焼肉店が倒産ラッシュ..コロナ禍は「勝ち組」だったのに創意工夫しないと淘汰される局面に [Gecko★]

**Gecko ★** · 2024/07/06(土) 11:30:15.74

★焼肉店が倒産ラッシュ...コロナ禍は「勝ち組」だったのに　円安直撃に加え、創意工夫すぐ真似され過当競争

　コロナ禍でブームになった焼肉店の倒産が相次いでいる。

　帝国データバンクが2024年7月3日に発表した「『焼肉店』の倒産動向（2024年1-6月）」によると、焼肉店の倒産は昨年（2023年）の同時期の2.5倍に達し、過去最多のペースだという。

「食べると幸せな気持ちになる」焼肉に何が起こっているのか。調査担当者に聞いた。

■輸入牛肉が高騰し、異業種の参入による競争激化

　帝国データバンクによると、2024年に発生した「焼肉店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、6月までに計20件で、2023年の同期間に比べて約2.5倍となった。

　年間としてはこれまで最も多かった2019年通年（26件）を大きく上回る勢いで、過去最多を更新することになる【図表1】。

　個人営業など小規模店の閉店や廃業を含めると、実際はもっと多くの焼肉店が市場から退出したとみられる。

　コロナ禍でニーズが高まり、出店が相次いだ焼肉店は、顧客の獲得競争が激化していることに加え、円安を要因とした食肉価格の高騰が経営を直撃している。2023年度の業績が「赤字」となった割合は34.8％。前年度から「減益」を合わせた「業績悪化」の割合は64.6％に上る【図表2】。

　電気・ガス代や人件費などコストの負担増に加え、米国産や豪州産などの輸入牛肉、さらには低価格メニューで利用される豚肉でも円安で価格が高騰したことが重荷となった。

　帝国データバンクでは、こう分析している。

「物価高騰による消費者の『値上げ疲れ』で、客足が途絶えることへの懸念が強いことから大幅な値上げが難しく、小規模な焼肉店などでは厳しい価格競争に耐え切れなくなっていることも、近年、淘汰される中小焼肉店が増えた要因となった。
　　新メニューの開発や店舗の雰囲気・サービスの向上など、値上げしても客足が途絶えない創意工夫を求められる局面を迎えている」

https://news.yahoo.co.jp/articles/126e589f88650eb0d6ab773c0589f3251bf91f39

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 11:23:16.72

>>173
うちの近くもワクワク打ちまくって家族の車全部レクサスになってた
もう少し見えないようにやれよと思うわ

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/07(日) 11:44:36.55

近所の焼肉屋並ぶほど混んでるぞ
開店前に２０人は並んでた
ランチたと200gのカルビ、ご飯おかわり自由で1100円だからな

警備員[Lv.29] · 2024/07/07(日) 13:02:31.31

余って賞味期限切れかけのカルビを壺漬けカルビとして
タレに漬け込んで誤魔化すとかの創意工夫が必要ってことかね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 13:43:45.61

値上げしてるのにサービス料もきっちり取るから行かなくなったな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:34:47.08

>>375
何言ってんだ？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:40:44.74

>>181
290円の食えたもんじゃなかったがな。
今はそこから値上げして味はちょっとはましレベルらしいが、それでも食いたくはないが。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:44:54.18

行列店ほど半分くらいあちらもん混ぜてるか客にタレまみれにして出すみせたらなんでもあり

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:47:11.47

焼き肉屋って生肉を自分で焼くのだから
スーパーで生肉買ってきて家で焼いた方が安くていいわな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:47:45.34

>>284
なぜ最下層の店に行くよ
せめて安い店に行くとしても焼き肉きんぐにしときな
安いのに店内広く味もそれなり

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:50:16.51

>>379
店だと色んな部位や味付けも食えて、サラダスープや麺類やデザートも食えるからな
2〜3000円こんだけメニューあったら家で焼くのは微妙だな、家も臭うし後片付け大変だし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 14:57:58.69

給付金詐欺用だっただけじゃねーかw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 15:05:11.39

家族いなかったり準備片付けしなくていいこどおじは家でやった方がとか言うよな

今の高気密の家で家族で焼き肉なんてやったら大変よ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 15:15:47.26

廃業なんて減ってねえじゃん、実態は給付金貰って延命ジャブジャブじゃんかって立場のTDBが
人手不足倒産や円安倒産の増加を報じるのは、ホレ見たことか、無理な奴はさっさと淘汰されろ的なニュアンスを感じる

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 15:19:20.56

宮迫の店はどうなった？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 15:27:04.77

宮迫の狂宮城も飽きられて予約スカスカらしいね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 15:30:37.28

韓流💩はオワコン

**名無しどんぶらこ** ころころ · 2024/07/07(日) 16:43:59.16

何をやってもだめ。
衰退国家の悲哀

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 16:56:13.99

>>7
このスクリプトかbotかは知らんがバカだろコイツ
女も外で働けじゃなく
専業主婦をやれと言え
女が家庭に入れば少子化や雇用問題　年金や保険問題全てが解消される

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 17:06:18.53

懐かしいなw
確かに焼肉屋は換気がいいからコロナ禍でも安心して会食出来ると言われてたな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 17:10:51.45

>>390
昼のランチ2500円くらいのとこよく行ってたが、いきなりよる営業だけにしたりでランチすら楽しめなくされたなあ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 17:24:58.43

>>390
パチンコ屋も換気に力は入ってるから安心遊戯だと
言ってたぞ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 17:40:29.19

チ〇ンに騙されてなあ
日本人はバカだらけだなあ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 20:46:58.30

窮屈になるかくるみばあばになる可能性がある

警備員[Lv.4][芽] · 2024/07/07(日) 21:29:27.05

>>379
煙は出るわ、油は跳ねるわ、匂いが充満するわであんまり家で焼き肉したくない
焦げ付いた油まみれの調理器具の片付けも面倒

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 21:35:58.29

他に何が良いな
だよな
画面越しの文字相手にされてる不条理なルール改正されたり上手くいかなかった？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 21:46:42.35

メガネとデブがパクられたからあまりでかいこと出来ひんのやろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 22:17:12.14

と思ってるけど
怒濤に引退者も情けねーな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 22:59:58.76

そうそう助かりそうになったなシンプルに障害者にはわからないことになるな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 23:05:27.40

発達障害かもな
ヒロキは
ほとんどは子供がなる
家庭崩壊する

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 23:17:11.04

ついにプラ転したぞ
なんでもっと弱いところですかね🤗

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 23:29:07.58

それとも違うんだって

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 23:31:34.07

コカインから税金取るのか

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/07(日) 23:39:07.71

>>25
年間1,000万円の売上がないってのは…
仮に月25日営業で日に3.3万程度の売りあげだぞ
そんな店ははなっから成立しねーよw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 00:16:13.18

>>37
高校生の息子2人と食べ放題めっちゃ食べるけどなw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 08:28:05.19

焼肉屋は開店しばらくはいい肉使う
気がつくとボロ肉ばっかりになってる
特にチェーン店の食べ放題やってる店
しかしちゃんとした店は万単位になるので2～3k円のランチしか行かなくなったなー

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 08:50:04.39

輸入肉も値上がりしてるんでしょ？
安さで売ってた店はどんどん潰れていくんじゃないか

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 13:24:46.09

韓国に買い負ける衰退途上国日本

焼き肉店「倒産」ナゼ？　輸入牛肉が高騰　円安以外の理由は？　背景に韓国事情も…【バンキシャ！】 https://news.yahoo.co.jp/articles/c344efb1a2bb5afaaa4dfcb90c4586aa6798187e

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 14:29:01.80

ネトウヨ学説によれば
「焼肉くらうのはチョンだけ」

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 14:51:58.47

プレオープンの時点でGoogleの口コミ数がおかしいローカル焼肉屋チェーン店があって笑える
しばらくすると星5か2か1の真逆しかなくて
低評価の方には口コミ見せたらアイス無料になるとカラクリが書いてある
いつもガラガラだなと思ってたら閉店して別の焼肉屋になったが、調べてみると屋号変えただけで元の会社が同じだった

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 14:52:55.30

>>65
>都内の焼肉屋は、コロナ期間中に、保存期間が長過ぎて腐ったような
>クサい牛肉を食わされて、腹を壊してから、全く行く気がしなくなったわ
関西やけど、毎回腹壊すから行くのやめたとこある

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 15:06:38.78

牛宮城のことかぁぁぁっ！！！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 15:23:00.28

だって高いもん　ランチも肉が薄く小さくなって行かなくなった

**donguri** · 2024/07/08(月) 16:13:17.12

感動のない飲食店はすぐ潰れる
GoogleMapsで高評価の店は創意工夫がすごいぞ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 16:22:18.24

そりゃただ生肉提供するだけだし
個室や炭火あるあるところ以外は潰れるよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 17:02:37.06

こんな日本なら早く無くなれ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 17:17:20.05

モツ鍋屋にしとけばよかったのにね。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 19:24:14.72

あれリアコなんだよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 20:04:46.76

【悲鳴】焼き肉店が次々倒産…円安直撃で輸入ハラミや牛タンが高騰　国産牛「特売」の“逆転現象”も
https://www.youtube.com/watch?v=s3kwHRHGL9I

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 20:19:47.25

>>62
だからこそ良い肉を少しで良いのよ！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/08(月) 20:29:23.76

カンパネルラてどう！？！？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/11(木) 10:54:10.61

インフルエンサーに金払ってうまいうまいと宣伝しないと負ける