おせち作りに「2日で46時間半労働」 和食チェーン「木曽路」 [蚤の市★]
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東証プライム上場の和食チェーン「木曽路」（本社・名古屋市）で昨年末、正月用のおせち作りをしていた複数の従業員が1日20時間を超える長時間労働を2日続けていた。毎日新聞が入手した内部資料によると、昨年12月29日朝から31日朝までの2日間に計46時間30分働いた従業員もいた。
毎日新聞は今年6月、同社でサービス残業が横行していると従業員が訴えている問題を報じた。内部資料や証言によると、ある従業員は昨年12月29日午前5時半に出勤し、午後1時から30分間だけ休憩したが、30日午前5時まで23時間勤務した。一旦退社した形を取り、すぐに同日午前5時から再び勤務し、正午から30分間休憩を取ったが、31日午前5時まで23時間30分働いていたとの記録が残っている。内部資料では、この従業員のように、29～31日朝にかけて2日連続で20時間以上の勤務をした人は約20人いた。
立って仮眠
関係者によると、この従業員らは愛知県内の工場でテークアウト用のおせちを作っており、12月25日ごろから作業がピークを迎えていた。同じ工場で働いていた従業員は「朝5時に工場に着くと、すでに前日から徹夜で働いていた人たちがいた」と証言する。
調理場は気温が低く保たれていたため、従業員は防寒具やネック…(以下有料版で，残り687文字)
毎日新聞 2022/8/7 16:55（最終更新 8/7 17:58） 有料記事 1225文字
https://mainichi.jp/articles/20220805/k00/00m/040/212000c 玄徳会は「南和食」の市場価値を高める取り組みの一環として、
4万数千億円もの経済支援を要請。 まあ、年がら年中じゃないからいいんじゃないの？
年末の数日だけだろ？甘え甘え。 残業代払って無いから質悪いよな
学生時代バイトしてた所は金払って黙らせてたよ金の問題じゃないんだけどな 記事の内容はともかく
新聞社の発するテークアウトに違和感 和食チェーンだったのか
しゃぶしゃぶチェーンだったと思ってたわ 冷凍ではないクリスマスケーキやおせち工場はこうなってそうという予想通り 辞めたいで頑張ってくれる人こんなにいるのね。俺なら嘘でも体調崩して帰るわ。 まあ企業としてはアウトだけど業態としてはそんなもんちゃうん 金払えば妥協できる。
サビ残や名ばかり管理職をスーパーブラックで働かせるから、バレる 今のおせちって日持ちしない生鮮食品の詰め合わせだものなぁ…
そりゃこんな労働体制になるわ >>26
経営者を逮捕して実刑食らわせないと止めんわな そんなに注文が殺到するほど、ここのおせちはおいしいの？
レストランチェーンのおせちでしょ？ 金払って納得してならお節づくりなら仕方ないかなとなる 連続した勤務だと休憩は1時間でいいの？
24時間以上あるから、2時間いるの？ 残業代だせば、まあなあ
こういう業界なら数日間はシャーない面もあるにはあるし こういうのしっかり処分しないくせに法令通りやってる企業に対して呼び出して重箱の隅をつつくような指摘ばっかりしてる
労基の書類は形式的なものばかり >>32
愛知県民に取ってはちょっとしたブランドなんよ@木曽路
中華だと浜木綿 絶対に36協定の上限守ってない
つまんねーテンプレの協定書ださせるだけでなんの確認もない ググると牛肉偽装、パワハラ、残業代不払いにこれ
犯罪組織だなｗ 一年でその日しか食わない系の食いもんは毎月食っても御利益あるとか設定変えろよ >>35
24時間勤務がそもそもアウトでしょ
警備やタクシーで拘束24時間ならあるかもだが 元々保存食み強い食べ物ってイメージだし冷凍でいいんでゆっくりしてください いくらやっても経営者が逮捕されないから
やりたい放題 残業手当1.5倍x深夜残業手当1.5倍x休日出勤手当1.5倍はちゃんと払ったのか？ これが日本が誇り、備える素養ブラック耐性
中高生時からブラック部活で鍛えられてきた成果だよ ジジババにとって名古屋でご馳走と言ったら木曽路だからな その時期って普通じゃないの？
徹夜で刺身切ったりそこら中のどこのスーパーでもやってるだろ？
もちろん特別給つけて 飲食業界は充実感と同調圧力でブラックのまま固定しとるよな
利益度外視で老後に蕎麦売ったりする奴いるし、儲ける商売じゃないわ >>52
払っていないだろう
仮に払っていてもこんなに長時間働きたくないね（笑） 店長会議で売上順に座らされるってここの店長が言ってたわ
聞いたのは10年以上前だが 連続何十時間働こうが休日を取ってれば問題ないのが労基法 昔は当たり前だった
30時間目に居眠り事故で危うくだった
会社(店)側は年に１度だけだとコキ使うよ >>57
俺は神奈川県にあるほのぼのて施設で働いていたけど、昼休みがない。
いじめにもあったから市に連絡もしたし、労基署にもチクって、しっかり金を取ったよ。 辞めない人は、よそではやっていけない、雇ってもらえないと思い込んでる。
可愛そうだけど、喧嘩する度胸もなけりゃ、逃げ出す勇気もない。
そういう人に限って真面目によく働くんだよな。
日本のブラック企業はこういう人達に支えられて、ホワイト企業を淘汰していく。 8時間超えたら25%増しじゃん？
16時間超えたらそこに更に25%上乗せして欲しい
その後も8時間毎に25%掛けていく方式にすると40時間目以降は約3倍になる計算だよ 仕事があって人が足りないなら人を雇えば良いだけでは？
なぜ経営者はそんな当たり前のことが出来ないの？ 政治が機能してないから後を絶たんね
労働者という底辺をカバーする政党がないから、経済界はやりたい放題なんだわ
そこから献金を貰う自民党政権も当然、放置するよ
雇われ奴隷が自己責任とかなんて、バカが言う事 >>35
タクシーは20時間勤務４時間休憩らしいが 誰もぶっ倒れないということは、重箱に詰めるだけの軽作業なんでしょ それなりの数のおせちやってるところは大体こんなもん
ここほど酷くないが自分は2時から19時過ぎぐらいで詰めと配達をやってた おせち作りは年末に冷房かけてキンキンに冷やした部屋の中で作るんだよね
オレも学生の頃やったわ！懐かしいなぁ…
まああの頃は2日くらいぶっ通しで働こうが誰も文句言わない時代だったからな
もう今はパック詰めの加工品並べるくらいじゃないと無理でしょ 残業代を支払わないのはともかく
繁忙期はどこもこんなものだぞ
節分前の寿司屋
土用の丑の前の鰻屋
クリスマス前のケーキ屋 人集められるぶんだけで作れる数に受注制限すればいいのに
常識的な範囲での残業時間で作れる数だと採算とれないのかね 犯罪企業多すぎだろ 木曽路は全店舗営業停止にすべき >>70
自民党の支持母体は経営者層だから
経営者優遇の社会の仕組みになるのは当然だな。
なのに労働者層のヤツのけっこう多くが自民党を支持しちゃうのが不思議すぎる。 法律違反してんだから
食品偽装やっている可能性も高い
危険な会社 これでもない従業員たちによって今の低賃金が支えられています 「今後は適切に対処をいたします〜」
って言えばどうにでもなる風土を自民が作ってしまったからね クリスマス前のケーキ屋
年末のスーパーの惣菜部門
は労基法無視の無法状態 >>53
ブラックマインドを植え付ける優秀な洗脳機関
部活動 木曽路は良く利用している
接客も良いからお気に入りなんだが
ちょっと残念 そこまで美味しくないけど法事とかで使うところのイメージ >>67
いや残業代は全額払うと言って結局払ってないパターンじゃないかなあ 残業代出てるかによるけど繁忙期ってこんなもんじゃねって思うのは思考腐ってるんかな
これが1週間続いてるとかならなんにせよ駄目だけど
この後普通にこの分休ませるだろうし 木曽路は肉の偽装でも問題起こしてたし
もうそういう社風なんだろね 1時間で何セット作れるかとか
経営者は確認していないのか >>41 なるほど、そうなんですね。
都民ですが、木曽路のしゃぶしゃぶは確かにおいしかったような(客層も、ロイヤルホストやデニーズみたいにうるさいのがいない) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
