X



【飲食】「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増 食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース★2 [シャチ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001シャチ ★ 2023/09/12(火) 22:32:44.67ID:HctEYiX39
 2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産(負債1,000万円以上)が28件(前年同期比250.0%増)に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。

 ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間(1-12月)では、倒産は38件にとどまった。
 その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。
ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。
 資本金別では、「1千万円未満」が26件と9割(92.8%)を占め、従業員別でも「5人未満」が25件と約9割(89.2%)にのぼり、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ。

 ラーメン屋さんは、大規模な調理設備を必要とせず、オーダーから提供まで短時間での対応が可能だ。また、お客さんの滞在時間は短く、高い客回転率により小規模店舗の限られた客席数でも対応しやすく、開業資金も少なくて済む。加えて、若者を中心に幅広い年齢層でファンが多いため、新規参入が多く、もともと競合が激しい業界でもある。
 こうしたなかで、インバウンド需要への対応や有力チェーン店など、ブランド力の付加価値で高価格帯でも勝負できるラーメン店がある一方、競争力が乏しく、十分な価格転嫁ができない店舗も少なくない。
 さらに、昨今は、ロシアのウクライナ侵攻による小麦価格の上昇に加え、原油価格や様々な食材、電気・ガスなどの光熱費も上昇。また、人手不足に伴う人件費高騰など、急激なコストアップに見舞われ、体力がぜい弱な街のラーメン屋さんの経営は厳しさが増している。

※本調査は、日本産業分類の「ラーメン店」の2023年(1-8月)の倒産を集計、分析した。(以下ソースで

9/12(火) 13:02配信 東京商工リサーチ
https://news.yahoo.co.jp/articles/98ead04b9fc3cee05d42bde84145a12010ac2a9d

2023/09/12(火) 19:34:40.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1694514880/
0002ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:33:10.40ID:J9kaf7+S0
wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
0004ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:33:51.49ID:7BG3Spvm0
潰れる店はどうせ淘汰されて消えてたっしょ
物価のせいにすんなよ
0005ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:33:55.72ID:DcOf+FZ40
たすけて!背脂100円が払えないの!
0009ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:34:58.40ID:zZofZUx90
>>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち !
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
 
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ!と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ!女だから危険なことはしません!と逃げる

例:危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否!あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例:戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例:男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ!などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ?男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないw
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルw 無職率は世界ワースト!
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg

大昔から女が差別(実際は区別)されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるw

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ~くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い
0010ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:35:04.70ID:zZofZUx90
>>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの?
少子高齢化の原因は“女”だろ?
なぜ政府は女どもを叩かないんだ?

どんだけポンコツ女しかいないの?

30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな!と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็

💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否w

m9(^Д^)9m  一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ? m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)プギャーw

政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常

女は生きてるだけでは無価値なんだぞ!男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな

産んだら処刑!姥捨山も復活しろ!税金の無駄遣いだ!
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね!廃人雌豚死ね!
0011ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:35:06.55ID:0NhlKhrE0
>>1
こえこそが、こえこそが、こえこそが、こえこそが、わー政権が取りもろした美しい国日本のアベノミクスの果実れすよ!

安倍晋三
0012ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:35:07.40ID:MIKmcn2D0
隣町の350円(税込)で食えるラーメン自販機こそ至高
0013ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:35:12.46ID:zZofZUx90
>>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性(=社会)から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな?

生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む(笑)行為なら野生の動物でもやってるのが現実w 女=野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実w 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。

■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ~くわかるww女に人権すら不要な理由もわかります。

●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル(笑)たったの5%(失笑)
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg



 専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な 

男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが?www

世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者(寄生虫)だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな?
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w

●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本(笑)
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ?
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 w
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である!
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ~くわかるねw
0014ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:35:18.65ID:zZofZUx90
>>1


m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)プギャーw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実

OECD(経済協力開発機構)が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ(15~64歳の男女を対象)によると,有償労働時間1が長いのは,比較国中,日本男性(452分),韓国男性(419分),カナダ男性(341分)となっている。有償労働時間のOECD平均は,女218分,男性317分である。

どの国も有償労働時間は男性の方が長いが,各国において男女比(女を1とした場合の男性の倍率)を見ると,男女比が大きいのは,比較国中,1.7倍の日本,イタリア,1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国

そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない

【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担!男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ?レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません!
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います! 
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんw私は産む機械だから出産後は仕事やめます!だって社会が悪い!セクハラが悪い!
当然旦那が一家の大黒柱ね!でも財布は奥さんの私が全額預かります!
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます!
  ↓

寄生虫女お得意の被害妄想:「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る(ドヤ顔)」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるw
0018ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:36:40.31ID:iRnPpC590
>>8
流行ってて潰れるとか固定費や原価率の設定ミスってるだけじゃん
0020ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:36:59.39ID:ZC+Q9Sma0
どう考えてもコロナ補助金切れのせいだろう
というか飲食店とかドラッグストアは半分くらいつぶれていいわ
飽和しすぎだし人手がこんなしょうもない仕事に取られてるのは損失
0022ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:37:49.14ID:apycOU0p0
>>8
無理して一等地出した店がよく消えるよね
場をわきまえないからそうなる
0024ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:38:48.34ID:OeWmQypy0
普通の料理やるには資本がいるから、安く運営できるラーメン屋に変わったのに
それも不可能になってくるとは
0025ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:38:49.84ID:J9PYy99l0
ラーメン屋なんて大半は不味くて高いからすぐ潰れるのは当たり前
勘違いしたアホが多かっただけだよ
0026ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:38:56.65ID:jBZqRfWC0
入店料に席料とか水も金とったらええやん
なんでも無料と思ってんじゃねーぞって言ったれ
0027ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:39:05.66ID:yge4jTly0
店出しやすいジャンルがラーメン屋だからね
あとは、コロナの時には、ラーメンしかないからお届けも不利だったし
意外に潰れそうな町中華や食堂とかのほうがしぶとい
0028ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:39:09.28ID:5ktvmsUa0
>>17
牛丼は?
0029ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:39:13.47ID:MIKmcn2D0
↓ 芹沢達也の痛烈な一言
0031ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:39:36.81ID:pA5387E/0
どさん子食いてえ
0032ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:39:47.93ID:8DVGGbUz0
パスタに1500円出せるのにラーメンには1000円を惜しむ
日本人って馬鹿だろw
パスタの方が乾麺だし原価安いよなぁ
0033ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:40:13.59ID:Vco4onyO0
立ち食い蕎麦屋も駄目でしょ
リーマンが在宅勤務でオフィス街からいなくなった
0035ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:40:23.87ID:ZW5fJUxe0
三千円にすればいいよ
0036ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:40:23.92ID:thpiDNUo0
>>8
価格設定にあってない場所に出店してたのでは?
銀座の1等地に立ち食い蕎麦屋出したら潰れるのと一緒

まぁ銀座にも安い立ち食い蕎麦屋一軒あるんだが、あれは老舗だからな
0037ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:40:32.97ID:5wnXpacr0
高級(嘲笑)食パン店は完全に消滅したな
似たようなポンチ名のラーメン店は絶滅してくれ
0041ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:41:46.89ID:wAZVBs3m0
なぜ飲食店やる人がこんな多いのか
すぐにライバル店が出てくる業界なのに
0042ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:41:47.70ID:zfs40qTY0
コロナ禍給付金のおかけで激減してた倒産数がコロナ前の水準に戻ったのでは?
0044ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:43:29.11ID:4dTunoba0
残った店で食うからいいよ
美味くもないのに値上げした店、
ただ安いだけの不味い店は正当に評価され潰れている
0045ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:43:45.96ID:KqZNnsZI0
毎月2回は行ってたラーメン屋が
1年で値上げ2回の150円も価格が上がって行かなくなったなあ
0047ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:44:37.14ID:7QD3XnnX0
誰かがラーメン食べに行きたいと言い出したら食べに行くけど1人でふらっとラーメン屋に行くことは無くなったな
0050ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:45:41.51ID:08enPxQQ0
くるまやラーメン食いたくなるよな
0051ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:46:05.56ID:8y96w1Fc0
>>41
飲食コンサルが甘い言葉で勧誘してるから騙されるアホが後をたたないんだわ
夢見てカモにされて借金背負わされてたら世話ないね
0052ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:46:07.24ID:ZC+Q9Sma0
ラーメンは1000円超えたあたりから「こんなものにその価値はあるのか」と思われるんだろうね
いくら高級路線にしようが物価が上がろうが、たかがラーメンなんだよ
例えばうまい棒をいくら高級にしたところで数十円したら誰も買わんだろうし
0053ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:46:15.77ID:BopSyYYw0
色んな物の値段が上がってるからねぇ
0054ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:47:47.17ID:J4BhP4CG0
>>46
チェーン店以外はなかなか定着しない
国道沿いとかチェーン店ばかり
0055ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:48:05.46ID:i4/CSsfB0
まぁ、今はスーパーの生麺が
店で使ってる製麺所の麺で美味いし
スープも美味い
高い金払って店で食べる意味なくなってるからな

>>49
人件費高すぎね?
0056ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:48:13.05ID:r+R9SwQj0
脂だらけの液体とか体に毒だろう
0057ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:48:14.36ID:ywwgQASU0
>>4
経済オンチの社畜ほどこれを言う。
0058ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:48:46.88ID:SLs9FiRX0
カップやインスタントとか他のラーメンが美味しいから値段上げれないから難しいよね
0060ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:48:51.17ID:w5G4dUSl0
最近高すぎるよ
1000円前後が当たり前
都内は
0061ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:49:04.49ID:uVyTg/Rn0
ラーメンって調理は簡単だから誰でも出店しちゃうんだろうな
0062ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:50:01.59ID:eOqx38dd0
農林水産省 10月期 小麦価格11.1%引き下げ

まぁこれで本来なら5%ほど値下げになるが
なんせ最低賃金や電気代にゼロゼロ融資の返済があるからな
価格据え置きの店が多いんじゃねえ この秋は
0063ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:50:04.84ID:wC0/shdK0
>>34
いや草
0064ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:50:33.56ID:m8U6lHbX0
下手な店に入るより、
スーパーでラーメンスープの素と麺を買って
自分ちで作るほうが美味い
0066ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:50:45.30ID:YGp+VnaH0
「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増
 食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース

こだわってる、個人ラーメン屋の店主だと
閉店後〜スープ煮仕込みして、夜通して鍋番する
そして客に提供するわけだけど、
拘りの品だからそこまでやれると思うんだよね
長い作業時間に対する儲けはわずかになる

食材価格・光熱費高騰で、料金値上げしたとして
ラーメンはリーズナブルでおいしいという客層が遠のけば
それは閉店コースになってしまう
0067ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:50:46.83ID:KR0i8gJW0
>>33
40過ぎたおっさん目線だと立ち食いそば400円、ラーメン700円前後だよな。一蘭も替え玉無しで800円越えてからわざわざ並ぶ気もしなくなったし。個人的に子連れには銀だこが高いのも気になる
0068ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:51:11.70ID:UIcTDnvr0
親父のラーメン屋Uber Eatsと出前館にやっと登録した。売上は月15万くらい上がったらしいが利益率は知らん
0069ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:51:33.50ID:IhF1bpHa0
潰れる所は潰す方が新陳代謝が活発になっていいから
0070ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:51:44.63ID:J4BhP4CG0
ラーメンの食べ歩きして体壊したって人たまにいるよな
体には良くないんだろうな
0071ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:52:16.34ID:v5NhDC070
ラーメン屋マジで全部潰れろや
脂流しまくりで下水管詰まらせ過ぎ
0074ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:53:09.17ID:Zx2eZA5T0
山岡家がうますぎるよ
0075ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:53:18.63ID:6ZqE+qjU0
ラーメン屋にちょくちょく来る客層の給料なんて
上がってねえからな、そりゃ普通に考えて足も遠退く
0076ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:54:48.94ID:yge4jTly0
>>61
良く潰れるから
中古の厨房機器と空き店舗だらけだしね
最近は、味噌屋とかもラーメン業始めておるから激戦やな
0077ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:55:12.88ID:6ipEm/k70
>>18
原価率、ここのとこの急激な上昇で設定狂ったのかもね
値上げぶんそのまま価格に上乗せすると高くなりすぎて客がこなくなってしまう
0078ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:55:21.80ID:syRnFmZ20
競争力のないポンコツが潰れてるだけ
この味じゃあ値上げ出来へんと言って潰れてるのだろう
ラーメンという料理ジャンルのランクが高くなって、価格もそれに見合うものとなった
安いけど味は普通では通用しない
0080ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:56:08.10ID:zi61v9MT0
インボイスが追い打ち
何でもかんでもチェーン店だらけで
共産主義みたいになって観光も終わる
財務社会主義ケケ中共倭国
0082ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:56:13.23ID:NyEVFM5o0
補助金でラクを覚えてしまったからなぁ…
0083ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:56:31.48ID:qYYmuImR0
>>61
設備的にも開店資金は飲食の中では安い方だしね
ただ、スープに拘るとガス代とかのランニングコストがヤバいのと
豚骨ベースでやってると下水周りのメンテとかの整備費で以外と金が飛ぶ
このあたりフランチャイズとかから説明が全然ないのがマジで罠

なお高いからとメンテしないと後で首つるハメになる模様
0086ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:58:09.53ID:m8U6lHbX0
中国人からすれば日本のラーメンはしょっぱすぎると言うよな
塩分が多く脂やプリン体たっぷりで体にいいわけないもんな
0087ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:59:00.19ID:eOqx38dd0
王将は売上あがってるのよ
つまりラーメン屋行く若者の数が減ったりお金がないんだろうな
しょせん、ゆとりは氷河期やバブルには勝てないってことですなw
0088ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:59:17.75ID:zi61v9MT0
潰れても次が出てこない
インボイスできっちり新店を抑止
いきなり人気店が爆誕するという脳内起業家(現ニート)以外は
見通しが立たないので挑戦はしない
0089ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:59:33.36ID:thpiDNUo0
>>83
親戚がフレンチ始めたんだけど、コンベクションオーブン?の値段聞いてコーヒー吹いたわ
そういう特殊な機器いらない分、やっぱ安上がりなんだろうな
0090ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:59:43.45ID:dQmz8+8G0
ラーメン屋多すぎだろ
0091ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 22:59:49.37ID:+n22TJgL0
それ以上に値上げしてるじゃんwww
チャーシュー絡むとすぐ1200円1300円当たり前になってるじゃんww
0092ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:00:09.20ID:j/zsMPV+0
個人の今風のラーメン屋は二年ぐらい稼いでさっさと辞める店が多い印象
0093ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:00:32.41ID:nbpv6l8W0
お手軽業者スープ買って安い具材でやってるところでもキツイしな、まともな個人店でも値上げラッシュでベースのラーメンをなんとか1000円以下で必至に維持してる感じだな
0094ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:00:51.93ID:fn07AEFp0
二郎のパチモンが増えすぎだろ
本当にあれは汚らしいわ
0096ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:01:59.60ID:3KOYrpJ/0
>>94
あれは豚の餌と紙一重だしな
ちなみに二郎も紙一重で豚の餌の方に入ってるからな
0097ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:02:00.12ID:ZhzFbRiy0
ラーメンごときに1000円だすくらいなら、定食屋でちゃんとメシ食った方がいいよ
マジで
0098ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:02:03.53ID:3yHWgtI50
もう、充分儲けたから閉めるって店とかもあるとか
前にチラッとネットで見ただけだから真偽不明
0102ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:04:19.83ID:cGCKCvjs0
>>98
都心で知名度稼いだら後は固定費の安い郊外に移動する店は多いよ
「あの激戦区で話題の店!」っていうネームバリューだけ手に入れる感じ
0103ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:04:23.56ID:7ThCTzGV0
ラーメン好き以外からすると1000円超えると高く感じはするな 
昔の町中華の醤油ラーメンと今のラーメン専門店のラーメンじゃ原価も違うから当たり前でもあるけど
0104ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:04:34.20ID:eOqx38dd0
チー牛層なんて相手にして儲かることなどないからな
ちゃんと下積みして中華料理やれ
0107ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:05:25.36ID:i4/CSsfB0
>>91
タレ作っただしガラなのにねチャーシューって
0108ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:05:27.74ID:GII5YOW80
ラーメン屋さんwwwww
0109ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:05:42.57ID:nlBlLt/Q0
マトモな中華料理作れない連中がやるのがラーメン店
大したものではない
さっさと潰れろ
0110ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:05:58.66ID:SfLgEfnC0
コロナの休業支援で納税額上がってナマポ決断する高齢経営者が消えたんだろうな
個人経営者にとっては死への切符だとは当時から言われてたけどな
0111ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:06:13.76ID:i4/CSsfB0
>>92
開業に1000万円くらいかかるんでしょ?
2年で利益出るんかな?
0112ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:08:20.25ID:UMRNI2hf0
目黒の
豚餌屋は並んでるぞ
0114ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:10:01.73ID:Tc7g2StA0
そもそも「ラーメン専門店」ってのがパチもんバッタもんのたぐい

有名な丸長大勝軒ですら何でも屋の街の食堂から始まって、あまりにもラーメン類が評判を取ったものだから客の要望に応じて専門店化していった


最初からラーメン専門店とか完全なニセモノ w
0116ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:10:30.66ID:bX4ADw9Z0
元々飲食店なんか3年持つのは2〜3割。
バイト取り合いになるくらい店が多すぎる。
0117ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:14:51.78ID:j/zsMPV+0
>>111
知り合いは開店から二年目までは1日で200万売上たって言ってたな諸経費差し引いたらいくらぐらい儲かるのかまでは聞かなかったからよくわからんw
0119ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:16:42.33ID:1GDAdDME0
金ないし外食減らしたわ。昼間はダイエットを兼ねてプロテインとゆで卵しか食べてない。
0120ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:16:58.18ID:Tc7g2StA0
>>117
>>1日で200万売上た

オマエ少し冷静になれ w
0121ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:17:06.21ID:9eF9Yf860
淡麗系が好きなんだけど豚骨系に比べて
すぐ店仕舞いしちゃう印象
好きだけど食べに行くとしても2ヶ月に1回とかになる
毎月も行かないし
0122ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:18:38.17ID:Lbaf8vDo0
淘汰だから仕方ないのかも
1500円で売れるラーメンを作るしかない
0123ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:19:26.40ID:uKcZoUuE0
>>97
それはちよっと違うんじゃないか
ラーメンを食べたくてラーメン屋へ寄るときもあれば定食メインの食堂で定食はパスしてラーメンを食べるときもあったりする
店、メニュー選びは個人差
あなたのようにメシ→定食って固定観念は他人からはキツそう
ラーメンがメインの店でも定食があったりする店もあるがw
0125ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:20:49.03ID:7lX2/zXB0
>>118
俺昔1週間かけて煮出したスープ!みたいなラーメン屋でバイトしてたんだけど
ガス代高いからか火を入れるの最初と最後の日だけだったわ
衛生面的に大丈夫なんか?これ?と思いつつマニュアルに従ってやってた記憶ある
0126ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:21:00.63ID:iCyGLuOS0
あふりの話?
0127ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:22:11.17ID:qLj8wQmH0
ラーメン食べた気しないし、外食は白米ばかり
おかげでBMI20くらいでスリム
0128ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:22:21.24ID:tQfT84cg0
>>109
まるで日高屋や王将がマトモな中華出してるみたいな言い方はやめたまえ
0129ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:22:47.97ID:45PNL0Zq0
自家製スープのとこは1000円でもキツいだろうな
家賃と材料費と光熱費と人件費で儲けは少ないよ
安〜い仕入れ麺と化学調味料のスープだったら600円で出せる
0131ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:24:00.82ID:uKcZoUuE0
ラーメン本場の県では無いけどラーメン食べる店は結局何かしら自分理由で決まってる来るし生き残ってるラーメン屋は地域としては不味くない、場所良いとかだもんな
かに味噌、煮干し?などは潰れたりリニューアルしてノーマルなラーメン屋になったりはあるけど
味噌ラーメンが強い店は意外と生き残るんじゃね?
田舎は
0132ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:27:30.86ID:QmCysNpS0
まあ>1の記事をみると結構業種的に手軽に始められそうな分野だけに
特に小規模なラーメン屋さんを中心に逆風の時は厳しそうな印象はあるね。
食べている方もラーメン屋というのは他の飲食に比べても
気軽に食べられるスポットという印象はあるけれども。
(とはいえ、都市部なら立食い蕎麦の方がすごいわけだがw
 当方は赤貧を窮めラーメン屋すら入れなくなって随分になるよ)

実際、顧客視点からすれば、ラーメンは手軽、ってか
廉価をもって旨とするところがあって、今日びのように諸物価暴騰の折りには
記事にもあるように食材費も光熱費もあがるわけで(人件費はともかくw)
そうなると理の当然として価格転嫁せざるを得ないが、価格が上がっちゃうと
客側ではラーメンを選ぶ旨味が減っちゃうわけで、これは難しいよね。

別に外食はラーメンばかりじゃないし、そもそもこの物価高では一食に
そもそも外食をチョイスすることも考えちゃうような時代だからねえ。
いや難しい時代で、ならどうすりゃいいかなんて献策のしようもないがw
まあ大変な世の中ですが、頑張ってくださいとしか言えないよなあ。
それにしても最近は外でラーメンなんかとんと食べてないな。いやはや。

・・・今って一般にラーメンいくらくらいするの?
昔は、といってコロナ前の数年前だが、異郷の地に住まうラーオタに
その名を言えば普通に通じるレベルのローカルな名店なんかでも千円だせば
まずお釣りが来たものであるが…今はそんな甘くないかなあ。
いや、本当に大抵は千円出せば、チャーシューいれてもお釣りが来たよ。
たった数年前まで。
0134ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:28:48.88ID:2uohwrlZ0
日本が没落して金が無い
0135ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:28:53.60ID:Tc7g2StA0
>>132
この時間帯にその長文はキツいわw

三行に纏めて
0139ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:30:19.64ID:SwPAognI0
>>129
提供価格の割にこだわりすぎなんだよな。スープとかベース仕入れて調整かけりゃいいだろ。
0141ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:30:46.78ID:bX4ADw9Z0
1日200万円ってwww
一杯1000円で2000杯。12時間営業でも1時間で180杯w
どんだけの店の面積とスープと麺と人手が必要なんだよwww
しかも開店したてwww
0142ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:30:49.52ID:wajacoob0
ぶっちゃけラーメン屋なんてその気になればここの人たちでも出来る
0143ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:30:50.91ID:3QT8/lhM0
>>112
今時ワンコインと安いからね
0144ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:30:54.51ID:oQna8xKQ0
スーパーで売ってる生麺で十分うまいからな
0145ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:31:08.18ID:fHQyl61k0
>>137
1000円で高いと思えるようなゴミ客にへいこらしていたから
利益が得られず潰れるんだろ

送料無料が当たり前と思い込んでしまった消費者を相手にして
ヒーヒー言っている運送業界と同じだよ
0146ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:31:54.55ID:XL2Y1BhI0
まともなラーメン屋さんならアメリカみたいにラーメン一杯3000円にしないと、もうやっていけないだろ。
ロシアに殺される。
0147ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:31:57.23ID:5lQUIOIs0
汚そうだしコロナ禍以降ほぼ行ってないな
0150ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:33:31.61ID:CFoeQCPY0
ドンキで5食入り税込2000円の一蘭のラーメン買ってチャーシュー作って沢山乗っけて食べてる
満足です
0151ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:33:48.43ID:Tc7g2StA0
>>145
莫迦かどんな有名店老舗の蕎麦屋だってデフォのもりそばやかけそばは千円を超えられないのにw

これだからモノ知らずは w
0153ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:34:45.46ID:70uIo2TX0
飯田商店なんて最低1600円でも超人気だぞ
単に低レベルなラーメン屋が潰れてるだけ
0155ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:35:11.43ID:iSkp3tdb0
動画広告出るな
なんだこれ
0156ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:35:38.96ID:ImuKoIVP0
200円のカップ麺でええやろお前らは
もう少し上行きたいなら自販機ラーメンだね
0157ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:35:40.62ID:tnjYbrRb0
>>1
ラーメン屋とか潰れても直ぐに跡地に新店舗がopenするけど
0159ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:35:48.77ID:Tc7g2StA0
>>148
「だ猫のくに」

ありがとう、そのフレーズ貰った そのうちどこかで使わせてもらう w
0160ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:36:04.98ID:yAECwN3u0
旨いラーメン一杯1000円には多少慣れたが、飲んだ後の〆のなんとなくのラーメンに800-900払うのはつらいから立ち食いそばうどん500円くらいで済ますわ
それくらいじゃないと部下とかにもうおごってられない
0163ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:37:11.99ID:Tc7g2StA0
>>154
行ってるが?

今のオススメは野菜炒めと白米と中華スープとザーサイが付いたディナーセット690円だな
0164ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:37:22.69ID:oQna8xKQ0
ラーメン単品1000円が高いと思ったら行かないし、それなりに満足出来る代わり(スーパーで売ってる生麺、冷凍)があるのよ。
それでも○○のラーメン食べたいって言わせるものを提供してるのか?って話
0165ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:37:23.50ID:yAECwN3u0
コロナリスクはあるが、外人相手に派手なパフォーマンスして1500円とかでラーメン売るのが正解やな
味は二の次
0170ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:38:51.31ID:Tc7g2StA0
>>169
渡る世間は鬼ばかり・・・
0173ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:39:17.14ID:7oojrOfv0
石油が高騰→お好み焼き屋さんにインタビュー
暑さで葉物野菜が高騰→お好み焼き屋さんに
玉子がー小麦粉がーお好み焼き屋さんに急げー
0174ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:39:19.24ID:yAECwN3u0
>>166
そりゃそうなんだけど会社で話せないことをしゃべったり聞いたりあるんよ
昼めしでもいいけど時間限られるし、酒が入ったほうが話しやすい人もいるからな
0175ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:39:54.73ID:aTEim25P0
ラーメン好きすぎるだろこの板
0177ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:41:07.67ID:Tc7g2StA0
>>175
いや食い物スレに寛容なのだ

食い物スレが立たなかったらたちまち+なんて過疎化している
0178ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:41:16.61ID:Bs4X1hyw0
ラーメン屋はどうでも良いけど蕎麦屋のざる蕎麦がコロナ以降明らかに美味しくなくなった店が多くて困る
0181ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:43:12.57ID:w9hd+dur0
>>153
アホみてえな値つけだな
観光地で観光客相手にボッってるだけの後進国ビジネスじゃねえか
(´・ω・`)
0183ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:43:26.91ID:yAECwN3u0
値上げ率だけで言うと立ち食いそばとか一番えぐいよね
0184ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:44:37.98ID:Tc7g2StA0
>>181
飯田商店はラーメン業界でも最先端で実験的なことをやっているから関係者は全員ハラハラどきどきな気分で見ている
0186ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:45:23.42ID:Q9jjoltS0
1500円にしたら客がないだろうし淘汰されて生き残ったやつにブルーオーシャンが待っている。
0187ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:46:09.11ID:PbYAYNRP0
>>145
1000円出せば、今でも中華屋でおかず三品くらいついてる定食食べれるのに
1000円超えるラーメンん当たり前とか言うやつはアホかな
0190ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:48:17.36ID:O6UfR8+Z0
1000円払える財力でラーメン食べたい気分になる確率は低い
暴飲暴食好きな貧民相手の価格設定でないと成り立たない
0191ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:48:28.17ID:ivJ7fsas0
>>183
外食なんて弁当持たれたらすぐ終わるよ
日本は飲食店多過ぎるから少々潰れていいんだよ
0193ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:51:27.63ID:quHdKfD30
ラーメン屋なんかハードル低くて低脳脱サラか中卒しかおらんからな。もともとほとんどの店は10年以内に潰れる
0194ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:51:46.53ID:QmCysNpS0
興味深いカキコにレスレス


>>135
ええええええ、まああれは散漫な駄弁的雑談なんで三行要約は難しいがやってみよう
そうねえ、数年前まで有名なローカル名店でも千円で食べられたラーメン
今はいくらするかなあ、最近食べてないんでわからないんだよ。ドキドキwww

>>177
横からでなんだけどハゲドー。嬉しくなるねwww
ラーメンだけじゃない、食べるのが好きなんだね+民は。

それは別に何も問題ない、中高年がメインの+板でさえも
老いてなお盛んじゃないけどw 健啖なことはいいことだよ。
まさにそこですよ、生きるバイタリティーは大事ですよ。
オタクでも非モテでもしょぼくれでも老いぼれでも
とにかく食べられることは大事なことです。

そのことについては保革左右のノリをこえて同じことですよ
そして食べたら何かを語りたくなる、いいですねえ。
どんな人間でも何か食べれば何か言えるわけでwww

>>164
まあスーパーで売ってる冷凍麺とか生麺系のそれ、カップもそうだけど
最近はずいぶん値段が上がっちゃったけど、レベルもあがってるわけでねえ
これは長足の進歩といっていいし、物価高の時代は、コロナ時代は典型だけど
外食を削るレベルではあるよね。うまいし手軽だし外食に比べて安いからねwww

しかもだよ、あの、物にもよるんだけど、名店タイアップのラーメン
結構ね、味、スープの再現率、高いものは高いよね。驚いたものもあるよなあw
もちろん店には及ばないのは当然だが、店が遠方だといけないからねwww
代替にしても驚くものは驚くよ。すごいのもあるよねえ。うん。

だからそれでは代えられない"something"が大事なんだろうねえ。
飯屋に飯以外の強みを持てってのは逆説的ではあるんだろうけどさ。
0195ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:52:23.61ID:quHdKfD30
ラーメンなんか650円以上払う価値ないしな
0197ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:53:57.63ID:SPAiHSwr0
素ラーメンが1000円超え許される世相にならないとラーメン屋はムリじゃねーかな
今は1000円超えはチャーシュー麺やトッピングしたやつだけでしょ。
あの価格設定はキツいよ。
0198ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:54:01.27ID:PbYAYNRP0
1000円超えるようなラーメン屋は長持ちしないよ
長く続いている店は700、800円くらいまでのスタンダードな味の店
0199ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:54:02.75ID:yAECwN3u0
いい感じで後進国化が進んでて悲しくなるな
アメリカで若い日本人女が売春目当てを疑われて入国拒否が増えてるらしい
実際にそういうの増えてるんだろう・・・
0200ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:54:02.98ID:Q+v5takS0
>>183
立ち食いはなくならないんじゃないかな
一番簡易的なのだし…
0201ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:56:10.73ID:jFm9Mymk0
店じたいは増えてんだろ
高額ラーメンとか
要らんのにチャーシュー2種類乗っけてくる店とか
泡とか牛とか
0202ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:56:11.91ID:Tc7g2StA0
>>191
自前で弁当持参出来る人間がどんどん居なくなったからこれほど街の外食屋や弁当屋やコンビニ弁当が盛んになったのに、今さら自分で弁当こしらえる人間が増えたりするか w
0204ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:57:45.75ID:JKgYf3Bn0
コロナ支援金もらうために
閉店状態の店を営業しているように装っていたが
コロナ5類移行で金が入らなくなるから
納税前に倒産させて金を持ち逃げ
0205ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:57:48.66ID:yAECwN3u0
チェーン大手でも一番安いデフォが700円とか、もうほとんどないやろ
それを個人店に求めるのか?地方ならともかく東京や大阪でw
0207ウィズコロナの名無しさん2023/09/12(火) 23:58:23.45ID:g93kzob60
ラーメン屋に行くよりもホテルでランチの方が良いと思います。
0208ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:00:00.54ID:zydh9FyR0
>>191
持たないだろうなあ
スーパーも続々値上げ、残業代稼ぐための長時間労働、未婚率の上昇
結局は少しでも安い外食チェーンだけが残る
0210ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:02:05.32ID:xhPB2pvD0
立派な定食も食える値段でラーメン一杯とかぼりすぎだよな
倒産して当然
0211ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:02:16.17ID:t3H+TttU0
これからは、屋台系統が増えそうな気がする。
0212ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:03:23.91ID:wqtauJxq0
>>205
幸楽苑だと490円
福しんだと450円
日高屋だと390円
0214ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:04:10.77ID:V6E1NDkZ0
>>45
ここ数年でかなり値上げしてる。お客の収入の上がり方より何倍もね
それで潰れるなら客が来なくなってるだけだと思う
0216ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:04:46.46ID:J4zG9eZi0
中国や東南アジアで屋台で普段の飯を済ませる人多いのに驚いて、現地の友達になんでこうなん?って聞いたら、
美味いからとかそういう話じゃなく自炊の設備を持つことのできない層が結構いるんだそうだ。
それ聞いて、ガス・水道・排水設備・食う場所が揃ってるのが当たり前の家だと思ってたから自分の無知を恥じた。
別に美味いから通ってるわけじゃないのね。
0217ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:05:02.72ID:GaUWnHL80
高い補助金払って延命させてガバガバ融資踏み倒されて馬鹿じゃねーの?
0219ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:06:07.18ID:VRBMRcKy0
あんな原価の安いラーメンで少しくらい原材料費上がったところで倒産なぞするの解せぬわ
0220ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:06:32.33ID:wqtauJxq0
>>205
なのに時分で煮炊きせずに簡単に外飯で済ませようという人間ばかりだから日本ってよもまつw
0222ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:06:45.19ID:VrzCPM/k0
原材料、人件費などの高騰は理解できるけど、それでもラーメン1000円超えならそれなりのやつ出してくれよ
0223ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:07:12.32ID:UjuntjJz0
>>219
光熱費
家賃
0224ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:07:43.15ID:o7ioS35j0
原価をかけてラーメン真面目に作ってる店もあるからな。
そんなとこは潰れない。
0225ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:08:01.68ID:VRBMRcKy0
>>223
そんなんどの飲食店でも条件同じだよなあ?
0226ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:08:49.48ID:wqtauJxq0
>>224
アホか「こだわりのオレサマ店」なんて一番最初に淘汰されとるわw
0227ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:09:18.20ID:tgDwyshY0
>>224
馬鹿正直にやって宣伝下手でつぶれた店はラーメン屋だけじゃなくいくらでも知ってるわ
バランス感覚ないとあかん。それか強運
0233ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:10:59.80ID:wqtauJxq0
>>228
お前ラーメン屋は向いてないから諦めろw 

すぐ潰すぞ?
0234ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:11:01.37ID:HWboHjMM0
>>223
ラーメン屋って回転率良くて誰でも気軽に入れて本来、薄利多売に近いものだぞ
最近のラーメン屋は色んな意味でハードルート高すぎ
0235ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:11:48.18ID:7DQGSfUw0
スープに手間がかからない系のラーメン屋がデフォ1000円とか取ってて並んでまで食ってる馬鹿が沢山いるから日本はまだ不景気ではありません
セントラルキッチンの一蘭みたいなんがあのぼったくりで生き残ってるのを見てもね
0236ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:12:07.53ID:Cb4n+xKF0
大谷地の山岡家凄いよね日本で一番儲かってるラーメン屋かもね
0237ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:13:13.75ID:kYGjHoba0
ラーメン屋多すぎだもんな
しかもあんだけ手間がかかってそうな商品を1000円取ったら高いと言われるとか無理
0239ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:13:52.89ID:/RciEHBy0
ゴミみたいなラーメン屋多すぎだから少しは淘汰されろ
0242ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:16:48.19ID:+FaBQHw60
今でも夕方帯のTV番組で有名ラーメン店が新メニューに挑戦や
いまいちな店がどこかのラーメン店に修行行ってテコ入れ再開店とかの企画やっているのかな?
0244ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:17:44.13ID:AWPtEJmy0
今が1000円なら1500円にしてみよう
それでも客が脱落しなかったらラーメンは最強の食事かも
0245ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:17:46.54ID:9ZQAKG5K0
岸田の悪政のせいです
0246ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:18:38.55ID:wqtauJxq0
>>241
向いてない 

女房子ども親親戚に迷惑かけんなよ?
0247ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:19:04.50ID:8RArxcN70
コロナの補助金やら助成金を目的にして作った店を旨味がなくなったから閉めてるだけじゃね
近所のラーメン屋はそうだよ
0249ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:21:09.04ID:M3HZbIac0
背脂100円払えない貧乏人ばかりの客ばかりの業界だもんな
回転寿司でペロペロしてる輩と似たり寄ったり
0250ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:21:27.57ID:icsqXZqp0
コロナ助成金狙いなんて
本来潰れかけばっかりだと思うわ
0252ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:22:18.08ID:2IamIe3q0
ラーメン屋だけじゃなさそいだけどな
食品が高騰していれば外食も高いだろう
そうすると中々いかなくなる
0253ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:23:20.31ID:c12v5KR40
原価率高めのスープとか麺にこだわってるタイプのはキツイだろな
食材の値上がり+光熱費の値上がりで計画狂った店は人気店でも潰れてる
0254ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:23:58.51ID:IRNkEyP+0
うちもここ数年で2回値上げしたわ
それでもヤバイからついにナルトを削ってコストカット
創業当時からの看板メニューに手を入れてしまって爺ちゃん父ちゃんに顔向けできん
どないしよ
0255ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:24:11.94ID:BZlgXFFS0
客は背脂代払うのにもヒーヒー言うわ店は潰れるわドンドン経済が崩れていくなこの国は
0257ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:24:22.60ID:wqtauJxq0
>>248
悪いが、「作る側」から書き込んでしまった見たw

向いてない
0258ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:25:34.56ID:3vnOyKyX0
よくまだあるなと
ラーメン屋(だけじゃないが)いっぱい
0259ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:25:38.33ID:7DQGSfUw0
>>238
それに騙される馬鹿の話をしてるんだが
馬鹿ですって自ら手あげるなよ
0260ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:25:45.74ID:KA1qb2Ef0
>>61
素人が手を出しやすいのがラーメンとカレーなんだと思う
異業種からの脱皿も多いし
だから勘違い店主も多い
それが個性になってるところもあるけど
0261ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:26:12.81ID:uFD9ZrtL0
10年くらい前にラーメン屋やりたいけどスープにお金がかかるから汁なし麺にするって言ってた人がいた
今でも店やってて繁盛してるわ
0263ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:26:43.19ID:3hbWYKSd0
ラーメンは
0264ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:26:47.96ID:icsqXZqp0
>>245
客側とすれば
何も変えないで済むように値上げして欲しい
0266ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:27:31.43ID:xTj+TzkO0
【飲食】「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増 食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース

ラーメン屋こんなに潰れて
うんこ オリンピックも
万博も無理やね
0267ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:27:43.23ID:wmBXaknT0
まず安いので800円を越えるな、具も麺も少なくなっても
スープがあれば利益でるだろ、そっから先は味次第
味が良けりゃいいんだよ、そもそも不味いラーメン屋は潰れてよし
0268ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:27:47.14ID:uzaD/wA90
(-_-;)y-~
ラーメン屋に食いに行く金がないから、
ひと工夫、ふた工夫して、
美味いインスタントラーメンを作るようになってもうた。
0269ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:28:12.42ID:ph38NBwu0
ブームで出店して何も取り柄が無いとこは潰れるって普通の資本主義過ぎるw
0271ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:30:18.96ID:3hbWYKSd0
週に2回はラーメン食いにいってた俺ですらもう今は1年に1回になったからな

ラーメンに1000円出すならもう少し出して精肉店で旨い焼き肉セットでも買うかってなった
0273ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:31:36.61ID:QcLnFH4z0
YouTuberとか遠征費込みで考えるヤツがどんどん値段釣り上げたんだろ
遠征費とか考えたら1000えんでも2000えんでも関係ないもんな
地元民からしたら迷惑な話
0274ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:31:58.58ID:HtRhVW020
自分はもう還暦を過ぎて、ラーメン屋なんて滅多に行かなくなったので、事情に疎いんだけど・・・
ラーメンが900円だの千円だのという話になってきたのは、いつ頃からなんだろう?
ここ数年の話なんでしょうか?
昔(昭和から平成の中頃まで)は、ラーメンでそんな値段を取ってたのは、
中華街とか、ホテルやデバートなどに入ってるような、ガチの中華の高級店だけだったと思う。
そういう店は、内容もその値段に見合ってたと思う。
エビ、イカ、キクラゲとか、具材がたっぷり載ってる、あんかけ五目ラーメン、みたいなイメージ。
昨今の千円取ってるラーメン屋って、内容も値段に見合ってるんだろうか。
0275ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:32:17.15ID:3hbWYKSd0
>>261
油そばの店っていつ見てもガラガラなのに潰れないんだよな
よほど原価率が低いんだろうな
0276ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:32:25.35ID:YmLdF8Ag0
>>28
500円の壁
0277令和大教訓2023/09/13(水) 00:32:47.20ID:s1X9k5Bk0
>1
ID:s1X9k5Bk0
令和のボルガーショック、超絶ドル高 グローバル超 通貨安 ペタ円安
グローバル テラ インフレ、
製造業偏重の飢餓輸出 ブラック奴隷貧困労働者のパンデミック。
グローバル超重税化 スタグフレーション慢性的構造ペタ 大不況は、これから本番だw

 賢者はry 2度あることは、ry
ー現代日本での、>1-7 要人暗殺事件ー

1980年代後半ー1990年代前半
湾岸危機戦争 ソ連 ユーゴスラビア連邦 ペタ崩壊から、
プラザ合意後のドル安化 円高化や、
ブラックマンデー後での、
ギガ金融緩和政策、グローバルインフレ化、グローバル増税化で、
自民党ショウワノミクス投機狂乱過熱、テラバブル ペタ崩壊。

出口戦略 構造改革 総量規制 緊縮財政 金融引き締めで、増税化。
スタグフレーション慢性的構造不況っぽい、平成慢性的構造不況へ。

いわゆる、平成初期、1989年ー2003年
宮崎勤 連続児童殺害事件 
足立区 女子高生コンクリート詰め殺害事件。
警視庁練馬区中村橋派出所 警官2人殺害事件。長崎市長銃撃事件。

西成暴動で最大級の第22次西成暴動発生。
1993年 自民党から野党連合に政権交代。

北海道南西沖大震災 

  社自さ野合政権
阪神淡路大震災。

住友銀行 名古屋支店長、阪和銀行頭取、連続銃殺事件。
富士フイルム専務斬殺事件など、連続要人暗殺相次ぐ。
オウムクーデター未遂な、同時多発テロ。
国松警察庁長官銃撃事件。
八王子スーパー店員3人射殺事件。

ハコモノ粗製乱造な、都市博中止。

元サントリー 31 部長夫妻 射殺事件。
石井紘基 民主党議員暗殺事件。
ID:s1X9k5Bk0
0278ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:32:57.44ID:uzaD/wA90
(-_-;)y-~
俺が作る美味いインスタントラーメン用に、
今欲しい食材はもやし、あさり。
もやし買うのをいっつも忘れるねん。
0279ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:33:41.24ID:o7ioS35j0
>>257
おまえ本当に頭悪いな。
なんで俺がラーメン屋やらなあかんねん。
あんな邪魔くさいものを真面目にする人はリスペクトしてるよ。
おまえみたいなキチガイは殺したほうがいい。
0281ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:33:59.28ID:TnpQPFZq0
ラーメン一杯に1000円もするなら
常連も来なくなるだろ
そーいう事
0282令和ペタ教訓2023/09/13(水) 00:34:07.14ID:s1X9k5Bk0
>1-7 
歴史は、繰り返すねww
シン  ダイジン  サ ダイジン
賢者はry 2度あることは、ry 
ー現代日本での、巨大暴動 >1 要人暗殺事件 ID:s1X9k5Bk0 ー

2007年ー2013年
長崎市長射殺事件。厚労省幹部連続殺傷事件。
秋葉原 派遣奴隷 加藤の乱 多数殺害。
イラク戦争、リーマンショック大不況、
欧米ノミクス超金融緩和で、グローバル石油 穀物価格 ツインデミック高騰。

グローバル インフレ激化 グローバル重税化。スタグフレーション慢性的構造不況に。
シナのチベット ウイグルでの大型暴動、
アラブの春ペタ暴動。

自公コイズミノミクス 派遣奴隷ペタ投機狂乱過熱 バブル ギガ崩壊。
2008年 西成暴動再開 大阪 ビデオボックス店、パチンコ屋放火、21人焼殺事件 相継ぐ、日比谷大派遣村デモ。

消去法で、円高デフレ傾向で、
出口戦略 構造改革、総量規制 緊縮財政 金融引き締め気味、
安価な物資が、豊富な、友愛民主党に、政権交代。
東日本大震災 福島原発連鎖爆破事件。
ID:s1X9k5Bk0
0284令和ハイパー教訓2023/09/13(水) 00:34:53.86ID:s1X9k5Bk0
>1-7 ID:s1X9k5Bk0
歴史は、繰り返すねww
シン  ダイジン  サ ダイジン
賢者はry 2度あることは、ry 
ー現代日本での、巨大暴動 >1 要人暗殺事件 2 ー


ID:s1X9k5Bk0
自公アベノミクス幕府マニアックムーヴ 安全楽観デマムーヴマニアック 大本営安全楽観デマムーヴマニアック 日本化。
2013年 餃子の王将 会長 暗殺事件。

2016年以降、相模原 座間 京アニ、
大阪 北新地、横浜 大口病院などで、ジョーカー多数殺人事件相次ぐ。
岩手県 玉沢元農水相を「ピストルで銃撃した」、銃刀法違反容疑で男を逮捕 金銭トラブルから。2019/12/10 21:11。

援助交際 素人売買春が、パンデミックで、慢性化。パパ活という 
モリカケ忖度桜を見る会な、粉飾 改ざん 欺瞞 言い換えになる。

2020年 令和武漢コロナ禍 パンデミック超恐慌、起きる。 
令和グローバルインフレ化 グローバル増税化。
令和グローバル スタグフレーション慢性的構造ギガ不況 露見化。

2022年 
沖縄県 沖縄署 包囲 暴動発生。
令和ロシアの、ウクライナ ギガ侵攻で、ウクライナ戦争開戦。
2022年
自公 安倍晋三 元 首相、奈良県で、演説中に、山上 元海自隊員に、
手製散弾銃で銃撃され 射殺される。

2022年以降、ネット上から、Z世代強盗団 パパ活 援助交際 売春 梅毒が、日本全土で、
クラスターで、オーバーシュート

2023年4月6日午後4時頃、
沖縄県の宮古島周辺を飛行していた陸上自衛隊(陸自)の多用途ヘリコプターUH-60JA が墜落。第8師団 司令部11人が死亡、全滅

2023/04/15
和歌山市の、雑賀崎漁港で、自公岸田総理大臣への、
手製投擲爆弾による、暗殺未遂事件が発生。
長野県中野市 市議会議長宅で、
猟銃乱射。警官2人含む4人射殺事件。

岐阜市の、陸上自衛隊 日野基本射撃場で、陸自隊員が、89式自動小銃を乱射し、陸自隊員2人を射殺、1人重傷。
ID:f++z7H+Jd ID:Met1VY4md
0285ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:35:17.48ID:j2S7rFLq0
自販機の缶コーヒーの品質はそれなりに変わってるだろうけど
それほどおおくは変わってないが値段はあがってる
ラーメンもそんな感じでしょ
0286ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:35:34.21ID:kZNC5tU30
背脂なんぞに100円払うなら
コンビニコーヒー買うわ!
あんなもん10円で売れよ、感覚がおかしいだろ
0287ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:36:39.93ID:icsqXZqp0
所詮麺類は時間の無い時の早食い飯だからな
それを1000円以上も出すのはもう無理だろうね
0290ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:37:05.57ID:uzaD/wA90
(-_-;)y-~
たこ焼き屋が儲かると思うけど、重労働やしなぁ。
0291ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:37:24.80ID:wmBXaknT0
近くの超有名店の醤油ラーが920円になったんだわ
2年前は780円な、その前は720円・・・920の価値ある?
いつもそう思いつつも920円払ってる・・けどどう見てもぼったくりです
0292ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:37:28.10ID:hdS7oHSM0
スーパーの生麺250円を500円で出してもバレないと思うよ。
調理してる姿を客に見せるの止めたら良いのに。
0293ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:37:29.51ID:gxJRiheB0
Amazonでソウミの背脂買ってスーパーの麺とスープで作ってみたけど普通に美味かったわ
店のは味濃すぎるしもう自作で良い
0294令和 超次元 教訓2023/09/13(水) 00:37:33.69ID:s1X9k5Bk0
>1 ID:s1X9k5Bk0

【これが、いわば、まさに、厚顔無恥 破廉恥な、
< 昭和 平成 令和 ループ>だっ! その1  】
 ソース 「東京ブラックホール Ⅱ 1964年」 NHK 特番

あの、「1964年 東京オリンピック」は、キューバ核戦争危機 
ベトナム紛争激化(1965年 ベトナム戦争)へ。
さらに、シナが、ウイグルで、
東京オリンピック開会式時付近に、
地上核実験を行う

1964年 夏、大干ばつが襲来、大飢饉寸前に、雨ごい祈祷。
輸出産業偏重の、超金融緩和政策 
インフレ化 飢餓輸出な、
ブラック奴隷貧困労働パンデミックな、
スタグフレーション慢性化不況気味で、重大産業過酷事故連発。

公務員の、団地ゴリ押し入居事件 
モリカケ忖度 桜を見るかいな、汚職 贈収賄事件なども、
ギガクラスターで、テラオーバーシュート。

また、ゴミだらけ、不潔の極みな、
日本列島では、さらに、重化学工業偏重政策から、テラ大気汚染激化で、マスク着用キャンペーン。
また、>1 赤痢 コレラ 日本脳炎 トリプルンデミック

うぶな、地方の右も左もわからぬ、
若年層が、金の卵 集団就職などで、
東京ペタ一極集中ギガパンデミック。
これで、新宗教 R成会 S学会、
また、
日本に移入されたT協会もふくめ、あなたの、心の隙間はお埋めしますな、ギガ印鑑 ペタ📕 ウルトラ🏺 ギガ🔮押し売り団 超お布施強要団が、
オーバーシュートでパンデミックw

ここら、マッポー エスニック トロピカル バイオレンス 日本でも、
東京 札幌 オリンピック 東海道山陽新幹線 大阪万博が、
強行で開催されたからなw

1975年、
ベトナム戦争末期、
ニクソンショック ペタ ドル安 テラ円高。

田中角栄 コンピューターつきブルドーザー、国土総合開発法、投機狂乱過熱バブル化。
首都圏国電同時多発スタンピード暴動。 
ここに、中東戦争激化で、オイルショック、 狂乱物価へ。

全方位ギガ増税化、超重スタグフレーション慢性化構造ペタ不況激化で、
>1 高度経済成長投機狂乱過熱マニアックバブル、ペタ消滅。
ID:s1X9k5Bk0
0295ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:38:17.83ID:cO4bcx4n0
チキンラーメンより美味いラーメン作ってから開業すれば潰れないよ
0297ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:39:18.56ID:pKWOyTyK0
好景気とか言ってんのにおかしいですね笑
0298ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:40:13.19ID:dc+ed5Ea0
>>1
元々の単価設定が原価率も含めておかしかったのではないかと
ラーメン一杯千円の商品構成か無理だろ
0299ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:40:33.47ID:wqtauJxq0
>>279
オマエにラーメン屋を繁盛させることはムリ!

…って指摘したくらいでどうしてそんなにサカるの? 自分の店が上手く行ってないからか?
0300ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:40:41.87ID:wmBXaknT0
まあデフレの時期に戻してほしいわな
500円ラーがそこらにあったわ、牛丼300円前後だし
0301ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:40:46.28ID:heZNsWo70
1杯1000円まで上げればそりゃ人来ないだろ、他にも外食なんて山ほどあるしな
0305ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:43:30.59ID:wqtauJxq0
>>302
オマエがラーメン屋に向いてないのはオマエの個人的な資質の問題であり、そんな風にオレに八つ当たりされても

0307ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:44:38.86ID:dc+ed5Ea0
ラーメンとタバコって色々湧いてくるのな
0308ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:44:49.99ID:wqtauJxq0
>>303
>>裏のラーメン屋

なんか必殺シリーズに出てきそうなキャラw
0310ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:45:52.22ID:vZ+dUA2J0
ラーメンのスープの原料は骨とか野菜くずとかのゴミだ、とうちの職場のパート主婦が言ってたよ
0311ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:45:57.45ID:KA1qb2Ef0
>>272
でも実際出してるから失敗してるんだろうしね
このくらいならできそう感と儲かりそう感はわかる
0312ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:46:07.32ID:wqtauJxq0
>>309
二度レスとかw
0315ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:48:35.80ID:hvt6Cz4q0
まだ中小企業淘汰論説いてる自己責任心理教徒がレスしてるのか
お前らの言う通りやって三十年失われたんだよ貧乏神が
首吊って退場しろや
0316ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:49:49.53ID:V82vP1Rx0
>>300
まぁ無理だね
今の日本は飲食店が多すぎる
円安だったバブル期は今よりもっと飲食店は少なかったよ
0317ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:51:28.13ID:hoKhBiJJ0
>>32
パスタのお店のランチ営業の場合、サラダやスープや食後のお飲み物が付いて1回転から1.5回転
ラーメン屋さんは流行ると強いよね
0318ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:52:41.11ID:Jr1uVeHO0
最近ラーメン高いからな
ラーメンに一杯千円出すなら定食で米食いたいわ
0319ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:53:31.99ID:hle3uFuM0
>>42
総額3千万円以上もらえるコロナ給付金のために在日中国人や在日韓国人や在日パキスタン人や在日ウズベキスタン人や在日クルド人や在日アルゼンチン人や在日チリ人や在日リマ人やあらゆる在日らが急造で作った偽ラーメン屋がつぶれてる。
在日中国人なんか一人で2000社とかペーパー会社作って不正しまくってる。
0320ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:54:06.29ID:hoKhBiJJ0
>>310
デミグラスソースもそうだよ
肉の端切やニンジンや玉ねぎの皮なども…そういうお店の方が信頼出来るけどね
0321ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:54:55.85ID:3vnOyKyX0
飲食店多いよね
目が回る
好きな人は食べ歩きするもんな
0322ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:55:21.55ID:3P2yn1JU0
長崎ちゃんぽん、この30年間でクオリティー下がってないか?
明らかに食材をケチってる。
いつの間にアサリが消えた?エビは?イカは??カマボコは???
シーフードのブイヨンこそ旨味の秘訣なのに、今では野菜炒めの五目そばと原形を留めてない。
その野菜ですら、キャベツのみ?の少種類に。
0323ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:56:28.07ID:4jX5IRZ60
ラーメン屋多すぎだったんだよw
競争社会の自然淘汰にすぎない
気にしなくてオケ
0324ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:56:31.57ID:wqtauJxq0
「立ち食い」

コレ以外に今後店舗型の店でランチタイムに繁盛するための方向性は思い至らない
0325ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:56:59.92ID:3P2yn1JU0
外食産業が、何十年もコストカットに苦しんでるのを痛々しく見てた。
苦しみから介錯、じゃないがいっそ暖簾を畳んで楽になって欲しい。
そして「高くても高品質を」の顧客で支えうる規模まで市場縮小して、再起を図ってくれ。
0327ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:58:06.93ID:wDded6vO0
>>247
そー思う
0328ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 00:59:15.91ID:b7rNp6k90
ラーメンに1000円出せるのは信者だけだと気付かないといけない
信者は食べ比べするのでリピート率も低い
0329ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:00:50.27ID:3P2yn1JU0
店舗型もインスタントも、ラーメンの味が落ちたきっかけ。
狂牛病による肉骨粉の流通停止。
これほど手軽な旨味調味料は無かったのに、ひと味足らぬ状況に。

牛骨スープも、骨髄を抜かないと販売できないから昔の牛骨だしは望めない。
0331ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:06:39.86ID:9cRd9LDi0
>>328
昔から行ってたラーメン屋も900円超えてから行かなくなったしまさに信者しか行かないよな
0332ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:07:29.12ID:G0+bhMiZ0
>>330
政治家のせいにするな
0333ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:08:11.59ID:RpSp7xYl0
そもそもラーメン屋多すぎ問題
0334ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:09:16.21ID:bdFs4ntM0
みんなラーメン屋やりすぎなんだよ
焼き魚定食とか競合の少ない料理で勝負した方がいいと思うぞ
ラーメンとかそんな食わない人間からすると他の選択肢が欲しいわ
0335ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:09:54.28ID:dQ1ByRLJ0
一蘭くらいの高級ブランドイメージが無いと厳しいよね
0336ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:10:58.53ID:kZgoQYnR0
>>32
ゆうてもパスタ屋なんてラーメン屋の1/7ぐらいしかないやん
しかも少ないのにやっぱ潰れてるし
0339ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:13:23.61ID:wqtauJxq0
>>329
? なんでラーメンの話で唐突に牛骨が出てくる?

キチガイか、オマエ?
0341ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:13:55.76ID:N0ZOYe8J0
>>1
なんでもかんでも安かったデフレを前提にした商売が間違ってる。
アベノミクスでインフレい時代に入ったんだから、インフレに適応できない企業は潰れるのが正しい。
国民自身がそういう選択をしたんだから。
0345ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:16:22.87ID:b7rNp6k90
>>32
パスタ屋は1時間以上のんびり出来るけど
ラーメン屋でそれやったら、店主に怒鳴られるわ 待ってる客には刺し殺されるだろ
0348ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:20:28.81ID:O73pQA0D0
>>49
家賃40万
光熱費15万
人件費60万
広告費5万
通信雑費5万
ワイの店こんなもん
飲食では無い
売上500万ぐらい
0349ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:20:41.62ID:jeeIXQAO0
そろそろヤマザキパンのような大手会社もいくんじゃねえか
0350ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:24:01.30ID:JZbvxm4y0
>>334
お昼に食べてる仕出し弁当は真っ先に魚が消えたぞ
0351ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:24:30.78ID:5llGQ3IR0
人がやらないことをやるから成功する、儲かる
真逆行くのがラーメン屋
まぁ好きなこと貫くのは尊敬するけど
0353ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:26:43.44ID:TD1UoPBm0
コロナ補助金で食いつないできたゾンビラーメン屋がまとめて逝っただけやろ
ほんま税金の無駄遣いしやがって
0357ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:30:52.41ID:G9wMe8vL0
>>1
 . . . . . . . .____シナチク蕎麦死ねおwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
. . . . . . ./_ノ .ヽ、_\
.ミ .ミ .ミ . .o゚((●)) ((●))゚o . . . . .ミ .ミ .ミ
/⌒)⌒)⌒. .::⌒ (__人__)⌒:\ . . ./⌒)⌒)⌒)
| ./ ./ ./ . . . . .|r┬-| . . .| .(⌒)/./ ./.// . .バ
| .:::(⌒) . . . . .| .| .| . . ./ .ゝ .::::/ . . . .ン
| . . . .ノ . . . . .| .| .| . . .\ ./ . .) / . .バ
ヽ . . ./ . . . . . .`ー'´ . . . .ヽ/ . . / . . .ン
.| . . .| . .l||l .从人 .l||l . . .l||l .从人 .l||l
.ヽ . . . .-一'~~"~~``'ー--、 . . .-一~~~~ー-、
. .ヽ .____(⌒)(⌒)⌒) .) . .(⌒_(⌒)⌒)⌒))
0358ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:32:54.08ID:srhHwr6F0
一周回って米に帰ってくるんやろな。
米食え米
0359ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:34:01.50ID:YBq+awd30
俺がガキの頃はラーメン専門店なんて無かったし
0360ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:36:55.82ID:b7rNp6k90
>>55
スーパーの生麺に、チャーシューと煮玉子を自作してトッピングしてる
妻は下手なラーメン屋にいく必要がないと絶賛してくれる
0362ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:38:20.46ID:3kmbL/zd0
増えすぎなんだって!ラーメン屋が!
経営者として付加価値を付けること、相応の値段にすることが出来れば割と潰れない
0364ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:40:40.37ID:wqtauJxq0
>>361
国産蕎麦粉の値段がべらぼう
0367ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:44:36.41ID:9ltUQsdh0
渋谷とか新宿とかオープン時だけしか客来なくてすぐに撤退するよな
ブクロのほうが続いてる感じ
貧民窟だからw
0368ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:44:58.49ID:RLtfIdGG0
大学の近くに住んでるってのもあるけど、いくらなんでも多すぎるわ
しかもまだ増えるし
0369ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:48:43.60ID:XtRfZ5q90
幸楽苑のラーメンで充分
ラーメンに1000円とかやだよ
0370ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:49:21.36ID:InEDgLNf0
物価高だ店も利益薄だし客も外食する余裕ないし
値段上げれば尚更客離れるし厳しいだろうな(・へ・)
0372ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:51:26.95ID:B/x0efXn0
ありがとう自民党
円安物価高で死んでしまいます
0375ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:54:27.30ID:fzeQ7Sa/0
なんか飲食店どんどん潰れてるよな
割と都会なのに駅前店舗なくなりまくってる
0376ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:54:27.76ID:TBDb1T/t0
すごいよ
うちの駅前の日高屋ですら潰れたよ
外食はガチで落ち目やな
0377ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:55:57.60ID:zc3z1OR+0
最近は潰れたところが潰れたままで新しい店が入ることが激減してきたよな
0378ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:56:51.08ID:Pfragbci0
冷凍もののレベルが上がり過ぎてる
坦々麺とか油そば系なら200円で店の味が食える
0379ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:58:16.57ID:9IunI1p50
麺ものが特に高くなった気がするわ
0380ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:58:29.23ID:nFoLomM+0
飲食店はどうでもいいけど近所のスーパーマーケットが潰れたから大変だ
0381ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:58:59.53ID:srhHwr6F0
自炊して米食えればええやないか。
みんな頑張って生きてこうな!!
0382ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 01:59:42.09ID:Q9ECo4N+0
>>374
すまん天ぷら付けば500円オーバーぐらいは仕方ないと思ってしまう300円ならやっすと優良店認定してしまう
0384ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:01:47.90ID:BbLWqcIi0
だから違うってのw
そもそも過当競争で入退場の多い業種ではあるんだけど
こいつらアホだからコロナ融資を受けまくって、返さなくてもいい感覚で、遊び呆けて
しかし翌年には所得扱いで税金はがっつり持ってかれて
今年夏に返済猶予期限が終わり返済が始まった
コロナで休んでて味もサービスも落ちたから客足は回復しない、返済不能、ギブアップ
遊んでたツケが回ってきましたとは認めたくないので、原材料費や光熱費言うてるだけ
0390ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:06:32.45ID:b7rNp6k90
>>387
コロナで前は20人くらいの予約取るなら1月前には決めないとアウトだったけど、
今は1週間切ってもなんとかなるからな
0391ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:08:10.40ID:InEDgLNf0
物価高でみんな生活が厳しくなってる中まず削らえるのなんて外食だからなぁ
家で作れば5分の1だし(・へ・)
0392ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:08:31.55ID:VIbxPsch0
>>41
昔は個人商店が多かったろ?
小さい本屋さんとか
今は個人商店やるのは不可能だ
店をやりたいやつは選択肢が食い物屋しか無いんだよ
0393ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:10:42.37ID:uv+lonXM0
もう1000円越えないと無理だしな
弁当だって500円じゃ買えない時代ですし
0394ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:12:00.49ID:+woFVxYE0
むしろ昔からある町中華の方が生き残ってる気がする
0396ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:13:42.98ID:G2HaEikW0
甘えだよ
やれるとこはやれてるからな
0398クイズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:15:07.43ID:eU8s1CvB0
>>337
そりゃ大変だ
で、ソースは?
0399ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:15:51.80ID:9ha+qDRH0
新規のラーメン屋も多い
0400ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:15:58.98ID:iIvMMLMk0
外食に対するイメージもある
天下一品も今こってり並が920円だろ?
760円でもちょっと高いなあと思ってた頃から160円も値上げしてるのはちょっとハードルが高すぎる
そしてラーメン屋は、面倒な店主に面倒な客が行列してるようなイメージが周知されてる感じ
0401ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:16:58.28ID:2H17ORiG0
山岡家があれば何も困らん
0402ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:20:02.51ID:BP7gH2xD0
>>348
仕入れは無いんだ
0403ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:20:05.55ID:BP7gH2xD0
>>348
仕入れは無いんだ
0404ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:20:19.11ID:b7rNp6k90
>>400
それ以前に天下一品のイメージが
あっこフランチャイズによってはジャンク級だよね 特に地方
0406ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:27:00.88ID:E+HpBF8z0
でもお前ら自民党に投票したじゃん
0407ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:27:29.49ID:kFiYDeDK0
飲食は10年で9割倒産
0408ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:28:21.53ID:xUtEC3fk0
もともと満腹になるの嫌いだから
ラーメン絶対食わない。
0409ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:29:21.40ID:hLPHLuX80
ラーメン屋は馬鹿店主ばかりだから
どんどんつぶれてけっこうw
0410ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:32:44.51ID:hLPHLuX80
>>3
それなw
ラーメン屋に限らず個人の店はつぶれる間際になると金策のイライラが出るのか
客への態度が悪化する
背脂の件も少しでも金が欲しいというのとそういうイライラが出た状況だな
0411ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:33:11.84ID:o48+PzuJ0
スーパーで生麺買おうとしても高くなったなあと思う
マルちゃんの3食スープ付きは2年前ならセールで158円で買えた
今セールでも228円、通常278円
袋麺も買う気がしない値段だ
0412ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:34:26.46ID:zYKPhiNW0
ラーメン店主は売れない時はしょぼくれてるけど
売れ始めると、めっちゃ調子に乗るからな
もともとクズの巣窟だろうけど
0414ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:41:54.88ID:2H17ORiG0
>>411
業務スーパーの生ラーメンなら142円でうまいからお得
0415ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:43:03.12ID:0ZfZf55s0
増えすぎてたんじゃないの?
0416ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:43:32.67ID:UpE8+wxE0
どうせ都会の話でしょ
多すぎるから減らせばいいよ
0417ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:46:04.07ID:b7rNp6k90
僕の考えた最強のラーメンを提供しようと安易にラーメン屋になるやつが多過ぎなんだよな 客のままのが幸せよ
0418ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:46:35.47ID:Ue1KZ0uY0
良心的なラーメン屋さんから潰れていくんだろうな。
秋葉原のパソコン屋を彷彿とさせる。あの時も良心的な所から潰れていったからな。
0419ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:50:38.64ID:b7rNp6k90
>>418
良心的な店が流行らないのは客の問題
ビックモーターやネクステージみたいな暴利の中古屋が急成長して街の中古車屋が潰れたのも客がバカなせい
0420ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:50:50.83ID:3+nUosAu0
かんたんな、りゆうだよw

数年前までは、材料費がものすごく安かった
材料だけなら、¥50のラーメンを
¥850で、売ってたんだよw
社長とまわりの数人で、大儲けをやまわけ

それが最近になって、材料だけで¥700になったんだよw

やっと黒字にはなるが、もうボロ儲けはできない
じゃ、別の仕事始めたほうが、よくない?
ということで、店じまい

金もうけだけのラーメン屋だから
ラーメンのスープ、いい加減だったはずなのに
ファンがいたのを、社長は不思議に思っているwww
0421ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 02:55:56.32ID:VqOIN10N0
今日も147円です。クロスも安値維持されてます。終わり
0422ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:04:52.24ID:HW/IRn0a0
兎に角ほんの少しでも値上げしたら買わんぞ。
0425ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:11:38.64ID:kZgoQYnR0
ラーメン屋激戦区と言われる地域に住んでるが
上位3位ぐらいまではいつも人が並んでるが
年に下位3位ぐらいの店が潰れる。ですぐ新しい店ができる
ほんと懲りずによく新しいラーメン屋開くなと思う 行かないうちに潰れた店も多数
0426ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:13:14.22ID:BbLWqcIi0
>>418
良心的ってどういう意味?
採算度外視で提供してる店を良心だと?
経営目論見の甘いマヌケなだけじゃん

そーゆー店を良心的と評価するのマジクソ
0427ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:13:14.84ID:hLPHLuX80
>>392
おれ不動産で個人商店やってるがw
ラーメン屋の調理師免許の変わりに宅建士持ってたらいいだけw
0428ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:14:43.64ID:8jtCu7Nj0
スガキヤと山岡家があればいい
0429ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:14:49.55ID:WWoM2Vd+0
もともと潰れそうだった店が、コロナ支援の給付金をもらう間は延命させてたってだけでしょ
0430ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:16:19.52ID:BbLWqcIi0
街や出会い系で女を買う
見栄か無知かしらんが、相場を無視した大金を払うマヌケな男がいる
女にしてみれば「良心的」な客だろうが
市場価格を歪めるノイズ客
女を勘違いさせる
0431ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:21:00.95ID:taM3ueK30
有象無象のラーメン屋が多すぎだろwww
0432ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:21:46.11ID:E+HpBF8z0
>>430
買春なんてしなければいいだけだマヌケ
0434ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 03:30:17.95ID:b7rNp6k90
>>426
良心的とは、ジャンク級の不味いラーメンに800円以上の値段で提供しないことだな
美味しければ高くても良いと思うが、良心のカケラもない不味いラーメン屋が多い
0439ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 04:43:49.37ID:gyRTcyyf0
介護業界で働いてくれ
人足りないんや
0440ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 04:52:19.56ID:zKTntmdF0
月1回ぐらいだから1500円でも食べてるわ
毎日、毎週食べたいとは思わんだろ
0441ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 04:57:20.72ID:zX7nAkdu0
>>427
調理師免許を持ってない連中がラーメン屋辺りで儲けようと考えそう
0442ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 05:08:49.08ID:fJaxA6AK0
ラーメンの原価一割やろ
0443ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 05:12:00.41ID:qhJrYeuh0
カップ麺のクオリティが上がったからな
近所のラーメン屋よりも美味しかったw
0448ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 05:35:34.68ID:BGEGlrN40
値上げ値上げでみんな自炊に切り替えちゃったかな
離れた客は二度と戻ってこない
0449ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 05:41:44.45ID:lEymQFs80
>>444
これ
0450ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 05:45:49.71ID:7LIO1eL40
>>440
仮に毎週食うとしても外食3000円未満がこれといって高いとは思わんな
毎日だったら高いけど
0454ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:03:06.64ID:UdyGUO/w0
コロナ支援金貰うだけ貰ってドロン
0457ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:05:57.57ID:UdyGUO/w0
ノーマスクで唾飛ばしまくりながら調理してるの見たら無理になったわ
調理人はコロナ関係なくマスクしとけよ
0459ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:07:49.77ID:Oj/c/Uof0
筋トレと食事制限で−7kgまできたからたまには外でラーメンと思って食ったら+1kg
もう絶対にラーメン食べない
0461ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:14:37.34ID:K/WAGmSA0
値上げできるタイプの店とそうでない店の差だろうな
0462ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:15:36.21ID:Adfi22aB0
二郎で修行して暖簾分け貰って地方でやって田舎もん信者にする方が成功しそう
0464ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:17:14.41ID:Adfi22aB0
もう二郎は味じゃなくネームバリューだけだからな
インスパイアって言われるだけでもなんとなくで入ってくれるからなラオタやその予備軍が
0465ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:18:52.72ID:/sDCZrmv0
次郎系だとマシマシでも値段変わらずで近所だと
普通サイズで890円とかだからなぁ
もやしだって値上がりしてるし、小麦も電気も
何もかもだろ、大変だろな
0466ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:19:06.85ID:cDpFAxPN0
家系はどんどん味が濃くなってる
もはや汗かいた後でないと食べてられん
0467ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:21:47.33ID:P6kQtVh20
ラーメンはワンコインが基本
0468ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:21:59.05ID:c904DcRm0
コロナ禍で酒を自粛しラーメンで我慢してた人達が
酒が解禁されてラーメンから離れた
0469ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:22:54.19ID:EuVAiiX10
うーんそんなに厳しいのか
ラーメンのトラブルで値段伝えず100円増されてたのを必死に擁護する人多かったけどそういうことね
0470ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:24:14.08ID:2kJ5zo+U0
>>1
倒産税新設します
0471ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:25:33.44ID:E3DkTZ2n0
1949年のドッチ・ラインによる経済低迷もこんな具合で起きたのかな
0472ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:25:55.44ID:Rd5buDdU0
ラーメン屋より、本格中華のラーメンやタンメンのほうが安い
この現実を見て、ラーメン屋行く人ってなんなんだろうな?
0473ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:27:31.02ID:sj3KISsv0
コロナのせいにして今まで給付金を貰って遊んでた奴らだろ?
0474ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:32:59.94ID:HQIBgG6Q0
しょうもない食い物のくせに高くなりすぎなんよ
たこ焼きとかもそう
全部潰れてどうぞ
0477ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:41:09.67ID:S6V0AXsv0
二郎で700円越えは勘違いしてるからなぁ
本店が学生のために値段据え置きなのにな
できないなら二郎系辞めればいいのに
0478ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:47:03.93ID:50sNLDWS0
近所のラーメン屋オープン数日で閉まった。
バイトが来なくて人手不足やって。
しばらくたって営業開始したけど、店主明かに壊れてる。
オープンすぐのボーナスステージふいにして、
いきなりの赤字スタートやもんな。
すごい不機嫌でgoogle-mapのコメントにすら噛みついてる。
0479ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:47:35.30ID:Pu6GKaSX0
流石に一杯1000円超えるとなぁ。普通のラーメンが600円くらい、チャーシュー麺(今でいうチャーシュートッピング)でも800円くらいでないと

トッピング販売がメインになってからラーメンの値段が結構上がってきたような気がする
0480ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:47:53.83ID:Kar3Hi310
客層に対して値段設定が高いから不景気で真っ先に潰れるよね
0482ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:49:53.30ID:CQI599z10
円安のせいだよ
円で生活する日本人は、円の価値が没落させられたせいで、何もかもが高くなり、貧しくなる
0483ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:51:09.71ID:wQtDrLJ/0
有名店の店主が高齢で乗っ取りが上手く行った奴
店主は相手の情熱に負けたと言ってたな
騙されて無いか?
0484ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:51:55.62ID:jdZPkq+y0
ラーメンなんか出せて500円だわ
それ以上出せるなんて金持ちだなお前ら
0485ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:52:57.58ID:ESdwQwcb0
ラーメンは労働者のプチ贅沢だから
物価高になると来店回数が減って大打撃だろうな
0486ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:53:40.90ID:3hTX/Qgy0
>>476
ラーメン屋って悪態ジジイがギトギトの油汁を飲ませて悦に浸ってるイメージ。あんま行く気になれん
0487ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:55:10.27ID:HIdTxVbe0
大勝軒は平和だったな
北池袋のとこで座ってたの見たけどニコニコしてたな
0489ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:55:38.50ID:ESdwQwcb0
35年前のバブル全盛時代でもラーメンは300~400円だったからな
給料の方はそれほど上がってないのだから皆が贅沢になったんだな
0490ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:55:55.50ID:iIZK1JZN0
やっぱ二郎家系ラーメン博多とんこつがラーメン屋のガンだわ
0491ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:57:16.39ID:50sNLDWS0
高い、健康にわるい、太る、汚い、臭い、狭い、落ち着いて食べられない

反健全的勢力やな
0494ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:58:16.63ID:71npW6vL0
大勝軒なんて優しいぞ
普通盛りでも量あるからって細身のおばさんに大丈夫ですか?小盛りもありますよって言ってだしなぁ
あれが本来の飲食店だよな
残すならくるなだからな他は
0495ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:59:05.28ID:KZVocHyV0
大袈裟に言うとだけど袋麺とお店のもので
満足度が大差ないんだよラーメンって
そりゃ大多数の店が1,2年で閉まるよ
0496ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:59:17.46ID:ESdwQwcb0
>>493
アルバイトにまで出てた雇調金も縮小したみたいだし
0497ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 06:59:33.61ID:Xu6jd4CS0
ごねて背脂をタダにさせるクレーマーみたいな客ばかりだからな
そりゃ廃業したくもなるわ
0498ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:00:24.72ID:kaxyNjSt0
>>497
それを外野から噛み付いて炎上商法するアタオカ店主が生き残る世界
0500ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:01:33.63ID:sPCJf8AF0
>>25
どこも味変わらんやろ
みんな一緒、誰にでも出来る
0501ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:01:48.93ID:QQYaRWD60
長期考えてないだろうね
カウンターのみなのに券売機も置かないとことかは特に
0503ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:03:27.40ID:HtRhVW020
>>489
>>35年前のバブル全盛時代でもラーメンは300〜400円だったからな

「50年前の、高度成長期末期」の間違いでは・・・?
80年代に入ると、さすがに450〜500円くらいにはなってたと思うけど・・・
0504ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:05:04.48ID:b7rNp6k90
チャーシューと煮玉子の作り方ネットで調べて、スーパーで買ったチルドのラーメンにトッピングしたら、ラーメン屋なんていらんと思うようになるよ
0507ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:10:32.19ID:RM1SHhrL0
未成年売春斡旋と金庫強盗よりはまし
0510ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:16:21.90ID:rlV9lJzL0
ざまぁw
ろくに勉強もしないで調子に乗るからだよw
0511ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:17:02.28ID:+2rmqx+P0
ラーメンは高級料理でもないのに調子にのってるラーメン屋が多いから淘汰されてしかるべき。
0512ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:21:24.55ID:2ljLv4Vi0
>>504
袋麺にスーパーに売ってる豚バラでいいチャーシューなんてこったの作ることもないわ
0513ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:22:28.61ID:zBwf0KQp0
わりと古くあるラーメン店だが客入りは微妙ってとこが潰れてるのが目立つな
単に時代の波に飲まれた感もある
0514ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:23:14.72ID:13uxNS5y0
袋麺は初めから具なしでも食えるように味濃いめにスープできるようになってるからいちいち調理した肉入れることもない
サッポロ味噌なんてあのスープごと野菜と豚バラ軽く煮込んでやればそれだけで美味い
0515ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:23:44.44ID:Z/gwJL4H0
俺の職場の近くにできたラーメン屋は1年持たず潰れたな
0518ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:26:30.44ID:GqnqM4Et0
自然淘汰やろw
まだまだ多いから潰れてええでw
0519ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:26:49.03ID:DprfpEbe0
各科参考HP【】内全てGoogle検索
旧式➡【ボイス・トォ・スカル Wikipedia】【第5世代移動通信システム Wikipedia】
【chat GPTでテクノロジー犯罪で使われ【ている技術を調べることができました YouTube】
【電磁波兵器の特許情報】
↓最先端↓
【持続的量子テレポーテーション】【量子テレポーテーション 44KKm】【ワープ・バブル】
【人々を自殺に追い込む謎の低周波音「Hum」の原因が明らかに】【6Gで人間をアンテナ】
【壁 100%通過】【音 2重スリッド】
【量子のもつれ ステルス性】
【シュレーディンガーの猫 類似】【時間 光子を正面衝突】【アリスのリング】
《電磁波専用 シュレーディンガーの猫 完成?》
Wi-Fiで壁の向こうにある静止した物体を「透視」
https://gigazine.net/news/20230912-wifi-read-through-walls/
レーザー照射攻撃が急増
https://karapaia.com/archives/52325443.html

※1 電磁波肉声の発生には高周波と低周波は必須
機器は1機でもよいが逮捕されるので最低高周波2機と低周波2機に
※2 統合失調症が人口の1%出現しないはということは機器を分散して配置
先天性遺伝病➡成長による脳の可塑性?➡脳の器質的機能➡7歳までに発症➡完治不能➡脳の病で完治
DNA検査&MRIで判明
※3歳で80%.7歳で90%18歳で100%脳機能は完成
幼児期の脳活動から18歳時点でのIQを予測できるという研究結果
違法薬物&重度肝臓疾患が原因➡幻視幻聴成分が血液中➡一時的に幻視幻聴
尿検査&血液検査&毛髪検査で判明
中と精神病の生活環境が原因➡幻視幻聴成分が血液中?➡脳の器質的機能?➡生活環境調査で原因は100%判明
電磁波調査で判明
1.精神病に薬物中毒が紛れル
2.身体・知的・視力障碍者などの重複障害のふりをして警察の目を欺く
3.ヘルパーを使用して色々なところに赴いてヘルパー【詐欺仲間】が他人情報収集と障碍者をPR
4.誘拐殺人.特殊詐欺本部.万引き.空き巣をなどをしても似た人で捜査外
5.裏金や違法で稼いだ金銭を奪取
0521ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:31:56.15ID:DvZwLKqz0
久々にミナミの金龍行ったが腹壊した、あそこ行ったら毎回腹下すんだが便秘気味なので重宝してたの思い出した。整腸剤代わりになるのは良いが何使ってんだろ
0522ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:35:00.50ID:07VIbLjE0
一回行ったら二度と行きたく無いような店が多すぎるんだよな。もうちょっと味に拘るか、値段を安くするか考えろよ。本当に美味しいのであれば、少しくらい値段が高くても定期的に行くんだけどな。
0523ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:35:22.49ID:VnoIweRa0
家系は美味しくない
0524ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:36:00.03ID:v1iQ8rzu0
増えて競争率が高くなっただけじゃないの
0525ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:36:07.59ID:b7rNp6k90
>>521
30歳くらいから豚骨ラーメン食べると胃腸が痛くなって腹下す
周りにも結構そういう人は多いよ
0528ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:38:09.05ID:+2rmqx+P0
盛り付けが汚ならしいラーメンはいくら量が多かろうと、味が良かろうと、食べる気しない。
そんな店はどんどん潰れてほしい。
0529ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:39:29.28ID:BosnUakh0
ラーメンはスーパーで生麺買ってきて
味覇とかシャンタンでスープ味付けして食べるようになったわ
袋麺や店のは味が濃すぎて無理や
0530ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:39:47.59ID:9K1LQK8f0
コロナ給付金を不正請求してたところは、
あぶく銭を稼いで、ばれないうちに倒産させる
そして、新しい名前で、別の商売を始める

って、誰かが言ってた。
捕まえろよ! 

不正請求してたやつらを
0531sage2023/09/13(水) 07:40:16.74ID:l+nLciv+0
>>1
冷食のラーメンがかなり美味しいし安いので別に店に行く必要無くなった
元々そんなラーメン好きでもない自分はそう感じる
同じような人多いのでは
0532ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:40:41.87ID:v1iQ8rzu0
勉強してこなかったヤンキーのラーメン好きが浅い思考で居抜きで経営
普通に美味いラーメンなんか中学生でも作れるってことを分かってない
単純計算しかできないから経営が行き詰まる
そういう事だよ
0533ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:41:38.09ID:MtZud6bt0
>>8
流行ってる店の便乗値上げは多数見るが閉店倒産なんて全然見ないぞ
0534ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:42:28.09ID:6chJpHrQ0
昭和の駅裏の線路沿いなんかによくあったよな、小汚ないけど美味いラーメン屋
カウンター席で壁の高い位置にあるブラウン管のテレビではナイター中継
チラ見しながら汗かいて食べて、クーラーじゃなくて扇風機
開けっ放しの入り口の暖簾越しに聞こえる電車の音とパチンコ屋の音
0535ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:45:19.33ID:DMb9s5HS0
チェーン店でも天下一品で定食喰うたら1300円とか当たり前になってきた
1985年あたりは並500円、大600円程度やったのにな
九州なんかはもっと安いはずやろ
0536ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:46:14.67ID:fs+hDcXy0
>>534
俺は好きとはいえ、うまいかどうかともかく秋葉原にそんなラーメン屋があったな

今でもあるラーメン屋だけど、コロナ明けで行ってみたら今風の小洒落た感じになっていて残念だったのを思い出した
0538ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:47:54.33ID:MtZud6bt0
確かに一昔前とは状況が変わったな

この物価高が起きる前は500円とかでも儲けが出るしその価格帯なら大した味でなくても客はついてきた

ただこれが700円800円ならもっとクオリティ高い店に行きたいと思うから、味より値段で勝負してた格安店は厳しいだろうな
0540ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:50:02.99ID:EKAovLXh0
あきらかに、値上げしすぎで客離れ。
はい、倒産です。
0541ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:50:29.02ID:dAzyJAgV0
えばってる
高い
どうでもいい味
しょっぱい
0542ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:53:17.62ID:I+FWk6520
>>536
廃ビル同然のとこの地下一階に、なぜかラーメン屋だけやってる、とか普通にあったよな、昔の秋葉原
ああいうのはもうすぐ無くなる
いま味わっておかなくちゃな
0543ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:53:50.64ID:WEeVV+F40
倒産というよりころころ名前変えて店作り直してるじゃん
0544ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:56:03.26ID:S77v9gdc0
前年が低かっただけ平均だといつもの割合
こうやって都合のいい数字見つけて政権叩くメディアの常套手段
0545ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:56:12.19ID:jBIVLo540
値上げは原材料費高騰や光熱費費とか言い訳にしてるけど
本当は自分の交遊費が上がったことですからね
名店や有名店が値段据え置き多いが良い証拠
雑魚店主は経営できてないだけ
0547ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 07:59:02.02ID:IWGw3f7X0
こんな身体に悪いものを食べてるなんて
低俗な奴らがいるんだや
0548ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:01:37.04ID:ko9YWH+H0
今は袋麺の方がクオリティ高いしな
ラーメン屋なんて、今の半分でも困らん
0549ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:02:30.33ID:4+E0/wkc0
技術もいらなくて初期投資も安いから勘違いするやつ多いからな
味なんてあまり関係ない 人の味覚なんて舌の感覚て3割ぐらいらしい
あとは嗅覚や触感 視覚 最大の要因は結局 経験や情報 つまり思い込みや評判で判断する
それと新規参入が多くて 差別化するために コストや手間暇がかかって 尚且つ
ライバルが多いし ろくに修行もしてない勘違い野郎が コストと手間暇かけちゃって
今の物価高が追い打ちかけて 本来のビジネスモデルが完全に崩壊してるからな
ラーメン屋なんか 元々訳ありが食つなぐ仕事であって 利益を出す商売ではない
0550ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:04:16.11ID:XHYOkQ8J0
メディア通して、煽った結果飲食店が増えたわけよ。こういう関係のコンサルとか儲けたが、いずれ行き詰まるわけ。
0551ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:04:28.35ID:xi9cv6HU0
お前らどんだけ外食のラーメン嫌いなんだよ
家で作るのも美味しいが、たまには家で作れないラーメンショップや
家系の油コテコテ食いたいだろ
あっ、偽物の家系は無しな
0552ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:04:30.52ID:b7rNp6k90
>>545他の飲食も値上がりしてるけどラーメン程あがってないよね
頭が悪いのがコンサルにカモられてると思うわ
0553ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:04:33.98ID:1puULz6X0
ラーメン店ってすぐ潰れるよな。
流行ってる店でも、しばらくすると味が落ちて潰れる。
FC展開して潰れる。
働く人材が減って潰れる。
0554ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:05:27.50ID:EWC/4b5S0
>>537
1000円なら他のもん食えるからなあ
0555ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:06:44.48ID:HgYnGzYe0
手間ひまかけて作ってくれて美味いのは判る・・
しかし、東京は知らんが田舎ではラーメン+炒飯等で1,000円越えはキツいです (´・ω・`)
0556ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:07:07.96ID:26bWWK1m0
 
>>32=<`∀´>
0557ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:07:09.72ID:XHYOkQ8J0
庶民相手の商売で物価上げたら終わりよ、可処分所得が増えていないどころか減ってる。
じゃ誰相手に商売するのよという問題。スポーツも同じだ、野球は金持ち相手のスポーツじゃない
金のない庶民相手の商売。こういうのどんどん息詰まる。
0559ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:08:28.47ID:BBPCRB0m0
他が潰れるとか喜んでますよデブちゃんさんは
0560ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:08:35.92ID:I51SRfgj0
305 名無しさん@恐縮です 2023/09/13(水) 08:06:23.66 ID:WhA+MbAw0
昨日~今日朝時点でジャニタレのCM垂れ流したり宣伝行為が確認された反社企業団体法人,
サッポロ一番 湘南美容クリニック、久光製薬 東洋水産 不二家  モスバーガー マネードクター P&G
ロッテ(始球式でジャニタレ)
NHKキー局地方局独立局BSCS含めた各放送局各種媒体 
アルビオンコーセー
0562◆AYQkQmKT.E 2023/09/13(水) 08:11:10.61ID:yIW0qru/0
原価厨火病しまくりwwwwwwwwwwwwwwww
0567ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:15:36.77ID:dOvNqd110
消費税云々の計画的な倒産では無く純粋な父さん?
0568ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:15:44.34ID:V56wuQ0k0
ラーメンなんて身体に悪いものだから消えて結構
0569ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:16:08.31ID:dOvNqd110
>>1
訂正
>>567
×父さん?
○倒産?
0571ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:20:12.24ID:mqhJOFgE0
だからと言って背脂有料を客に言わなくても良い理由にはなりません
欲しいならちゃんと言いなさい
子供じゃないんでしょ
0572ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:22:10.18ID:P8xThGPv0
ウーバーの配達で行くラーメン屋の人がキツイと言ってた
材料費は値上がりしてお客さんは物価高で減ってと
0575ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:25:14.37ID:3Z2jf4dU0
蕎麦屋は天ぷら揚げられないとダメだから具なんて業者使ってるラーメン屋と比べちゃダメよ
チャーシューとか仕込みしてる店とか少ないんだから
スープもちゃんと仕込んでるかどうかも怪しい店多いし
0577ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:30:44.97ID:4YnQ+bBn0
高くしたら食べにいかないし
0579ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:32:24.68ID:HHR6AS2W0
タクシー運転手になりなさい

グルタミン酸ぶち込んだ体に悪く中毒症の有るものなんか作ってちゃダメ
0581ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:36:20.54ID:IvfykEz70
元々ぼったくりみたいな店が多過ぎたから丁度いいだろ
たかがラーメンに1000円とか取る様な店で全部潰れてくれ
0586ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:40:07.52ID:Ugxffrwx0
カップ麺も高くなってね?
袋生麺と同じ値段になったからそっちに変えたらうますぎてもうカップ麺に戻れなくなった
0587ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:45:36.40ID:9wVE44240
ラーメン屋店主ってコロナ脳が多い感じ

マスクしてないだけで追い返したり、客も離れるよな
0588ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:46:08.38ID:cjogOS260
国道沿いでラーメン屋がオープンした
自分も妻もラーメン好きだから立ち寄ってみた
値段は普通、味も普通、見た目は大きい器に麺を入れるおしゃれ系
従業員は30代の夫婦と母親っぽい人の3人
印象としては注文がめんどくさい
麺の硬さとかトッピングとかいちいち聞いてくる
自分たちは「こんな感じね」という印象で、これといって秀でるものがないからもう行かないと暗黙の了解があった
時々店の前を通っていたが、駐車してある車がどんどん減っていく感じがした
それから半年後、閉店の張り紙がしてあった。
ダメな店ってダメなのかな? 経営センス?
0589ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:46:48.78ID:2YCf8j7L0
コロナ以降外食する人が減ってるらしいな
0590ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:46:54.76ID:uCEidD9U0
値段の割に味も普通で満腹感ないし
0597ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:55:25.19ID:H3H/lJKw0
元からラーメン屋なんて廃業率ダントツだったと思うけど。

だから不思議じゃないな
人気店になればラーメン系だけで1000円で売れるから
スープ作りと味さえ完成してれば良い商売なのは事実
0598ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 08:57:29.58ID:wXJMpLjc0
ラーメン屋なんていくらでも湧いてくるから
新陳代謝って奴だな
0599ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:01:11.21ID:7dkw3H9b0
そもそもラーメン屋多すぎなんだよ
0600ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:05:05.12ID:BfsSkyoq0
昔から開店した店のうち2、3割しか残らないと言われた業界じゃないのか
0602ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:21:24.79ID:1vApqxpe0
180円のびっくりラーメン高校時代にお世話になりました
チャーハンマシンも導入してて感心した思い出
0603ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:22:41.81ID:/h3TYQph0
パスタは?パスタは大丈夫なの?
0606ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:28:24.17ID:WhErx1C00
>>600
ラーメン屋に限らず飲食店の平均寿命が半年くらいらしいな(コロナ前のデータ)
場所によっては居酒屋→ラーメン屋→フルーツスムージー屋と変化して今テナント募集中、それぞれ半年、4ヶ月、2ヶ月と短命
0607ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:28:55.02ID:/EMuCGCB0
正直値上げされたおかげで値上げ前より行く頻度が下がった
0608ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:30:24.15ID:XHYOkQ8J0
フレンチで食えなくて、ラーメン屋に転向し、ラーメンでも食えないと
何やって食っていくのよ。
0609ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:30:45.37ID:f8ExhmIK0
なんでラーメン屋さんってさん付けしてるのか気になる
0612ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:31:40.80ID:/Qfe04OI0
商店街が廃れて新たにオープンするのは、パチンコ、カラオケ、
食パン、唐揚げ、ラーメン、プリン、ドリンク(タピオカ等)…
パチンコ以外は寿命が短い短いw
0613ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:31:45.71ID:3mldplj70
>>50
くるまやのおつまみチャーシューこそ至高
0615ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:36:40.41ID:cPGEhYeq0
鶏ガラ豚骨みたいなゴミと小麦粉というゴミ同然の安価なゴミ材料で作った貧民用のゴミ料理が安価ゆえに庶民に受け入れられた
しかし、需要が増してくると高く売り付けて稼ごうという輩があらわれる。その結果業界自体が崩壊
不動産バブルもそうだが、社会の寄生虫どもに目をつけられたらダメなんだよな
0617ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:38:03.83ID:ZTE7RFLz0
>>363
黄色い看板のところ店回らんのか時給が1100→1200→1500(※見習い1200)円になってた
0618ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:38:34.27ID:jjcYYd+50
もともとラーメン店は新しい店が年3000店できて3000店閉店すると言われてたわけで
最近のブームを思えば3倍くらいになっともおかしくないな
0620ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:40:36.75ID:LupdNtR20
>>504
麺も製麺機で自作するとビックリするぐらい安く済むぞ
0621ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:40:40.51ID:LupdNtR20
>>504
麺も製麺機で自作するとビックリするぐらい安く済むぞ
0622ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:42:58.44ID:jjcYYd+50
>>504
スープどうすんねん
0624ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:44:26.62ID:A0LYvX7j0
ラーメンそんな頻繁に食べてたら体に悪そう
スープ飲まずに他の副菜とかでバランスとればいいのかな
0625ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:45:16.37ID:Egzyy83w0
>>504
この時間を数百円で売ってるのに気付かない
時間を持て余してる貧乏人には何言っても無駄
イオンで涼んでなさい
0632ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 09:59:36.03ID:jjcYYd+50
コスト上がって高級化するんなら店の数が減っても仕方ない
0633ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:00:32.41ID:jjcYYd+50
>>631
スープあんなん全然違うじゃん
0634ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:01:02.54ID:xlmDQsjY0
お手軽すぎる起業だから すぐに需要を供給が上回り過当競争
オンリーワンの差別化ができなければ潰れるしか無い
0635ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:01:09.39ID:7q/8TsEj0
味は並以上で格安だったから倒産なんだろう。
0637ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:02:41.98ID:XHYOkQ8J0
テレビや雑誌で煽りすぎただけ。しかしまぁ、今どきそんなもんよく見てるわ。
0638ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:03:17.41ID:ihdVvt290
>>609
それだけ身近だって事だろ
だから参加者が多くて炎上もしやすい
0641ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:07:35.28ID:BqlMa63E0
ラーメン1杯800円なら定食屋行くわてのが増えた
0642ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:11:05.33ID:jjcYYd+50
>>631,636
家で作れるもんで十分とか言うのはそれはまだ本当にうまいラーメン屋に出会ってないということなんだけど
ラーメンマニアでもない限りそんなんに出会える確率は小さいから
にわかラーメン好きさんが家で作れるもんで十分とかそう言うのは仕方ない
ラーメンのマニア化が進めば店の数は減る
0643ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:11:35.16ID:A1t1Lm+h0
ウケるのが、ラーメン屋が潰れても居抜きのまま別のラーメン屋になってること
0644ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:12:25.73ID:WBvGJ2Sr0
>「売れるラーメン屋」と「うまいラーメン屋」は違うと思っています。
>「うまくても売れないお店」はたくさんあります。
>そこには「中毒性」や「特徴」を持たせないと、お客様にはまらない時代になったと常に感じるようにしています。

ラーメン大島店主のインタビューより
0645ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:12:51.89ID:iGZZEIVW0
麺はアマゾンで買った激安製麺機で自作
スープは昆布と煮干しで取った出汁に顆粒鶏ガラスープと創味シャンタン、鶏皮から作った鶏油を入れて少しお高めの醤油使えば、店レベルのラーメンが50円くらいで作れる
自家製のチャーシューと煮卵、海苔、ネギをトッピングしても150円かからない
店で食えば1200円取られる
0646ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:14:50.98ID:NWnpHkwU0
>>489
高度経済成長自体が虚像やったねん
虚像だったためにバブル起こした
成長の先食いしてしまったために
バブル崩壊後は、苦しんでる
0647ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:14:59.47ID:b7rNp6k90
>>642
そういうことだと思うよ
雑誌やテレビ、ネットで美味しいと言われてる店も どれもチルドと大差ないもん
本当に美味しいラーメン屋の情報は秘匿されててマニアにしか見つけられないと思ってる
0648ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:15:05.05ID:Ue1KZ0uY0
>>606
深傷を負わないように見切りを付けるのが早いんでしょう。
昔は3年頑張れれば潰れないとか言われていたけど、3ヶ月くらいで黒字に転向しなければ見切って閉店しちゃうみたいね。
0649ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:16:33.24ID:jjcYYd+50
自分で作ったメシを自分で食べればなんでもうまいんだよな
問題は自分で作ってうまいと思ったもんを他人に食わせたときにどうかだよ
大体は仕方なくおいしいと言ってくれてるだけだ
0652ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:19:49.30ID:DTIt97i40
ここ数年のラーメンの値上がりは異常

2年前はもともと700円だったラーメンが今だと950円

あほかと
0653ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:19:57.73ID:jjcYYd+50
>>647
そりゃそうだ
店で800円で売ってるラーメンの材料費はせいぜい200円から250円だ
頑張って時間使ってお金節約生活しなさい
0654ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:21:10.73ID:Ue1KZ0uY0
>>609
そば屋さん、中華屋さん、うどん屋さん、豆腐屋さん、餃子屋さん
屋には「さん」を付け易いね。
0655ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:21:17.71ID:b7rNp6k90
>>653
料理に時間がかかるって思ってる人間は料理下手なんだと思うよ
ラーメン屋に行く時間で作れる
0656ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:21:29.62ID:oyOJSgVD0
企画系の無駄に元気なラーメン屋の乱立ブームが終わっただけでしょ
0658ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:24:39.13ID:jjcYYd+50
>>655
それでいいんじゃないの
自炊を面倒くさがるのは料理下手だー言ってれば
ワイは料理上手だエッヘンと
0659ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:24:43.97ID:ilGuKTJX0
業務用ラーメンをキャベツの煮汁で作る
スープとく分量の水で炒めるように似てスープとって、キャベツは最後にゴマ油と創味シャンタンで炒める
キャベツの甘さでうまうま。もやしでもいいよ。
0660ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:24:48.29ID:aKhKuqYZ0
メニュー豊富な街中華より、深夜まで働いて朝からしっかり仕込みしてる
長年続いてるラーメン専門店はそれ相応の時間かけてる
0662ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:28:46.90ID:tnWCuCLl0
大変過ぎてもう大変どころじゃないくらい切羽詰まり切ってどん詰まりなんやで
マジでマジの無理超えてる
0665ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:31:28.40ID:9493MzoO0
近所に個人経営の意識高い系のラーメン屋さんあったけど
「味の探求のため旅に出ます」という張り紙を残して閉店してたわ
0666ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:31:38.14ID:VJheW0Bo0
天下一品みたいな唯一無比のとこは言い値で商売できるだろうな。俺は10月1日しか行かないがw
0668ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:34:11.84ID:kYGjHoba0
底辺が一発当てられる希少なジャンルだけに競争はキツいからな
ゼロサムゲーム化しやすいし
0669ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:35:00.25ID:jjcYYd+50
小麦粉の値段はまた下がったけど
豚肉とかの値上がりは半端ないからな
値上げしても客が来るところしか生き残れない
0670ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:35:12.15ID:Ue1KZ0uY0
>>644
テレビで、素人にカップラーメンのスープを作らせたら、メーカーの研究者が美味しいけどフック(引っ掛かり)が無いねと評していたのを思い出した。また食べたいと思わせるには美味しいだけでは駄目らしい。
0671ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:36:42.71ID:+e+MoEHt0
ラーメンなんて高くても1000円未満じゃないとな
ラーメン餃子ミニ炒飯で800円だ
外国の値段に感化されて2000円だの言ってる連中に乗せられてはいけない
ラーメンは所詮はラーメン
うどんと変わらん
0673ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:43:35.75ID:NWnpHkwU0
>>668
底辺といってもアクが強い人じゃないと経営者できないよ
人を使う場合なら、なおさら難しい
0675ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:48:29.74ID:aaptYJqC0
>>6
へー近所にあるけど一度も行ったこと無い
同僚が美味いって行ってたけどチェーン店で入る気起きないんだよな
0676ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:51:53.49ID:gQPtFq+H0
ぎょうざの満洲うまいよ 3割うまいって謙遜して書いてるけど7割はうまい
0678ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 10:59:36.24ID:VJheW0Bo0
広島の同僚が帰省のたびにアモチンというメーカーの尾道ラーメンセットをくれるのだが、これ食べたら店も大変だなと思う。300円しないのに生麺、背脂付きスープ、チャーシューついてこんなの食えるのかと感動した
0679ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:00:11.66ID:nHF8OpYL0
小麦粉、油、人件費等々あがり店が潰れ一等地も誰も入らなくなり
家賃収入で生きてる人間にも直撃
0685ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:26:32.42ID:uHY/Xd3Q0
>>80
ホントだよ。どこいってもチェーン店ばかり
面白みのない世の中になっちまった

金融バカの作る世の中は最低だな

もっとも、バカが権力握る
イデオロギーも嫌だがな
0687ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:37:59.65ID:tJV1XvJJ0
いいかお前ら
1杯1000円のラーメン屋でも100杯売ってようやく10万円だぞ
500円なら100杯売っても5万円だ
そこから更に翌日分の100杯を作り続け安定して売り続けなければならない
客が少なければ少ないほど加速度的に懐具合へのダメージは増えてゆく
家賃に加え従業員への給料や光熱費もろもろを支出した上で手元にいくら残るか?
想像に難くないだろう
飲食業をなめるな
0689ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:43:06.94ID:w/93AMUb0
岸田不況、岸田倒産!
0690ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:46:08.58ID:TVBi/Wcr0
暑いからなあ
涼しくなるまで持てよ
0691ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:48:28.88ID:50sNLDWS0
>>687
舐めてるから、倒産する店主がいるんだろうし、
舐めてないから、みんな飲食業を選ばないんだよ
0693ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:51:06.53ID:H5czXrMd0
値段と味が釣り合わない店ばっかり
山盛り残飯とか食ってる暇はねぇ
0694ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:53:15.50ID:wSPivakY0
魚べいでは必ずラーメン頼むわ。外食でラーメンと言ったら魚べい。結構美味い。
0695ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:55:55.03ID:kKD3ulfW0
ラーメン屋に限らず
外食は厳しいんじゃないかねえ

物価高で客も余裕ないだろ
0696ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:58:29.48ID:oTWKKx2k0
たった28件wwwアホけ、解散
0697ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:59:02.46ID:LJ33TwBR0
どこかの店が倒産するということは、新しい店が開業する、もしくは既存の店の売り上げが増えるということです。消費者の食べる量は変わらないんでね。
0698ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 11:59:21.12ID:50sNLDWS0
職場でも、社員食堂利用や弁当持参が増えてるわ
会社近くの飲食店も何店かご臨終した

手間暇かけて低俗(と思われる)料理を出すんじゃなくて、
安いコストで高付加価値(と思われる)料理を出さないとな
0699ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:03:00.21ID:BRo+h4mh0
d麺だけ残ればいい
0700ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:03:00.62ID:H/MAHxQm0
人件費払えないから1人で営んでるラーメン屋さんも多いね
昼夜だけの営業にしたり工夫しないと今はやっていけないんだろうね
0701ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:06:32.12ID:BRo+h4mh0
>>8
馬鹿は料理を作れても経営は出来ない

ラーメンなら料理人より馬鹿でも作れるから潰れるのは更に多い
0702ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:07:43.98ID:BRo+h4mh0
>>697
外食の量全体が減ってる
0704ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:11:55.38ID:LJ33TwBR0
>>702
では、内食が増えてるということです
0705ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:12:25.52ID:UI6iti/s0
アメリカの一蘭みたいに値上げしたらええやん
0708ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:13:52.31ID:EdVOAeEb0
>>551
家系が油コテコテって笑
鶏油のこと?
それとも御三家から別れた家系食べたこと無い?
0709ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:14:31.61ID:DT3ObyTZ0
腕組んだまま潰れろw
0711ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:19:05.72ID:Exi1pzGc0
一杯1000円なんて出せないし
0713ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:23:42.37ID:NWnpHkwU0
>>700
人抱えると人間同士のもめごとが嫌いっていう人も多いからね
元医者がやっている居酒屋は、これやったなw
0715ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:27:35.50ID:81igvtng0
補助金もらってとっととトンズラしたわな、1月に株に全部つっこんだから倍になったわ。コロナファイヤーっうやつ。
0716ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:28:27.76ID:xJl9UHmk0
1時間待ちのラーメン屋だってあるんだから店主の腕しだいとしか
0717ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:33:25.14ID:EdVOAeEb0
>>712
背脂は3年前と比較して2倍以上高騰してる
メニューにない追加注文には対価を払うのが当たり前
事前に金額の提示がなかったとしてもだ
0718ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:34:37.16ID:7yZaEm0R0
ラーメン食べても高い割に満足感ねーなって感じ
0720ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:36:21.11ID:+MWNgYep0
>>716
ラーメンのレベルが上がり過ぎて、クォリティ高めるのに手数が必要になり、回転が悪くなる結果行列が出来るだけで1時間以上待ちの行列が出来るような店でも実は全然稼げてないんだよ。
0721ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:39:51.21ID:LdL78CnO0
最近気に行ってるラーメンは1杯1110円だわ
1000円程度も出せない貧乏人相手にしててもしょうがないのにそれにこだわるなら潰れるしかないんだろうな
0722ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:49:09.26ID:u60+zwZe0
最近の店って二郎系、家系、意識高い系のどれかなので、一回行けばもういいやってなる。
0724ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 12:58:36.28ID:50sNLDWS0
>>723
近所のラーメン屋のグーグルマップやSNSみてると、喧嘩してる奴いるな
沸点が低いのか、プライドが高いのか
0726ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:00:20.49ID:81igvtng0
カップ麺にもやしと生ニンニク、背脂を入れれば同じような味になるわな。
0727ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:16:44.59ID:D2jV5po50
>>49
>>437
スープ40円は倍に薄めないと物価高でもう無理だな
最低でも90円はかけないと売り物にならない
0728ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:18:28.75ID:D2jV5po50
>>61
居抜き店舗が儲かるから不動産屋がすぐラーメン屋開業勧めるんだよな
そんでもって回転率がいいから儲かる(笑)

ラーメン屋で回転率が大事なのは店舗オーナーの方というオチ(笑)
0730ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:21:18.64ID:D2jV5po50
>>117
客単価2000円としても1日1000人毎日来客無いと駄目なんだぞ
ちょっと考えたら嘘松だとわかるやろ(笑)
0731ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:22:59.65ID:TxmQVJbt0
まずいラーメン屋が淘汰されてるだけの話
社会が悪いみたいに報道すんな阿呆が
0732ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:24:54.66ID:50sNLDWS0
>>728
確かに居抜きは儲かるな。
現状復帰費用分受け取って、そのまま貸し出せば費用丸儲けだもんな。
0733ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:25:25.65ID:D2jV5po50
>>681
ウチは三十年や
お互いもうちょい頑張ろうぜ
インボイスで潰れるところもかなり増えるだろうし(笑)
結構な店がインボイスつき領収書出せないだろうからな
こうなると経費で飲み食いする団体客は来なくなる
0735ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:31:51.67ID:bhQ+MwrT0
蕎麦、うどんはお店の方が断然いいがラーメンはカップ麺でも同じようなもの
0737ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:34:05.38ID:ulosBArj0
>>736
原価も超高いんだわ
0738ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:35:20.14ID:fbTyJPtr0
唐揚げ屋が一言
0739ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:35:37.21ID:i9KV4toy0
>>735
そうだっけ?
蕎麦なんてそこそこおいしい乾麺とつゆの元で店で食うのと変わらない物ができると思うけど

カップラーメンはおいしいけど店で食べるラーメンとは別の食べ物だと思う
0741ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:37:43.09ID:ulosBArj0
>>32
パスタは客の回転数が遅いから単価が高くないと商売出来ないだろ。
0743ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 13:47:03.90ID:8R0xB6QY0
半グレみたいな見た目で腕組み過ぎたのが原因?
0744ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 14:04:26.84ID:XlDxM/QQ0
餃子みたいに無人店舗で売れば?
名店の味を24時間いつでも食えるじゃないか
材料と作り方さえ分かればミジンコでも美味しく作れるよ
光熱費や人件費を大幅に削減できるね
0745ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 14:31:53.94ID:D2jV5po50
>>744
が名店の味の無人店舗作ってくれるってよ!
0748ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 14:44:57.27ID:xKBngkZU0
ラーメンが1000円そこらとか安すぎだから値上げすればいいのに
1500円ぐらいとってもいいと思う
0749ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 14:47:54.81ID:HG0C3fI30
たかがラーメンのくせにやけに高尚ぶるようになったし二千円で売れば良いわ
0750ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:04:19.87ID:+XT07qpF0
逆に言えば、あれだけ数があってそれだけしか倒産してないんだな
みんな自分の金ぶち込んでるんか?
0751ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:17:04.44ID:dlFCCB070
ミラノ風ドリアでいいわ
0752ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:32:07.20ID:xJl9UHmk0
>>717
先に値段を言っとかないとダメでしょ
後出しで請求なんて客を不快にさせることやってるから潰れるんだよ
0753ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:39:21.49ID:q7mU0zjF0
物価や光熱費なんてちょっとした差だよ
問題なのはラーメン屋が増えすぎてライバル店だらけで客の取り合いで客数が減り収益が減っただけ
ラーメン屋の近くにラーメン屋とかとにかくラーメン屋が多すぎるんだよ
ラーメン屋てのは開業するのに敷居が低いから問題
ちょっと修行してすぐ独立したりさ
蕎麦なんかは何十年…早い人でも中学出て50年は修行して初めて蕎麦を切らせてもらえるような世界。ラーメンもこれくらい厳しくしろよ
0754ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:41:29.31ID:ple1REBz0
近所のラーメン屋はどこも値上げした
800円から900,950円になった
0755ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:49:00.65ID:hXXopRiP0
コロナ期に異常に減ってたからな
協力金で平時なら潰れるとこも残ってしまって
客いないのに倒産減ったくらいだし
0756ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:53:58.89ID:x2peTSwC0
>>754
ごめん、100万円財布に入ってないわ
0757ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:56:48.89ID:hoKhBiJJ0
>>748
パスタよりお金掛かってるよね
好きなお店は無理してほしくないな
0758ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:58:19.00ID:yk6hkqZJ0
>>728
美容も廃業する数と同じだけ開業してる、ラーメン屋も同じ
0760ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 15:59:38.24ID:qtSLlSEX0
飲食店起業は株式投資と同じくらいの割合しか勝てないんだよな
0761ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:01:19.57ID:hoKhBiJJ0
>>739
ラーメン屋さんはチャーシューやトッピングもあるしね…
でもお取り寄せ生麺はふるさと納税なんかで、現地に行かずとも味わえるしね
0763ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:11:15.77ID:Liwnv3gt0
背脂を無料にしないから・・・
0764ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:12:27.63ID:/0TqrzmM0
今後は割り箸も有料です。
書いてないからって無料になると思わないで
0765ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:17:47.42ID:HqSnt0th0
飲食店だけ飽和
まったく不要の代物
0766ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:19:20.15ID:Bew5Z/v/0
ラーメン屋なんて潰れては新しく開店
潰れては新しく開店だよ
0767ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:21:04.95ID:9p1RBb0u0
年商1000未満なのにインボイス制度で売上10%取られるとか転職するわ
維持管理費で生活費残らんのよ
0768ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:22:23.96ID:KWB/2zlh0
>>767
安藤何とかチャンネルで電子署名してるから署名しとけ
週末はデモもやるらしいで
0770ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:24:13.89ID:iXcoWHDj0
当たり前じゃん数が多すぎんだよ そこまでラーメン好きな奴なんて実はたいして居ない
0772ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:25:25.65ID:iPXRJamD0
普通にコロナ助成でゾンビしてたのが予定通り倒産してるだけじゃないの?
近所のラーメン屋はどこもガッツリ値上げしてるけど、客全然減ってないわ
0773ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:27:17.70ID:iPXRJamD0
>>770
いや俺の生活範囲だとたくさんあるラーメン屋どこも客はいりまくってるぞ
みんなラーメン大好き

あ、一部ガラガラのところあるわそういえば
0774ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:28:51.22ID:KWB/2zlh0
>>770
そもそもラーメンなんて美味しくないからな
焼き飯と餃子目当てよ
0776ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:38:37.65ID:D2jV5po50
>>758
あれも居抜き店舗がフル回転して儲かるからね~(´・ω・`)
0777ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:39:30.17ID:D2jV5po50
>>768
マジ?ちょっと署名してくるわ(´・ω・`)
0781ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:44:27.55ID:eXwlgRRT0
>>65
今は濃縮スープ使ってる所多いぞ
ラーメン屋なのに臭いがしない 清潔なところは間違いなく濃縮スープ
0782ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:46:25.35ID:0RYgJRSF0
小麦の輸入すげー値下げしたのに価格に反映されてませんね
0783ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:46:32.70ID:HvuDHHaY0
たまに食いたくなるけど、外食するとなった時の
優先度は低いわ
結局、寿司か焼肉が断トツのツートップ
1人なら丼物とか定食を良く食べるわ
0785ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:48:05.01ID:2La5l8at0
外食産業とか要らないから
日本は無駄に多過ぎるの
いまの1/3でも十分!
0786ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:49:41.72ID:JjVhgO2Q0
倒産させて人材流動化させて外人いれないようにしろ

その方がよい
0787ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:50:56.90ID:JjVhgO2Q0
2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産(負債1,000万円以上)が28件(前年同期比250.0%増)に達し、



は?たった28件?
0789ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:51:20.88ID:rGu+47d50
>>462
別に修行しないでも、ただのジロリアンが二郎ない地元で店出してるパターン多いわ
そしてそれなりに客入ってる
0792ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:52:24.94ID:8gX55RMX0
それラーメンやなくてザーメンや
0793ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:52:35.52ID:xAhgm4Tw0
>>4
ラーメンなんかインスタントで十分だとみんなにバレたから
0794ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:52:46.14ID:o7jaiMj/0
コロナ補助金で倒産が抑制されていたのがアフターコロナでの補助金カットで一気に皺寄せがきた
また外食習慣もコロナのお陰で薄れてきていた
とはいえコロナ前の2019年までと比べてそんなに倒産が増えている訳ではない
https://i.imgur.com/bA6t3Ba.jpeg
0796ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:54:23.23ID:JjVhgO2Q0
28件でニュースにすんなボケ!
0797ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:55:50.07ID:iPXRJamD0
>>781
豚骨以外のラーメンもあるんですよ
鶏ガラとか魚介の臭いとか店内汚れなんてたかが知れてる
0798ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:57:56.26ID:jM9FcfXa0
チャーシュー抜きも追加注文扱いなんだろ?
0799ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:58:21.81ID:F0LwvODr0
ラーメン屋とか臭せーし路上駐車してんのとか邪魔だし
全部潰れてなくなっていいぞ
0800ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 16:59:22.32ID:OFpW/+5v0
>>717
金が欲しいなら最初から言え
飲み食いしてから請求なんざぼったくりバーを悪く言えない
0801ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:01:05.34ID:lXbRv67h0
町の中華屋さんの醤油ラーメンで問題なしってのにみんな気づいたんだよ
なんか頭に虫わいた偉そうなやつが作るラーメンを並んで食うとか
それはもう若気の至りってやつだ
0802ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:03:24.95ID:rGu+47d50
>>717
値段もあらかじめ提示出来ないなら最初からメニュー外のトッピングなんて受けるなよアホか常識外れ
0803ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:03:27.40ID:rGu+47d50
>>717
値段もあらかじめ提示出来ないなら最初からメニュー外のトッピングなんて受けるなよアホか常識外れ
0805ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:05:15.24ID:CR4NMCn30
例のAFURIラーメンはどうなんだろうね
0806ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:05:57.44ID:HvuDHHaY0
ラーメン屋はトラブルばっかりでイメージ悪い
0808ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:09:45.07ID:a2n+q73s0
何度でも蘇るさ
0809ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:09:58.77ID:OeP0qBX30
海外に行けばいいのに
まあ現地の好みに合わせるとか出来ないやつが大半なんでどこでやっても結局変わらん
0812ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:14:34.46ID:ESdwQwcb0
気が付いたらもう3年以上も店のラーメンを食べてない
俺みたいに全く食べなくなってしまう人もいるだろうから
それなりに客は減ってるんだろうな

どうしても食べたいってものでもないことに気が付いた
0814ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:16:45.28ID:0DJidUQu0
倒産以外の閉業の数はこんなもんじゃないよね
0815ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:18:09.03ID:QEIqPwDv0
ラーメン屋に限らずだな
近所の店はバタバタ逝ってる
0816ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:18:26.26ID:1dD+QY240
増えすぎて淘汰されてるだけ
ドンドン新規が出来てるのに何を問題視する?
0817ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:19:34.94ID:a2n+q73s0
コロナで延命出来た店が消滅して、美味しい、ちゃんとしてる店だけが残るんでない?
コロナのおかげで、外食に行かなくなった勢になったのでどうでもいい感じ。
0818ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:20:06.33ID:QvwbpC110
ラーメン屋が無くなるのは気にせんが
昔からの町中華が無くなるの嫌だ
0819ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:21:05.50ID:2ciV/Tg70
函館の製麺所が廃業するってな
0820ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:21:25.22ID:qvsAYFyr0
外食で1000円出すならラーメン屋には行かないな。
やよい軒や町中華で定食だな。
0821ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:21:55.31ID:iPXRJamD0
>>818
ほぼ絶滅しとるやろ
こっちは王将とか眠眠とかの大手チェーンが生き残ってるだけだわ
0822ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:22:37.52ID:yIadutj00
この手のスープに絡まないストレート麺
あっさりと思いきや無駄にしょっぱくて塩分強め
別に美味くもない誰得レアチャーシュー
意味不明なトッピング

https://i.imgur.com/JDG1saf.jpg


こういう意識高い系ラーメンがグワっと出来てソッコーで潰れてるんだろどうせ
0823ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:23:09.09ID:to41pfK/0
そもそも飲食店多過ぎだから潰れて当然
邪魔だからどんどん潰れろ
0824ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:23:13.59ID:QEIqPwDv0
飲食限らず個人店、個人商店はバタバタ逝ってる
金持ってる大手は国内縮小して海外を重点にした出店計画
そらそうだわな
0825ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:23:26.54ID:UsVhKT6r0
750円までだな
ラーメンで出せる価格は
それでも高い
本来500円程度のものなんだよ
0826ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:24:25.76ID:ccyjobbr0
ラーメン店の無料サービス、無料トッピングについて 「博多ラーメン でぶちゃん」店主・甲斐康太さんゲスト
https://youtube.com/watch?v=5CV3UkL_AgU
0828ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:25:10.85ID:hz3jFZHC0
俺も廃業したけどラーメン屋なんてレッドオーシャンすぎてもう無理。
こんなもん個人で店やるもんじゃねー借金抱えるだけ。
0830ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:25:53.81ID:QEIqPwDv0
>>817
これな
金貰ってない真面目な店はまだ体力ある
0833ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:28:07.70ID:QEIqPwDv0
>>828
何年やったの?
退職金代わりの助成金たんまり貰えて良かったじゃん
あれは宝くじ何回も当たってる様なもんだからな
個人店は皆んな儲かって撤退してるわ
0834ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:28:19.49ID:Udo2VfEX0
急激に物価上がってきたしなぁ
ラーメン食いに行くことも減ったわ
0835ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:28:37.14ID:mmabFyWn0
もう日本人は値上げに耐えられないから必需なもの以外はバタバタ倒産するだろうね
0837ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:30:10.63ID:/0TqrzmM0
1000万円以下の売上でコロナの後にインボイスって、
完全に殺しに来てるしな

俺もIT業界だけど5年後に上納金免除がなくなるタイミングで廃業しようと思ってる
飲食系はもっと悲惨なのでは?
0840ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:31:23.96ID:RNZx06j70
コロナ補助金で潰れるべきところが潰れなかったせい
0841ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:31:55.46ID:RNZx06j70
コロナ補助金はゾンビ育成でしか無かった
0842ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:32:26.21ID:EP8bsEdv0
日清オワタ
0843ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:33:16.15ID:fouj1iMp0
ラーメンもたまに食うから美味しいんだよな
今は物価高騰もあるから毎日通うのも大変だろう
0844ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:33:25.07ID:QEIqPwDv0
>>839
契約一年て早いな
よっぽど良い所でやったんかな
何はともあれナイスファイ
0845ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:34:06.73ID:EP8bsEdv0
>>840
旧車市場とかがバブル化したのはコロナ補助金のせいだと思うわ
0846ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:34:46.94ID:y2psUi620
悪質なインフルエンサーのせいでラーメン屋が潰れるよ
0847ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:36:44.26ID:QEIqPwDv0
>>837
インボイス登録しない手もあるやん
実際原価掛かる商売ならインボイス登録して免除した方が得なんだけどさ
うちはギリ課税事業者だけど、登録してない
0848ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:37:27.59ID:nzQx7sj60
原価率高いんよ
もっと粗利の高いのやりな
粉もんとか韓国ジャンクフードとか
0849ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:38:39.41ID:PornH1V+0
コロナ助成金目当ての開店もあるのできちんとした分析をお願いします
0850ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:41:15.90ID:iLZ6L0tQ0
飲食店は開店も多いけど、閉店も多い。
コロナや食材の高騰に関係なく、昔からだよ。
0851ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:42:49.67ID:R/sZFABC0
ADHDが気軽にラーメン店始めるからね
0852ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:46:18.56ID:by/hgMhX0
補助金で十分に儲かったからそろそろ廃業します、なのか?
0853ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:47:59.58ID:ojy032je0
さんを付けるなつけあがるだろ
0854ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:49:37.19ID:DqNVqVY40
俺もラーメン屋(徳島ラーメン)始めようと空店舗押さえてるんだけど
メインメニューを何にしようか考え中
「徳島煮玉子ネギあんかけ中華そば」
ってのがエエかと考えてる

なんかないか?
0857ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:50:24.13ID:ywL92mgA0
>>1
飲食店なんて乱立しまくってるから今の三分の一になっても困らんよ
0858ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:50:57.02ID:YEOqbSRa0
>>848
粉モンもまともな店は原価率かなり高くついてそんな儲からんぞ。
小麦粉も上がり続けてる、魚介類、特にイカは何年も前から上がり続きっぱなし、タコなんて数年前の価格倍なんてもんじゃない。
マヨネーズも昨年と比べて価格1.5倍軽く超えてまだ値上がり続き。
粉モンの材料で値上がりしていないものは無い。
豚バラ肉も特注で厚みのある良い物発注したらそれなりに高い。
卵も鳥インフルエンザの影響で養鶏場から直接仕入れてた物が長期間絶望的。
粉モンに限らず外食産業でまともな食材、まともな手間かけてまともなボリュームで良心的な価格でやってる店は原価率3割なんてもう全然無理。
0859ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:53:28.28ID:ywL92mgA0
>>850
そら、開店直後はどんな店か取り敢えず入るけど、余程美味いか安いかじゃないと二度と行かんし、行くとしても通うってなれば安くて美味くないと人は定着せんだろ。
美味いだけなら月に一回とかになるし、安いだけなら自炊か下手したらカップ麺の方が美味いまである。
0860ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:55:02.73ID:YEOqbSRa0
もう、飲食業やるならまともな料理作って提供のは勧めない。
高額でも上流のお客さん来てくれる高級店なら良いけど庶民向けの店は厳しい。
やるならコーヒー専門で軽いデザート程度がいい。
コーヒーもちょっと手間かけてフラペだのインスタ映え狙えばバカ高い値段でも見た目につられて客は来る。
ちょっとしたフレーバーコーヒーなんかでも600円オーバーとか、弁当屋からしたら馬鹿らしくなる価格で売ってるし。
0861ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:55:19.38ID:ywL92mgA0
>>858
だから今は自炊最強。
コンビニ弁当なんて詐欺レベルで値上がりしてるし、自炊なら同じ値段で倍は食える。
0863ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:55:47.37ID:6iaKwcU00
コロナ補助金もらうだけもらって店をたたんで、
そこにさらに居抜きで次の店ができたけど、
さっぱりで閉店みたいな感じ?
0864ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:56:30.21ID:l8cuTar80
補助金たんまりもらってとんずら
0865ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:57:08.18ID:1x2PSHuw0
飲食店って、ちょっと見ないうちに、大半が入れ替わってるじゃん。
特に何か才能があるわけでもない人が、金儲けしようと目論む道。
0866ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:59:14.64ID:50sNLDWS0
脱サラして飲食はじめて閉業した人って何してるんだろ
普通の企業にいると接したことないけど、
みんな東尋坊かワタミみたいなとこに転職してんのかな
0867ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 17:59:23.34ID:7CebpRMu0
一風堂が出してるとんこつだしを始め、市販のスープの素とかスパイスが進化し過ぎてて、わざわざラーメン屋みたいな回転率重視で他の飲食店以上に客や店に気を使わなきゃいけない所に行く必要がなくなった
0868ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:00:17.78ID:K66AOHN00
スープに凝りすぎだろ
昆布とか水でも出汁とれるんだろ
もっとシンプルに変えたらいいのに
0869ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:00:32.38ID:xAhgm4Tw0
>>853
さかなクンさん?
0872ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:02:48.63ID:wqtauJxq0
>>867
>>他の飲食店以上に客や店に気を使わなきゃいけない所

ワハハw まぁ二郎や一部の有名店のようにうまく信者さえ出来てしまえば無敵ってことだな
逆に一般の客はそんな怪しい宗教施設には行くべきじゃないw
0873ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:04:51.20ID:P6kQtVh20
>>868
牛丼みたいに600~900くらいで食える感じにしたら生き残れるかな
本来そういう食べ物だったはずだしね
0874ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:06:03.53ID:QZU/kF+e0
コロナを機に外食はだいぶ減った
その代わりにしょっちゅうスーパー行くようになった
0875ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:06:09.83ID:UsVhKT6r0
>>854
普通になるとラーメンでいいんじゃね?
0876ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:07:38.04ID:rgnZFFYC0
ごちゃごちゃ色んなモン入れ過ぎなんだよ。なんだかんだで日高屋の中華そばが一番だ。
0877ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:07:56.30ID:Oi0D57vH0
近所のラーメン屋潰れちゃったわ
味は良かったが接客とサイドメニューのセンスとトッピングがどう考えても高いのが難だった

もうちょっと客入っても良い気はしたけどいつもガラガラだったから仕方ない
0878ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:08:26.61ID:iw60bPVe0
>>873
牛丼に600円も払うのか?
0879ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:08:52.15ID:YEOqbSRa0
外食と言ってもチェーン店みたいにほぼ冷凍ものを温めて出すだけの店に行くくらいならスーパーで冷凍食品買った方がマシだし、魅力的な店が少ない。
結局、在日パキスタン人だがだらけの店員の店でナンで食べるカレー店とか、そっちの方が日本の大手企業のチェーン店より魅力的で美味しい。
接客もフレンドリーで子供にも優しいし。
個人店のイタリアンやフレンチも価格以上の満足感ある店もあるし、そういう良い店を何件か見つけてローテーションが満足感高いな。
0880ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:08:52.20ID:VTH9GG360
1000円の壁はまだあるんよ
給料が上がってないのに食費だけ上がってるからラーメンに1000円出す余裕ないんよ
0882ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:11:17.13ID:iw60bPVe0
ラーメンやうどんのような麺類に1000円も出したくない人は
今でも多数いると思うわ。つか大半の人がそうだわ。
0884ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:11:36.84ID:50sNLDWS0
醤油、味噌、塩、つけ麺・・450円
煮干し、豚骨・・500円
餃子・・300円
半ちゃん・・400円
背油、ネギ、のり、もやし多め・・100円
ご飯・・100円

わいの考える適正値段
0886ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:12:46.66ID:YEOqbSRa0
粉モンとか1000円近く出しても具材少ない店が多いけどメニュー写真上手く撮ってボリュームあるように見せてるところが多い。
価格安い店はそもそも本当に具材少ないだけ。
気の利いた個人店は安くて具材も多くて鰹節もたっぷり、キャベツも多くて生地は繋ぎとして最低限だからふわふわに焼けてて美味しい。
ラーメンみたいに熱心に粉モンの店ももっと厳しく評価されていい。
0887ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:14:47.75ID:iw60bPVe0
マジレスすると粉モンは実は回転率が悪いんだよな。
たこ焼きにしてもお好み焼きにしても焼くのに時間がかかりすぎる。
0889ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:18:04.62ID:ME6WbNnI0
1,400円の味に凝りすぎてもはやラーメンでも何でもないクソマズラーメン食ったとき、あ、俺時代に完全に取り残されてるんだなと思い、それ以来20年近くラーメン屋には入ってない
0890ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:18:25.87ID:YEOqbSRa0
実在ラーメン屋やれと言われたら、自分ならスープを長時間かけて作るなんてしないな。
店それぞれの個別注文に対応してスープ作る業者に任せて仕入れるわ。
季節によって野菜とかの甘みとかも違うし、その他食材も年間通して同じ質のを仕入れるのは難しい。
気温その他色々な要素でスープの味は変わってしまうからそういう面倒を業者に丸投げして一定の味のスープ仕入れる。
しかも毎日大量の生ゴミ出ないのと長時間の準備作業から開放される。
麺も素直に美味しい麺を打つ製麺所に発注。
具材はシンプルに、とにかく美味しいチャーシューをたっぷり。
あとは誰が食べてもここが1番ではないけど普通に美味しく仕上げればいい。
大繁盛しなくても普通に生活できる収入得れたら成功。
0891ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:20:18.15ID:7CebpRMu0
>>880
昼飯に1000円ってどちらかといえば男より女性の許容範囲なのに、ラーメン屋自体はまだ女性客を煙たがるイメージが強いからな。やってることと業界全体でやらなきゃいけないことが合ってない
0892ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:20:47.49ID:YEOqbSRa0
>>887
ほんとそれ。
種類ごとに混ぜる食材も違うし、店員が焼く店のお好み焼きは1枚1枚手間がかかる。
たこ焼きも焼いてる間付きっきりで他に手が回らないから効率悪い。
フードコートで友人らと飯食う時に、定食系を頼んだ人は割とすぐに出来上がったけどお好み焼き注文した人は20分、混雑具合ではそれ以上時間かかるのよな。
0894ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:22:22.07ID:X3N/wNr90
まあ客商売を舐めてるからな
0895ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:22:26.13ID:YEOqbSRa0
>>891
ラーメン屋かゆっくりチマチマお喋りしながら食べる女性客を許せるかどうかだよな。
回転率超絶悪くなるから席数余分に確保されてるとか余裕が必要かも。
0896ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:22:30.06ID:Azm5Kbbd0
他先進国ではすでにランチ代の相場は2000円で
ラーメンも弁当も1800-2000円が相場

どうして850円で提供し続けようと思うんだろう
値上げして行けばいいだけなのに
0897ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:24:14.74ID:Azm5Kbbd0
安くて有難い
=そこで働いている労働者の賃金が安いからその価格が実現できている


日本が陥ったのがこれ
30年インフレせず、他先進国の外食相場が2000円になってるのに
未だに千円以下で飯が食える安い国
要するに値上げせずに頑張り過ぎてきたのが日本て国だよw
0898ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:29:50.91ID:Azm5Kbbd0
日本の馬鹿経営者
「我が社はまだまだお値段据え置きで頑張ります^^」
「値上げはお客様に申し訳ないです^^」

バカ底辺
「また10円値上げしやがったギャアア許せない!」



値上げせずにどこから労働者の賃上げ分でるの?出ないよ
安い=そこで働いいてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
=これが日本が陥った30年の正体
=そしてこれが失われた30年の正体w

気が付いたら世界経済フォーラムでも
どうして日本はインフレほとんどしてない物価の安い国なんだろうってお題に上がるほどw
それぐらい物価上昇が緩やかだった奇跡の国(マヌケの国w)
0899ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:31:53.93ID:Azm5Kbbd0
パスポート取得率17%の日本は
海外旅行をする事もなくなり
世界から取り残されてることに日本人自身が気付てないんだよな
千円越えたら高いと言ってる始末



安い
安い=そこで働いいてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
これが理解できなかったのが日本人(笑)
0900ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:33:14.70ID:NKcrIAW10
確かラーメンの原価って200~300円だっけ
それで潰れたらあかんやろ
0901ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:33:27.02ID:PYiH8LM90
>>898
理由がデタラメなのに値上げするからだよ

小麦が二円上がったら
ラーメンが100円上がる世界
0902ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:33:32.74ID:wqtauJxq0
>>896
>>値上げして行けばいいだけなのに

オマエの天才的なアイディアを誰も実践してないのは何故だと思う?

みんなオマエより遥かに知能の低い馬鹿ばかり、だからかな? どう思う? ww
0903ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:33:40.03ID:Azm5Kbbd0
本田圭佑が帰国して
外食でラーメン一杯730円で食える日本は凄すぎる
2000円にすべきと言って炎上してたけど
実際本田の言う通りなんだけどな
値上げをしないと労働者の賃金も決して上がらない
実際日本全体がそうなってしまった

「安すぎる」日本のラーメン 上がらない賃金「国の将来が心配」
https://www.asahi.com/articles/ASR237FQRR23UTIL03C.html

「あの美味さで730円は安すぎる」本田圭佑がラーメンの価格に物申す
https://news.yahoo.co.jp/articles/abf2687a65be650d9f64548f542e6b499f0d7303
0904ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:33:48.41ID:50sNLDWS0
倒産したラーメン屋かな?
0905ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:34:27.34ID:Azm5Kbbd0
このスレの猿共は
値上げには二種類あることもわかってなさそうw
0907ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:35:38.32ID:wqtauJxq0
>>905
アハハハハ、オマエのような天才にこのスレは向いてないから

アッチに行ってろ w
0909ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:36:36.90ID:iw60bPVe0
まあ、本田の言う通りその店が2000円に値上げしたら
数か月後には店が閉店してるけどな。
0910ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:37:22.65ID:wmzrf6fi0
アベノミクス最高やん
0911ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:37:59.12ID:VUjboVvL0
昔は100円ラーメンがあったのが信じられんな
0912ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:38:46.89ID:Azm5Kbbd0
値上げには二種類あってな

1、原材料の高騰分を上乗せするだけの
最小限の値上げ
値上げを極端に嫌い、労働者を安い賃金のまま使い続けることが出来る
日本の企業が30年やってきたチマチマした値上げがこれ
いわゆるコスト吸収型の値上げで、労働者の賃金うpにはほぼ繋がらない
微妙に物価が上がってはいるけど賃金うpの実感がない正体がこれ




2、”賃上げ余力を確保できるだけの値上げ”
マクドナルドやユニクロなど「真っ当な企業」がやってきた値上げがこちら
これらの真っ当な企業は大幅な賃上げ宣言をしていたのはご承知の通り
要するにより踏み込んだ値上げが必要
今、日本の企業に求められているのは
「我が社の労働者の賃金や待遇の向上のために値上げします」という考え
これをやってこなかったのが日本の30年(笑)
0913ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:38:52.02ID:wqtauJxq0
>>908
徳島つーたら別名すき焼きラーメンだろ? 本道は外すべきではないと思うのだが?
0914ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:40:09.39ID:JQ8FMSdD0
まずい、微妙な店だけ潰れている印象
ただ淘汰されているだけ
0915ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:40:47.14ID:Azm5Kbbd0
値上げせずにどこから労働者の賃上げ分でるの?出ないよw
それが日本の失われた30年の正体

日本はコスト吸収型の値上げしかしてこなかったから
全然物価なんて上がってないんだよ
https://i.imgur.com/Q6X1OhQ.jpg


底辺がこう言うけどなw
「物価ばっかり上がってるけど賃金は上がらねーじゃん政治が悪い!」
0916ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:41:13.24ID:0sUVeyHI0
>>884
存在しないな
0918ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:43:01.55ID:Azm5Kbbd0
値上げは決して悪い事じゃなく
値上げしていかないと賃金うpもできないんだが
日本の企業は値上げを極端に嫌うのが問題で
労働者を安い賃金で奴隷のように使い続けることで
お値段据え置き(最少の値上げ幅)が実現できてるだけなのに
日本国民がみんなで首を絞め合って値上げを許さず安売りを有難がってきた
だから経済も停滞したまま30年過ぎてしまった


お値段変わらず安いまま出有難いわね〜^^
=そこで働いている労働者の賃金も変わらず安いままだからその価格が実現できている
=それが日本て国が歩んでしまった30年(爆)
0919ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:43:20.23ID:rJ/y83wc0
化学物質過敏症と嗅覚過敏を持ち上げてたら

外食産業は全部終わるよ

あんな狂暴な野犬みたいなの野放しにされてたら、怖くて飯なんて食いに行けない
0921ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:44:22.78ID:n3Pa2Mdy0
ラーメンって、昔から気軽に食べるものだったんだけどな
ここ数年で一気にどこも値上げされまくって高級外食の一つになった
ラーメン1杯で千円越えてしまうからな
ラーメンと餃子頼めば1500は円位払わないといけない

昔はよく食べに行ったけど今は殆ど行かなくなった
ラーメンより安い所他に沢山有るから
0923ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:47:05.50ID:Azm5Kbbd0
大手とか取引関係の上流側の企業は値上げしやすい立場だから
まずは率先してやっていって欲しいと思う

お値段据え置きのままサービスをひたすら過剰にしてきたのが日本
おかげで労働者は安い賃金のまま負担だけが増えた
コンビニなんて最たる例で
アレもコレもとんでもない仕事量になってる

宅配だって時間指定できる過剰なサービスまでやって
料金をもっと取ればいいのにやらないから
労働者は賃金そのままで負担だけ増えた
こんなことが当たり前のように行われてきたのが日本

お値段そのままで安くて有難い
=個人というミクロな視点で見ると確かに有難いけど
社会全体と言うマクロな視点で見ると賃金も上がらない社会ということ
これをやってしまったのが日本の企業であり日本の30年
失われた30年の正体
0924ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:47:51.21ID:n3Pa2Mdy0
昔は700~800位の値段だった店、最近は数百円一気に上がって1000~1300位まで値上げした
3年ほど前に値上げしたらしい

もう値上げしてから1回しか行ってない
0925ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:48:10.68ID:iw60bPVe0
正直、徳島ラーメンと和歌山ラーメンどっちかでいい。
0927ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:49:00.25ID:iw60bPVe0
値上げしてからラーメン屋どころかスシローにも行ってないわ。
0928ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:49:02.55ID:wqtauJxq0
>>922
これからラーメン屋を開業しようとしている徳島県人がソレを言ったらあまりにも身も蓋もないw
0930ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:51:07.20ID:Azm5Kbbd0
ロシアが戦争をしたせいで
値上げを死ぬほど嫌う日本企業も(労働者を安い賃金で使える日本企業も)
値上げをするしかなくなったわけだけど

それでもやっぱり日本企業がやる値上げはコスト吸収型の値上げで
原材料の高騰分を上乗せするだけの最小限の値上げで終わらせてしまう
これだと労働者の賃上げに全く繋がらない

堂々と
便乗でいいから
もっと踏み込んだ値上げをして
労働者の賃金うpにつなげていかないとダメ
ラーメン一杯750円で売ってて、どうしてそこで働く労働者の賃金が上がるの
上がるわけない
そんな安値で頑張り続けてどうするのかと
世界は2000円が相場だよ
取り残されてることに気付こう
安い
=そこで働いいてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
0931ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:52:50.34ID:iw60bPVe0
ラーメンに1000円以上出させたかったら
まずは回転率から考え直そうな。
食ったら即座に出て行けみたいな飯屋に1000円も払いたくないわな。
0932ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:52:56.69ID:wqtauJxq0
>>927
ペロリスト十蔵はたったひと舐めで、日本の外食産業すべてを劇的に変えたな w
0933ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:55:59.36ID:Azm5Kbbd0
日本に来た外国人が共通して挙げる事っていくつかあるんだけど
たとえば治安がいいとかコンビニが凄いか

その中の一つに、飲食店安すぎ頑張りすぎワロタ
っていうのがあるんだけど
更にもう一つあって
日本て飲食店の数が多すぎワロタって言うのがあるんだよ
あまりにも飲食店が多すぎて過当競争で
安売りが横行してるのも問題なんだと思う


そもそも欧米先進国では外食はあまり一般的ではないんだよ
なぜか?
高いからw
たとえばロンドンで外食したら(店に入ったら)4000-5000円する
ランチですらこれぐらいが相場
当然だけどこんなに高いと外食自体特別なことになる
一方日本は、あまりにも安いため外食を当たり前のようにする社会
日本の飲食店て本当にびっくりするぐらい安いって知ろうよ
まずそこからだw
0934ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:57:35.97ID:Azm5Kbbd0
日本人が知らない事実

・日本は飲食店の数はべらぼうに多い
・日本の飲食店は安すぎ
・多くの国では飲食店に1人で入るという習慣はほぼなくて
日本では一人で外食できる店や習慣があることに外国人は結構驚く
0935ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 18:59:27.54ID:QEIqPwDv0
>>930
30年前からやるべき事を、四方囲まれた挙げ句、やっと重い腰上げただけだからな
庶民は追いつかねーよ
韓国の二の舞にならない事を願う
0936ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:00:41.66ID:Azm5Kbbd0
そりゃ、海外生活してた本田圭佑が帰国したら
日本の飲食店安すぎだろってなるわなw
0937ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:01:03.80ID:iw60bPVe0
・多くの国では飲食店に1人で入るという習慣はほぼなくて

あるだろ。バルとか。
フランスでもイギリスでもイタリアでもスペインでも
オランダでもベルギーでもドイツでも
みんな1人で飯食いながら酒飲んでたぞ。
0938ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:01:26.01ID:Azm5Kbbd0
他先進国
=店舗に入る外食はそれなにり高価
=そんなにしょっちゅう利用できるようなものじゃない
=外食は特別なことだし、一人で利用する習慣もほぼない


まぁ当たり前と言えば当たり前だよ
日本は安すぎでみんな麻痺してるんだよ
外食なんてリーマンが毎日してること自体がおかしいんだよ
それができるってことは安すぎなんだよ


賃金うpを望むなら
値上げも許容して行かないとダメなんだよ

安い
=そこで働いいてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
0939ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:02:08.15ID:Azm5Kbbd0
底辺
「値上げのない物価の安いままで賃金だけ上がる社会を実現しろ!」


草生えるw
0940ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:02:12.94ID:co7eFiav0
これでみんな痩せるな
0941ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:02:30.18ID:bH1+9KYa0
増えすぎてるんだから当たり前でしょ
素人がマネして作ってる様な店ばっかりじゃん
0942ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:03:10.35ID:co7eFiav0
>>939
現実は物価だけ上がりまくって賃金は上がらないスタグフレーション社会
0943ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:03:28.18ID:Azm5Kbbd0
底辺さんへ

あなたの給料を上げて欲しければ
あなたの会社が提供してるモノやサービスの値段を上げないとダメなの
一個100円のアンパンを売ってる会社が
ずっと100円のままだとしたら
その会社で働いている労働者の賃金もずっと変わらないままなのw
これをやってしまったのが日本て国だよw


安くて有難いわね〜^^
=そこで働いいてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
0944ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:06:02.64ID:Azm5Kbbd0
実は物流業界が日本の縮図って言われてるんだよ

ドライバーの給料って平均より低いんだけど
業界みんな、ドライバーの賃金を上げるには
「運賃」を値上げしないと駄目なことをわかってるんだよ
でも安い運賃で仕事を取り合ってきた業界だから
理屈でわかっててもそれが出来ない・・・


値上げせずにどこから労働者の賃上げ分でるの?出ないよw
安い
=そこで働いてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
ジャパンて国の実態がこれだよw
0945ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:06:31.77ID:co7eFiav0
>>935
10年前に最低賃金を上げろと書いたら
ここのスレ民にチョン認定だったな
なんでも「日本人なら賃上げ交渉のような事は恥ずかしくて出来るはずがない!」だ、そうで。
0947ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:07:38.21ID:co7eFiav0
>>944
減税と社会保障費免除すれば出てくるけどな
0948ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:07:57.73ID:Azm5Kbbd0
真っ当な会社はみんな
”賃上げ余力を確保できるだけの値上げ”を実践して
賃金うpに繋げている
マックやユニクロがその例だよ

値上げせずにどこから労働者の賃上げ分でるの?出ないよw
0949ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:08:03.74ID:lUNcG7rV0
値上げしても、客自身が働いてる会社の給料が上がっていないから、ラーメンは節約しようということになって、売れなくなるんだよなぁ。
0950ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:08:46.20ID:Si87C6CZ0
不当な値上げには不買で対抗するから問題ない
我らのサイレントテロでジャップ社会をぶっ壊す
(´・ω・`)
0951ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:09:43.78ID:co7eFiav0
>>950
水道料金上がったら抗議して井戸掘るのかw
凄いなw
0952ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:10:05.10ID:wqtauJxq0
天才大活躍w

最初から、自分の論点のどこに穴があるかも気づいてないw 莫迦としか w
0953ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:10:30.47ID:Azm5Kbbd0
日本人は安売りを有難がり
量販店に群がり
企業は値上げを最小でとどめて客の顔色ばっかりうかがってきた
そんな30年を歩んでしまったんだよ

気が付いたら他先進国が2000円出さないと店で飯も食えない時代に
未だに750円で定食が食える安い国のままになってしまった

安い
=そこで働いてる労働者の賃金が安いからその価格が実現できている
ジャパーン(笑)
0956ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:13:04.25ID:kMvhKCBS0
>>942
どうせ賃金上げないんだから大企業から法人税でふんだくって
ばらまいたほうがいいんだよな
0957ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:13:58.48ID:yltsaFLh0
もう外食はしない
生まれて初めて節約したら食品が半分になって趣味に使える金が増えた
0958ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:14:11.02ID:ESdwQwcb0
>>866
ラーメンはサラリーマンやっていた人には向かない職業だと思うけどな
汗をかく現場仕事してたような人の方が適正がありそう

体を動かすのが好きでないと続かないだろ
0959ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:15:13.66ID:/Ph98tkb0
貧乏人相手にビジネスする無能
0960ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:16:19.81ID:/Ph98tkb0
経団連も客は外国人
お前ら貧乏人は客未満って暗に言ってるだろ
0961ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:16:43.23ID:5p/gGbUo0
あれだけ税金投入して結局廃業
あの時潰しておけば良かったんだわ
0963ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:18:49.10ID:9YUdKU1Z0
別にラーメン屋だけが困っているわけではないのだが。
どうしてラーメン屋だけにクローズアップさせるのか。
0964ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:20:54.66ID:ESdwQwcb0
世界のインフレは収束に向かっているのに
日本はインフレ中だからな

給付金の出し方を間違えてるよな
0967ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:26:14.80ID:2s/1t6bc0
パチンコ屋とラーメン屋だけは頑なにキャッシュレス採用しないのは証拠を残さないため?
0968ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:26:31.67ID:HtRhVW020
>>854
関東者なので徳島ラーメンってどんなのか知らないんだけど、
徳島といえば「すだち」が名物なんじゃないの。
「すだちラーメン」とか売り出せば、結構ヒットするかもね。
関東では、ゆず風味とかの柑橘系ラーメンが結構人気だから。
老舗の大勝軒とか、最近炎上中のAFURIなんかもゆず風味だったと思う。
AFURIは入ったことないから知らないけど、大勝軒はなかなかウマイと思ってる。量も多いし。
0971ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:29:27.61ID:50sNLDWS0
>>968
都道府県別観光客ワースト1位の徳島を表にだしてもなあ、って感じ。
適当に元祖東京ラーメンとか、北海道味噌ラーメンのほうが客は来る
0972ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:32:40.16ID:co7eFiav0
>>971
東京ラーメンは普通に美味しくなさそう
そもそも何をもって東京なんだか
ラーメンショップでネギラーメンでも頼んだ方がずっとマシ
0973ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:38:05.85ID:yzcA0ZG10
東京ラーメンは豚骨醤油のことじゃないかな
0975ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:40:44.86ID:aPE1FJyP0
飲食店が増えすぎたってのはある

昭和の時代なんて、こんなにラーメン屋乱立してなかったもの
0976ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:41:04.93ID:DmS8Pajt0
ラーメン東大うめーよな
0977ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:41:06.07ID:iw60bPVe0
東京ラーメンは鳥ガラ醤油だろうよ。
0978ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:41:57.12ID:iw60bPVe0
東京だと徳島ラーメンと和歌山ラーメンの区別がつかない人は多い。
0980ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:44:22.57ID:50sNLDWS0
>>978
こういう地方をディスるような発言したつもりで無知さらす子って不憫だな
0981ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:45:22.03ID:HtRhVW020
>>973
東京ラーメンって、昔ながらの中華そば(大昔からある、いわゆる「支那そば」)のことじゃないかな。
薄味の醤油ラーメンで、チャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、ネギのみじん切り、あたりが載ってるのが基本。
これにワンタンが入るとワンタンメン、みたいな感じ。
昭和時代の町中華の王道。どの町にも、そこら中にあった、普通のラーメン。
夜泣きそば屋とか、屋台のラーメン屋なんかもだいたいこれだった。
0982ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:52:10.02ID:NlU6OrZR0
なんか久々に店に入ったけどそこまで値段かけるほど美味しくないんだよね
ていうか冷凍技術の向上でスーパーで売ってる冷凍ラーメンで充分
0983ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:53:46.53ID:50sNLDWS0
>>982
冷凍食品で満足できる層が増えたことが、ラーメン屋倒産につながったのかもねw
0984ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:54:30.96ID:NWnpHkwU0
>>781
スープ作るのを敷地内の別の建物でしている場合がある
というかバイトしておったところが、それででかい寸胴中身入りを一人で持ち上げないといかんかったから
嫌だったな・・・
最初の頃は、要領が分からないから持ち上げられてなくて社員になじられまくったわ・・・
0985ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:55:38.29ID:rsFLlwYL0
>なじられまくった
だれか通訳して。
0988ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:58:34.35ID:wqtauJxq0
>>985
漢字混じり表記だとこうなる 「詰られ捲った」
0989ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 19:59:35.98ID:wqtauJxq0
>>987
「タンメン」も横浜オリジナル
0991ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:03:36.54ID:rsFLlwYL0
>>988 >>990
ありがとう 理解
0993ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:11:35.65ID:GM4X0zmt0
来年はもっと増えるだろうね
0994ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:12:11.32ID:zZw2U7iu0
計画倒産 補助金泥棒
0995ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:13:23.89ID:EdVOAeEb0
クソ真面目に職人が豚骨を高火力でガス使いまくって炊いて、短時間でガラを抜いてそのガラの廃棄に何万も掛かって

とかやってたら一杯2千円以上取るしか無い
のにパクり豚骨風ラード汁屋さんが家系モドキ売ってるからそりゃキツイわな
0997ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:34:06.24ID:MXVQr3sY0
>>985
知識教養がないならまず検索すればいいのに
なぜ自分の無知を疑わないのだろう
0998ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:36:43.52ID:o7jaiMj/0
下手にラーメン屋に700円払うんだったらチキンラーメンの方が美味かったりするからな

と言っても最近はチキンラーメンも高くて特売日以外では手が出なくなっているけど

ラ王なども上手いが鍋を洗わないといけないのが少し面倒w
0999ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:38:39.26ID:wqtauJxq0
>>998
ブランド袋麺は高い CGCとかノーブランドの5食パックとかじゃないと貧乏人は買えない
1000ウィズコロナの名無しさん2023/09/13(水) 20:38:52.45ID:uEgMtDg60
>>32
ラーメン屋の店舗スタイルでスパゲティ出すなら喜んで食いに行くぞ
でもサイゼリヤとポポラマーマには勝てんだろうな
10011001Over 1000Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 22時間 6分 9秒
10021002Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。

ニューススポーツなんでも実況