小学2年生の小澤俊介さん(8)は、大学生を対象にしたバリスタの大会で優勝。
焙煎(ばいせん)、ブレンドした豆を自らのブランドとして販売もしている。
九九はたまに間違えるが、寸分たがわぬ抽出で、コーヒー通をうならせる少年の原点は「ハニーラテ」だったという。
◇ただ1人、ミスを見抜く
2022年10月、東京都江東区にあるカフェに訪れた母の舞奈美さん(39)は、俊介さんが初めて飲むコーヒーとして、蜂蜜入りの「ハニーラテ」を注文した。
「子どもでも飲めそうだ」と考えたからだ。
翌月、再び店を訪れ、同じラテを飲んだ俊介さんは「前より苦い」と飲み渋った。
店主の中楯聡さん(37)は驚いた。
この日、焙煎を少しミスしたため、抽出方法を調整して、コーヒーを提供していた。他の客は気づかない違いを小学生が見破った。
「この子は間違いなく味がわかる。ならば最高にポジティブな味わいにどう反応するだろうか」
興味を抱いた中楯さん。おわびにと、最高品種「ゲイシャ」のコーヒーをサービスした。
俊介さんは、ストレートでぐびぐびと飲みほし、甘みや酸味といったおいしさを的確に表現した。
そして、コーヒーの魅力に取りつかれ、中楯さんを師匠と仰ぎ、歴史や入れ方の基礎を学び始めた。
◇悔しさから始めたコーヒー日記
「コーヒー好き」から、バリスタとしての道を歩み始めたきっかけには、ある失敗があった。
中楯さんの店の常連客のたっての希望で俊介さんはコーヒーを抽出したものの、お湯を19㏄多く注いでしまう。
中楯さんからは「致命的なミス。入れ直してもお客の時間を奪い、豆をムダにする」とダメ出しを受けた。
悔しさから、コーヒー日記を書き始めた俊介さん。1ページ目には、こう記されている。
<あじがぼけた。おいしくなかった。人にのませたくなかった>
その後、水を分量通りに注ぐ練習を重ねる。日記には回数を記した「正」の字が並んだ。
中楯さんは「野球で言ったら素振り。あそこまでやる人間はそうそういない」と舌を巻く。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/f0ece4f9ed48dca09ccf2cc838ed550591d0f211
[毎日新聞]
2025/1/13(月) 8:00
探検
【子ども】小2の”バリスタ“、大学生を対象にした大会で優勝!原点はハニーラテ 夢は「生産者守る」 [煮卵★]
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1煮卵 ★
2025/01/13(月) 19:42:21.90ID:VMyPsLNp92025/01/13(月) 19:44:01.28ID:gKf/T7x20
2025/01/13(月) 19:45:55.91ID:Fqfk6w9V0
バリバリ伝説
2025/01/13(月) 19:46:10.47ID:ZyfLz6FD0
スターバックスジャパンが君を待っている
2025/01/13(月) 19:46:31.40ID:FAavX3bH0
昭和からハチミツ入れて飲んで、ハチミツの方が高いからって怒られてたけどな。
6煮卵 ◆Tq.YOZ.amo
2025/01/13(月) 19:46:32.42ID:FSHAYsq80 たまにはこういう明るいニュースも…
2025/01/13(月) 19:47:11.82ID:f9G9Ny3O0
給食で牛乳飲まされることに腹立ってそう
8名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:47:36.83ID:TabDo+Zs0 生産者は発展途上国の奴隷でしよ?
9名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:48:43.26ID:BbyQN8O60 後の杉下右京
10名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:50:32.20ID:EBBBfYol0 令和のバリバリ伝説や!
11名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:52:40.88ID:RPyCQBKr0 弩じゃないのか
12名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:54:18.00ID:gSa1mMyN0 バリスタ=コーヒー淹れる人…みたいな間違った認識じゃなく、イタリアに行って本当のバリスタとはどういうものかを学んでほしいな
そこに日本人特有の細やかな気遣いと接客が加われば最高だ
そこに日本人特有の細やかな気遣いと接客が加われば最高だ
13名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:55:32.68ID:TsDod4Vz0 生産者に得させるキレイごとで日本が損する訳だが
14名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 19:57:12.30ID:/vnyHgiH0 小学生の分際で生産者を守るとか、上から目線過ぎる
15 蠍 ◆l2.NWrKO3. 警備員[Lv.71][苗]
2025/01/13(月) 19:58:16.58ID:k5wtMd0c0 たまにでも九九を間違えるようなことはなかったが平凡な人生歩んでる俺
>>2
スレタイみてそれ思った
スレタイみてそれ思った
17名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:00:11.70ID:p1kuCYg50 大学生に対してバリスタを撃った小2
「生産者を守る」
物騒な世の中だなと
「生産者を守る」
物騒な世の中だなと
18名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:02:02.45ID:buMJpDsT0 細かすぎる違いに気づくのってアレな子なのでは
19名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:08:29.72ID:YwbbUWej0 >>1
バリスターって電子回路を保護する部品だっけ?
バリスターって電子回路を保護する部品だっけ?
20名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:08:52.94ID:znsln3TH0 やっぱまずはでかいクロスボウを想像するよな
21名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:11:01.31ID:FAavX3bH0 元ネタはペルソナ天野だろ?
22名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:12:51.54ID:qMYGhHrk0 勉強が出来なくても味覚で生きていけるな
23名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:13:13.03ID:bF1YNELU0 でかい弓矢かと
24名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:17:15.72ID:W5jXD12X0 弩弓??
26名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:18:24.49ID:etWSV+Jh0 バリスタで生産者をグエンから護るのか
27名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:18:29.54ID:0CJmHJju0 ふっ、人生の酸いも甘いも味わって初めて違いがわかる男になるんだよ
まあ今はせいぜい技術を磨くのがよいさ、でもそれは所詮技術に過ぎない
まあ今はせいぜい技術を磨くのがよいさ、でもそれは所詮技術に過ぎない
29名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:19:18.33ID:lkLHliNU0 >>1
才能を見抜いた店主もすごいな
才能を見抜いた店主もすごいな
30名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:21:23.00ID:4HZ/O1210 すでにカフェイン中毒かいな
他に気づいている客がいたとしても言わなかっただけじゃない?
旦那が入れるコーヒー毎日味の違い、すぐに分かるけどね
旦那が入れるコーヒー毎日味の違い、すぐに分かるけどね
33名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:21:59.26ID:5BTez7P10 違いがわかる男
34名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:22:54.33ID:PDQOdG4g0 >>九九はたまに間違えるが
俺も暗唱テストで5x5=20って言い間違えたものさ
俺も暗唱テストで5x5=20って言い間違えたものさ
35名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:23:07.36ID:DRIkt33Q0 なんだ、弩砲じゃないのか
36名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:23:26.05ID:GGjQy7Ig0 九九が言えなくて親にぶん殴られたトラウマ
37名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:24:25.22ID:W5jXD12X0 失敗したコーヒーを平気で出す、中楯さん
弟子には些細なミスでもダメ出しw
弟子には些細なミスでもダメ出しw
39名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:30:59.49ID:hkMAuXG60 チャック・ノリスは握力のみでコーヒー豆を焙煎する
40名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:33:42.19ID:5u4O8mhk0 十で神童十五で才子二十歳過ぎれば只野仁って言うからな
41名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:34:07.79ID:T9ijD+5P0 ああ、あの馬を生産するゲームね
42名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:34:46.77ID:T9ijD+5P0 ステ使って体をデカくした格闘家な
44名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:36:49.80ID:QRCK7Osv0 バリスタごときが生産者守れるわけがない
守りたいななら権力者に登り詰めるしかないぞ
登り詰める頃にはガリガリ亡者になって生産者からも搾取する餓鬼になってるだろうけどな(´・ω・`)
守りたいななら権力者に登り詰めるしかないぞ
登り詰める頃にはガリガリ亡者になって生産者からも搾取する餓鬼になってるだろうけどな(´・ω・`)
45 警備員[Lv.3][新芽]
2025/01/13(月) 20:37:16.28ID:Gshm1YJU0 他の人も気づいてたけど気を使って言わなかっただけやろ
48名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:43:03.22ID:nnmmg8bd0 >>44
あたたかく見守ってやれよ...
あたたかく見守ってやれよ...
49名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:47:55.12ID:V8H5x2BQ0 PFAS水道水か?
50 警備員[Lv.8][新芽]
2025/01/13(月) 20:48:07.45ID:qqWJl9yj0 >>9
亀山薫か冠城亘じゃね?
亀山薫か冠城亘じゃね?
51名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:48:45.11ID:+07AdBwI0 バリカタ?
豚骨ラーメンの話?
豚骨ラーメンの話?
52名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:50:17.36ID:iveaflsP0 漫画みたいな小学生だなw
天才バリスタの小学生時代の回想シーンみたいなエピソード
天才バリスタの小学生時代の回想シーンみたいなエピソード
53名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:50:56.46ID:XXRFfP4S0 小2の味覚だと本当のコーヒーの味なんだろうな
おっさんだとたぶん何飲んでもボケた味
おっさんだとたぶん何飲んでもボケた味
54名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:51:31.56ID:iveaflsP055名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:52:00.16ID:iveaflsP056名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:52:27.97ID:mA6bt65M0 ラオシャンロン倒すやつだっけ?
57名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:52:57.14ID:kotIz1kC0 ガキなんて甘やかし過ぎるとろくなことないぞ?
58名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:53:07.90ID:ZnhAUPkA0 >>1
この子供は気づいて他の客は何も言わなかったのは工場生産ではなく焙煎して人間が入れてるコーヒーだからだろ…
月日、天気、豆、保管と一つとして同じ味にならんから店主に任せて美味しいコーヒー作ってもらってんだから、したり顔でミスったの?いつもの西海岸の味じゃないねなんてアホしか言わねえよ工場生産なら別だが
この子供は気づいて他の客は何も言わなかったのは工場生産ではなく焙煎して人間が入れてるコーヒーだからだろ…
月日、天気、豆、保管と一つとして同じ味にならんから店主に任せて美味しいコーヒー作ってもらってんだから、したり顔でミスったの?いつもの西海岸の味じゃないねなんてアホしか言わねえよ工場生産なら別だが
59名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 20:59:48.90ID:GLbayYwz0 大学生を対象にした大会ってなんだよ
こう言う意味不明なお遊びは大体ガキが出てくるとスルーパスで優勝する
欽ちゃんの仮装大賞が出し物よりその後の審査員とのやり取りで得点が決まるのと同じ
子供って時点でドーピングみたいなもんだろ
こう言う意味不明なお遊びは大体ガキが出てくるとスルーパスで優勝する
欽ちゃんの仮装大賞が出し物よりその後の審査員とのやり取りで得点が決まるのと同じ
子供って時点でドーピングみたいなもんだろ
60名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:00:44.60ID:yyXdptHL0 コーヒーベルトが北上してるからね
近い将来日本がコーヒーの大産地になってるかもな
すでに沖縄コーヒーが世界を席巻してるくらいやし
近い将来日本がコーヒーの大産地になってるかもな
すでに沖縄コーヒーが世界を席巻してるくらいやし
61名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:03:02.29ID:hp+eGTVW0 小二がトップ取れるその程度の業界ってことなんじゃないのw
62名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:03:10.94ID:Y7nKnc1q0 >>2
なんて非人道的な・・・
なんて非人道的な・・・
63名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:03:52.00ID:RdKN7pCq0 九九八十八!!
64名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:04:47.12ID:R4yJ2kIr0 自分の好きなコーヒーってどうやって見つけたらええんや?いまだによくわからん
65名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:05:00.03ID:FvtuH6T30 話題性作りのための出来レース
黒人がミスなんちゃら取るのと一緒
黒人がミスなんちゃら取るのと一緒
66名無しどんぶりこ
2025/01/13(月) 21:08:12.05ID:MpZrV6hM0 俺もコーヒー好き母親に影響されて小1からコーヒー嗜んでたが
小学校低学年時点でもう給食後や午後の授業中にコーヒー飲みたくて飲みたくて早く家帰りたいという日々
軽いカフェイン中毒してたんだな
今思えば学校に毎日コーヒースティック持参して給食の牛乳入れるとか色々工夫出来たなあと思い返す
小学校低学年時点でもう給食後や午後の授業中にコーヒー飲みたくて飲みたくて早く家帰りたいという日々
軽いカフェイン中毒してたんだな
今思えば学校に毎日コーヒースティック持参して給食の牛乳入れるとか色々工夫出来たなあと思い返す
67名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:15:39.34ID:vM91mFQL0 大学生を的にしてバリスタを射つのか
酷いな
酷いな
68名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:17:32.09ID:nV7Gt7LO0 立派やな
69名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:17:50.52ID:u6yfRP3F0 城攻めに使うヤツだっけ
71名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 21:32:21.90ID:M2oyz7L60 でっかい弩の攻城兵器みたいなイメージ
73名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 22:19:08.24ID:2gKgbKCZ0 ハリキリスタジアム
74名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 22:24:16.54ID:Zay+wPNz0 昔はコーヒーは大人になるまで飲むなって言われたけど
75名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 22:26:38.25ID:zKL0Woo/0 バリスタの価値そのものを高く見すぎ
76名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 22:32:46.48ID:S1+S1eoE0 群馬県桐生市でも発達障害の15歳のバリスタがいるけど、この子も小さい頃から味覚・嗅覚が鋭敏だったって
https://h-navi.jp/column/article/35026724
https://h-navi.jp/column/article/35026724
77名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 22:37:55.64ID:k+X3KwhG0 バリスタがなにかも分からん
わいお茶しか飲まんからな
わいお茶しか飲まんからな
79名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:12:14.91ID:nuHyAuc60 参加資格無いじゃん
大学行けよ
大学行けよ
80名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:14:54.36ID:A8cjjwn90 ハンターか何かかと一瞬思った
81名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:34:20.62ID:HEFtq5gi0 小学二年生にカフェインは有害
母親とバリスタは義務教育から受け直せ
母親とバリスタは義務教育から受け直せ
82名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:41:19.41ID:2lxAY87o0 バリスタのコンテストをYouTubeで見たら、プレゼンテーションでマスクしないでもの凄い勢いでしゃべってた
あれでは確実にバリスタの唾液がカップに入る
とんでもない非常識な奴らだと思って軽蔑している
あれでは確実にバリスタの唾液がカップに入る
とんでもない非常識な奴らだと思って軽蔑している
84名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:56:46.21ID:uw8H0TOd0 日本ならお茶飲めよ
85名無しどんぶらこ
2025/01/13(月) 23:57:33.16ID:UjwbLqcD0 昭和生まれの俺は小学生でコーヒー飲むとバカになるよといわれて飲ませて貰えなかったが小2でカフェインは大丈夫なのか
86名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 00:45:57.32ID:ty2SRBNQ087名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 00:53:00.09ID:X2TwevI/0 典型的な天才だな
88名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:05:31.21ID:GFaR1quj0 俺はトレブシェットとラクダ騎兵で参戦するぜ
89名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:07:41.54ID:WhEDQGhX0 カフェインには致死量があるし
中毒性も依存性もある
子どもが飲むのは規制したほうがいい
中毒性も依存性もある
子どもが飲むのは規制したほうがいい
90名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:11:40.15ID:5w9MCtXE091名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:14:36.19ID:386+42Ys0 子供がコーヒーって良くないんじゃないの?
93名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:23:20.73ID:a+8IDCUa0 >>1
大学生なの?
大学生なの?
94名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:36:08.72ID:i0bX0PB10 あーいつもの早熟クンな
95名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:36:11.44ID:dcOXK8Gw0 そろそろ小学生ソムリエも誕生しそうだな
96名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:37:43.23ID:Ur3Eq3wY0 小学生からカフェイン中毒とか大変だな
97名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:41:52.14ID:ed4pBDV20 小2に負けた大学生どもどんな気持ち?
98名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:44:51.00ID:REqS/azA0 小学生ソムリエだったらもっと話題になったのに
99名無しどんぶらこ
2025/01/14(火) 01:47:12.49ID:i0bX0PB10 本番直前にクソガキぶっ殺すぞコラって恫喝したら震えあがって大失敗の最下位なんだけどな
大学生も少しは大人の知恵を使えよ
大学生も少しは大人の知恵を使えよ
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