【京都】 「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出 [朝一から閉店までφ★]
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09月15日 18:18
京都府宇治市の精肉店で購入した「レアステーキ」を食べた女性が、食中毒とみられる症状で死亡しました。
京都府内の90代の女性は、8月27日、宇治市の「MEAT＆FRESH TAKAMI」で「レアステーキ」を購入し、自宅で食べたところ、6日後に腹痛や下痢を発症しました。
女性からは腸管出血性大腸菌Ｏ157が検出され、入院し治療を受けていましたが、15日、死亡しました。
京都府によると、このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性があるということです。
この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて、府は、この店を5日間の営業停止処分としました。
京都府は、「肉の中心部まで十分に加熱して食べてほしい」と呼びかけています。
https://www.ktv.jp/news/articles/?id=01365 健康そうな90代だったんかな。ステーキ食うとは。
まぁ、どっかの誰かも思い出すが…… レバ刺し食べられなくなった事故と同じ感じになるかな
焼肉屋でユッケ食べられなくなるパターン？
ご冥福をお祈り申し上げます 初めてレアステーキ食べた時は驚いた
肉の表面をかるく炙っただけのほぼ生肉が出てきたからな ばあちゃん自分で買ったのかな？
娘とか息子が元気づけてあげようとステーキ買ってきて食わせたのなら
気の毒すぎるオチだよなぁ 昔からナマモノは食べない主義なので安心安全
でも会食での寿司はやむを得ず食べるけどね 大阪で鹿肉をレアで提供して問題になった店あったな
やっぱ関西人ってアホだわ 生焼けハンバーグとかあれ全然問題にならんよな
なんでやろか？ >>1
何で仕事もしてない90歳のババアがレアステーキなんて食う余裕あるの？
こっちは働いても働いても、超高額の厚生年金料や住民税の略奪と生活固定費の高騰に遭って毎月毎月プラマイゼロ何だが。
カネ返せ！！！ドロボウ！！！！ ユッケのことだろ
意味わからん造語を増やすな
ステーキをレアで食って死んだかと思われるじゃねえか >>32
毎日出荷前にちゃんと毒味してくるから
なめんなw カンピロバクターは鶏肉に多い
火が通りにくいから
牛はそんなに食中毒ないけど年寄りだから免疫が弱ってたのだろう >>20
それ美味くない
火が通っててサクサクの半生を肉汁で舌を滑らせながら食べるのが旨い 事ここに至った背景を知りたいわ
水木しげるみたいな上級健啖家か生肉喰い漁る山賊のボスかもしれんし 確かに90代でステーキはタフだな
俺は50代だがハムくらいしか落ち着いて食えん ローストビーフ もとなると低温調理で失敗した感じだな
あれは美味しくできるんだけど一歩間違えると細菌繁殖させる温度になっちゃうからなー >>51
症状はほとんど同じ
食中毒は嘔吐下痢高熱
コロナとは明らかに症状違う 売った方も買った方もテヨンじゃね？
日本人は生肉くわねーよ マジかよ。
これからは、レアチーズケーキもよく焼くわ。 >>52
おいおい
この程度なら神奈川県警なら自然死だよ
事件性ありそうなのでようやく自殺 この女性の年齢はいくつなんだ？
90歳のBBAと、
20代の女のコとでは全然意味が変わってくるぞ >>57
それが怖いから調理器具で自動温度管理じゃないと危ないよな
ポットで低温調理とかは危なそうだ >>59
そうかね
300gぐらいペロリだけど
持ってきてから1分ぐらいでバリボリ食うで 家で焼くならレアでもいいけど惣菜で売っているレアステーキは危ないんじゃね？ 生○○がずいぶん前から流行ってるからな
これを機にしっかり火を入れる料理に目を向けるべきだよ
どうせ20年後くらいに再燃するんだろうけど 普通にユッケじゃねーか
精肉店で購入の「ユッケ」食べた90代女性が食中毒で死亡「O157」と診断 他に『9歳～87歳』の男女22人が腹痛など訴え 京都・宇治市 90歳でステーキ食べるとは…
なんと言うか死んで良かったんじゃないか？ レア・チーズケーキかと思った。
(´・ω・｀)肉はギリギリまでよく焼いて欲しい。 「こんな美味しいの食べれたら死んでもいいわ」が本当に… >>68
すぐコロナと勘違いしてビビるやつがいるから
コロナよりもきついけどな なんつーか
売る方も買う方も知恵遅れというか
ほんとバカしかいないんだな
思考停止でこいつら本とか読まないんだろう 京都は肉魚の産地から遠いもんやから
昔から火を通して薬味で鮮度をごまかしてきたんや ユッケ状態で販売とか、一定の需要はあってもリスクでかすぎだろ 人殺しても逮捕されずに5日の営業停止だけで済むのか
大量殺人したかったら菌を培養して混ぜるだけが簡単だなぁ 俺50歳だけどもう牛肉とか少しで充分だわ
どんどん食が細くなってる >>66
孫がおばあちゃん長生きしてねと用意した宴だったのかも
柔らかいからおばあちゃんでも噛みきれるね、とか言って そもそも90で肉なんて食べるからでも京都かあ
あ、察し >>83
普通の家庭料理なら洗った包丁まな板しか使わんだろ
肉に使ったら他のもの切ったら駄目だし >>64
えびすでくたばったのは日本人じゃなかったんやな 何でも生で食いたがるガイジが増えすぎたな
大変な事が起こるまで何でも注視だからな >>1
ホームページに何か載っってる？これがいい宣伝だとでも思ってるのかな >>11
他のものが原因な気がするわ。
>>22
営業停止5日は即時発効で、その間に業務上過失傷害とか業務上過失致死で逮捕するのよ。
実際に営業できなくなる期間はもっと長くなるの。 ＞このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていた
レアというか生だな 都会ではステーキを焼いた状態で販売してるの？
買って自分で調理して食えや！ >>1
美食家の末路
まあ男の美食家のほうが性質（たち）が悪いけど
（クズの巣窟だけど） 買う方も売る方も安全性を言語化できますか？と
ほんと究極のバカしか食わない食べ方だわ >>118
O157は潜伏期間がクソ長いし検査すりゃすぐ分かるのに何故否定するのか ローストビーフは食うけど肉はよく焼いた方が好きだなあ… おばあさん美味しそうなレアステーキが手に入ったのよ O-157は、死にます
って報道しなくなったのは、なんでだろう？ 画像がないと何とも・・・
あっても自分は全く分からんけどw 6日後なのに肉のせいにしてるけど
ワクチンをいつ打ったのか明らかになったら大騒ぎだろうな >>76
ステーキは150～200もあればもういいやってなる
しゃぶしゃぶ用の薄くて脂身が少ないやつの方が量は入るしポン酢で食べれば後味サッパリするんでより長く楽しめる レアは生じゃねえ
レアと生は明確に別もんだ
弱火でじっくりと加熱した肉の旨さを知れ レアステーキといえばMr.ビーンのコントに出てきたタルタルステーキが忘れられない
完全生の牛と馬のハンバーグに薬味とか入れたものらしいがクソ不味くて机の薬味や隣の客のバックなどあらゆる場所に捨ててオチはなんかのトラブルでMr.ビーンのステーキが食えなくなっておかわりがもってこられたってやつ >>84
怖い…もう10年経ってあの恐ろしいユッケ事件知らない世代が増えたのかな 関西ローカルのニュースでは「ユッケ」って言うてたけどな
年取ったらあんまり生モノ食べたらあかんでお婆ちゃん 他にも食中毒の人出てるから原因はこの店だよ、長生きした婆さんと叩くなよ >>110
食中毒で潜伏期間がそんなに長いのないから。
>>64
レアステーキは生肉じゃないぞ。
>>119
「のような」が生じゃないって意味なんじゃないの？ 肉の中心まで加熱？
それもうレアちゃうやんw
なんだこの店ほんと適当だなw 牛肉もやっぱちゃんと焼いた方がいいのか
焼肉は半生で食べてたわ カンピロとO-157とコロナ一緒くたにしてドヤってる低学歴狂人いてワロス 90年生きて下痢で死ぬとか本人的にどうだったんだろうな 22人が食中毒って
明らかにその食べ方がハイリスクあるってことやん
よくそんなの販売してるよなここ >>1
90歳で生肉を食うのもチャレンジャーだな
レアステーキなんて裏メニューみたいなもんだろ 90代とか、ほんとニュースにしなくていいと思う・・・
どう考えても「ユッケのせい」じゃないのに、お店が可哀想だわな。 生っぽい肉なんて物珍しいだけで大してうまくないよね
口の中ネチャネチャになるし 自分も生肉食べたくて馬刺の通販ちょくちょく利用してるわ 全然話題に上がらないがo157は牛の大腸菌。
つまり処理された肉が糞に接触した事を意味する。
食肉加工が問題なのに売った店が問題になる不思議。
利権でもあるのか？ 子供の頃に焼肉とかで半生状態で食べようとしたら、母親に怒られたな
よく焼いてから食べないとダメだと
安い肉だからと思ってたら違うのな ユッケみたいなレアステーキって何だよ生のハンバーグじゃねえか 小学生が、悶絶しながらバタバタ死んでいった
って事件なんて、もう無かった事に 歯がなくても食べれるねぇ(フガフガ)
からのポックリ よくわからんな
ユッケなのかユッケじゃないのか
偽装なのかね >>180
直前にも食中毒出して営業停止食らってんのに？ >「レアステーキ」を購入し
焼いてあるものを買ったってこと？
>「ユッケ」のような状態で販売されていたということ
それレアステーキとは言わないよね？ >>180
うんうん、同じ店の食中毒起こした客もきっとプラシーボだろうな >>1
「人の命は地球より重い」
ユッケ＆生レバーの次はレアステーキ規制始まるな
美しい国だわ ケンタッキーフライドチキンならこんなことにはならなかったのに… >>170
無症状で胃癌進行する
もう手遅れだと思うけど こういうので入院した場合は事故扱いになって保険適用されないとかあるのかな ジャップは肉を生で食べる野蛮人だから、こういう事故が起こる
火と加熱料理は人類の偉大な発明だと言うのに何故野蛮ジャップはそれを使わないのか
いくらなんでも低知能過ぎないか？ ジャップは肉を生で食べる野蛮人だから、こういう事故が起こる
火と加熱料理は人類の偉大な発明だと言うのに何故野蛮ジャップはそれを使わないのか
いくらなんでも低知能過ぎないか？ 俺はどんな高級なステーキでもウェルダンだと決めてる
昔のO157集団食中毒の死に様を読んだ時からだな… >>184
生き物を解体する以上菌がつくのを防ぐのは難しいよ
衛生管理をしっかり行って火を通せばすむ話
ユッケとか問題外だな また規制が入るかな
ほんま訓練してないやつにレアステーキとか売らせるな
生肉をレアとして売ってるとこが多すぎる
ラーメン屋でも表面焼いただけの生の鶏肉をレアチャーシューとか言って出してるとこあるし >>170
今回のは全く焼いていないはず
レアステーキってタルタルステーキの別名だろ
タルタルステーキはユッケの別名だし
しかも、持ち帰りって・・・酷いわ >>198
ハンバーグみたいな感じで表面だけ焼いてあったんじゃないかな
それをレアステーキって商品名で売ってたんじゃないかと
ローストビーフもこれちゃんとじっくり温度はかってなくて牛たたきの状態だったんだろうな >>41
カンピロバクターと違ってO157は腎不全と貧血きたして死ぬよ、特に小児と老人
溶血性尿毒症症候群でググってくれ
１０年ぐらい前にあった焼肉えびすの食中毒と同じ >>213
ユッケとかタルタルハンバーグとかは半島が本場だからアンタはチョンではなく中国人かw 90代でもステーキを食えるくらいの資産は持ちたいわな >>84
闇ユッケ出す店なんてそこらじゅうにあるよな 生肉食べても死ぬことは普通ない。
焼肉えびすの事件は内臓処理したまな板、包丁で、生食用の肉をカットしてた精肉業者の責任が大きい。
と思ってたが、さすがに90越えてたら生肉はいかん。 >ほかにもこの店のユッケやローストビーフを食べた男女２２人（９歳～８７歳）が腹痛などを訴えていて、うち１１人から「Ｏ１５７」が検出されています。
9歳と87歳頑張って持ちこたえたな
いやまだわからんのか 昔はどこの焼き肉屋でも当たり前のように生肉を生食させてたし、生レバーなんていうものまであったよな ワクチンじゃないの？
今どきO-157ぐらいで死なないっしょ よし！レアは法律で禁止だ！！
しっかり焼いたウェルダンのみとすべき
生焼けなんて害悪！！
ユッケ、レバ刺、レアステーキ
害悪！！規制しろ！！ レアステーキなら中身まで60度の熱は通ってるから、
大丈夫なはずなんだがな
ましてや表面焼いてるなら大丈夫w
一体どんな調理法したんだよww 他に22人が食中毒の症状ってやばいな
えびすのやつみたいな強烈な株やろ
ちょっと加熱したくらいじゃ無理
取り扱いで僅かに付着した肉汁でも発症する アメリカ人は絶対に生で食わねーぞ
卵も魚も肉も
あんなの生で食べるほうがキチガイなんだよ >>155
日本人は3歩歩けば忘れる鶏だからな、だから息を吐くように詐欺師に騙され続ける 潜伏期間は平均４～８日
( ・∀・)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ >>205
>>123の知能ではわかりにくい書き方だったのかも。 ユッケってなんか抵抗あって食ったことないんだよねえ
生レバーは好きだったけどユッケはなぜか本能が避ける これは所謂、コラテラルダメージというものに過ぎない
軍事目的のための致し方ない犠牲だ 成型肉とか脂肪注入とか雑菌が入る加工されてると表面焼いても危険なのかもね >>218
腸を破損させなければ済む話。万が一糞が出た場合その肉を生食禁止にするなどすればいいのにきっと利権が絡んでる。
こんな危険な大腸菌を本丸野放しにして売り手を糾弾とかおかしいと思わんか？ ハハハッ、
やっぱりステーキはウェルダンに限るな
味付けはケチャップでな この店昔から気になってて結局行かずじまいだったが行かなくてよかった レアステーキって書かれると
焼き加減がレアなステーキを思い浮かべちゃうだろ 生牡蠣も禁止すべきだろ
毎年何人食中毒になってるんだよ >>1
>このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで
これは、しっかり焼かないとダメな肉やん。 >>237
低温調理って美味くないからな
美味くするためにいろいろ工夫したんだろwww ほんと動物を生で食べるやつは野生の動物だろ
人間は知能があるから生で家畜の肉を食わねーよ 高見って前に最低賃金違反やらかしてるからおよそまともな法人じゃない >>254
プロの店が販売してる商品にも自衛意識が必要に成り下がったのが悲しい
職人はおろか我が国にはプロさえいなくなった 成型肉だろ？
牛カツでも成型肉半生で出してるし
肉はとことん加熱しないとな 学生の頃は肉に飢えて業務スーパーの牛肉ブロック厚切りしてレア焼きしてムシャムシャ食ってたが、今やったら死ぬような気がする どっかのファミレスがレアハンバーグ出して有名になる(製造工程工夫して安全性を確保している)
↓
うちの嫁が真似して家でレアハンバーグ作って子供に出す
↓
俺おこ
何故生ハンバーグが危ないか何故ファミレスのは良いのか説明
↓
嫁拗ねる
↓
以来セックスレス 5chのおじさんたちもこれで殺処分されるかもしれないな 1枚肉の牛肉なら、レアはあり。
ミンチとか、成形肉とかは、しっかり焼かないとだめだろ。 レアステーキを買ってきて食べるとかあるの？ちょっと考えられないなぁ こないだ食中毒で4日寝込んだが下痢と高熱でインフルよりキツかったな 別の記事のほうが、わかりやすいな
＞発表によると、5人に共通の食事は同店が8月22～26日に販売した総菜。
＞2人はローストビーフ、3人は生食用牛肉の細切りで、
＞同保健所は生食用牛肉を「ユッケ」とみているが、加工調理に必要な届け出はなかった。
＞同店はレアステーキと主張しているが、深刻な被害が発生しかねなかったとして、通常の営業停止期間を2日延ばしたという。 90で生肉食べて死ぬのをニュースにすんな！馬鹿チンが！ >>282
作り手がみんな山岡さんだと思うなよ
ほとんどが、理解もせず生をレアですって出すんだ >>239
アメリカのハンバーガー店が食中毒起こして、肉の中心温度までガチガチに規制されたって話は面白かった こんなもんを肉屋で買って家に帰って火も通さずそのまま食う方がどうかしてる 生肉と同じ包丁とまな板で切ってそう
ボールもハンバーグ作るやつと一緒とか 前から聞きたかったんだけど、ケンタのチキンで中赤いことあるけど、大丈夫だよね？
お腹を壊したことはないけど >>287
体力落ちてない成人なら次の日ユルいウンコが出るくらいで済むけどね >>273
偽装アサリを高級イタリアンが熊本産と紹介してボンゴレに使ってる国だぞ
プロもデパ地下白金マダムも違いが分からない味覚うんちばかりだろ ユッケのような状態のステーキとは？
ハンバーグならわかるが >>231
えびすのユッケでもそうだったけどずっと苦しんでて世間が忘れた頃に亡くなった人もいたような
後遺症に悩まされている人も 牛肉は生でも食べられるってのは
嘘なんか？
周りが焼けてれば肉の内部に菌はいないって聞いたけどな うちの婆ちゃんがローストビーフ気持ち悪いって言って、しっかり加熱して食べてたけど、ばあちゃんの感覚が正しかったんだな
プロが調理してるなら大丈夫と思うやん・・もう食えんわ レアだと逆に固く感じる
ミディアムくらいが丁度いい 「ユッケのような状態のステーキ」
たった1行で矛盾するのは、
天才的 >>219
規制入れればいいんだよ
精肉屋で売ってるんだから買い手はいいのか？いいんだな
って思うだろ 家で肉焼いて食ったのかと思ったら
調理済みの食ったのか
でも牛で内蔵でもない部位でもやべーんだな そもそもユッケってなんだよ？
ジュージュー焼く焼肉屋でも気持ち悪いから食いたくないよ
日本の食い物じゃねーだろそれ >>312
ローストビーフで当たるってよっぽどだぞ
あれはしっかり加熱されてる調理だし 周りをよく焼くか、トリミングすれば大丈夫だよ
国の基準でもOK やっぱウェルダンがいいよ
ビビリだからローストビーフも怖くて食欲失せる 宇治市広野町桐生谷の精肉店「MEAT＆FRESH TAKAMI」
8月27日に購入したユッケを食べた90代の女性が「腸管出血性大腸菌O157」と診断され、9月15日に死亡
9歳〜87歳の男女22人も腹痛などを訴えていて、うち11人から「O157」が検出
懐かしいO157 >>311
いや、包丁で叩くから表面も内部もないって ガス代もったいないから完全に火を通さず売るとかこれからの日本では頻繁に起こるだろうな >>327
ZかBの店だし警察や保健所も強く出ないんだろう >>311
表面に焼けてない部分が残ってたらダメ
ユッケとか細切れで表面積大きいから注意深く表面焼かないと >>303
いや、生食用の届け出をしていなかったのはステーキ店のほうだろう
生食ではなくレアステーキだから届け出は不要ってのが店の言い分 低温調理器で長時間加熱。
２cmの肉なら２時間とか >>324
中国人は水も沸かしてからでないと飲まない
からな
かしこい >>302
客に唐揚げ出してたことあるけど
唐揚げとかはそうなることがある
ちょい調べたとこだと亜硝酸塩と反応するんだそうな
ハムの赤さと同じだと思って良い
だからクレームつけて返金求めないで >ユッケとか細切れで表面積大きいから注意深く表面焼かないと
それ表面だけ焼けるかよ 店は「レアステーキ」と主張しているが、同保健所は「ユッケ」とみている。
ユッケの加工調理に必要な届け出はなかった。 中国の天津市で食った生の羊肉は、今まで食った肉の中で最高に旨かったな。また食いたい。 幼稚園に子供を預けたら放置され蒸し殺しにされ
精肉店で買ったお肉を食べたらO157で死ぬ
そして死んだ被害者側が自己責任と言われる
日本は本当に美しい国になったよ ローストビーフと使い込まれたまんこのびらびらは似てるよね レアステーキをユッケ状にして食中毒になるかね
刃物が汚染されてた？ これ店で焼いたレアステーキをテイクアウトしたってこと？そりゃヤバイわ そもそもレアステーキですらない生肉食った疑惑もあんのか
わからん事故だね >>94
>>29
全然近くないやろ
新田の辺りやぞ >>315
意味がわからないけどな。普通のステーキではなく、成型肉の安ステーキだったってことか? 生食用だったの？レアステーキという名目で納得の上購入＆その後の調理はおまかせで営業停止はかわいそうな気がしないでもない
どんだけ肉食系やねん
野生とは程遠いぬるま湯の人間風情が 最近は肉の断面に付着してるから、ステーキは表面をしっかり焼けば大丈夫だけど、ユッケみたいに断面だらけの生肉は危険だね ９０代なら寿命だね
自分が家族なら
「最期に美味しいステーキをありがとう」
って涙を流して店に感謝する >>37
そのババア養ってる事にしたら住民税と所得税はかなり安くなるぞ >>337
だからローストビーフは関係ない
まともな店や調理して出されるローストビーフを危ないと思うのは間違い 加熱していれば死ななかったんだから寿命は関係ないよ
だってお
これが幼稚園児でも亡くなったかもねという ユッケのようなステーキというパワーワード
これで売った側も買った側もコリア系だったら… >>370
ここ有名店だったんでしょ
まともな店かどうやって見分けるの >>283
加熱してない肉棒を口にするのは危ないからな どんなかと見てきたらレアステーキ弁当みたいなヤツかな
細切りユッケみたいなの見つけられなかったけど裏メニューみたいなのなのかな ローストビーフでやらかす店ってどんだけレアだったんだよ >>379
なかなかの大きな店だね
スーパーの中に入ってる大きな精肉屋かな 俺もこのまえ激痛と共に血便が出て
O157かと思って焦ったわ
MRI画像や血液検査やった後虚血性大腸炎の診断が下って、絶食すれば治ると言われてひとまず安心したけど
やっぱりO157で死ぬんだな 子供の頃食卓に出てきたステーキは全部同じ大きさの
一口で食べられるサイズで山の様に盛って出てきたわ レアステーキとかヤンチャなばあちゃんだな
低温調理も個人でやってる飲食店は怪しいって言ってたな >>379
なら自分で調理するしかないな
ローストビーフの見た目で忌避する感覚が間違いと言ってるんだよ
加熱調理してる肉がローストビーフなんだから普通に考えて危険性はない >>304
そうなんだ……
気をつけよう
でも生野菜にもいるって言うよね157は こういうのって当人の免疫力にもかなり影響受けるからなんとも
弱い人間だから発症するという逆説的見地が必要
おしなべて人間は弱くなっている説も 生で牛肉食べるような奴らは死を覚悟している
問題ない 最後にうまいもの食えて良かったな
餓死で死ぬ人もおるんやから >>374
野々村議員とゴチャゴチャになった人
何気に実力者 >>398
きちんと許可取ってる所のユッケなら大丈夫だよ O157は部活やってる元気な中学生も死んでたし侮れないわ >>374
まあでもこれからこういう言い分しだす奴増えるよ
今までは同業者とかのたしなめを受け入れて成り立ってたから 食べて6日後って、その6日間に食べた物調べろよ
レアステーキ食べる90代だぞ
何食べてるかわからん >>1
精肉を買って帰って調理したわけではなく
調理済みのレアステーキを買って帰ったんか
小学生の時にO157に感染してほぼ寝たきりだった女性が25歳で亡くなったし
O157の毒性恐ろしいわ >>374
コイツも安く買い叩いたりで食肉加工の奴らにハメられたんじゃねーかって話だったな
相当闇が深い業界なんだろ ユッケなのにレアステーキと表現するのは一枚一枚が肉厚だったから？
どのくらいの厚さからならステーキと言っていいのか >>394
横だが、ローストビーフは適切な温度と時間をかけて中心にまで火を通していれば心配はないだろうが
見た目ではわからんからな。色で避けるのもべつに間違いではないよ 頼むから下手なことせんといてほしい
これ以上厳しくなるのは嫌や 何秒カルビとかすき焼きとかほぼ生の頭おかしかい食べ方推奨してる店の多い事多い事、数秒加熱したからって大腸菌死なないだろ
ほとんどが高級店ね、早く潰れろ >京都府は、「肉の中心部まで十分に加熱して食べてほしい」と呼びかけています。
レアステーキじゃないだろ 地元紙だけあって京都新聞が詳しいな
6日の記事
生食用牛肉の細切りなどを食べ食中毒 店「レアステーキ」と主張 O157を検出 | 2022/9/6 - 京都新聞 https://nordot.app/939835504436314112?c=39546741839462401
15日の記事
ユッケ？食べた京都の女性が死亡 食品店で購入、O157による食中毒 | 京都新聞 https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/880758 >>416
卸した会社の肉使ってた店は
軒並み食中毒出してるから
完全に卸業者が問題だけど
日本の闇の部分だからな >>414
発症した人間がシンクロしたと考えるね
アレルギーと同じで関係ない人間もいる >>404
昔は食ってたけど今は無理だな
ゲテモノよりゲテモノな食い物にしか見えん この90代のおばあさんをステーキパーティーで豪遊させるために一体どれほどの若者たちが進学を諦め、おかずを一品減らしたのだろうか？
それを考えると、ついに天罰が下ったとしか思えん。 >>404
もっといると思う 鳥刺しで入院や1週間寝たきりになったの身近に何人もいるわ >>127
有名な「えびす」が翌日だったし、6日も潜伏あるとは思ってなかったわ。不勉強だったのは謝る。 レアステーキのテイクアウトってことか？
攻めすぎだろ？www >>404
食べたことない。美味しそうに見えるけど怖い タルタルステーキは料理天国で知った、龍虎さんが美味しそうに食べてた >>433
あったま、悪
こういう人間ばかりだから、起こり続けるのかな？ お肉派はどうしはりますねんや？BSEなどもどうしはりますねんや？ノーパンしゃぶしゃぶもありましたなあ！はあ！？あんたらは今日も雑炊や！ほなさいなら！ >>421
普通のローストビーフは中心までしっかり加熱してるよ、赤っぽく見えても生とは食感も色もまるで違うよ ユッケか
とくに自分から食べたいとは思わんな
当然この手のリスクもあるしね 生肉が健康の秘訣だっだのに生肉にとどめを刺された。 o-157イコール恐怖の代物と考えるのって
ワク信の考えるに似てるな レアステーキとローストビーフを食べた
宇治市、城陽市、大阪府内、１０〜８０代の女性５人が下痢や腹痛を発症し、Ｏ１５７が検出 >>401
お肉を食べて免疫力アップ！
って広告に書いてあったの見たから吹いたわ 90歳でステーキとか食ってるのがすげえな
他のちょっと強めの菌くらいは今まで免疫でどうにかなってたんだろうな >>448
俺が自分で焼いててレアだと思ってたやつがミディアムウェルだわ 全面の表面をしっかり焼き付けるか
低温で時間をかけてしっかり加熱するか
どっちが好き？ >>443
ステレオタイプ見っけ
そこら中でみんなo-157発症してるのかよ？失笑
22人しか客のいない店なのかよ
爆笑 >>32
あれ不思議
表面の削ぎ落としミスったら菌が挽肉に混ざる訳でしょ
ステーキよりリスク高ない？ 8月
ユッケ状態ステーキ
持ち帰り
90代
役満だな >>461
90まで生きてるばあさんは普段から古い食材でも平気で食ってそうだよな >>452
O-157はマジでやばいよ
少量でも食えば死ぬかもしれない >>212
そうなんか…焼いた直後ならええけど
時間経った奴は肉汁だらだら出てたり
固くなったりで不味そうや… 90になってレアステーキ食べるとか
絶対に近所にはいて欲しくない婆さん >>454
この店で発症したの22人だけなんだが？
この店の客そんなに少ないのかよ
ゲラゲラ >>308
ふむー
亡くなった90代女性も6日後発症して今日まで苦しんでいたわけだしねえ
後遺症の恐れもあるのか大変だ >>470
22人の発症だけでビビるステレオタイプ爆 これは加熱してもベロ毒素が残るからダメなんだっけ？ 若くて健康なら問題ないな
これにより5歳未満の子供、高齢の患者、および免疫不全患者の死亡を引き起こすと報告されている。 生肉はどんだけ丁寧に調理しても食中毒の可能性は消えないからな ベロ毒素は青酸カリ並みの猛毒
仮に死ななくても腎臓が壊れたら一生透析コース なぜ店でこぞってレア肉出すのか分からない
しっかり焼いてこその肉だろ 新鮮だから生でも食べれるよぉ（生で食べれるとは言ってない） 生食用の生肉持ち帰らせるってえらいリスキーな商売してるな
ステーキ店でもレアは持ち帰らせないだろ お年寄りだってステーキ食べたいんだよ
全国の高齢者施設の献立にレアステーキを取り入れるべき 発症22人でビビりまくってるアホなステレオタイプがちらほら ところでユッケのようなレアステーキってどんなのだ？ >>436
ビーフカツやしぐれ煮は昔から京都のお惣菜やで
うちらすき焼きや肉じゃがにも牛肉普通に入れますねんやで！カレーにもや！ビックリポンしはりましたか？
北海道の人はすき焼きに豚！トンカツに塩だけが至高らしいな
あれには笑わせてもらいましたわ(´▽`) >>383
ユッケ叩いた包丁でローストビーフ切り分けたりしてそうwww ウチの93の母親は、こないだステーキ美味そうにガッツリ食べてたわ。 >>76
スゲェデブで醜い脂ギッシュな豚なんやろなぁ笑 90代でこれを食すとは
めっちゃ元気なおばあちゃんだったのな 美味しいのはわかるが以前のユッケ事件以後何肉でも生もしくはレアは怖くて食べれない >>1
はーいレアステーキ規制きまーす
これからはウェルダンオンリーでーすｗｗ さすがに90代では免疫の問題が大きいのではと思ったけど、ステーキをユッケの状態ってサイコロステーキか？ 刺身はええんよな？
わいのマッマ魚が建康にええ！！
って刺身食べまくってるみたいだが >>492
こんなスレでID真っ赤の人よりはマシでしょうw 日本人は食べ物で冒険しすぎ
自分でフグ捌いて病院に担ぎ込まれるおっさんとか >>335
なんとなく食べ物の話になると擬音が交じる
シャッキリポンレベルには到達せんがな(´・ω・`) 死んだのが若かったら大ニュースになってたが90歳だとな >>473
適正な温度と時間をかけて加熱する必要があるということは既に述べたが
重要なのは適正であるかどうかでしょ？温度のわりに加熱時間が少なかったり、逆もまた然りなわけで
それを見た目で判断するのはまず無理だよ >>512
エスキモーとか基本生よ
寄生虫はオヤツ >>510
いえいえ間抜けな発言のステレオタイプよりマシ失笑 ほんと最近の日本人の仕事のテキトーっさぷりがおそらしいんだけど
こんな速度で衰退する国ある？ >>308
内蔵を内側からボロボロにされるから、上手く修復出来ないと、力尽きちゃうんだろうね >>32
アイソトープ加工してるから無菌なんだよ
あの機械高いんだよね 美味しいもの食べて死んだわけだし
肉食えるくらいには元気だったんだろうし
短期間で亡くなったんだろうし
長期間の寝たきり介護ではなかったんだろうし
微妙に各方面win winで損したの肉屋くらいじゃ？ 超ウエルダン派で焼肉やバーベキューの残り物で隅っこに追いやられたカリカリの肉や脂身食って超満足の俺は大勝利！！ 食中毒に一度なった事があるけどたしかにこれじゃ年寄りや小さい子は死ぬわと思った
救急車を予防にも移動できないしどうしようと、それくらい辛かった >>503
こっちの肉はおまえんとこの焼き鳥(豚)とちごて柔らかいんどす
かみきれへん肉なんてあらしまへん勉強になりましたな 90でレアステーキ
歯もしっかりした、食欲もりもり婆さんだったんだな
肉食は長生きの秘訣。あたらなければ、100まで生きられたのに さわやかとかの生焼けで提供されるハンバーグは本当に大丈夫なの？ 牛肉は表面以外は無菌だからと理由で外側だけ焼いてレアで食えるのに
ユッケ状態のめためたにしたらもうそれ意味無いよな、食うのは朝鮮人だけにしとけ >>1
なんちゅうもんを喰わせたんや・・
なんちゅうもんを・・・ >>522
悶絶しながら死ぬんだよね
しかも長い期間 >>528
今はコロナで熱があったら指定の病院でしか診察してもらえない上に診察も１週間待ちとかだからな >>493
ユッケだと保健所の認可がいるじゃん？
認可受けるためには衛生面で色々対策が必要じゃん？
レアステーキはユッケじゃないじゃん？
衛生対策いらないじゃん？
そうすると人が死ぬんだわ、手本通りの人災 >>528
俺もイカであたったことあるけど、上からも下からも出るわ体力と水分を消耗するわで大変だったな レアステーキって本当に火が通ってるのか？生肉だけどたまたま食中毒が発生していないだけでは？ >>50
＞ハムくらいしか落ち着いて食えん
ハム以上の肉を食うと七転八倒しちゃうのか… 咀嚼の問題で生のほうが食べやすいというのはあるだろうなー
極端な例だけど鯨とか加熱すると噛みきれないが刺身は魚同様に美味しく食べられる ユッケとかが今まで野放しにされてたのは壺でも関わってるんか？ 肉に火が通ってくると出てくる赤い肉汁ミオグロビン、これを生肉の血だと勘違いしてる人が多いのよな。 >>531
赤くても75度で1分加熱してりゃ問題ない
温度管理は相当シビアにやってるはず >>523
胃もたれだね
肉は好きなんだが少量でうえっぷってなってしまう
レバ刺し塩ゴマ油で食いてえ 大腸菌ならお前らのスマホにも大量に付着いるから安心しろ爆
くれぐれもスマホを舐めないように ちゃんとした店のユッケは菌が付着してる表面の肉を使ってないから大丈夫なのか
勉強になる >>1
90なら死ぬわな
にしても宇治は部落だからなぁ >>546
生だと柔らかいけど、噛みきれなくない？
焼いたらちょっと硬いけど、歯ごたえがあって美味しい >>553
牛ユッケはほとんどない
紫外線で殺菌してあるか、ボイル済み >>541
報道されている情報から判断するに、おそらくそういうことなんだろうな。儲けに目がくらんだ結果に思える 表面だけ焼いた肉をほとんど噛まずに米と飲み込むのが大好きどす >>533
と言うか、90代でステーキ食えるってのが長生き出来るコツかもしれん。
俺は40代半ばから牛食いたいと思わなくなった。
長生き出来んかもな。 >>1
>京都府内の90代の女性は
う〜ん、寿命だよね 俺は自分の内臓を信用してないからちゃんと火通ってないのは食べたくない HPに堂々と内閣総理大臣賞受賞と書いてあるのが悲しい出来事だった ユッケなのかレアステーキなのか意味不明だったけど
表面焼いたあと細切りにしてユッケ風にしてたみたいだな
どうせ切るからって適当に焼いてたのか
焼いたあとに菌が付着したのかどっちかだな
https://i.imgur.com/e710rQi.jpg レアステーキってのはステーキをレアで焼いたものでは無いのか
昔は普通にレバ刺とか牛刺しって食べてたんだよな >>1
>>84
寿命だろバカか
つかガキに生肉食わせるなよ
虐待まわ >>544
細菌が肉に繁殖する時は外側からだから
よほど状態悪くない限りは外側を焼けば菌は殺せる
なお成型肉 >>531
ミンチにする前にちゃんと削ってたら大丈夫 鶏刺身って九州（宮崎界隈）じゃ普通なのにね。
んじゃ牛のレバー刺身がNGになった今、馬のレバー刺身が至高なのは知ってる？ >>554
抹茶ラテや抹茶パフェ食べないでね
平等院鳳凰堂もあるんやけど >>567
ユッケやん
これがステーキならカツオのたたきも焼き魚になる >>11
えびすも若い子が散々苦しんだ挙げ句十数年後に結局死んだんだよな レアステーキを売ってるってのが意味がわからない
飲食店ならわかるけど売ってからどういう調理されるかわからないのに レアステーキだとまだ生肉特有の硬さが残ってるだろうに >>522
＞O111やO157が出す「ベロ毒素」は青酸カリの5000倍と言われる毒性を持つ。
ベロ毒素は、大腸をただれさせ、血管壁を破壊するため血便や、激しい腹痛の症状が出る。
＞その菌は、死滅する際により多くの「ベロ毒素」を排出。
「ベロ毒素」は、赤血球や血小板を破壊しながら全身を巡る。
最悪の場合、急性脳症や急性腎不全といった合併症により死に至る事もある。
日が経って軽快するどこかどんどん状態が悪くなるみたい。内臓を雑巾のように搾られるような激痛らしい。恐ろしい… >>576
九州人は常食しとるから食ったら死ぬヤツは淘汰されたんやろなと思っとる よく調べれば免疫関与は出てくる
5ちゃん名物ステレオタイプのアホども 人間って欠陥動物だよなぁ
雑食のくせに家畜の肉食ったら死ぬって
川の水飲んでも腹壊すし 女性が亡くなって自粛してるようだがユッケであるとは認めないしあくどいのか反省してるのかよくわからんな >>588
鳥刺しよく食べてて当たったことないけど今考えると怖いわ ローカルではユッケ言うてたで
90代が食ったらヤバいよそりゃあ 推奨というか許されてるユッケの作り方見ると可食部はごく少量になるからそれなりに高価でないとヤバい気がする >>32
あれほんとはヤバい
自社でトリミングした肉を使ってるとからしいけど
公的機関のチェックを受けてるわけではないからな
まあおととい食ったけど >>578
ステーキなら規制ないから
超レアステーキにして表面だけ
少し削って出してる店あるな >>556
実は牛肉は生で食べたことないからよくわからんが鯨の刺身は噛みきれないってことはないな
でも同じ肉を二日冷蔵庫に置いてしまって火を入れたら噛み切れないぐらい固かった レアと生が違う事すら知らないクズがイキってレスしてて笑えるわ。 ユッケやらレバ刺しやら大昔はようけ食ったけど知らん間に当たってだのかもしれんけど若さで乗り切ったのか
(´･ω･`) >>578
でも表面確実に焼いたあと清潔な包丁まな板で切ったら理論上大丈夫なはずだろ 大勢死者が出てもふぐ食い続けてたキチガイ民族だからしゃあない どうせ購入後、常温で放置でもしたんだろ
その時間の長さで菌の量は凄まじく違う >>544
レアでも表面焼いてないものはステーキと言わない 見た目がユッケ風のレアステーキ
↓
タルタルステーキ >>597
今まで大丈夫やったならこれからも大丈夫という考え方もある
まあ死ぬまで大丈夫とは言えないのが生鶏肉の怖いとこよな
確実に死ぬなら死ぬまではへーきへーきって言えるんやが いつもレアステーキわさび醤油で食ってるからなんともないわ ちょっと調べたんだけど、
O157が死滅するのとステーキの中心温度比べると、
レアではO157を死滅出来ないのかも？
O157に汚染されてる肉はちょっと焼いた程度では食べれないで正しいのかな？ トランプさんの偉いところは肉をよく焼くところである 90代で自分でステーキ買ってくる元気あるのは凄いな 90まで平気だったからまさか当たり引くとは思わなかったんだろうな
長いロシアンルーレットが終わったようなもんだ >>518
家庭で簡単に作るやり方なんて
ロースト用のブロック肉買って
表面を焼いたあとに湯煎して放置だぞ
これだけのことで基本的に問題ない
適正温度とか色とかで不安になるような調理法じゃないだろ >>628
死んだばあさんも何回もこの店の肉食ってきたのかもな
もし長生きの秘訣はこの店のレアステーキよ！って言ってたら皮肉だな 普通のステーキで死ぬわけないと思ったら
やっぱり脱法ユッケか 毒というだけで過剰反応のステレオタイプたち ゲラゲラ レアステーキは危険だから食べないけどローストビーフも怖い
熱が中まで通ってるかなんて完全に確認出来ない この店は倒産する上に90歳以上の婆さんの遺族に
何千万円も賠償金払う羽目になるのか >>633
O157は塊肉の中までは入らないから表面焼けばセーフ なんで生で食おうとするのかな？ステーキも生の方がうまいとは全然思わない焦げ目のついた良く焼いた方がうまい どんなスレでもなんかよくわからんことでマウント取ってるつもりらしい真っ赤なガイジがわくから不思議 ラーメン屋の低温調理チャーシューも、技術がない店員が作ってると危ないな >>479
頭悪そうだね
食えばわかるかもね
>>518
低温調理と勘違いしてないか？ローストビーフは低温で調理する料理じゃないぞ >>647
加熱で菌は死ぬけど毒素は消えないからな。
そこわかってないやつが死ぬ。 >>641
この肉屋、生協にもテナントで入ってるんやで
さすがにヤバイからか家で調理する食材しか扱わせてもらってないが
今はなきイオン大久保店では(ry >>650
塊肉の牛肉は表面さえ炙ればセーフだよ
ミンチがアウトなだけで
牛肉の中には菌や寄生虫はいないのに
ローストビーフを怖がる意味がわからん なんで熊とかオオカミは、野生のイノシシやシカを生で食って平気なんだ？
野生の獣の生肉には、細菌も寄生虫も一杯いるだろうに。
イノシシやシカの内臓も食えば、その内部のウンコも周囲の肉に飛び散ってしまうだろうに。
ウンコ菌で汚染された肉でも熊やオオカミは平気で食ってる。 ちなみにo-157は室温で15分放置で2倍に増殖
たった15分がご年配に僅かな時間だったのかも 中だけ生ではなく
ザクザク切った生肉で売ったんか？w
それともザクザク切った生肉を軽く炙っただけ？ お肉食べたくなってきたw
おばあちゃんの食べたユッケ風レアステーキてお高いんでしょ？うらやま >>633
汚染の定義にもよるけど、加工や調理の過程で菌が肉の表面に留まらず中心部にまで入り込んでいれば当然ながら表面を焼いただけでは不十分 一瞬 レアチーズケーキ食べて死亡に見えた
近いうちに目医者行ってきます 食中毒菌が胃酸で６日以上生存できるわけがないし消化吸収の流れを考えても、せいぜいが３日まで
とばっちり可哀想 ユッケだと削る量多くなるから
規制のないレアステーキでやるんだよな 火の通ってないレア出す店あるから
テレビ見て通ぶってレア頼むのは自殺行為 >>658
家庭で簡単にって書いてるだろ
オーブン使わないこんなお手紙な方法で作るローストビーフですら危険性ないのに
ローストビーフを危険視する意味がわからん ユッケのようなレアステーキとローストビーフか
たぶん加熱前のまな板とか包丁とか使って菌が移ったんだろうなあ ホント、素人はだくだくの
レアを食いたがるからな。
通はツユだくレアのステーキかんか
食わないんだよ。手練れの通は
カリカリに焼いたベーコンをカジッている。 レア肉無理だわ
レアチャーシューの店はちゃんと先にチャーシューレアですけど良いですかと聞いて欲しいなー レアステーキ食べたおばあちゃんは今ごろウェルダンか >>661
免疫少しは信用しような
ワク信さん
多分お前ワク信だろ爆 ウエルダンはよっぽどいい肉じゃないと
ほとんどゴム
90代のおばあちゃんなら喉に詰まらせて窒息死 >>594
昔の人はよく生き延びてきたよな、今みたく水道水ないから
水で洗おうとしてもその水が汚染されてるからね
冷蔵庫も無い時代だし
古代の人間の死因は殆ど食中毒だったのでは ハンバーグも真っ赤な生焼けで提供する店あるけど焼き直してもらう
生で食べるのは魚介で肉は無理です >>64
少なくとも
抵抗感なくさせてきたのはチョン焼肉屋と
チョンマスコミのせいやな >>680
お手紙な方法じゃないとダメなのか？
少しは日本語勉強してくれチョン君 鳥刺しはモモ肉よりも胸肉がおいしい
これにうずらの生卵をかけてラー油を少し垂らして食べる
外国人が見たら信じられないだろね >>684
生が嫌いなわけじゃないけど、ここで食って大丈夫なのか？と心配になるわ レアステーキをまだその店で食べるならともかく
それを夏場に購入して家で食べるとはすごいな レアだとまだ硬さあるから
もう少し火入れた方が柔くなって美味しい
入れすぎると硬くなるし旨味抜け放題 カビ生えたパンとか餅も危ないんだよ
目に見えるカビが出てる時点で中は菌糸が張り巡ってるからふわふわしてるとこだけ取り除いてもカビ食ってるのと同じで危険
悪くなっても焼いたら大丈夫とか思うのは本当にやめよう 生で牛肉食うなよ、小学生だってわかるぞ🔥通さなければ食べれないこと。 表面に傷入れて
硬い肉を誤魔化している肉が
スーパーで売ってるので注意
こういうのは中まで菌が入り込んでるので
良く焼かないと危ない >>609
ステーキの話してんのに、生ステーキっていうのかよ？頭悪いな ユッケの販売許可取ってなかったらしいけど
そんな手続き面倒なんだろうか、レアステーキだから関係ないか >>643
自分で作る分には良いんじゃね。店が提供しているローストビーフの話をしている
>>661
ありがとう。思いっきり勘違いしてたわ >>693
誤字
お手紙→お手軽
いきなり喧嘩腰だが何イライラしてんだ？
火病って奴？死ね >>497
君クラスの貧乏人はカエルでも食べるよろし
もうそういう時代やで 購入後の保存状態にもかなり、いや重大な影響受けるしな
たぶん常温で放置した時間も加味しないと ユッケ騒動の前の話し。
焼くのがもったいないほど良いお肉だから一度ナマで味わってみてと勧められ焼肉屋で味見したことあるけど確かにナマ特有の旨さがあるんだよね。
このおばあちゃんもそれを知ってた口とみた。 レアステーキやレアチャーシュー、その他低温調理など
中心温度75℃で1分の加熱が厚生労働省のガイドライン
ちゃんと守ってれば大腸菌も寄生虫も殺せるんだがまあそんな知能やモラルがあるお店ばかりじゃ無いからな 味うんぬんより肉はガッツリ焼かないと不安で美味しく食べられない俺は小心者なんだろうな >>700
よく焼いてくださいってたいていでかく書いてあるけど焼かない人はいる
たぶん添加物モリモリにしてただち死なないようになってるだろうから大丈夫だけどね >>702
面倒ってか今どき牛肉のユッケの販売許可なんてとれないよ >>613
【速報】精肉店で購入の「ユッケ」食べた90代女性が食中毒で死亡「O157」と診断 他に『9歳〜87歳』の男女22人が腹痛など訴え 京都・宇治市
https://news.yahoo.co.jp/articles/78f4105da1e4cf1227a634d8c254428dd823d3a2
＞『9歳〜87歳』の男女22人が腹痛など訴え
となっているが容態や後遺症などは大丈夫なのか？ >>633
今回は、レアだからというよりは、「ユッケのような」状態の調理がヤバイ。
塊のステーキならレアでもこうはならなかった。 >>680
個人的な見解だけど湯煎は、最初の表面の加熱が不十分だと、
むしろ、表面の菌や肉の割れ目にある菌が液浸状態になって内部に入る可能性がでてくると思う
だからつけ込み肉のレアは禁止されてる
肉の割れ目にある菌を加熱するという意味でも、家庭では湯煎でなくてオーブンや
フライパンの加熱でのローストビーフ作りをお勧めしたい せめてミディアムレアだよな
レアで食うとか絶対ない >>705
以下、京都府のホームページから引用
＞生食用食肉の加工又は調理を業として営もうとする場合には、
＞保健所長への届出が義務となり、交付される「生食用食肉取扱業開始届出済証」の掲示が義務化されます。 どうしてこんなに京都人ってバカなんだ。
牛肉の食べ方も知らんのか。 >>721
大げさな
胃腸薬でも飲んでおけば大丈夫だよ 国の定めた食品衛生法はどうなってる？
牛レバーは加熱調理しろとなってるけど >>706
塊肉の中に菌や寄生虫はいないから
よっぽどあれな店以外はローストビーフだからって危険性はないけどな >>579
O-157でずっと苦しんで十数年後に死亡ってこと？ 生肉は怖いから絶対に食いたくない
食うとしても一流店のレアが限界
そこらの安い肉で命かけたくないわ
腐りかけはしょっちゅう食って腹壊してるけどなｗ
ひき肉のギリギリが面白いｗ >>731
買ってきたものどうやって食べようが国は関係ないよ >>682
硬い肉をミートテンダライザーで針ブチしてるから
中にもいるよ >>689
山梨のどこかはちょっと前まで川の水飲んだら死ぬレベルの地獄だったしな >>721
死に至らないまでも、内蔵がボロボロになるまでやられると
もうどうしようもない >>724
家庭で湯煎で作るときも表面はしっかりフライパンで焼き目をつけるけど
下手くそな人はろくに加熱しないで湯煎するかもしれんね
でもそこまで心配しててもしょうがないよ 表沙汰になってないだけで、こういう店は山ほどあるだろ
客側もコスパ、コスパばかり言って安い物だけを求めててもね
店側も商売なんだし少しでも安い物仕入れて利潤得たいじゃん >>722
一枚肉の内部には食中毒菌がないので、表面さえ焼けば基本的には問題ないんだよね
「ユッケのような」を目指していたので、軽く表面を炙っただけなんだと思う
他の部位から表面や肉の割れ目に付着した菌が、加熱で殺菌されずに残り繁殖して、食中毒
そして、その肉を切った包丁でローストビーフもカットして、同時に食中毒
こんなパターンだと思う o-157恐怖症候群が結構おるけどマスコミのせいか、ワクチンと同じ影響だな笑 成人男性が食べて感染したけど発症しなくて
成人男性と同居の子供も感染したけど無症状で
同居の子供と一緒にプールに入った子が重体になった事件があったよね
加熱不十分な肉をそのまま食べられると売った店に厳罰を 衛生観念もだけど口に入れるものに対して無防備すぎる >>732
上にも書いたが、加工や調理の過程で中まで入り込むこともあるから常にリスクは頭に入れておくべきだと思うよ >>374
確か井戸実がコイツ擁護してたな
バードカフェの水口も同じくらいの時期だったような
外食産業に携わる奴に碌なのがいない >>736
たしかそう
意識が戻らなかったんじゃなかったかな 生肉好んで食うのは朝鮮人だってじっちゃんが言ってた >>728
知らんかったスミマセン
なんで全然見ないんだろうか
禁止と同じくらい厳しい基準とか？ お年寄りだから保冷バッグ持ってなかったのかもね
気をつけるところを知らないし >>404
カンピロバクターも年寄りだと死ぬ可能性がある
あと1%くらいの確率でギランバレーになると悲惨
寝たきりで最後は胃瘻になった人知ってる >>749
「ユッケのような」というのは生、という意味ではなくて、細切りにする、という意味。
切る時に表面の菌が内側に移りまくって、表面積も増えて菌増えまくる。 このスレでも多数見受けられる
セフセフ、なアホ多数が
本当に怖い 飽食の国日本て事だろな
食いもんが豊富だから、気が緩んでるんだよ ローストビーフは火が通っているのに赤いからな。
ここから、火が通っているとはどういうことかを理解できる。
レアも火は通っている。 >>756
安倍チョンがお肉券配ろうとしてたような気がするが
なんでポシャったんだっけか 基本的には肉は表面は削り落とされた状態だから大丈夫だけど
内蔵も糞も分け隔てなく処理しちゃって納品された段階で付着してると
真面目にやらないといける >>343
>>360
ありがとう
安心したわ
骨髄液って初めて知った >>740
なんかこういう調理済みな商品みたいよ
都府によると、このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性があるということです >>759
知らなかった
気の毒すぎる
最近生の肉を売りにしてる料理が多くて怖いな
もう忘れたのかと 京都人ってバカだな。
そんなもん食ったら死ぬに決まってるだろバカ。 食いもんがなかったら、これは食えるものか？
と必然的に疑う事になる
やっぱり飽食万歳かw ステーキというものを、
「どれだけ生で食えるかチャレンジする料理」だと思っている人間がいるのよな
すげえヤバイ >>762
基準が厳しいのかな？俺にもよくわからんけど
今回の店みたいにレアステーキという扱いにすれば問題ないだろうみたいな抜け道もある様子だし
そういう風に誤魔化して提供している店は他にもあるんだろうな >>767
それはユッケ
たぶんユッケのようなというのは
ローストビーフにした牛肉（これは表面を加熱してるから問題ない）を
細切りにしてユッケ状にしたんじゃないかな
だからユッケじゃなくて「ユッケのような」
そのユッケのようなものを作る前段階のローストビーフを作る段階で
加熱に失敗したか、生肉を切って汚染された包丁とかまな板を利用したので
ローストビーフもユッケのようなものも汚染されたんだと思う 人死にがでたのに5日間の営業停止処分で済むとかおかしいだろ、営業許可取り消せや >>787
井上尚弥って焼肉を食う時に焼かないらしいwwww TVとかでアルミホイルくるんでフライパンで焼いた、中に火が通ってないだけの生焼け肉を、簡単ローストビーフとか言って紹介するのやめろや。 半生牛肉はオソロシア
だけどミディアムレアのステーキは
やめられない >>707
鏡見ろよチョン君♪
いきなり火病っちゃダメでしょ >>792
これ恐らく営業停止処分が出た後に死亡してるんだと思うけど ワクチン打って更に０１５７ウイルス口から注入する凄い裏技w >>782
精肉店で売ってる物がどうして調理済みなんだ。
生肉かどうかなんて見れば分かるじゃねえか。
それでも、
それがわからないのが馬鹿京都人。 >>16,774,158,455
ID変えながら同じ投稿しちゃうあったま悪いこ
内容もお察し 四半世紀前のO157騒動でかいわれサラダ喰った菅直人は輝いていた >>795
牛肉の赤身肉には食中毒菌がないのよ
表面はカットしたときに内臓も調理したときに菌が飛んできて付着する可能性があるので
赤身肉は表面をやいて殺菌すれば内部は生でも基本的には合法
だからその表面だけ焼いたテレビで紹介されてるやり方も基本的には合法 >>757,759
知らなかった
十数年生きられてもずっと苦しむなんて地獄だね ユッケとして販売して
「よく加熱してお召し上がりください」と注意書きをしておけばセーフ 6日後とかもあるのか
その間に生物とか食べてたら何が原因かわからなくなっちゃいそう 中島らもの子供の時にジャガイモに味噌付けて食べた爺さんの話思い出した >>804
いや、厚生相の文書見つけて土下座した菅は英雄そのものだったが
あのカイワレで全てを台無しにした >>807
手や包丁まな板、触った皿その辺の場所についてるって落ちだろ 歩留まりを増やすために、しっかりカットしなかったんだろ
ケチすぎて食中毒を出してしまった ホームページの分からないような所にお詫びしてない？ >>799
食中毒は東京がダントツで次が神奈川
３位の大阪の倍以上出してるのが東京 >>801
ローストビーフも売ってるのにこのお店
精肉店で調理済みの商品出してるとこなんてザラじゃないか
なんで一人でそんなピキピキしてるの？ 料理人に衛生管理あるやつなんて殆どいないんじゃね
毎晩煮沸消毒してると思うか？ 年寄りは肉食えと言われてるから良かれと思って食べたんだろうが生はダメだ
自分は禁止前から生肉一度も食べたことがない、気持ち悪くて 周りがダメなだけで中は生でもいいんじゃなかったのか？ 表面をきちんと焼いてたとしたら相当鮮度悪いってことになるけど
焼いてなかったか、鮮度悪いかどっちや 1982年米国オレゴン州で、ハンバーガーを食べてひどい血便を起こした患者から新しい大腸菌が発見された。しかしそれが原因菌かどうかはっきりしなかったが、数か月後遠く離れたミシガン州で、全く同じようにハンバーガーを食べた後にひどい血便を起こした患者が発生した・・・
そして、日本。 1990年に、Ｏ157により2人の児童が死亡。その後 О157は、時に死亡者を出して、痛ましい記録を残している。 ●1990年浦安幼稚園におけるＯ157集団食中毒事件 ： 発病者 319人 死亡者2人
●1996年岡山県の小学校給食による集団食中毒事件 : 発病者 468人 死亡者2人
●1996年大阪堺市Ｏ157集団食中毒事件 ： 発病者 9523人 死亡者3人
●2000年埼玉県高齢者施設浅漬け集団食中毒事件 : 発病者 7人 死亡者3人
●2002年宇都宮老健施設Ｏ157集団食中毒事件 ： 発病者 123人 死亡者9人
●2011年富山県ユッケＯ111Ｏ157集団食中毒事件 ： 発病者 181人 死亡者5人
●2014年静岡市花火大会Ｏ157集団食中毒事件 ： 発病者 510人 死亡者5人
●2017年群馬県 惣菜店Ｏ157集団食中毒事件 ： 発病者 11人 死亡者1人 まあ焼いて美味しいんだからわざわざ生で食べることもないな
昔は興味本位で生肉よく喰ったけど今は喰いたいと思わん 肉食える90代なら元気だったのかもしれん
こりゃ可哀想だわ >>807
肉を柔らかくするために、フォークでブスブス刺してたりとか目も当てられない。
そもそもローストビーフじゃ無くて肉のタタキなのよあれ。 今後ワクチン打った連中は生肉生魚を食えなくなるよ
免疫死んでるから
その最初の事件がこれってこと
今後は日常茶飯事 >>833
恐らくブロック肉の表面を加熱して ← この状態だとレアステーキなので問題なし
棒状にカットしてユッケのタレで和えて、ごま、卵黄などを乗せて提供したんだろうと思う
生肉の提供は禁止されているので、レアステーキを作って
それをカットしてユッケのようなものを作ったということだと思う 90過ぎても肉を噛み切ることが出来るなんてすごい人だな。レアステーキは噛み切るの大変じゃね？ ババアどころか超高齢者はレア食べちゃダメでしょ
体のあらゆる機能が落ちてるんだから まな板だろうが包丁だろうが直接、間接の感染源がわからんわけで、医療の注射器並に使い捨てできるならええわな
レアやユッケ完全に禁止するしかなくなるけど 子供と年寄りは食うなよそもそも >>833
ステーキ肉は生焼けでも食える
（肉屋が無知だとレアと生の区別がない）
そうだ、カサ増して見えるしユッケにしよう。 >>820
ローストビーフって明らかに焼いてあるやつだぞ。
そのまま食べていいのは小学生だってわかるぞ。
ユッケみたいになってるものにそのまま食べていいわけねーじゃねーかバカ。
人が死んでんだぞ。ビキビキじゃねえよバカ。 >>797
自己紹介か？
こういうスレですら喧嘩腰じゃないとレスも貰えないコミュニケーションも取れないとか惨めな生き物だな >>842
製品名忘れたけどミートソフターだっけ？
肉を串刺しにして柔らかくするのは表面の菌が内部に入り込む可能性があるのでそういうのは生は禁止
同様に味付け肉に浸すのも菌がタレとともに内部に入る可能性があるのでそういうのは禁止 6日後に症状が出ることあるんだ？
食中毒って食べた直後に症状出るイメージだったわ >>852
よくガイジって言われない？笑
言い方変えるわ、なんで一人で発狂してんの？ >>852
おまえはユッケを焼いてくうの？
刺し身買ってきて焼いてくってそう 免疫不全者は半生厳禁です
火の通った生は通用しません、しっかりウェルダンに焼いてください 5人に共通の食事は同店が8月22～26日に販売した総菜。
2人はローストビーフ、3人は生食用牛肉の細切りで、
同保健所は生食用牛肉を「ユッケ」とみているが、加工調理に必要な届け出はなかった。
同店はレアステーキと主張しているが、深刻な被害が発生しかねなかったとして、
通常の営業停止期間を2日延ばしたという
ユッケならユッケでいいのにレアステーキと主張する意味は？ >>852
牛のたたき買ってきたら焼いたり茹でたりして食うのかおまえ？
キチガイかよこいつ 刺身用の貝が売ってたけどこわくて買わなかった
美味しかったかなあ >>842
販売商品の名目はどうでもいいんでしょ
法としてクリアすることがゴールなんだろうし
カツオ食ったことある人 ほぼ寄生虫食ってるぞってレベルで肉の中にいるしねぇ >>799
京都の食中毒なんて
東京、神奈川、千葉、埼玉に
足元にもおよばないぞ
倍違うとかのレベルじゃなく数倍違う >>858
生で食っていい肉なんかねえんだよ馬鹿。
日本語不自由みたいだから教えてやるが、ユッケみたいな
だからな。日本語できるか?バカ。 ライオンとかシマ馬とか総称牛類とかの腐りかけの
生肉食っても腹を壊さないのは胃腸の酸が
強いので腹の中で消毒出来るのと、免疫力が
半端ないんだろうな 食って6日後に発症？6日後に食って発症の間違いじゃないの？ 冷凍食品のハンバーグとか充分に煮沸しないとこわいわ >>868
馬刺しはok
馬は体温が高いので寄生虫や菌？とやらが生息できないらしい husやろなあ
20年爆弾抱えるで。
数年前に腎臓悪くて死んだ女性が
ニュースになった。
腎臓がいった理由は
彼女が小学校の時に感染した〇157の
後遺症 >>868
馬刺しとか鳥刺しとかあるの知らんのかおまえ？
部屋に引きこもってるニートだからそういうの知らんか？ Q.「腸管出血性大腸炎」の症状はどのようなものがありますか？
A. 典型的には、“急性虫垂炎や腸重積と間違うほどの右腹部の強い痛み”や“発熱”が起こります。さらに“血性の下痢便や粘血便”が出ます。
【豆知識】
血性の下痢便は細菌性を疑う最たる所見です。 出血は、細菌が大腸につき粘膜を傷つけるためです。 頻度上多いのはカンピロバクターで、 数は少ないものの用心をするべきはＯ157です。 持ち帰りでユッケを提供してるってのがまずクレイジー >>861
ユッケだと生食加工の届出が必要で、その書面の準備とかに手間がかかるので、レアステーキと名付けて脱法しようとした。 >>868
馬刺しを桜肉のユッケと出してるとこは腐るほどある >>868
日本語不自由なのどう見てもキミだと思うけどね 笑 そもそもこの湿気がヤバい猛暑の夏に
生に近い肉を食べようと思うのが逆に凄い >>876
牛肉の話ししてんのになんで馬の話が出てくんだよ馬鹿 >>868
生肉と調理済で売ってるもんを一緒だと思ってるの？いっぱいアンカついてるんだから自分が頭悪いんだと気づこうぜ ガンマ線バーストが地球に届いていたら平気だったのにな。 ウチの爺さんが、どんな肉でも生で食ったらダメだっていつも言ってた。 昨日スゲー具合悪かった
特に数日変なモン食ったわけじゃないのに
1日で治ったから病院とか行ってないんだけどなんだと思う？ Q. 「腸管出血性大腸炎」は、他にどのような症状が起こりますか？
A. 溶血性尿毒症症候群（HUS）と言う合併症が１％〜10％の人に起こります。 HUSになると、1/4〜1/3に脳症も起こります。 そして1〜5％の患者が死亡します。
HUSになると、下痢や発熱のあと4〜10日して、“元気がない、尿が少ない、むくんだ、皮下出血がでた、頭痛、眠たがり、興奮、けいれん”などの症状が出ます。
なお、HUSは小児と高齢者は起こりやすいです。
Q. 「腸管出血性大腸炎」の感染経路は？
A. 牛肉が解体時に糞便に汚染されます。 牛の糞便は水や土壌を汚染し、さらに畑の野菜も汚染すると考えられます。 汚染された肉や野菜が飲食店に持ち込まれ、次に調理場を汚染し、そして最終的には、汚染された食物をヒトが食べて感染します。 >>404
鹿児島の知覧鶏なら食べる
鹿児島は独自の厳しい基準あるから おれも鶏肉のピロリ菌にやられた時ははじめ下痢と発熱で風邪かと思ったわ 牛肉のタタキの寿司はあるよ
フランチャイズ化してないとこだけど
木曽路とかはでかい会社だと思うけど 危険と表裏一体だから美味いんだよ黙っとけ。
まぁユッケやローストビーフが、さほど美味いと思わないが。 >>874
もうとっくに桶じゃなくなったぞ
保健所も冷凍を義務付けてる
馬刺しは寄生虫が居るからな >>885
てめえのレス読み返せよガイジ
生で食っていい肉なんかねえんだよ馬鹿。
日本語不自由みたいだから教えてやるが、ユッケみたいな
だからな。日本語できるか?バカ。 おれは飲食業だけど飲食ってもっと資格とか厳しくてもいいと思うんだがな
おれは栄養士で調理師も持ってるけど普通に学校通って取るレベルの基準はあってもいいと思うけどね
プロの店って信頼で大げさだけどみんな命預けてるわけだしな
バスや飛行機や船に比べてゆるすぎんか？って思うんだよな
なんとなくレアとかこれ大丈夫か？ってものでもこれで商売しててみんな食べてるんだしってなるんだよな レアステーキって高く売れる商品であり、安いアメリカ業務用ステーキ肉でも少し腐らせれば簡単に口の中で溶けちゃうレア肉の完成！ 死んだ女性は90代だろ レアステーキを
喰わなくてもそのうち死んでたろ 寿命かと思ったが同じ事例が出てるんなら店は終わったな
逆ギレ謝罪会見が早く見たい 今流行り？のレアチャーシューも怖くて食べようと思わない ID:vLBR/Ay70
これ真性だろ
最近こういう奴が増えてるよな頭おかしいの >>914
同日に販売したお客から症状の報告が上がってるのかが気になるわね 知り合いで一流ホテルのラム肉料理食って3ヶ月間、ウイルスで内蔵やられて苦しんで今日から復活した人いるからタイムリーなニュースだわ
このスレの書き込みで、焼肉えびすの被害者で10数年間苦しんで結局死んだ人が居るって聞いて驚いた。身近に感じると余計に恐ろしいね >>906
70歳ぐらい？
頭おかしいって自覚ないん？ 潜伏期間長いからこれくらいで発症はO157だとおもう >>861
ユッケって禁止になっただろ子供が死んで
焼肉屋でも火を通したユッケ風のしかないよ今は
ユッケがダメだからレアステーキって名前にして売ってたんだろう 10年前の焼肉えびすと同じか。90の婆さまじゃ一発アウトだろ。ジャンピング土下座でも許されん 肝臓もダメになっちゃうんだっけo157
凄い毒性だよなあ >>1
レアステーキ？
ユッケの間違いやろ
坂道にある肉屋
いつも前は通るけど買ったことなかった 逆にこんな生肉食ってても90まで平気と見るべきだな >>906
だろうね
君馬鹿だからね
君以外は理解してるけどね 分厚いレアステーキって表面の焼き目を取るとただの生肉
レアステーキ食べるなら激安店はやめとけ >>905
何にも矛盾していないが。
馬鹿には牛も馬の違いすらわからん。 >>927
自分が行くところはみんな加熱済のしかないな
まだ売ってるんだ怖いな >>908
お前は脳の病気か
てめえで体温がどうたら寄生虫がいねえとか講釈垂れといて
寄生虫が居るから極低温冷凍で死滅処理が義務付けられたと言ってる 生の鶏肉みたいなブヨブヨしたの乗せてるラーメン屋もやばい
この間食べたけどしばらく胃がチクチクした >>923
ちゃんと新たな基準が設けられてて、表面焼いて熱で殺菌してから中身の生の部分をユッケとして出してるよ
だから以前よりも値段がめちゃくちゃ高くなってる >>927
レバ刺しも基準満たしてるところならいけるのだろうか
食べたくて仕方がない どうしてこんなに京都人でバカなんだろうが。
生で売っている肉、生で食うバカなんかいない。 レアステーキを家に持ち帰り‥どんな状態で何時間後に食べるかわからんのに！自己責任系？ 魚は刺身が旨いけど獣肉は火が通った方が美味しいような気がする 寿命だろ、いい加減にしろ
o157なんてただの下痢催すウイルスだ まあ文字通りレアケースだろ
ほんの少し前まで馬刺しレバ刺しみんな食ってただろ 生肉は最高だよ次が血の滴るステーキって言う奴等は胃袋丈夫なんやね
ぼかぁ怖いから火を通します >>946
同じことを繰り返すって典型的な障害者wwww >>890
>>1を読めない文盲が許さないそうです >>943
確かレバーは生食店で出すのは禁止
自分で買ってきて覚悟決めて食うしかない トンテキ、
生焼きが怖くてレンジで加熱したら
固くなって風味無かったわ。 >>952
お前バカすぎ。
レアで焼くっていうのは知らないのか。田舎もんだろ。 >>853
適切な自己紹介乙
707 返信：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/09/15(木) 20:40:08.79 ID:NxZFS0uD0 [14/16]
>>693
誤字
お手紙→お手軽
いきなり喧嘩腰だが何イライラしてんだ？
火病って奴？死ね
誤字に逆切れして死ねと言い放つとか
人として恥ずかしいよ >>941
わかる
正直低温調理とか信用できないw >「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性がある
ミンチ状だったってことか・・・？
一枚肉でもないものを半生で食おうとは、正気か？ >>946
バカはおまえだろ
このスレで最高のバカ >>920
本当だったら怖い話だな
火はちゃんと通したほうがいいね >>18
すでにユッケは食えないだろ
馬肉はあるけど ユッケや生食はアカンけどレアステーキならOKって条例あるんか？ >>961
お前が馬鹿だろさわやか信者かカッペの静岡県民が知らねえが死ね
レアで焼く話じゃなくてさわやかはほぼ生って話なんだよ
生肉の食いすぎで頭狂ったか？ >>961
この死んだ婆さんが食ってたのもレアで焼かれてたってことすら知らないのかガイジ おい！お肉おいしい派
どうすんだよ
どこもかしこも汚しやがって
毎日ニュースで騒がせてんじゃねえよ！！ >>961
さわやかはレア以前の問題だよね
表面焼いただけで食べる激ヤバレストラン 今は新鮮レバーとか言ってなぜかごま油と一緒に出してくるところもあるかもしれない >>986
たまに食うとね
結局牛豚鶏が一番飽きない >>981
馬鹿に食べさせる肉ははないんだよ
さわやかのハンバーグはお前にはレベルが高すぎて食えない。 >>984
低温調理はあかんな
まともに温度管理してるとは思えん >>971
厚労省が基準を出してる
ユッケやたたきはステーキとは別扱い >>980
さわやかは薬品入れて加工してるから大丈夫だよ
加工しまくって健康にはかなり悪いけどね。 まあ肉はしっかり加熱でｗ
厚い肉は蓋して蒸し焼きを強く推奨
何かの番組で料理人が牛肉でも厚切りなら蓋して焼いた方が良いと言ってたな
当然だが肉は対流しないから伝導熱のみ
キッチンタイマーで加熱時間も管理が必要 >>971
厚生労働相のQ&A ではレアステーキは対象外としている。
ただし、今回のようにユッケやタルタルステーキをレアステーキと言って売るのは不適切、ともしているが。 このスレッドは１０００を超えました。
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