【研究】カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が血管の健康に寄与する可能性 明治と京都女子大が共同研究 [シャチ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
6/7(水) 20:32配信 食品新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/afc5b55a903062e21005bb0d3207b3425575b842
カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が血管の健康に寄与する可能性が示唆された。
明治と京都女子大学家政学部食物栄養学科栄養学第2研究室（松尾道憲教授）は、カマンベールチーズに含まれる脂肪酸がコレステロール輸送体であるABCトランスポータータンパク質を活性化し、細胞中のコレステロールの排出を促進することを確認した。
5月14日、第77回日本栄養・食糧学会大会で発表され、カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が血管の健康に寄与する可能性が示唆された。
研究概要は次の通り。
①カマンベールチーズに含まれる脂肪酸をマクロファージ様細胞に加えた結果、ABC トランスポータータンパク質を活性化し、細胞中のコレステロールの排出を促進することを確認した。
②カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が、免疫機能の制御に重要なマクロファージ様細胞の炎症状態を改善することを確認した。
コレステロールは、胆汁酸合成の材料や細胞構成成分となる重要な成分である一方、マクロファージをはじめとする末梢細胞に過剰に蓄積されると、プラークの形成につながり、心筋梗塞や脳血管性認知症の原因となる動脈硬化が進行するリスクが高まる。
同社はこれまでカビ熟成チーズ特有の健康機能研究で、カマンベールチーズの摂取が血中BDNF濃度（脳由来神経栄養因子）を上昇させることを明らかにしていた。 もうそういう血液サラサラみたいなバカしか騙されないやつ要らないから カマンベールチーズ高いのか
もっとそのへんにある物で血管が良くなる研究しろや 企業がこの研究室にこういう結果になるよう依頼したんでしょ？
栄養系とかの研究発表とかそんなんばっかり
オーダーありきの研究だからな
今回は明治が名乗ってるだけまだ良心的だけどさ どうせ遅かれ早かれ死ぬんだからさ、好きなもの食べろよ 外国みたく大きいサイズで売ればうまそうなのに。唐揚げ屋よりチーズ屋のほうがいいよ。 チーズ好きは長生き
牛乳好きは短命
同じ原料なのに不思議
ヨーグルト好きも長生きなんだよね 論より証拠。
このチーズ食べて血管の病気がなかったか。
それだけである。
その証拠もないのにチーズが血管に良いとかは言いがかりである。
そもそもチーズは健康食でもなんでもない。消化できない人が多く日本人には合わない食べ物である。 カマンベールチーズも本物はどんどん高くなっていって手が届かなくなりつつあるよなあ
俺はオーケーでQBBの、徳用キャンディーチーズカマンベール入り120g
https://www.qbb.co.jp/products/detail/view_express_entity/1712
を毎日食べてるが、あくまでカマンベール風味であって、パチモンだから
切ないわ カリカリに焼いてハチミツかけて食べると美味いよな
しかし酒も進むから結果的にはマイナスだなw 可能性と合うものは、全然そんなことなかった、でも間違いではない。
詐欺まがいのデタラメ商法。 雪印のなら279円で売ってるところあるが、これじゃいあかんか？ そういう脂肪酸も含まれてるかも知らんが
でもトータルとしては血管に悪いんだろどうせ チーズ食べたくらいで心筋梗塞が予防できるわけがない。
デタラメ商法。 切れてない明治十勝カマンはよく安売りしてるけど
そこにあえて高い切れてるタイプを入れとくのが東急ストアの錬金術 嗚呼、スーパーからカマンベールチーズが消えてしまう >>38
>お高いんでしょう
３０００円以上するｗ >>20
草食動物の乳だからかねぇ
一度発酵菌に醸してもらうと上手く利用できるのかな
牛の乳<<<発酵菌のうんこ 明治のカマンベールはまずい
雪印のカマンベールはうまい カマンベールって本物のやつはたくあんみたいな臭いするよね プロセスチーズじゃ駄目なんですか？
つか久しぶりに棒状のプロセスチーズ買おうとしたら高くて買えなかった >>1
カマンベールチーズの激値上げ痛いわぁ
去年スーパーで雪印のが298円だったのが今は378円
で、まだ値上げしそうな雰囲気だわ 発酵食品の脂肪が抗炎症作用を持つの？
ほぼチーズのみか
脂肪のある発酵食品は少ない カマン・ベールじゃなくて
カ・マンベールだからな。 かと言って量食ったら確実に高脂血症になると思うがな～ 日本語の読み書きすらまともに出来なくなったのか文系鮮人は？あれだなw カマンベール好きなんだけどさ
10g減って値上げじゃこっちも
マジで辛いのよ
安倍ちゃん助けて プロセスチーズだけじゃ無くナチュラルもか、、もう食えんな >>50
そうそう。フランス土産のカマンベール食ったら、
白菜の漬物みたいな味がした 定期的に大量買いしてるカマンベールチーズを明日買おうと思ってたのに・・・ 痴呆症予防にもいいて前に病院が研究ちーむが言ってた >>1
頭悪くて意味がわからない
結局、カマンベールチーズは体にいいの？悪いの？ 心当たりーsはなんでも試してレポしろ！
できるのは心当たりーsだけだ！ >>1
ゴミおせちも、あのチーズがカマンベールだったら、丸くおさまっていたに違いないw 体に良い食べ物なんて無い。馬鹿食いしないのが一番。 >>68
30年前スリーエフで買ったフランス産のカマンベールはプロセスチーズしか食っていなかった俺には衝撃だった
そんな小さな感動を憶えている
爺を馬鹿にしてもかまわない
君達が爺婆になる頃には昆虫食なのだから カマンベールは白カビか
拒絶感は無かったな
青カビのやつ？あれはダメだ >>87
ブルーチーズ大好きだが
塩辛過ぎて血圧が心配になる 本物だけ？
日本で作ってるなんちゃってカマンベールでもOK？ 次に来るのは、オロナミンＣに生タマゴを撹拌して飲むやつだ。
昭和生まれのジジイが言うのだから間違いないぞ。 丁寧に言うならおカマンベールチーズよ 略してオカマね そんなにいいなら
ヨーロッパの方が健康なんじゃね？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
