>>569
残念ながらその認識は間違い
出汁の煮干しや昆布を取り出す最大の理由は「入れたままだと不味くなるから」
まさに出しガラなのよ
それと比べるとしじみは出汁が出た後も旨味が残っているので食べたければ食べても良い