「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も、紀の国屋廃業で注目、日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由 [愛の戦士★]
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東洋経済オンライン 5/20(金) 10:01
5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中(しょうこくもなか)」などの人気商品を抱える創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業した。多摩地区を中心に20店舗を展開していた同社の突然の発表にSNSでは惜しむファンの声があふれている。2021年には「宝まんぢゅう」で知られる仙台の宝万頭本舗も自己破産している。
1世帯あたりの和菓子と洋菓子の年間支出額には大きな差がある
2社とも、自己破産した直接のきっかけはコロナ禍と見られるが、帝国データバンクによると、紀の国屋は1993年に本店工場を移転新設した際の金融負債を抱えていた。1日2万個売り上げるとしていた相国最中など、自社製造の餡など品質への評価は高かったが、顧客層が高齢化したことや、砂糖などの原材料の価格上昇が重荷になっていたとしている。
■和菓子への支出は減少傾向
農畜産業振興機構によると、和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりである。総務省の家計調査によると、2021年の1世帯当たりの和生菓子の年間支出金額は9920円。2008年の1万2172円と比べると、2252円減少している。洋菓子店はコロナ禍で持ち直したが、和菓子店はなぜ、これほど苦戦しているのだろうか。考えられる要因は5つある。
1つは、和菓子を使う場面が限定されがちなことだ。洋菓子は、手土産や誕生日パーティーなどのハレの需要もあれば、日常的なおやつに用いられることもある。コロナ禍では、在宅時間の合間におやつとして食べる人が増えたことが、洋菓子店の需要増につながり、倒産も急減した。一方、和菓子は手土産や旅行の土産など、ハレの日需要が中心だ。
コロナ禍の影響で廃業した2社は、手土産需要が減少したことが決定打になっている。特に2020年、2021年は、感染を予防するため帰省を控える傾向が強まり、旅行や出張もしづらかった。手土産が購入目的の中心にある銘菓ほど、ハレの機会の減少は大きな痛手になる。
リーマンショック後、洋菓子のブームが去ってパンブームが到来したが、それはパンが日常遣いしやすかったことも影響していると考えられる。和菓子はハレの日需要が根強く何とかもってきたが、コロナ禍で耐えきれなくなったのだろう。
2つ目の要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。
10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。
さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。
■伝統や日本文化が「重荷」に
子どもの頃、日常的に食べる機会がなかったから、成長しても和菓子にはあまり手を伸ばさない、あるいは好みに合わない人が多いのではないだろうか。だから、需要がハレの日に限定されがちになる。和食もそうだが、伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多いようだ。
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/03e49e0bebe59d58d0dd874a153f255c5b22c17f&preview=auto 「雷おこし」って浅草名物とかいうレッテルで既得権を得ているだけで
現代人が食っても別に美味くもなんともないよな? 最近の10代の子はモナカとかどら焼きとか大福とかも知らないからな。
そもそもあんこを知らないし。
ひどい子はアズキも知らない。 >>1
5月16日に廃業した和菓子屋の紀の国屋には、「相国最中」など人気商品があった(写真:紀の国屋のホームページより)
https://i.imgur.com/Y4SObj9.jpg
ほんとmate勘弁してくれ
1に画像貼れないから2に貼ろうとしたらBANだよ(´д`) >>8
そもそも○○銘菓とかってので美味しいもんのが少ないし ういろうは名古屋に行ったお土産に買った
赤福と一緒に おっさんが手でこねくり回して作ってるのを見て食べないと決めた 高値ボッタクリの手土産で高級感価格を上乗せするしかない商法だから潰れたんだろ
それで和菓子消費量が減っているという記事の論調は草生える >>1
伝統とかいって改良しなけりゃ古代の嗜好品って資料に残るだけやでぇ (; ゚Д゚)ウィローは日本人も外国人も全員知ってるよ
国民的STGのコットンの大好物だし デパートの洋菓子和菓子食い慣れると
安もんのスナック菓子食えなくなった ういろうは名古屋だとようかんみたいなやつだろ?
落雁は普通に落雁
ねりきりはよくわからない。。餡子みたいなやつだっけ? コスパ考えるとあわしま堂で充分
和菓子屋は気取りすぎ 落雁はたまに食べたくなるな、あと豆大福もたまに食べたくなるな
洋菓子で急に食べたくなるようなものは思いつかないな。 >>9
福井では冬にこたつに座って食う
冬に水分補給するにはいい食い物
でも、ちょっと水っぽい 俺は和菓子派だけど、日本茶と和菓子。
マスコミも洋菓子ばかり推さず、和菓子をやれよ。
朝鮮の揚げ物とかもう本当にいらないから。 和菓子の大半は、砂糖をたっぷり使うのが贅沢だった時代の名残でしかないよなあ 和菓子は生地は美味いのにあんこが不味いねん何でもかんでもあんこ打ち込んで台無しにするねん 自分は落雁好きだぞ
日本茶のお供には最高だと思うが >>18
名物に美味いもんなし
と昔から言われてるしな ありがとうアベノミクス
和菓子業界にもアベノミクス旋風 和菓子は飲み物と合わせると美味しい
洋菓子は菓子だけでも食べられる >>40
落雁はガキの頃、葬式行きまくって食いまくった
高級落雁は大人になって食った。たまげた、、、
アレは至高の食い物かも ねりきりはもっと進化しようとする姿勢を見せてほしい
味全部一緒やんけ >>21
素手で作ってるのは気持ち悪いね
最近は手袋して作ってるところも多いみたいだけど 50代なかばだがねりきりは知らなかった
でもググったら見覚えのある画像が出てきた >>48
美味いもんなら、パクりも含めて全国に広がるからな 愛知県民は和菓子大好きだよ
小倉トーストも、スガキヤのクリームぜんざいも、和菓子文化が根付いてるからこそ ミスチルのライブで名古屋に行って
お土産何がいいって親に聞いたらういろうって言われたから、調べたばかりで知ってた 一度フランスに輸出してフランス語名で逆輸入すれば
ブームになるぞ 和菓子はあんま食わないけど餡こは結構口にする機会多い
小倉トーストとかクリームぜんざいとか小豆バーとか 大福とかみたらし団子とかは知ってるだろ
誰が日常的に練りきりなんて食べてるんだ? 落雁とか口の中の水分全部持ってかれるトラウマとともに覚えるもんだろ
絶滅してよし 上菓子って基本みんな同じ味やん
色と形が違うだけで >>39
(; ゚Д゚)メディアがやたら高級感出すからね
たしかに普段買いしないような高級和菓子もあるけど、気軽に買えるやつの方が圧倒的に多い >>65
あんパンとあずきバーを和菓子に含めたら昔より市場がでかいかもな >>69
まずい落雁しか食ったことないんだな
かわいそうに 歳を取るとポテチとか美味いと思わなくなるが
餡餅とかをお茶で食べるのはめちゃ美味い 京都のお菓子は若い子にも有名なんだけどね
インスタとかでもよくみる 和菓子は絶望的に酸味が欠落してるからなぁ・・・・ おいしいのはイチゴ大福くらいしか無い >>60
コメダ珈琲店が朝食メニューにあんこたっぷり入れたトースト出すのはそのためか びびった、あんなでっかい書店が廃業?と思った、和菓子屋なんぞ知らんわ マスゴミが「パティシエ」だのスイーツだの散々煽った結果だろ
和菓子のが身体にはいいのに 味にバリエーションが無さすぎる
ついこの間子供と桜餅と柏餅食ったけど一個で十分って感じだしな
洋菓子みたいにもっとフルーツとか取り入れろよ 市販のやつは人工甘味料と添加物だらけ
和菓子屋以外のものは怖くて食えない どうせもう庶民は食えなくなるから
知らない方が幸せ 糖分おおすぎるからだろ。みかんやりんごに「離れ」が生じてるかよ。時代かんがえて変化しろよアホ。 >>1
洋菓子より和菓子の方が太らないって聞いたが おすすめされたから赤福はじめて買って食べたけど
美味かった はったい粉は大人の食べ物だったな。子供にはおいしくないようだ。砂糖が足りなかっただけかもしれないけど。
和菓子か知らんけど それよりすあまとかきんつばって見たことも食ったこともないんだが 落雁は渋い茶とセットじゃないと食えないけど美味しいとは思う >>43
感化されやすいバカ女に媚びる記事しか書けないのがマスゴミだから 月一回すあまを買ってるオレは若くない
落雁は小さい時一度食ってこれはお菓子じゃないと認識している >>16
文句はアベ画像貼りまくったアホに言ってくれ 拙者ういろうと申すはお立ち会いのうちにご存じの方もござりましょうが >>1
個人的には和菓子好きだけど
色んなビジュアルの割りに味や香りが単調
他国のお菓子に比べると結局ビジュアル一発勝負にしかならないのが弱い 全部まずいもんな
イチゴ大福くらいかまだ1軍で戦えるのは >>33
ういろうさんは、日本に数人ご健在で、中国からの渡来人だよ。
何百年前から日本に住んでるからほぼ日本人だけど、
先代からの言い伝えで「我々は表に出るべきではない」というのを守ってるから出てこないけど。
昔は京都の祇園祭の一つの鉾にも関わられてた。
ういろうさんがういろうを作ったのは京都だよ。 >「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」
絶対コレだと思ったらコレだった
インスタに載せても映えない 茶道を小学校の必須科目にしたらどうかしら
誰がねじ込んだんだか知らないヒップホップなんてやらせないでさ あんこが苦手って言うと「甘いのが苦手なの?」って聞かれるけど
そういうんじゃないんだよなあ、チョコなんか普通に食えるし 普通の日本人なら毎日和菓子買うだろ。毎日和菓子を買わない奴は反日パヨチョン >>124
ガキがあんな狭い茶室で正座して大人しくしてると思うか? だいたい全部味同じ
見た目が工夫されてるだけで高い値段取るからな ういろう→名古屋のアレか、といえば山口あたりからクレームがくるやつ
落雁→なんか固い菓子だな。
ねりきり→しらんw >>103
きんつばはドラえもんの漫画で知って異常にうまそうに見えたけど実際食べたらそうでもなかった
結局あんこの塊なんだよなあ 買い物ついでにスーパーの和菓子はそこそこ買うけど和菓子店にはコロナ禍ではわざわざ出向かなかったな 豆大福の豆って得体がしれない豆だから気持ち悪いんだよな >>133
白あんを菊や桃とかいろんな形にしたカラフルなやつ
茶菓子の定番 >>127
あんこが苦手って人は
まともな餡を食った事が無いんだよ
コンビニやスーパーで売ってる餡を使った和菓子はみんなくどくて駄目 ういろうザ・ワールド
ういろうザ・チルドレン
ういろうが名古屋の子どもは大好き 落雁って何だっけ?銀紙に入った白い饅頭みたいなやつ? もち ・・・炭水化物→ブドウ糖→血糖値上昇
あんこ ・・・大半がショ糖→ブドウ糖→血糖値上昇
くず ・・・甘藷でんぷん→ブドウ糖→血糖値上昇
小麦 ・・・炭水化物→ブドウ糖→血糖値上昇
和菓子をたべる理由がなにひとつない。というより糖尿病のワイにとっては殺人兵器 和菓子は安物が不味いから廃れるのは仕方ない
洋菓子の方が材料ケチっても食える物になるんだもん
だから高いという指摘は正しいし若者金無いからそら食えん 京都の亀屋良長は、スライス羊羹とか
洋菓子のような可愛い見た目の和菓子とか
今の時代にも受け入れられるように工夫してて好き >>148
仏壇のお供え物でよくあるやつ
蓮の形したやつとか
粉の塊 >>139
あのあんこ入ってない安いやつな
よく食うわ (; ゚Д゚)ウィローはコットンとコラボすれば間違いなく売れるようになる スーパーで工場製の和菓子もあるしそっちは普通に売れてるもんな
和洋じゃなくて高級品を食える余裕がなくなってるだけでは 意外とねりきり知らんやつ多いんだな
外見見たら全員知ってそうだけど 落雁ってあれでしょ?
お墓に持っていってお供えするやつ たい焼きやドラ焼きなんかはこの先も受け入れられていくだろうから大丈夫(*'ω'*) ちょっと高いかな、と思ったけど最近洋菓子も高いからまあそんなもんか
小さいケーキでも600円とかするもんな
ところでねりきりって何? 和菓子って出歩いてる年寄りが買って帰るイメージだからコロナ禍きつかったね。
女子はアンコ=太るって敬遠するけど、クリームは見逃し。軽いからだってw >>158
ようかんは餡子に色々混ぜて固めたもの
ういろうは粉に砂糖入れて固めたもの
ちくわとちくわぶくらい違う 外郎売りの店ってまだあるんだよな
50年前の新宿駅にういろうの看板があったな
覚えてるのは俺くらいかな 40代のおっさんやけど、あんこ嫌いだから和菓子なんてほぼ食べることないわ 洋菓子はたいていショートニング入ってるから最近は煎餅や和菓子にしてる どこまでを和菓子とカテゴリーにするかでまた変わる
あられやせんべいみたいなのとかかりんとうや芋けんぴみたいなのとかスナック菓子なのか和菓子なのか
みたらしとか回転焼きみたいなのもどっちに入れるかとか >>158
ういろうって羊羹に見えるけど米粉で作ってるから団子だぞ >>52
落雁は、口の中で甘く爽やかに溶ける感じが好ましいけど、炭水化物を食べてる感が強いから、現代人には罪悪感が強くて向いていないかも。
ういろうは、ピンキリ。
山口県の主要メーカーのういろうはモチモチで極めて美味くて子供達も大喜びで食べるけど、山口県以外のういろうはかなり微妙。
正直言って名前が同じだけで、山口県の美味しいういろうとは全くの別物。ういろうを買うなら山口県のを激しく薦める。 カステラとか
みたらし団子とか
いちご大福とかは好きだな >>174
もそっとした喉に詰まる甘さの細い板をねじった感じなおかし GI値とか糖尿になっちまうような人間には所詮まやかしだな
どこまでも糖分をとらない食生活するか毎日狂ったように歩くかの2択 寒天ゼリーも和菓子に入るのかな?
あれもたまに食うと美味い >>1
/\___/\
/ / ヽ ::: \
l (●), 、(●)、 l / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
l ,,ノ(、_, )ヽ、,, l < 原理主義が多くて、和菓子の進化が止まった。文化が衰退するのは叩く奴らがいるから。
l ,;‐=‐ヽ .:::::l \_______
\ `ニニ´ .:::/
/`ー‐--‐‐―´´\ ういろうはともかく、落雁やねりきりを普段から食ってるご家庭は少なかろう 両口屋是清 をちこち
最初を「を」にしたのはマーケティング戦略だったのかな 落雁って食い物なのか?
仏壇に飾るものかと思ってた
子供の頃に興味本位で食ったら、ほぼ粉で吐き出した記憶がある 抹茶とセットにしたら超美味しい
茶筅使わないでカフェオレのミルク泡立て器にしたらめっちゃ手軽になった >>1
和菓子は脂質が少ないからダイエットにいいんだぞ 好きな和菓子
苺大福 水饅頭 おはぎ みたらし団子 いや要するに不味いんだよ
だって同じ和菓子でも生き残ってるものは生き残ってるじゃん
大福が将来消えてしまうとは思えない
なぜなら美味しいから
でも落雁やういろうは不味い
練りきりは鑑賞用でしょアレ フランスではういろうや求肥、練り切りがMOCHIって名前で売られ
空前の和菓子ブームだそうだぞ
米粉や小豆だからグルテンフリーだし
乳製品使わないからヴィーガンでも食えて低カロリー
流行らない理由がない ういろうって
小麦粉と砂糖と水混ぜてレンジでチンしたら出来てしまう
見事なまでのボッタクリ和菓子 >>177
名古屋ういろはようかんじゃにゃあて
むしろ●めこで作っとるから、ちまきのような食感だで ういろうって和菓子というより名古屋みやげだろ
全国の人が日常で食うようなもんじゃない >>161
そっちか、パサパサの砂糖の塊、白とかピンクの
ティッシュに包んでおばさんにもらうとだいたい割れてる >>195
違うじゃねえかw
今度はそれがなんて名前だったか気になりだしたわ
すはま? 所詮韓国からやってきた渡来人から恵んでもらったもの、自分で発明したじゃないからねw
独自の文化を持たない哀れなサルジャップに草 冷蔵技術が進んだ今あえて保存食寄りの和菓子を食うという選択はないわな >>185
>>1の記事のいいたいことはわかるから今回はそういうの除外だってのはわかるけど
それらを和菓子にいれないってのもなんか変なかんじ
そういうのはこれからも広く続いていくんだろうな この前、営業がウチに虎屋のミニ羊羹を渡して来て酷く腹立ったわ… >>81
洋菓子はそれに加えて脂を倍のせドンしてるじゃん 落雁は甘過ぎるし粉っぽくて不味い
ういろうはもちゃっとしてて割と好き
練り切りって抹茶と一緒に食べる小さい菓子のことかな食ったことない こういうペースト状の砂糖を色つけてこねくり回したやつがねりきり(練り切り)
https://i.imgur.com/EiiM2fC.jpg >>88
「和スイーツ」って言ってたぞ。
聞かされる度にイラっとしたw 名前だけだな
食った事もないし、食いたいとも思わない
甘い物や、塩味ものも、昔の菓子より
みんなうまいものばかり、昔の菓子は異常に甘いか
せんべいのように固く、塩が強すぎが多い 名古屋はじめて行ったけど都会だった
東京と違って綺麗な都会でびっくりした 10代どころか中年でも知らない人も珍しくないと思う ういろうと落雁は好きじゃない
練り切りは好きだけど高い
洋菓子は好きだけど高いから滅多に買わない
菓子類でよく買うのは煎餅だけ >>233
落雁は美味しい煎茶と本当に会うんだよなー >>78
国産無農薬天然素材で作ってもたいして美味くならないと思う 名古屋で買ったウイロウより山口で買った奴が旨かった 小豆系の和菓子はたまに食べるとおいしいが
落雁やういろう食べたいとは思わんな 味は別として、脂肪分たっぷりの洋菓子に比べたら健康に良いとは思う ねりきりって痔の出た肛門みたいやつか、見ればわかるけど名前は知らんかった50代 >>1
それは、和菓子離れでなく単純に無知なだけ。 >>142
なるほどあれですね
食べたことはあるけど買ったことがないから名前まで知りませんでした であいもんみるまで本格的な和菓子には興味なかったですが
無性に食べたくなりました(*'ω'*) >>233
多分落雁はお茶と一緒に楽しむもんだと思う 餡子たまに食いたくなるけど、コンビニで売ってる団子か柏餅で満足しちゃう
たまに有名店の和菓子もらうけど甘すぎて辛いことがある >>1
「伝統」の上に胡座をかいていて時代の変化に適応しようとなかったから滅びただけだろ 単品だと好きじゃないけどあんみつに入ってると一番美味しく感じる求肥系 もうそれほど嗜好品にかけるお金というか余裕がねンだわ 1人暮らしの人が虎屋のデカい羊羹もらっても困るよな
逆にお前は気が利かないなって怒られそう >>238
ハッピーターンより美味い和菓子がほぼないからね
今のお菓子はうますぎるわ >>217
確かに名古屋とか伊勢の土産って感じ
東海道より西に行く機会がゼロだから特に どれも甘味が贅沢な時代に作られたものだからなー
基本的に砂糖とデンプンに色つけて形を作ってるだけだから
ねりきりは造形美はあるけど、味は同じだし 和菓子は糖質が多過ぎる
おはぎとか好きだけどとても食えない >>274
コンビニで売ってるやつ、水に通してから食べるとくっつかなくて美味しいよ 落雁は和三盆で作った一口サイズのやつは美味いぞ
でかい文鎮みたいなやつは食べたくないけど 練りきりは砂糖のペーストを固めたお菓子じゃないよな?
餡だよ >>149
洋菓子だってショートニング使ってるだろうがw
糖尿になった時点で甘いものや脂肪は死亡につながるんだよw >>228
いや、マジだから。
ういろうだけは、山口県のういろうに限る。
食べ比べたら、二度と山口県以外のを食べようとは思わなくなるよ。 >>14
最中もどら焼きもコンビニに売ってるし普通に知ってるだろ
最中はアイス、どら焼きはスイーツとしてもあるし若い子も買ってるわ ナゴヤ ういろ うみゃーでかんわ
みんな 買ってみてちょ
(河村たかしツイッター風w) あんこが嫌いだから和菓子はほぼ食べないな
まんじゅうとかもあんこ以外は美味いと思って食ってる 落雁は口の中の水分を全部持っていく上に美味しくない
練りきりは手で散々ベタベタ触って形作るから今でなくとも昔からあんまり好きではない
ういろう? アレは悪魔w シャトレーゼに買収してもらえ
あそこ最近和菓子屋買い漁ってるぞ 和菓子のようかん創った駿河屋も一回倒産したんやけど出資する人が出てきてしばらくして復活した 74年ってただの個人店舗に有りがちな一代限りなだけでしょ
驚くほどのものでもない 和菓子で透明感のあるキレイなのあるけど
口に入れると、めちゃくちゃ濃厚な甘さで
清涼感というか、軽い甘さを想像してると裏切られる
甘すぎる気はする >>1
和菓子も美味いけど高いんだよね
種類も洋菓子ほど豊富じゃないし。。
あと汎用品は甘すぎ きんつばの端の固くなってるところとカステラの底のジャリってしてるとこ好き 単純に、和菓子のポテンシャルの問題じゃないかな
どら焼きとか鯛焼きみたいな焼き菓子は若い世代にも人気がありそうだが、羊羹とかういろうは年寄りしか食わない >>268
あんた営業マン?
虎屋のミニ羊羹とか笑わせるなよ
木箱に入った羊羹だろ普通 >>254
あんこ入りの落雁やういろうを
食べるといいのだ >和食もそうだが、伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多いようだ。
これ
自民支持保守層がこういう空気をがっちりガードしてるから 茶道習いたいけどお金が続かないのが目に見えてわかるからできない >>101
赤福は伊勢の名物
名古屋駅でいくらでも売ってる >>239
理想的な都市計画を成功させた日本で唯一の都市と言える チョコより美味い和菓子って無いからな
カステラと団子を食うくらいだな 京都の和菓子ではねりきりじゃなくてこなしが主流なんじゃないの? >>149
糖尿病になるとここまで頭がおかしくなるのか
こえーな笑 >>312
赤福は日持ちしないのがな…
美味いのになかなか買えない まんじゅうは基本ハズレ無しだし見た目よりもやっぱり味よ
バターたっぷりどら焼きみたいないいとこ取り菓子も今はあるし和菓子はうまく生き抜いていけるだろ >>284
知ってるけど単調にただ甘いだけじゃんあれ 和菓子は少量でも食べた気になれるとこはあるわな
羊羮とか1本丸かじりとかしようとは思わないだろ だから練りきりは洋菓子のマジパンと似たようなもんで
目で楽しむのが主眼なんだよ
食ってうまいもんじゃない 分類がおかしいわ
まんじゅう含めたら和菓子の需要も十分多いで 和菓子って
小豆、他いんげん豆等、芋、小麦粉、米、砂糖で作るものばかりだからな
バリエーション乏しいよな
そりゃ洋菓子のほうが良くなるさ
生地の種類にも富んでいるし
まあオレも和菓子、時々は好きで食べるけどね
豆大福とか好きだよ、羊羹も小さいのは仕事中に良い
母の作ったおはぎは非常に旨かった >>304
カステラは新しいのもうまいけどちょっと馴染んできたのも好き 洋菓子はバターや生クリームの量で風味にかなり違いが出てくるけど和菓子は砂糖の量だけだから単調なんだよね >>312
赤福は近鉄沿線ではどこでも手に入るという魔物w
名古屋、京都、奈良、大阪、神戸でもしれっと並んでいる 名古屋はういろう作るなよ
ういろうへの風評被害だろあれ
何が目的であんな嫌がらせしてんだ 和菓子ってみんな同じ味だよね。
不味くはないが変化がない。
見た目を楽しめって言っても無理。 【拡散希望】柏餅がキャンセルで500個余ってます。 >>301
歯にくっ付くあれ
と言われたら分かるかも 紀の国屋はあんこものしかなかったからラインナップが限られてた感じがあるな
多摩地区でも青木屋を手土産に持っていく人のほうが多いんじゃないか >>329
呼び名を知らないだけで画像見たら誰でも知ってるしマウント取る程のことじゃないぞ アップルパイみたいな甘さと果物の酸味が両立してるみたいなのがスタンダードな和菓子にないんだよな
愛媛かどっかの土産にあった蜜柑の最中とか京都のフルーツ生八ツ橋みたいなのが昔からあればもっと流行ってたろ >>344
みたらし団子とあんころ餅が同じ味に感じるなら無理だろうね >>341
あんま食べたことはないけど嫌いじゃなかったような
信玄餅とかも割と好き
とにかく粒餡が好きじゃないのよ この記事で言ってるケーキ屋みたいな和菓子専門なんて元から需要ないだろ
数百年前に終わっとるわ 落雁は飾るだけで食べないで捨てるね
無理して食べても甘いだけで美味しくないし ちょっと申し訳ない気もするけど和菓子屋で売ってるレモンケーキが好き 子供の頃
仏壇の飾りだと思っていた落雁が食べ物で
しかもお菓子だと知った時は衝撃だった 和菓子はな、客の事かんがえて作ってんじゃなく先祖や先輩のことだけかんがえてつくってるから客がだんだんいなくなるんだよ。 >>286
どうせ名古屋の青柳とか大須とかのまずいういろうと比べてるんじゃないの?
名古屋にも美味しいういろうはいくつもあるし、三重にも虎屋という美味しいのがあるよ >>324
生菓子ってそんなもんだろ?
まああの状態だと一人で処理するにはキツイのはわかる 練りきりは子供の頃に贈答でときどき舞い込んできたけど
食べるたびにガッカリする菓子
榮太郎のみつ豆はうれしかったけどな >>325
デカくて皮が不味いまんじゅうとかよくあるぞ 昔の年寄りと違って今の70代なんかは1970年代に20代を過ごしてるからケーキもハンバーガーも抵抗のない世代 年取ってくるとたまにコンビニで羊羹買うようになったわ ファストフードや加工食品などあじこいめで馬鹿舌になったから素材本来の美味しさを味わえない貧しさ
食の貧困やー >>377
ジーンズとハンバーガーを流行らせた世代だもんなあ >>115
メシの外見にこだわる文化って少ないからなぁー
そこらへんは誇るところかもナー 餡子ばかりなのが良くないな
餡子抜きの餅だけのやつはけっこう美味かったんだが
あまり売ってないし餡子入ってるやつよりもなぜか高かった ID:rXPlv1ny0
実に名古屋愛に満ち溢れてますなあ >>355
五木村のくねぶロールケーキが想像以上の酸味で驚いた事ならある 水も文化も高い所から低いところに流れる
白人様の欧米文化には敵わない >>371
イチゴが生なのが気持ち悪くて無理なんだよなあ 急に閉店したのは
ポイントの清算をしないといけなかったからなんだろうな お茶でいつもねりきりを食べるがいつも同じ味だ。
あれでは食べる楽しみがない。高いしり。 >>367
ワイが知っとる落雁と違う
ワイが知っとるのは和三盆の花型のやつやわ >>342
名古屋のういろうは違うよな
うちの方で売ってるのと違いすぎて嫌いだわ もういいよ見捨てられた人間の保護活動は
はんこと同じ
需要がなけりゃ消えるだけ
無理に救っても税金が無駄に消えるか中抜きされるだけ >>18
福島県の4大銘菓
・ままどおる
・家伝ゆべし
・檸檬(れも)
・えきそんぱい
3大奇パン
・くまたぱん
・プリンパン
・水虫パン ここで言う和菓子って甘味だけだろ。
煎餅とかだって和菓子だろ。
ウチの子柿の種大好きだよ。 そもそも近所に和菓子屋どころか甘味処すらないからなぁ(´・ω・`) >>339
全国的には赤福の方がメジャーだけど御福餅のパクり商品だって伊勢出身者に怒られたぞ >>395
ていうか、フルーツと融合した和菓子って和菓子屋で見ると季節物として良くあるよ 上生菓子は抹茶以外と相性悪い気がする
大福や饅頭とコーヒーは合うのに 現代でお菓子としての魅力がないからね
淘汰されてるのは妥当 だって若い子は韓国で流行ってるデザートしか食べないから
メディアも韓国でブームのものしか推さないし流行に乗らなくっちゃ!
和菓子なんて高いし美味しくないもん
って感じなんでしょ今の親世代が >>409
日本全国チェーン店だらけやし
多様性無くなってきたな 和菓子離れ?きなこアイスとかみたらしパフェとかほうじ茶ラテとか大納言ケーキ食ってるくせに?
落雁やきんつばがまずいだけだろ >>356
そういえば富山か岐阜かあのへんのみたらし団子が予想に反しててビビった みんなあんこか白餡の味じゃん
さすがにバラエティなさ過ぎるんや
洋菓子と比べて今ひとつパッとしない すあまも見なくなったな
あれも中途半端でたいしてうまいもんじゃない 和菓子はもう少しフルーツを使って進化させた方がいいわ スーパーのせんべいコーナーは高齢化のせいか
幅きかせてる >>409
たぶんお前がコンビニばかり行くだけだぞ
世の中はコンビニは行かない、スーパーとかのみの人が多いぞ
コンビニは高級だぞファミリーには 落雁は供えるだけの飾りで、実際に食うもんじゃないだろう。 >>254
ここ数年フランスで人気だな
当初は絶対売れないと言われてたのにヴィーガンからブレイクしたらしい >>419
まずいのしか食べてないのにカテゴリでくくられると説得力にかける >>1
朝ドラで和菓子屋の娘をヒロインにすればいいんじゃ(≧∇≦)b 落雁はお供えの定番だと思うのだが最近の人は墓参りしないのかな >>400
田舎マインドは保守的で閉鎖的だよね
違いがあるから良いんだよ ねりきりって店だと上生菓子って書いて売ってない?
十代のころそういう名前のもんだと思ってた 和菓子は注目してる
一流職人制作でも1個数百円で買えるのと出来が素晴らしい >>258
♪わらびーもち!冷たーくて、美味しい~よ >>421
和菓子屋いけば季節もののフルーツと合わさった和菓子あるよ みたらし団子(3~4本入りで100円ぐらいの奴)以外の和菓子はゴミ 要らん
昔からの疑問なんだけど何で馬鹿な国の料理って旨いんだろうな?
中華料理とか焼肉キムチとかピザとかハンバーガーとかフライドチキンとか
そう考えると和食(一般的な家庭料理じゃなくて懐石とか料亭で出るようなのとか〇〇御膳的なの)
も不味い・高い・貧相・味薄い・量少ないで要らねーよな >>412
そういうのが昔からスタンダードなものとして出回ってないからダメってこと
ここでも味にバリエーションないって言われてるのは和菓子の味が単調な時代が長すぎたのが問題だと思う >>421
小豆のあんでうまいのはいいんだけど
低質のあんと、あと白餡多すぎは萎える 餅は桜、柏、よもぎ
粽、水無月があればいい
あとはアウトドア用に羊羹、みたらしくらいか
細工生菓子は良さが正直わからんわ 羊羹は好きだけどあんまり喜ばない子供もいるな
栗ようかんの栗だけほじくって食べる子供見て驚いたことがある >>43
和菓子が流行れば流行ったで太巻きもどきのキンパみたいなのが出てくる
韓国にあんこ菓子があるかどうかは寡聞にして知らないが和菓子が流行れば絶対にスッキリあたりで韓国のあんこ菓子が新大久保で人気とか仕掛けてくる 緑茶でもいいけど抹茶と合わせるもんだからなあ
砂糖たっぷりのソフトドリンクとはまるであわない
なので米国のジャンクに慣れてると手が伸びないわな 白餡不味い
もち米+あずきで血糖値爆上げでしょ?
温泉饅頭と煎餅と寒天だけでいいわ。 茶道がある限り縮小はしても無くなることはない
必要なだけ残ればいい
常に成長常に拡大ってのがすでに時代遅れ 洋菓子は脂質が半端ない
下手すりゃ一日の目安の脂を超えるのもある
糖質に脂が最強 >>436
和菓子屋の娘を朝ドラにはもう既に出てた気がするな 小豆も抹茶も嫌い
きな粉もそう好きでもない
ネチネチした物もあんまり好きじゃない
個人的には和菓子なんてすべてこの世から無くなってもひとつも困らない >>391
被害者の頭部にはあずきバーのようなもので殴られた痕があり、警視庁は殺人事件と見て捜査を進めていく方針です >>8
雷おこし等の○○おこし系菓子はコンバットレーションだぞ
少量でも食べ応えがあり腹持ちがよく、栄養満点
温度変化の影響も受けず日持ちするから非常食に最適なのだ >>124
島根県は義務教育で茶道が入ってた気がする
松江市の学校だけだっけ?
島根県はたしか一部の自治体で神楽(舞)も必須だったはず
「田舎で文化がない」と馬鹿にされがちな島根県だけど実は意外に文化度が高い 若者の和菓子なんてかっぱえびせんとかきのこの山だからな >>454
かき氷にあんこフルーツごっちゃ盛りのパピンスとかソルビンとかいうのがある
しつこく日本で宣伝してたけど台湾かき氷に追っ払われた >>455
美味しい店のはサクッホロッとしてて美味しい 和菓子離れっていうけど法事やら節句やら需要あるだろよ
紀の国屋だって近所のデパ地下で待ち行列のラインが設置されてるような店だよ
なぜ突然廃業なんてことに ふくさの食感好きだな
穴が多いと見た目キモいが
控え目にしたふくさは見た目も綺麗 >>464
わかる
去年スーパーの安いのだけど詰め合わせ買ったけど正月に和菓子あると雰囲気違う >>59
ほんとコレ
ご当地グルメは村おこし頑張ってるねー
寄付しとくよー的なもの
楽しいからどこでも食べるけど 生クリームやらフルーツ入れて和洋菓子にして時代に合わせた商品も出すと良いよ >>451
全体的に和菓子は甘過ぎる
冷蔵庫の無い昔は保存が出来なかったから砂糖をドッサリ入れてたんだろうけど
今は甘過ぎる菓子は流行らない
それと豆関係は飽きやすい 和菓子って中国(唐菓子)と西洋(南蛮菓子)のパクリじゃん🤣 浅草行ったら苺のせたお団子に若者が群がってたから餡子が嫌いってわけでもなさそう ういろう→あんこじゃないようかん
らくがん→固い
ねりきり→飾り付け饅頭
みたいに把握しておけばいい だって和菓子って不味いのばっかだもん
見た目は美しいとは思うが >>377
近所のマクドナルドなんて夫婦で朝マック食いに来とる人たちが何組もおるし >>380
え、和菓子の方が味濃くてくどいの多くね? ねりきりってわー綺麗って言って食べて、あんこの味だねと苦笑いするだけよな いわゆる菓子と水菓子(生の果物)って厳然たる区別があったので
それを組み合わせるという発想が近代まで出てこなかったんだよな
だからいちご大福は衝撃だったわけで 埼玉の五家宝と四里餅は美味い
四里餅ははるばる行ってもいつも売り切れでなかなか買えない
もっと販売ルート増やせば良いのに >>466
それを検索しただけであすかとカムカムエヴリバディが出てきた 「ういろう」と「すあま」って食感が似てるけど同じものなの? 和菓子離れつーても今一つメジャーでもない物の名称取上げてもなぁ
これもいわゆる「おたかくとまってたた」結果なんじゃなかろか。 近くにお菓子工場があって
友達とそこにモナカの皮(多分規格外だから捨てるやつ)だけもらいに行って食べてたな
今考えると厚かましいガキだ >>1
100年残っているとか、200年残っているとかどうでもいい
ようは不味いかどうかがすべて
100年後や200年後にも今のお菓子とかも選別されてるだろうし時代だよ時代w 洋菓子はほいほい値上げするのに和菓子はなかなか値上げしないのが駄目だったんだろうな 自分で食べる事はあまりないけど
見舞いとか、弔いに行くとき祭壇へのお供え用に買うかな
冷蔵しなくても、そこそこ日持ちするから オッサンになったら和菓子の方が美味しく思えるようになった
きんつばうめぇ 老舗の和菓子に限って手袋もせず、お金触った後、素手でお菓子こねくり回すイメージ 御堀堂のういろうはめっちゃうまい
名古屋のういろうより上だね 金平糖とかカステラは和菓子と言えるのかな
南蛮由来だろうけど一応歴史ある食べ物だよね 子供の頃は赤飯が食わず嫌いだった
あの甘いんだかしょっぱいんだか謎のピンク色が食欲をそそらなかった
大人になったら赤飯が食べれるようになって、おはぎや大福も好きになった
羊羮は栗蒸し羊羮は好きだが水羊羮はイマイチ 栄太郎の柏餅凄い美味しかった
あんこが美味しかった
1つ300円で高いけどあれ買いに都内行く価値はある 八つ橋も消えてほしくないな
特に生の方
あのもちもち皮がよい >>416
単にブームで食べてるだけで知らないからそうなってるだけだよ かるかんの島津公も美味しい
みかん餡のは見た目も良い >>495
ういろうってちまき(中華おこわじゃない)の類じゃないのか? そもそも砂糖が貴重だったころの菓子でまずいじゃん
落雁を盆の時期に見かけるぐらいでわざわざ食わん >>501
りんご飴とかミカン飴とか祭りであったよ >>513
いや和菓子の紀の国屋の話しかしてないだろ 不味い
素材の組合わせにセンスがない
味が貧相で地味である
以上和菓子の特徴でした >>1
紀の国屋の菓子はわりと甘すぎなくてサイズもあって、自分用の普段食いにも向いてたのに厳しかったか
郊外の和菓子屋の何の特徴も無い饅頭とかよりはちゃんとブランド化できてたのにな
営業規模をコンパクトに整理して出直せないのかな 洋菓子がどんどん和の要素を取り込んでいる
あんこや抹茶きなこ餅黒蜜
スパゲティも和風ばかり出て来る ねりきりってなんだ?
しれっと知名度の低いのをまぜるなよな そもそもドラえもんが無かったらどら焼きすら認知されてなかったろ >>475
わかる
カステラも羊羹も一口サイズになってからよく食べるようになった 地方の和菓子屋って洋菓子も一緒に売ってたりするからな
そうやって生き残ってきてるんだろ ういろう←羊羹の劣化版
落雁←食った記憶はあれど美味くないような
ねりきり←はぁ? ウィローってカプコンのアーケードゲームが有ったな。
主人公が2人居るんだが(ステージ事に交代)、片方が父ちゃん坊やみたい奴でキモかったw >>432
あれは供えたあとチョーク代わりとして道路に落書きするもの
落雁の語源は落書きから来てるしな >>428
煎茶と合うよねー
口の中がさっぱりするので煎茶と食べるのが一番好き コンビニで和菓子っぽいものや洋菓子っぽいものが買えるようになって
専業の店は厳しいのかな >>520
職人がレジうちすんの?
個人店かな
それでも夫婦とか役割分けてそうだけど 志乃原の江出の月も品があってちょっとした贈答品に使える 和菓子はせいぜい夏に見かける水羊羹ぐらいしか食べてみたいと思わない >>522
まあ金平糖よりはるかに歴史が浅い肉じゃががさも和食ですよって顔で居座ってるくらいだし 月化粧は通りもんのパクり菓子だといわれてるがどっちも美味いのでセフセフ 落雁って昔やってた旧正月のお祓いの時に
みずき団子と一緒に飾らなかったかな
俺の地元だけの風習かなw オッサンだけどねりきりなんて知らんわ
知らないまま死んでも後悔ないレベルのものだろうおそらく >>542
ゴカボウは美味いね
埼玉の人が実家に帰るとお土産に買ってくるんだけどめっちゃ楽しみだ >>560
あれ美味しいの?たとえ微妙な味だとしても死ぬまでに一回はくらい食べてみたい まぁ無くても死にゃしないしな
こういうのは余裕ある時代しか売れないんだよね
忘れ去られるしかないね 洋菓子>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>和菓子
洋食、中華、韓国料理>>>>>>>>>>>>>>>>>和食
こうだからしゃーない 広島のもみじ饅頭ってカスタードやチョコ入ってるけど
あれ和菓子? 落雁はお盆やお彼岸に仏壇にお供えした後、
必ず老婆ちゃんに食べさせられてたw 鯛焼き・今川焼「カスタード!キャラメル!チョコレート!」
和菓子の中でこいつらだけがなんで生き残れたのかよく考えた方がいいぞ 10代の頃は確かに洋菓子だった和菓子に気軽さはない
和食はもっと気軽さないな
クリームと見た目の派手さを避けるようになると高齢だな 羊羹は甘すぎてあんまり好きじゃないけど
ういろうは好きだぞ 和菓子屋が新味を取り入れるとなると
チョコや生クリーム入れがち
去年だとマリトッツォみたいにクリームはさんでるの見かけた 昔、万札つぎ込んでもコットンでノーコンクリア出来なかったの夏の思い出 落雁も和三盆で作った本物は美味いけどな
安物の量産品ばっかり食べてる日本人が増えたんじゃね ういろうと落雁はおいしくないやつ食べたら一生食べる気しないだろうし
とにかく和菓子はでおいしいやつを食べる機会が必要だと思う 今は選択肢が多いからね。次々と最新スイーツも出てくるのに和菓子は素材も一緒で変化なし…日常では選ばないだろうな ういろう食うかシュークリーム食うかって言われりゃそりゃシュークリーム食うよね
しょうがなくね?美味いんだから 玉嶋屋の小倉羊羮が食べたいけど売ってない
もう作ってないのか >>564
理解したわ
ねりきり、覚えるようにするよ どら焼き団子羊羹饅頭あたりはよく食うけど
落雁だのねりきりだのは買ったことないなあ >>440
ねりきりとか羊羮やらは上生菓子
大福なんかは生菓子 伝統の上にあぐらをかいて、革新の努力を怠った結果だ!
と聞いた風なことを言ってみる ねりきりを知らんとか有り得るのか^^;
貧民層はマジで食う機会がないのかもしれんな・・・ >>573
八つ橋とか嫌いでなければ食えるは食えるけど
お菓子というよりは体験というカテゴリかも・・・ 洋菓子の砂糖と脂の量は半端ない
それが美味しさに繋がっているが
同時に健康も破壊している
特に代謝が落ちていくだけの30代以降は
週に一度の楽しみくらいにしておいた方がいい >>548
昔コットンっていう萌えシューティングの走りみたいなゲームがあったけど
あれにウイローってういろうまんまのアイテムがあったのを思い出した >>557
ググって見たけど外側は煎餅系?もなか系なん? >>54
子供の時に仏壇のを食って以来、落雁は「食べても害はありませんが食べられません」のカテゴリだった
そんな認識で高級落雁を初めて口にした時の驚きたるや
クソまず落雁は子供に本物の味を知られないようにするための罠 今は和菓子屋に行かなくてもコンビニで美味しい和菓子売ってるのにね 落雁とういろうは商品名として使われるけど
「ねりきり」という名前で売られてる物はないだろ
知らなくたって売れ行きには関係ない 地味でダサくてさほど美味しくもなく少量高額販売が当たり前な態度が嫌いです^^ >>2
これOL進化論のネタであったなー
和菓子は見た目がいくら凝ってても、結局はあんこの味だから安心っていうw 「ねりきり」だけわからないな。。3つ、知らなくっても、人生に影響はないな。 落雁ってお盆や彼岸にスーパーで売ってるデカくてカラフルで透明ビニールで巻かれた安っぽいやつをイメージしてる奴が多いんだろうな ようかん、カステラ、かりんとう、わらびもち(もどき)
大好きです >>576
韓国料理ってなんだ?^^;
キムチと冷麺ぐらいしか思い浮かばない >>601
やっぱそうなのかw
今度体験してみよう さすがに練り切りくらいは知っとけよ。
貰うもんの価値すらわかってないんじゃ困るぞ。 カステラ「ワタシも和菓子デス!」
これが納得できん クリスマスケーキのイメージが良すぎる
比べると和菓子の地味さは大きいな
和菓子を定着させるイベントが必要だけど地味さをクリアさせるのは難しいな >>2
チョコレートだってチョコレートの味しかしないし
アイスクリームだってアイスクリームの味しかしないぞ >>614
木箱に入ったちっこいお上品な奴もまずかった 落雁を知らんわけあるか
ひな祭りで目の前にするだろ 日常目にしないから仕方ないけど売れないから置かないしもう詰んでる
普通にグミとかのコーナーに置けるような何かからスタートしてみたら 外郎売りって滑舌の訓練で使うイメージがあるけど使われなくなってる?
今じゃ香具師とか書いても本来の意味を知らない香具師の方が多いんだろうなぁ あんこ物は結局全部あんこ味だからなぁ
そもそも落雁なんて普通に売ってないよ
キャラの型で作れば子供は
食べてくれるんじゃ? どらやきなんかはバター挟んでみたりいい感じにアプデされて生き残った
菓子に限らず食文化そのものが大きく変わったんだから昔ながらで生き残っていくのは難しいわな
物珍しさはあるけど一度食えばいいやってなるだけで生活に組み込まれることはない セブンイレブンのどら焼きはちょくちょく食べるなぁ
あんこと生クリームが入ったやつ(´ω`) >>579
昔の蕎麦屋も蕎麦だけじゃ厳しいからカレーやカツ丼なんかも出すようになったわけだしな 稼げるかどうか上と下くっきり、買えない層が増えたか 脂少ないしエネルギー補給にピッタリだからスポーツのお供に活路を見い出せ まあ雪見だいふくとかは子供も食ってるから和菓子そのものが無くなることは無いだろな 練りきりはギフトを除けば茶事で需要のほぼ99%だろうし
縁がなければまったく縁がないままというのはそれほど異常なことではない気がするな >>1
和菓子はコンビニでも売られているのだから和菓子離れしたということでもないだろう。
従来のやり方から離れられないところが淘汰されているだけではないのか?
寿司屋だって従来の寿司屋は廃れているけど廻る寿司屋は繁盛しているのです。 >>600
店が上生菓子って売ってるからなぁ
毎日違うし名前もつけてるし総称があると思ってなかったわ 実家に落雁めっちゃあってボリボリ食ってたけどカロリーやばそう >>626
盆の菊とか蓮の花のやつと言った方がわかる人多いかも 和菓子なんか量少ないし大して旨くないし高いし時代に合ってないよ
韓国スイーツに負けるのも当然 おっさんだが落雁はまったく好きじゃない。
ありゃちょっと凝った角砂糖だろう。
あと「すあま」も謎。 そう言えば柏餅500個ドタキャンとか言う胡散臭い商売してた奴居たな クリスマスケーキどこではない
お菓子全般アイスも美味しくなりすぎた和菓子は敵が多すぎるww 若いうちはそんなもんだろ
歳取れば和菓子好きになる奴も出る キャラ練り切りがSNSで結構賑わってるように見えるけど
まず練り切りって呼ぶことを知らない人が多いんだろうな 何かお祝い事がないと食べる機会がない本物の落雁は
30代以下は食べたことない人が多そう。 ネトウヨだと思われたら嫌だし、和菓子屋には入りにくいよね >>617
犬肉料理、カイコのさなぎ炒め、腐ったエイ、ユムシの刺身
必ずしも古いものがいいものとは限らない。
淘汰されたらそれまで。
和外以外にもそんなものたくさんあるだろう。 味覚がバカになってるのか最近の流行りモノって濃厚なのばっかりだからな ゼリー缶の詰め合わせが舞い込んでも
ゼリーより水ようかんのほうが嬉しかったの覚えてる
でも抹茶の水ようかんはなんかピンとこなかった 和菓子の高級感だけで高い値段で売るだけの簡単なお仕事なら、そりゃ潰れるな。 おはぎは別格では?
最近おしゃれなおはぎ屋さんとか見るけど >>654
そういやコナンの犯人顔のねりきりをセブンで見たわ
めっちゃアンコの味しそうだった 業界の怠慢だろこんなの
百貨店が苦戦してるのと同じだわ ういろうと落雁は食べた事あるけど、ねりきりは知らない 羊羹を焼いたようなやつ、砂糖の塊、あんこ細工
どれもただ甘いだけで美味しくない 美味い不味いで値段の格差がでかいからなあ
毎日とらやの羊羹たべたいくらい好きなのにお小遣いが(´;ω;`) >>54
落雁って安っぽい御供え物のイメージしかなくて子供の頃食べて美味しくもなかったけど
茶室で出された高級なのは流石に美味かったなー。抹茶とよく合う >和菓子は右肩下がり
柏餅500個ドタキャン
あ… >>617
そのイメージしてるキムチは日本風のもんだし冷麺も盛岡冷麺ぽいやつだな、きっと >>622
ただ今日本で流通してるカステラはもはや原型留めてなくてどの洋菓子が母体になったのかすらはっきりしてないレベルだからな ねりきりは見た目華やかだけど
味が思った以上にあんこでしかなかったからそれきり食ってない >>669みたいに本物を食べたことがない人は
こういう感想になる >>190
たしかに山口のういろうは美味いな
名古屋のと比べての話だが アンコが不味いとか言ってるアホはコンウリャン使った安物しか食ったこと無いんだろうな 岐阜県民、名古屋の有名なのじゃなく地元の和菓子屋さんの黒糖味ういろうが素朴で好き
ローカルの有名な和菓子屋があって割と車もたくさんとまってるから和菓子人気ないの信じられない
夏は水まんじゅうが風物詩 >>668
ああ、分かったわ
茶菓子によくあるやつか
子どもの頃、食べた記憶がある 今特に健康志向が広がってるから、あんまり油使ってない和菓子には追い風だと思うんだけどな
筋トレしてると炭水化物として和菓子食ってるやつ多い そう考えるとイチゴ大福とか
発展してフルーツ大福は和菓子界には
画期的な商品開発だったな >>669
とか言いながらたい焼きとかどら焼きとかは食ってんだろ? 見た目だけのガッカリお菓子だからな
甘いだけでデブすら食わんだろ あんまりメジャーではないが琥珀糖は美味い
見た目は抜群に綺麗だ >>611
OL進化論はいつ連載再開されますか・・・?モーニングであれだけを惰性で読んでたのに 小豆は好きで自分で水煮作って食ってるけど
市販の餡子は甘すぎてくどい ねりきり知らん奴大杉じゃね?
画像見たらわかるんだろけどさ あとこの場合の和菓子にはせんべいは入らないのかね?
和菓子離れというより、一部の伝統和菓子が淘汰されつつあるだけじゃないかな? >>683
旨い不味いではなく、アンコがメインの和菓子は単調なんよ >>612
練ってむにゆっと切って形を仕上げるから練り切りなんだけどな
知っていなくてはいけない食品の種類なんてとっても限られるからな >>693
可哀想に、まがい物のあんこしか食べたことがないんだな おいしいんだけど味のバリエーションは少ないよな・・・1個食べたらもういいやってなる
フルーツ大福みたいに酸味や爽やかさのある和菓子がもっと欲しい >>685
来客がある日に買ってこないといかんもんだからおもてなしされてたんだな
品のある家っぽい >>275
名古屋のよりうまいね
羊羹より好きだわ 貧乏人の教養のない子供がどうだろうか
何か影響あるんですかね? いちご大福は大ブームになったよな
これは凄かった最後の和菓子の華だったのか 和菓子は高価だし自分で作る楽しみも薄い
気取った印象がイマイチな理由じゃないの?
緑茶に合わせて新しく開発するとかも無かった
これからも閉じた世界で細々やっていけば? 老舗の和菓子には世界中で規制されてる発がん性物質の着色料が使われすぎ >>627
越後屋さんみたいな暮らししてないんでお目にかかった事すらないです 筋トレしてる人は低脂質な和菓子を好む
スタイルの良い人たちも
一方で洋菓子ばかり食べてるとまず太る 運動のお供には和菓子は最高のエネルギーなんだけどな だって和菓子よりシュークリーム、プリン、ケーキの方が子供も喜ぶもん ここの最中は餅入りで美味しかったけどね。
外はちゃんとサクッとしてて
たまに買ってた。 ういろうはまだ普通に食う可能性あるけどねりきり落雁は行事でしか見ないだろ 若い時は洋菓子が良いけど年取ると和菓子を少し食べるのが好きになったな
量食えんから まず和菓子も酒蔵も日本の技術継承という点で同根なんだけど、
もういい加減に「技は盗んで覚えろ」というのをやめるところから始めなさい。
で、落雁だが、うまくもないのに神社からもらったやつを無理やり食わされた記憶しかないので大嫌い。
練り切りも「出されたら食べるけど?」という程度。 和菓子離れと言うより和菓子の敷居が高くなったからだろ
若者が知らないのは・・家の問題だから触れないほうが無難 甘いもん好きやないけど和菓子は抑え気味なんか食える種類多い 洋菓子的な素材使ったり果物とか入れてみつつも作る手法や柱になる素材は日本的なもの使って本質的には和菓子って感じでやっていくしかないかね 多摩地区住民だから馴染み深かった
おこじゅが好きだったなあ
せつない 親が食べるかにもよるんじゃない?
家になけりゃ食べたことも無いだろうし
うちは自分が和菓子好きだから買うけど子どもたちも美味しいって食べてるよ
ただ子供たちはすあま、かるかん、わらび餅みたいなあんこ入ってないやつのほうが好きみたい
そういえば、あずきバーは和菓子なの? じっさい和菓子って美味くないからな
ほとんどアンコばっかでバリエーションないし お中元とかは和菓子送ってるな
和菓子の店もリンゴ饅頭とかいろいろ工夫してるよ頑張ってる感ある スーパーの和菓子なら時々買う
でもそういやういろうは長い事目にしてない >>721
筋トレしている人は和菓子も食べないよ
スタイルの良い人達も
それくらいプロテインに依存しているから >>721
それな
和菓子嫌いなやつは油分が足りないと思うんだろ
そういうヤツ向けに生クリーム練り込んだりまんじゅう揚げたりしてるし >>149
糖尿なのにこんなスレ覗いてしまう悲しみ いまフルーツ大福が流行ってるけど、
あれ白あんなんだよな
白あんはどうもあんまりいいとは思わない
アンパンでも昔白あんパンやうぐいすあんパンが並んでたけど
なんか普通のあんより美味しくなかった
やっぱり小豆が一番おいしいのは揺るがない >>683
何を以って本物とするか、だなぁ
豆から炊いたぜんざいでもストーブの上で煮詰まってゲロ甘になると不味くなるしな それでも懐かしくはあるけど >>627
切り餅とも言うなぁ
うちに1枚だけあるわ
桐箱に入ってるw 最近の大福とか饅頭は甘さ控えめになって食べやすくなったね ラオウ「和菓子羊羹に一片の食い残しなし!」
ケンシロウ「・・・オチャー!」 昭和はおせちにサクランボのねりきりや富士山の羊羹入ってたね >>1
西洋の文化の方が優れているからだ
明治になった途端、浮世絵なんて見向きもされなくなった
一部の技法が洋画に使われているとかはあるが、実態として、浮世絵師はほぼいなくなった
同様に、和菓子も衰退していくのは納得できる
一方で、洋菓子を真似た日本製菓子は世界的に人気がある
日本文化は日本文化として保持はしておき、より良いものを取り入れて伸ばしていく事を今後も続けるべき 50代のジジイだが、ういろうとラクガンはしっとったが、練りきりはモノは知ってても名前は最近TV見てて知ったで。
洋モノの菓子の種類ならよく知ってるが和物は分からんわ。日本料理の作法的なものも知らんの結構あるし。 某BBAが謝罪に持ってこいって言ってた虎屋の羊羹なんか、
離婚した女が一人で丸ごと1本食ったら糖尿病になるってレベルだろ
(アレは和菓子の中でもそんなに旨いもんでもないしな^^;) たまに食べるとうまいけどな、ういろう
あの羊羹とは違うねっちりした食感がなんとも ういろうのコマーシャルとか
関東でも子供の頃はやってたけどな >>20
名古屋ういろうはクソまずなので名物名乗るのやめて欲しい
山口が非常に迷惑してる そもそも落雁は保存食だからな
この3つの中で一番古いんじゃないか
400年とかその辺の食いもんだし今の食い物と比べたらそらーね
練切に関しては安もんならあっまいだけなのは当たり前
良いやつほど甘くないのが練切 洋菓子はハッキリした甘さ
和菓子ははんなりした甘さ
どっちも大好きだよ >>741
いや和菓子は結構食ってる人多いよ
減量期と増量期でももちろん違うけどね ういろうとか落雁とかジジババが仏壇に供えてるイメージしかないわ そういや落雁全然食ってねぇわ
思い出したら食いたいけどスーパーでみたことねぇl チョコとアイスと和菓子が並んでたら間違いなく和菓子が負けるから仕方ない
他の洋菓子が出るまでもない 落雁て口の中パッサパサになるやつか
和菓子は油を使わないから口内の水分持っていかれる >>765
スーパーで見てもやめといたほうがいい
多分美味しくない たっけえ和菓子より森永のチョコチップクッキーの方が美味い 名古屋のういろうはそのもっちりした独自性が売りでもある
子供受けも良い
名古屋以外の地域の癖の無いういろうの方が万人受けしてウマイともてはやされるのはわかる
しかし何でも平均的に均一化しがちな世の中で、昔ながらの癖のある独自性を貫く名古屋のういろうは尊い 本屋でもスーパーでもみかんを運んだ大金持ちでもない紀の国屋など知らん
ういろうはまずい羊羹、落雁は仏壇の供物、ねりきりは職人の手垢ついてそう
和菓子はみたらし団子とかどら焼きみたいなシンプルなものだけで良い 和菓子は欧米人にあまり好かれないらしいな
あちらでは砂糖が悪となってるから アンコはクリームよりももっさりしてるからなあ
あと洋菓子は香付けするだろ、和菓子もそういうの取り入れないと
日々改善していかないとそりゃ廃れるわな もはや消えてなくなってもオッケーみたいなヤツはあるな
鶏卵素麺とかいうゲロ甘なヤツとか、ういろうももう要らんだろあれは 高価格な基準で言われても…
駄菓子・大福・餅・どら焼き・大判焼き
庶民の味もけっこうあるとおもうんだが 宮坂学
江頭実
大石賢吾
わたなべえい子
こいつら落とそうZ 冠婚葬祭で
お砂糖パックやら饅頭やら
おひがしとかあったのが昭和
令和はギフトカタログ1択 落雁ってほぼお供え専用というか
今日のおやつに落雁って感じじゃないと思うの おいしい和菓子があっても近くで売ってないからね。
わらび餅、くず餅、葛きりなんて、作った直後じゃないと美味しくない。
メーカー製のは味が別もの。
ゼリーより美味しいのにもったいない。
手作りする人だけの贅沢なおやつ。 昔の引き出物で大きい鯛の練り切り入ってなかった?
蒲鉾の鯛より練り切りの鯛の方が嬉しかった 和菓子は、使ってる材料しだいだろ。
安いのは、ただ甘いだけで美味しくもなんともないから。
和食に総じて言えることだけど。
それにしても、「ういろう」だけは、理解不能w >>755
最近は小さいサイズの羊羹も販売してるよ
男でも通常サイズはすぐにたべおわらないし最近はそっちが人気だろう >>762
ただ低脂質でグリコーゲン補給してるから食べてるんであっておいしくて食べてるわけじゃないから
チートデイにはチョコだのドーナツだのマックだの食うもん >>783
それとは違い練り切りは季節感がよく出るお菓子なんだよ。 紀の国屋のHP見て商品見てキティ最中が通年で売られてた
このライセンス料で逝ったんじゃないのかと勘繰りしてしまう俺ガイル ここまで「白、黒、抹茶、あずき、コーヒー、ゆず、さくら♪」無し・・・(´;ω;`)ウッ… 自分達の積み上げてきたものを勿体ないねえ。そんなことの繰り返しでこの国自滅してるよな色んな局面で >>777
外人が好きとか嫌いとかどうでもいいだろ。和菓子なんか輸出するもんでもなし
日本で作って日本で消費するもの。まぁ菓子なんかほとんどそうだけど >>771
落雁に美味い不味いなんてある!?
見た目のきれいさだけでしょあれ
もっとも和菓子ってだいたいそうだけど
とくにお茶席で出てくるようなの いやそんなの昭和の時代からずっと横ばいで変わってないだろ お供え物のデカい落雁はクソまずい
両口屋是清の二人静ってやつが好き
練切もスーパーの安物とちゃんとした店で買うやつとで全然味が違う >>793
でも小さいサイズの羊羹詰め合わせを手土産に持っていくと怒鳴られるんでしょ? ういろうなんて結構おいしいし簡単にできる。
はやらないのが不思議。 和菓子を日常的に食べてるの京都と金沢くらいのもんだろ ういろうは好きだけど名古屋のより山口県のういろうの方がうまかった 本店はヤマダ電機の隣だっけかたまに店の前通ることあった >>781
和で菓子に使える香り付けの素材が少ないんだろうな
日本で香り付けって言うと山椒だの生姜だの薬味みたいなのばっかだもんな
酒類とかバニラとかああいういい感じのものがなかった うちの子供(小学生)は和菓子好きでおやつにすあまとか豆大福とか食ってるタイプだけどパッケージが可愛くないよね!とは言ってる >>723
災害備蓄用の羊羹販売されてるよね
エネルギー確保には良いから >>807
あるよ
食感だってぜんぜん違う
こればかりはいいのを食べてみるしかないけどきっと買わないだろうからここで伝える気にはならんかな 練切とかは消えてくだろうな
団子やたい焼き今川焼は生き残る >>102
ばーちゃんがごはん担当だったときにはったい粉と砂糖をごはんにかけて食わせられた >>816
名古屋もだよ
なごやんという和菓子は普通に子供のおやつになってたりする 日本のまずい名物ベスト10
ういろう
かるかん
やつはし >>805
じゃあオマエはもったいないから顔面に入墨しとけや いや、10代でもそれらみんな知ってるよ
ただ和菓子より洋菓子の方が美味いんだもん
あと和菓子によく使われる小豆の食感が苦手 落雁は砂糖を固めた装飾品と違って少し苦味のあるコクがいいんだわ スーパーで銘菓フェアやるようになったからこれからでは。
銘菓といっても、地方の家庭のおやつもあるし。
いきなり団子とか家庭のおやつらしいし。 30代だけど単語としては知ってるけどどんなもんかは知らんは 高級落雁旨いのかよ
食べてみたいな
あれは飾りだと思ってたから >>731
つまり、獺祭が最強ってことだな笑
(意味が分からなかったら、獺祭の製法を検索してね)
自分は祖母が茶道を教えていたから、落雁も練り切りも
幼少期から食べまくったせいか、不味いと思ったことがないが、
このスレを見ていると、関東地方の人ほど「落雁は不味い」と思っているようなので、
関東地方の落雁が劇的に不味いのかな?
関東地方の和菓子は、虎屋とか有名どころのしか食べた経験がないから、
関東地方の和菓子がそんなに不味いと思ったことがないのだが。 アニメや芸能人を使って宣伝すりゃあ一発だろ
バイクの復活にならえ スーパーの安い和菓子コーナーが人気だったりする
饅頭、おはぎ、みたらし団子とか
たい焼き屋とか今川焼屋とかおはぎ専門店も盛況だ
手軽に買えて歩き食いできる範囲の和菓子は全然廃れてない感じ >>803
そりゃあるわけないだろ
「あずき」じゃなくて「あがり」だもの
> 青柳ういろうの味で「上がり」って何?
> 「上がりういろう」は、こしあん風味のういろうです。
> 昭和34年に当時の皇太子陛下がご成婚されたのを記念し、発売したので 「上がりういろう」と名付けられました。
> また、和菓子の用語で上質なこしあんのことを「上がりあん」と呼びます。 >>777
外国人があんこのことを豆を砂糖水で煮たやつwと半笑いで馬鹿にして言ってた 和三盆使った本物なら珈琲でも紅茶でも合うし美味しいよ
安物で比べるなら洋菓子の方が比較にもならない程圧倒的に美味しいよ >>825
そりゃ多少はあるかもしれんけどさ
俺は落雁は見た目がすごければいいと思うよ >>8
おこし系時々猛烈に食べたくなる
ピーナツが入ってるのが好き >>819
生姜とかスパイス系を菓子に使う文化って
海外の方が強烈な気がするけど
それも香り付けの文化ってことか・・・ うまい、うますぎる
で有名な埼玉銘菓も苦戦してるもよう
ギリギリ維持してるけど きちんとお茶淹れる家も少ないんだろうなぁ。
熱いお湯そのまま注いでしまったり。 ワク信独裁運営、厚労省の突きつけた現実を受け入れられず同時にスレ2つスレストしてしまう
【コロナ】●厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃★3 [ebolanium2014 р★]
https://i.imgur.com/r3scQLf.png
【コロナ】厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃 [ebolanium2014 р★]
https://i.imgur.com/2RaIe9H.png わらび餅とか葛切りとか葛餅はよく食べる
ういろうや羊羹はそんな食わない
夏のお菓子が好きなのかも >>844
たぶん、ホンモノを知らないだけかと
ただホンモノは高価過ぎて庶民では買えない 和菓子でもあんこは中国産で輸入してる話があったよな 在日韓国メディアの大勝利!
お米、梅干しなど
ことごとく
日本特有の食文化を無視し
韓食をゴリゴリ押し!
もうね。。 洋菓子は胃もたれするし、和菓子の良さはある程度の年齢になってから分かる 落雁は残ってほしいけど
ういろうはなんでいきのこってんのか不思議なレベル 米粉は小麦粉に負けなくらいいい素材だと思うけど
小豆は生クリームに惨敗な気はする
高い餡子なら美味しいけど安いのは大体甘くてクドイ
歳食って消化能力落ちてきたら生クリームもしんどくなってくるけど 甘ったる過ぎる
甘いものが希少で甘ければそれだけで価値がった時代のまんま
砂糖なめて喜ぶようなヤツじゃないと和菓子なんか食わないでしょ 子供の頃食ったヨモギ餅は美味かったけど
今食ってもそう感じるかは不明 生なごやんは和菓子なのか洋菓子なのか
俺には答えがありません >>847
半額シールが貼ってると、、ついつい買ってしまう
アレはアレで充分楽しめるしねぇ コンビニ、スーパーにある和菓子は生き残る。ヤマザキのすあまはクソうまい >>879
若い頃から和菓子好きよ
和菓子は後味がすっきりしてるんよ
お茶でも飲めば一瞬で消える
洋菓子も好きだけど口の中に残るよね、チョコレートとか 10代は和菓子よりケーキだろ
食ったことくらいあると思うが しばらく前の高齢者は家族におはぎやまんじゅうを作ってた。
でも今の中高年は西洋憧憬の時代の人だから洋菓子を好む。
家で作らない菓子は贈答用になりがち。 >>831
じゃあオマエは顔面にドーナツ鼻輪にしてチョコ塗りたくってマックのMの字を額に入れ墨しとけや
(何という稚拙な煽り) 小さな洋菓子店こそ潰れまくってたろ
多すぎるんだよ >>1
各地で和菓子店が閉店していって、「お茶」をやる人が特に困ってるんだよな・・・
昔は結婚式とか祝い事に鯛の形のやつとかカステラとか付き物だったけど、そういうのもなくなったしな。 どれも同じ味と思ってる方はいっぺん名店の食べてみ。
マジで世界変わる 子供の時は季節の果物や和菓子食べていたよ
大人になって家庭持ったら高くてなかなか買う気になれない
高いというかコスパ的にないならなくてもいいもの感かな 俺も若い頃は苦手だった
和菓子の良さに気づいたのは30半ばから 和菓子は油や乳製品を使ってないから腹持ちが悪い。今美味しいといわれる和菓子にはバターを
使ったり油を使ったり、洋菓子と同じような作り方をしてる。従来の和菓子は衰退する。 >>880
ういろうは名古屋に旅行行くまで食べたことなかった 落雁はあんなもん仏壇に飾って最後川に流すやつやろ
和三盆使った小さい落雁、香川で売りよるけどあれは美味い 子供の頃は乾燥系の落雁は仏壇に飾る物と思っていた。 >>791
あった
中は黒いあんこで20センチくらいのでかいやつ
それが鱗がでこぼこしたビニール真空パックの砂糖に置き換わった >>851
海外行けば豆の種類もその料理もずっと豊富な上に
形残していればあの見た目で甘いとかかなりショッキングだからな 和菓子は見た目重視で、味はいまいちだろ。
その点洋菓子は青天井で美味いものが多い 今の若い夫婦は仏壇をそもそも置かなかったりするから
置いてもスマート仏壇とかいうやつでお供えとかしないだろ 創業74年で老舗気取りかよ
関東って戦中戦後で色々入れ替わって別物になってんのか 洋菓子店も大概潰れてる。コロナもあるが子供が激減してるし >>905
ういろうは広域で定着していて名古屋固有の名物ではない >>860
素材自体の主張も強いからスパイスぶっこんでもバランス取れるんだけど
あんこだ求肥だの優しいところに合わせられる素材がなかったしそもそも香り付けをするみたいな発想がなくてその開発をしなかったんじゃねえかな うちの近所かしわ餅とか醤油団子とか
常に売り切れで大人気だけどな 日本は洋菓子や洋食に偏りすぎ。
装飾が派手で膨張剤を入れて膨らませてるからコスパがよさそうに見える。 >>921
そうなんか!北海道では見たことなかったもので >>879
生クリームがキツくなってからだな和菓子喜ぶのは
ただ、あんこも良し悪しがデカすぎてなあ 洋菓子はバリエーションが多数ある一方で和菓子は選択肢が少ないし、そもそも売ってる場所がそんなにない >>1
お茶を軽んじてる人達が増えたからかもなあ。
茶道とかじゃなくて普通に急須用意して、家で飲む煎茶。
最近はペットボトルのお茶しか飲む機会がない人も多いんじゃないかな?
うちは知覧茶を取り寄せて頂いてるけど、特に高いのは買ってない。
それでも充分美味いしご飯の時、和菓子の時はもちろん洋菓子でも焼菓子だと煎茶。 近所に和菓子屋があるから一桁歳の我が子は全部どんなものか分かってる
水仙や椿のねりきりが綺麗でお気に入り
結局環境だよ買ってやれとしか思わん >>841
たぶん関東で落雁でいうとお供え物の砂糖で作った大きめの花のことを指すから頭に思い浮かべているものが他の地方の人とは違ってるんだと思う
小さな和三盆で出来たやつは専門店とか行かないと置いてないから馴染みが無いかも
和三盆使ってるやつは東京のも美味しいよ 菓子もグローバル化して選択肢が広がった
昔は冷蔵庫も何も無かったから
水分飛ばして固くて甘くて日持ちがきく庶民的和菓子
が多かったからそういう部類のやつは今の爺婆がいなくなったら自然淘汰されてゆくんだろうな。
代替わりして味も変えてパッケージとか映える系に
変更して若返りした店は生き残ってる
材料も技術も吟味したやつは継承をやめない限りは
消えない
スーパーで売ってるような変な和菓子食べて育つと
和菓子はそんなに美味くないと思っちゃうだろうな 伝統とかほざきだしたら、その業界は廃れていくんだよ
和菓子なんかその最たるもの まあ抹茶もなぜか海外で受けてるし
これから和菓子が復活することもあるやもしれん そう言えば自分もどら焼きと豆大福以外和菓子は食べてなく馴染みがない
でもどら焼きや豆大福の有名店は相変わらず繁盛してるから和菓子と言うジャンルよりも潰れた店に需要がないだけだろう 和菓子は出されたら食べるし味も嫌いではないのだが
自分で買ってまで食べようと思わないのは何故だろう… 和菓子は割りと食べるけど自分で買って食べようとは思わないな
年寄りと一緒に暮らしてたり親が贈答で貰ってきたりという機会がなければ縁遠くなるのは仕方ない >>906
うちは和三盆の落雁を備えてある、半年以上持つからな。美味しい。 洋菓子もピンキリだからな。
昔ながらのケーキ屋とか喫茶店のケーキがまずすぎる。
おれの舌が肥えたせいか。 生クリーム使ってみたりチョコでコーティングしてみたり
いろいろ試してるしどんどん混ざっていくんだろこういう物は >>935
それは違うな
不味い菓子は甘さがしつこくなるだけ 東北出身なんで
くじら餅は生き残って欲しい
名古屋以西でしらん方に説明するとクルミ入ったあんこ味ういろう >>777
洋菓子に砂糖使わないの?
向こうも砂糖たっぷり使ってひたすら甘いってイメージだけど >>931
和菓子と同じ
結局、お茶もたいして美味くない
コーヒーのほうが美味い 和菓子店は商売が下手かも。
テーブルなしのベンチだけで、安いおやつが食べられる店にできるのに。
和菓子こそ路上食いに適してる。 桜餅って地域によって違うんだな
これは世界に誇れる和菓子だろう 和菓子はそこそこ日持ちするけど、ケーキ並に鮮度が大事。
作りたての美味しさは感動するで 落雁は苦い抹茶とセットだけど抹茶とか家では飲まないもんな てかもともと金融負債を抱えてたと書いてあるじゃん
東京で店舗展開してたならコロナで打撃は当然だろう 和菓子はアップデートした方がいい
伝統とか言っても全然伝統じゃない嘘だし
クリームとかチョコとか新しいものをどんどん取り入れた方がいい 餡子の入ったアイスは大体美味いよな
アイスまんじゅう、アイスたい焼き、ロッテのあずきの入った最中美味いわ 茶道は無駄に金をとるから廃れるんだよ
家元制度がよくないね >>952
コーヒーもなあ自分は雰囲気で飲んでいるだけだわ >>847
88円の黒胡麻ダレ団子は好きだがほかは買わんな 「ねりきり」は形や着色バリエーションが豊富で和菓子のなかではかなり普及してたジャンルだから
昭和生まれの世代なら保育所や幼稚園のお菓子
学校行事等で一度はそれと気づかず口にしてると思う >>963
そんなのいくらでもある
お前がアップデートしたほうがいい 脂肪+糖を本能的に美味しいと思うようになってるからそういうのをふんだんに使ってる洋菓子が人気になるのは妥当なんだよな
まあ引き換えにデブまっしぐらなんだけど >>880
山口県の御堀堂や豆子郎とかのういろうを食べてみたらいいわな
賞味期限が短くて山口県の現地でしか食べられないヤツが特に美味いよ
山口県のういろうを一度食べたら「ういろうは不味い」なんて誰も言わなくなるはず >>948
ならどうして和菓子は人気ないのかね
理由があるわけなんだがね チロリアンとかナボナみたいに洋菓子っぽい和菓子もラインナップに加えてそれの売上でしのぐという手もあったかもしれない 高い
一万円の箱折り買って渡したりするが
半額以下でケーキがムチャクチャ買える >>966
どら焼きなどにホイップクリーム挟んでるの
あれ、結構旨い >>529
和菓子のちまきも知られてないよな
ちんこみたいな形だしやり方によっては恵方巻みたいに流行りそうなもんだけど ヤマザキとかの和菓子が安価でスーパーに売ってるけどあれはカウントされてるのかな できたてのわらび餅なんて感動もの。
食感のすばらしさにはおどろく。
でも長持ちしないからね。 >>885
これな
それでいて和菓子は基本的に歯ざわりがネッチョリだから嫌い
サクッシャリッカリッとしたものが好き つぎどす(´・・ω` つ )
「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も、紀の国屋廃業で注目、日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由★2 [愛の戦士★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653013743/ >>1
あんなに大きな本屋が無くなったらアマゾンで買うしかなくなるな 和菓子の良さが分かるようになるのはお茶やコーヒーと食べるようになってからだよ >>971
そういうのは人気だろ
スーパーにもよく並んでるし >>963
京都のnikinikiとかインスタ映えするし味も和洋折衷で楽しい 売れてないのか
800キロ離れた土地のスーパーで1箱200円で投げ売りされてた >>953
店舗化すると売り上げ伸びないから嫌がっているんだと思う
贈答もいいけど手軽で身近にしたら伸びるかもね 昔大宮駅の看板に「亀最中」と書いてるのを見て凄くエロい食べ物だと思ってたのは秘密だ。 >>973
へえ
山口なんて行ったことないな
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