反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」 ★3 [Hitzeschleier★]
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コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。
まずは「なぜわざわざ昆虫を食べるのか？」という点について。2021年にEUのヌーベルフード（新規食材）としての流通許可の際、ミールワーム、コオロギ、トノサマバッタのリスク評価をしたEFSA（ヨーロッパ食品安全機関）は、こう答えている。
「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」
「『昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。代替タンパク源としての昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた』これが、昆虫食論の基本的な態度です。
石油依存度が高く、投資効率を追求してきた今の農業システムは環境負荷が高く、持続可能ではありません。そこでFAO（国際連合食糧農業機関）は、より歴史があり持続可能である『先住民のフードシステム』を再評価してきました。その中で住民の生計、栄養と環境に貢献できるフードシステムの開発が、昆虫を排除せず、地域ごとの課題解決策として進んでいくことを推奨しています。
これまで食べていた貧困地域の生計向上になることが期待されますし、先進国でも『地域課題解決策』として考えるとスッキリします。例えば北ヨーロッパは大豆の作付けができない地域で飼料用大豆の輸入国ですので、自給できる副産物、小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています」
昆虫の栄養面は…
「飼育効率のいい鶏でいいじゃないか」「フードロスの問題を先に」――色々な声が上がっているが、そもそもFAOは「効率の高いチャンピオン食材を増産して世界中で食べればよい」とは最初から目指していない。
メディアや投資家向けのキャッチフレーズとして使われることもあるが、あくまで「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」を目指している。未来に向けた多様化・多自然化の取り組みや研究の一角が、昆虫なのだ。
※続きはソース元でご覧ください
https://bunshun.jp/articles/-/61543?page=1
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680171565/ どうしても心配で食べたくないという人は、食べなければいいのではないか お前らだけで勝手に食べてろ
他人に強要するな
またお得意の同調圧力で強制的にやるんですか？ 日本は土壌にも恵まれ水が豊富なんだから
まず畑や稲作、それと保存方法に力を向けるべきで、昆虫とか食う前にやれることが山ほどある
だから狂ってると言っている >>1
なら国策で広めようとすんのやめてくれる？
小企業がニッチな商品として販売するのとはわけが違うだろ 別に止めねえから食いたい奴だけ食えよ
押し付けてきたら殺す 犬を食うのも判断しだいニダ
猫を食うのも判断しだいアル 大陸の奥地とかならともかく、島国で海産物だらけなのに、蟲を食うってのはないわ 俺個人としてはコ○ロギ入れた商品使った物出した会社の食品は二度と買わないけどな 反ワクと同じ、選択の権利すら与えられてるのに字すら読めないキ○ガイどもw
科学的思考すら出来ずに妄想に踊らされる老人達は相手にしたらダメw そういやヴィーガンは昆虫食にはどういう立場なんだ？ >>1
今は「消費者の判断次第」みたいな事言っておいて昆虫以外の選択肢どんどん狭めて逝くつもりなんだろ？
20年後には肉、魚は観光やカジノやりにきた富裕外国人様に供する高級食で日本人庶民には手の出ないものになるんだろ？
マジでそうするつもりだろ自民党は？
日本国民は観光とカジノに来る金持ち外国人に跪いて生きていけと、言いたいんだろ？？？ 反コオロギの人に知って欲しいって言い方に
悪意と言うか相手に対しての理解の無さが解る
嫌なものは嫌なんだからほっとけば良いものを
嫌と言う人達に対して“反コオロギ”と何かの集団みたいな括りで呼んでるのが気に食わない >>16
死ね。
選択の権利だけじゃ十分じゃないし詐欺的だ。
昆虫以外の伝統的タンパク源の未来永劫の安定供給の維持を担保しろ。
そっちが先だ。 でもね、自給率の低い日本では下級国民はコオロギしか食べられなくなるんですよ 普通の農作物を増産する努力した方が良いぞ
田舎は耕作放棄地だらけになってるよ >>1
> 小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています
ならふすま粉食べるだけなんだけど
ちなみにコオロギには何食べさせちゃうの？ >>29
コレに投資してる連中を調べてみると面白いかもしれない つうか反コオロギの人って呼び方おかしいだろ
コオロギ食べるの大好きな人が普通じゃないだろ 「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」
後付だろｗｗｗｗｗｗ >>1
これ詭弁なんだよ。
なぜ昆虫を食べるのかという問いに対して、消費者の判断次第というのは回答になっていない。
文字通りに受けとるなら、昆虫食は全く不必要だがわざわざ余剰の選択肢を作り出すためにやっている、ということになる。
だが別のところでは彼らは必ず伝統的タンパク源の将来的な不足を言う。 そのうち甲殻類系はアレルギーあるので使わないで、
とお願いしないとシレッと混ぜてきそうだな じゃあ間違えてコオロギ混入してたみたいな事故が起きて発覚しちゃったら企業は大変なことになる？ コオロギ(バッタ類)は「聖書に食べても良いと書いてある」キリスト教徒にとってはある意味で宗教的食べ物
だからシロンボのアメリカと欧州で昆虫食を推進するための看板として推している
しかし実際にはコオロギの生産性は悪い
効率よく養殖できるのはウジ虫・ミルワーム・アブの幼虫というウネウネ系の蟲なんだわ
コオロギで地均ししてウジ虫やミルワームを「うめぇうめぇ、この蟲うめぇわ」というようにしたいわけだが
そんなもんに付き合わねえよボケ 遺伝子組み換えで凄く美味しい昆虫が生まれたらお前ら食う? ちょっとでも認めると意識高い系が押し付けてくるからな。逆にそいつの口に便所コオロギ突っ込んだるわ。 お花畑日本人 いつ目を覚ますの？
遺伝子組み換えコオロギだぞ
遺伝子組み換えコオロギだぞ
遺伝子組み換えコオロギだぞ 消費者が判断できるようにコオロギ使用を明示してくれよ 肥育コスト考えたら鶏肉もそんなに変わらないからな
なら美味い鶏肉でいいや >>40
その間に肉とか魚とか野菜とかで安全な遺伝子組み換え食品を作って欲しいんだが 反コオロギとか一部の勢力みたいに言うのやめろ
99.99パーティがコオロギなんて食いたくないわ まずは岸田総理がコオロギ尽くし、コオロギ鍋でも堪能して
他に模範を示すのが良いと思います 無菌コオロギ粉末とか言って売っても
こっそり野良のやゴキブリ混ぜられてもわからんからな
今の食品業界のコンプライアンスは酷い >>1
だから、食べない言うとるだろうが、勧めてくるんじゃねぇ。養殖の餌とか避けようがないの理解してますか？ コオロギの生産性はむしろ鶏肉に劣る
その証拠が市場価格
コオロギパウダーの馬鹿みたいな高額をみればわかるだろ、生産性は悪いんだよ
鶏肉の方が安いし、大豆ミートの方が安い
コオロギを喰う意味なんて全くない、窮乏食ではない
しかしイキナリ本命であるウジ虫やミルワームを山盛りで突きつけられたら大抵の人間は吐いてしまうから
蟲喰いに慣らすステップとしてコオロギを推しているだけ 2024年:
「タカシくん、コオロギなんてみんな食べてるから大丈夫、早く食べちゃってね」
https://i.imgur.com/HMMrnF3.jpg マイナンバーカードを作るのはあなた次第
作りたくなければ作らなくていい >>1
でも日本では食品表示しないんだろ、コオロギパウダーって。 つうかコオロギ派のほうが少数だろがよｗ
なにてめえらが主流みたいな書き方してんだよクソバカ >>1
コオロギ食を禁ずる宗教作ったら誰か入る？
ちな出入り自由！
禁止対象食材の追加は応相談！ 河野はデマ扱い、コオロギでアレルギー起こした例はないと言ってるがそりゃそうだわ今まで誰も食べてないんだから、もし安全だと言い張るならコオロギパウダーと食品表示しろよw 嫌なら食わなきゃいいだけの話だろが
蟲好き増えれば、肉の競争率下がるかもしれんし
無理矢理食わされるわけでもなし
こっそり混ぜるの無理なんだから、避けられるだろ
だいたい、おまえら遺伝子組み換えだなんだ気にしたところで、長生きして誰か祝福してくれんのかい 甲殻類に似た味なら養殖魚のエサにすればいいだろ
なぜ人間が直食いなんだよ 食いたい奴が食えば良い
他人に強要するな
マスクもワクチンも他人に強要するな ゴリ押しと補助金なければいいよ
それがある限り文句言われ続けるだろ 昆虫食は昔からある食文化だ、だからコオロギもオッケー
医療不信の反ワクは医者行くなよ、みたいな話 >>60
PASCOが2020年にコオロギ混ぜ始めたのはみんな知ってたのかw
知ってりゃいま炎上しないと思うがw 思いやりワクチン💉
思いやりコオロギ🦗
思いやりゴキブリ🪳 >>67
食品表示しろとの質問には河野は無回答、知らんぷりしたからなw 3,000万程度の予算のついた昆虫食に、なぜか牛乳廃棄の問題をこじつけて
それを真に受ける5chのおじさんとヤフコメ民ｗ 昆虫食いたくないとか言いながらマックのハンバーガーを
嬉々として食べてる下級国民 >>60
こっそり混ぜるのが無理、なのは何で？
外食も給食も食べない人？
まあコオロギパウダーが高級食材でいてくれている間は大丈夫だろうけど
安価な食用昆虫が出てくるとどうなるかな >>74
アメリカ産牛肉はエストロゲン600倍入っててガチでやばいらしい コオロギ粉の表示が義務付けられないとステルスでいけてしまうとは思う
コオロギ取り扱ってる会社も社名じゃわからないよな >>81
エストロゲン自体は摂取しないといけないもんだがなぁ >>73
コオロギパウダー１キロ一万円くらいするから補助金で補填してるんだけど？
一方飲める牛乳を何故捨てるのか理屈に合わんぞw そもそも誰も昆虫食を何かに代替させようとはしていなくて、
単にアクセス数を増やしたい陰謀論者が騒いでるだけなんだけどｗ >>78
イナゴとかザザムシ食ってる奴らは、全然抵抗無いだろうけどな ただステルスしたところでコオロギ粉は高級品だからな
混ぜられた食品が高くなる コオロギベンチャーって事務所だけでモノは既存のメーカーに作らせてるからな(´・ω・｀)
補助金だけもらって問題起きたらトンズラするんだよね >>79
欧米は表示義務有るのに日本は無いからな、何故と疑問持つのは当たり前だし。 >>90
俺が何時リンク先のようなことを言ったんだ？
こういう極端な真偽不明の話持ち出してデマだと決めつけるのはパヨの何時もの手口w 文句言ってる奴は本当の飢えを知らないやつ
その時の消費者の判断はどうなるかな
それでも上級は和牛パクパクが消費者の判断です >>95
フェイクニュースを簡単に信じ込む典型的なネット弁慶ｗｗｗ コロナワクチンで騙して今度はコオロギか、詐欺太郎いい加減にしろよなw 政府は日本の食糧自給率を38％に下げながらなぜ昆虫を推し飢餓に備えるのか
モルモッティの皆さんも少しは考えてみてください
農林水産省
https://www.maff.go.jp/kanto/kids/future/selfsupport.html#:~:text=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%99%E8%87%AA%E7%B5%A6%E7%8E%87,%E6%B0%B4%E6%BA%96%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
日本の食料自給率は、38%、カナダ266%、オーストラリア200%、アメリカ132％、フランス125％、ドイツ86％、イギリス65％、イタリア60%、スイス51% となっており、
我が国の食料自給率（カロリーベース）は先進国の中で最低の水準となっています。 >>97
食品表示されんから避けようがないんだよ、河野は質問スルーして答えなかったからな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
