Business Journal 2/3
https://biz-journal.jp/company/post_386280.html
節分の日にあたった2月2日、スーパーなどで大量の「恵方巻」が売れ残る光景がみられ、SNS上では
<コレ全部廃棄処分?>
<半額シールついて在庫処分>
<半額になってるのにすごく残ってる>
<本当にもったいないし、悲しくなった>
<夜6時過ぎの時点。とても売り切れる量ではありません>
<\1780の海鮮恵方巻きがまさかの\298に>
といった声が相次いでいる。なぜ小売店は大量の売れ残りや大幅値引き販売のリスクがあるにもかかわらず、恵方巻の大量販売をするのか。また、廃棄コストや値引き販売によって利益より損失が大きくなる可能性はないのか。専門家の見解を交えて追ってみたい。
七福神にちなんで7種の具材を巻く恵方巻は、江戸~明治時代に大阪の商人が商売繁盛を祈る習慣として始まったとされる(諸説あり)。全国的に商品として販売されるきっかけとなったのは、1998年にコンビニチェーン「セブン-イレブン」が全国で販売を開始したことだといわれている。セブン&アイ・ホールディングスは2017年1月掲載の当サイト記事の取材に対し次のように明かしていた。
広島県の店舗のオーナーさんが、節分に太巻きを食べるという関西の風習に目につけ、89年に広島県の一部店舗から販売を開始しました。翌年から、順次販売エリアを拡大し、98年に全国で販売を開始しました」
2010年代に入ると節分シーズンに小売店で恵方巻を取り扱う動きが広がり、元来の7種の具材を巻く形態ではない多種多彩な商品やスイーツが登場。販売競争が過熱する一方で売れ残りによる大量廃棄が問題視され、事態を重く見た農林水産省が19年1月に日本スーパーマーケット協会や日本フランチャイズチェーン協会などに対し、需要に見合った販売をして廃棄量を削減するよう呼びかける事態に発展した。同年には食品ロス削減推進法が施行され、ここ数年は毎年、この季節になると恵方巻の大量販売・廃棄が議論を呼ぶこととなっている。
帝国データバンクの発表によれば、今年の一般的な五目・七目の恵方巻の平均価格は1094円(税込み)で、前年比14.2%の上昇。高級志向の海鮮恵方巻は平均1944円で、同12.4%の上昇。例として、GMSのライフで販売されていた商品は以下のとおり(予約販売品含む)。
・北海道産帆立入り海鮮太巻(1706.4円)
・伊勢黒潮真鯛入り贅沢海鮮太巻(2354.4円)
・まぐろたっぷり太巻(本鮪入り)(1598.4円)
・生サーモン入りサラダ太巻(1382.4円)
・七福開運巻(753.84円)
・極太玉子の恵方巻(1058.4円)
・牛焼肉巻(861.84円)
■集客のための人工的な催事
そんな恵方巻だが、2日夕方頃からSNS上では、スーパーなどで恵方巻が大量に売れ残っており、半額やそれ以下の価格に値下げされているという報告が相次いだ。なぜ小売店は大量の売れ残りが発生する懸念があるにもかかわらず、大量の恵方巻を販売するのか。
元ローソン・バイヤーで消費経済アナリストの渡辺広明氏はいう。
「初売りがある1月、新商品発売シーズンの3月に挟まれる2月は、スーパーにとっては売上が伸びにくい厳しい月でして、かつては一定の盛り上がりをみせていた2月のバレンタイン商戦は義理チョコの減少と高級志向により顧客が百貨店や専門店に流れたことで、スーパーでは盛り上がらなくなりました。
そうしたなかで、集客のために人工的な催事として恵方巻に力を入れざるを得ないという面が強いと感じます。
今年の小売りの現場を観察していて感じたのは、これまで以上に恵方巻の販売に力を入れるところが増え、在庫の過剰感が強くなったという点です。コンビニエンスストアや百貨店などスーパー以外での販売分も含めると、総本数は日本人で食べたい人の数を大幅に超えている可能性もあるのではないかと感じるほどです。一定の廃棄コストが見込まれるのに加えて食品廃棄が社会的によくないとされる問題があるにせよ、小売店は事業を継続させていくためには売上と利益をあげる必要があるため、リスクを覚悟の上で参入するところが増えているのが実情です。
※以下出典先で
探検
【社会】「恵方巻」をスーパーが大量売れ残り&廃棄になっても大量販売する理由 [七波羅探題★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1七波羅探題 ★
2025/02/04(火) 18:05:30.30ID:1RY1BmBw9952名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 00:48:05.42ID:lLerp4C30954名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 00:49:23.88ID:T82vaXbx0 >>4
不味いだろ
不味いだろ
956donguri
2025/02/05(水) 00:52:46.96ID:3r7TGM350 これで米が値上がりとか、JAは笑いが止まらんな
農家は買い叩かれて死んでるけど
農家は買い叩かれて死んでるけど
957名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 00:55:53.78ID:NdsUWvkY0 食べるにしても定価で買うやつもういないだろw
958名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 00:56:54.46ID:LIa8KBCc0 家畜の飼料にしたり有効活用も大事
959名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:01:16.46ID:xmhp0R3+0960名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:03:57.66ID:g8ZbqveB0 恵方巻
・穴子、厚焼玉子、胡瓜、椎茸、高野豆腐、干瓢、桜でんぶ
海鮮恵方巻き
・鮪、海老、烏賊、鮭、いくら、蟹、胡瓜
洋風恵方巻
・ローストビーフ、カマンベールチーズ、アボカド、サーモン、
オマール海老、コルニッション、トマトピューレ
チョン国恵方巻
・焼き肉、キムチ
・穴子、厚焼玉子、胡瓜、椎茸、高野豆腐、干瓢、桜でんぶ
海鮮恵方巻き
・鮪、海老、烏賊、鮭、いくら、蟹、胡瓜
洋風恵方巻
・ローストビーフ、カマンベールチーズ、アボカド、サーモン、
オマール海老、コルニッション、トマトピューレ
チョン国恵方巻
・焼き肉、キムチ
963名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:18:51.82ID:nNIdGE9S0 下品
964名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:25:10.03ID:OTVTATPY0 初めから安く売れよ。いくら安くても買わないけどなw
965名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:25:38.10ID:OTVTATPY0 朝鮮人だけがやってろ
966名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:25:52.91ID:OTVTATPY0 初めから安く売れよ。いくら安くても買わないけどなw
967名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:26:36.32ID:AqfFnroV0 売れてないってことは集客にすらなってないということ
その程度のことすら分からんアホ経営者がいつまでも続けてるんだろうな
まさしく、アホウ巻き
その程度のことすら分からんアホ経営者がいつまでも続けてるんだろうな
まさしく、アホウ巻き
968名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:33:52.94ID:gObxDQjB0 高過ぎで今年買わなかった
969名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:36:21.53ID:pPZy46Dz0 ♬客は来る〜きっと客は来る〜
真っ白な馬に乗った王子様が〜
金が足りない〜金が足りない〜
どんな〜に努力し〜続けても〜
大黒巻き
なんちゃって
真っ白な馬に乗った王子様が〜
金が足りない〜金が足りない〜
どんな〜に努力し〜続けても〜
大黒巻き
なんちゃって
970名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:42:29.05ID:NHh7jsZX0 何の責任も取らないけど
そこそこ権力は持った無能ゴミ社員が
仕事している感を出すために
現場にアホな指示出しまくるパターンでしょ
そこそこ権力は持った無能ゴミ社員が
仕事している感を出すために
現場にアホな指示出しまくるパターンでしょ
971名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:44:18.53ID:L9pSiQgu0 節分で余った大豆で納豆を作って、
恵方巻きをすべて納豆巻きにすれば
フードロスが減る
恵方巻きをすべて納豆巻きにすれば
フードロスが減る
972名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:52:14.87ID:nTboGXeq0 恵方巻にはこだわってないんだけど、
廃棄が嫌だから閉店間際に行ったら300本売れ残ってる感じだったわ
1本で1780円する高いやつをゴミになるまえに半額で買ってきたよ
廃棄が嫌だから閉店間際に行ったら300本売れ残ってる感じだったわ
1本で1780円する高いやつをゴミになるまえに半額で買ってきたよ
973名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 01:57:24.53ID:hmamOdM00 シナの風習なのに毎年馬鹿みたいに作るよな
974名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:06:43.57ID:fTYhmqIH0 半額シールで妥当な値段だな
美味しかった
美味しかった
975名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:15:19.03ID:A16ka/qO0 あたしは納豆まきで良いのよ
976名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:17:36.09ID:Yp2llRXq0 < イベント商法に弱い日本人 >
バレンタインの チョコレート
クリスマスの ケーキ 七面鳥
恵方巻き
ハロウィン
土用の丑の日の うなぎ
ボジョレー・ヌーボーの ワイン
結婚式の ダイヤ
葬式
七五三
何処が儲かるのかのイベント商法
バレンタインの チョコレート
クリスマスの ケーキ 七面鳥
恵方巻き
ハロウィン
土用の丑の日の うなぎ
ボジョレー・ヌーボーの ワイン
結婚式の ダイヤ
葬式
七五三
何処が儲かるのかのイベント商法
977名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:17:54.95ID:kx5Hxu4q0 かっぱ巻を食べるとお通じが良くなる
978名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:20:43.33ID:A4DkMdXD0 各社が売れ残り対策やってるからそんな大量売れ残りはあまり見かけないと思うが?
近所のスーパーでは当日の夕方になると普段の売れ残り弁当程度しか置いてなく
コンビニではほとんど消えて残ってても数個程度だった
唯一大量売れ残りを観測出来たのは東京ドームシティの某スーパーだけど
あれは値段が客層とアンマッチ過ぎて論外のような気がする
近所のスーパーでは当日の夕方になると普段の売れ残り弁当程度しか置いてなく
コンビニではほとんど消えて残ってても数個程度だった
唯一大量売れ残りを観測出来たのは東京ドームシティの某スーパーだけど
あれは値段が客層とアンマッチ過ぎて論外のような気がする
979名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:22:37.03ID:LchyQAKN0 貧乏巻き
980名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:28:56.44ID:ZhR5dSnp0 一年でお寿司が一番美味しくない日
981名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:34:46.96ID:sKhVt8y00 恵方巻きの起源は韓国
つまり、そういうことだ。
つまり、そういうことだ。
982名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:35:25.90ID:bXqVdEvR0 恵方巻食べたいな
983名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:38:15.24ID:UTXlmSQp0 どこにでもいつでもある納豆巻きとネギトロ巻きこそ偉大な勝者で
イベント語って現れる物は歴史上では敗者のはずだ
有難がって食うものでは無い
イベント語って現れる物は歴史上では敗者のはずだ
有難がって食うものでは無い
984名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:42:09.20ID:L9pSiQgu0 一気喰いしろとか危険極まる。
餅とこれで老人を間引く気なのか。
餅とこれで老人を間引く気なのか。
985名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:46:11.08ID:UKIHK7N20 米無いっつってんだろ
アホスーパーが
知恵遅れか
アホスーパーが
知恵遅れか
986名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:48:54.87ID:/Nk0vSR00 近所のスーパーの昨日の日替わりサービス品が太巻きだった
恵方巻きの残りなんだろうか?
恵方巻きの残りなんだろうか?
987名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:55:02.97ID:0yVJkt/o0 チョコレートやクリスマスチキンは商法にうまく乗せられてんのに恵方巻きは全然メジャーにならないんだなw
988名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 02:55:07.14ID:c3LpH6tQ0歴史捏造はチョーセン文化
989名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:11:38.71ID:ZaB0pTl80 甘いから売れないんだよ
990名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:17:49.79ID:fE9xWLIQ0 ◯◯人は嘘つきとか
◯◯国の統計は捏造してるとか言うけど
嘘つきも捏造してるのもいつも日本人だよな
◯◯国の統計は捏造してるとか言うけど
嘘つきも捏造してるのもいつも日本人だよな
991名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:29:15.35ID:v9TfxMnb0992名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:30:13.22ID:u+mGqCBl0 半額でさばいたら
その日の晩御飯これでいっかってなって他のもの買わなくなるから捨てるんだろな
その日の晩御飯これでいっかってなって他のもの買わなくなるから捨てるんだろな
994名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:33:31.70ID:0hqcg3nE0 お下劣なフェラチオ喰い
こんなのやったら人間が終わるわ
こんなのやったら人間が終わるわ
995@hfapfafafw15744(前垢@fnhaofofaf68863)
2025/02/05(水) 03:41:05.94ID:EuY7+tij0 ,,././,,←この記号はマルポス回避用だから取って読んでね〜w
996@hfapfafafw15744(前垢@fnhaofofaf68863)
2025/02/05(水) 03:41:17.20ID:EuY7+tij0 俺以外の./雑./〇./共./はよ〇ねやゴ〇^^お前ら雑〇はいつまでも俺を特定できない下〇生物だろうが^^それをちゃんと自覚してんだろうな?wそれで./性./交/.や./食./事./し./た./り./寝./れ./た/.ら./神./経./強./く./て./草./^^悔しいね〜w雑〇共^^ちな俺のことを詳しくツイートしといてあげたよ〜^^これで特定されなかったら俺はガチで普通以上の存在で確信された上で完全に勝ちでいいだろうな^^
997@hfapfafafw15744(前垢@fnhaofofaf68863)
2025/02/05(水) 03:41:27.88ID:EuY7+tij0 希畝胃貨威妃夜羽
998名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:47:21.03ID:QZioVsF10999名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:48:16.64ID:H7sitJX60 俺の恵方巻き!
1000名無しどんぶらこ
2025/02/05(水) 03:48:23.51ID:H7sitJX60 ボロン!
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