大阪の人間としては大阪海苔協会が始めたというのが当然の定説
新町芸者がどうこういうのはただの都市伝説
1970年代ごろから寿司屋に「すしの丸かぶり」としてキャンペーンを張った

「恵方巻」というのはセブンイレブンの命名だと思う

ちなみに大阪市此花区に伝法という町があって
そこの伝法神社というところが発祥の地を名乗ってるけど
なんか取って付けた感が凄くて逆に面白い