【魚】「松浦産トラフグ」海外でセールスを 漁協、品質の良さ伝えられた 長崎県は養殖の生産量日本一 [ごまカンパチ★]
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新松浦漁協（松浦市鷹島町、渡邉勝美組合長）は、長崎県や同市の支援を受け、養殖トラフグの輸出に乗り出す。
2月上旬、マレーシア、シンガポールで松浦産トラフグの試食会や商談会を開いた。
漁協自ら養殖トラフグを海外でセールスするのは県内産地で初めて。
高級食材のトラフグは景気低迷にコロナ禍が追い打ちをかけ、国内需要は縮小傾向。同漁協では海外販路開拓に期待を寄せている。
長崎県は養殖トラフグの生産量日本一。
特に松浦市は、市町村別生産量が発表されていた2007年から18年までの12年間に9回も全国トップとなった一大産地だ。
同漁協が輸出に着目したのは昨年、シンガポールで養殖トラフグの白子や皮、ヒレの流通が解禁されたことがきっかけ。
これまでは筋肉部位に限られていたが、ヒレや皮を付けた「身欠き品」も輸出できるようになった。
同漁協は生産者と連携し「県産水産物海外販路新規開拓チャレンジ支援事業」の補助金を受け、2月からマレーシア、シンガポールでの市場調査に着手。
「松浦産トラフグをもっと知ってもらおう」と県や市の担当者、現地で水産物の取り引き実績がある商社の協力で、マレーシアのレストラン2カ所で試食会をした。
3日、同国首都のクアラルンプール市で開いた試食会には約150人を招待。
訪日時にトラフグを味わった経験がある人も多く、松浦産は好評。早速、試験的にトラフグ刺し身20グラム入り200パックの注文もあった。
会場では養殖マダイやブリ、マグロ、シマアジの冷凍製品も持ち込み、松浦の魚全般をPRした。
シンガポールで開いた商談会では、渡邉組合長や同漁協水産加工場の椎山篤工場長が松浦産トラフグのブランド「鷹ふく」について説明。
飲食店関係者からは品質や数量、価格などの問い合わせがあったという。
市水産課の戸塚悟課長は「現地の人に思った以上に好んで食べられていた。輸出はスタートに立ったばかりだが、日本一の産地として売り込んでいきたい」。
椎山工場長は「試食会で品質の良さは伝えられた。養殖業は原材料や餌代、冷凍庫の電気代など経費の高騰で厳しい状況にある。
輸出への期待は大きいが、輸送費や仲介する商社の手数料なども考えると、見合う価格の設定交渉など課題は多い」と話した。 原発事故があったが安全なので冷却水を海に流しました
周辺国は輸入規制、放出反対運動もあるとしよう
建前なしで食べたい奴がどのくらいいると思いますか？ >>3
養殖は毒ないだろ
パンピーは自然ものと養殖物の区別ができないから
毒のない養殖物もまとめて規制されてるだけで >>5
完全陸上養殖ならともかく海に生け簀囲んで養殖してたら
自然物の餌も捕食する可能性あるだろ、アホ >>7
アホ生け簀で囲んでるのにどうやって取り込むんだアホ
フグの毒はどこから取ってるか知ってんのか？ 儲かるとなったら中韓がやらかして大惨事やろうな・・・・ マレーシアシンガポールも食い物ロシアンルーレットの文化があんのかな
普通は食わねえよなあ
国内販売がダメだから海外に期待を寄せているんだろうが
過度な期待はアレだな フグの旨さを人外が理解出来るんかな
日本人でもフグとなポン酢の味だろ！
なんて言ってんのに 統計だと国内の養殖生産量より中国からの養殖ふぐ輸入量の方が多いんだが
中国産ふぐがどこで売られているのか分からない謎 でも、長崎って種苗管理で水槽の温度見るだけのたった1つの作業を超適当にサボって稚魚全滅させて組合解散とか頻繁にやらかしてる地域だよね 日本でコオロギ売るようなもの
海外では受け入れられないだろう 松浦で食べたアジはどの店もおいしかった
松浦産と言ってる福岡の店は半数はおいしくなかった
個人の体感です >>1
どっかの国から偽装食品出て
あろう事か毒で死んじゃって賠償を何故か自治体が被るまで見える 長崎のアジフライはホントに別格
サバフライのほうがうまかったけど 一応、松浦で上がるサバとアジは地域ブランド化してるけど、関ブランドみたいに変なことはまだ起きてない というか、鷹島にくるならマグロ食べろよ。養殖マグロもやってんで >>19
トラフグが毒溜め込むのは主にゴカイからだけど、生け簀付着する海生生物の外殻にゴカイ棲息してる可能性あるから生け簀内でもゴカイ摂取する可能性がある。
これで佐賀県呼子の養殖トラフグは無毒フグとして水産試験場が認めなかったことある。 そうか長崎は魚が美味いのか、一度食べに行こーっと！ ここまで鷹島のイサキが出て来ないのはニワカのスレ民が多い証拠w 大麻スレのついででしかスレ立てしないごまカンパチ
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多分、車で行く思うけど橋を渡る時に車のルームミラーは見るな 万が一毒にあたったら面倒な事になるからやめといたほうが 淡水養殖なら毒もなく肝まで食べられると聞いたこと有るけどホントなの？ あー、大事な事を忘れてたわ。
霊感強い人は行くの止めとけよ、この島は元寇の激戦地だから… フグて日本人位しか食べないんだろ？
普段馴染みないから
東日本とか食わなくね？ 海外にフグを売り、
日本にはコオロギを売る。
自民党！自民党をよろしくお願いいたします！ >>42
フグは自分で毒を作るんじゃなくて自然界の毒を濃縮して保持する能力がある
だから完全に食べるものを管理すれば毒のないフグになる 島民皆殺しは当たり前にやってるけど、そのやり方がな凄惨を極めててメキシコマフィアも小便漏らすほどだったし そして中韓に目をつけられ漁船が根こそぎ持っていって採れない品薄高値になるんだろ
何回やったら気が済むのか 海上保安庁も消防局じゃないンだから実弾ガンガンぶち込んでいいと思うなー >>50
いつまでスレチな話してん？他所へ行け誰も相手しない >>44
鷹島？
ツナファームの幟を何度かみたから認識してるけど唐津のイメージしかなかった
フグの養殖も鷹島がメインなんかな 最近フグも遺伝子組み換え巨大フグとかあるらしいな
遺伝子短くしてるだけだから表示はしなくていいらしい >>50
養殖ふぐなんて、とっくの昔に中国が参入してて日本の養殖より生産量多いよ
日本の養殖生産量より、中国から日本に輸入される養殖ふぐの量の方が多いくらい
中国ふぐは毒の危険性がない陸上養殖が主流
価格含め日本の養殖が太刀打ちできる相手じゃねえｗ カニとかうなぎ蒲焼代用のかまぼこはかなり進化してるのに
ふぐの代用の刺身こんにゃくはあまり美味いの無いな フグの良さが外人に分かるんかな
俺にも分からんのに
サーモン美味しい >>35
長崎市より壱岐対馬松浦あたりの長崎北部のが食べ方うまいよ フグの繊細な味が分かるのだろうか。まあせいぜい唐揚げまでじゃない？ なんでも日本の食文化を真似る中国
面白いことが起きる予感 フグ食わなくてもオコゼでもいいし何ならウマヅラでもいいと思う >>59
>>61
唐揚げは美味いよ
魚でこんな旨味が出るんだって感心する 作るべきなのは くコ:彡 だろ?
需要が違う
最近養殖成功してるし >>63
オゴゼとかカワハギはトンキンの上流国民向け割烹とか上流国民向けスーパーにしか存在してないよ
庶民はサバ 博多ライオンふぐを売り出せば松浦とらふぐ人気は消滅する ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
