【香川】飲食店で食中毒　３人に症状　カンピロバクターを検出　生ジンギスカン、とり肝さしなどを食べたという [シャチ★]

**シャチ ★** · 2025/02/08(土) 18:39:18.87

高松市瓦町の飲食店を利用した３人が下痢や腹痛などの症状を訴え、このうち２人から食中毒を引き起こす細菌、「カンピロバクター」が検出されたことが分かりました。高松市保健所は店が提供した食事が原因の食中毒と断定し、２月７日から３日間の営業停止処分にしました。

保健所の発表によりますと、１月２７日に高松市瓦町の飲食店「頂」を利用したグループ６人（２０～５０歳代・男性５人、女性１人）のうち３人が、下痢や腹痛、倦怠感など食中毒のような症状を訴え、検査の結果、このうち２人の便から食中毒を引き起こす細菌「カンピロバクター」が検出されたということです。

入院患者はなく、全員快方に向かっています。高松市保健所は有症者全員の症状と潜伏期間がカンピロバクターによるものと一致したことや、有症者３人に共通する食事がこの施設で提供された食事しかないことなどから、店の食事が原因の食中毒と断定しました。

保健所は高松市瓦町の飲食店「頂」を２月７日から３日間の営業停止処分としました。

【献立内容】
焼肉、生ジンギスカン、とり肝さし、サラダ、ふわふわたまご、おにぎり　など

【高松市保健所からの呼びかけ】
・食肉は中心部まで十分に加熱（中心部を７５℃１分間以上）
・交差汚染しないよう食品の取り扱いに注意

岡山放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/901c66fd5286c6a9f920878d5cf8b9fb71f0af08

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 18:37:27.33

生ジンギスカンというのは羊の生肉を食べるんじゃなくて
通常のジンギスカンは焼く前から味がついてる揉みダレ式なのに対して
味をつけずに焼いて漬けダレを使う（つまり普通の焼肉）

し、知らなかった…

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 18:43:38.48

生ジンギスカンでギョっとしたが焼くんだな
んでも生ってつくから焼かずに食った可能性もあるか

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 18:49:04.05

刺しはよくワサビをつけないと

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 18:49:58.61

コロナの時に県境の高台から職員が監視して
県外ナンバー来ると警告してたの香川だったな

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 19:05:44.14

鳥肝がだめだったんだろうな
朝引きだからセーフとかどこの宗教だよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 19:11:34.85

生ジンギスカンてなんだよ
エスキモーかよw

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 19:13:54.29

ラム肉なんてちゃんと焼いて食えそれだけだ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 19:23:48.96

>>7
人手不足で衛生管理がきちんとできていない店が増えただけ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 19:27:14.61

北海道には「生ラム」はあっても「生ジンギスカン」はないな。

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:08:21.26

生ラムは冷凍に比べて臭みが少ないがその分高価になる
勿論、ジンギスカンなら加熱して食べるよ

生のまま食べるのは自殺という

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:23:13.26

馬刺しなら食べれる

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:28:00.93

カンピロバクターてしぐれういの動画で知りました

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:39:14.10

今回は運が良かっただけだからな

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:40:15.66

運が悪ければ死ぬだけだしな

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:41:15.55

取りあえず生

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 21:55:11.63

>>173
自覚症状が無くても内臓にダメージは入るし後から深刻な症状に陥る場合もあるのが怖い

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 22:03:14.39

>>275
牛も馬も食中毒菌や寄生虫がいるしダメ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 22:20:25.84

ラム刺しは道内じゃなきゃ危ないだろうな
道内のジンギスカン屋もほとんど輸入品ではあるけど取り扱いを熟知してるからな
実際は焼く用の肉も良い肉は生で食べられるんだけど刺身のまま出す店は少ない

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 22:27:13.41

貴重な医療費が

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/09(日) 23:12:35.33

カンピロバクターなら鶏肉かな
一回食中毒を経験すれば二度と生肉を食おうなんて気にならないよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 00:30:26.34

またまた四国か
年末から何度目だ？
学習能力ないのか

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 05:07:11.86

>>492
最近中国四国が絶賛勘違いしてるふいんき

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 05:33:08.53

何回生の鳥肉のカンピロバクターで
食中毒出してるのかな
出す店もアホウだが（※九州等で出してる
所はある。勿論衛生管理もやっているが
食べるなら「自己責任」と言われた）

わざわざ食べに行く奴も大概だと思う
生の鳥肉ってそんなに美味いんですかねぇ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 05:56:14.55

奥アマゾンの未開部族でも焼いて食べるのにジャップは

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 06:09:49.52

道民だけど生でも食べれるでも火は通すな
精肉直売所がやってたり知人が貰って来たなら鮮度的に信用はあるけどそれでも火は通すわ
それ以外は論外高知で北海道直送生ジンなんて全く信用出来んわ切って冷凍かけたとしても何日も置いてあるんだぞ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 06:48:26.90

女性は肉の生食はだめ、お子様に多大な影響が
ペットも未婚女性はなるべく飼わないように

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 07:07:05.09

>>458
ちょっと違うが犬や猫が地面に落ちたものとか食っても平気なのは胃液が強力らしい

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 07:08:05.83

生肉に生の内臓かよ
勇気あるなｗ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 07:16:07.98

>>479
鳥の生肝出してるんだから　衛生管理の問題じゃない
カンピロは肉が新鮮なほど生きてる
逆に古い肉になれば　カンピロ弱いので死んでしまってる
鶏肉でうちのは新鮮だから生で大丈夫
っていう店ほど　衛生知識が全くない

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 09:10:57.29

どうしても生で食べたいなら次亜塩素酸水でしゃぶしゃぶしてから食べないとな

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 21:44:15.84

沖縄ではヤギなら刺身で食ってるらしいぞ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 22:00:41.12

(･∀･;)うちのは大丈夫って台詞は聞き飽きた

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 22:12:09.86

生ジンギスカンって初めて聞いたけど、
生チョコみたいなもの？

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/10(月) 22:21:30.21

>>16
食ってるに決まってる
アイツら水の代わりにうどん食う生き物だぞ

警備員[Lv.11][新] · 2025/02/10(月) 22:28:40.69

ラムチョップはレアでは食うが…
生で食べられるとか店で出すのは頭おかしい

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 00:21:00.50

>>340
カンピロバクターは冷凍しても全然死なない
唯一熱にだけ弱い

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 04:31:41.32

隠し菌　鳥刺し

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 07:28:06.14

鳥刺しパパゲーノ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 10:57:29.91

>>491
以前寮で知りあった山梨県出身の奴が
台所でスーパーのパック鳥の生ササミを切ってて田舎では生で食べんるんだよって食ってたw
俺はヤバいと思うから食わないけどw

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 11:24:54.67

カンピロの潜伏期間は最長7日ってマジか？
ふつう2日も経てば安心してまうやろ

警備員[Lv.7] · 2025/02/11(火) 14:17:46.19

思うんやけどなんで生の鶏肉や豚肉をわざわざ食いたがるの？
てかメニューに鳥刺しだの豚刺しだの堂々と載せてる店あるよな
ああいうのって大丈夫なの？
そもそも

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 14:20:23.95

あああれだろ、麺は粉落としでとかそれと同じような感じの。

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 15:51:50.88

生肉食うな生野菜食え

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 15:57:14.91

>>514
生野菜もやばい
可能な限り加熱殺菌する
生食はカツオのたたきや冷や奴にのせるネギくらい

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/11(火) 19:20:12.68

生の鶏肝食うとかもう、ね

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 10:26:54.37

>>424
まじで生だったんだ
頭おかしいだろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 12:37:52.52

ジンギスカンって事は羊さんか
偶蹄目だろ牛さんの仲間
アウトでしょ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 14:55:02.44

生が上手いって暗示誰がかけたんだ？火を通した方がうまいだろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 15:51:35.02

>>479
鶏肉の食中毒は調理店側の衛生管理で防げるものではないぞ。
肉の解体処理の仕方で決まる。

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 15:52:14.95

>>519
魚も刺身よりは焼き魚の方が美味いもんな。

**名無しどんぶらこ** · 2025/02/12(水) 16:52:55.56

チンギス汗

【香川】飲食店で食中毒 ３人に症状 カンピロバクターを検出 生ジンギスカン、とり肝さしなどを食べたという [シャチ★]

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