X



【飲食】「背脂」が足りない!「チャッチャ系」ラーメン店ピンチ  来来亭は「背脂多め」中止 [シャチ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001シャチ ★
垢版 |
2023/06/21(水) 22:12:32.84ID:+sdyDEt89
度重なる食材の値上がりで様々な業界が苦しむ中、ラーメン業界にもかつてないピンチが訪れています。特に「チャッチャ系」ラーメンなどには欠かせない、豚の「背脂」が足りなくなっているというのです。何が起きているのでしょうか。

醤油ベースのタレに、たっぷりの背脂。
そこに、透き通った牛骨スープと自家製の極細熟成麺を投入し…4時間じっくりと煮込んだチャーシューなどを乗せると、絶品のラーメンが完成です。

小崎純佳キャスター
「まずはこの背脂が溶け込んだスープ、体にしみるような美味しさです。そして、この細ちぢれ麺によく絡むんですよね」

口の中でとろけるような食感を生み、スープにうまみと深いコクを与えてくれる「背脂」。
ラーメンには欠かせない、この背脂が今、不足しているのです。

がんこラーメン華漸 吉田維宏 代表
「背脂は風味とうまみがプラスされますので、そういった意味では欠かせないものだと思います」

鳥取県米子市にあるラーメン店「華漸」。朝6時からの「朝ラー営業」でも人気の店です。

定番メニューのひとつ「しょうゆラーメン」のこってりには、約30グラムの背脂が使われていますが、今、仕入れ価格がどんどん上がっているといいます。

がんこラーメン華漸 吉田維宏 代表
「コロナ禍が始まったぐらいからなんですけど、私の店が小型店なので。仕入れの方にはまだ影響が出ていないんですけど、価格的には上がってきています」

人気ラーメンチェーン店の「来来亭」(本社:滋賀県野洲市)では、すでに影響が出始めています。

これまでは背脂の量を好みで調整することができましたが、現在は「多め」ができない状況となっています。

理由は、背脂を始めとした食材の高騰と供給不足などのためだとしています。

背脂は、コロナ禍で仕入れ価格が1.5倍ほどに上昇したと言います。一体なぜなのでしょうか。

がんこラーメン華漸 吉田維宏 代表
「やはり人材不足というところです。外国人労働者が不足していたり、そういったところで豚をさばく人が少なくなっていると聞いています」(以下ソースで)


6/21(水) 18:41配信 BSS山陰放送 山陰放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/f713ac734caba4eeaf9eb6d9a6cca1771d242aa6
0003ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:14:50.47ID:8gNr53KB0
>>1
ここにも外国人労働者不足かよ


>がんこラーメン華漸 吉田維宏 代表
「やはり人材不足というところです。外国人労働者が不足していたり、そういったところで豚をさばく人が少なくなっていると聞いています」
0004ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:15:32.95ID:zoSQDF9d0
ホープ軒は最高だ!
0005ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:16:13.91ID:/wf+mOW50
勝俣州和がなんだって?
0010ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:19:45.63ID:U9H79NJ00
背脂は適度だと美味いけどそれ以上だとクドいだけだ
0011ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:20:31.30ID:NP+/i7nA0
顔の脂をギトギトさせたデブがラーメン啜ってる姿見ると後ろからバールで殴りたくなるんだが
0012ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:21:17.04ID:qIjGrcLy0
穢多非人とか動物のいのちを扱う人たちを穢れとして軽視してきた罰が当たりだしたんだよ。
0015ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:21:34.09ID:dbkwp8VB0
>>6
単に安いから外国人労働力使ってるだけだよw
0017ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:23:37.35ID:iPlnCl1t0
どっかのスーパーでほぼ背油の豚肉1kg500円ぐらいだったから足りないんじゃなく値上がりしたから安く仕入れられないだけ
0018ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:23:55.19ID:trqxFua70
デブから徴収しろ
0023ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:26:37.56ID:vlvVvrwM0
>>9
美味しいラーメン食べたいとか思わないなら別に良いけど。
0024ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:27:39.83ID:GNY00zfu0
秋葉原のごっつは美味しかったな
健康には悪そうだが
0025ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:27:57.47ID:QON39TyR0
>>9
なんで毎回毎回律儀に釣られてるわけ?
0027ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:30:18.42ID:ETRpk6k70
後ろ脚から逆さまに吊るして泣き叫ぶ豚に電気ショックで失神させて首を切って血抜きをする
そんな仕事するのはやっぱり外国人か
0029ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:31:15.61ID:9oAxI65L0
>>9
どの飲食業界も似たりよったり
家賃光熱費人件費利益…
お前が物事を知らなすぎるだけ

乞食ならどこにもいくな
0030ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:32:12.77ID:7NyRU7EA0
どこの産地のでもいいちゅうわけちゃうんやろ?
味に関わるから知らんけども
0031ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:32:15.13ID:PPkPbQC10
来来亭好きだったのに、背脂追加出来ない上にチャーシュー脂身も無理になったもんな
行かなくなったわ
0035ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:33:34.47ID:UGsySKxi0
チャーハンに切り替えろ
0036ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:33:44.65ID:78GBIXgB0
>>27
そして捌いて背脂を切って集めるのかぁ

なんか・・・
0037ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:34:01.30ID:R9yi3bZE0
体に悪いものは「罪悪感」で嫌いになっとかないと
ふつうのものすら食えなくなっちゃうよ
0038ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:34:50.35ID:va3C+obE0
燕のラーメンは知ってるけど
東京のラーメンのチャッチャはなんであんなに不味いんだ?
人口多いからヤバい店も馬鹿舌定着して生き残るんだろうな
0039ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:35:15.35ID:OFzOluWf0
屠殺は給料いいなら興味あるなぁ
吊るされた鹿を鮮やかに解体してる動画がすごかった
0044ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:36:30.57ID:HkxhayZU0
風邪の時は背脂チャッチャに限るわな
エナジーたっぷり
0046ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:38:42.84ID:wyo1hReJ0
>>38
チャッチャッ系も変にインスパイアがいたりするけど
うまいまずいの判断に水も関係しているんじゃないかな?
0051ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:43:13.52ID:eCeR7i520
キモデブはこれを機に断ラーしろやw見苦しいんだよwwwww
0052ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:44:00.09ID:dPplc0xB0
明日は天下一品に行こうと思ってたが、弁慶にしよう
0053ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:45:32.15ID:8rWd/YOR0
まあ外国人研修生叩きまくってるから安い労働力があるわけもなく
値上げに文句言うなって
0055ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:46:18.21ID:teHBl9Mw0
「毒少な目で」
0056ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:46:22.22ID:t2gouSyQ0
いま「土佐っこ」の味に1番近いのはどこの店?
0058ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:48:18.23ID:Y/ekB/oj0
アブラマシマシが基本な二郎系は全部閉店で
0059ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:48:55.78ID:FZ+dH3Ef0
>>21
今の時代外国に買い負けるのも仕方ないのかもしれんが
0060ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:48:56.81ID:ZEyNbeKa0
背脂くらいその辺のデブが提供してくれんのか?
0062ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:54:48.25ID:QTEPRnPC0
キモオタの背中の脂を抽出して出したればいいよ
0063ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:55:53.46ID:783/PLg10
背脂30グラムってすげーな
それだけでカロリー300近くあるぜ
0064ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:56:48.62ID:6XsLSznm0
家系で募集したらいくらでも背脂あまってるやついるじゃん
0065ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 22:57:11.73ID:pCRjvZnn0
背脂ってバラ肉の外側のさらに脂肪分の多いところでしょ
さすがに俺は食べられないや
0067ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:03:46.99ID:tKMjkIMn0
>>6
昔は人の嫌がる仕事や肉体的にキツイ仕事は給料が高かったもんだ
それを安くこき使うようになっておかしくなった
0068ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:04:04.36ID:yUvPjtS60
奴ら背脂は人の体内に入るとちょっと抜けない
0070ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:07:24.85ID:Fd/TXJ0U0
>>65
自家製ハムでもやたらくどくて食えないのあるなぁ
あぁ、想像しただけでも口の中がギトギトして気分が悪くなる
0071ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:08:25.83ID:+ivJXs240
>>67
屠殺は部落民の仕事でしたが
どこの国の話ですか?
0072ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:08:57.39ID:winnXFd40
こないだの事故の影響だな
0073ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:11:04.15ID:f2j9AELA0
福しんの今は無き味玉ラーメンに入ってて美味しかったな
0074ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:11:10.55ID:winnXFd40
>>71
部落には頭がいて名主と同様に扱われていた。
そもそも感染症の概念がない時代に忌み仕事が
嫌われるのは避けられない。
0075朝鮮漬 ◆A9o2GkvA8V2W
垢版 |
2023/06/21(水) 23:11:51.65ID:8w206Een0
牛脂チャチャしとけ(^。^)y-.。o○
0076ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:12:50.93ID:UZohcm9g0
家系で問題になってた鶏油不足は解消したん?
0079ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:19:00.76ID:DOG8uPGT0
>>9
分岐点は36%程度と言われてるから41%なら数字だけ見れば
かなり優秀なほう…ってツッコミどころは他にあるんだけどね
0080ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:19:27.51ID:tuqdXSyq0
>>1
コロナ禍って去年の秋から始まったんだっけ?

2018年−2022年は、豚肉の卸市場の価格に大きな変動は無いな

輸入価格は見てないからそっちは知らん
輸入価格は外国人実習生は関係ないし
0081ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:19:36.52ID:Geuzrr5t0
だいぶ前から来来亭はそうなってるな
0082ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:20:13.96ID:aDMdGdJK0
背脂チャッチャ系って、東京では落ち目だろ
二郎系か家系に転身したほうがいいってラーメンハゲが言ってた
0083ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:20:27.38ID:BTGYHLEC0
明治期になって初めて始まった養豚と、むかしから連綿と続いてきた穢多による牛馬の屠殺・解体とを一緒くたに考えるのは、流石に歴史的な知見が足りなさ過ぎる w
0085ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/21(水) 23:25:42.45ID:57v0uaz90
>>9
原価率はやや高い方だと思うが
0091ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:02:59.00ID:EDhevd650
奴隷労働がないと背脂も作れないジャップ
0093ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:07:52.51ID:p2lO/Sub0
久しぶりに食いたくなってきたな
0094ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:08:20.97ID:FHIs7MN30
来来亭の味がイマイチはっきりせん
種類が多すぎるのが良いのか悪いのか
むしろふくちぁんラーメンの方が食いやすい
0098ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:14:04.19ID:p2lO/Sub0
検索したけど全然いいとこ無いやん
0101ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:22:01.43ID:mtefP3GW0
だいぶ前に行ったら、ほぼ背脂抜きでイマイチだった。その後は行ってない。
普通の量が普通に戻ったら教えてください。
0103ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 00:34:04.63ID:Ai65Us3N0
>>9
まだコレに素で釣られる奴がこんなに居るのかw
0106ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 01:20:48.45ID:XybcLHDN0
>>9
これもう随分昔から貼られてるから、
750円とかめちゃくちゃ安く感じるね

原価4割越えとか良心的過ぎるよなあ
0107ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 01:25:00.26ID:++sMGk6i0
来来の背脂は胸焼けするから苦手だな
食ったあとの後味もあんま好きじゃない
天一は後味が臭いけどなんか落ち着く
0110ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 01:52:51.60ID:6/zvoRGa0
腹脂や尻脂じゃ駄目なのか?
背脂なんて歩留まり悪いだろ
0114ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 04:04:54.13ID:NNPuwhI90
>>109
ほんそれ
いらないよな
下痢するし
0115ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 04:18:11.37ID:pdeVNhsJ0
刑務所にピッタリの人材いるだろ?活用しろよ
0118ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 05:00:19.30ID:5LLW/uq80
>>110
実は豚の脂肪は部位によって融点が違っていて、背脂は最も融点が低い部位なのでスープの熱で溶ける
他の部位はラードのように高熱でないと溶けない
0123ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 05:29:03.27ID:qbqHLscy0
デブや非モテが汗ダラダラかきながら食べてるイメージなんだよな、こういうのとかじろうとかも
0125ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 06:01:04.27ID:xybi80cF0
自家製背脂を作ればいいんじゃないの
0126ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 06:05:33.03ID:Q69yD2R/0
>>9
スープの原価225円だがそのスープ作るため人が長時間臭え鍋の前で高額な燃料費使って作るんだからなあ
自炊は割りに合わんな
0127ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 06:20:47.53ID:5LLW/uq80
>>124
ラードとして使われる豚脂の融点は34~40度、背脂の融点は27~30度
ラードを背脂のように使うなら、白く固まったものになって、舌触りも悪くて溶けることなく口の中に残るようになる、若しくはアツアツの油になるか
背脂みたいな固体で残り、口の中でとろけるのには融点低いことが条件になる
0132ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:05:20.53ID:byOHndha0
>>127
「口の中でヒトの体温で溶けるか」と「スープの熱で溶けるか」がごっちゃになってんじゃね
お前の食ってるラーメンは風呂よりぬるいのかよ
0133ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:11:18.90ID:d41rRgyw0
スープを作る過程でできるわけじゃなく背脂を仕入れてるのか
二郎だは枯渇してるなんて聞いたことないが、どういうこと?
0134ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:12:21.68ID:zpAPJL6m0
豚肉っていうと沖縄、九州でも大量に消費されてるんだろうけど
背脂ラーメンというと北陸東北の寒いけど暖房設備は脆弱くらいの地域で好まれるというなんか闇の深い食べ物だと思う
0135ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:14:37.48ID:FOvGxo5V0
>>1
>>外国人労働者が不足していたり、そういったところで豚をさばく人が少なくなっていると聞いています

ムスリムをこの仕事限定で入国ビザを出してみたら?
0137ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:17:14.24ID:FOvGxo5V0
>>134
アホが
陰謀厨丸出しやな
北陸東北では何のために背脂をかけるか言ってみろ
0138ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:18:40.27ID:wpMK5UY/0
>>1
で、愚の骨頂である自民党による移民政策をこのまま推進して日本をさっさと多民族国家にしようという誘導ニュースかこれ?
0139ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:18:57.58ID:PcmUHIxG0
ラード入れとけ
0143ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:22:09.60ID:1qL/5rGJ0
来来亭の脂増しはけっこう前からなくなったよな
0144ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:24:37.44ID:wpMK5UY/0
来来亭は他の客が近くにいても店員に大声であいさつ言わせてるから大嫌いだわ

うるせえんだよドアホ
0145ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:25:01.98ID:e2Vgqm+h0
チャラい系は腹壊すよ
0148ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:33:15.06ID:ch3RGjMe0
背脂ラーメンの食い過ぎで背中に皮下脂肪が溜まった客から背脂をそぎ取って使えば?
0149ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:33:26.41ID:zpAPJL6m0
>>137
冷めないように背脂で蓋してるんだろ
>>141
>>146
有名なのは新潟とあと山形もかなり消費されてると思うけど。
福井から青森までは新潟みたいな凄い背脂量じゃないかもしれないけど
背脂ラーメン自体は頑張って探さなくても普通にあるんじゃないの
0150ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:33:55.12ID:XOA906d30
東京なんぞ背脂取れそうなブタいっぱい歩いてんだろ
0153ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:37:00.97ID:jQN2vq3x0
高コレステロールと高血糖で通院中だが背油チャッチャは満足感高いよな
チートデイに行くからセーフと思うことにしてる
0154ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:38:27.33ID:Op3NwpqI0
>>71
差別は業務独占などの特権とセットだった
明治政府が特権だけ取り上げておかしくなった
まあ武士階級も特権無くしたから彼らだけ被害者というわけでもないけど
0156ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:46:54.94ID:1hzKPBOc0
山岡家の背脂も無くなるかな
山岡家の鶏油設定を期間限定でも
いいから食べてみたい
0157ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:50:58.14ID:c13nN65b0
また偽情報線始まったか
ラーメン1杯2000円への道の罠だなw

食わなきゃ3000円でも5000円でもまるで関係なし。特に好きでもないから業界ごと淘汰されれば良い
0158ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 07:51:18.11ID:qGz9+Z1P0
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの臭いがする』なんて。
その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」(Aさん)

電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。
ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事(休日の出勤も食べあるきのために断っていた)を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いたようだ。

「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」(Aさん)
0159ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 08:08:20.29ID:OBmMSy+s0
>>158
すするはラーメンで嫁と子供とコネクションを作ってるぞ
そいつはラーメン努力が足りなかっただけだ
0162ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 08:17:23.23ID:pqtGOYxy0
石井明美さんも困惑
0163ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 08:35:31.27ID:RsJ/nqxY0
無料サービス止めて金取ればよい。
0164ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 08:37:46.17ID:pW91PRxd0
10年ぐらい前にある自治体の屠場で働いている人の話を聞いたことが有るけど、
外国人が働いているっていう話はなかったな。
今は同和地区出身者は少ないとも言っていた、東日本の話だから他は違うかもしれないが。
外国人云々は民間の話なのだろうな、自治体屠場だと給料は下げられないだろうから。
0165ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 09:13:45.65ID:1g+mFmKz0
一時期鶏油が不足してたけど今度は豚脂か。
0166ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 09:18:14.63ID:HbkD0L+D0
家でラード使ってるから分かるけど、4割くらい値上がりしたからな
生産不足なら値上げしてもどうにもならんが
0168ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 09:43:23.04ID:Z1WUuskA0
いまトサツの仕事結構待遇良いらしいよ
ボーナス年4回だって
それでも成り手がいないみたい
うちの会社辞めた子がトサツの仕事に移って
必死に豚を〆てるわ
0171ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:22:57.11ID:ciJ3WqYl0
>>94 来来亭は、店長以外の店員が作ると
湯切りが半端で薄いことがある
背脂ナシ、太麺変更、一味ナシでラー油を入れると
来来亭らしくない昭和の支那そば風になるよ
0172ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:28:41.26ID:EbQrPL740
20年ほど前、2回食べて2回とも腹壊した。
それ以来行ってないな来来亭、脂多いラーメンは嫌い。
0173ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:36:28.89ID:XbRmhycP0
>>1
100g 900kcal www
0174ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:42:52.05ID:H+vppqnJ0
>>106
原価知っちゃうと原価以上で出してる店は全部ぼったくりだと感じてしまうな
これなら自作するわ
0175ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:43:37.07ID:uc1ya+6u0
高校の時、好きな子をこっそり舐めたら汗脂の味がした
0176ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:47:00.41ID:XNw+90RB0
原価厨をタダで雇いたい
0177ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:50:28.06ID:ZR5l7ZZC0
>>67
それはないよ
無料求人誌やハロワや新聞広告を見ても
「牛や豚を殺しているアットホームな職場です」
などという求人を未だかつて一度たりとも見たことないなかね、いい給料だからなかなか辞めんのやろ
0178ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:54:13.97ID:rux4lyTw0
牛だけど、品川のマイクロソフトやソニーのエリート会社員と一緒に屠殺場の人が通勤してると思うと面白いな、屠殺のエリート
0179ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 11:55:50.24ID:IGDu++M30
豚骨ラーメンって好きになれない
臭いんだよ
0186ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 12:26:20.70ID:68cdE9Ve0
100円くらい値上げしたらいいだけだろうに
0188ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 12:36:16.71ID:vcugLOL10
手首ラーメン
0189ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 12:38:39.52ID:T2fDeGqj0
>>180
外で口に出せる人間を尊敬するわ
嘘、軽蔑するわ
0192ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 12:45:51.37ID:1mQHjgC/0
>>167
電気ショックの方が先だよな。

>アメリカ合衆国の人道的な屠殺方法に関する法令によれば、食肉処理場で豚たちが脚から逆さに吊るされ出血多量の死を迎えさせられる前に、原則として彼らは電気ショックで意識不明にさせられます。
0195ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:21:36.68ID:BvK33zZD0
チャチャラチャラチャチャ チャッチャッチャッ!
0197ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:30:54.35ID:9gqte82T0
化調・背脂・魚粉 どこも同じ味じゃん
0201ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:39:20.12ID:zpAPJL6m0
>>147
料理をうまく感じさせるのは油脂と塩と炭水化物だろうね
ラーメン、ハンバーガー、ポテト、牛丼、カレー、寿司とかそういうのはだいたいみんなハマって抜け出せない
カップラーメン、菓子パンとかそういう加工食品はメーカーが開発段階で油脂、塩、炭水化物の量を研究して
人間が中毒になってやめられないものを作り上げてると思うよ
0204ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:49:37.34ID:GglJvoj30
>>1
穢多の料理が淘汰されていくのは素晴らしい
0205ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:52:34.89ID:vsgOghBX0
お前らが豚を捌きに行ってこい
0206ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 13:54:49.73ID:BvK33zZD0
脂ならなんでも良いだろ
灯油でも食っとけ
0207ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:02:03.35ID:RBGGOdoF0
YouTubeで食べに行きたいラーメン店の実食動画を視聴してたら満足しちゃって食べに行くのどうでもよくなるw
0209ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:33:55.95ID:GFZ6yqIl0
背脂入れてりゃ美味しいだろうって風潮はなんなんだろうか?
脂っこいだけじゃん。
0210ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:35:01.32ID:aZaWrDpF0
>>149は背脂ラーメンは全国各地にある事を知らない無知

その中で有名なのは東京と新潟と京都
滋賀県の来来亭ももともとは京都背脂ラーメン
ちなみに博多一風堂も赤丸で背脂使ってる
0212ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:49:59.77ID:aBuUsBc00
代わりにバラムツの背脂を入れておけ。
0213ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:50:44.54ID:kKrx+se/0
塩分は1日7.5g
守ってるだろうな?
0214ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:52:08.81ID:5SgkYre70
山岡家で背脂変更できなくなるんか?
0215ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:52:11.32ID:0bTxz8H60
日本の賃金物価が全然上がらないから中国台湾に全部買われるw
0220ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 14:58:28.29ID:TirBe2AH0
またヤンキーラーメンか。
町中華いくからいいよ。
0227ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 16:05:57.45ID:jntEknWe0
>>127
クソ馬鹿乙
0231ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 16:58:01.03ID:mmHzs1vs0
背脂が美味いわけじゃないし、チャッチャ系なんて呼び方がそれやってれば客来るだろみたいなアホ丸出しなノリで大嫌え
無能ラーメン屋の焼印みたいなもんだ
0232ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 17:01:45.24ID:j8CmufdY0
生ニラと背脂は最凶の組み合わせ
翌朝腹壊して電車の中でアナルがメガンテするとか言ってきた
0237ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:01:32.12ID:EGiyNX7N0
>>236
ホープ軒は昭和35年だよ
弁慶は昭和47年

>>227
自分でラーメン自作すりゃわかるが、ラードは普通にスープの温度で溶けるわな
0238ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:17:36.22ID:IIdIJ/rb0
>>211
正しい
ニンニクを入れればたいていのものはうまくなる
イタリア料理やスペイン料理は油+ニンニクが基本
0239ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:20:00.07ID:IIdIJ/rb0
>>237
ホープ軒は貧乏軒→ホームラン軒→ホープ軒だよな
屋台で続いていた歴史がある

それより先に新潟の背脂ラーメンがあるけど
0240ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:23:36.10ID:IIdIJ/rb0
>>110
味が違う
腹脂は風味が弱い
たんに脂だなって感じ
だったら永福町大勝軒系みたいな1斗缶のカメリアラードの方が脂がうまい

味比べしてみると、背脂はイイ感じにうまいのよ
0241ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:29:35.15ID:bJEG/2M80
>>239
内幸町あたりで屋台引いてたはず
近年道交法がアレなおかけで見なくなったが、そういえば屋台ラーメンも背脂使うのが主流だった
ホープ軒の影響かな
0243ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:46:55.26ID:IIdIJ/rb0
>>241
ホープ軒はフランチャイズで屋台展開していたそうだからね

千駄ヶ谷ホープ軒ももともとは屋台でのフランチャイズ応募だっけか
0244ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 18:49:58.50ID:IIdIJ/rb0
日本一うまいラーメンショップと言われる茨城県牛久のラーショは総本山の椿食堂系とは違って背脂のコテコテなラーメンだよな

牛久は山岡家1号店もある
0246ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 19:17:54.35ID:OnbgLAFc0
情弱ほどラヲタになりやすいからな
そして上から目線のポエムレビュー書いたり
SNSで価値観押し付けのオレオレイズムを発揮したり
0247ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 19:29:21.16ID:yWXQXvGT0
>>1
少し前は鶏油(チーユ)が足りないってほざいてたよな
その原因も外人奴隷不足
0249ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 19:47:13.25ID:PhoCaUaT0
来来亭に限らず最初からトッピング増量前提の値段設定になってる店はそれが出来ないと損した気分になってしまうな
0250ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:02:34.97ID:erOJtJsj0
>>9
こんな酷いボッタクリだったのか
こういうの法律で規制できないの?
0251ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:18:16.45ID:cYq/5cEL0
>>239
杭州飯店が背脂チャッチャになったのは高度経済成長以降だから、背脂ラーメンの元祖・本家本元論争で両者を比べたら、少なくともホープ軒の方に軍配が上がるだろう
0252ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:23:29.43ID:bR4cvAUr0
>>18
お金?それとも油?
0253ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:28:21.61ID:ucVHVccD0
背脂なんて体に悪いだけじゃん

別に長生きしたいからではなく、病気がイヤだから背脂ラーメンは食わんのよ
0256ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:41:58.00ID:bR4cvAUr0
>>192
ハルタつう漫画雑誌に連載されている獣医の漫画が今月豚回で獣医学生時代の
家畜(豚)の実習内容についても載ってたが、豚って電気ショック当てられると
目をつむるんだとかあったなあ

まあ塩・糖・脂は旨さの基本だよな、背脂はともかく
0257ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:49:57.44ID:X72wqYUp0
ラード需要もあるんじゃないか?
植物油、死ぬほど高いぜ?今は。

とどのつまりは世界中で、食料の奪い合いかな。
0258ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 20:58:59.07ID:wxiK/qy/0
背脂嫌いだけど燕三条の背脂ラーメンは美味かった
0259ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:11:15.99ID:ZwTTV/1o0
別にそんな体に悪そうなラーメン食わんでも困らんが。
0261ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:15:37.63ID:XbX6mO7v0
>>9
え?原価率40%超えなんて飲食だと金掛けすぎの部類だが?
数捌けるラーメン屋じゃないとやってけないレベル
0262ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:25:09.25ID:SaVydUI10
まずは痩せろ
0265ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:43:32.46ID:C++NzOSy0
こんなとこでがんこが出てくるとはw
0268ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 23:25:47.35ID:aVoKqB9w0
八王子や国分寺辺りのスッキリ醤油に背脂ちゃっちゃのラーメンが自分のソウルフード
0270ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:18:30.56ID:tP4+KGgW0
背脂なくなると困るな
おっさんでも重たく感じない背脂
0271ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:29:34.39ID:Z7Gyk3Pm0
どうしたらいいんだブー(´・ω・`)
0272ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:30:13.66ID:I/FMGD5n0
背脂なんて味をごまかすために入れるもんだろ
本物は叉焼からにじみ出るので十分なんだよ
0273ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:34:38.34ID:vdXaVqaW0
豚の不足じゃなくて豚をさばく人材不足てw
0274ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:35:40.05ID:aPUHc+oB0
スープは残す人もおおいし背脂ならザルで回収できるだろうに
0275ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:38:04.87ID:ufT6OT5G0
二郎豚は迷惑でしかないな
豚が豚の背脂食ってんじゃねーよ共食いかよ
0276ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 07:39:56.33ID:o6C5ovTd0
おまえら生きてても価値ない豚なんだから屠殺場行って背脂提供してこいよ。
背脂なんてデブしか食わない代物だから共食いでもしてろw
0278ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 08:03:59.02ID:qlhLFLC60
世界に背脂の旨さを広めてくれてありがとう
0279ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 08:08:09.31ID:w+fgGa6+0
よく背脂ラーメンとか食えるな
体によくないのに

こんな奴に限って「タバコは毒」とか「アルコールは毒」とか言ってんだよな
ふざけんなと言いたいわ
0280ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 08:20:04.71ID:IW7ZYfeB0
>>279
お前の言ってることブーメランじゃね?
0281ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 08:20:07.31ID:LBl92w0N0
>>28
で?だからなに?
0282ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 08:41:59.29ID:QfV2uSup0
一般国民が屠殺を嫌うから外人に頼るしか無いわけ
肉は食うけど屠殺は嫌って本当に卑怯だよな
0284ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 09:15:23.15ID:F24vXhAa0
背脂とチンゲン菜
0286ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 09:22:25.31ID:p37BgRpQ0
そういえば飯田商店なんか味醂と鶏油でごまかしてる味そのものだったな

鶏油を使ってるマルちゃん正麺が流行った時に鶏油の相場が上がって、ラーメン屋に鶏油用の鶏皮を卸してる肉屋が困ってた
0290ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 10:52:02.22ID:p37BgRpQ0
たっぷりのラードでスープにフタをした永福町大勝軒系みたいな老舗東京ラーメンはあっさりラーメンではないので注意
0291ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 11:10:02.52ID:njqPiwnx0
>>272
全然足りないよ
背脂チャッチャではないラーメンでもラード追加してスープに油脂の被膜作ってる
0293ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 11:34:40.72ID:p37BgRpQ0
>>9はラーメンのニューススレとかにたまに現れるいつもの馬鹿やで
いつもこの画像貼って同じ事を言って馬鹿にされるのを喜んでる変態のかまってちゃん
0294ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 11:45:19.92ID:LSkp0xk50
昨日このスレ見て来来亭行ってきた
こってりラーメンがうまかった
0297ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 14:30:47.57ID:Ae/HKSkz0
>>294
店員の声うるさくなかった?
至近距離で「いらっしゃませ!」とか「ありがとうございました!」とか叫んでて殴りたくなる
そう指導されてるだけだから二度と行かないだけだけど

関東だとホープ軒系とか土佐っ子系とか二郎系とかの方が来来亭とか京都背脂系よりもだんぜんうまいから味では通用しないけど、ロードサイド需要でなんとかなってる感じかな
0299ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:07:26.86ID:BFJ/2Wql0
背脂が品薄らしいが
料理のさしすせその、せがピンチとかなんでなんだ
豚いっぱいいるだろうに
さ 砂糖
し 塩
す 酢
せ 背脂
そ 味噌
0303ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 00:35:55.86ID:nKjutGXj0
>>301
たしかに
宣伝費が2回書いてあるからな
0304ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 00:39:36.59ID:QsvgREPi0
>>299
この前の事故で貴重な豚が死んだからな。
0305ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 00:55:03.00ID:PegJIiqv0
よる眠れない時に車で堀切弁慶いって
味噌チャーシューを食べてたな
当時は1000円くらいだった気がする
0306ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 01:03:59.20ID:omKd56Mo0
健康のために過剰に走っている皇居ランナーと、背脂ラーメン店の客が同じ日本人とは思えないんだけど、どうなってるの?
0308ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 06:07:00.58ID:na23HJRj0
背脂チャッチャ系とかもてはやされてるけど、何というか、あとから脂足して無理矢理コッテリ感出してる感じで好きじゃないんだよな
0309ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 06:50:10.32ID:sunju56q0
>>9
逆に利益がほとんどない販売をして

人並みの給料と設備維持費、光熱費、賃料または固定資産税が払えると思ってるの?
0312ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 11:39:43.72ID:fls1i54S0
>>9
お前の大好きなアイドルのグッズやゲームなんかはどうなん?
0313ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/24(土) 11:45:46.03ID:gooZ5T/w0
ラーメン好きを気取ってるyoutubeでスープ美味しいとか言いながら飲み干さないのを見ると「えっ?」ってなる
0316ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 12:17:20.05ID:SYgsAkXO0
昔ながらのラーメンを食べたい
どさん娘ラーメンのカレーラーメンとか
野菜炒めとうずらの卵が乗った鶏ガララーメンとか
0319ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:16:14.69ID:gETkHw000
がんこラーメン華漸ってのはちゃんと一条流の流れの店なんだな
秋葉原にあったときは開店前に並んでよく食べた
0320ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:20:45.02ID:vW8P9Dvw0
来来亭自体中止にしても…
0321ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:23:52.65ID:Qht3HY5V0
餌は味の無いもやしの豚

脂が大好きな豚

色んな豚がいて草
0322ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:29:09.58ID:Uiw0hEbS0
近所の背脂ちゃっちゃ系は見た目の割にあっさりしててまあまあ美味しい
年に1回食べに行くか行かないか程度だけと
0323ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:44:59.88ID:5oY2sp4f0
野菜タンメンとか一生注文しないと思う。
0324ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 18:50:08.69ID:GiJes0pk0
中華そばで万事OK
ラードも不要

醤油ベースのスープ(関西風うどんだしでOK)に中華麺を入れ、
塩胡椒で炒めた豚肉、または昔ながらの大変美味しいチャーシューを入れるだけ
あとは味付けのり、なると、チャーシュー、油揚げの甘煮、などをトッピング
0325ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 19:01:44.00ID:rHsInD0c0
ラーメン屋に入って出てこない客出そう
0326ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 19:04:34.47ID:F6VqyijE0
鶏油も高騰してるんでしょ
畜肉関係で働く外国人が円安で逃げたから
もう日本人はラーメンすらまともに食えないよ
0327ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 19:05:25.24ID:FdhH65wX0
背脂系つっても店でスープ炊いてる店なんてないだろ今どき。
床がヌルヌルの背脂店なんてもう壊滅してる気がするぞ。

みんな業務用の脂チューブやん。
0328ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 19:24:13.27ID:eTiETFMK0
>>244
牛久って聖地なのかも
0331ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 19:34:56.59ID:fhDkGPAd0
住宅街の近くにとんこつラーメン店があるんだけど
まじで臭すぎる
とんこつだから臭い対策はできないものなのかね?
0332ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 20:32:26.93ID:ZnPDxhdO0
千石自慢ラーメン、大塚のホープ軒、気づいたら消えてた
家系の方が好きだから2~3度しか行かなかったな
0333ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 22:02:15.28ID:Sqk9BUii0
こんな時間なのにラーメンが食べたくなった。
どこが開いているだろうか?
0336ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 22:31:43.95ID:MHn7s5MJ0
>>333
大麻よりラーメンを禁止した方が良さそうだな
0338ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 22:38:16.26ID:G7SMBQwA0
アキバ逝ったら、背脂多めの豚沢山いるげどな。
それ吹き矢でしとめてグエンに捌かせたらどうだろう。
0339ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 22:39:38.78ID:sCyOtnNS0
ブサメンになる食材だよな
0340ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 22:40:23.59ID:MHn7s5MJ0
>>338
脂ラーメン食いまくる豚を再利用していく脂サイクル
良いと思います!
0344ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:28:04.25ID:MHn7s5MJ0
>>321
ガチで同意
0345ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:37:28.41ID:cBkwQ9ub0
脂が苦手な俺には朗報
背脂なんて醜悪なものはこのまま永遠に消えろ
0346ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:47:21.52ID:MBceDqLW0
>>345
障害者の一種だな
背脂とかモヤシ信者は
0347ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:48:44.02ID:jWpAgM9R0
>>9
ワロタw
人件費や光熱費、土地代とかどこ行った
0348ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:54:48.01ID:PkvmKY2W0
下痢になるから要らん
学生と肉体労働だけだろ食えるの
0349ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 23:55:30.19ID:jWpAgM9R0
>>88
ラーメンおやじ視点のみんな死んじまった、みたいなコピペあったね
0351ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 05:33:07.10ID:M3vrkDwa0
背脂系のスープこそ店ごとに味の違いが出るんだけど、実はテナントが退去後に使用不可能になるレベルと聞いた。
どんだけクリーニングしようがリフォームしようが、あの油ギトギトでテナントすべてが埋め尽くされていると内部まで酷いそうな。

だから今から新規で背脂系こだわりの店を出しても、もう昔のようなラーメンは期待できないってこと。
自宅とかで気合入れる奴ならワンチャンあるけど賃貸は無理だろうね。
0352ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 08:58:48.19ID:LBadX8eR0
背油チャッチャ系って2000年代で二郎に全滅させられたと
思ってたが生き残ってたんだなあ
0353ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 10:34:02.00ID:qOowgZZx0
背脂チャッチャとか「麺によく絡む」とか「当たりのトロ豚」とか「着丼」とかキモい
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況