需要高まるウナギの代替品「ほぼうなぎ」「謎うなぎ」技術向上で驚く再現性。完売続く人気商品に [Gecko★]

**Gecko ★** · 2023/07/27(木) 22:29:22.41

★ウナギの代替品需要高まる　技術向上で驚く再現性

ニホンウナギの資源管理が課題となる中、ウナギの見た目や食感を似せて作った代替品の需要が高まっている。先端技術を使い食材を人工的に生み出すフードテックの発展に伴い再現性も向上。植物由来の原料や練り製品を加工して再現したさまざまな代替品が登場し、７月３０日の土用の丑の日を前に完売も相次ぐ。稚魚不漁によるウナギの高騰も追い風に、さらなる市場拡大が期待される。

日清食品が１８日正午、見た目や食感もそっくりに仕上げた「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」をオンラインで販売したところ、わずか１分で限定１千食を完売した。同社の即席麺「カップヌードル」の具材である大豆ベースの材料などで肉を再現した「謎肉」の技術を応用し、身と皮の間にあるウナギ独特の脂身なども表現した。動物由来の原料を使わず、植物由来の原料だけで本物に近い味と食感を目指したという。

１尾分の価格は１６２０円。本物のかば焼きは国産ウナギで２千円台、中国産で１千円台で販売されており、その中間の価格を設定した。同社は「食べたお客さまの反応を見て、再販や来年以降の販売も検討したい」と前向きだ。

日清よりも先んじてウナギの代替品市場を開拓したのが、カネテツデリカフーズ（神戸市）の「ほぼうなぎ」だ。「ほぼカニ」や「ほぼホタテ」など、魚肉を原料に代替品を再現する同社の「ほぼシリーズ」で培った技術を活用。白身魚のすり身を使った練り物をウナギ風に仕立てた。静岡県内のかば焼き工場でウナギと同じ工程でタレを塗り、焼き上げることでより本物に近づけている。

ほぼうなぎは平成３０年から土用の丑の日を前に販売しているが、毎年完売が続く人気商品に育っている。１尾の約３分の２の大きさで価格は８９８円。今年は免疫力向上が期待される亜鉛の含有量を本物よりも増やし、健康面でも配慮した。今年は前年の３倍の量を準備して６月２３日から販売したところ、今月２５日に完売。「魚介類が苦手でもこれなら食べられるといった声もある」（同社）といい、市場創出につなげている。

資源不足を補うこうしたフェイク食材は、世界人口の増加や食料不足などを背景に市場拡大が予測される。矢野経済研究所によると、植物由来肉や培養肉など代替タンパク質の世界市場が２０２１年に前年比２５・４％増の４８６１億円になったと試算。２５年には１兆１９１９億円、３０年には３兆３１１３億円に成長するとみている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/e87308e1291705685767d5ad2beef5169bd08837

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:31:01.06

中韓が根こそぎ盗まなきゃそこまで値段上がらずにすんだのになぁ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:31:04.66

謎うなぎは高すぎ
吉野家でゴールドプリカチャージして鰻重食べたほうがいい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:34:03.43

高すぎる
謎うなぎは300円なら妥当

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:35:46.07

クッソ高いわ
ほぼカニもほぼホタテも本物とは雲泥の差クソマズい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:35:47.27

フジオプロの職員室

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:35:53.65

うなととでいいです

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:37:05.57

カネテツ

テクノロジー

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:37:31.72

値段もほぼうなぎじゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:37:44.27

コオロギ入ってそう

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:37:56.94

トリュフとキャビアはイミテのほうが評価高かったような

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:38:35.61

無いなら無いでいい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:38:40.74

>>1
昆虫を原料にして作ればみんな大喜びだろw

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:39:26.76

中国産より高いじゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:39:55.15

９割タレの味だから

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:41:45.21

謎肉を肉と思って食ってる奴なんていないし
謎うなぎとやらも鰻とは別物として認知されればいいんじゃね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:41:47.56

日本食広めてるの有害でしかないよな
日本でしか開発できないものってなら利益あるけど、材料あれば誰でも作れるものでしかない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:41:58.25

3，4年ほど前にスーパーにあった疑似ウナギはもしウナギですって出されたら嘘だ！って100％気付くレベルだったわ
決して不味くはないんだけどねｗ
値段は広まれば下がるとしても、肝心のクオリティは上がってるんだろうか？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:41:58.30

そこまでして偽物なんていらんが
うさぎ食うようさぎ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:42:19.96

ウナギの代わりに食べるならウナギ食べなくてもいい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:43:01.31

ナマズのほうが旨いぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:43:10.09

オメーらは偽物食ってろ
高給取りの俺は5000円の鰻重食うわ
もちろん旬の時期にな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:43:37.56

穴子やナマズを養殖して蒲焼きにすれば、ほぼウナギの味と同じだぜ。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:43:58.43

湯引き飽きたからなんとなく鱧で蒲焼作ったら意外と行けたわ
骨切りがクソだるいが

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:44:42.45

だったら本物食うわって思う値段だな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:45:27.39

この値段で偽物ならもう少し出して本物にするよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:46:01.11

>>22
産卵のために栄養蓄えた旬の鰻はマリアナ海溝えと向かってるわけだが

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:46:05.63

>>22
ウナギの旬って冬なんだよなぁ

夏は痩せてて一番クソまずい時期だけど
ジャップはやってる感が大事じゃん？
う～ん本物！とか言ってると馬鹿じゃねぇの？って思うよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:46:06.65

カニカマかよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:46:46.49

タレ使うなら普通にナス焼きでいいかなｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:47:18.15

>>30
油揚げもなかなか

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:47:32.96

うな次郎とは別なのかい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:48:12.80

＞免疫力向上が期待される亜鉛
馬鹿を騙すためのパワーワードが練り込んであって失笑

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:49:28.60

イオンで昔売ってたパンなんとかのモドキは酷かった
カネテツのは評判いいみたいだから食べてみたい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:49:36.72

ボボブラジル

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:50:21.42

>>28
うっせーエレキテルうなぎでも食ってろハゲ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:51:17.14

近くのスーパー中国産のデカい鰻1尾タレ付きで税込1166円だからなぁ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:51:21.98

晩めし、うな次郎だったわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:52:27.53

ほぼうなぎは、ウナギのタレ味のカマボコだった。
似てるような気はしないでもないけど。
謎うなぎはどうかな。食べてみたいがしばらくは手に入らないだろうな。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:52:51.96

うなぎパイでいいよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:52:55.93

うなぎと同じ栄養素がないと食べる意味がない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:53:32.30

白身魚のすり身か
まあウナギはほぼタレと食感だからなあ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:54:40.53

土用丑の日は、うの付く食べ物食べればいいのに
何でそこまで鰻にこだわるんだよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:55:13.52

うなじろうですら高い

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:57:25.54

ほぼ～
だいたい魚のすり身

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:58:38.21

>>41
栄養もクソもウナギは毒魚だから
わざわざ熱で破壊して食ってるじゃん
ほんとの栄養素が欲しいなら刺し身にして食わないと
ガチで死ぬけど

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:59:42.52

>>1
うるせえよw
「し」なぎだろうが「」ちなぎだろうが　うなぎはうなぎで食うってばよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 22:59:58.92

うな次郎はガッカリクオリティだったな
じゃこ天みたいのにかばやきの味をつけただけだった

カニカマはよほど安いのでもない限り
カニ気分が味わえるからあれはあれでいい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:01:38.15

うなぎの栄養と味の両方が欲しいのであって
味だけなら穴子の蒲焼きでも謎肉でも何でもいいだろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:01:50.35

物珍しさで売れてるだけ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:02:18.95

俺のうなぎ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:03:58.84

うなぎってなんか苦手

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:03:58.87

しめしめ、蒲焼さん太郎はまだ出てないな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:05:21.77

謎肉の正体が大豆だと最近知ったわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:05:38.78

じゃあボクはうな蒲ちゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:05:56.40

>>49
ビタミンの量はウナギに負けるが
穴子のほうが低カロリー低脂質で健康にはいいぞ
EPAやDHAもウナギより多く含まれてる
https://i.imgur.com/gCHeh4o.jpeg

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:06:38.77

うなぎ代替の商品って
うなぎに比べりゃ安いってだけで
例えばただのカマボコの癖に
ボッタクリすぎの値段

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:07:32.16

miwa、激変した現在の姿に驚き…首元、手にはタトゥーも「誰だかわからない」「別人としか思えない」
http://chgo.storhaug.org/0729/pn3e1by2.html

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:08:12.11

穴子でいいわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:08:20.86

うなぎっぽく見せなくていいから安いバージョンも売って見ればいいのに

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:10:27.09

鰻じゃないとやだー

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:10:44.38

豚肩ロースの蒲焼が旨い

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:11:30.86

そこまでして鰻を食べたいとは思わない
けどどんなものなのか興味はあるって人がほとんどでは？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:13:24.11

飛ぶぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:14:58.25

謎肉って大豆だったの？知らなかった

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:15:14.16

値段もほぼうなぎだな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:16:18.61

５００円くらいでよろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:18:49.99

かにかまみたいなかんじで
うなかまって名前にすればいいのでは

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:20:46.69

これは味の予想つくわ
ウナギみたいな味がすると思う

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:22:25.99

ウナギの代替品に、そこまでの需要は無いよね。
弁当の鰻重なら千円くらいで買えるので、土用の丑の日は、これで済ます選択もある。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:22:50.39

高級品やな、食べてみたい。
だいたい俺はチクワにウナギのタレつけて
食べてるからな。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:24:12.28

>>54
大豆じゃねーよ馬鹿

>>65
大豆「も」含まれてるだけ
馬鹿に騙されないように

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:26:18.26

ケチくさいがこれはこれで面白い
がんばれ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:27:56.82

前にナマズが似てると聞いて一度食ってみたいと思ってるがどこ行きゃ食えるのかわからず今に至っている

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:28:45.95

ほぼコオロギ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:31:49.88

ウナギっぽいナマズってどこで食べられるの？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:32:22.18

>>42
これな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:35:30.71

鰻なんて言うほど高くないだろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:36:18.76

精進うなぎでいいじゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:36:49.42

>>24
それ鱧の付け焼き、て奴だろ
関東じゃあんま見ないが関西じゃ定番のお惣菜らしいぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:38:40.70

これも原材料はコオロギなのか

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:42:02.49

もうウナギ離れしようぜｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:43:23.63

ウナギ風味の練り物も悪くはない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:48:32.19

普通に2,3年ウナギを禁漁にして資源回復させた方がいいよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:51:11.46

カニカマは安くてうまいのに

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:53:53.85

安いうなぎ蒸してオーブンで焼いて食うんだけど店で食うのに近いと思ってる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/27(木) 23:57:28.28

ミミズ掘って釣ればいいじゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:01:12.39

何が食べたいの？って話よ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:02:34.29

>>84
中国が喜んで撮り尽くしますね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:06:20.87

元太くんもニッコリ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:09:01.35

これだけ払って偽物食うくらいなら＋α払って本物食った方がよくねーか…

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:14:21.06

うなぎ絶滅キャンペンとかいう三日坊主的なアカウントあったよね

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:17:08.23

アホけ
高いよ
中国産の本物買うわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:24:47.35

本物の鰻を食べたことないんだろうな、可哀想に…

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:26:41.18

本物は日本人にはもうむり

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:27:02.99

300円安いだけなら縁起物だし本物食いたいな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:27:45.33

「ほぼカニ」はカンブリアで見た
カニアレルギーとかの人には大好評だった
時代だ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:30:45.05

>>56
アナゴの産地はよく調べて買えよ
宮城県（福島県知ってるか？
韓国
のほほ２択

（うなぎも中国だから立場ないけど）

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:32:59.85

いやほぼシリーズは単なるかまぼこだよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:36:49.33

あれこれ研究頑張って本物に近づけようとしたウナギもどきの数々よりも
ハナマサとかで安く売ってたイラコアナゴが結局一番うまかったな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:37:48.30

【代替品】
低学歴「だいがえひん」

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:40:39.07

豆腐ハンバーグが何十年経ってもハンバーグそのものの味にたどり着かんのに
そう簡単にソイうなぎなんてもんが作り出せるわけ無いわよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:44:26.29

うなじろうはクッソ不味かった
ウナギの代用品以前の問題

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:46:27.69

>>22
何を食べさせても分からなさそうな感じがする
適当なのを最高級品って出されたのをありがたがってそう

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:48:18.39

>>1
ウナギ高くなりすぎ
価格に見合うほど旨くない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 00:48:57.87

>>22
今時5000円って安いな
それ騙されてボッタされてね？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:04:24.72

養殖魚の結構マジな話
餌で味が変わる
餌にエビを与えればエビ風味に、イワシを与えればイワシ風味になる
食感の近い魚に鰻味になる餌を与えれば鰻もどきが作れる筈

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:10:50.62

バカ「天然物に限る」

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:16:09.89

きっと親は子供にウナギだと言って出すのだろうが
これを食べて育つ子供が可哀想すぎる　(´・ω・)

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:18:11.68

>>22
高給取りじゃないけど５０００円のうな重昨夜食ってきたよ
宮崎の養鰻場直営のうまい店

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:20:43.10

>>107
スーパーの売れ残りウナギを餌にしたウナギとかな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:30:12.25

俺はスーパーで1000円の中国産でいいや
酒とタレをかけてグリルでちょっと焼くと
もしゃもしゃの骨っぽさが消えてけっこう旨くなるんだわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:41:46.50

ウナギの旨さの８割がタレ、１割が山椒、残りの１割が食感だ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:49:14.30

ほぼカニだってどう頑張ってもカニカマでしかないしなあ(´･ω･｀)

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:49:40.08

>>102
ベジミートは鶏もも肉のからあげに似せたものとか、チキンナゲットに似せたやつ、
あるいは白身魚のフライに似せたやつなんかはかなり食感も味も近づいてるけどね

ただ、これもこの記事のうなぎと同じで、結局、鶏肉より高いから、ベジタリアンでもない限り、現時点では買う必要はないわな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:50:55.45

ウナギモドキをウナギの代わりに食うというのが理解できん…

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 01:56:02.52

そんなに必死にならんでも

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:09:11.42

>>107
人肉食わせたらどんな味？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:20:44.98

>>107
コーラ中毒の俺は

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:21:50.07

別に鰻なんて食わなくてもいい
また食うから上手いんだよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:28:56.14

鰻屋から流れて来る鰻の匂いを
おかずにしてご飯を食べます｡

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:31:10.82

>>121
落語かな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:32:35.64

それより牛肉の代替が安く食べられるようにしてよ
毎日ステーキ食べても痛風にならないやつ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:52:20.16

ちゃんと喉に刺さる小骨も再現できてんの？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 02:57:56.90

>>123
毎日トンテキなら痛風になりませんか？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:05:30.23

>>59
そう思って鰻ダレ使って穴子丼てのを作った事があるんだが穴子て小骨がアホほど多い
ソレを取り除くのがクソ大変で完全に取り除けなかったし、その割に歯応えも味も中国産うなぎに大きく及ばないから素直中国産買うほうがいいよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:17:13.41

ほぼカニのクオリティが酷すぎて全然期待持てない
あれ一口食って全然カニの食感でも味でもねえから捨てたわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:24:34.13

この金額払うんならスーパーで1000円の中国ウナギ買った方が満足度高いと思う

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:26:14.59

>>128
1年間に数回中国産うなぎを食ったところで死にゃしないしな
飯炊く手間考えたらホカベンのうなぎもいいかもな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:27:46.03

なんか天丼にでっかい穴子天のっかってるの前食って
むっちゃ美味くてあれは幸せやった

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 03:51:36.06

ガチモンの国産ウナギなんて高すぎて会長に奢ってもらうときしか食えねえよ
普段はスーパーや牛丼屋の1000円ウナギで我慢してる
美味いから別に問題ない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:38:27.59

モロコウロギ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:38:58.37

>>16
今の今まで肉だと思ってたわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:41:03.87

絶滅の危機とか言いながらスーパーで売ってるうなぎの陳列数は変わってないし中国産の大型化が凄まじい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:41:04.16

1620…は？ごめん
中国産買うわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:49:25.36

ホッケ焼いて焼き鳥のタレで再現できそうだ
タレは醤油みりん酒を煮切るだけ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:50:22.14

ほぼカニはやっぱカニカマの味だったけどなあ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:53:07.70

ナスで再現してみたい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:58:00.47

お寺の宿坊に泊まったら鰻の蒲焼きモドキが出て美味くてびっくりした　　　企業秘密だろうな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 04:58:58.88

もう終わりだね中国🤣

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:01:48.32

名刹の宿坊で精進鰻喰いたい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:05:45.40

一度ぐらい食べてはみたいなこれ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:05:45.65

骨が刺さるから嫌い
その骨がなくて鰻の味なら買う

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:10:05.35

スーパーでうなぎのタレごはんに掛けて食べれば、満足。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:10:43.77

>>144
スーパーで売ってるうなぎのタレ買ってごはんに

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:19:09.44

中国産の安いうなぎ700円くらいで売ってるじゃん

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:28:50.49

謎うなぎに1000円も出してがっかりするよりいいこと教えてあげる。

ナスの蒲焼

長ナスに縦に切れ目を入れて2つに開く。軽く塩コショウふる。
フライパンに油をひいて、焦げ目がつくまで焼く。
市販のうなぎのタレをかける。

偽うなぎより案外ホンモノに近いぞ。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:33:01.41

こういうので十分だわ
鰻屋は調子乗りすぎ
5000円も6000円も出すのバカらしい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:36:38.33

がんもどき

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:40:24.66

元々、関西人は鰻を滅多に食べなかった。
東京に行って何処でも蒲焼を売ってるので驚いた。
鰻ブームは東京に乗せられてるだけ。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:46:22.23

タレさえつけとけば誰も違いなんて分からないからな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:52:49.81

>>9
これ

ほぼうなぎは味は悪くないけどもう少し安くして欲しい

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:53:42.73

>>141
萬福寺だっけ
日本人の代替品クオリティは半端ないからな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:58:49.40

丑の日は普段よりぐんと沢山捌くので、骨取りが雑だろw

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 05:59:06.08

一匹くらいのサイズで中国産うなぎの半値以下じゃないと、代替品としては厳しいんじゃないの?

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 06:03:34.72

馬鹿馬鹿し過ぎ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 06:04:26.63

ほぼうなぎも謎うなぎもまだ食べていないので是非食べてみたいが、匂いに敏感なので少し心配。

高級なカニカマは味はカニ並に上手い。本物のカニは魚介特有の匂いが嫌だがカニカマはほとんど無いので、本物よりすき。

うなぎの蒲焼きはタレの匂いが強いので素材の匂いはほとんど関係ないと思うが、ほぼうなぎや謎うなぎの匂いがどうなのか気になって仕方ない。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 06:28:01.80

タレがしっかりと掛かってれば上の物なんて豆腐でもいいよw

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 06:35:28.16

普茶料理もここまで来たか

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 06:42:41.41

１６２０円wwwwwwwww

中国産のウナギ買うわ。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 07:10:21.23

高っっか

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 07:51:54.84

ウナギも高くなったよな
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**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:25:13.57

あれほどウナギの蒲焼そっくりの味！ウナギ代替品！！とゴリ押ししてた
パンガシウスが光の速さで終わってワロタｗ
あれは詐欺レベル

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:25:32.62

マラカイトグリーンで染め上げれば、より高い完成度になるｱﾙ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:32:38.89

なんでウナギじゃないのにウナギの価格を参考にして値付けしてんの？
消費者馬鹿にしてんのか！

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:39:44.58

これなら本物食べたほうがよくね
わざわざ高い金出して偽物とか無いわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:51:32.49

2/3で900円じゃ中国産特大1200円のほうがいいだろ

本物だし

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:52:40.85

一本ウナ次郎が600円くらいだったな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:54:13.71

ほぼ◯んこが欲しいです

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 08:58:15.42

なんでばったものを本物以上の値段で買うかな
アホなの？

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:05:13.91

ヴァギナの代用

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:06:14.05

TENGA一回5万円みたいな話やぞ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:07:50.17

土用の丑の日に鰻以外を食べる人生の負け組にはなりたくない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:08:29.95

ワギナの代用品「ボボうなぎ」「謎うなぎ」技術向上…と読んでしまった
すすきの女装男性生首事件と隣り合ってるのがいけないんや

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:11:23.37

フライパンで作る焼き茄子と豚バラ一緒に焼いてうなタレで少し煮込む

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:19:11.51

中国産のうなぎは日本産のうなぎとは全く別物で油がケモノ臭くて食べられない
ぶりぶりしてゴムみたいだし
台湾のもだめ
台湾中国の食べるくらいならうなぎは食べない
だったらかまぼこでええわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:24:23.31

これ1回買ってみたが不味かったw
それ以来食ってない

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:26:22.39

そもそもそこまでうなぎを食べたくはない
国産高級うなぎだけあればいいよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:28:24.35

>>175
それ旨そうだな

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:32:51.81

ほぼタラバ、ほぼホタテ、食べたけど、微妙だぞ？
口に入れてほぐれる感じはなんとなく似てるけど

味がしつこい、人工的な後味がいつまでも続く

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:33:06.78

女とホテル行ったら、実は男だったとか、でもそのままやっちゃったとか、
一度は誰でも経験あるはず。
本物かどうかなんて、実はどうでもいいんだよ。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:34:25.55

とろける柔らかさがないんで全然うなぎやない
カニカマの再現はすごいけど

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:34:32.15

ホボ・ブラジルとか
タイガー・チョット・シンって
社会人プロレスラーが活躍していた時代が
昔在った。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:35:02.29

いや、お前何やってんの？ｗ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:36:43.14

どうせ年に1回か2回しか食わないんだから多少高くても本物食うわ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:36:48.17

謎肉って肉ではなく大豆だったのかよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

初めて知った

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:41:24.58

とりあえず食ってみる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:42:42.27

>>1
ウサギの代用品に見えた

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:43:36.59

>>1
フェイク食材とかいう聞いたこともない言葉使うのやめろ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:43:36.74

うなぎがうまいというかなりな部分がタレの旨さが占めてると思う

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:47:02.87

うな次郎は味も香りもかまぼこ感全開だったな
かまぼこ丼と割り切ればそれなりに美味いんだけど

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:49:15.16

スーパー行っても高い国産うなぎばかり
中国産うなぎは速攻売り切れる

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:50:11.02

タレの味だから代用するなら他の魚でいいんじゃないの？センスないよ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:52:54.47

見つけたら買ってみよう

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:53:47.53

10時だ。中国産ウナギ買ってこよ～

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:54:30.33

貧乏猿共めっ
俺は毎週うなととで喰ってるワイ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:56:40.47

蒲焼さん太郎で十分

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 09:58:23.06

ウインナーも高いからほぼウインナーと謎ウインナーも作ってくれ

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 10:00:22.13

>>2
シナチョンが根こそぎ盗んでくれたからこういう製品ができたと考えよう。
シナチョンにはとても真似できない技術。
パクろうとしてもシナチョンには技術的に無理。まずいものしか出来上がらない。
これぞ日本の技術。

**ウィズコロナの名無しさん** · 2023/07/28(金) 10:00:39.72

まーたくだらないよいしょ記事か