では多くの日本人にとって、蕎麦は正月と盆にしか振る舞われ無い祝いの特別食だった。 洋食も電灯も電話も多くの庶民生活には無縁の1900年代初頭である。 >>35
今では品種改良で本州に負けないお米を作ってますがな
今では北海道は農業王国! >>41
それは否定しないで
だから今ではと言ってる
まあそれ抜きにしても色々と栽培してるし農業王国の座は揺るがんがな 鹿沼はニラそば
他には大根を麺のように切って蕎麦に入れる大根蕎麦がある >>45
美味しそうやな
蕎麦で大根といえば辛味大根を想像するけど色々とあるんやな >>9
2時間も並んでコスパいいとは思えんけど。
2時間の拘束時間考えたら。 >>50
2時間って言ったら1700円は稼げるよな！ 京都にも似たような経営の創作和菓子屋あったな
普段は会社員の和菓子好きが月一でレンタル店舗で和菓子屋を開くやつ うちの近所にも商工会が月に4日だけ地元産の蕎麦粉を使った蕎麦屋があるけど
近所にうまい蕎麦屋ができた途端に閑古鳥鳴いてる
やっぱプロにはかなわんよな 蕎麦汁に大事なもの
醤油、鯖節、宗田節
一同「ｱｯﾊｯﾊ」 月1営業って不衛生だな。
ちゃんと掃除してるのか？ >>34
気取り要素ゼロな田舎の公民館そのままで笑った
火の見櫓がいい感じ 副業でこういうの増えてるからな。
本業にするほどのものじゃないし
都会の兼業農家みたいなものでしょ。 知り合いが月に一度予約がキャンセルされて困ってるって言って美味くもない食べ物売商法で大儲けしてる
そいつはベンツ最高クラスに乗ってる 蕎麦が好きでいろんな蕎麦屋訪ね歩いてたらアレルギーっぽくなって
食べるのを控えてるわ。
いい蕎麦屋はいろいろ成分が濃いからかな。 >>71
上手く伸びないなら、霧吹き使えば？って思うね
総ツッコミ喰らう覚悟で書くけど やっぱちたけ蕎麦やろ
トンキン観光客は天ぷら蕎麦でも食ってろ 月一60食限定とか記事見て食べたいと思った人の九割以上は食べられないだろ、
こんなの飲食店じゃないし、記事にする値打ちもない、町内会限定とかでやつとけよ、という話。 >>76
店の人はそのつもりでやってたのに勝手に広めて勝手に行ってるだけ
寧ろ迷惑してるだろ >>80
まーな
自分がやれるのはこれが精一杯でやってんだろうに
限定品、月一だぁ？気取りやがって！というのが
絶対いるからなw
底辺はわざわざ来て、金払ってとっちめてやる！
なんてやるからな、そんなんだから代々カネが貯まらんのだ うちの近所にも年に数回だけやってる店があったが普通にﾏｽﾞかった そば粉が取れる田舎はどこでもそれなりに蕎麦屋は美味いよ。東京の老舗より 栃木なら出流観音の付近が蕎麦街道になってて美味しい店が沢山ある。月一のその店より美味い。 >>83
蕎麦がいくら美味くても出汁とセットで味が決まるんでな
挽きぐるみは辛口で、更級は甘口で
とは言うけど、田舎行って食う蕎麦は出汁に色々言いたいことがある場合が多いんだなー
種物には期待できないし 家でそばを食べる時はそばを茹でるよりも冷凍そばを電子レンジで
チーンして食うのが最高、チーンする時間は2分10秒で良い >>41
なんだこれわろたｗｗｗ
やっぱ自民党て今まで何やってたんだレベルの糞だわｗ >>88
そういうの、ねらーに言ってもダメだぞ
薄い本につぎ込んで、食い物はどーでもいー連中なんだから
ラーメン以外にこだわりはない 新宿駅の立ち食い蕎麦なら1時間で1000食は出るな 言うても蕎麦だし。
死ぬ前に食いたいとは思わないって事はそんなもんなんだろ >>2
記事によると、そのうち常時営業するらしい
今は試験的にっぽい 板荷って多分30年くらい前にうちの父ちゃんが飛ばされたとこだ
凄え山ん中 >>85
東京の美味いと評判の店で食べたが美味くない。たいした出汁のつけ汁じゃないし。値段だけ高い 蕎麦って量が少ないよな。大盛りにしないと全然物足りない。しかも値段が高い >>99
蕎麦は軽く手繰るもんで
ご飯の代わりに食べるようなもんじゃないよ >>15
蕎麦の栽培を手がけて10年ちょっと書いてあるな
自慢出来る程でも無い
この辺は かつて麻や朝鮮人参で名が知られていたのでは
＜江戸時代の日光御神領内で栽培されていた朝鮮種人参＞
徳川八代将軍吉宗が 朝鮮種人参の国産化をめざして始めた
その試作地として日光神領があてられ
享保14年（1729）より試作がはじまった
その後
栽培地域は日光御神領の七里 小来川 板荷を中心として
下野一円にひろがり 野州産朝鮮種人参として発展した
寛政年間より
幕府管理下の専売制となり 幕府の御用作となった 厚木のタマゴサンドとか谷根千のたい焼きや回転焼きなど売り切れ御免の並んでも買えない「レア感」だけが売りのとこには漏れなく常連の買い占め厨も居付いているからたちが悪い ジャップ仕草だな
こうしないと物の価値が見出だせないジャップの国民性をうまく利用してる ここのスレ見てると日本人てマジで人の足
引っ張るクズ多いんだな 日本人てその場その時ごとにやり方変わって
当たり前なのを理解できないから新しいことも
自殺者止めることもできないんだろね
とくにここにいる仕事がない年寄りみたいな
いいじゃん、こういうやり方
いろいろな手があって土地の活かし方があって >>111
お前の言う
＞仕事がない年寄り
たちも若い頃はお前と同じようなこと言ってたという現実 町内会活動の延長みたいなものだから月1なのね
そんな目の色変えて殺到するほどの事もないな お前らって食うばっかりだよな 商売始めたらさいきょう()だろうに、なんでやらないの？ 働くのは嫌？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
