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「自家製かと思った」業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 ★2 [おっさん友の会★]
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0001おっさん友の会 ★2023/04/17(月) 18:25:31.61ID:9NA/WzYY9
ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーで
レトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレー
がレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。

2000年に兵庫県三木市で1号店がオープンした業務スーパーは
昨年には国内1000店舗を達成。積極的にメーカーを買収して生産能力を拡大させ
自社で企画・製造するオリジナル商品を増やし、海外メーカーから直輸入する
商品とともに圧倒的な低価格で販売することで急成長を遂げてきた。
多くの店舗をフランチャイズ形式で運営し、業務スーパーは商品とノウハウの提供に注力することで低コスト経営を実現。
運営元の神戸物産の業績も好調で、2022年10月期連結決算の売上高は前期比12.4%増の4068億円
営業利益は同1.9%増の278億円、経常利益は同10.4%増の
【中略】
そんな業務スーパーをめぐる冒頭の投稿が話題を呼んでいるわけだが
ネット上には次のようにさまざまな反応が寄せられている。
<加工はしてると思うよ>
<レトルトカレーに何か追加で足してる>
<業務スーパーなんやから業務に使って何が悪い>
<業スーなんだから業務に使わない方がどうかしてる>

続きと中略部はソース先
ビジネスジャーナル 2023.04.16 11:20文=Business Journal編集部
https://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html

★1が立った時間 2023/04/17(月) 17:14:31.53
※前スレ
「自家製かと思った」業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681719271/
0002ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:25:39.37ID:s6Jgw3rX0
>>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち !
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
 
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ!と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ!女だから危険なことはしません!と逃げる

例:危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否!あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例:戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例:男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ!などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ?男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないw
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルw 無職率は世界ワースト!
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg

大昔から女が差別(実際は区別)されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるw

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ~くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い
0003ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:25:44.80ID:s6Jgw3rX0
>>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの?
少子高齢化の原因は“女”だろ?
なぜ政府は女どもを叩かないんだ?

どんだけポンコツ女しかいないの?

30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな!と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็

💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否w

一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ?w

政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常

女は生きてるだけでは無価値なんだぞ!男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな

産んだら処刑!姥捨山も復活しろ!税金の無駄遣いだ!
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね!廃人雌豚死ね!
0004ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:25:50.97ID:s6Jgw3rX0
>>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性(=社会)から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな?

生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む(笑)行為なら野生の動物でもやってるのが現実w 女=野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実w 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。

■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1676621659/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ~くわかるww女に人権すら不要な理由もわかります。

●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル(笑)たったの5%(失笑)
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg



 専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な 

男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが?www

世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者(寄生虫)だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな?
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w

●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本(笑)
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ?
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 w
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である!
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ~くわかるねw
0006ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:26:27.67ID:s6Jgw3rX0
>>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの?
少子高齢化の原因は“女”だろ?
なぜ政府は女どもを叩かないんだ?

どんだけポンコツ女しかいないの?

30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな!と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็

💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否w

m9(^Д^)9m  一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ? m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)プギャーw

政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常

女は生きてるだけでは無価値なんだぞ!男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな

産んだら処刑!姥捨山も復活しろ!税金の無駄遣いだ!
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね!廃人雌豚死ね!
0007ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:26:31.89ID:eoDCiipt0
喫茶店はそうだろって感じ
ファミレスだってレトルトカレーだろ
0008ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:26:35.14ID:7a5RYppm0
業務用ってのを理解しないバイトが悪い
0010ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:27:08.19ID:EjXI0sgp0
ほとんどがHACHIでしょ喫茶店なんて
まずいから食わんわ
0015ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:27:28.79ID:yuIgWABZ0
業務スーパーってそういう店名にすることで安いってイメージをアピールしてる
一般人向けのスーパー
だから調理師免許とか飲食業営業許可証を持っていない一般人の入店を許してる
安いかといえば関西のラ・ムーほど安くない
0017ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:27:31.01ID:Lg1mmUCg0
専門店のものをその価格で食えるかよく考えて言うんだな
0020ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:10.31ID:IE32Xeqr0
しかしどのカレーなんだろな
安売りのカレーってたいてい美味しくないやん
レトルトは200円付近からしか買わない
0021ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:12.23ID:/d/+r3sz0
まあ、雰囲気を食ってるようなもんで
0022ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:18.20ID:xGh0qtWI0
ハウスギャバンの業務用レトルト商品は
バリエーション豊富!&長年培ってきた技術の蓄積!

業務用レトルトカレー・カレーソースは約90種類*!
 風味・容量別にご用意しております!。

カレーを提供したい外食店様へ
ご要望にあわせてご提案いたします!
https://i.imgur.com/GAWdfQO.jpg
0023ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:19.20ID:XZM44IHR0
レトルトカレーにスパイス足すだけでめっちゃプロっぽい味になるもんね
0026ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:25.25ID:qFVlnjoM0
松屋とかだって本部から送られてきたレトルトじゃん
まぁ本部が作ってるって考えたらマシか
どのチェーン店は多かれ少なかれこれだし
知らん訳じゃあるまいに
0027ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:26.46ID:EjXI0sgp0
てか自家製とか喫茶店の衛星環境で出来るわけないだろ
それでなくても食中毒起きやすいのに
0028ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:30.59ID:c2oPNe9T0
スーパーで売っているソースだけのレトルトカレー
0030ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:28:45.76ID:OpzY4Gu50
サイゼリヤなんか包丁すら使って無いし効率化凄いよな
0034ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:29:13.48ID:F2dO13Up0
何かモヤモヤするものを心に抱えながら↓
0035ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:29:14.54ID:uvzsI/fd0
客は情報を食っているからな
0040ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:29:43.72ID:fR1WIT7p0
茶店でカレーなんか作らんだろ
ベースは業務用とかレトルト普通に使って
ミックスしたり具を足すくらいだろ
0044ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:29:58.78ID:yuIgWABZ0
レトルトだから悪いわけじゃない
ボンカレーとジャワカレーを3対2で混ぜて煮詰めれば
それはオリジナルブレンドカレー
0047ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:30:08.70ID:+gJyrRnN0
そのままは使ってないだろうな
市販のやつにスパイスとか豚バラの脂とか焦がし砂糖とか足すだけで全然違うよ
0048ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:30:11.27ID:O9FV+dyT0
焼き鳥屋の焼き鳥はタイから加工済み商品を冷凍輸入です
店じゃ解凍して焼いてるだけ
0049ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:30:24.18ID:KkM0bnvN0
昔無印良品で働いてたけど、よく美容師さんがシャンプーとリンスの詰め替え買いに来てたわ
0050ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:30:27.16ID:vVNPJN0b0
喫茶店で食べるカレーは魔法のランプみたいな器にルーが入ってればOKだろ
0055ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:30:55.31ID:yRfgLV2X0
社食では大量のカレー粉で作ってるが、粉が塊になっておりクソまずい
レトルトの方が美味しい
0056ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:03.61ID:UCxlsFIl0
>>15
ラ・ムーは関西じゃないけどね
0057ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:07.35ID:U00Cvgx/0
昔バイトしてたラーメン屋も買ってきたスープを寸胴に入れて自前で作ってますヅラしてたからな
0059ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:10.19ID:704YUuUE0
喫茶店でカレー食う香具師w
0060ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:19.71ID:58uYF+5z0
実際業務用使ってるとこが殆どだろ
チェーンですら工場生産の業務用だし
0061ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:27.51ID:+4Ti06ho0
>>45
外食はちゃんとまともなものを作って出せってことだよ
それがわからないのはどこかがマヒしてるぞ
0063ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:35.83ID:gPSbgOnl0
近所に缶の業務用カレーが一番美味しいラーメン屋がある(;ω;)w
0065ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:50.81ID:JjHeCMET0
前働いてたレストラン
ハンバーグもカレーもピラフもパスタとソースも全て冷凍だったな。
0068ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:31:55.05ID:8/YfJ7IM0
冷凍のチュロス(チューロス)
500gで160円のやつ(昔は118円)糞安くて一度も買ったことない
揚げ調理必須で面倒だし
0074ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:32:16.33ID:b0timEzi0
ちょっとちがうな

量作るためにレトルトカレー足すんだよ

基本は自家製だよバカ

30年やってるカレー屋でバイトしたがそこでも2割くらいは缶のレトルト入れるんだよ
0076ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:32:31.11ID:KLJUkX5f0
風間俊介、飲食店は「チェーン店のほうが美味い」「1番“勝ち”が決まってる」チェーン店の良さを力説風間俊介はチェーン店至上主義 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1681532354/13

13 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2023/04/15(土) 13:23:27.23 ID:t+XOggXq0
業務用冷凍食品買って食ってみろって
そっくりな味の湯煎するだけのハンバーグとかあるぞ
0079ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:32:41.49ID:g2mherjg0
え、業務用使ってる俺は両店長??
0081ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:32:45.31ID:JJKK7QDi0
>>59
今どき香具師っていう香具師
0087ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:27.32ID:QIt1/HUV0
ちゃんとしたカレーっぽいもんを食いたいなら無水カレーにしたほうがいい
あれなら野菜の具合が程よい固さのものを出してる店あるしな
0088ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:31.33ID:58uYF+5z0
>>77
居酒屋で出してんじゃね
0092ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:39.63ID:I9ZjN7/x0
ラーメンでもレストランでも殆どは作ってないわ
0093ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:40.47ID:ZCU7iGd80
>>1
 いいかい学生さん、 トンカツをな
    .ヘ⌒ヽフ    トンカツをいつでも
   ( ・ω・)      食えるくらいになりなよ。
   /   つヽ ∬ ∫   それが、
   しーJ. | ̄ ̄ ̄|    人間えら過ぎもしない 貧乏過ぎもしない、  
  | ̄ ̄ ̄| |___|      ちょうど いいくらいって とこなんだ。
  |___| |~.从从~|
0095ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:49.14ID:b0timEzi0
なんのための業務用なの?
わかる?店は大量にカレー作らなきゃならんから2割くらい業務用入れるのは普通なんだよ
0096ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:54.25ID:6jbDzLDM0
レトルトカレー出すのはいいけど、精々580円までだろ
1000円超えとかふざけんなよ
0097ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:33:56.37ID:4vGboNdb0
トルティーヤとか業スーで
Nippn製中力粉キロ129円で作れば
1枚あたり材料費7円くらいだな
冷凍買う馬鹿の顔が見たいわ
0102ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:34:13.90ID:u1nrsfyS0
>>1
もう店でカレー注文出来なくなった
100円のレトルトカレーだったときのリスク高すぎるよね
0104ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:34:17.73ID:O9FV+dyT0
昔働いてたパン屋
メーカーからの仕入れパンを袋から出して店で焼いてるように見せて棚に並べて売ってました
この方が売れ行きが良いって店長の発案です
0105ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:34:19.08ID:GqpgQ/dK0
なか卯のざるそばは業務スーパーで売ってる15円のやつだと思うんだけどね
食感が全く同じ
0107ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:34:21.30ID:rO8dzNmM0
外食って言うのはレンジでチンするのもめんどくさいという究極のめんどくさがり屋が他人に食事作ってもらうものだからそれでいいのだ
ちゃんとしたカレー食べたければインド料理屋に行けばいい
0108ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:34:45.47ID:1iAXIqLm0
>>1
カレー屋ならともかく喫茶店なら食事なんてオマケなんだからなんでもいいんだよ
0110ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:35:11.85ID:2ThSHN340
この人は初見ではなくリピーターなんでしょ、リピートするくらい美味しいなら別にいいじゃない
0118ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:35:47.73ID:PKqyYS9U0
喫茶店で自家製カレーとか
むしろありえないはなしです
0119ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:35:54.85ID:Sf86vKAP0
は? 普通にパック詰めで売ってるじゃん 
だから俺は絶対にあんなとこでは食わないがな
0122ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:36:07.21ID:UbH7wJoV0
>>22
この手のリークしていいなら食料関係総叩きに出来る資料持ってるけど俺が今の仕事辞めるときまでは出さない

出したら駄目だろ
0127ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:36:37.06ID:+4Ti06ho0
本日開店という飲み屋は堂々とビニール袋に詰められたおつまみを
ハサミで切って出してレンチンしてたなあ
0128ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:36:44.76ID:Sf86vKAP0
いまさら
0130ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:06.97ID:x1oVkW610
飲食で自分で日々材料調達してるようなとこは普通にそこらのスーパーなりで買わずにどこで買うよ
0131ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:16.10ID:/llC8AQK0
インドカレー屋もスパイスセット使ってるだけだし
0133ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:35.90ID:EjCNX69u0
喫茶店のカレーはレトルト
カレー屋のコーヒーはボトルコーヒー

専門外の物はそんなもんや
0134ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:37.70ID:uvzsI/fd0
カレー食っていいのか!?
0135ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:41.81ID:VbeL56Sa0
松屋のカレー美味くなったけど680円になった
300円くらいでそこそこ美味いのが松屋のカレーだったのに
0137ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:46.50ID:ShXDdsBP0
鼻田香作とか味平みたいな人がジャージャーとばかりにフライパン振って作ってると思ってたのかな
昭和すぎるな
0138ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:52.30ID:6W4Um0RO0
うちは飲み屋でカレーも一応出してるけど市販のカレールー2つ混ぜて作って出してるだけだわ
0139ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:37:52.62ID:uFv4Weh00
三木市とかいうとこ通りがかった時にスピーカーでむ○おかまゆこ連呼してる車おったわ
0140ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:02.62ID:gzaLAses0
レトルト独特の味がするだろ
たまに行く近所の不味い定食屋、代替わりして業務スーパー使うようになったら
味が改善されてレパートリーも増えたわ
相変わらずチャーハンがベタベタだから、そっちも冷凍食品にすりゃいいのに
0141ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:15.65ID:Fn6cHyQz0
>>125
CoCo壱は工場での一括生産、いわゆるセントラルキッチン方式

ひょっとしたらマジレスすると怒られるのか? w
0144ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:33.41ID:pu0J3sg80
宮城製粉のおとなの大盛りカレー(レストラン仕様)の辛口が美味いぞ!
0145ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:35.45ID:u6DE/8nB0
>>22
ラーメン屋もうどん屋も同じだよな
だしパックとか業者が売ってるもの
自家製麺やってるトコは結構多いけど
0146ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:40.10ID:EjXI0sgp0
>>140
マゾ?
0147ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:56.18ID:XkQ+7rfy0
こういう話しって、これはまずい、これは美味しい、ときて
美味しいっていうのを食べてみたらまずかったというオチが付くんだよな
こんな話しに付き合ってられないって感じ
0148ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:38:59.64ID:1uReuT2k0
ちゃんとしたシェフがいるようなとこでも冷凍やレトルト使う
客はどうせわからん
芸能人の格付けでも区別ついてないしな
0149ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:00.85ID:qbfztgYQ0
CoCo壱のカレーは調合してるスパイスを大量に安定確保出来るのがハウスにしか出来ないので
あの味はCoCo壱でしか出せない
だから固定客が出来て値上げしても業績堅調なのよ
0151ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:01.91ID:dXkZP9b00
ほぼほぼレトルト美味しいんだよなー だがグリコ、お前はダメだ
味がおかしい
0152ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:04.85ID:rbA1NZCM0
驚いている奴は飲食店でバイトした事ないのかよ
0153ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:05.71ID:u1nrsfyS0
>>22
こんなの見せられたら誰も店のカレー食べたくなくなるよね
店に行かずスパイス買って家で作る人続出しそう
0155ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:12.26ID:eeHm/ym50
見ず知らずの他人のために手間暇かけるわけないだろ
0157ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:22.15ID:UbH7wJoV0
>>127
酷いショットバーとか烏龍茶頼んだらペットボトルでグラスに注いでグラス半分位の辺で止めてコンビニの袋入の中華氷入れて量調節して出しやがったぞw
650円はねーよ
0162ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:39.80ID:jyZY5CV40
レトルトってもボンカレーとかみたいな一食ごとにパックされてるやつじゃなくてデカい缶に入ってるやつだろ?普通の人は買わないと思うぞ流石に
昔喫茶店でバイトしてたけどアレに具材炒めて入れて煮て完成、ケーキは冷凍されたのが箱に入って納品、ピラフと言うなのチャーハンとか豚生姜焼きくらいだったな全部手作りなの
0163ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:44.10ID:lT8pX05a0
衛生的に問題ないし
0164ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:46.69ID:a6X32rNr0
スーパーとかで売ってる濃縮還元の100%ジュースとかも素材丸絞りでそのままパック詰めしてるとか思ってそう
0166ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:50.09ID:lmQRImL50
むしろ店のカレー食って
「うまっ!?」
ってなったことないな(専門店を除く)
レジャー施設やスキー場とかまんまレトルトやろ
0167ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:51.18ID:9TJGG/cV0
でもビジホの朝食バイキングにあるような安っぽいカレーをたまに食いたくなる
そういう時は泊まりに行くから高いカレーだな
0168ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:52.47ID:wUhw9C3Z0
昭和の喫茶店まだあるんだがアイスコーヒーはまじスーパーの安いパックのやつくそまじい草
0169ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:39:59.48ID:8/YfJ7IM0
全国の中小スーパーのカツカレーのルウはほぼ日本ハムの業務用レトルト
0170ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:01.52ID:d7wvHVYF0
原価で言えば本当に手作りしたほうが安いような気もするけど
レトルトなら注文されたぶんだけ出せるから余らないという利点あるし
0173ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:15.90ID:IE32Xeqr0
>>140
チャーハンは水少なめに炊かないとな
寿司もそうだけど
普通の定食屋でのチャーハンは
ベタベタ愛好家のためのチャーハンだと思う
0174ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:16.67ID:5sLORePQ0
業務スーパーのカレーで美味しかったのはバターチキンかな
0176ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:20.22ID:S+TvKnXi0
レトルトカレーって安いと肉なんてほとんど入ってないよな
肉足して野菜ちょっと素揚げして入れればルーから作るのとほほからぼ変わらない
0177ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:22.25ID:kNNRz+HA0
喫茶店ならあんまり自家製かどうかは期待しないけどさ、定食屋で電子レンジ使ってるような店は二度と行かないわ
0178ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:43.32ID:w87186ei0
仕事で知った情報をネットに書くのはルール違反
スーパーのパート程度には守秘義務とかないのかな??
0179ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:43.41ID:gwykRP9Q0
>>114
まあそうなんだけど
最近は屋号がそれというだけで、近隣地域の人からは個人客向けの商品を取りそろえた激安スーパーと扱われているからねえ
0182ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:40:48.51ID:exxh1Yz50
淡路島の北側のSA食堂に夜釣りの帰りに日曜日の閉店間際に行ったら、思いっきりボンカレーが出てきて1000円払ったのが情けなくなってきて本当に涙が出た。
0183ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:01.53ID:Ww8cOz390
時々、普通のスーパーでも豆腐とか牛乳等を沢山カートに入れている人を見かけるけど
やはり飲食店の経営者なんですかね?
0184ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:06.17ID:V/olNDX20
レトルトカレーをおいしく作るコツ
「電子レンジではなくお湯で温める」
全然違うからやってみれ
0185ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:11.38ID:QzZMpwvO0
>>177
真面目な料理屋でも
電子レンジくらい置いてるし使ってる
0187ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:16.82ID:Dp0OMWwa0
業務スーパーなんだから当たり前やろ
なんで飲食店の品は手作りと勘違いしてんだ…
0188ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:19.23ID:N4xTxxXn0
そりゃ業務用だからね
飲食店で使うのは当たり前

カレー専門店ならともかく、喫茶店のカレーに完全な自家製期待する方がおかしい
0193ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:41:43.23ID:yuIgWABZ0
>>161
俺なら
「おいっ!900円も取ってレトルト出すのか?
客を舐めてんじゃねーぞ!」
って激オコ案件
0196ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:42:23.84ID:Y0ONKv2S0
業務書いてるでしょ
0197ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:42:30.64ID:uSNP/TCP0
勝手に勘違いして世間知らずもいいとこだな
既製品一切使わない飲食店なんかほぼねえよ
0198ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:42:32.78ID:DUB6oe/+0
日本人はグルメだから舌が繊細な民族という設定…(´・ω・`)
0199ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:42:37.41ID:JovbiCdo0
定食屋じゃ缶詰めのカレーなんて普通だし。それで旨いんだからいいじゃない。
0202ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:42:39.62ID:/OJYXecP0
普通に喫茶店なんかカレー鍋ずっと置いておくほどスペースないよな
頭おかしいだろ
0206ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:05.51ID:IBUWVOWb0
とんこつラーメンもスープ店で作ってたら悪臭が凄いからな
そういう事よ
0207ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:14.93ID:a4j+9Dx60
うどん屋で、うどんとちくわと舞茸の天ぷら、卵かけご飯のランチ850円の店で、砂糖のご飯をチンしてたのを見て、それは採算取りにくいやろと、思った
0208ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:17.41ID:rbA1NZCM0
飲食店専用の卸売店でバルク品で大量に売ってるがな
ラーメンも
0209ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:18.55ID:Fn6cHyQz0
>>189
CoCo壱はセントラルキッチン方式のチェーン店

包丁人味平の時代にそんなビジネスモデルは無かったが
0210ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:22.07ID:WydhunCw0
なんちゃって家系ラーメンの町田商店なんて
工場スープだし
餃子の王将も工場に切り替えたし
自分ちの倉庫としか思ってないだろ今の時代は
0212ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:43:31.85ID:NFQ2PCvC0
原価率考えて頼むならカレーはコスパ悪いとは思ってる。でもすき屋ではカレー一択。
0218ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:14.36ID:W2GceSXS0
これ言い出したら店でスパイスから調合してものでないとダメって話になるけど
0219ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:16.93ID:lT8pX05a0
>>191
そこにほんの少しカレー粉後入れして香りを立たせればみんなイチコロ
0221ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:22.41ID:qQ68yvLV0
業スーって「まるで業務用かのような」大入り商品を格安で販売する一般向けスーパーと理解していたんだが違うのか?
0222ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:25.78ID:exxh1Yz50
業務スーパーには仕入れには行かないが普通のスーパーはイザというときに仕入れに行く。
ここには出てない本当の業務用食品を扱う店が各地にある。
昼の3時頃に行くと個人飲食店のオーナー達が仕入れに来る。
0223ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:30.46ID:cUVIaRr00
なんでこんな伸びてんの?
0226ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:51.57ID:lmQRImL50
ぶっちゃけカレー自体が旨いからな
最低限食えてあたたかいなら許される
0229ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:44:59.35ID:DUB6oe/+0
味の素とほんだし禁止したら和食オワコンという事実…(´・ω・`)
0232ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:45:19.24ID:xWvcL3Jp0
>>197
自称グルメがキレるぞ
0233ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:45:21.41ID:SQBURzdC0
ココイチとかああいうチェーンはセントラルキッチンで作ってレトルト化
各店に入って来たそれを温めて出してるな
0235ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:45:34.39ID:OWjOL3mv0
そりゃ家族でもない奴に
カレー温めてご飯にかけて
出してくれて、片付けてくれるんだから
原材料+500円は当たり前やろ
原価バカは社会性がないだけ
0239ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:07.12ID:PeOASKce0
喫茶店がレトルト使うのは昔から、UCCとか大手コーヒー企業は契約喫茶店向けにレトルトカレー等簡単に提供出来る商品をコーヒー豆と一緒に販売納品していた。
0242ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:17.00ID:i0CoTA030
カレーの自家製は難易度高くね?
0245ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:18.11ID:EjXI0sgp0
原価厨はどこにでもわくダニ虫
0246ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:37.18ID:gwykRP9Q0
個人経営のカレー専門店ならともかく
喫茶店・定食屋・居酒屋で本格的な自家製カレーを一から作って客に出すわけねえだろ(´・ω・`)
自家製カレー=家庭で作るカレーレベルになるからもっとしょぼくなるぞとw
0248ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:51.15ID:3DkJPI7L0
レトルトをブレンドしたりとかワインを足したりとか、工夫して出してるんだよ
工夫するから店ごとに味が違うし、ただ売ってるのより美味いし
0249ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:53.99ID:xXDuU33k0
おれがバイトしてた喫茶店のケーキもUCCかどっかの出来合いのやつだったぞ
まあ店のウリにしてるケーキはしっかり手作りだったけど
0250ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:55.54ID:8PluHdOV0
そりゃアンタの勘違いだろ
0251ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:58.35ID:ISCChm/30
レトルトメーカーが喫茶店のセントラルキッチンなんだよ
言わせるな恥ずかしい
0253ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:46:59.71ID:zQ6F9Lxf0
ハチ食品とかが作ってるやつだろwwwwwwwwwwwwwww
添加物まみれのやつwwwwwwwwwwwwwwwwww
(´・ω・`)
0255ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:01.95ID:3iFLTiKf0
ぼったくり〜
0256ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:03.16ID:DUB6oe/+0
ラーメン屋「(´・ω・`)ふぅっ…」バッサアアアアアァァァァ(ウマミ調味料)

ウヨおじ「( ゚Д゚)ニッポンのラーメンは出汁のウマミがスゴイ!!」
0258ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:09.25ID:vOxejB2Z0
そもそも自家製だったら美味しいとかいう思い込みがおかしい
メーカーのルーが極めちゃってるんだからそれでいいだろ
0259ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:10.50ID:Cls7mwTU0
そもそも飲食店に食材を卸してる神戸物産が業務スーパーを運営してるのだが?
最近のフリーターは新聞も読めないのか?
0261ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:11.54ID:uFxaeiSQ0
東京駅で食ったホームメイドカレーはハウスの業務用だと知ってなんか納得した思い出がある
0262ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:20.93ID:r72BGY0F0
ファミレスなんかみんなレトルトやで
0263ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:47:39.52ID:sT5HIiCA0
ワイの父親がやってた喫茶店ではカレーはきちんと作ってたぞ。脱サラ開業後半年で潰れたけどなw
0269ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:27.55ID:eZhPo2xv0
勘違いしちゃいけないのは、自家製だから美味しいわけではない、ってことだ
0270ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:27.62ID:DUe2F7fm0
>>1
俺も街中華が福しんの餃子安い日に爆買いしてるのにはびびった。冷凍して1ヶ月使うのかな?
0271ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:28.10ID:xWvcL3Jp0
>>242
ここの人達がどこまでを自家製と認めるかだよね
例えば野菜を炒めてコンソメなりブイヨンで抱いて、そこに業務スーパーにあるカレーフレークを入れて
みたいなのは自家製とは認めてくんないのかな?
0272ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:39.11ID:SqMXMHHm0
>>1
業務スーパー産の弁当屋とか飯屋とか普通にあるし

自家製カレーとか名乗っていないのなら何の問題も無いだろ
0273ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:48.83ID:gzaLAses0
>>146
おっさんになるとな
やたら店の中に標語やら貼っつけた余裕のない自己洗脳店主の「命のスープ!」とやらでつくられた
不味くはないんだがそこまで大上段に振りかぶるほどのものか?ってラーメンの"お相手"するのがしんどくて
くたびれたやる気のない定食屋の不味いラーメン待つ間、いつから冷蔵庫に入ってたのかあやしいキリンビールをあのちっこいキリンビールのコップで飲みたくなる日があるんだよ
0275ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:53.82ID:EjXI0sgp0
>>253
近所の弁当屋で安いからカレー頼んだらHACHIのレトルトあっためたやつそのままとご飯来て笑ったな
それ以来そこの弁当屋は使わなくなりましたとさ
0277ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:57.69ID:xXDuU33k0
もう潰れたファミレスだから実名出すけど、バイトしていた中村屋系列のハピーモアで出してたカレーもレトルトだったぞ
0278ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:48:57.79ID:auu828CK0
ベースなだけでなんか足してるだろ
さすがにそのまま出すのはプライドとか良心とか捨てないと無理よ
0280ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:49:23.28ID:/49MwgDq0
まさか喫茶店のコーヒーも豆から煎ってると思ってたりして
普通にUCCの粉コーヒーつかってたらショック受けるのかな
0281ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:49:40.86ID:G9TJfXAW0
>>26
レトルトちゃうよ。ビニールパッケージなだけ
0282ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:49:46.73ID:nV7rmnpN0
レトルトカレーでも
随分差があるよね

とても美味しくてコスパいいのも実際ある

個人的にはイオンのPBレトルトは相当美味しかった
とくにレトルト・ハヤシとレトルトのコシヒカリがおすすめ
コシヒカリのライスはレトルトでこんなに美味しいのかと
おもうくらい美味しかった
でも自宅でコシヒカリ炊飯したほうが安上がりなんだろうね
0284ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:00.59ID:kla7u+sc0
業務スのマヨネーズも、容器が大きいだけで
それほどおいしくないと言われたものだが

それも、使う人がいろい味を足して個性を出せる
ように、わざと薄味にしてあるそうだ
0285ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:03.06ID:EGWwKsMP0
喫茶店でカレー注文したら、大体もうみんな味は想像できてるし、想像通りのカレーが出てくるもんだろうが
0287ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:04.14ID:pcvqVRkY0
業務スーパーが認知されすぎて個人店は大変だろうなとは思う
0292ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:24.55ID:suslNWmd0
レトルトは買わないけど、ハウスバーモントカレーの業務用ルーはよく買う
あれは小さい箱で買うよりかなり安い
0293ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:24.56ID:OVzeEzA/0
>>223
食べ物の話はみんな好き(日本人だから)
かと
ニュース自体はねらーには目新しいものではあるまい
0294ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:27.01ID:s3e514uo0
保存がきいてコスパもいいから まぁ 飲食店はこういうのは多いんでないの?
飲食店は廃棄問題があるから 専門店以外は加熱食品を提供がおおいんでないの?
0296ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:40.97ID:C80Rz97q0
餃子の満州が店頭で売っている
冷凍ぎょうざがおいしい
店で出るのは下手くそで不味いw
0297ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:49.03ID:XlcwT7Av0
街の喫茶店レベルだとこの手のレトルト使用がほとんどだろに
自家製カレーを売りにしてる店ならまだしも
けどその手の店も実はレトルトな店もあるだろな
そのかわり何か追加するとかちょっとだけ手を加えてるみたいな
0298ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:49.91ID:a4j+9Dx60
>>280
ちゃんとドリップできてたらそれなりに美味いからよし
焙煎なんて本業でやらないとやってられん
0299ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:50:53.71ID:kTwtmwpE0
こだわり()とか変なことされるより
具も味噌もクソも溶け込んだレトルトの方が旨いまである
0302ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:02.15ID:to+LpeMO0
そもそも飲食店の原価率なんて、良くて30%なのに、何を期待してるんだ。
専門店以外は全部レトルトか冷食だよーって。
0303ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:07.82ID:EjXI0sgp0
唐揚げとかフライドポテトは確実に業スークオリティだからなぁ居酒屋も
0304ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:09.08ID:NbQIafp90
業スーって、業務用スーパーというブランドであって、別に本当の業務用卸ちゃうけどな
小さいスナックとかサテンくらいだろ、業務用で使えるの
0305ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:09.26ID:R9kvqGEx0
>>1
ココイチでもハウス食品のものを使ってるからな

特別にハウス食品で加工してもらってるみたいだが、レトルトカレーやぞ?

何を今さら?
0307ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:14.27ID:rbA1NZCM0
>>288
これな
喫茶店もホテルも同じ味
雰囲気が違うだけや
0309ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:15.33ID:KosVuk9d0
レトルトっても何キロもあるデカい缶のヤツやろ?
0310ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:26.32ID:3r41HVr50
その為に業務用スーパーが有るわけで
0311ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:27.47ID:vOxHcG2N0
適当にやったから分量おぼえてないけどレトルトカレーに麺つゆいれてカレーうどんにしたら糞うまかった記憶がある
0313ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:30.95ID:J0Gk4qFS0
昔近所の町中華の味噌ラーメンが好きなんだと友達に話したら
あそこの味噌ラーメンはウチが卸してるんだよって言われた事あるわ
0314ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:35.92ID:3iFLTiKf0
お店で煮詰めれば自家製〜
ぼったくり〜
0316ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:45.84ID:3IZKY87t0
大手の外食チェーンだと冷凍の上がった天ぷらをもう一度油であげ直しやん
0317ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:51:59.64ID:GLzWM8QP0
余計なお世話だハゲ売女
0318ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:15.57ID:07S17JRY0
昔ながらの喫茶店とか
アイスコーヒーとか
おもむろに紙パックから
グラスに注いでるぞ
0320ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:22.19ID:LWZeOnsN0
喫茶店で真面目にカレー仕込んでるところってあるのか?
仕込んでも市販ルー使用だろうし
0322ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:28.88ID:orjBB2W00
コストコ行ってみろ
飲食店オーナーばっかやぞ
0324ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:36.51ID:jVFvkyaA0
>>1
実態は中国系の噂があるヤバいスーパー
0325ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:39.33ID:sezDmWsF0
これって何の問題があるんだ
うまいカレー単品よりコーヒー飲みながらカレーを食うこれ以上のものは無いよ
0326ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:40.06ID:uTQOtCHG0
だって立ち食いソバ屋も明らかにレトルトそのまんま出してるとこあるよw
ドライブインのカレーとかね
昔と違ってコストが合わないんだろうね
0328ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:52:44.25ID:lmQRImL50
まぁうまけりゃいんだよ
不満が出てないのはそう
その人はたまたま見ちゃいけないモノを見ただけ
0329ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:07.87ID:grEsTsEa0
地元の有名な居酒屋
人気メニュー鴨ロースの燻製
作り方は企業秘密って言ってたけどどう見ても業スーの冷凍鴨ロースだったなw
0330ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:13.95ID:J4W5MOAj0
喫茶店とかUCCのカレーを使ってたりする
親戚から貰ったUCCのカレーと同じ味たった
あれ独特な味でくせになる
0331ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:18.11ID:99hiHdWc0
辛口が苦いぐらい辛いのがあって、辛いの嫌いなんだけどなんかハマっていつも置いてある
でも初めに食べた時の衝撃はもうないんだよな
しょっぱくないのはいいけど風味もないんだよな
何か足さないと
0332ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:25.14ID:u1nrsfyS0
>>191
美味しいなら別に100円のレトルトカレーでもいいけど
ぼったくり価格で売るのが問題なんだよ
0334ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:27.96ID:UYILq3Q90
カレー屋でもない喫茶店で一からカレー仕込んでるわけ無いだろ

これ書いたやつ脳みそにカレー詰まってんのか?
0338ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:53:58.41ID:MiLpU9w30
ウチのケツ穴から出てきたカレー食べる?辛さも選べるよ
0339ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:01.88ID:lAcPHMdq0
焼き鳥も焦げ目までついた冷凍物をレンチンするだけよな
0340ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:04.16ID:VOX+KXyS0
なんでわざわざ自家製っていうキャッチコピーがあると思ってるんだって話
0341ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:09.81ID:9SMhPLDM0
喫茶店とか居酒屋って基本レトルトや冷食だよな
学生時代にバイトで知って積極的に行けなくなったわ
0343ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:13.24ID:TL9p3stn0
結構有名な大阪のフグ屋は旭ポンズにレモンや味の素を足して自家製ポン酢だと大将が言ってた
0344ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:13.32ID:FwWtYoS80
そのうち店員も虚無入って、あたためたレトルトパウチで提供してきそう
0346ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:20.61ID:02VD1Tag0
そのまま出すわけじゃなくひと手間加えてるからね
家庭でも一手間加えればレトルトだとバレないと思うよ
0347ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:27.89ID:suslNWmd0
レトルトカレーは、ザ・ホテル・カレーの芳醇ワイン仕立て が一番美味しいと決まってる
0348ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:31.65ID:lmQRImL50
むしろレトルトから具を引いて出してる疑いすらあるのがそこらのカレーだろ
0350ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:34.22ID:jx3qQzfJ0
茶店だってコーヒー足してるかもしれないのに
0352ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:54:46.42ID:I+uhhJS80
そんなもんよな
よくチンて聞こえてくる食堂あるやね
ウーバーなんかでもこの店とこの店唐揚げ一緒じゃねみてえのあるし
高校の頃バイトしてた個人のラーメン屋は牛丼が業務用だったな
とんこつラーメンのスープとか冷中のスープも業務用
0354ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:04.55ID:nMyzASWp0
個人店で手作りだとラーメン屋みたいな単品営業でも大変
>>1みたいなのが手作りとか普通に考えて無理
0355ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:08.88ID:Fn6cHyQz0
>>242
S&Bのスパイスセットとか通販で簡単に手に入るので、あとはルーの作り方とか生姜やニンニクを細かく刻む手間とか各ステップを覚えてその通りにやれば、カレールウ作りって実際にはそこまで難しくない

ただしこれだとスパイスしか入ってないので、旨味とか隠し味はまた別に入れていかないといけない

まぁスパイスから仕込むカレー作りは追求すればするほど深みに嵌まるから、いくら料理が趣味の人間でも手を出さない方が良い w
0357ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:20.61ID:U00Cvgx/0
突き詰めたら白米だって自分の田んぼで作ってるのかよって話になるからキリがないw
0360ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:25.86ID:EjCNX69u0
>>295
この記事も自分で取材せずに
ネットの書き込みを流用してるからレトルト記者だな
0361ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:26.07ID:XLs2HHLB0
>>333
兄貴がホテルでコックやってたが某有名ホテルでも大半がチンやったりするって言ってたな。
0362ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:27.34ID:DUB6oe/+0
でもニッポンにはお寿司があるから!!…(´・ω・`)
0363ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:32.95ID:/49MwgDq0
>>345
不思議と自分で作るのと
誰かに作って皿に盛り付けして洗ってくれるのとじゃ
味が全然違うんだよな
不思議だけど
0364ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:43.32ID:EjXI0sgp0
ホットはペーパードリップだけどアイスは高めなのにリキッド割るやつのとこなら知ってる
まぁ作んのめんどうなのはわからんでもないけど
0365ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:44.58ID:kJN2Oa8q0
昔のことだけど、近所の寿司屋のオヤジがスーパーで刺身を買うのを目撃された
あっという間に噂が近所中に広がって、しばらくするとその寿司屋は店じまいしてた
0368ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:55:59.09ID:wqGo6JhU0
250グラムくらいのやつ5パック入りで200円しない割に、そこそこうまい
楽だからこだわりのない人にはいいよ
0370ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:07.43ID:1V97xP/H0
おそらくレトルトなのに、ココスのカレーがうまく感じる。
0373ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:29.33ID:S/QNUfYI0
業界スーパーのアイスコーヒー豆(水色)とオリブレ(オレンジ)
の奴だけで特に計らず適当なドリップでも上手くて外で飲まなくなったな…喫茶店とか厳しい世界よな
氷間に合わないから100均で製氷皿買っとくと吉
0375ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:33.87ID:qbfztgYQ0
市販のレトルトカレーはどうも口に合わないわ
ゴールデンカレー買って自分でつくる
0378ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:45.37ID:R9kvqGEx0
>>1
これは賢いやり方だわ
カレーは業スーのレトルト
トッピングは自家製

カレー製造する手間と時間をトッピングにこだわれば良い

ココイチが成長出来たのはトッピングにこだわったからだからな
0379ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:47.30ID:vOxHcG2N0
個人の居酒屋
餃子を包んでるような店あるかぁ?あんなの1品だけにそんな仕込みの時間かけられないと思うが
0380ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:56:51.51ID:iQeXXvqu0
カレー専門店じゃないんだしさ(´・ω・`)
0383ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:02.34ID:LqfeSBIL0
観光地のレストランでカレーを頼んで暫くして厨房からチーンと聞こえて着た時の絶望感ときたら
0387ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:27.25ID:udFlLSns0
あんまり安かったらそうだろな
近くの役所の食堂もメガ盛りカレーだったわ
目の前で湯煎してるから隠す気もねー笑
0388ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:28.14ID:07S17JRY0
安いラーメンも
ラードとハイミーを
付属のスープに入れたら
店の味みたいになるから
オマエラもやってみろよ
0389ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:36.05ID:nH9ZKEKo0
ゴルフ場のレストランのカレーも缶入りの出来あいのだったわ
高そうな食器に入れて900円だったかな?
めちゃ割がいいと思った
0391ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:38.19ID:biFrHQEU0
>>363
自分で作って自分で食うと感動はないなw
でも自分用に作ったのを人にあげると喜んでくれるんだwフシギだなw
0393ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:46.41ID:4igQMyyy0
バイトしてた喫茶店のカレーは缶詰のカレー使ってたな
コーヒー豆届くのと一緒に届いてたから同じ会社なのかもしれん
0398ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:57:57.33ID:Fw2360Q20
よく特製なんとか言うけど
レトルトに塩ひとつまみ入れただけでも特製だからなw
特製にだまされるなよ
0399ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:00.38ID:+/BecgyK0
飲食店なんてそんなもんやろ
0400ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:00.63ID:LJNmFGW50
>>368
いまはそんな安くない
情弱にもほどがある
0401ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:01.07ID:05AOIlyw0
喫茶店でバイトしてたけど
普通に業務用のでかい缶入りカレーを温めて出してたわ
0402ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:05.53ID:GqhpV9M+0
当たり前だろ馬鹿じゃないの?専門店ならいざ知らず。
0404ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:16.69ID:TXsYgeSQ0
中学の時に喫茶店でバナナジュース頼んだらおばちゃんがバナナ買いに行った
0406ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:32.38ID:ueJCLygF0
>>1
喫茶店が業務用のレトルト食品を使って、何が問題なのか、意味不明。

カレーショップですらFC店は、本部から有料で送られるレトルト食品を使っている。

何か大きな勘違いをしてないか?
0407ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:33.76ID:orjBB2W00
どうせネカフェのカレーウメェウメェコスパいいって言いながらSNS書いてたりすんだろ
世の中ってもんを分かってない
0408ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:42.67ID:MFKmbuo40
業スーはフラ〜っと覗いて見ても買いたいものがない
手ぶらで帰るわけにも行かないから
飲み物とお菓子くらいなら、と少額だけの買い物になる
0410ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:58:53.01ID:VpyLb4ao0
ガチな専門店以外ならそんなもんだろ
カレーが旨くて評判な喫茶店で仲良くなって教えてもらったけど普通に業務スーパーでも格安で売ってるメーカーのカレーをかさ増しに使ってたわ
そこにマスターが作ってるカレー合わすと一気にプロの味になるのはさすがだが
0416ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:21.49ID:vKSDhWP60
カキフライとかエビフライの揚げ物や、煮込み様の火入れ済ハンバーグ、なんでも業務用食材やで
0418ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:37.52ID:5ch2SkrI0
>>387
メガ盛りシリーズはなんか体質的に合わないのかどれもクソマズだわ
特にチーズ入りカレーとやらは吐いた
0419ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:38.82ID:C80Rz97q0
千葉の成田山近くの定食屋で
もつ煮定食ウメーって友人と二人で
食っていたら
親父が出てきて「冷凍だよ!」
清々しかった
0421ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:45.76ID:xzjZfYgO0
自家製だと味が安定しないからな
0422ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:48.73ID:wytHQQBn0
高円寺のナポリタンが有名な喫茶店がOKでナポリタン大量に買ってて笑った
0423ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 18:59:50.79ID:FrFbD4HS0
3日煮込んだカレーみたいに紹介されてお店があるけどあれって3日間ずっと火をいれっぱなしなのか?
0424ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:06.43ID:ueJCLygF0
>>181
そう信じたいよね♪
0426ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:14.78ID:1A0Znks90
当店自慢のミックスフライ定食www
0428ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:19.88ID:rM/DBQkc0
飲食店で中国産と知らずにうまいうまい言って食ってるやつがいるんだろうな
0430ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:34.38ID:9x4BAE0d0
文句言うにしても「業務スーパーでレトルト売ったら店がそれ使うから売るな」の方だろ
何のための業務スーパーだよ
0431ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:45.15ID:7zITDjjt0
ふざけんなもう喫茶店でカレー頼まんからな!
0432ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:49.07ID:DvWiK8Ns0
出来合いのカレーなんて現場目撃するまでもなく食ったらわかるだろっていう
0433ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:49.12ID:ZLQ72rMj0
まあ具がとけこんでないからな
肉やら野菜をいためてレトルトぶっかければオリジナルよな
しかしコクがどーしても足りないからカレー粉を少々追加やな
0434ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:51.86ID:ernbeSxQ0
昔、弁当の宅配バイトやってた時、大きい缶のミートソースが旨かったな
賄いでワシワシ食ってた
配達先の一般家庭なんだけど、いつも幼い兄弟が受取りに出てきて事情があんだろなと切なくなった思い出
0435ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:58.22ID:XLs2HHLB0
>>413
昔からやで。
今は運営会社もハウスやし。
0436ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:58.22ID:B0oZA8ds0
某リゾートホテルのランチバイキングのカレーが日本食研の業務用カレーだったけど別にまずくもないし驚きもなかった
何も思ってなかったけど確かに業務用なんだし使ったらいいよね
0437ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:00:58.37ID:Sf86vKAP0
ウィンナーカレーとか最悪だよな(笑)
0438ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:02.50ID:07S17JRY0
アタマで食ってるバカばかりと言う事だ
0439ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:07.04ID:0frB4UZ90
インスタントラーメンの無人販売店を開くのが夢^^
韓国にはあるらしいが
万引きしたらロックな😎
0442ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:23.97ID:I/LlHrj20
まあ俺でも出来合いの鍋つゆとかでも出汁の素を出したり麺つゆを出して少しずつは味変させてるわな
0443ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:31.59ID:orjBB2W00
喫茶店で出てくる妙に形の整ったハンバーグやらとんかつやらからあげが自家製なわけねーのにね
0445ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:37.52ID:xmUvDlVk0
業務スーパーで発見したこと
案外普通のスーパーより質がよい

塩が完全な天然塩を売ってた
レーズンがトルコ産だった
直輸入で添加物が入ってない商品が意外にある
0446ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:44.05ID:UflrT+9P0
レトルトカレーの安いのは肉が美味しくない
スジスジした肉
0447ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:45.44ID:5ch2SkrI0
>>410
それはそれでプロの仕事だなw
確かに元の量を全部キッチンで作ろうと思ったらコンロも寸胴も時間も足りないだろうし
0448ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:46.83ID:wqGo6JhU0
>>400
先週金曜日の午前に買ってきたんだけど、今日や昨日の情報でないとダメとかさすが情報強者さんは凄いですね
0449ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:01:49.49ID:wY51TSZP0
うまいってことか
0451ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:02.96ID:RVoXTwoX0
商品名を知りたい
この前食ったハウスバーモンドカレーのレトルトの奴は俺の口に合わなかった
0452ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:18.99ID:XLs2HHLB0
喫茶店のビーフシチューも旨い。
0455ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:44.80ID:k/Ugy1TB0
神田グランプリのチーズカレーのレトルトはマジで美味いからおすすめやで
0457ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:51.02ID:ueJCLygF0
>>81
そう言う香具師(笑)
0458ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:55.76ID:lmQRImL50
まぁカレーの味なんてな
所詮、濃度と辛さしかわかんねんだよ
つまりは
旨味くらいの判別になると舌が問われる
ってことだ
0459ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:02:57.83ID:OTo8O96N0
カレーって材料費や手間暇考えたら絶対レトルトが良い
レトルトカレーと焼き肉弁当食べた方がコスパ良い
0460ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:04.79ID:EKyhOD2Z0
業務用のレトルトとか普通に「レストランの味」とか書いて売ってるのにな
文句言ってるやつ無知すぎんだろw
0466ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:29.48ID:0frB4UZ90
ギョースーでバイトしてたらお店の店主っぽい人よく来てたよ。本来そういう人向けの店だしw冷凍焼き鳥の大量買とか見てると「それいくらで売るんですか」って聞きたくて仕方なかったがw
0467ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:34.26ID:K4rZnqaM0
喫茶店がカレー手作りしてたらすごいなあ
0468ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:37.65ID:IqkvcZVe0
よく見かけるけどな
黒いエプロンしたにいちゃんが大量に食材を買っていくの
0469ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:43.69ID:xzXF+Mx90
まじかよショックだわ…
かよいこんで、店員さんとも仲良くなってよくカレーいただいてたのに騙されたのか俺
0470ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:45.27ID:x1oVkW610
でもそんな露骨な既製品だしてたらバレたりしないの?業務スーパーのって評判はまぁご想像にお任せするとしてネットでよく見るけどね
0471ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:45.58ID:SE4Y2NaY0
別にいいだろw

ココイチだって
ハウスのカレーなんだから
0472ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:50.12ID:4QtVQZ7p0
カートに豆腐を山盛り積んでる光景はしばしば見かける
居酒屋かな?って思いながらチラ見してる
一丁30円で仕入れた豆腐を半丁300円ぐらいで出せば利益率はかなり良いよな
0473ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:54.15ID:km1guCcL0
カレーってどこまでだったら許せるんだろうな

スパイス調合
市販のルーをブレンド
市販のルーそのまま
レトルト
0474ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:03:55.00ID:SYdZNz0J0
業務用レトルトカレーが激ウマなのは常識だと思ってたんだが
0476ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:06.16ID:PU/fWI9D0
自家製だと思うくらいうまかったのならいいんじゃね別に
「業務スーパー」なんだから本来そういう用途だろ
0477ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:10.71ID:3iFLTiKf0
ぼったくり〜
0478ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:21.24ID:uqQ2DkPT0
カレー専門店でもなければこんなもんだろ
クセの強いスパイスを少し振り掛けとけばオリジナルだよ
0480ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:45.73ID:imz+z4Q50
町内会が出す出店でカレー売るときに業務用スーパーのカレーにしようと主張したんだが却下された
結局缶入りの奴になった
俺の案の方が多少予算浮いたのに
0481ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:46.34ID:HHv3qbYr0
業務スーパーね
おすすめはオートミール
ラトビア?産とかいったかな
500グラムで130円くらい
1食50グラムとするならば13円
100グラム食っても26円
水と塩ひとつまみでレンチン
朝飯はこれでいい
ラトビアとやらがどこにあるか知らんがな
0483ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:04:56.30ID:m0As1BuD0
知り合いだけどふつうにジャワカレーに3割くらい違うの混ぜたカレーが雑誌に載るぐらい人気店だぞ
0484ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:00.44ID:Fn6cHyQz0
>>439
無人では無かったが、以前に練馬区の光が丘には日本全国のインスタントラーメンを食わせる店が有った w
0485ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:01.66ID:0frB4UZ90
だってファミレスだって中では盛り付けぐらいしかしてないんだろ?セントラルキッチン方式だっけ?
0486ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:02.28ID:u3PXDT310
>>469
業スーまんまってことはないだろ。
美味いなら店独自のちょい足しはしてるから安心しろ。
0487ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:02.38ID:xXDuU33k0
手作りのもの食べたいなら個人経営の目の前で作ってるようなところ行かないとダメね
0488ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:20.07ID:/49MwgDq0
まぁでも理解できるわ

お前客を騙してたのか?って疑いたくなるというか
勝手に勘違いしてたのは客の方なんだけどさ
騙される方が悪いともいえないというか
0489ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:21.30ID:07S17JRY0
人生の終着駅のような
場末の中華屋なんか
ほとんど業スーだろw
0490ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:31.26ID:IqkvcZVe0
>>440
アミカってなんやって検索したら
兵庫は全然なかった
聞いたことないはずだ
0491ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:35.45ID:UiVp7h8I0
馬鹿正直にスパイスから揃えても
結果が同じならそれでいいだろ。
0494ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:43.46ID:FHgayH9m0
涸◯小屋でカレー頼んだら、やる気無さそうなガキのバイトが目の前でレトルトのカレーをかけてくれたのを思い出した。
0496ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:05:53.68ID:OxSPfWs30
そんなの当たり前だよ今時ね(´・ω・`)
0499ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:06:11.71ID:2WftkDHw0
>>124
瓶詰めの『インドの味』なんか
グレイビーソースを詰めたものなんかなーと思ってんだけど
あれを業務スーパーでレトルトで出して欲しいといつも思う
瓶は捨てるのめんどくさいし
0504ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:06:47.06ID:HkJGdjB10
ファミレスでも温めてるだけだろ。
0505ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:06:56.14ID:/49MwgDq0
>>463
コロナだったかで業務用スーパーで大量にホテル用オレンジジュースが安く売ってたけど

家で毎日麦茶入れて飲むコップだとなんか美味しくなかったんだよなぁ
0506ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:07.01ID:OxSPfWs30
ラーメン屋も業務用スープ使うだろ普通
0507ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:17.42ID:PwA803Bm0
業務スーパーのレトルトカレーは具が入ってないんじゃなかったか?
だからそれに肉や野菜を入れればそれらしくなる
0508ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:21.98ID:A89OBHB70
>>488
カレールーから手作りしたオリジナルカレーです
って謳ってなければ騙すも何もないと思うけど。
0510ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:34.24ID:81H3/pgI0
>>1
. . . . . . __
. . .  . / . .  . \ ダイソーで買った110円の小麦粉でクッキー50個焼きました
. . . / ─ .  . ─ \
. . / . (●)  .(●) .\ 1個330円でクッキー売りました
. | . .  . (__人__) . .  |
. ゙ 、 . . . .`⌒´ . . /
0511ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:37.52ID:ne29GIaW0
業務で買い込むなら安いレトルトなんだろうか
でもそれをレトルトと感じさせない仕上がりにするんだからマスターが凄腕なんだよ
0513ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:07:39.07ID:OslPbMit0
ホテルだって高瀬物産だよ
0516ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:03.54ID:ueJCLygF0
>>89
>>156
レトルト食品のレトルトとは、高圧釜で加工された食品と言う、オランダ語起源の単語。

容器は問は無い。

現在は高圧釜で120°以上を4分以上、熱滅菌した食材を意味する。

( ゚д゚)ゆとりは恐いわ...
0519ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:19.37ID:Pezfi0NV0
喫茶店レベルで一日に何人カレー注文すると思ってんだ
注文があるかどうかもわからないのに鍋で作るわけねーだろ
0521ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:31.45ID:2ThSHN340
業界最大手のCoCo壱でもじっくりコトコト煮込んで作ってないのに何を言ってるんだ
0523ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:44.07ID:/49MwgDq0
>>491
腹が減って店に入ってくる客とか
何出しても旨いって思うし違いなんか気にしないもんな
0524ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:44.97ID:WysuUSnp0
デミグラスソースはハインツの買って店でアレンジして出してる。デミグラスを自家製にするとコスパ悪すぎなので。

あと千キャベツ。キャベツ千切りにするなりスライサーかければいいけど、面倒で買ってる。
0525ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:56.77ID:ZnqFyrQL0
レトルトそのままでなく市販のルゥとか混ぜんやろな
ハチのは不味いから素じゃバレる

…と思ったら記事内のコメで既に言われてた
0526ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:57.41ID:o33QUAzI0
カレーはカレー屋で食べたほうがうまい
スープカレー昔は嫌いだったけど今ホントに凝ってる店見つけて通ってる
0527ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:08:57.57ID:kla7u+sc0
最近のヒット作は、チキンのカレー煮込みだな
冷蔵ケースにある真空パックで
とりももか2本入って、カレーになってる

骨付き肉を、ハシでくずして食べられる
0528ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:07.13ID:LNTwrY2I0
業務用のハンバーグパテを店で一度こねて焼くのも割りと普通だけどこのツイート主が知ったら腰抜かすんかな
ちゃんと作ってる手捏ねハンバーグだと思ったら業務用使ってた!!!!とか
0529ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:13.88ID:KnaF6ywD0
>>507
多分、そう、5袋セットのやつかな
具がなくてお好みで具は足してねーみたいなやつ
0530ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:15.70ID:0frB4UZ90
居酒屋で出てきたラーメンを棒ラーメンだと見抜いた俺が通りますよ^^
0531ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:19.76ID:sEFgHFzs0
喫茶店のカレーなんてそんなでないだろうからな
鍋で作っても売り切れんだろ
レトルトならその点余らせなくていいな
まあ俺は食わんけど情弱騙して儲けてくれ
0532ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:23.05ID:OxSPfWs30
>>521
セントラルキッチンで自家製だよ一応
0535ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:30.03ID:kyualUxn0
業務スーパー上の秘密は漏らしてはいけない
0536ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:33.33ID:XD5A+WHZ0
業務用の食材はあるからね
一般向けとは仕様一部異なるのも珍しくない

飲食店が一般のスーパーで食材買うのはタブーと聞いた事あるが余程大量に買わない限り問題ないのでは
0537ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:39.16ID:07S17JRY0
昔、インドだか
スリランカだかの知り合いいて
1からカレー作ってもらったら
全然違うよ、美味さが
その辺のは、カレーっぽい何か
0538ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:45.83ID:F/9FHgm+0
1kg入りのジャワカレーって今でも売ってるかな?
一度だけ買ったことある
0540ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:50.64ID:V7YIELY20
>>413
ハウスだけどココイチ用のレシピで作っている
ラーメンではその店用のレシピで作って提供するってよくあるけどカレーはココイチ以外だとどうなんだろうね
0542ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:53.33ID:NZTet7rD0
最初から業務スーパーの宣伝全開やん
自演ステマ乙でしょこれ
0543ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:09:54.05ID:5Hsu91pi0
喫茶店で働いたことがなかったら分からんかもね
俺のバイトしてた喫茶店のモーニングのパンはダブルソフトだった
美味しいと好評だったぞ
カレーはパウチのレトルト
一日に何杯出るか分からんのに手作りなんて廃棄が多く出るし
手間暇に見合わない
0544ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:10:04.30ID:w91XbubX0
どこ??
0546ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:10:09.20ID:UbH7wJoV0
場所代と人件費って思えば許せるよ
隣の席とか後ろの席でカレー食べられたら食べたくなる
コーヒーの匂いと混ざると魔性の香りになる
0547ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:10:09.48ID:Nif5SYMH0
業スーのチキンレッグ2本入ってるヤツは量多くてウマい
あれは店で出てもわからないと思う
0552ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:10:43.09ID:8RnV4Pho0
>>545
カレーはおまけやからな
0553ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:10:45.05ID:8GdoeSWO0
>>1
まだマシw

ちゃんぽんやの店主がスーパーの見切り品で材料買ってたw
0556ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:00.99ID:ueJCLygF0
>>172
どこのガーシーのbarだよWwww
0557ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:11.26ID:bfoiMwE30
>>1
鮒忠とか目の前でレトルトの袋から出してるけど何か問題あるの?
0558ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:14.17ID:jhc2xuZW0
うちの近くのラーメン屋はインスタントの袋麺に炒めた野菜を入れて出してるよ
生麺タイプの袋麺あるだろ
0559ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:17.90ID:l/CXXSzu0
いちから手作りしろみたいなキチガイは料金馬鹿高くなってもええんかな
0560ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:18.37ID:5X6HUAOc0
もう撤退しちゃったけどMETROは一般人でも行ける業スーよりも品数揃ってたの?
0561ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:19.12ID:ZRiV+fcx0
>>129
これやろうな
輪ゴムで閉じてて
5袋セットになってる
0563ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:33.36ID:VpyLb4ao0
>>447
カレー有名な喫茶店っていっても専門店じゃないから数は出たり出なかったりだからな
肉とか野菜はこだわって家で調理してきて店で市販のカレーと合わせるのが合理的で味もいいって言ってた
某ホテルで修行してた元シェフだったけどそこでも同じカレー使ってたとのこと
0566ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:48.70ID:McvCLVOc0
店で一から仕込んでいるカレーとレトルトの違いも分からない馬鹿舌で幸せだな
0568ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:11:55.92ID:Hks3IysM0
出前館で海鮮丼頼んだら冷凍チンの蛤半分に乾燥ワカメ半分、付録にあるような紅生姜だったよ。自炊のほうがはるかに豪華。
0573ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:13.30ID:yvp92Fxd0
インド人のばあいはココイチの野菜カレーだぞ
パークとかビーフカレーじゃないからな
0574ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:16.66ID:ygCfBsz80
むしろ喫茶店で食う業務用カレーが好きなんだが
0575ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:22.25ID:8i+feyIa0
うちの近所の本格インドカレー屋はホール担当はインド人だけど
厨房は日本人だからな
0576ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:24.25ID:8EFahWCx0
食堂でハンバーグ定食頼んだらマルシンハンバーグだったし
海の家でカレーライス頼んだらククレカレーだったとかまだいろいろある
昭和の頃の話
0578ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:32.84ID:whVIQb+P0
>>548
レトルトカレーなのに高い金を払って食うバカ客って煽り記事
0580ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:41.91ID:Vigd2pfD0
昼飯食いに入った店が「35種類のカレーがあります」っていうから
頼もうとしたら桶に入れたレトルトをたくさん持ってきた
ぶっちゃけ笑った
0581ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:43.96ID:FRTKz2e40
>>532
工場のを温めてるだけだろ
0582ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:12:50.38ID:N13mfR8I0
>>22
業務用って一手間加える前提じゃね?
そのまま出す手抜きなら市販のルーのがマシだろう
0590ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:13:35.40ID:yvp92Fxd0
>>1
業務用スーパーなんだから問題なくね
0593ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:13:45.57ID:NbQIafp90
>>435
CoCo壱は昔は独立系
オーナーがハウスに売った
0594ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:13:51.55ID:DI/1bxCf0
子どもの頃、近所の大型スーパーの脇に喫茶コーナーがあって、
カレーライスと牛丼を売っていたが、両方ともレトルトだった。
客前で、湯煎して思い切り封を開けていたから隠す気もなく、
別に不味くも無いから喜んで食べていた。
だから、今更レトルトだから何だと思わない。
0595ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:13:57.72ID:X71dQJ2F0
個人の居酒屋も冷凍してるだけだし
割烹くらいじゃないの
ラーメンも業務用仕入れてる店多いしな
0597ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:14:38.47ID:Cp3ICKAD0
イオンの激安トマトミートソースにひき肉と玉ねぎとトマトケチャップ混ぜて煮込むと結構美味しくなる。
0599ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:14:42.06ID:NZTet7rD0
業務スーパーの宣伝のために
飲食店下げする記事やな
0600ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:14:49.73ID:isFVwevH0
美味くて安全であれば良い
0602ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:00.25ID:/49MwgDq0
>>576
昔働いてた職場の食堂に
拘りのつけ麺作ってたオジサンいて隠れファンだったのに

ある時から急にゴミみたいな既製品の麺とスープになった時にオジサン申し訳なさそうにしてたの
なんか思い出したわ
0603ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:06.45ID:0frB4UZ90
物だけじゃなく、場所や手間にもお金払ってると思えばね
それも惜しむなら自炊するしか
0604ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:09.59ID:NbR+r3720
業スーのドレッシングは安くて美味しいから助かる
これも喫茶店のサラダで使われてたからガチ
0606ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:23.86ID:TxIlNd0T0
うちの近くの店では
屋台のラーメン屋が袋ラーメンをホムセンで買いだめしてるぞ
0608ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:36.56ID:kyualUxn0
喫茶店の自家製って火を通すって意味だろ
0609ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:40.83ID:yvp92Fxd0
さんま定食もだいたい冷凍さんまだよ
0610ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:43.32ID:Xik3mtKd0
>>1
ハウスのプロクオリティカレーが美味い
辛口3に甘口1を混ぜるだけで店で出せるレベルのカレーが出来上がる
0611ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:46.17ID:+uur5Qld0
むしろこの人がやばくね?バイト始めたばかりの大学生とか?

本格カレー屋ならともかく、喫茶店だろ
普通に世間知らずすぎね
0612ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:46.59ID:Vigd2pfD0
悪いけど業務スーパーやボックスストアで肉とか鶏とかは買わない
生でも冷凍でも薬臭い感じがして食べられない
0613ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:53.21ID:F/9FHgm+0
神戸物産やトップバリュの商品をレビューするゆっくり系のYouTubeは何時間でも見ていられる
四国めたんの声が特に耳に心地いい
0614ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:15:57.67ID:DRw1kAC20
普通にある事だろ
カレー専門店でやってたら笑うけどさ
0616ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:11.17ID:VpyLb4ao0
>>595
高級な割烹も仕出し使ってる料理あるからなんとも
0617ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:13.97ID:OxSPfWs30
居酒屋の刺し盛りがスーパーの刺身でもええんやで
0618ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:14.95ID:07S17JRY0
何千と種類あるけど
レトルトは、やっぱ安いから
スパイスの量と種類が少ない
1000円の奴でも、レトルトはレトルトの味がする
0619ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:22.92ID:/49MwgDq0
>>599
みんなもこれでサラリーマンやめて業務用スーパーで仕入れて飲食店事業者になろうって事なのかな
0620ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:23.06ID:1I7jFcgH0
ウチの実家喫茶店だけどレトルトカレーだよ
業務スーパーじゃなくて仕入れ元はUCCだったけど
0624ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:44.46ID:3egAQtv40
自分で仕込みまでやったら高くなるだけファミレスは電子レンジ加熱だから安くできる。
0625ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:47.00ID:m8vv6Shl0
どんなけピュアなんだよw
0627ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:16:59.88ID:3BsTosLn0
てかまだ関西の一部しかなかった1初期の頃はほんとに「業務用」だったからな 。今でこそ色々売ってるが
0628ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:01.49ID:PMgmAaL90
旅行で喫茶店でカレー食べたがまずかった。
中途半端に食べるのは良くないな。
0629ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:05.00ID:biFrHQEU0
さすがにまんま使ったらバレるから多少の工夫は入ってるだろうよ
だからまあオリジナルだよ

クミンとコリアンダー足すと立つぞ
0630ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:09.04ID:o0GE7W3R0
ホテルのパフェもフルーツ缶詰と冷凍ホイップ使ってんだぜ
0632ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:16.19ID:M8IcbcAL0
東京のお高い寿司屋でも玉子焼きを築地で買っている所多いし
0633ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:17.01ID:wZ8K7UPa0
1袋150円の業務用カレーに砂糖1グラム入れただけで
自家製カレー名乗って700円で売ってもバレませんよ?
客なんてどうせ馬鹿舌しかおらんからな
分からん分からんwww
0638ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:36.13ID:S/QNUfYI0
サグカレー食いたいなぁってふと目についた青汁をLEEに混ぜたら結構それっぽかったw
0640ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:40.02ID:yvp92Fxd0
100円ショップの冷凍ハンバーグは
サイゼリアとおなじ味がするぞ


おっと誰かきたかな
0641ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:17:51.02ID:fl4ClfWF0
>>1
何を今さらw
0644ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:11.58ID:Fw2360Q20
カレーとレトルトの相性は抜群なんよ
作りたてのカレーとそれをレトルトにしたカレー
科学的にどっちがうまいかと言えばレトルトで熟成されたカレーの方だ
0646ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:17.67ID:lmQRImL50
それより安くて激辛なレトルトを売ってくれ
甘すぎるから別売りの辛さ増すスパイス買ってんだわ
0647ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:22.39ID:o7DZqkG/0
残業してかなり遅い時間にマックスバリュのパンのところでパン見てたら、近所のケーキ屋さんのモロパテシエのユニホームもまま、一直線に歩いて来て、ケーキの丸い土台のスポンジケーキを買って行った。
0648ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:23.17ID:2K8biw3u0
カレーなんて日持ちしないもんな
てかレトルトで結構美味いねん!
冷凍するって手も勿論あるけど小分けが面倒臭いしな
0649ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:25.49ID:UbH7wJoV0
業スーとか問屋がやってたり原材料卸がやってるから普通の店戦えないよ
0650ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:27.59ID:DhtCa9IO0
マツコの番組で業務用のソーセージ肉売り場行ってたわ
最後店で詰めさえすりゃ自家製なんだとwww
0652ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:39.17ID:xmDqAyCz0
昔、来栖何某が素晴らしい味だと絶賛した洋食屋が大繁盛したが実はレトルトを使ってた事がバレて大恥をかいた事を思い出した。浜田の「芸能人格付けチェック」でも分かるが
味覚というのはそんなもの
0653ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:42.06ID:biFrHQEU0
ところでこのコリアンダーって名前どうにかならんかな

ピクってしてしまうんだ
0658ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:18:58.28ID:RC2oZ6xR0
>>640
おれがサイゼリアからハンバーグ届けに来ました
0659ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:19:01.00ID:s14c4BMJ0
4000円のレトルト常陸牛カレー食べた事あるけど、4000円の価値がわからなかった。
0660ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:19:04.29ID:Hks3IysM0
業務スーパー初めて入ったけど冷凍庫たくさんあってその上に段ボール箱並べてたから中があまり見えなかった。まとめて仕事する人たちなのかな?
0661ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:19:30.22ID:8SS1NPj60
>>1
業務用にちょっとスパイスを足すんだよ。
ソースとか唐辛子とか・・・
(。・ω・。)
0662ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:19:31.22ID:FrFbD4HS0
>>612
普通に不味いよな
うちの母親料理しない人だからポテサラと冷凍させて食べるケーキみたいの実家行った時に美味しいって勧められて不味さにびびった
0664ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:19:51.01ID:rwcjmSEJ0
法的には店で作ったと言わなければレトルトを出しても詐欺にはならない。だから本当に自分で作ってる店は、わざわざ「自家製カレー」と書いて他の店とは違うことをアピールしている。
0666ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:03.08ID:ElcnK3hI0
中途半端に煮込んだカレーとか食中毒が怖いもんな
安全なレトルトで正解よ
0668ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:07.42ID:5vNrLRz+0
>>1

わろたw
0671ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:18.95ID:HkJGdjB10
料理屋が旨いのは調味料をガバッと入れるからだぞ。
0674ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:33.09ID:yvp92Fxd0
板前さんの才能をわかってないだろ

お湯をわかして冷凍食品を解凍する
ここに湯加減火加減のわざがあるんだよ
0675ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:39.30ID:CQdcN6nw0
友達に美味しいと誘われた喫茶店のカレーが我が家と同じ味だった
あれは絶対ゴールデンカレーとバーモントカレーのMIX
0677ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:20:51.36ID:QozLjfZp0
24時間やってる業務スーパーみたいなとこで働いてた時に
地元じゃ人気の焼鳥屋の夫婦が深夜にペットボトルのタレ買いに来てたし
こんな話いくらでもあるわな
0680ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:01.23ID:eHGcRvAu0
普通のスーパーにある98円レトルトカレーを買って、1000円で店に出す方がコスパいいだろ
0681ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:17.77ID:KIpGnS2a0
自家製ってメニューに書いてあったなら驚くけどそうじゃないならだからなんなのって感じだけど
0684ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:19.07ID:m8vv6Shl0
皆がウマイ!ウマイ!ってさえずるラーメン屋も味の元ドバーだしw
0688ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:39.58ID:XD5A+WHZ0
ビールと称して発泡酒や第3のビール出してる店だってありそう
発泡酒や第3の業務用生はあるはず
0690ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:45.08ID:yvp92Fxd0
素人の冷凍食品と板前さんの冷凍食品

ぜんぜんちがうからな
0691ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:21:49.39ID:dKN7OgjV0
中堅以下のホテルの朝食ブュッフェも、全部業務スーパーと問屋の朝食メニューだろw
大江戸温泉系列とかのディナービュッフェもな
0696ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:22:23.97ID:+uur5Qld0
喫茶店で出てくるカレーが、レトルトじゃなくて
自家製だと思うオツムの方がやばいと思うけど、

いや、自家製のもあるだろうけど
でも下手な喫茶店の自家製は煮込み過ぎでコゲてる可能性があるから、苦くて不味いぞ
0700ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:22:52.28ID:SB25oPXY0
レトルトやルー使ってかなりのアレンジは家庭でもするやろ(´・ω・`)ナンダカナ
0701ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:22:58.43ID:OxSPfWs30
>>692
創業以来ずっと継ぎ足ししていますから^_^
0703ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:23:03.30ID:GYXEgJHe0
町中華も味付けが濃い店ほどお客が来るからな
0704ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:23:03.87ID:lmQRImL50
スキー場で鼻水たらしながら食うレトルトカレーがうまいんだよ
つまり、その理論
雰囲気的な
たぶん
0705ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:23:17.01ID:McvCLVOc0
レトルトカレーが出来て何十年経ってもあの独特の臭いは改善しないんだな
あれ分からないってマジモンの味障だろ
0708ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:23:57.16ID:Vigd2pfD0
「店でレトルト出すのは当然だ何が悪い」っていうのなら
作ってる過程を動画でアップしろよw
0712ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:10.96ID:R1Em+obr0
近所の喫茶店は奥からチーン!って聞こえてくるのが潔い
0715ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:17.88ID:qh/H7Qq50
自家製じゃなくても美味いもんは美味いよ
0717ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:20.92ID:YQxhFyt/0
>>699
そこまで怖いなら行かない1択でしょ
インドやネパールのカレーがどうして食いたいみたいな話なら別だけど
0718ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:21.52ID:KZcgNiRl0
客単価の低い喫茶店のカレーに何を期待してんだかw おばちゃんやおじちゃんは…
0719ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:32.69ID:h3se2VNB0
ラーメン屋とかも普通に市販のラーメンスープ使ってるからな
たまに市販品なのに何でこんなまずくできるの?って驚く店もあるが
0721ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:37.18ID:n0ualOeF0
自分の食事用かも?
0722ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:38.08ID:uTQOtCHG0
ケシゴムみたいな角が立ってるジャガイモと薄いルーで出てきたらもう頼まないw
同じ系列のチェーン店でも色々なんだよね
昔のモターっとしたカレーが好き
0724ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:44.35ID:/49MwgDq0
>>690
まあ確かに違うんだわ
盛り付けや皿の大きさや雰囲気でも味変わるし
同じカップラーメンでも便所で食べるのとスタジアムで食べるのとで味違うし
0728ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:48.75ID:07S17JRY0
喫茶店で
アイスコーヒーの
紙パックはいいのかよ
そっちの方が、やべーだろ
一杯400円やら500円取ってよ
0730ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:24:59.61ID:OxSPfWs30
>>707
だから15分以内に食わされるんだよね
回転重視しないと割に合わねえ(´・ω・`)
0732ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:10.34ID:wZ8K7UPa0
やっすいレトルトカレーもそれなりの味だからな
原価が業務用購入価格と白米と少量の香辛料だから利益半端ないね

店でカレー頼んでくれる客には感謝しかないだろうなぁ
0733ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:14.53ID:k0b+nqRF0
海産物も出所不明でも少し地元で寝かせれば地元産だからね
なんだか資金洗浄みたいだね
0735ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:45.11ID:d/s9OaKY0
あのオマルみたいな容器に入ってるとどんなカレーでも美味そうに見える
0736ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:53.39ID:SuhBKW8/0
まあ、例えば、行きつけの、都会から離れた場所にある喫茶店とか、落ち着く雰囲気だったり、窓から見える景色もとても味があったり、鳥の囀り、そこに雨の音が混ざってとても心地よかったり、そういう雰囲気を楽しむとこだと思ってるから、仕入れがいくらとか現実的な事は知らなくてもいいと思う。
0737ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:54.80ID:RVoXTwoX0
>>537
へーー食べてみたいな
俺が一番今まで食ったカレーで上手かったのは昔付き合ってた彼女と入ったこじんまりした店の老夫婦の作ったカツカレーやったな
それでご主人と世間話してたら何と帝国ホテルチーフシェフやったのには驚いた
0739ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:25:58.79ID:xRjKqzCj0
しょっちゅう見るよ
業務スーパーで買うような飲食店は零細だろうけど
飲食店に行かなくなった
0744ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:26:09.10ID:1b3cuD0z0
>>1
自家製って看板でも出してたならともかく、
そうでないないなら、べつにかまわんやろ!

何か問題でも?
0746ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:26:12.44ID:wjTH6p+x0
冷凍食品やレトルトは外食から発展してるからなw

市販品も殆ど外食用を転用してるw
0747ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:26:18.00ID:y/gAIktY0
別に業スーに買いに行かなくても飲食店やってれば食材屋の営業マンがしょっちゅう「今度パックカレーも色々新製品出ましたからまとめて仕入れてくださいよ」って売り込みにくるだろ
0751ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:26:30.00ID:dsl2pEjb0
バレなきゃいいしバレてもしらばっくれればいい
飲食店はそんなもんだろ
0754ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:26:54.54ID:094gQ6Y70
戦争になったら業務用スーパーで買い溜めするわ
楽で助かる
いい冷凍庫ほしい
0757ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:27:23.02ID:FOYlgCjv0
喫茶店ならそりゃそうやろ
0759ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:27:28.86ID:d/s9OaKY0
カレーなんか専門店でもないのに自家製にこだわってたら、店内カレー臭くて仕方ないわ
0761ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:27:46.34ID:TSOjSiDd0
>>713
レトルト臭と言うよりはアルミパウチ臭やね
でも最近のレンチン可能なプラパウチよりはええで
0762ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:27:48.54ID:yhARtmGP0
飲食店やってて業スーも利用するけどレトルト品は買わないな。
冷凍イカやエビとかを主に買う。
その他西原商会とかUCCフーヅとか業務店向けに配達してくれる所を利用したりだな。
業務店向けの食品展示会に招待された時は勉強がてら行くけど業務用冷凍食品とかは特に美味しいもの多い。
八ちゃん堂の業務用冷凍たこ焼きなんてきちんと上手く火を通せばそこいらの下手なたこ焼き専門店のより美味しいわ。
揚げ物とかにしても、今や電子レンジとフライヤーさえあれば業務用食品だけで居酒屋メニューひと通り何でもそこそこ美味しく出せるくらいだ。
0767ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:28:18.16ID:SuhBKW8/0
君たちにロマンはないのか。つまらない人が増えたな。
0771ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:28:45.23ID:iyxVsYlU0
>>1
レトルトはさすがに無いと思うが、業務スーパーで買い出ししてる個人店はあるよね
0772ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:28:54.34ID:mUmZmBaK0
喫茶店なんかは業務用の缶入りカレーや冷凍ピラフセットが普通だったが

レトルトでも具材がほぼ無し少し辛めだと何故か2日煮込んだ店主特製カレーに思える不思議さ
0773ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:28:55.66ID:3egAQtv40
カレー、ピラフ、チャーハン、チキンライス、オムライス、餃子、シウマイ

全部業務スーパー
0774ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:28:58.64ID:LNTwrY2I0
オムライスは喫茶店で冷凍のオムライスをアイスコーヒーと一緒に食べるのが一番ウマいんよ
0776ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:20.06ID:SB25oPXY0
キャバのお姉さんが営業衣装のまんまメモみて店近くの激安酒屋で買い込んでるの見かけると大変よねえってホッコリするやろ(´・ω・`)
0779ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:41.72ID:zvRbDIIb0
いや、業務スーパーだからな
本来は家庭用じゃなくて業務用として卸してもいるんじゃないの?
0780ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:44.58ID:iyxVsYlU0
>>688
黒霧島頼んだら明らかに違ういも焼酎出す店なら知ってる

あれって違法じゃ無いのかね?
0781ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:44.97ID:V7YIELY20
>>646
リーで良いじゃん
30倍だったらそうとう辛い
後がけスパイスだとデスソースが定番だけど
中辛を辛口にするぐらいならハチ食品の激辛スパイスの一味をかけるのが好き
0782ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:51.27ID:IvAyUh9r0
美味いと思って食べてたならなんの問題もないじゃん

その金出す価値ある味、場所かを考えるのは自分だろ
0783ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:53.09ID:eHGcRvAu0
こういう店で、芸能人がグルメ番組で「美味い!」ってやってたら超ウケるな
0784ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:29:58.23ID:4Rb+KSWj0
親戚のやってるカレー専門店も買ってきたやつ混ぜたりして出してるわw
結構人気あるから困る
0785ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:00.72ID:kyualUxn0
業務スーパーが喫茶店やれば自家製でいいんじゃね
0786ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:06.47ID:GM1bXdoQ0
何を今さらって話だよね

ある程度既製品を使って、少し手を加えるとか
そんな感じでしょ
0787ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:17.07ID:6W5Zv5K50
SBのゴールデンディナーカレーの缶入りが最強!
0788ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:21.24ID:UeQjZo4b0
まあそのままじゃなくて何か足してるやろ
カレーはそれで個性になる料理
0789ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:32.35ID:yhARtmGP0
>>699
中ジョッキの容量も店によってまちまちだしな。
お客さん的に生ビールと言えばサーバーからジョッキに注いだビールの事だけど、瓶も缶も生ビールなんだがなw
本当にビール好きな人は瓶で出す店を好む人も多いんだよね。
0791ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:33.50ID:Eiyf7x8K0
>>770
格安飲み放題のところは薄めてるところもあるぐらいだし
そんなところは2度と行かないけどな
0794ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:39.93ID:lmQRImL50
望むのは
知る人ぞ知る通の喫茶店でたまたま足運んで
雑にカレー頼んだらまさかのこだわり自家製カレーが出てきておかわりする
くらいな
まぁそんなのまずないけど
0795ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:40.94ID:2mL4oENY0
昔からやってたやろ🥴
0796ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:41.20ID:Vigd2pfD0
>>782
外食の犬が多いレスだな
「嫌なら食うな」ってかw

自分がぼったくってるのは何とも思わないんだな
0797ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:30:49.95ID:8jOzJpB50
>>688
大阪のキャバやガールズバーだと普通
0800ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:14.06ID:+uur5Qld0
喫茶店で自家製カレーなら逆に地雷臭がするだろ

カレーが名物で評判の喫茶店でもないかぎり、
煮込み過ぎで苦くて不味いのとか、家庭の味のカレーを食わされる可能性が高い

前、600円でおふくろの味みたいな焦げだカレー食べさせられた
それならレトルトのホテルカレーみたいのがマシ
0802ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:16.50ID:OxSPfWs30
>>688
それならまだマシだがな。
客が残したであろう瓶ビールを生に足して出されたことある。
居酒屋では瓶ビールしか飲むなよ
0804ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:23.38ID:GROjRKba0
>>37
東京で生のほうが嫌
0805ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:25.28ID:IYhWJNbK0
スーパーの惣菜の揚げ物なんかも冷凍のを店内で揚げただけのとこ多いし
0806ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:30.90ID:eM4x+bQa0
昔バイトしてたカレー屋も松屋のレトルトを鍋に入れて本格カレーとして出したな
こんなのでも行列ができるぐらい繁盛してたから騙せるもんだな
0807ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:31.19ID:Pu/vyI5m0
業スーのレトルトカレーって何か追加したらそんな美味しくなるの?
コツを教えて欲しいんだけど
0809ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:46.42ID:IQjUTtcZ0
頭をよぎっても考えたくわないわな
0810ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:53.16ID:EiNRivJp0
だってレトルト旨いんだもの
カップ麺袋麺もな
下手な腕前じゃあ太刀打ちできないでしょ
0811ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:53.60ID:Eiyf7x8K0
手づくりの店は本当に一部だろ
そういうところって大体人気があるけどな
0812ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:54.90ID:4QtVQZ7p0
>>659
そういうもんだよな
総額2万とか3万の店で食事しても
価格に見合う違いを感じたことない
0813ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:31:58.06ID:zvRbDIIb0
コストコで買ってる人もいるだろ
野菜とかも大量で買えるから
0816ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:01.72ID:xYffuIKD0
個人店のそば屋でいつも食ってたお気に入りカレーライスが、レトルトパックだったの知ってショックだったわ
色んなトコでレトルトパック買ったけど未だにあの味越えるのに出会ったコトない
0817ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:09.72ID:R33pm7Ep0
割烹店でうなぎはスーパーで買ってきたパックを切って3切れくらい皿に盛付て出してたな
高い金とる日本料理のうつわが100均とかな
0818ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:10.77ID:hggW01gS0
>>693 チェーン店でヘルシーメニューを出すと高い確率で失敗するみたいな話を聞いたことがある
0819ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:13.44ID:UeQjZo4b0
ハインツのレトルトカレーとか美味しいで
あんなんちょっと手を加えたら
レトルトかどうか分からん
0820ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:13.75ID:Cju1fW460
マーガリンなんて巨大なだけで、味が全くしないので捨てたわ
0821ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:15.17ID:PaQA81nt0
そもそもレトルトカレー割高だろ。
0822ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:20.68ID:YbXu6OOJ0
ファミレスで働いてた時、店長のPCで発注表みたらハンバーグ10円、サーロイン
ステーキ17円とかばかりやったぞ。添え物やライスセットでも原価100円以下のものを
1500円とかで売ってるからものすごい粗利がある商売だってことを知ったわ。
0823ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:27.48ID:HHD4XmN60
>>780
詐欺だわ
0824ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:28.32ID:wMn4uexF0
学生時代某デパートに入っていた評判のカレー屋のゴミ袋にハウスの具がたくさんのパッケージが大量に入っていたのを見た事がある。まだ業務デパートなんてない平成初期の時代。
0826ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:44.19ID:iyxVsYlU0
>>802
そんなん聞いたら栓抜いてない瓶ビールしか頼めんな。。。
0828ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:51.66ID:Pu/vyI5m0
>>810
業スーのレトルトカレーびっくりするくらい不味いの多いよ?
お湯溶きジャワカレーのが100倍美味いんだけど…
0830ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:32:58.27ID:TSOjSiDd0
HEINZのビーフカレーシェフスペシャルが好きだけど
缶詰からレトルトパウチ化で味が落ちないか心配
0831ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:01.45ID:/49MwgDq0
>>788
福神漬けとかラッキョウ有るだけ価値あるわな
家でそれまでいちいち揃えてカレー作らないし
0832ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:04.23ID:caGfP5L20
近所に朝5時からやってる業スーあるけど開店直後にいくと車横付けして満載で帰ってる人まあまあ見かけるぞw
0835ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:10.04ID:FOYlgCjv0
喫茶店は場所代込みやろ
食ったらすぐに出て行かなくて良いし
0836ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:17.97ID:WX7ftwqI0
漢字が読めない馬鹿勢揃いって感じか?
朝鮮教育じゃねーんだからと思わんでもない
0838ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:24.41ID:Fn6cHyQz0
>>771
>>レトルトはさすがに無いと思うが、

夢見すぎw 喫茶店だと粉を卸して貰ってる大手コーヒーメーカーが、レトルトのカレーも卸してたりする 今のレトルトはそこまで進んでるんだから仕方がない
0840ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:42.92ID:HHziT0gN0
セブンの金のカレーは元々ホテル用だぞ
0841ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:44.59ID:/v8sM3jk0
ホテルの朝食バイキングもほとんど業務用のレトルトだぞ
どこもだいたい似たようなメニューだろ?
0842ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:45.23ID:iyxVsYlU0
>>823
明らかに安い甲類のいも焼酎だったわw
0843ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:52.36ID:weOpHHAb0
道の駅で売ってるような高価なご当地カレーも
大半を引き受けてる会社があるらしいね
値段の違いほど質が違うとはおもえないんだけど
0844ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:33:53.22ID:RNrp0XRt0
まぁそこそこの安い値段ならね。喫茶店なんてメニュー多いしカレーなんて手作りしてたら大変だよ
0847ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:18.88ID:TsREUx970
業務用って飲食店とかがアレンジして使う用の物だと思ってた
だからそのまま食うとあんまり美味くない
0848ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:20.09ID:14vS21+u0
青森の田舎の食堂でレトルト使ってますと公表して営業してる食堂あった
量が多いから腹一杯食べたい時は利用してた
0851ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:24.65ID:XUr6mmzY0
うまいと思って食ってたんだろ?
商品名に「自家製」とか書いてなければ問題ない
レトルトカレーに手を加えてたかもしれんぞ?

業務スーパーのレトルトカレーでうまいと言うくらいなら
味がわからん味覚障害と同じだよ
食べた事があるが正直おいしくない
0852ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:25.33ID:zvRbDIIb0
>>828
ならなんか手をくわえてるのかもな
0853ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:29.63ID:wZ8K7UPa0
だから専門店や大手以外の外食って馬鹿なんだよな
全部自分でレトルトや冷凍買って食ったほうが圧倒的に安い
0854ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:37.85ID:p54ot8Ir0
オリジナルじゃなきゃいけない決まりは無いわな
信じるか信じないかはあなた次第の世界
0855ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:38.77ID:zR3AiYii0
つまらないことに気づくなよ。
0856ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:34:49.32ID:OxSPfWs30
>>826
良心的な居酒屋は残りビールを料理に使うけど、悪質だとそのまま冷やしておいて生に混ぜて出すからな
0858ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:04.28ID:IUctkP/V0
この前ゲレンデで食った1000円くらいしたカレーは
隠さずレトルト入れてたな。

美味かった
0861ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:08.53ID:EjCNX69u0
>>810
メーカーのレトルト食品って
高学歴集団の企業努力の賜物だしな

そこらの素人上がりの料理人が敵うわけがない
0862ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:08.86ID:M8VivQWW0
>>575
本当の本格インドネパールカレー屋は、在留資格でバカほど儲けているどこだしなw
0865ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:17.13ID:yhARtmGP0
俺がラーメン屋やるならスープは業務店向けにオリジナルで作ってくれる専門業者に発注するわ。
麺も勿論美味しい麺を打ってくれる専門の製麺所に頼む。
チャーシューも美味しい所に頼む。
とにかくスープは自分で一から作ると物凄い時間と手間、プロパンガスしかない地域では恐ろしいガス代もかかるし、スープの食材も全部が常に一定の質では無いから味を年間通して同じにするのも難しいだろう。
なによりスープ完成後の大量の生ゴミの処分もたいへんだし不衛生になりやすい。
こういう手間や無駄を省いて業者に発注するのが1番だわ。
0867ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:23.57ID:8J59fmfq0
>>822
嘘松乙
0870ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:36.23ID:5e2ejbdd0
夢を壊すようだが個人経営の喫茶店でも普通に業務用製品を温めて使う

タウン誌のおしゃれランチランキング常連のカフェでバイトしてた時の実話
カウンターの常連客「このオムハヤシおいしくて大好きなんですけどどうやって作るんですか?」
ママ「レトルトですよ」と即答→その客二度と来なくなったw
0871ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:40.55ID:YbXu6OOJ0
某有名な高級肉料理チェーン店でバイトした時も、既製品パウチのスープを
温めて醤油とゆずポン少々混ぜただけだった。厨房は全部バイトだったし。
0872ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:47.28ID:i2/+OPe/0
学生の時のうどん屋がそうだったな。足りなくなってスーパー買いにいってた
0873ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:47.40ID:zvRbDIIb0
業務用スーパーには行った事がないけど
喫茶店とかで自家製と書かなきゃセーフな気もする
0875ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:35:52.02ID:07S17JRY0
近所にあった
みんな昼間から、酒飲んでるような
飲まずに昼飯だけで入ると
浮いちゃう中華屋とか
もやしとビールぐらいじゃねーか
業者から仕入れてたの
酒も業スーで買ってるの見たし
飲むと、アタマ痛くなる超安い紙パックのやつ
0876ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:36:00.50ID:6W5Zv5K50
イオンのタスマニアビーフカレーだったかははマジ美味い
値段の割に肉がゴロゴロ
0879ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:36:30.55ID:a6X32rNr0
そういえば吉野家がレトルトを販売してるけどあれは>>1的にどういう扱いになるんだ?
0887ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:03.60ID:5EjqxW8O0
>>869
大手のフランチャイズなんてほぼ冷凍食品だしな
0889ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:19.52ID:nEF8bBDN0
業スーはなまさカルディが近所にあれば完璧
昨日は近所の業スーで一味唐辛子と香味辣油を購入
自炊本格四川に更に磨きをかける

あとカレーはルーじゃなくて肉な
肉屋でロースカルビをまとめて買ってカレーにぶっ込めば店レベルなんてすぐに超える
金がない時は牛すじかはなまさのステーキで代替
余程まずくなきゃルーは何でも良い
とゆーか無駄にルー拘る店は面倒くさい
0890ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:26.42ID:XDMy8YZk0
喫茶店で10000円でレトルトカレー出しても5000円でインスタントコーヒー出しても法的に何の問題もないからな
0892ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:43.39ID:FOYlgCjv0
>>856
人気ラーメン屋で残った客のスープ継ぎ足して使ってて食中毒になってたな
0894ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:47.73ID:/v8sM3jk0
>>880
レトルト食品会社の業務用カタログとかに普通にでてるぞ
一応値段の上下はある
0895ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:52.23ID:EF31mZhs0
そもそも飲食店のノウハウは味よりいかに安く作るかが重要なんだし。
〇〇産とか〇〇使用とか自慢してなきゃ大抵一番安い食材使ってると思ったほうがいいぞ。
0896ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:53.92ID:Eiyf7x8K0
マグロやその他寿司ネタでさえ中国そのその他アジアで加工され
フィルターみたいなのに小分けされて
冷凍配達されるのにw
0897ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:37:54.19ID:AReSYMtf0
社食とかで安いレトルトより不味いカレー見掛けると逆の意味で感動する
0898ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:11.52ID:ApZek/pZ0
昔渋谷のビジネスホテルでバイトしていた時、
朝のパンは毎朝近所のコンビニにヤマザキの最安食パンを取りに行ってた
0899ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:16.54ID:yhARtmGP0
飲食店やってるけどぶっちゃけ乱暴な話、大抵の料理はチーズやマヨネーズトッピングして、バーナーで炙っときゃ何でも美味いのよ
0903ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:26.25ID:q0i/JRgc0
同じ業務用でも美味しいやつと糞不味いやつがあるのはなんなの?
0906ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:56.74ID:IQjUTtcZ0
レトルトカレーそのまま食ってるやつおる?
重増しと味変兼ねてルーと色々入れるのだが
具材入ってるから切らんでもいいし
0907ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:59.15ID:p54ot8Ir0
むかし親戚の料理店手伝った事あるけど
烏龍茶なんかディスカウント店で買った1本100円のを
コップについで出せばそれが500円になってたわ 商売なんてそんなもんだわ
0908ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:38:59.94ID:Eiyf7x8K0
単純な話
嫌なら自炊すればいいんだよ
大半は人件費や運営費が乗ってるんだからさ
0914ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:39:23.33ID:UeQjZo4b0
特に喫茶店なんてメシのメニューはそんなに高度なもん求めても可哀想だわ
あれはコーヒーと時間つぶす場所代の店なんだから
0915ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:39:23.41ID:lmQRImL50
社食のカレーは気を使って若干具を増やしてる
レトルト極まりないけど少し気を使われてるw
0917ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:39:31.96ID:OxSPfWs30
>>901
コロナでみんな自炊するようになって逆に業務スーパー大儲けだろ
0918ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:39:40.40ID:g66wKa5T0
>>853
出先でどっかで作って食うつもりか?
精々どこにも出掛けない休みの日ぐらいにしとくべきだろ
0919ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:39:51.47ID:6wju/oMV0
店で買ったら原価50円くらいかなwww
0921ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:20.40ID:Xzn/O5q70
そんなもんだろ
食べてみたら、よくスーパーで売ってるやつとおなじだな、と思うこともよくある
0922ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:21.66ID:/49MwgDq0
>>899
そういえば京都と名古屋で朝食喫茶店で美味しかったのは
そういう少し手を加えたヤツだったな
0923ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:25.13ID:/Vrlyy6c0
業務用スーパーの商品はそのまま飲食店で出す為のものだからな バイトは勉強しなさい
0924ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:33.14ID:eXqXi/6R0
飲み屋の調理場を除くと謎銘柄の烏龍茶のペットボトルや清涼飲料水がちらほら
0925ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:35.82ID:8J59fmfq0
>>907
酒だってそうだし当然
0926ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:37.90ID:1wbNbA8k0
販売単位がデカそうで
一人暮らしなので食いきれなそうで
行ったことないのです(´・ω・`)
0927ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:38.40ID:AVn2BPvq0
そりゃラーメンスープもカレーも既製品の方がうまいからな
あたり前
0928ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:39.97ID:iN0CwoLy0
うわバカしかいねえw
0931ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:44.99ID:ixZ5BOdy0
専門店ならともかく個人の店である程度品数揃えようとしたら
既製品使わんと無理
0933ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:53.71ID:weOpHHAb0
作っているところが見える王将などはまだ良心的だな
目の前でレトルトを湯せんし始めたりする
0934ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:40:58.70ID:pQPE79zr0
自家製を謳ってるならともかくカレー屋じゃないんだからそらそうだろうとしか
0937ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:04.97ID:Lq819e3f0
業スーは安いなーと思って買ったら
こりゃダメだってのがたまにある
そんなの使ってたのかよってなるから
成分表示はよく見て買った方がいい
業スーオリジナルほど
0939ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:08.46ID:YQxhFyt/0
>>899
バターだな、バターで大抵旨くなる
バター高いからマーガリン使ってる店多いんだけど
0940ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:12.59ID:/v8sM3jk0
居酒屋向けの冷凍食品なんてのもあるぞ
枝豆とか、揚げ出しとかw
0941ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:16.65ID:Pu/vyI5m0
>>870
レトルトでそんだけ見栄え良く盛れるセンスが欲しい
0942ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:26.14ID:GxxitiIf0
>>905
そう思うなら
うちのカレーはレトルトカレーを使用してますと注意書きしてみたらいい
注文激減するも思うわ
0944ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:40.92ID:GM1bXdoQ0
>>822
飲食ってそんな粗利あるんだ?

洋服なら、定価の75%が粗利で残りの25%で服を作るんだけど
もっと上を行くね…
0945ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:43.44ID:h3se2VNB0
>>877
とりあえず市販品でも西山製麺にベル食品のスープで北海道ラーメンの味になる
普及率がやばいよ
0946ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:45.16ID:uWeXE+nT0
業スーレトルトカレー美味しいけど具無いのでトンカツしゃぶしゃぶ等足せばOK
0947ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:46.43ID:jmg/+i2r0
カラオケやネットカフェのメニューが一番わかりやすいな
揚げもんとレンチンとレトルトしかないし
0948ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:48.30ID:/49MwgDq0
>>907
>>908
不思議と自分で作るとたいして美味しくないんだよな
メロンクリームソーダを自作しても何も感動しないし
0949ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:51.16ID:Vigd2pfD0
そりゃみんな外食せずにコンビニで買うようになるわな

コロナ後外食が
まずくなって量が減って高くなったわ
0951ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:41:55.67ID:FYzcB7fY0
そいや新しくできた近所のラーメン屋で
サッポロ一番みそラーメンだなこれ...
ってラーメン食わされたことあるな
すぐ潰れたけど
0952ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:01.60ID:H0nxJrpK0
無化調でビーフの
欧風カレーつくれば売値
3000円以上になる。
インドカレーみたいに
ヨーグルトやトマトでかさ増し
しても1000円前後。
0953ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:03.38ID:2/IJtMlN0
殆どの奴は舌が馬鹿になってんだから別にいいんじゃないの
拘る奴はそんな店では食いません
0956ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:17.18ID:HRlel6pk0
大規模カレーチェーンはスパイスの大量仕入れができる
カレー会社傘下のココイチ以外出来ないと言われているもんな
0957ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:20.08ID:AVn2BPvq0
>>926

そうでもないで?
業務スーパーって名前の屋号なだけで

欧州の缶詰とか菓子とか安くて重宝してる
0959ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:26.38ID:1b3cuD0z0
○○○○壱番屋が業務スーパーからレトルト仕入れてたらちょっとあれだが、そうでないならいいんじゃね
0960ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:28.12ID:/Vrlyy6c0
レトルトパスタ舐めんなよ
0961ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:39.06ID:Lq819e3f0
>>941
生クリームも流れるようにかけとけばいいんだよ
コスト的に無理ならコーヒークリームをw
0966ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:42:53.46ID:YVvaXjWC0
喫茶店に毎日デカイ鍋でカレー作っておけとでもいうのかよw
そういうのはカレー専門店に求めろよ
0969ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:17.12ID:nEF8bBDN0
>>962
ハンバーグにチーズかけたやつ好き
辛口で
0970ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:20.32ID:YbXu6OOJ0
>>822
補足約20年前の話です。
0973ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:35.51ID:8i258LR70
20年前から業務用はほとんど業スゥ

今更気づいたとか嘘すぎだろw
0974ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:37.69ID:Bl/LzK7N0
こんな当たり前なことで伸びるとか日本人ってまじでバカ増えたよな
低脳ばっか
0975ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:39.77ID:a6X32rNr0
喫茶店のコーラってペットボトル入りそのままグラスに移してるだけなんてジョーシキだよね
0976ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:40.74ID:7OOTaAEn0
仕入れに業務スーパー使ってるってだけだろな
居酒屋でオレンジジュース100%でトロピカール使ってんの見た事あるし
0979ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:56.11ID:QKQhukIp0
チェーン店なんかみんなレトルトみたいなもんだろ
何言ってっんだ

手間暇かかったもの食いたいならカネ出せや
0980ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:43:56.74ID:/v8sM3jk0
レトルトカレーに足す冷凍の具材なんかもあるぞ
レンジで温めてカレー鍋に入れたら出来上がり
0982ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:11.45ID:UbH7wJoV0
種明かしして良いなら世の中の物殆ど直販で買う以外馬鹿らしくなるんだけどね
0983ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:16.93ID:wTFalcHq0
夕飯はSBのWチーズカレー食べるか 
0985ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:21.82ID:pO6ySqDG0
勝手に思い込んで驚くとか最高に迷惑なやつ
0986ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:33.06ID:l+L/XjJO0
喫茶店で物食う人は味なんかどうでもいいんだろ。
店主こだわりのたまごサンドとかナポリタンとか出すところもあるんだろうけどさ。
たいてい味も値段もクソだわ。
0987ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:38.33ID:g66wKa5T0
自家製餃子が最強
包むの面倒だから挽き肉買ってきてレンチンしてポン酢掛けるだけまで行き着いたけど
最近懲り始めてカットキャベツ入れたり餃子の皮に乗せて焼いたりはしてる
0992ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:44.44ID:UmNHOjVR0
ココイチだってハウスのカレーだぞ
0993ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:45.40ID:dfB8FA7G0
ウンコ男参上!
ブリッ!ブリブリッ!!ブリブリブリッ!!!
0994ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:49.18ID:Q67oD9v30
>>674
大阪の天満に旨いチキンラーメンを食べさせてくれる店があるというので行ってみたら本当に旨かったw
0995ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:51.87ID:TXsYgeSQ0
時々スパイスでカレー作るけど最後の味付けを中華だしの素でやった方が美味しかった
0996ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:44:54.49ID:8yvmCywV0
>>1
有名ホテル監修の冠を持つカレーを水で1.5倍に薄めてソースとケチャップを隠し味にしたのを嫁のバイト先のメニューで出したらTwitterで褒められたらしい
1000ウィズコロナの名無しさん2023/04/17(月) 19:45:12.13ID:7OOTaAEn0
個人でやってる喫茶店や居酒屋は仕入れもバラバラだろうしな
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