【蕎麦】そば打ち名人の称号懸け腕前競う 福井市で全国大会 [WATeR★]
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2022.11.06 18:00
ソースに動画あり
https://www.fukui-tv.co.jp/?post_type=fukui_news&p=157026&page=1
そば打ちの全国大会が6日、福井市内で開かれ、全国各地の予選を勝ち抜いた愛好家たちが腕前を競いました。
「全日本素人そば打ち名人大会」は、新型コロナウイルスの影響で中止が続き3年ぶりに開かれました。
6日は、全国17会場の予選を勝ち抜いた52人の愛好家が参加。県産のそば粉と水、つなぎの小麦粉のみを材料に、そば粉全体に均等に水を混ぜ合わせる「水回し」や、生地を平らに延ばす「延し」などの工程でそば打ちの技術を競いました。
茨城県からの初出場者ー
「練習してきた流れでできた。（そば打ちは）生涯学べておいしいものを作れるのが魅力」
審査の結果、北海道の加地豪さんが最高位の「名人」に輝きました。 昔陶芸村の中にあった店で食ったおろし蕎麦が美味かったなぁ 退職金をつぎ込んだそば打ちおじさんたちの真剣勝負よ 俺は仮性だから寒い日は良く蕎麦食う
痛いんだよねコレがぁw 定年前のサラリーマンが検討する確率が高いのが
手打ちそば起業。 男性ホルモンが低下して性欲がなくなると蕎麦打ちしたくなるらしい 福井？ああ独立リーグチームに出てけと言った陰湿な県民のいるとこか >>1
越前そば原理主義だからな
日本三大そばにも入って無いくせに >>27
福井市って、全国の都市の住みやすさランキングでいつも上位に入っているんだけど。確か今年の東洋経済のランキングで全国2位だったと思う。 ただし私は何十回も福井に行ったけど、住みたいとは思わない。 名人の称号懸けるならツナギなんか入れちゃ駄目だろ十割で打て 取引先の社長の趣味がそば打ちで、仕事で一緒に得意先回った時に蕎麦屋も2軒ハシゴした。
そのあと会社を専務の弟に任せて会社辞めちゃった。
噂で福井市内で蕎麦屋をやっていると聞いた。 関東は蕎麦派が多いだろうけど全国的にはうどん派が主流 >>1
自宅の一階が親がやっていたラウンジ
息子が弁護士事務所の事務員クビになったあと趣味の蕎麦屋やりだした
蕎麦だと客数少ないからラーメン屋やりだした
そのあと、新型コロナで酒も提供してたことになってるから、ボロ儲け
許せないわ やっぱお値段高い本格蕎麦より駅の立ち食い蕎麦が最強よ >>47
店主なら、大将と勝手に呼ばせとけばええやんけ そばって自分で打つと5人前～できるから食べる人いないと続かないんだわ。 そばにハマる中年とか初老の男性ってそれまで家庭料理は作ってこなかったり、ときどき豚角煮とかカレーとかは作るけど洗い物はやらない人なイメージ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
