【🧀】海外産チーズ、価格高騰で輸入減 代替開発の動きも [ぐれ★]
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※2022年11月22日 20:58 (2022年11月23日 5:14更新
日本経済新聞
チーズ製品の原料となる海外産チーズの輸入が細っている。天候不順などで海外産が過去最高水準に高騰し、国内の需要家が調達を控えた。ただ国内消費のうち8割強は海外産に依存しており、高値で調達した食品会社は製品の値上げを表明。消費者の低価格志向に応えられる植物由来のチーズ代替品の開発に取り組む動きも広がりだした。
続きは↓
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1792T0X11C22A1000000/ 国内の酪農家は飼料高騰で悲鳴上げてるのにね
うまく国産化できんものか チーズ嫌いのフランス人ですら食べられる日本の偽物チーズ(プロセスチーズ)w 国産チーズでダメなん？
海外ってブランド気にしなければ国産の方が日本人の
味覚に合ってると思うんだけどね 国産食えばいいって時代になったな
牛乳余ってて技術はあるわけだしチーズやバターは見直したほうがいい 肉も高いから国産食うようになったしな
海外産にこだわる必要あんのか？
海外から買いに来たりするだろ >>13
利権で絶対に値下げしないからな、廃棄するほど余ってても値上げ 国産のチーズがあんまり美味しくないからな
国産はナチュラルチーズも風味がもの足りないけど
特にあの酸っぱいだけのプロセスチーズが最悪にまずい
あれを食べるとチーズって本当にまずい食べ物だって思ってしまうわな 酪農家が牛乳余って助けてって言ってるのよく聞くけどバターとかチーズに加工できんもんなの？ 元々バカ高い保護関税かけてて
値上がりそのまま馬鹿みたいに反映したら
そうなるわな ＞8割強を輸入
でも国内では大量に牛乳捨ててまぁす！www >>14
ココナッツオイルを使った商品なら見た目だけチーズな別物
ものすごく好き嫌いが分かれる味 >>22
流通増えたら安くなって取り分減るやん、だから捨てるんや バターやチーズ用だと買い取りやすくなるから
牛乳じゃなきゃヤダヤダ(((ヽ(o`д´o*)ﾉｼ)))ｼﾞﾀﾊﾞﾀ 輸入規制するのはええけど、国内でまともなチーズ作らせろや。競争させないから成長せんのやろ。 マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通のチーズをブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。 いうて発酵させるための菌は生き物だから
そうそう人間の都合に合わせてくれるとは限らないだろうけど
研究開発自体は成長の為には必要だから成功するしないに関係なく
どんどんやるべきだとは思う何もせずに生産性を謳って
社員の競争ばかり煽って世の中に価値を生産しない
インチキ経営者よりは大分マシなはず >>22
バターを沢山作ると脱脂粉乳も増えてしまい、それが加工乳になるので生乳の価格が下落する恐れあるから嫌がっているらしい ついこの間まで生乳捨ててたアホらさあ
チーズ・バターとプロテイン加工にシフトしとけば勝ち上がれたのにな
どうせまた間違えてんだろ？ もう少しして学校冬休みに入りゃ牛乳余りまくるじゃん。
去年なんか飲んでくださいってお願いしてたくらいで。
円安で去年よりさらにチーズ増えたんだし、この機に大量生産しろよ。 31を訂正
マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通の【豆腐】をブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。 >>1
日本人は牛乳やチーズでタンパク質やカルシウムなんか取らなくても
豆腐やや納豆の大豆に切干大根を食べてれば問題なし！ チーズは低脂肪高タンパクなのでよく食べるので国産作って欲しい(切実)
というかアーモンド入りプロセスチーズととろけるチーズが美味すぎる
美味すぎて規定量以上食べてダイエットにならないことしばしば… >>1
北海道でワザと作らせないで
なし崩し的に輸入したのは何だったの？
平成の米騒動と同じ事をしたら
チーズが買えなくなったとさ(笑)
馬鹿じゃねえの？ >>34
なら脱脂粉乳で別の製品を作ればいいのにね。 >>34
この構図じゃ自業自得だよな。
てか、アメリカみたいに最低限量国買上げ方式には出来ないもんかね？と思うよね。 外国のナチュラルチーズは濃くて臭い
日本の淡白なプロセスチーズの方が美味しい >>34
飲めだの買えだの言って結局都合かよ
どうなってんの 牛乳作りすぎたら国から怒られて生産調整で廃棄させられる >>49
つまり、漢字使っていた国が中国以外にあるって事？
🐄🧀 >>38
うん、ちょっとビックリしたw
それタダのチーズじゃね？とw >>36
牛乳も値上がりしたから応援買いはむずかしいなぁ 輸入チーズは塩辛いのが困る。
昔ながらの製法だからなのだろうけど。
国産のはマイルドで食べやすい。 グローバルグローバルと生産コストを削減した結果です^ ^ 皆さん牛乳を飲まなくなりバターはニュージー産を買い残されたチーズで殿様やってたら
代替チーズの登場でその足元も崩れ出しホエイプロテイン需要は伸び続けているのに
加工せず捨てている
こんな酪農家と農協が生乳を生産し続けるために消費者に負担を強いている構造だと
ピンチに弱いがチャンスにも弱い、そしてチーズがまずいまま変わらない
牛乳や、お米需要は落ちまくっているけど、乳加工製品の需要は伸びている、これを間違えるなよ チーズ製品は意外に種類がない。
脱脂粉乳で新しい食べ物を作ろう。
パンに塗るペースト類でも作ればいいのに。
今はバター、チーズ、ジャムみたいな保存食系しか定番商品がない。
余った牛乳で安価な冷蔵のペーストを売ってほしい。
生クリームみたいな甘いペーストと、ホワイトクリームみたいなおかずペーストとか。 >>42
いや、チーズが低脂肪ってことはないやろw
自分はチーズ好きだが、食べ過ぎないように気をつけてるというのに ジャップランド産のニセモノチーズ美味しくないんだもん… 国産チーズは味気なさ過ぎて美味いのは大体輸入チーズ
ソーセージといい偽物感が酷い
食にうるさい日本人にしてはチーズやソーセージだけは異常に軽視してるのは何故なんだ >>62
いいね
乳脂肪分は取りたくないので脱脂粉乳で製品出来たら積極的に買いたい >>36
余れば値下げしないで廃棄
酪農家も組合も消費者からは巻き上げることしか考えてない >>63
インスタグラムとかlemon8とかでダイエットで検索出てくる豆腐キムチーズグラタンとか食べてたわ >>66
食パンに塗る以外にも使えていいでしょ。
保存料たっぷりの菓子パンを買わずに済む。
菓子にのせてもケーキ代わりになるし。
日本人は生クリーム大好きなのに高いから食べる機会が少ない。 野菜もそうだけど不作の時は値段上げるくせに
豊作でも安くしないで捨ててるのが超ムカつくわ
世の中SGDsとか言ってるのに無駄なことしてんじゃねえよ ほんと捨てる方が生産者にとって都合が良いとかどうにかして欲しいもんだね >>22
ここ何年かバター不足だとかしょっちゅう聞くのに、バターが作れないで輸入するとか訳が分からないわな
逆にチーズは国内で作っても消費が増えないと余るだけってのはあるけど
今の国産チーズじゃ外国産には味で負けるけど、輸入チーズが減るなら国産には良いチャンスではあるわな
まず美味くして欲しい >>74
農家にチーズの作り方を教えたらいいのに。
捨てるくらいなら、暇な時間に手作り高級チーズを作るべき。
そうすれば日本のチーズ製品の層が厚くなる。
逆技術教習生の制度でも作って、海外の技術者に農家回りをさせればいいのに。 ブリードモーとコンテとトムドサブォアを合計10キロ買った >>1
どうせ国産を増産しても値段が高くて氷河期ネトウヨの低収入では手が届かないというねw(´・ω・`) >>1
カビ大国日本でチーズ作れば良いものが出来ると思うの 畜産農家は歴史が浅いのかな。
本来ならチーズなんて廃棄する牛乳から当たり前に作る製品だろうに。
捨てるのは勿体ないから。
捨てるしかないのは技術と知識不足なのだから、そこは政府が対策すべきなのかも。
生業として安定せず消費者に不利益な価格操作に励むのも、そこが原因なのかも。 関税下げればいいだけの話だよなあ
国内生産で安定供給出来ないことはわかってるわけで 白カビチーズ作ってよ
オスの子たちは牛車にするとか農家で大事に働かせてさ
年取ったらモウモウ公園で余生を過ごすんだ >>74
別に牛乳作るだけでチーズを作る義務なんてないからなwww >>1
あれ？数年前に決まった何とかってやつで
輸入牛とか乳製品とか安くなるんじゃなかったの？
何だったっけあれ、甘利が交渉とかしてたやつ 今なネットで自作の製品が売れる時代。
各酪農家が余った牛乳で自家製チーズを作って売ったら面白いのに。
チーズ業界の層も商品も厚くなるし。 >>65
そりゃあ、作るためのシステムが出来上がってないからだよ
チーズやバター、ソーセージも基本的には原料の余剰生産分を上手く使うような仕組みが業界にできてるから大量に作れるわけ
日本にはそれがないから、作るなら普通に原料を買って作るしか無い、高価すぎて大量には作れない
つまり、大体は「農協」がやる気がなかったからってのが原因だな >>1
牛乳は余ってヤバいとかいいながら
最近謎の値上がりしたのなんなの？ 日本の乳製品も税金かけた割に消費者に還元されないのだな
今や高価になってしまったな >>12
国産チーズは流通量少ないし無駄なブランディングで海外産より高い >>91
自分で牛の子買ってきて作れるのか
100円だったよな
土地がないんだが 国内の牛乳が余っていようがチーズやバターの生産は増えません ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
