【食】ブリ、カンパチ3割近く高値で取り引き 冬物野菜は3月まで安値で推移か 2023年の初競り 大分 [ごまカンパチ★]
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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/261652?display=1
大分市の市場で初競りが行われ、水産は例年よりも高く、青果は例年並みの価格で取り引きされました。
大分市の公設地方卸売市場では5日午前5時半から水産部門の初競り式が行われました。
入荷量は例年に比べやや少な目で、ブリやカンパチなどの養殖魚がエサ代高騰から前のシーズンより2割から3割近く高値で取り引きされています。
（大分魚市営業部・後藤儀一郎専務）「コロナ禍が収まり、昔のように皆さんが外食でおいしい魚をたくさん食べてもらうことができるようになればそれが一番いいと思う」
一方、青果部門では全体の入荷量は去年よりも38トン多い、147トンでした。
ホウレンソウやハクサイなどの冬物野菜の価格は例年並みとなっています。
市場関係者によりますと、冬物野菜は3月まで比較的安値で推移すると見込んでいます。 ブリってオキアミでも釣れるじゃない
オキアミで養殖したらあかんのか？ 他の国に比べりゃまだまだ
ホントの地獄はこれからだから…… 今日野菜売り場見ていたら白ネギが変色しているのを売っていてビックリしたが
今日が初競りだったのか 脂がのったブリは美味しくて大好きだけど、途中から生臭く感じてきてしまう インバウンドに目がくらんでるんだろ＞市場関係者
バカな中国人がボッタクリ価格でもバンバン買うから >>5
コスト高過ぎ
オキアミは南極から輸入してんだよ？ 白菜は昨年よりちょっと高い、もしくは小ぶりな気がする カンパチは美味い
500円/100gくらいか
ブリもカンパチも天然物の方が不味いという今日この頃 漁師は大儲けだって年末のインタビューで自慢げだったけどなあ
もう円安終わるから便乗値上げにすらならないが >>13
脂きついから食い続けるもんじゃないね
サーモンも同様 正月は必ずブリを食うけど毎年4000円くらいだったのが今年は6000円だった >>13
ブリで生臭いのは傷みやすい赤い血合いの部分
背身は塩焼きやブリしゃぶ 刺身は腹身に限る ブリ高い、黒毛和牛並み
アメリカやオーストラリアの肉もない ブリはいいよね、刺身でも焼きでも煮でも、どれで食べてもおいしい 一頃は新コロで買い手がつかなくて困ってるってニュースになってたのに ブリは背中の方の皮が黒っぽくて腹の方は白いやろ
刺身は皮目を見れば背身か腹身か分かる
脂が乗って美味しいのは腹身 今年はノマセの鰤が全然釣れへんやんけ
どないなってんねん地球 最近歳のせいかブリはくどく感じるんだよなぁ
どうしてもハマチやカンパチに行ってしまうな ブリって今季大漁なんじゃなかったっけ？
嫌いだから食べないけど 水産関係者に聞いた好きな刺身ランキング
１位 さば
２位 アジ
３位 かつお
４位 カンパチ
５位 ブリ
６位 ひらめ
７位 カワハギ
８位 メジナ（黒鯛）
９位 キハダマグロ
１０位 きびなご 小松菜高かったぞ
正月明けだからか
文鳥のエサ用だけど高いからやめた ブリって昔の方が美味しかった気がするんだけど
気のせいかなあ やっぱり
ぶりの切り身一切れ400円してたからびっくりした
お正月だから買ったけど ブリしゃぶ食いたい…😋
近所のスーパーはブリしゃぶ用の切り身があんまり売ってないんだよねぇ。 >>31
シロナガスクジラ
あいつらオキアミ捕まえるの上手いからな それでか！？
居酒屋のブリやカンパチの刺身が
軒並み小さかったのは
どの店に行っても小ぶりでイラッと ブリと相性の良い大根は天候良すぎて
ダダあまり状態のせいか
恐ろしいくらい安値 ブリは多少過熱した方が絶対うまい
刺身はあれただの脂の塊やん特に養殖のやつは 普通にショゴかワカナゴを釣って食べればええわ、金出してまで食べたいと思わん >>22
そもそも天然物はあのミミズみたいな寄生虫がなぁ つか普通青物は競りせんわw
近海物が競りになって養殖物は相対取引が基本 油が多すぎて刺身だと口に合わないんだよな。照り焼きは美味い。 >>53
寒ブリの冊を買ってきて4mmの厚みで包丁を引けばおｋ ブリ旨いよなあ、あとアンコウ
ブリはブリシャブが一番だな 鰤がうまいのは年末
この時期だけ天然物が養殖物より断然高い >>49
✕１位 さば
✕２位 アジ
△３位 かつお
◎４位 カンパチ
◎５位 ブリ
◎６位 ひらめ
◎７位 カワハギ
○８位 メジナ（黒鯛）
○９位 キハダマグロ
△１０位 きびなご ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
