【新潮】「スープの中を大型ネズミが泳いでいた」 歌舞伎町ラーメン店、元スタッフらが明かす“惨状”★2 [愛の戦士★]
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デイリー新潮 8/17(水) 5:56
歌舞伎町にある有名ホストが経営するラーメン店で、元スタッフらから「スープの中をネズミが泳いでいた」「厨房がゴキブリだらけだった」との証言が。さらに、労働環境にも問題があり、元店員から民事訴訟を起こされようとしているという。
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飲むと食べたくなる「〆のラーメン」。実は、アルコールの分解には糖分が必要で、糖分の供給源になる炭水化物を欲する、という科学的理由があるそうだ。
だから欲求を抑えにくい、という人には、低カロリーのラーメンはうれしいだろう。事実、麺に春雨を使ってカロリーは3分の1、というラーメン店が東京にある。今回はその本家ではなく、のれん分けした歌舞伎町と渋谷の店の話である。
スープの中に、ネズミ、ゴキブリが…
歌舞伎町の有名ホスト、美堂瞬氏（37）経営の2店が提供するそのラーメン。どんな環境で作られているのだろうか。最近まで働いていた元店員が語る。
「2019年ごろ歌舞伎町店の衛生環境は相当ひどく、厨房の中をネズミが走っている状態でした。ゴキブリも大きいのがたくさん出て。驚いたのは、夏に出勤したらスープの中を40～50センチはあるような大きなネズミが、円を描くように優雅に泳いでいたんです。もちろんスープは作り直しました。その後も別の店員が出勤して、ネズミが泳いでいたことがあったそうです。それから半年くらいして駆除の業者を入れたようですが」
渋谷店で働いていた別の元店員も語る。
「オープン当初からゴキブリがすごくて、スープの中にポトッと落ちてきて、作り直すことも多かったです。私がいないときもテーブルの上をゴキブリが走ったり、スープに入っていたりして、クレームを受けたとか。だから美堂さんに害虫駆除の業者を入れるように言ったのですが、ずっと流されて。結局、私が探して去年4月に業者が入りましたが」
コロナウイルスまで
最近まで歌舞伎町店で働いていた元店員も言う。
「店内でモグラみたいに大きなネズミを見たことはあります。ネズミが減ると今度はゴキブリが増えて、洗い物をしていると飛んでいたりしました。ほかにも食洗器を月に1度も清掃しないので、中に食材のカスがたまったり、油がこびりついたりしていました」
また、ネズミとゴキブリ以外に、ウイルスも呼び込まれていたようだ。
「今年1月、コロナ陽性という診断を受け、10日は家に待機するように言われたので、店にそう告げましたが、3日ほどして“出勤してほしい”というLINEが。咳も落ち着いていませんでしたが、出勤しました。店内のコロナ対策は、アルコール消毒液が置いてあったくらいですね」
※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/61cd7e7befc8c18970e41d742851c554872b68f0
★1：2022/08/17(水) 09:32:07.85
※前スレ
【新潮】「スープの中を大型ネズミが泳いでいた」 歌舞伎町ラーメン店、元スタッフらが明かす“惨状” [愛の戦士★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1660696327/ ゴキブリは対処法あるけど
ネズミは無くないか？
どうやったら出なくなるのよ >>1
豚のエサに鼠が入ってても別に構わないのでは 作り直して駆除業者も入れてるしそんな悪くないような >>1
ゴキブリ1匹入ってもちゃんと作り直すって優良店じゃねーか
普通は取り除いてそのまま使うぞ >>1
ネズミ
優雅に泳いでる？こっちは這い上がれずに必死じゃ 飲食店にḠやネズミはつきものだからなあ
駆除業者入れたら隣の店が悲惨になってしばらくしたら戻ってくるだけだし 外食なんてみんなそんなもんだぞ
バイトしてたら分かるだろ ドブネズミって名前と違って水に入るの極端に嫌がるぞ
しかもスープとか泳ぐわけねーだろ YouTubeに歌舞伎町定点カメラがあるけど、夜中に見てたらネズミが普通に道路を行ったり来たりしてた 某有名百貨店の食堂部門に勤めていたが
飲食テナントやレストランはどこもゴキブリだらけ
いくら駆除しても営業終了後は
厨房や客席テーブルの上をゴキブリが這いずり回っている
翌日はその上で客が食事をする
（見た目はきれいでわざわざ拭き掃除などしない）
いずれも銀座などの有名飲食店が出店している
飲食業の実態を知らない者、知らないふりをする者が多すぎる 改修される前のスクランブル交差点の生け垣には、ドブネズミがたくさんいたわ
繫殖力が強いからいろんな場所に出没 そこまで厨房に沢山いるとお客が食べてるとこには出ないのかね >>1
繁華街でネズミの目撃情報が増えた理由は緑化のせいだと思うがな
植木や水場を増やせばネズミの天国だからな
昔みたいにとりあえず植木置いておく感じじゃなくてビル全体を森のようにしたりしてるとこもあるしね
緑化で見た目はいいけどベンチ座ってのんびりしてるとネズミが横切る トンキン民は嗅覚が麻痺してるから知らないかもだけど東京駅に着いたら凄く臭い
見た目だけ綺麗にしてるけど臭いよ！臭い 東京以外の地方で住んでる奴は知らないだろうが
銀座に住み着いてるネズミとかってスゲからな
食い物がいいのか何なのか巨大化してて夜とかに路上を走ってる姿見たら
ネコかと思うくらい巨大なんだよｗ
六本木で見たネズミもデカかったから
何か巨大化する理由があるんだろうな
銀座とか六本木にはｗ >>2
この不衛生な食品の店はどこ？
ウィルスを媒介する鳥が自由に出入りしてるって事？
ここの店名を公開してるのかな。
自分はこんな店の売り物は絶対に食べれない。 壺ウリ朝鮮人の店なんて、どこもこうだろ
日本人には毒を食わて金もうけなんだから、やめらないｗ >>4
現れたら熱湯を入れたバケツを二方向からざばーっと モグラみたいな大きなネズミって モグラって小さいぞ ハムスターくらいだぞ >>1
これ、従業員もなかなかクソじゃね？
食洗機の掃除しろよ つーか歌舞伎町のラーメン屋ってだけで衛生面でどうこう言えるイメージないじゃん
むしろ不衛生で当たり前 もしくはそれが売り物ってくらいのワードじゃん 歌舞伎町もラーメン屋も 歌舞伎町の飲食店でバイトしてたことあるけど、普通にネズミはいた。 ネズミとゴキブリの出汁のスープか。
歌舞伎町らしいな。 そ～ゆー店こそ美味いラーメン出すんだよ
素人は日高屋にでも行け ゴキブリ ネズミが泳いでても スープは、沸騰させて煮込んでれば、ばい菌は死んで人体には 影響ないってことだね >>34
若い頃初めて上京して地下鉄乗った時鼻曲がりそうになったからなw 沸騰も必要ない ほとんどの菌は50度もあればアウトでしょ
それにエビの殻だの豚骨だの鶏ガラだので出汁とってんだから
ゴキもネズミも大差ないじゃん 臭くてクセの強いものほど美味い
豚はスタンダードすぎんだろ 歌舞伎町LIVEカメラ映像だけ観てても鼠の出現率異常だもんな 40～50cmはあるネズミが円を描くように優雅に泳いでる？飲食店の常識知らないけどどんだけ大きい鍋なんだ？直径1mくらいあるのか？ 鍋の中でバイオハザードトンキンはカユウマ人間確定ww もしスープになんらかの問題があればネズミ死んじゃうもんな
人に食べさせる前にまずマウスで検証 当たり前のことだ 昔バイトしてたラーメン屋は豚の頭20個ぐらい継ぎ足しながら煮込んでたなー。ガシャガシャ潰しすほど美味いんだよ 歌舞伎町自体ゴキブリとかネズミみたいな人ばっかじゃね？ 40～50センチあるネズミってもうそれカピバラだろ >>37
今コロナの換気のために色々なお店がドアを開けっぱなしにしているので虫とか鳩が入っちゃうんですよ
赤坂で働いていますがお店に鳩が入ってしまうところを本当によく見ます
もしかしてあまり外に出ない方ですかね？
綺麗なお店でも鳩には関係ないんですよ 掃除屋やってたがあるステーキ屋の厨房はマジでやばかった
ネズミ取りやゴキブリホイホイにはネズミやゴキブリがびっしりくっついてるし
厨房は床も壁も油でヌルヌル
めちゃくちゃ下水臭いし
あれ以来外食はどこもこんなもんなんだろうなーと思ってる 歌舞伎町路頭の２４時間配信もドブネズミが映ってたな >>1
＞店内でモグラみたいに大きなネズミを見たことはあります
モグラじゃね？ ラーメンって継ぎ足してるから腐ってるんだよね
外でラーメン食べるとほぼ腹を壊す >>69
カピバラがラーメンスープの中でのんびりしてる絵が思い浮かんだ 発がん性物質は、各器官で適応に消化され、臓器や血中に少しずつ蓄積する
そして、細胞内の遺伝子を傷つけ、がん化する
がんの基本的なメカニズムである
食物環境は個人の摂取量で違いはあるが、昭和高度成長期以降は、約50年で発がん化のピークに達している
現在は、あまりにも偏食で、摂取量が多く約30年という噂もある
※あくまで、生物学的半減期をふまえてであり、摂取したから、がんになるわけではありません
基準値を超えた過程ランク
放射性物質、物理的半減期と生物学的半減期をふまえて、微量でも体内に滞留すれば、放射線を被曝し続け遺伝子を傷つける｢グループ0、数年で発症」
ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉は発がんリスクは｢グループ1、10～20年で発症｣
※手作り(ドイツ式製法)の無塩せき製法は除く
外国産の牛肉や豚肉などの赤身肉(エストロゲン漬け)は、非ヒ素系殺虫剤、木材用防腐剤と同じ｢グループ2、20～30年で発症｣
熱い飲食物は、食道の粘膜が損傷し、粘膜の細胞が再生の過程で遺伝子が誤作動する
合成着色料と同じ「グループ3、30～40年で発症｣
がんリスク食べ物
1位 糖分過多清涼飲料水
嗜好の為に添加する原料諸々が原因と思われがちだが、大量の砂糖が原因
アメリカの学校では、肥満を兼ねて糖分過多清涼飲料水は販売禁止
膨らみ続ける医療費削減の為にWHOは、砂糖税推奨
愚かなのは、糖質ダイエットを履き違えして白米を抜いて甘いものをたくさん食べる人、
白米だけ適量食べるなら良い
2位 焦げ
特に外国産焼き肉(加工肉含む) 外国産赤身肉エストロゲン漬け+焦げで相乗効果
エストロゲン漬けかどうかは目に見えませんから、食べ過ぎに留意すればあまり影響はなし
3位 カビ
カビ毒アフラトキシン※毎日、カビに触れやすい環境は要注意
雑踏の地面に落ちたものは食べない
4位 養殖魚
特に外国産養殖鮭や外国産養殖鰻 ※土用の丑の間隔なら外国産養殖鰻を食べても、ほぼ影響なし
5位 アルコール飲料
肝臓の処理能力が高ければ低リスク >>2
きったねーな何処だよこれ
こういう店に限って暇なのか店員？がこんなスレにまで火消しに来るんだよな 昔、新宿の飲食店で働いてたことあるけど、ネズミは厨房で毎日見たよ。 歌舞伎町そのものがネズミとゴキブリの巣だから厨房走り回ってるのが普通
地域まるごと消毒するくらいやらないとちょっとぐらい業者入れたところで無理
ビルテナントだと業者入れても一時的に店舗から逃げるだけで隣とか別の階にいくだけですぐ戻ってくる ぶっちゃけゴキブリがいることはあっても、スープにネズミ泳がせたらだめだろう 豊洲市場に移転するときに
築地市場のネズミの多さを報道されてても、都民は鈍感 >>2
You Tube24時間監視カメラのとこかな
鳩っていうから大阪府鳩フン精米所かとおもた 一応作り直してはいるんだな
同じ鍋ってだけで嫌だけど 職場そばの割りと人気のラーメン屋通ってたけど
カウンターや床にGがよく見かけて以来行かなくなったわ 先週末、歌舞伎町に行ったらTバックで生尻出して客引きしているお姉ちゃんがいて玉毛たわ これだから外食は嫌なんだ
何食わされるか分かったもんじゃない
高級料理店でも同じこと 歌舞伎町のラーメン店で鳩が店内に入ってる見たことあるし、あのお店のことだな 市内でトップクラスのホテルの清掃バイトして以来
ホテルもあんまり衛生的でないのを知った
泊まるなら設備が豪華でなくていいからとにかく清潔なホテルがいい こないだその日で閉店するラーメン屋にでっかいゴキブリいたわ
食べ終わったあと壁を優雅に散歩してやがった
閉店してからいくらでも暴れればいいのにせっかちなゴキブリだったわ 時々信じられないくらい衛生意識の低い店があるね
客が来るまで猫を抱いていたババアが客が来てとんかつ定食を注文した途端、
手を洗わずにそのままキャベツの千切りを始めたのを見たことがある 【飲酒と薄毛の関係】
影響１,髪の成長に必要な栄養素がアルコール（→アセトアルデヒド）の分解に使われる
影響２,薄毛の原因物質ジヒドロテストステロンが増加する
影響３,糖質の摂りすぎによる血行不良が起こる
影響４,飲酒により睡眠の質が低下し成長ホルモンの分泌量が減少する
飲酒で薄毛が悪化するって本当？飲酒と薄毛の関係やアルコールが髪に与える影響について詳しく解説 | AGAメディカルケアクリニック｜オフィシャル
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