「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も、紀の国屋廃業で注目、日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由★2 [愛の戦士★]
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東洋経済オンライン 5/20(金) 10:01
5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中(しょうこくもなか)」などの人気商品を抱える創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業した。多摩地区を中心に20店舗を展開していた同社の突然の発表にSNSでは惜しむファンの声があふれている。2021年には「宝まんぢゅう」で知られる仙台の宝万頭本舗も自己破産している。
1世帯あたりの和菓子と洋菓子の年間支出額には大きな差がある
2社とも、自己破産した直接のきっかけはコロナ禍と見られるが、帝国データバンクによると、紀の国屋は1993年に本店工場を移転新設した際の金融負債を抱えていた。1日2万個売り上げるとしていた相国最中など、自社製造の餡など品質への評価は高かったが、顧客層が高齢化したことや、砂糖などの原材料の価格上昇が重荷になっていたとしている。
■和菓子への支出は減少傾向
農畜産業振興機構によると、和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりである。総務省の家計調査によると、2021年の1世帯当たりの和生菓子の年間支出金額は9920円。2008年の1万2172円と比べると、2252円減少している。洋菓子店はコロナ禍で持ち直したが、和菓子店はなぜ、これほど苦戦しているのだろうか。考えられる要因は5つある。
1つは、和菓子を使う場面が限定されがちなことだ。洋菓子は、手土産や誕生日パーティーなどのハレの需要もあれば、日常的なおやつに用いられることもある。コロナ禍では、在宅時間の合間におやつとして食べる人が増えたことが、洋菓子店の需要増につながり、倒産も急減した。一方、和菓子は手土産や旅行の土産など、ハレの日需要が中心だ。
コロナ禍の影響で廃業した2社は、手土産需要が減少したことが決定打になっている。特に2020年、2021年は、感染を予防するため帰省を控える傾向が強まり、旅行や出張もしづらかった。手土産が購入目的の中心にある銘菓ほど、ハレの機会の減少は大きな痛手になる。
リーマンショック後、洋菓子のブームが去ってパンブームが到来したが、それはパンが日常遣いしやすかったことも影響していると考えられる。和菓子はハレの日需要が根強く何とかもってきたが、コロナ禍で耐えきれなくなったのだろう。
2つ目の要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。
10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。
さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、10～20代は1～3割しか認知していないことなどが判明している。
■伝統や日本文化が「重荷」に
子どもの頃、日常的に食べる機会がなかったから、成長しても和菓子にはあまり手を伸ばさない、あるいは好みに合わない人が多いのではないだろうか。だから、需要がハレの日に限定されがちになる。和食もそうだが、伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多いようだ。
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/03e49e0bebe59d58d0dd874a153f255c5b22c17f&preview=auto
★1：2022/05/20(金) 10:04:43.21
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653008683/ 店舗でパフェやかき氷とコラボした製品は人気あるけどな 小豆ゆでるとめっちゃいい匂いするから好き。そこに引くくらい砂糖投入してガブガブ飲むと幸せ 日頃スナック感覚で食べる和菓子って無いよな〜
昔なら煎餅とかだったのだろうけど 悪いけど帰国子女の自分からすると
初めて和菓子を食べたときは
発展されていない国のお菓子とはこういうものかと思った
食感がザラザラして砂糖をそのまま食べてるような感覚
洋菓子はクリーミーで口当たりがマイルド
なぜ世界でマカロンやパンケーキのような洋菓子が主流で
和菓子は一切流行ってないのかわかると思う 若い女をターゲットに和菓子広めたらええねん
ダイエットの時にどうしても甘いもの食べたくなったら和菓子食べたらええで 元から和菓子も好きだったけど中年になったら洋菓子のクリームで胃もたれし始めてより和菓子のほうが好きになった ういろうはうちの地方じゃ売ってないなぁ
団子屋はいっぱい有るけど スーパーで売ってる和菓子は中国産の不味いあんこ使ってるから真価が分かって無い人多そう 旨いけど、値段や手軽さコスパ的なこと言うとなぁ
手間かかってるからしゃーないんだろうが ういろうと羊羹の違いがわからない
自分で調べる気も起きないくらい興味もないが 前スレ974
和菓子人気が低いのは不味い菓子が多く出回ったから
嘘だと思ったらお前が住んでる地域で一番美味い店で買って食ってみることだ なのに、クズの集まりの伝統芸能歌舞伎は生き残ってるんだよな。 BTSメンバーが「これウマーい」って言うだけで一転して大人気に 蛍光色塗った砂糖の塊を落雁だと信じてる関東民と思われる落雁下げレスほんま笑うわ
和菓子好きじゃない俺ですらそんなアホな勘違いはしない 美味しいのはあるけど値段高いからそんな食べる機会ない >>28
自己レス
日本酒もそう
本物は美味い
偽物は不味い でも最近は小麦の値段が上がっているからな
これから米や小豆がベースの和菓子が復権するかも？ >>11
おにぎりせんべいでもハッピーターンでも食べればいいじゃない たった74年て、創業が戦後の和菓子メーカー笑
関東はタイヘンやの和菓子屋もロクになくて笑 和菓子消費量が減っているのは手土産前提のボッタビジネスが時代遅れになり
さらにその手土産としても大して好まれなくなっているからだろ
日常の御菓子として浸透する努力を怠った
紀伊国屋が廃業になったのは当然といえば当然 和菓子って見た目は凝ってるけど全部味同じじゃん
和菓子の中でも差別化できてる奴はそれなりに売れてるやろ >>12
それが好みって人もいると思うんだが
マイノリティなのかなぁ >>27
ういろう 米を固めた物
羊羹 あんこを固めた物
似てるのは外見だけだな 素朴な疑問
もろこし と らくがん
違いが分からない 5つの理由の内の一つにも有るけど3世代同居の形が少なくなったのは割と大きいかも
爺婆と住んでいれば爺婆が自分で買ってこなくてもお客からの貰い物や仏壇のお供えなど
機会は有るはず 豆大福とか水ようかんは大好き
饅頭はうまいと思ったことがない ういろうみたいなシンプルな和菓子って途中で口飽きするわ コンビニスィーツに一流菓子職人が大絶賛する時代だしな
自分で食べてみるとそこまで美味しくないけど ういろうと落雁はいまいちだけど練りきりはめっちゃ好き 綺麗だし お土産になるけど田舎福島なんでゆべしとかじゃんがらが子供の頃好きだった ういろうは小田原発祥 名古屋じゃない
赤福は三重県 名古屋じゃない 和三盆とか道明寺とか
素材にこだわったやつはめちゃめちゃ美味しいけどね
もう高級路線でいくしかないのかも 落雁はうまい和菓子屋さんで買うとうまいよ
スーパーのとは比べものにならんくらい
スーパーのは食い物ではない
ただし高いんだよなあ… 寺のやってる幼稚園に行ってたので、事あるたびに落雁をもらって来たが最後まで食えた事は無かった >>46
お前の住んでるエリアで一番評判がいい店のものを買い求めてみろ
それでも感想が変わらないならチン毛を剃ってお詫びするわ >>28
安価に美味く作れないってのは普及でのネックではありそう 洋菓子より和菓子の方が体に優しいく、太りにくいらしいな 和菓子は洋菓子に比べてヘルシーで、糖尿病予備軍のおやつにピッタリなのにな 海外では洋菓子店に子供も沢山いるよ
ワッフルとかシュークリームとかね、目をキラキラさせて食べてる
日本のスーパーの和菓子コーナーに子供がいることはない
美味しくないし見た目も可愛くないからね
そもそもの文化として和菓子＝年寄りが食べる古臭い食べ物というイメージがあるんだろうね 和菓子なんか洋菓子より虫歯や糖尿の原因になるからなくなってもいいよ
ジジババはうまいと思うんだろうけど、子供からしたら団子とからくがんなんか全くうまいと思わないからな
特に団子は喉にも詰まるしいいことなし こんなんテレビや雑誌に「和菓子は洋菓子よりもローカロリー！！」って特集組めば和菓子ブーム何て一発やぞ >>58
あの値段であの味は凄いよ
コンビニなら200～300円で買えるのがケーキ屋なら500円とかはするけど
ケーキ屋のケーキがコンビニの倍美味いわけじゃないから >>69
そう
どうしても繋ぎに安い材料を使わないと、成型しにくかったりコストに見合わないので、大量生産品は不味くなってしまう >>12
そのうちヴィーガンが和菓子を食べ始めるよ 原因は緑茶を有料で提供する店がないこと。
緑茶の喫茶店が一般化すれば和菓子の消費は必然的に増える。
和菓子店でベンチを置いてる店があるけど、緑茶は提供しない。
高齢者向けの有料で緑茶を出す喫茶店を作るといいかも。
団子やまんじゅう程度なら、ベンチだけで済むし。 〇〇寺せんべい・○○もなか 詰め合わせ 10,000円 送料無料
近所の和菓子店な。 サイズは６０×４０くらいの箱
謝罪時とか見舞いに買っていく。 が一万円。
これが、ショートケーキ部門、全国コンテスト優勝店（近所にある）のショートケーキなら
５０００円でメチャクチャ買えるし喜ばれる。 >>46
ねりきりはそりゃねりきり使ってるんだから同じ味になるのは当たり前よ さくら餅とかかしわ餅とか好きだな。
たまに無性に食べたくなる。 バナナカステラがローカルなお菓子だと聞いて
ちょっと衝撃でした・・・ 団子や大福は売り場増えてるぞ
落雁は上級者向けすぎる >>12
わかる
よその国行って勧められた地元名産菓子食べたときの当たり外れの中の
ハズレ側だよな和菓子は 和菓子って京都の選民意識強そうないけ好かない方々がお茶たてながら頂くイメージ おれ金沢で生まれ育ったけど町会ごとに和菓子屋があって団子とか饅頭とか日常的に食べてた 今はもうなくなった親戚のばあちゃんが団子名人で
季節ごとにきりせんしょとか彼岸団子とか
作ってお裾分けしてくれて
すげえ旨かった
あれは自分では無理だな >>77
本葛の落雁食ってみそ
美味いぞ吉野葛の落雁は 落雁とか甘いだけで味が単純というか抑揚がないんだよね
見た目はいいのに…
ラムネにすればいいのでは！？ この前、炎上した和菓子家の人気商品がねりきりだったので
youtubeで作り方見たら職人が手でコネコネしながら作るんだな、あれ 良質の和菓子が身近に少ないのがあるよね。デパートとかいけばあるけど
でもそれって買うやつが少ないから店維持できなくてそうなってるんだし、もうどうしようもないだろうな
洋菓子禁止令でも出してもらわないと 素材に拘らなきゃ食えたもんじゃないレベルの食い物だしな
料理としては駄作もいいとこ オマエラが挙げてる和菓子って・・・・・・B級ばっかじゃん・・・・ソレ、駄菓子じゃね？ シンプルにどれもまずい
基本のあんこがまずい、洋菓子のチョコレートは世界中に普及してるがあんこが普及しないのはまずいので当然
和菓子離れは世界中のいろいろな洋菓子が食べられる時代になって和菓子のまずさに日本人も気付きだしたから 別に廃業したのと若者が知らないのとではリンクしないだろ。
潰れたのは単に大手に収斂されただけのことだし。ヤマザキとか。 >>1-3
>>1000
コロナに関するデマが広がっています。
デマ一覧
・ワクチンは意味ない
→ワクチンを打つと死亡率は200分の1以下になります。後遺症も残りません。
・マスクは意味ない
→飛沫を押さえ込むため極めて効果的です。
・非常事態宣言は意味ない
→接触の機会が減るため極めて効果があります。
・ワクチン打つと死ぬ
→エビデンスはありません。世界的に王族や富裕層、一般層の接種は順調ですがデマを鵜呑みにした貧困層で接種が遅れています。
・血栓ができる
→ワクチン摂取による血栓の例は数十万人に1人です。またこの1人もコロナ感染者は全員に血栓ができているためコロナに感染してできただけと思われます。その他ハゲる、心筋炎になるとの話もありましたが、新型コロナの後遺症です。
・不妊になる
→ワクチン接種を先行している米国が調査を実施し、デマだと断定されています。
・ファイザーの副社長が危険だと告発
→そもそも副社長ではありません。アレルギー部門の元部長です。また2011年に退社しておりコロナワクチン開発に関わっていません。発言内容を世界各国の医療機関が調査しましたが、データ的にエビデンス的にデマだと断言しています。
・様子見が良い
→ ワクチンは使用期限を過ぎると廃棄することになりますので打つ機会を失います。様子見＝感染です。
・3回目は副反応がひどい
→データ的に6割が2回目より症状が軽いです。
・ワクチンを打つと免疫が落ち帯状発疹ができる
→免疫が落ちるのはワクチンなしでコロナに感染した場合です。帯状発疹は基本的にストレスが原因で発症します。
・厚生労働省がワクチン意味ないと発信したとブログに書いてあった
→厚生労働省の公式見解は下記です。ワクチン、コロナについては多くのデマが流れています。必ず公式見解を確認ください。
https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/0097.html たい焼きとか今川焼きなんかもカスタードが美味しいよね >>97
大抵の和菓子屋は餡買ってるから同じ味
老舗ですらそうだから困る まあ洋菓子の方が美味しいけど
中華菓子よりかはまし フルーツ使うのが重要なんだよ
フルーツ和菓子を作れないところから脱落してるわ こないだコメダ珈琲で和香とかいう和風シロノワール食ったけど
味は悪くないんだけど見た目がチョコソース＋キャラメルがけにしか見えないのに
実際に食べると黒蜜ソース＋きなこの味で頭が混乱した >>41
一番の驚きはそこだよな
戦後復興のドサクサで創業したインチキ和菓子屋かね
それまであったはずの江戸時代からの店はどこへ消えたのやら もともと甘いあんこの入ったあんみつに更に蜜やシロップをかける
もともと辛いお新香に更に醤油をかける
ジャップは加減がわからない池沼だから血管もボロボロになる ねりきりって何かと思ったら
頻繁に目にするあの和菓子の事だった >>116
だからお前が食ってるのが不味いの
まあそこそこ以上でないと美味しくないのは難点なんだがな 金沢中田屋のきんつばは砂糖じゃなく氷砂糖を使ってて甘さすっきりで後味がいい他にない味わい 落雁なんか子供の頃からうまいと思ったことない
盆暮れに実家に帰ると食わされるがこれに金だすとか正気か？と思う >>111
そりゃ良質なのは和菓子に限らずそれなりの値段するから、
安物ばかり買うような人が目にしないのは当然のことだよ。 >>86
柏餅は近年端午の節句以外の時期も手に入りやすくなった >>126
これ今無理矢理流行らせてるよなw
フルーツサンドもそうだけど >>95
金沢はお茶会が盛んやなかったっけ伝統的に チーズ入りのあん巻きを時々買うけど、洋菓子なのか和菓子なのかよくわからん。 >>106
羊羹の起源は中国だよ
もともとは羊の煮込みスープを羊羹と言っていて
それが精進料理として日本にやってきて
羊肉は食べるのは文化的に無理になって
小豆を代用して寒天をいれて
江戸時代に砂糖を入れて今の羊羹になった 和菓子は渋茶のお茶受けに合わせてるからな
それに合わせた甘さだし
ただ、赤福満月豆大福とらやなんかはまだ良く売れてるイメージだな 埼玉県で見た「亀の最中」の看板
モナカと読めなくて「さいちゅう」と
読んでた。
「かめのさいちゅう」
(´Д｀)ﾊｧﾊｧ まあでも美味い店のはやっぱ美味いよ
アンコってコーヒーにも合うと思ってる 外郎とか落雁とかが人気がないだけで和菓子全体が人気がないわけじゃないからな
せんべいやおかきの類とか、大福餅とか、たい焼きとかは色々工夫して生き残ってる
落雁もただ甘いだけじゃなくていろんな香りつけるとか工夫すればまだいけるかもしれないのに パティシエが安価で頑張ってるんだから、和菓子職人も努力しないとね。
同じ手作りに同じ値段だしてコレじゃあ、買わなくなるよ 和菓子店は緑茶を有料で出せばいい。
ベンチを追いとけば両方売れる。
昔、時代劇に出てきた旅人の休憩処ってやつ。 てか和菓子って味に変化がないよね
ケーキとかと違って
ようかんとかおはぎとかずっとあんこでつらい 鼻詰まり専用で酸味とかもわからないひたすら甘いだけの極貧ジャップ菓子なんか食うわけないだろ >>52
今時老人もそんな和菓子好まんよ
基本的に噛みにくいからな 京都の
uchu wagashi（落雁）
nikiniki（生八ツ橋）
辺りは見た身も可愛くてフレーバーも豊富だから若者ウケしそうだと思うけどなぁ
あと最近琥珀糖が流行ってるね
和菓子だと認識されてない可能性もあるけど >>126
> フルーツ使うのが重要なんだよ
つまりは栗きんとんか… >>102
その「”本物”、”高級品”限定で美味しい」ってのが敬遠される原因じゃないの？
洋菓子は低品質でも結構誤魔化しがきく >>149
じゃあ、全然別物じゃん
革命をレボリューションに充てたようなもんだな ういろうも落雁も分かるが、ねりきりってどんなだっけ 俺千葉県
嫁が京都の和菓子屋の娘だわ。
美人なんだが言葉遣いがはんなりしてないな。
なんとかやわ〜とかどすえ〜とか言わないからつまらん。 粒あんって皮がてんとう虫の羽食ってるみたいで気持ち悪いよな お茶と簡単な和菓子のセットなら300円程度でいけるはず。 柏餅も桜餅もわらび餅も和菓子だろうに
だんご３兄弟の再来はまだか >>146
金沢は学校の課外授業で抹茶飲まされたり能や狂言を鑑賞させられる >>116
ほんこれ
たい焼き買っても絶対あんこだけは避けるわ 訪日観光客にバカウケするものが出れば若者も興味を示すかもしれんね >>137
それはあるね
和菓子に限らず上質なものというか丁寧に作られたものと量産品だと味違う
でも手軽に買えるもので味を知っちゃうのよね 落雁とか好きな奴いんのか？
砂糖と粉で固めてるだけだろあれ >>116
それは安い水飴あんこだから
本物のあんこはウマい 菓子店が和菓子店から総合菓子メーカーになった場合に、
販売員が自社商品の和菓子を説明できないケースがある。
普通は「鹿の子」とか「求肥」とか「練り切り」などと言えないと、
販売員失格だと思うんだけど。 発展したらどこも食生活は西洋になる
アメリカのグローバルメシ屋には勝てない
日本だけじゃない スーパーの安くてクソ不味い和菓子ばっかり食べてたらそら和菓子なんて嫌いになるわ >>77
砂糖が引くぐらい入ってるよね
小さい饅頭や羊羹でも糖分50グラムあってそっと棚に戻してる
シュークリームの方がダイエットには良い ４０代後半だけど和菓子屋入るのが好きになった
散歩の途中に商店街の和菓子屋で買い物するとか
若い頃には考えられなかった行動だｗ 「ねりきり」って何ぞや？
って検索したら、加工する柔らかいお茶菓子か。
職人がもう如何にも日本人らしい細かい飾りつけして大変すぎるわ。
1ヶ最低8000円くらいの値を付けて上級国民だけで廻してくれ。 >>169
そうそう。
なんで今の外食全盛の時代にないんだろう？
コーヒーは売るのに緑茶は売らないし。 >>22
国産のあんこ使ってる和菓子がかなり少なくなってる気はする。生産者側からしたらコスト的に安く済むんだろうけど、実際美味しくないよな 基本的に和菓より洋菓子が美味しいから消えていくんだよね >>182
しかも型に入れてポン！だからなw
コーンスターチに変えてクエン酸とブドウ糖にすればラムネwww 落雁ってあれいったい何でできてんの
卵白か？
和菓子に卵白はないか >>1
マジか。あそこのきび大福と栗もなか好きだったのに。 田舎の仏壇にお供えしていた和菓子や果物
線香臭くて不味かった 和菓子屋が潰れてるのと同時にケーキ屋もどんどん潰れてるのは無視か。
結局は若者たたきのための老害のネタ探し。 >>150
香りや食感で楽しむお菓子がたくさんある中
ただ甘いだけの和菓子が敬遠されてるのでは >>116
チョコ
高いのはすんげえ美味い
安くてもそれなりに美味い
アンコ
高いのは結構美味い
安いのはクソ不味い
まあ勝負あったな ねりきりってどんなのかすぐに浮かばなかったけどthe和菓子みたいなやつか まあ和菓子業界の自業自得だよな
儲けるために
安い水飴あんこの和菓子を量産したため
和菓子マズいと浸透した
チョコレートは安くてもたいして味変わらないからな >>126
なるほどな
地味さをフルーツの彩りで補うのか 見た目にこだわって肝心の味をないがしろにしてる日本人らしいお菓子 >>12
茶道と切っても切れぬモノだから
茶がある限りは廃れないけどな >>177
あんこ入ってるアレか
ねりきりなんて呼ぶと分からん 和菓子も洋菓子もどっちも好きもあれば嫌いもある
物によるだけ >>168
俺京都だけど、どすえはともかく、やわは普通にいうぞ。失礼だけど、えせなんじゃね 買って食べないとしても
落雁とかなら法事で好きでもなくても
食べたことあるだろ >>198>>22
産地が問題なんじゃなくて、安物は寒天とかデンプンとかでかさ増ししてる。 とろとろの餅は旨い
しかし和菓子の餅はなぜか固い
なんだろな? >>49
小麦粉を固めたういろうもあるんですが・・・(´；ω；`)ｳｯ… >>134
ほんこれすぎるw
和食って基本不健康なものばかりだよなw
朝起き抜けから干物、味噌汁、お新香とか1日分より多い塩分採取しちゃうからねw 江戸時代に沖縄が日本に編入されて、それから砂糖が大量に入るようになって
和菓子が全国に普及したと聞いたな
だけど沖縄の菓子は・・・ >>38
これに尽きる
日本人の相当数が貧乏になったことで、本物を口にできなくなっているんだよなあ >>207
んー、小麦粉ふくらしこ卵との値段差が縮めばまた見直されると思うけどね
近畿なら普通に大きな寺の傍には茶店あるし >>139
北陸道のPAでなんとなく買ったら美味かったわ >>205
ケーキ屋は競争激しいからじゃない？
近所に3件あるよ 和菓子の美点に携行性と保存性の良さがある
ご進物には洋菓子より勝手が良い ういろうとかあれでマットレスつくれよ
そっちのほうが社会貢献だ >>208
これだな
とにかく安い水飴あんこの不味さが、異常すぎる
あれを基準に考えたら和菓子なんかに金使わないわな
老舗の本物のあんこはウマいけどね たい焼きは和菓子
なら、たい焼きチーズも和菓子
ということは、たこ焼きチーズも和菓子
つまり、たこ焼きは和菓子 >>182
墓や仏壇にそなえる奴だろ？ 人がくうやつの認識は無いな >>197
緑茶や麦茶はサービス（無料）という文化が続いたせいでしょう
牛丼屋行ってもお茶は無料で出てくるし
近所の焼肉屋もウーロン茶は有料なのに麦茶は無料サービスで出してくれる
和風喫茶もあることはあるけど緑茶は有料で出してるんかな
コメダも和風喫茶やってるけど近所に店舗がない >>219
赤福はうまいほうだね
伊勢神宮いったら食ってるわ たまに食べる和菓子をリスト科しておく
団子
おやき
桜餅
柏餅
大福
これ以外の和菓子は食べる気がしない モナカをめちゃくちゃに言ったミルクボーイを許さない
オレはモナカ好きだから >>235
ねりきりなんて名前付けて売ってないからコレは分からんね。 落雁は法事の贈答用の高級干菓子として生き残るかもな
半落雁の志ほがまとかは塩が効いてて独特だし
でもまぁどんどん廃れて行くんだろうなぁ ロンドンやパリでは餅が人気なのにw
つっても大福だけどな
変な色のw >>238
ケーキ屋やパン屋はホテルや喫茶店などの飲食に卸して稼いでる感じ
個人客だけだときつそう 仏壇にそなえたやつを食うのは勝手だが、マズイってなんだよ 当たり前だろ？ >>140
自分もそうだったけど、お茶にすごく合うのに気付いたわ
まぁ、それでもたまにしか食べないけどね
盆暮れに上等なお茶との組み合わせで食べるくらいが丁度いい >>175
スゴイな金箔といいさすが加賀百万石やね歴史に感慨深い >>249
イチゴ大福初めて食った時は、本当に衝撃だったなァ… >>232
江戸時代はまだ編入されてない。
ただ、当時オランダ領だったインドネシアから出島を通して砂糖が輸入されたのはホント。 チョコは高いからといって旨くはない
以前官能テストしたら明治かどこか日本メーカーの量産品が一番旨いという結果になった 落雁は家庭料理じゃないでしょ。
団子やまんじゅうは家庭料理。
だから装飾がなくシンプル。 ワクチンスレなんでストップされてんのー？
ねえ笑笑 しかしこれだけ文明が進化しても
塩や砂糖に勝るものって生れないんだな
結局その二つがないと料理もお菓子も美味しくないからね >>261
それ安いあんこね
本物のあんこは砂糖の味はあまりせず
小豆の甘みだけ 洋菓子もそうだけど和菓子も金出せば出しただけうまいのはわかる
あんこものは特にスーパーコンビニパンメーカーの和菓子は頑張ってるけど和菓子屋でいちど食うと全然違うのよね
和菓子屋も店によってあんこの味が違うから複数店舗食べ比べてみるといいよ 団子はあんこやめて
全部クリームにしてほしい
そしたら売れる >>164
吉野葛じゃなくても和三盆糖使った落雁ならだいたいうまい
問題は墓に供えるような蛍光色塗った砂糖の塊を落雁と誤解してるバカが増えたせいで
「落雁」そのものが風評被害受けてるんや >>238
コンビニとの競争でな。
それは和菓子も同じ。 餅系はフランスのマルシェでも人気あるな
まああそこは日本食は何でも受け入れるが アンコが苦手と言う人は増えてるな
味覚の西洋化と言うか何と言うか >>266
割ってコーヒーにぶちこんだらギリ食えるというか飲める えー、知らなかった・・・紀の国屋廃業したの？
実家に帰ると甘党なうちの夫のために母がよく用意してる相国最中
私は辛党だけど夫は甘党なので、ねりきりはたまに買う
関西在住なので、まだ個人店の和菓子屋が近所にあるし
ねりきりの他にも季節物の花びら餅とか水無月なども買って、抹茶を立ててあげる
あっさりした甘味のものは私も一緒に食べる 中国の点心みたいに日常の食文化の一つとして取り込んでたらここまで廃れたりはしなかったかもな
菓子サイドによりすぎてるからもっと飯寄りにしてれば生き残れたかもしれん 甘すぎるのは砂糖の量の問題。
少なくすれば済むこと。 >>109
賞味期限きれているのを使い回す
ところが何だって？（笑） そもそも地域ローカル菓子が多いし、同じ名前でも地域によって違う菓子の場合も多い
○○を知ってるかと、写真を見せて名前を答えろじゃ正解率が変わるだろう 中津川の栗きんとんは和菓子初心者にも絶対うまいと思う
まずうまいもの食わせないとね みたらし団子も和菓子だよな
これは良く食べる
店のこだわりも良くわかる 和菓子ってズッシリだから食べるタイミングがわからん
食後のデザートみたいなのにはあんまり向かない 和菓子は海外の影響を少し受けただけの日本固有の菓子で、
洋菓子は世界各地の現地菓子を集めたものだからな
そりゃ負けて当然でしょ >>234
だな。いつも近所の酒屋に言っていろいろ入れてもらってるが、
安居酒屋の酒なんて飲めたもんじゃないし >>194
東京が「練りきり」なら、京都あたりは「こなし」という見た目がソックリだけど別物の和菓子がある。
乾燥しやすいのに乾燥しても美味しいという変わった和菓子で、
関西の人の中には、あえて「こなし」を買って、数日間ぐらい放置してから食べる人もいる。 ういろうも落雁もいらん
地元の水羊羹だけあればいい 親父が和菓子職人で息子が洋菓子職人やってる個人の和洋菓子店はどこも大体美味い。 >>221
そうか？成分表示見て購入してるが寒天やらの混ぜ物とか入ってないぞ。明らかに味が違う 落雁と団子を一括りして和菓子離れ言うのもなあ
近所の団子やはいつも繁盛してる 若い時は和菓子クソマズ、ケーキうめえと思ってたが
40超えてから洋菓子のバター臭さ油っぽさがダメで羊羹うめえになった 年食うとアンコが好きになるな
でも買うのはヤマザキとか
老舗店は高くて無理 茶道習ってる
先生は毎朝出来たての和菓子屋を配達させてる。
出来たての和菓子は特に美味しいよ。
お抹茶もあれば尚よし。
落雁よりも和三盆のお干菓子食べてみて。ちょっと特別感ある。 乾燥小豆を250g 200円ぐらいで買ってくる
自宅でアンコ作れば、嫌というほど食える >>250
喫茶店というかお茶屋、茶店(ちゃみせ)だね
京都とかには割とありそう >>292
むしろ、あんな舐め腐った不祥事がバレてよく生き残ってるなと思う。
ホントに日本人は忘れるのが早い。 和菓子は甘過ぎるんだよ。
あんな甘い物いつも食ってたら糖尿病になるぞ。 ねりきりは半ば材料みたいなもんでは？
落雁は和風タブレット
小田原銘菓ういろう
俺は笹団子だけあれば満足だ
すあまも好きだけど >>249
いちご大福を作れたから大福は生き残った 年取ると和菓子の美味さが分かるようになるけどな
というか体にちょうどいい感じ なんで日本って海外の食べ物はアレンジしまくるのに和食や和菓子は中々アレンジしないんだろうか
逆輸入の抹茶フラペチーノとかは普通に人気じゃないか 和菓子に関するアニメとか作れば流行るんじゃね知らんけど >>210
あんこに本物とか偽物なんかねーからwwwwww
ワイ新潟生まれの新潟育ちだけどほんとあんこまずいぞ？おしるこなんか本来和菓子嫌いでもマシな部類のはずなのにそれすら不味いからな
おまえが老害で昔から親から食わされてきて舌が馬鹿になってるからうまく感じるだけだろ？ >>11
和菓子ミックス、みたいなアソートパックを買って、仕事中結構よく食ってたわ。
糖質制限始めてからは全然食ってないけど、
スーパーで見かけるたび「うまそう」って思っちゃうわ。
あと、芋けんぴかりんとうとかそばぼうろなんかも、スナック菓子として食えるよね。糖質制限してなければ。 日本食とかゴミだからな
欧米人にとっては出されたら虐待みたいなもん
日本人も毎日ピザとバーガー食ってコーラ飲め >>263
近所に若い夫婦でやってるケーキ屋あるなぁ
子供がまだ2才くらい…
なんとか2年は持ってる
ロールケーキおいしいからバズったら良いのになー >>250
サービスで出すのが慣習なのがあだになってる。
緑茶を飲む機会がないから、お供の和菓子も売る場所がない。
おいしい緑茶を有料で出すのが先決。
そうすればおいしい和菓子も売れる。 現代は何でも脂と甘みの時代だからな
生クリームがまさにそれ 抹茶パウダーは世界的なヒットだろ
洋菓子も和風に寄ってきてると言える 記事のネタがないからどんなことでも大袈裟に扱う 物書きの仕事って嫌なもんだな 和菓子は洋菓子とちがって血糖値が急激にあがらないから体にいいってしらない人多いからでしょ
国民がこれ知ったら洋菓子なんか見向きもされないぞ
ひとことでいうと、洋菓子などは病気の元ってこと >>298
まず食後のデザートって概念が西洋的なので
まあそれはそうかもしれぬな >>280
墓用の似非落雁のせいで落雁の風評被害が凄いよな
和三盆糖の落雁なら何でも美味い
だよねぇ～ 仏事が減った て事じゃねーの？ 坊主が家を回らないんだから
和菓子も要らんだろ ういろうも落雁もねりきりも好きだし
すあまもうまいです >>319
洋菓子のが甘いだろ
グラブジャムン知らんのか まあ西洋は砂糖を利用した歴史そのものが長いからな
プランテーションで土人を酷使した積み重ねがある >>153
名古屋駅の近鉄百貨店で夏に食べた赤福氷超ウマーだった
名古屋は芳光のわらびもちが至高の味だと思うし
知立の大あん巻きもウマーだよね スイートポテトって洋菓子になるのか和菓子になるのか
いまだに判別がつかない >>1-3
>>1000
厚生労働省 ワクチンに関する公式見解
https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/0097.html
追加（3回目）接種には、どのような効果がありますか。
追加接種を行わなかった場合と比較して、感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があります。
日本で接種が進められているワクチンは、デルタ株等に対して、発症予防効果等がある一方、感染予防効果や、高齢者においては重症化予防効果についても、時間の経過に伴い、徐々に低下していくことが示唆されています 。一方、追加接種により、低下した感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があることが、臨床試験や様々な疫学研究等で報告されています。
イスラエルで実施された、ファイザー社のワクチンの接種後の情報を集めた研究では、追加接種した場合における入院予防効果は93%、重症化予防効果は92%、死亡に対する予防効果は81%であったと報告されています（※1）。さらに、60歳以上で追加接種を受けた場合では、追加接種を受けなかった場合と比較して、感染例の発生率が11.3分の1、重症例の発生率が19.5分の1であったとの報告もあります（※2）。
また、米国で実施されたファイザー社のワクチンの追加接種に係る臨床試験の結果によると、18～55歳の被験者を対象に、ファイザー社のワクチンの追加接種を行い、血清中の新型コロナウイルスに対する中和抗体の増加状況を確認したところ、3回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価は、2回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価よりも数倍高い値であることが確認されています（※3）。
なお、ファイザー社のワクチンについては、日本では令和3年11月11日に追加接種に係る薬事承認がなされています。
武田/モデルナ社のワクチンについては、米国で18歳以上を対象に実施された臨床試験の結果によると、追加接種から28日後の中和抗体価は、2回目接種から28日後の中和抗体価よりも高く、本剤の追加接種により臨床的な有効性を支持する免疫応答が認められると判断されています。日本では令和3年12月16日に追加接種に係る薬事承認がなされています。 >>326
お前があんこ嫌いなだけである(´・ω・`) 20だけど和菓子好きで近くの和菓子屋で饅頭買ったり京都の落雁取り寄せたりしてるわ なんか誇張されて書かれてる気がするなあ
週に数回が2割で不満って
どんだけ菓子食わせたいんだよ >>309
そりゃ和菓子という製品を買うときには、原材料には「あん」としか書いてないからな。
あんとしか明記されてない以上、あんの原材料については闇なんだ。
つぶあんとかねりあんとかいう原材料を買えばわかるけどね。安物にはかさ増ししてるってことが。 >>324
和菓子をアレンジしたら洋菓子扱いされるからだよ
洋菓子の定義が広すぎるの >>301
鳩サブレ作ってるところの落雁めちゃウマ
おすすめ >>27
食べてみたら全く別物だってわかる
ういろうが一番好きな和菓子だけど羊羹は苦手っていう俺が言うから多分間違いない >>326
おっ馬鹿舌きたね
新潟なんてど田舎にはうまい和菓子屋はないんだろな カロリー同じなら和菓子の方が糖質が高いからな脂質より糖質なんですよ今は >>314
商売や好意でしてもらってることを「～させてる」って言う奴嫌いだわ
何様だよ 緑茶は雁金でもいいから上等なの飲んで欲しいな
ペットボトルのは大分薄い福寿園のとかでも 今の子にモナカと言ったらアイスモナカの方を思い浮かべるんじゃない？ 子どもの頃から食ってないと味に馴染みが無いからね。
ハワイの土産のチョコレートは隙だけどオランダのはちょっと違和感有った。
九州のあくまきなんか美味いと思わないけど何か好き。 落雁だけは苦手なんよね、砂糖固めただけな感じがして… 安い洋菓子はそれなりに美味いけど
安い和菓子は本当に不味いんだよ
この差は結構あると思うな >>284
外人に言わせるとアンコは味よりもまずネットリした食感がダメっていう人が殆ど
まあ和食大好き外人になると「でもそこがいい」とか言い出すがｗ 抹茶に和菓子は最高だよ。
わからんやつはトランス脂肪酸食ってろ！ >>324
色々アレンジしている和菓子は生き残ってる
アレンジしない和菓子が廃れていってるだけ >>365
ういろうはおいしいよね。
家庭で作るのが簡単なのを知った時には驚いた。 あんこ系とかは砂糖ドバッっと使ってるイメージあるからなぁ
まあチョコやクッキーもさほど変わらないんだろうけど 正直あんま美味しくないからな
廃れるのは需要がないから、職人とやらは伝統にあぐらかきすぎなんだよ >>349
スイートポテトというさつまいも菓子のこと言ってるならどう見ても洋菓子だろ。
さつまいもそのものを指すときはいちいちスイートポテトとは呼ばんしな、日本語においては。 萩の月はまるでおいしくない
家族もあまり食べないから最後は余って捨てたほど
ままどおるは美味しかった >>353
インドやトルコとか男がしょっちゅうシロップ漬け菓子食ってるからじゃね？ >>280
茶道習ってるときに先生が出してくれた落雁がめっちゃ美味しかったわ
そのとき初めて砂糖の塊じゃないってことを知った スーパーで売ってる製パンメーカーが作る和菓子しか食べたことない人が
和菓子をディスるw おいしい和菓子もあるけど本格的な和菓子やのショーケースにならんでるやつって
白あんに色つけて可愛い形にこねくりまわしてるやつばっかりだよなｗ
ねりきりっていうの？ >>383
好き嫌いはあるだろうけど、食べれば美味しいよ。
ただ食べてもらえない。 カステラって洋菓子だと思ってたけど、
あれ和菓子なんだよね。意外。 抹茶入りが流行るのは砂糖の甘さを抑えるからで砂糖の量は多くなるはず 金平糖は？
美味しいやつは美味しいって言うけどそんなに違うのかな 和菓子は甘すぎるだけのものが多いのよね
外人にもまともに進められるのなんていちご大福ぐらい 日本で生まれたお菓子で世界的に名の知れたお菓子は一つもないのがすべてなんだと思うよ
文化、民族的にお菓子を作る才能がないんだと思う >>43
一度食べてみたいな。うちの普段飲み煎茶が銘茶みたいに感じるかも。
山口の外郎を食べてから不味かったと言う人に出会ったことないし。 和菓子土産に買ってっても微妙な空気になるからな
でも名産だから買わざるおえない >>345
インドのローカル菓子を洋菓子呼ばわりはないわ >>26
子供の頃に見たこのシーンのせいできんつば＝のび太のつばみたいな刷り込みがあっていまだに苦手なんだよな
https://i.imgur.com/019x72M.jpg 伝統的な和菓子というやつは衰退だけどあんこや餅使ったものにすると市場規模すごいと思う
集計方法変えるべき 地方でくるみ餅がメニューにあったから
注文したらクルミを練り込んだただの餅だったことある 純粋に洋菓子に劣るもんな和菓子って
甘い以外の方向性皆無だし
神の食材チョコレートとの相性が悪いのも痛い >>356
京都の店で修行したら京菓子って名乗れる程度の物なんだけどな
まぁ勿体つけるんも付加価値やな >>388
アレンジしたら洋菓子になってしまうから仕方ない
和菓子と認められる範囲狭すぎるんだよ >>382
あの辺は老舗の和菓子屋ちょこちょこあるぞ
上品ぶった北摂とかほどそういう店がない 小豆が砂糖のクドい甘さを引き立ててる気がする
綿あめのほうがサラリとした口溶けで好きだわ 子供のころあんこ嫌いだったのに歳重ねるにつれあんこ好きになり
さらに歳取ってくると和菓子恋しくなったからなー
これ一般的な傾向なら高齢化進むにつれじわっと巻き返すんちゃう？ 東北には本物の和菓子があるからな
いつも午前中にいかないと売り切れる
ただ日本人の大半はスーパーで買うからなあ
>>386
新潟は米と酒はうまいからね >>336
昔はテレビや雑誌でたまにやってた気がする
和菓子は和三盆糖とか未精製の砂糖とか使うから良いけど洋菓子は精製された粉や砂糖使うから体に悪いって
何でも過度に白く精製されたもんは良くないって聞いた >>1
うちも大正時代から店をかまえる老舗和菓子店だけど生き残りに必死だよ。
20歳未満の女の子だけを採用して、制服の和服を改造して、膝上20cmのミニスカートにして、おっぱいの谷間が見えるようにして
なんとか新規客を呼び込んでるところ >>379
小豆さんの効力
もちろんゼロにするわけじゃないから羊羹一本大人食いとかやってりゃ当たり前に体壊すけどｗ 奈良か京都で食った饅頭はまじでうまかった
和菓子は日本で言うとかなり上流の人とかしか食べない印象
教養のある人の食べ物なんだとおもうよ うちの近所にわらび餅で有名な所があるんだが県外ナンバーで行列が出来てるぞ 砂糖も種類によって美味しさが違う。
一度なめて見るといいかも。
白砂糖、黒砂糖は単独ではおいしくもないけど、てんさい糖は美味しかったりする。 ういろうは食べてみたらあまり美味しくないし
手がべっとべとになる >>391
スポンジケーキ作ると、粉の量と砂糖の量が同じでびっくりするよな バクバク食うもんじゃなくて、茶飲みながらちびちび食うようなもんだしな
最近の洋菓子モリモリ食うような若者には売れねえな、売り方変えないと あんこって小豆と砂糖と水で作るのに
何で味に差が出るんだろ不思議だ さっき検索するまで「ねりきり」は知らんかったなぁ。
名前を知らんかっただけで食ったことはあったけどw >>324
洋菓子のアレンジというより、外国のものを日本人の舌に合わせるように改良
和菓子は元々日本人の舌に合わせて改良されてきたから日本人ではこれ以上改良が出来ない。
むしろアメリカ人なら、もっと斬新に改良できるかもしれん
アメリカ人が寿司を改良したように 和菓子はぶどう大福で極まってしまったからな
後は落ちるしかない >>417
煎餅なら日持ちするし重宝されるんだけどな >>399
商店街の中にある昔ながらの職人が作ってる和菓子屋って大抵美味しくないからな 水ようかんよりプリンのほうがお土産には喜ばれるからな 洋菓子は食べると気持ち悪くなるけど和菓子はならない >>351
不味いもんを好きになれるわけねーだろ馬鹿か？ノー味噌にアンコ詰まってんじゃねーの？
>>368
お前がみたいな老害は糖尿で馬鹿舌になってるから和菓子が旨いと思うんだろw
糖尿にさせて間引きするツールだろ和菓子なんかw
因みに母親の実家は九州だがそっちも吐き気をもよおすぐらい不味いが？ 健常者からしたらこんな不味いアンコなんか食うならまだ角砂糖でもかじってる方がマシなんだよ（笑） オレ49のオッサンだけどねりきり名前しかしらない。実物みたことない。 じゃあ１週間後にまたきてください
みなさんに本物の和菓子てのを教えますよ >>422
おれはそのシーンできんつばに憧れたわ。
そして、「それをうまそうに食うこと」が最高のCMだって知った。
映像的な工夫なんて枝葉にすぎないんだな、って。 もっと家庭に茶室広めて茶をたてて侘び寂びを感じる時間をとればいい >>14
>>82
青柳ういろうのCM見なくなったな。 和菓子の凝った細工のやつとか、中身はただの砂糖のかたまりじゃん？
和菓子そんなのばかりだし正直うまくない。見た目だけ。
そりゃ買う人減るだろうなと。色も地味だし。 >>412
世界的に名の知れた菓子がいくつあるんだよ 洋菓子というカテゴリは欧州に行くとなかったりする。
洋画が日本国内だけのジャンルであるのと同じように。 >>298
いにしえの頃は旅人が旅先で休憩がてら摂るのが和菓子・・・つまり、ランニングやウォーキングなどスポーツの後に和菓子はどうでしょうか？ >>430
だから知ってる知らないとか関係ないから和菓子屋が潰れることと。
イマドキコンビニとかにいくらでも置いてあるからな。
落雁とかは知らなくても大福とか最中(もなか、アイスのやつとは別)とかは知ってるだろうし。 >>447
でき立てのわらび餅は最高に美味しい。
あっという間に味が落ちるのが難点。 >>442
若いやつはういろうも落雁もねりきりも美味しんぼも知らない >>446
いいえどちらでもありません、ベンテンドーの栗粉餅が正義です >>391
自宅でアンコ作れば、砂糖を入れずに甘酒でアンコ作ったりして改良できる 日野の紀の国屋は別会社だけど
商品が似てるから引き継いでくれないかな？ 葬儀や法要時のお菓子 葬式饅頭以外での選び方 コピペ
仏事や法要の菓子は、持ち帰ることを前提に選ぶ必要があります。
引き菓子はもちろん、通夜見舞いを持参する場合でも、すぐに食べないことも考慮して、
生もの・生クリームを使ったもの・冷蔵保存の必要がある日持ちのしない菓子を避け、
常温保存ができる菓子を選ぶことが大切です。
お供えの菓子も参列者で分ける場合もあるため、切り分ける手間のかからない、
小分けされた個包装の菓子が重宝します。
また通夜見舞いを持参する場合も、持ち帰ることを考えるだけでなく、
その場で手軽につまみやすいことも考えて、個包装のものがいいでしょう。 >>273
あっちも伝統菓子はあまり食わんと記事になっていた気がする
行事の時に仕方なく食っていると留学生も言っていたな 和菓子屋から饅頭屋まで子供の代でケーキ屋になるパターン多いもんな
そしてそっちのほうが成功する 近所の和菓子屋はバレンタインだからピンクのハートのねりきりとか
ハロウィンはあのかぼちゃ頭のねりきりとか
クリスマスはサンタねりきりとか作ってるけど
全部味は同じなんだよなｗｗ >>473
ふと思ったけど一時流行ってたマカロンとかもそんなおいしくないよね
デパ地下で買ってもこんなもんかーみたいか
不味くはないけど イマイチ美味くないあんこなら粒あんのが良いし
美味いあんこならこしあんが好きだな >>277
そんなことないぞ
うちの母親は小豆から餡子をつくる親だったからその辺は詳しい
餡子は砂糖の量
砂糖をたっぷり入れ練れば練るほど餡に照りがでる
照りが出るほど良い餡子とされる
だから、砂糖をたっぷり入れる
餡子の砂糖の量を知ってる自分としては和菓子が甘すぎる感想はその通り >>438
お前は放射能入のアンコ食ってるから頭がクルクルパーなんだろw
あんな陰湿で平気で人を焼き討ちにしたりマットに包んで殺すような地域はキチガイしかいないからなw
こいつがトーホング土人とか納得だわw コレステロールが気になりだしたら和菓子に回帰するから >>475
いわきのわらび餅は美味しいと思うけどあんなところ車の行列出来っこない >>463
まず、本物のあんこは甘くない
小豆本来の微妙な甘さと、小豆の味で
何個も食べられる下限になっている
おまえが甘いと感じてる和菓子は
安物のを素材を砂糖や水飴でごまかしているからだ >>474
>>12からたどって読解しなよ。
最底辺ヤンキー高校の入試問題より簡単だぞ。 >>324
するどいご指摘
伝統にんってしまうと廃れるんだよね
和菓子も歌舞伎とかも時代に合わせて変化してきたから栄えてきたのに、それが伝統になると変化を避けるようになって衰退する 年齢が行けば自然と食べる機会は増えるんじゃないか
しかしういろう、落雁、練り切り
どれもさほど美味しいものではないし
ういろうは山口、落雁は長野と美味しいものに巡り会えれば価値観変わるけどそうじゃないとな
特にういろうは一般に知られてるういろうがクソ不味いから
山口のういろうは目からうろこだよ >>402
フィリピン人が米粉に紅芋とココナツ混ぜて蒸したのさえ洋菓子扱いだからな
洋菓子は範囲が広すぎるんだよ 羊羮は頭を使う人達にやたら好まれるよね
夫が転勤族のリケジョなので各地の国立大で実験補助の仕事などしてきたけど、トップのボスなど有能な研究者ほど羊羮大好きな傾向があった
脳が欲するのかもw
IT関係の仕事で来日するインド人も日本の羊羮好む人が多いって話も聞いた 病気の時にコンビニで売ってるデカい羊羹食べたら治ったわ 羊羹がエネルギー補給に良いとか
ツルッと食べられて被災時や登山などにも○ なあ・・・シベリアって洋菓子なん ? 和菓子なん ? （´・ω・`） ? くず餅が出てこないな、あれは和菓子のジャンルに入らないのか >>433
それは和菓子業界が昔ながらの伝統を守っているもの以外は和菓子と認めん
って言ってるだけじゃないの？
消費者はいちご大福もクリームたい焼きも美味しく食べてるよ 店としてないからね。
外出先で休憩したい時に、緑茶とまんじゅうを食べる場所が。 菓子の中できんつばが一番かと、あの上品な味は類を見ない。 >>454
素材の良し悪しじゃない？
良い肥料とか使った拘りの大豆とか新鮮さとか粗さとか オマエラが死んだときに出されるお菓子は、ピーナッツ >>1
>一方、和菓子は手土産や旅行の土産など、ハレの日需要が中心だ。
そうかなぁ？
バターやマーガリン使ってないのが多いからあっさりしてて
普段食べるのにもいいけどね 安物の和菓子はマジでまずい。安物の洋菓子は安いなりに食べられる、アンディコのエクレアとか。 >>277
あんこに砂糖少ないのはダメだろ
砂糖の保水力が重要なんだぜ こし餡もあまり好きじゃなかったけど
茶道習いだしてから好きになった
教室で先生が用意してくれてた上生菓子はだいたい鶴屋吉信のが多かったけど
見た目は美しいし、舌触りなめらかで甘さ控え目で
それまで食べてたこし餡とは全然違った 茶の汎用性が物凄いので売り方次第だと思うけどな
懐石が世界中で高級料理として認知されたのはフランス料理みたいにコース化したから
これの出来ない中華料理の格は少し落ちる
茶の後にお茶受けとして出せば良い
一般用としては今の段階では洋菓子の方が原価が安いのでそこに任せれば良い >>354
山形行った時に買った十印の塩小倉
めっちゃ美味かったわ 和菓子は基本練り物だから歯にへばりつくのが無いわぁ
想像通りの味 食べなくても分かる
クソ高ー和菓子食べるならケーキ買う >>337
なんか聞いたことあるな言葉も文化やね
おはぎとぼた餅も違いがよくわからん粒あんとこし餡も関係あるんかな 仕方ないよ
和菓子の良さがわかるのは中高年になってから
酒飲めなくなるから >>503
クルクルパーって意味わからんのでググったわ
おま昭和の爺さんかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>496
それは南蛮菓子といって、和菓子でも洋菓子でもない鬼っ子 >>505
子供～若者は洋菓子のが好きな人多めで
加齢で不健康や胃が弱くなりだすと和菓子のが胃腸に優しいイメージ
高齢者は割と和菓子好き多いなて思う どら焼きをアントッツォって売ってるのを見た時涙した
頑張れ和菓子 初代タイガーマスクの人だったか羊羹一本丸ごと食べる生活をしていたら危険なのは知っている >>419
洋菓子＝海外の菓子だろ
インドは日本領じゃないしむしろイギリスと元々同じ国 砂糖大量に入ってるのは洋菓子でしょｗｗ
アホなのかな >>324
和菓子は小豆本来の美味しさを楽しむものだからな
へたに手を加えるより、素材を活かしたものでないと美味しくならない
洋菓子は工夫のしようがあるからじゃないかな スナック菓子と同じ値段なら購入考えてやってもいい
多分同じ値段でもスナック菓子買うと思うけど まあ、洋菓子に比べると五味の要素も少ないし、香りも華やかじゃないからなぁ…
分かる人だけ分かればいい、と自分も思ってたけどそんなことだからどんどん人が離れてっちゃうんだよね >>525
糖質制限中でピーナツばかり食ってるから、
せめて死んだら桐襲でも供えてほしいわ。 シュークリームやプリンが苦手って人はほとんどいないだろうけど、
あんこが苦手な人ってけっこう多いと思う 子どもの頃は和菓子嫌いだったけど年とってから好きになったな
おはぎや道明寺、ぜんざいとかあんみつも
お洒落な和カフェとかは人気だし今の時代プロデュースの仕方も重要だなと思う
書いてた人いるけど山口のういろう甘さ控えめでもちもちで好き コンビニのレジ下に和菓子売ってるじゃん
それなりに需要はあるんじゃない
自分は買ったことないけど 茶道教室とか習い事する人も減ったのかも
一間くらいの小さな和菓子屋で成り立つのかと
思ったら後ろに大量に作ってた
デパートや茶道教室に卸してたんだろう
そんな店も跡継ぎが居ないのか閉店した あんこ→口が乾きます、お茶以外に合いませんでした、たいして甘くないです
こいつがチョコに勝てるわけがない 洋菓子や大量生産の和菓子は合成甘味料で満足度とカロリーを抑えつつコストを削減するけど、
純粋な和菓子はザラメやグラニュー糖などの高級糖のみで作るから原価がすごい。
甘いものにある、しつこいくらいの甘さは天然糖でしか出せないからなあ。 和菓子業界の怠慢だろ
落雁とか小麦粉と砂糖を混ぜただけのものを今時食う奴いないだろ
終戦直後ならともかく
あと、ういろうも不味い
なんでこんなカロリーがあって不味いものを食わなきゃならんの？
和菓子をもっと買って欲しいなら改良したり新しい和菓子を作ったりして努力しないとダメだよ 餡子はね、砂糖少ないと日持ちしないんだよね
だから甘さが控えめな美味しい和菓子屋さんは買ったその日が消費期限 おっぺし餅があああ 粟大福があああ
いつでも食べれると暫く食べてなかった
好きで食べたいんだけど…どうしたら？ 和菓子は昔からあるのより
若い店や時代とともに味の改良してるような
商品のが美味しいと思う >>409
京都の緑寿庵清水ってとこの食べたら全然違ってびっくりした
高いからたまにしか食べられないけど 真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
【コロナ】厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃 [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653006182/
【コロナ】●厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃★３ [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653011075/ >>530
素人がアンコ作る時に失敗するのは、
たいていレシピ通りに砂糖を入れずに、素人判断で砂糖の量を減らしたりした場合なんだよな
最初はレシピ守って、砂糖量を減らせる限界値を見極めるのが大切 >>566
ほぼそうだと思う。
中国だけ別カテゴリかな？月餅とか。 すまん30代の大企業勤めだけど「ういろう」以外知らん。 >>506
脳みそアンコ乙
>>508
とーんほく土人は煮豆とアンコの違いもわからんのかw 出町ふたばの豆大福、美味しいよね
辛党の私でも好きなほど >>407
カステラ屋もしびれきらして
中にクリーム入れ始めたけどw >>496
カステラでさえ洋菓子扱いされることがある
逆に洋菓子は西洋にない物で作られたものも含まれる >>560
あんこ無理だわ
つぶあんの皮とか虫の皮みたいだし
洋菓子は嫌いなもの無いな。そんなに食べないけど 年に一回も買ってまでして和菓子を食べない。
食べるのは旅行に行ったときに旅館やホテルで出されるときくらい。
ケーキを食べることはあっても和菓子はたべない。
嫌いなわけではないが、敢えておやつとして食べるものとしてはやはり話題性が無さすぎ。 >>1
昔ながら、
が売りになると思ってる時点でアウトなんだよ。
昔のお菓子なんか和洋問わず今となってはたいして旨くないんだから。
洋菓子云々言うけど、
洋菓子だって50年前の洋菓子を今食ったら旨くないぞ。
洋菓子とは言えないかもだけど、
ハワイ土産のマカダミアナッツのチョコなんか、
当時の日本のチョコより不味かったろ？
>>508
97発毛たけし ◆o2HBbIu0L2 2020/11/04(水) 09:26:03.91ID:H/Bwxndp0
な
トランプ再選やろ
0024 発毛たけし ◆o2HBbIu0L2 2020/11/10 15:44:51
ふひひひひ
俺の予言は
当たるよぉ >>539
だよな
このスレに高級な和菓子は味が違うと年寄り意見あるが
高級和菓子かケーキどちらを選ぶがといえばケーキ一択よな >>571
仏壇にアリが来るだろ？ そういう菓子は >>1-3
>>1000
厚生労働省 ワクチンに関する公式見解
https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/0097.html
追加（3回目）接種には、どのような効果がありますか。
追加接種を行わなかった場合と比較して、感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があります。
日本で接種が進められているワクチンは、デルタ株等に対して、発症予防効果等がある一方、感染予防効果や、高齢者においては重症化予防効果についても、時間の経過に伴い、徐々に低下していくことが示唆されています 。一方、追加接種により、低下した感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があることが、臨床試験や様々な疫学研究等で報告されています。
イスラエルで実施された、ファイザー社のワクチンの接種後の情報を集めた研究では、追加接種した場合における入院予防効果は93%、重症化予防効果は92%、死亡に対する予防効果は81%であったと報告されています（※1）。さらに、60歳以上で追加接種を受けた場合では、追加接種を受けなかった場合と比較して、感染例の発生率が11.3分の1、重症例の発生率が19.5分の1であったとの報告もあります（※2）。
また、米国で実施されたファイザー社のワクチンの追加接種に係る臨床試験の結果によると、18～55歳の被験者を対象に、ファイザー社のワクチンの追加接種を行い、血清中の新型コロナウイルスに対する中和抗体の増加状況を確認したところ、3回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価は、2回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価よりも数倍高い値であることが確認されています（※3）。
なお、ファイザー社のワクチンについては、日本では令和3年11月11日に追加接種に係る薬事承認がなされています。
武田/モデルナ社のワクチンについては、米国で18歳以上を対象に実施された臨床試験の結果によると、追加接種から28日後の中和抗体価は、2回目接種から28日後の中和抗体価よりも高く、本剤の追加接種により臨床的な有効性を支持する免疫応答が認められると判断されています。日本では令和3年12月16日に追加接種に係る薬事承認がなされています。 >>543
と、40代後半の現役クルクルパー世代の氷河期が墓穴を掘っており（苦笑） 手軽じゃないし、安くないし、甘すぎて辛いし、とか色々改良できる余地あるけど全然やらないもんな 高いだけで、そこら辺のコンビニや駄菓子屋で売ってる菓子の方がうまいしな そうなんだよな
チョコレートが最強すぎるんだよ
あれに勝てない
カカオが最強ってだけなんだけどね 和菓子は量が異常に少なく、甘すぎる上に高すぎる
インスタ蝿しなくてコスパ最悪 >>581
まあ、素人はその前の段階で失敗することが多いけどね。
渋抜きが不十分だったり、煮詰めてるときに焦がしたり これは家庭環境だからなあ、親が出さないと子は覚えん >>519
海外の菓子と差別化出来るのかなって問題もある
例えばういろうでチョコレート包んだ菓子とかすでに海外にあるし >>588
丸いカステラにクリーム塗ったお菓子もあるよね。
イチゴとか飾ってあるの。 >>573
ああ、そういえば美味しい栗饅頭
1日で発酵して酒臭くなってたわw 昔は和菓子は家庭で作っていた。
洋菓子を食べるようになってから、おやつ全般を買う時代になった印象。
洋菓子は長時間で道具が必要な面倒なレシピが多いからね。
日本料理とは別物の異色な食文化だから、過去の食文化と断絶が起こった印象。
それはパンと米も一緒。 >>555
山口県のういろうマジでお勧め
山口だけはワラビ粉使ってるんだよ
つるんとした歯触りでめちゃくちゃ美味しい >>409
それ正確には和菓子でなく南蛮菓子に分類されるもの。 >>555
うまいかは知らんが宮崎にもある
というか地元民は宮崎のういろうしか知らない
昔は青島付近の道端に大量にあったが、今はどうだろう？ 金沢特有だと思うんだけどどら焼きの生地に練り餡と求肥餅を挟んだふくさ餅ってのがあってあんこの甘さが柔らかい餅で緩和されるので美味しい
和菓子 村上 / ふくさ餅
https://www.wagashi-murakami.com/products/detail/1 羊羹VSチョコレート
日本人でもチョコ派が圧倒的に多いでしょ今は >>560
シュークリームの中に、アンコと生クリームを半分ずつ入れるのも、けっこうおつな味だぞw >>12
マカロンをはじめて食べたときのコレジャナイ感 アメリカでは水信玄餅が過去に流行ったり今は餅ブームが来たりそれなりに和菓子は世界で通用してるのよ >>568
コーヒー好きだけど普通に和菓子とも合わせるで 年間9000円も使わないなぁ
ソフトサラダ煎餅は和菓子？
常備しているけど 黒糖かりんとうはよく買う
三幸のえびせんべいは過去形 さくらもちと八ツ橋は美味しいかも
桜餅は粒々のやつ >>622
横だけど食べてみたいわ
名古屋民なんだがういろう苦手なのよねー全然違いそう 美味しいものはこの先も残るし美味しくないものは消えていくだけだろ 伝統的な和菓子がいまいち変化に欠けるのは日本人に卵を食う習慣がなかったのも一因だと思う >>543
40代後半って現役で昭和の爺さんなんだが自己紹介か？🤪
おこなの？和菓子が不味いといわれて悔しくて我を忘れちゃったの？w
192 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 11:44:11.49 ID:3AMYT9me0
４０代後半だけど和菓子屋入るのが好きになった
散歩の途中に商店街の和菓子屋で買い物するとか
若い頃には考えられなかった行動だｗ チョコにはカカオっていう麻薬がはいってるからね
勝てるわけないの >>12
砂糖か
和菓子は和三盆を使うことが多い、確かに甘すぎるのは苦手
上生菓子は彩りや形を重視していて、しっとりとした口当たりでお味はだいたい一緒に感じる
欧米の現地のケーキのほうがぽぞぽそしてるな
旦那は西洋人であずきパイが好きでお土産にもしてる
子は落雁も焼き団子も羽二重餅もあんみつも大好き 単純に時代についていけなくて死んだだけだな
現状維持するためには進み続けなければならない事を生き残ってる老舗ブランドはみんな知ってる 葬式饅頭がムチャクチャ好きなんだが
最近はドコも洋風のせんべいを出す貧乏人ばっか
立派な饅頭くらい出せよ！ と、いつも思う。 あんこ入りモナカもよく食べたよな
仏壇のお供物で定番だな 暑くなると、水まんじゅうがうまい。
季節感が和菓子の持ち味。
その季節しか出会えない菓子があるんだけど。 >>588
（´・ω・`） 「カステラにアンコ入れたら良くねえ ? 日本独自の菓子であるモンブランやショートケーキが洋菓子扱いされてることを知ってほしい
いくら独自の菓子を作っても洋菓子に取り込まれてしまうんだよ 10代もあまり食べないだろうけど、その親もさほど食べないから、和菓子好きな親でもないと、自宅で知る機会少ないんだろうな。 あんこ入りのゆべし 生八ツ橋 赤福 みたらし団子が好き 和菓子は風味と歯ごたえの進歩が少なないから置いていかれるんだよ 真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
【コロナ】厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃 [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653006182/
【コロナ】●厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃★３ [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653011075/
どうやら都合が悪いらしい
中の人(●´∀｀）人（´∀｀●)ｵﾂｶﾚノ >>637
小麦粉を使わなかったことの方が大きくね？ ういろう落雁は単純に美味しくない
甘いものに溢れてる現代じゃ影が薄くなるのも当然
ねりきりは見た目以外に魅力が無い >>477
まぁイギリスと同じ枠にされるとかイタリアやフランスからしたら嫌だろうしなw こしあんvsつぶあんで争ってる内に
海外勢に覇権を取られたか 和菓子うまいけどな
洋菓子に比べれば健康にも良いだろ >>529
洋菓子と和菓子は逆よね
洋菓子は安いのは美味しいけど高いのは値段の割にはというのが多いが和菓子は安いと美味しくない高くなると美味いとなる >>651
寒天で固めたあんこを挟んだらいいかも！ 競合してる他の菓子と比較すると「相対的に」高いしな
何か付加価値あれば高いと感じないけど、別にそこまでのものもないしな
ニーズやマーケット意識が一般とズレちゃってんのよ
悲しい話だけど
誰も「お爺ちゃんそれ今の世の中の一般認知価値はせいぜい一個５０円だよ、１５０円じゃないよ？」て言えずにズルズルやってますって構図
フォトグラファーが構図の演出材料に使うとか、高級茶での茶道の集まりだとかでも無いからな、一般購入者は
それをもって「風情が判らない」「文化を大事にしない」「下賤」「低俗」「貧乏人」
なんてならそれでいいから意識高いお方達だけでやっててくれって感じ 土産物の知名度は年代よりも地域性やし
そりゃコロナで観光壊滅ではキツいわな
ただ同じ和菓子でも煎餅だのかりんとうだの饅頭だのは
日常的に食うし、急に人気が落ちたなんてこともないと思うがね 落雁が和菓子なら俺の身体の半分を構成してるクッピーラムネも和菓子かもしれない >>637
和菓子に入っていないもの・・・・バター 甘いもの食べるシチュエーションがほぼない
特にコロナ後は 人間は油が好きだから 油のたっぷり入った洋菓子の味を覚えてしまうと、和菓子では物足りなくなってしまう ねりきりは四季を感じられるし見た目も美しいし、そんなに甘くもないものが多いので
食べたことない人は試してみなよ
味は店によるので、とりあえず百貨店に入ってる有名店のものから >>602
こんなところに本当の情報書き込むと信じてるお前の方が
クルクルパーだわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>592
旅館とかででるのって柚子とかはいってて微妙なの多いよな
お茶も薄めだし >>646
和菓子なのになぜか中華って名前のやつか？ >>622
わかっている人は場所じゃなくて店を教える 真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
【コロナ】厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃 [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653006182/
【コロナ】●厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃★３ [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653011075/
どうやら都合が悪いらしい
中の人(●´∀｀）人（´∀｀●)ｵﾂｶﾚノ >>12
どこで買った？
ちゃんとデパ地下で買った？ あんこじゃ勝負にならんからチョコ大福とかコーヒー大福とか洋菓子混ざってるよな
たいやきもそんな感じ >>668
圧倒的につぶあんのが美味いし
身体にも良いんだよな >>571
それな
味が美味いならどの時代って売れ続ける
だが、そうじゃない
このスレを見ても一目瞭然
甘すぎると言う感想を持ってる人が多いのに
和菓子派はそれは安物だの高級じゃないかだの
改善する考えはいっさいなく驕り高ぶるばかり >>682
洋菓子な気がする
ままどおる美味いよねぇ 和菓子は外人にも人気ないからな
特に豆を主食にしてる欧州連中は小豆をキモいって思うようだ
中国とか韓国、フィリピンなんかは甘い豆食うから意外と大丈夫
世界に進出するのも難しいんだよな 落雁は日本茶と食べたら一気に評価変わると思う、合いすぎ美味すぎ 多分やけど基本はコンビニスイーツなんやろな大半の人は
加賀さま作ってたところも潰れたってマジ？ チョコの渋みと言うかがあまり得意じゃないから
生クリームやホワイトチョコの方が好きだ
まぁ、チョコよりあんこの方が好きでもあるがｗ
チョコもやすっちいのは本当に脂っぽい
濃いのが苦手だからその方が良かったりもするがな
和菓子ディスってるのいるけど
和菓子＜洋菓子じゃなくて
そもそも和菓子がある中に割って入ってこれた種類の洋菓子が強かったというのでは？
さすがにリコリス菓子が本邦で優勢にならんでしょう・・・ そいえば落雁は何だかんだ子供のころ以来食ってなかったわ
味覚変わって美味いと感じるようになってるかもしれんし食ってみよう… 別に和菓子が不人気って訳でもないでしょ
コンビニスイーツでは洋菓子だけでなく和菓子も人気あるんだし 羊羹も芋羊羹だったら食べれるけど
典型的な甘い羊羹は無理 >>650
水まんじゅうは最高ね。
家で再現しようと挑戦したけどあれは難しかった。
またやるつもり。 >>672
高い洋菓子は日本人の舌に合わない
安いかすっかすの駄菓子の延長が食べ慣れてるだけ 自宅に仏壇ないのが当たり前やろ
若い奴が落雁なんか知らんわな
くだらない文化は消えたらいいよ
大規模な葬式とか結婚式とかさ
コロナも悪いことだけじゃなかった >>687
俺の地域は紅白饅頭を出す
中華まんじゅうは、北海道？ 食った事ないし・・・・中華て・・・・とドン引きしてる >>72
ヤマザキが扱ってるからデイリーがあればとりよせてくれるかも >>593
>ハワイ土産のマカダミアナッツチョコ
だいたいフィリピン産だよな
数年前にマニラ空港で乗り継いだら
お土産屋にハワイで売ってるものと同じものがたくさん並んでて笑った
20年前の家族旅行で買った花と貝殻のコースターと完全一致なものまであった ういろうは地域によるやろ
関東では和菓子屋に置いてないこと多いし ぶっちゃけ偶に食べるくらいでいいしな
和菓子ってそもそもそんなに美味くもない >>688
店名書いてもいいけど
山口のは店ってより材料が小田原や名古屋のとは違うから敢えて山口でくくってんだよ
あともみじ饅頭の小豆がめっちゃ好き >>701
たしかに、アンコとマーガリンを合わせるとめちゃくちゃ美味いな。 和菓子なんか御座候で十分だろ
1個100円もしないしコスパ最高だわ
伝統とか老舗とか値打ち付けて無駄に高いのは消えていって当然 >>681
あれ？恥ずかしいの？w昭和の氷河期負け組爺さん恥ずかしくて顔真っ赤なの？w
老害が必死になってんのってみてて笑えるわw
192 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 11:44:11.49 ID:3AMYT9me0
４０代後半だけど和菓子屋入るのが好きになった
散歩の途中に商店街の和菓子屋で買い物するとか
若い頃には考えられなかった行動だｗ >>694
中にこし餡入っているのがないろじゃなかったっけ 餡子がダメとかいうふざけた奴も増えたな
お前は外国人か 繁盛してる鯛焼き屋見たらチョコとかカスタードとかジャムとか色々バリエーション取り入れてる
和菓子の老舗とか言ってる連中に足りないものがあるだろ ところで、和菓子の起源は韓菓子だということを知っていましたか？ まんじゅうでも揚げまんじゅうは旨いぞ
外側がカリっとしてて香ばしい >>1
風が語る！ うまい！うますぎる！！
十万石まんじゅうは、美味しいよね。 洋菓子・・・バター、生クリーム、小麦、卵、ゼラチン、砂糖の組み合わせ
和菓子・・・アンコ、米粉、寒天、砂糖の組み合わせ
中華のお菓子はイマイチ数が少ないなあ・・ 煎餅は売れてるから
あんこや砂糖の塊みたいな和菓子が足を引っ張ってるだけ せんべいやあられも好きだしどらやきやかき氷水ようかんも好き
人気ない和菓子はやっぱりそれなりの欠点抱えてる >>727
せやろ
鯛焼きの類が許されてるのも脂肪分があるからや 和菓子というかあんこ菓子は基本日持ちしない
チョコと違って日持ちするようにするとその分味が犠牲になる
だからお土産用に買える和菓子って基本劣化品
その辺もチョコに勝てない理由
出来立てのチョコレートとかたいして魅力ないけど
出来立ての饅頭とそうじゃないのなんて天地の差 俺の母ちゃんは俺の子供達によく和菓子食べさせてるから子供達は和菓子好きだなー。
こうやって文化は継承されてくんだな >>699
美味すぎるよねー。福島行ったら絶対に買ってる >>407
元ネタはポルトガルだぞ
料理で言えば和食ではなく日本料理 髙島屋の和菓子バイヤーはイタリア人の女性
知れば知るほどその深みにはまっていったらしい 和菓子は年取ってから美味しさが分かるスイーツだからしゃーない
ういろう以外はアラフォーの俺でも聞いたことがない >>729
御座候なんて実質洋菓子だよね
脂肪分あるし 40杉て肉より魚って感じになりつつあるけど、それでも落雁とか食わない
ういろうも美味しいものでもない あんこにバターとかチーズとか合わせるとうまいんだよな
あんこ嫌いな俺でもぱくぱく食える あんこ、餅、抹茶、きなこ、黒蜜、せんべい嫌いだったから和菓子ほとんど食べないか
和菓子は同じ食材をアレンジして種類増やしてる感じがするし >>1
今の年寄りだって、「五家宝」とか「らくがん」ってしらんだろ？時代が違うんだから、
自分たちの理解が常識なんて思うなよ。 >>571
ケーキスポンジも砂糖と卵を中心に、オマケのように小麦粉を混ぜただけだけどな。
砂糖を砂糖として食べやすい形にする技術は日本独自だから。
買う買わんは別だがｗｗ スーパーで売ってる100円前後の和菓子は大抵まずいからな まずは、緑茶、抹茶、麦茶、番茶とかを売る店を作らないと。
和菓子も売れるよ。
一番いいのは、和菓子屋が和菓子セットを食べる場所を提供すること。 >>726
君浅いね
場所の話は傾向なだけであって
店によって原材料違うのにさ >>743
名前は和菓子ぽいがあれはスイーツの部類だろう >>729
なんでその呼び方になっていったのかちょっと気になる回転焼き派 >>745
腹は膨れないが甘すぎて一個食ったらもう脳と胃袋が拒絶反応示すんだわ >>1
外国人の友達と会う時は和菓子を持っていくようにしてる
あんこ嫌いな人もいるからいろいろ考えなきゃいけないけどね >>719
中華とは中花種のことな
別に隣の共産国をさすものではないお 「はくせんこう」
伝統的和菓子の定番でもここまでくるとさっぱり何が何だか >>1-3
>>1000
厚生労働省 ワクチンに関する公式見解
https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/0097.html
追加（3回目）接種には、どのような効果がありますか。
追加接種を行わなかった場合と比較して、感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があります。
日本で接種が進められているワクチンは、デルタ株等に対して、発症予防効果等がある一方、感染予防効果や、高齢者においては重症化予防効果についても、時間の経過に伴い、徐々に低下していくことが示唆されています 。一方、追加接種により、低下した感染予防効果や重症化予防効果等を高める効果があることが、臨床試験や様々な疫学研究等で報告されています。
イスラエルで実施された、ファイザー社のワクチンの接種後の情報を集めた研究では、追加接種した場合における入院予防効果は93%、重症化予防効果は92%、死亡に対する予防効果は81%であったと報告されています（※1）。さらに、60歳以上で追加接種を受けた場合では、追加接種を受けなかった場合と比較して、感染例の発生率が11.3分の1、重症例の発生率が19.5分の1であったとの報告もあります（※2）。
また、米国で実施されたファイザー社のワクチンの追加接種に係る臨床試験の結果によると、18～55歳の被験者を対象に、ファイザー社のワクチンの追加接種を行い、血清中の新型コロナウイルスに対する中和抗体の増加状況を確認したところ、3回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価は、2回目の接種から1ヶ月後の中和抗体価よりも数倍高い値であることが確認されています（※3）。
なお、ファイザー社のワクチンについては、日本では令和3年11月11日に追加接種に係る薬事承認がなされています。
武田/モデルナ社のワクチンについては、米国で18歳以上を対象に実施された臨床試験の結果によると、追加接種から28日後の中和抗体価は、2回目接種から28日後の中和抗体価よりも高く、本剤の追加接種により臨床的な有効性を支持する免疫応答が認められると判断されています。日本では令和3年12月16日に追加接種に係る薬事承認がなされています。 >>571
洋菓子はバターで味を誤魔化してるだけなものも多いだろ >>702
今や名古屋出張でわざわざ土産買わないから、わからん人も多いかもな。至近だから。
新幹線なき頃には名古屋出張のときによく買い求めてたようだけど。
どちらにせよ一介の和菓子屋が潰れたこととういろうを知らないこととは関係ないけど。 >>711
そういうので十分ってことだな
有名店や高級品にその価格に見合う味の変化や価値がないと >>32
和菓子の期限は韓菓子！ってなるからやめろ
>>64
自宅用に桜餅作ろうとして試しに道明寺粉を自作したことあるけどすげぇ手間がかかった 高い理由がわかった >>412
語尾にないアルとかニダを付けた方が良さそう。 小さい時からあんこが苦手で饅頭とか食えなかったんだけど
茨城県の境町の花屋って店の小麦饅頭食ったらあんこの美味しさに感動した
他の饅頭試しに食ったらやっぱり食えなかったからここが特別美味いんだと思う
あんこ嫌いの息子もこれだけは食える 手土産に買うとか法事に買ってくるとかをもはや中年でもやらなくなってきたもんな 見たこと有っても名前を知らないとか
名前を聞いてもどんなものか思い浮かばないってのはあるな ５０代だけど知らんわ。どういう生活をしてたらそんなのもの
を知るんだ？コンビニに無えだろう >>748
それも大きいね
一口サイズなのに200～300円するから気軽に買えない
洋菓子はスーパーの77円スイーツで充分美味しい 久々のスレッドストッパー連発
真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
【コロナ】厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃 [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653006182/
【コロナ】●厚労省が公式にデータを修正 →「ワクチン有効」は嘘だったの衝撃★３ [ebolanium2014 р★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653011075/
どうやら都合が悪いらしい
中の人(●´∀｀）人（´∀｀●)ｵﾂｶﾚノ 和菓子の甘さには色々と種類があって柔らかいものだが
洋菓子やコンビニに慣れてる若いのには合わないやろね >>741
ほんとこれ。
自前で餡から作ってるような行列店のは、スーパーで売ってるようなのとは別物。羊羮もそう。 >>779
だから1個売りしたりするんじゃないの? >>12
帰国子女で海外で生活し色々と経験してきただろうに
味覚の違い・文化の違い・伝統の違いを理解できないのはもったいないね 年寄りの文化だろ
若者への浸透してこなかったんだから
年寄りと共に消えるとしか コンビニとかスーパーの和菓子は、どれもアンコが重い・・・ ><
砂糖ガッチリ食いたい時は良いんだけどさ 和菓子は好きだけど、結局はどれも餅かアンコだから毎日食べたら飽きるのよね >>698
美味いというより実は日本人はこってりが好きだったというだけだろ
洋菓子好きが多いことからよくわかる 世界の有名なお菓子
イギリス スコーン カスタードプリン
フランス マカロン エクレア ババロア ムース モンブラン ミルフィーユ サブレ マドレーヌ クレープ マシュマロ
アメリカ アップルパイ
ドイツ バウムクーヘン プレッツェル
イタリア パンナ・コッタ ティラミス
ベルギー ワッフル
オランダ ドーナツ カステラ
スペイン チュロス
中国 杏仁豆腐
韓国 薬菓
日本 なし みたらし団子は好きかな
中にタレが入ってるタイプのやつ
まぁ、伝統的じゃないんだろうけど いろんな高価なモノも貰ったが 結局、一番印象に残ってるのは
子供の時に、「俺に」と、もらった紅白饅頭
箱を開けたら綺麗で立派で、よく覚えてる あんまん「ねえ僕は？和菓子・・・だよね？(´；ω；`)ｳｯ…」 これを見ると洋菓子の定義の緩さと和菓子の定義の厳しさがわかると思う
これじゃ勝てるわけないよ
https://i.imgur.com/o4YvAtL.jpg 和菓子にも色んな種類があるのに勝手に生菓子だけイメージして
○○には合わないって文句言ってる人が多すぎ >>733
餡子ってなんだ？アンズって読んじまって首かしげたわ
餡でいいだろ ガキはエモいとかバエるのが目当てでカフェスイーツ選んでるんだろ
昨今のくそガキどもに和菓子の魅力などわからんだろう >>803
小豆の味を欲してないからなぁ
砂糖の味がすれば良いんだよ若い人は 落雁やねり切りって
味で勝負できないから彩色したり粘土細工まがいことしなきゃならんしな
不味いって感想に対して
本物だの本場だの高級品だの食べれば評価が変わる
とか言ってる時点で
食材の質が問題で菓子の完成度が低いってことであって
終わってんだよなあ
そして京都旅行で落雁食べたが何の評価も変わらん
和三盆の無駄遣い 和菓子は
みたらし団子と金鍔と桃山があれば
あとは要らんわ ういろう落雁ねりきりのチョイスが絶妙
確かにそんなに食べない これ、紀の国屋とか宝万頭本舗の企業努力の問題であって
和菓子業界全般に話を拡げるのは強引だろ 大してサンプル無いけど俺が一番旨いし値段も適正だと思うのは知立の藤田屋の大あんまきだな
あれは全国区でも売れるだろうになーって思う 若い子も和菓子好きだけど似たようなの多いし高いから >>778
ってより御座候は商品名。
御座候という店で売られてないものはただの回転焼き。 和菓子屋さんの店舗ってなんか薄暗い所が多い気が
あれはあれでらしさだと思うけど、
常時人足もなく催事ごとだってそうしょっちゅうあるわけでもなく、
どうやって経営成立させてるのかいつも不思議に思う 餡子がダメとかいうふざけた奴も増えたな
お前は外国人か >>799
一口羊羹とかならレジ近くに並んでいるぞい
多分そこそこ売れるから置いてあるんだろう >>700
でもアジアの菓子はごま油とかスパイスとか混ぜてる
日本の同系統の菓子はさっぱりしすぎてて受けにくいんじゃないかな >>805
帰国子女のふりをしたあの国の人の気がしてしょうがないw >>818
中華の点心というイメージというか饅頭って元は中国料理だし 和菓子は何故か男が苦手、女が好き という傾向にある
それも高齢になるほど、男は甘いものが苦手になる不思議
うちも婆ちゃんは和菓子大好き、爺ちゃんは甘いものが嫌い
子供は洋菓子が好き 粒あん最高！
日本酒や焼酎と粒あん合うぞ
洋菓子みたいにアルコール入れてほしい
ちょっとおはぎ買ってくる 全部中国由来のまずいおかしやろ
基本的に砂糖の味しかしないんだから
売れるわけがない 落雁は本物を知らんから言うけどその本物をある程度食える機会浸透させんことには全く意味ない 昔は、って言ったって昭和だってカラフルなだけの飾り落雁なんか持て余していたわ
結婚式で鶴亀の落雁が引き出物なんてガッカリだった
最近は洋菓子ばかりでありがたい >>752
俺の田舎に「北天まんじゅう」という賞味期限がわずか2日のまんじゅうがある。
あれがやたらうまいのはそういうことか。 柏餅に柏葉を使わない地方があるらしい。
サルトリイバラという葉を使う地方があるとか。
この葉は食べられるだけでなく、野草中で最強の解毒作用があるとか。 日本の教育が軍国主義や社会主義チックだからな
和室のある学校でも茶道部以外は使わず終わる >>510
大丈夫！！
韓国にも中共にも世界的に有名になった伝統菓子なんてないから。 団子も和菓子だからな醤油とあんこと団子自体がお菓子のがある。 >>711
何かに付けて若者たたきしたいだけの老害なだけだから。 たいして旨くないからに尽きる
他にいくらでも旨い食い物はある >>770
世界の飴菓子類、シロップ類があるよ
砂糖を砂糖としてなら >>813
二十世紀？長十郎？それとも元ネタのフランスではもう作られていないラフランス？ 酒饅頭とか蒸籠で蒸して店頭で売ってるのをみると
無性に食べたくなる >>12
ウィーンのホテルザッハーで本場ザッハトルテを食べた時、超絶激甘過ぎて衝撃が走った
添えてある生クリームが全く甘くないので、それと一緒に食べて緩和させないと辛いレベル
他にも欧米圏やその植民地だった国々って、激甘お菓子多くない？ 植物園行った帰りに深泥池の近くで団子食べて長久堂で生菓子買って変えろ 確かに仏壇に出す時に買う程度で普段からポテチとかケーキの要領では買わんな あまり深く考えてなかったが
乳牛ってのが日本に存在しなかったということなんだろ
牛乳と小麦粉と卵は最強食材よな
つうか乳牛っていつの時代に日本に渡ってきのかね
日本の洋菓子歴史気になる 和菓子が健康って言ってるやつ頭わいてんの？w
味は好みの問題だが健康面では確実に悪いぞ >>12
茶に合うようにだからな
単独だとそうなるのも仕方ない ちなみに洋菓子もヌガーなんかはアジア由来
元々は中国や中央アジアの菓子 >>775
そもそも鼻詰まり専用のジャップ茶が不味いから日本茶出すのがビジネスにならないんだよ
緑茶に比較的近い発酵の浅いダージリンや凍頂烏龍、鉄観音、龍井緑茶なんかは売れるけど
鼻詰まり専用の日本茶に金払う価値がない なんで「昔」から日本人に虫歯や歯並びガタガタが多いか食い物でわかるなw いい加減「十代(若者)の◯◯離れ」って言い回しはやめろよ
アホっぽい マシュマロぽい鮎型のお菓子 あれ和菓子の一種なんだよね 砂糖の味付けだけで勝負するってそもそも無理やろ
こんなもんジジイとババア以外誰が食うんだよ 和菓子の歴史も知らずわざわざ海外のお菓子を出してdisる意味
ほんとに日本人かと思うわ 缶詰めのあんこはスプーンですくって食べ始めたら止まらない >>857
杏仁豆腐も知らないって、ほんっとーにヤンキー高校にすら劣るよな。 和菓子っていうとやっぱ和室がない貧乏家も多いんじゃね最近は >>735
見てみたけどこのシンプルさは期待値めっっちゃ上がるな
あんがと 次は和菓子がテーマのプリキュアにしてちびっ子を取り込もう！ >>805
これｗ
帰国子女なのにやってること5chで和菓子のディスりってもったいないよね >>877
そうだね
日本酒も和菓子も不味いから売れないだけ >>839
アジア地域はすでに出ているが
スーパーで売ってるような菓子類が
さんざ出てるからいいんじゃね >>873
んまそうだね
どっちも出島から入って来た 日本の古いお菓子は全部中国のものだからな
こんなもんなんで和菓子なんだよ
中華菓子やろ
文化を窃盗するな >>796
なんで日本と関係ない地名を出してるの？
カッペは地図も読めないの？ >>857
月餅は世界中に散らばった中国人が買うからそれなりに認知されてるだろ
スタバですら中秋節に合わせて毎年オリジナルの月餅作って売ってるぞ
和菓子にそんなもんないからな >>869
江戸時代にはあるにはあった
ほぼ薬食いとして消費するくらいじゃね、という >>371
○○を飲ませる店とか○○を食べさせる店はどうや？
わしは嫌いやけどな バターやクリームみたいな油脂で誤魔化せないのがコスト的に不利だわな
ていうか創作和菓子()でバターあんみたいな味増えたよね
和菓子屋ももうなりふり構ってられないw 和菓子は日本酒のツマミにもなるんだよ
羊羮にたっぷり塩ふってな >>839
中国の点心の饅頭にしてもココナッツオイル混ぜたりアーモンド入れたり色々するからなあ
和菓子は冒険しなさすぎたのかもしれん コンビニの洋菓子はやたら進化してるのに
和菓子は全く進化しない感じだしな >>857
月餅と杏仁豆腐とツバメの巣のココナッツ煮は、ワールドクラスでは？ 若いのは和菓子なんて買う余裕がないのが大半やろ
和菓子が苦境に陥るのは自然な流れやな >>7
冷凍庫に常備してるわ
他の知らないメーカーの最中アイス食べたら確かに和菓子の最中の皮だけど
アイスとしてはコレジャナイ感だった >>855
桜餅にもち粉使わない関東民
くず餅に葛粉使わない関東民 今の紅白饅頭 画像をググったらビニールかぶせてんのな・・・・
箱開けて うわわ～ てならねーだろ？
箱開けてビニールなら、それはビニールなんだよ低能 ねりきりって白あんの塊のやつか
めっちゃ美味しいじゃん
落雁もういろうも美味しいけど貰い物か出先で差し出される時でしか食べないラインナップだね >>799
正月に食わされたわ
昔ながらの和菓子で仏壇を飾りそれを食べるのが習わしみたいな感じだったがね 和菓子っていうネーミングがそもそも文化の窃盗なんだよな
中国からパクってるくせになんで和なんだよ
日本人ほんと嘘つきだよな >>898
そりゃ>>396にでも言った方が良い、何処の国の地名だよ。 35過ぎて和菓子おいしく感じるようになった
みたらし団子とあんこ系だけだけど >>806
子供の頃に食べてないから馴染みがないってのはあるだろうね
まあ自分のガキの頃のおやつは角砂糖だったけど >>907
でももち米にココナツ混ぜるのは洋菓子扱いになる 節句に食べる饅頭のサンキラ葉が無い・・・せや！柏の葉で巻いて名前も柏餅にしたろ！！
これ好きｗ 和菓子は洋菓子にような脂肪たっぷり使って味が誤魔化せないから良い材料使えない安い物は不味い
洋菓子は脂肪の塊だから質の悪い材料使ってもそこそこの味になる
同じコンビニスイーツでも洋菓子はそこそこ美味いのに和菓子は不味い理由がこれな 餡子がチョコレートに勝てるかよ
餅がパイ生地に勝てるかよ
ういろうがゼリーに勝てるか、おう！ >>909
お前がいったんだろ？
馬鹿なら黙ってりゃいいんだよ >>865
伝統を守るってそういうことなんだが？
開発されたときの時代背景も味わうものだからな伝統を守ってる伝統菓子ってものは。
冷蔵庫のない時代でもてなすには、現代的な甘さならすぐ腐敗する。
その程度の教養もないならコンビニのヤマザキ製品やシャトレーゼで十分ってこと。
ああ、ヤマザキやシャトレーゼを馬鹿にしてるんでないよ。
単に舌や腹だけで味わうにはそれが最高な商品なんだから。 洋風和菓子が増えたな
あんこやもちに生クリームやチョコレートやイチゴやチーズ
平成初期はそんなものはなかった
純粋な和菓子が洋菓子だけ お菓子類は飲み物に合うかが重要
コーヒー紅茶には和菓子よりケーキのほうが合う
抹茶にはケーキより和菓子のほうが合う 和菓子の普及拡大を図って、マラソン大会に落雁を提供しようぜ ライオネル・リッチーが切なく歌い上げる「ういろう」 日本の総人口が減ってる
酒屋やお茶屋や和食屋と一緒で海外市場に売って出ないと売上は減るに決まってる そりゃ世間じゃ和菓子(笑)より洋菓子の方が人気だからな ういろう昔一回食った事あるけど2回目はもう無いだろうなと思った 長崎住まいで良かったと思うのはハレの場の代表的お菓子がカステラである事
老若男女問わず喜ばれるし貰っても嬉しい >>578
メモしたありがと
>>623
カステラとかと同じ感じ？知らなかった～ >>869
古代日本に蘇や醍醐なるものがあったようだが実態は不明 >>813
杏仁豆腐や薬菓（聞いたこともねぇよ）が世界的？？
ご冗談を 落雁の美味しいのは一回しか食べたことがない、京都の何とかてところのお土産だった キムチが世界的な料理だと信じている韓国人と何が違うの？
和菓子信者 和菓子全部砂糖の味しかせんやんけ
たまに醤油まぜてるだけやん お茶のときに出てくるお菓子はまずいものが多い
団子があればええわ >>919
え、中華菓子に羊羮のルーツがあるって？ >>921
なんで？いった本人に聞いてるだけだが？ >>851>>853
まずは蛍光色塗った砂糖の塊のニセ落雁を完全に根絶やしにすることから始めるべき
風評被害極まりないぞ >>813
関係ないけど海外では雪見だいふく的なものが「mochi」として人気らしいが
海外らしい仰々しい彩りになっとったなぁ 近所のコーヒーとケーキと和菓子がある店にはたまに行く。
息子にケーキと磯部だんご買ってるわ。 ねりきりは「日本には四季がある」という言葉を具現化した代表的なものだからね
日本の美的感覚の象徴にもなってる
これからも大切にしていきたい文化だと思うよ・・・辛党の私でもw >>897
んなこと言い出したらビールもドイツの物じゃない >>690
アンコの形を変えているだけだから、
目隠しテストしたら何食っても同じ >>37
ムンが大統領任期が終わってから逮捕されない法案を成立させたで 食べる日は二十四節気でしょ
知らない人が増えただけ >>765
洋菓子も小麦粉、バター、卵、生クリーム、チーズ、チョコ
こねくり回してるだけだぞ 和菓子の生き残る道はネット販売で外国人受けるようにして売るしかないわな
日本だけじゃ既に詰んでるよ >>885
どちらでもすらなく、南蛮菓子という別枠。金平糖とかも同様。 黄色い平たい顔なのに、西洋かぶれはおかしいよね
日本人には和菓子が一番合うよ 頭使う仕事してると和菓子が欲しくなる
脳天にカーッとクルんだわ >>951
そう、最初に言った本人に聞いた方が良い。 カステラは洋菓子だけど蕎麦ぼうろは和菓子なんだよな
起源はほぼ同じでも分かれる
ただしこの情勢では原価が上がるのは同じという >>799
コンビニの冷蔵ケースだと和風パフェとか、大福くらいか
時期になると抹茶味の洋菓子が並ぶとか >>869
奈良時代のころは日本にも乳製品が存在してた
「醍醐味」と言う言葉なんかはその名残だ
いつ消えたのかはしらん >>948
どんだけ味音痴だとそうなるのですかね・・。 美味しくない形だけなぞった和菓子野放しにしてたツケはあると思う >>904
こないだ、秋葉原の耳かき屋に初めて行ったんだが
そこで出されたお茶がめっちゃ美味しくて驚いたわ。
今まで俺が飲んでたお茶はなんだったんだ！って美味しんぼ状態。
キャスト「普通のお茶ですよ？」
とのこと。 つぎどす（´･･ω` つ ）
「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も、紀の国屋廃業で注目、日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由★3 [愛の戦士★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653017073/ >>1
ギリギリういろうは分かる。出来損ないの餅みたいなヤツやw まー客側は好きなもん食べりゃええのよ
歳とともに味覚も食う量も変わってくんだし 抹茶にも薄茶濃茶とあってだな
葉っぱによっても違うし 洋菓子は輸入された文化ってわかうｒ
和菓子って中国の文化の輸入やん
中菓子やろ
ネーミングちゃんとしろや文化泥棒 >>970
練りきり なんて何を食っても同じだろw >>7
モナカジャンボの半分くらいの大きさのを発売してくれないかな >>28
分かる
不味い和菓子食べさせられて疎遠してたけど
京都行った時に予約制の和菓子食べたら和菓子好きになった 落雁は存在意義がわからん。
単純に旨くない
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