【給食】「和食とあわない」学校給食に牛乳不要論 コスト高も議論の背景 [はな★]
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「和食とあわない」学校給食に牛乳不要論 コスト高も議論の背景
2023/9/26 10:00 産経新聞
https://www.sankei.com/article/20230926-2RA7Y5AXRVJENKGHP3ITJILCOE/
学校給食の「牛乳」をめぐる議論が、和歌山市で進められている。市教育委員から「牛乳の提供回数を減らしては？」との提案があり、乳製品高騰での給食費への影響、和食メニューでの米飯と牛乳の〝相性〟に議論は及んでいる。かつて新潟県三条市では「米飯と牛乳の相性」を理由に一時、牛乳が給食のメニューから外されたこともある。和歌山市での議論は始まったばかりで、行方が注目される。
「和食の給食では牛乳の提供をやめてはどうか」
和歌山市や同市教育委員会が８月に開いた「市総合教育会議」で、教育委員から提案があった。古くは脱脂粉乳から三角パックなど、給食の定番メニューである牛乳。同市では週３回の和食メニューを含め、給食時に小学生約１万６千人に牛乳（紙パック入り２００ミリリットル）を提供している。会議では「高騰する乳製品によって給食費に影響が出ている」「和食の給食時に、牛乳が残されることが多いのでは」などの意見が交わされた。
牛乳高騰の影響は顕著だ。総務省の小売物価統計調査では、牛乳は１リットルのパックが昨年１０月の２１２円から１１月には２３５円に高騰。農林水産省によると、ロシアによるウクライナ侵略や円安、外国産の牧草や飼料の値上がりなどが影響しており、「まだ、統計には表れていないが、今年８月には、さらに１０円上がっている」という。
和歌山市は食材費の値上げを受け、令和４年度２学期から給食費に１人１食２０円を公費で上乗せしており、５年度２学期からは、牛乳の高騰を受けてこの支援を３０円に拡大した。現在の牛乳の価格は１パック７０円で、１人当たりの給食費２８２円（自校調理）、同２７５円（共同調理）の約２５％を占めている。
そもそも学校給食での牛乳の提供には、法的な根拠がある。昭和２９年施行の学校給食法で「給食内容は、パン（これに準ずる小麦粉食品等を含む）、牛乳およびおかずとする」などと定められている。文部科学省の令和３年度の調査では、学校給食を実施している国公私立学校は全国２万９６１４校（実施率９５・６％）。このうち完全給食（主食、おかず、牛乳）の実施率は９４・３％に上る。給食内容の変更には、都道府県の教育委員会への届け出が必要とされるという。
※全文はリンク先で >>943
花咲か爺さん気取りで海外にバラ撒く増税メガネは
日本に憑りついたビンボー神だわな 牛乳が余っている
成長期には飲むのが向いている
牛乳を使用したメニューを増やす
コーヒー牛乳やフルーツ牛乳も増やす
パン食も増やす >>325
長期保存ができる常温保存牛乳が海外では常識
日本が遅れているというかおかしい
給食法で牛乳が義務づけられて無かったら、もっと良いメニューの給食にできるのに 飯が終わったら鼻つまんで一気飲み
牛乳嫌いやったな >>953
つまり
牛乳が余っている
成長期には飲むのが向いている
牛乳を使用したメニューを増やす
コーヒー牛乳やフルーツ牛乳も増やす
パン食も増やす
ってこと？ パン、牛乳は安上がりのカロリー&たんぱく質摂取法
給食に最適 昔、骨折で入院した時に３食パック入り豆腐
食わされた時は、病院と豆腐業者癒着してるんかと
思ったけどな(笑)後から調べたら、筋肉付けるには
たんぱく質が必要で、豆腐の大豆には沢山含まれてるから、出てたみたいだが。朝食のパンと牛乳まで
しっかり付いてきたのは閉口したが。 >>953
牛乳は費用対効果が悪すぎ
牛乳を止めて他の食材にした方が栄養的にもいい 飲み物は緑茶か麦茶にして有り余ってる海産物でタンパク質やカルシウムなどの栄養を取れば良い 元々タンパク質摂取で、脱脂粉乳から
牛乳に変わったんじゃなかったけ？
よく米国の残飯処理とか言う奴も、
昔はいたらしいが
蛇口ひねれば、水出るんだから
飲めない子は水飲めよ 牛乳余ってるなら赤ちゃん用ミルクの増産すればいいのに国の金でそんで格安で売る 身体が大きくなる時期なんだから腹一杯食べさせてやればいいんだよ
地元の食材使ってステーキ出してやれ
そうしないとジジババみたいなチンチクリンのドワーフ体型になるだろ
銭はジジババの年金から天引きしとけ >>957
牛乳を止めて、例えば目玉焼きを一つつける方が子供も喜ぶだろ >>939
（； ﾟДﾟ）大男、総身に知恵が回りかね… そろそろ結論出すぞ？
牛乳はまずい、吸収しない、足が速い
廃止です >>965
マルチビタミン飲んでればええやん
食事終わり、午後は体育みたいな >>963
毎日二郎ラーメンや
にんにく野菜マシマシ、子供なら食えるだろ 牛乳ないときっついやろ
まずいものを牛乳で飲み込んでたわ ジジババなんて払ってもない年金もらってるんだから泥棒と同じだ
泥棒は下向いて道の端っこ歩けばええ 今スーパーで一本300円近くするからな
高くなりすぎた >>974
お茶とかジュースなんかその半額だもんな
料理して牛乳よく使うってじゃないと買わないよ >>968
エヴァみたいに全部ペースト状にすれば好き嫌いなく食えるな 文句言われるならもう給食なんて面倒なことやめちゃえばいい 子どもは腹減って合う合わないなんて感じてないやろ
大人にはわからんのや
飲めない子は好きにさせれ 元々給食は栄養価優先で食い合わせなど考えていないだろ
それに、政府が酪農家を救うため牛乳を飲むよう促しているのに自治体がそれに反することをするなんておかしいじゃないか >>982
食用コオロギは100gで1500円もして、とてもじゃないが採算が合わない
和牛を使った方がまだまし 米飯と牛乳は高コストなんだけど、国内農業保護の意味があるんだわな
それで変な組み合わせになってる >>984
コオロギを学校で生徒達が養殖から加工調理消費迄すればいいじゃない
貴重なSDGs体験やねｗ 日本の学校での給食もアメリカの学校での給食みたいにコスト優先で安いジャンクフードの寄せ集めになってしまうのだろうか 元々はアメリカに家畜飼料である脱脂粉乳を押し付けられ、お湯で溶いたもの給食に出したのが始まり。
ただし、今は酪農支援の要素が強いので廃止すれば影響が大きい >>990
維新が政権を取ったら給食は完全自由化でアメリカみたいにマクドナルドも参入してくる。 家畜飼料の呪いをまだ続けるというのかはやく断ち切る決意を ご飯と牛乳が合わないことなんてとっくに分かってただろ
今更何言ってるんだ 俺も学校の牛乳嫌いだったわ先に全部飲んでた
市販の牛乳より甘味薄くない？ >>6
これ
ほんと牛乳いらないのにね！
アメリカが学校給食で禁じたもの
×ご飯→パン
×緑茶→牛乳、番茶
×漬物→チーズ
×焼き魚→魚は基本ナシ
×寿司刺身→魚は基本ナシ
×味噌汁→コーンスープ等
×生姜・わさび→マーガリンジャム
×ざくろ・いちじく→オレンジ
さらに…
肉はステーキではなくひき肉
味付けは醤油味噌ではなくソース
焼かずに煮る
素朴な自然風味は基本ナシ
一品は工場味付け加工品を入れる このスレッドは１０００を超えました。
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