【新潟】ボツリヌス食中毒が発生 ５０代女性が入院、全身に麻痺症状 昨年買ったお惣菜を今年食べたという [シャチ★]

[1 シャチ ★ 2025/02/10(月) 20:26:43.13 ID:+jmp1HKn9]

新潟市は10日、市内で「ボツリヌス食中毒」が発生したと発表しました。

新潟市によりますとことし1月25日に市内の医療機関から、入院患者の50代女性にボツリヌス食中毒を疑う事例があったと連絡があり、その後、国立感染症研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。

保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管していました。その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、女性はその日の深夜に、眼のチカチカ感、口が渇く、嚥下（えんげ）困難、ろれつが回らないなどの症状があり、翌日午前5時ごろに医療機関を受診。その後、症状が悪化したため、病院へ救急搬送されました。

女性は食餌性ボツリヌス症の一般的な潜伏期間である8～36時間以内にほかの疑わしい食品を食べていなかったことから、女性が食べた総菜を原因とするボツリヌス食中毒と判断されました。

女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。

女性が購入した総菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。

市は、真空パックなどで膨張や、異臭がする場合は、菌が増殖している可能性があるとして、絶対食べないよう呼び掛けています。

密封食品であっても、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあるとして、適切な冷蔵保存や加熱調理をしてほしいといいます。

ボツリヌス菌が作り出す毒素は加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を行うことが予防策として大切だということです。

県内でのボツリヌス菌による食中毒の発生は、1982年に調査が始まって以来初めての確認ということです。


2/10(月) 17:47配信　TeNYテレビ新潟
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e984747a044d4cfe3f6ccd4ce84a2b33738d158

[952 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:09:42.33 ID:0KB2Pa9s0]

カニカマにも綺麗なカビ状のもの生えるんだぜ

[953 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:09:42.58 ID:dySyk4BY0]

退院したら俺がもらい受けて俺の面倒みさせるか

[954 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:09:51.96 ID:TOD3GROC0]

こういうニュースやるならどんな食品なのかハッキリさせろって話なんだけど
既製品を売る為に自作の食品や保存食を食べると死ぬぞって脅したいマスコミの意図もあってどんな条件で発生したのかわからないくらいの記事になりがち

日本のマスコミはほんとゴミ

[955 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:09:52.44 ID:qiWZpscz0]

からし蓮根

[956 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:10:31.60 ID:fpHqNNvW0]

通常の惣菜はせいぜい２〜３日しか持たないけど
真空パックだとかなり持つから油断しそうだな
セブンプレミアムとかそういうところによく売っている

[957 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:10:37.13 ID:Fru+r2fl0]

>>923
さっさと捨てようか

[958 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:10:59.42 ID:RYgKyDNa0]

常温で2か月持つ総菜はある。だいたい豆だけど
例　フジッコ　おまめさん　こんぶ豆
賞味期限製造日から60日
保存方法直射日光・高温を避け、常温で保存してください。

同じフジッコでも豆以外だと要冷蔵　おかず畑　筑前煮、カボチャ煮、さつまいも甘煮とか

[959 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:11:21.37 ID:hBPKhcPW0]

>>956
セブンプレミアム高くて買えないわ

[960 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:11:48.03 ID:/B2Ltuc+0]

つはものやの

[961 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:11:52.40 ID:smi1Ef/I0]

>>1
常温放置して常温でそのままニオイもスルーして食べるとか蛮勇にも程があるわ
そんなもんヲタケンや樊噲でも食わないだろｗ

[962 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:02.36 ID:CGtQLnrZ0]

>>286
鮒寿司も納豆も発酵を利用した保存食の一種だよ

[963 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:12.55 ID:aYRy13Ra0]

滅菌→密封の作業していれば問題ないのだろう
ポツリヌス菌自体は酸素無くても育つから、滅菌作業していない場合は冷凍なり冷蔵なりに指示に従う必要性がある

[964 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:16.88 ID:HAANcRQ70]

>>181
ボツリヌス毒素は筋肉を弛緩させる作用があんのよ
脳梗塞とかで筋肉が収縮して固まってしまったような状態（痙性麻痺という）の人にボツリヌス毒素を打つと症状が緩和されるから保険で打てるようになった

[965 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:20.59 ID:YSGENg7K0]

常温保存つっても冬だし新潟だったからほぼ冷蔵庫みたいなもんだと思っちゃったのかな

[966 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:37.76 ID:DGo5hZ6F0]

食品添加物はそんなに身体に悪くないんだよな
食い過ぎがいちばんの毒

[967 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:47.75 ID:DLi4wfex0]

缶詰とかは破損しないかぎり幾らでもイケるけどさ

[968 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:12:59.77 ID:Fru+r2fl0]

正月食材なんだろうけど
瓶詰めになる具？？

[969 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:13:00.17 ID:g17TvYO70]

認知症になるとプチトマトは食わないくせにドレッシングの赤いキャップは食うからな
この人はどうかは知らんけど

[970 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:13:33.60 ID:8SXtIAF50]

俺は伊豆大島産のくさやを何度か食べたことがある
臭いが糞尿そのままだが味はうまかった

[971 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:13:43.01 ID:DYmLq6CE0]

1982年以来か...
記録を塗り替えることに挑戦したんだよなきっと

[972 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:13:43.21 ID:P4ErCszT0]

>>1
去年買った要冷蔵食品を常温保存で1月末に食べた



流石に製造販売業者の責任ではないな

[973 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:14:31.24 ID:2dTDdHgy0]

>>971
歴史に名を残したチャレンジャー

[974 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:14:32.01 ID:JgOAo6K20]

ただの自殺未遂じゃないの

[975 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:01.34 ID:UTXmvgBQ0]

>>944
ウェルシュは喫食前食材内なら再加熱で崩せる
熱でもダメなのはブドウ球菌が作るエンテロトキシン
ウェルシュの場合は特殊な増殖モードになってる状態で腸管に感染するとそこでエンテロトキシンばら撒きまくる
そのモードに入らせちゃうのが２日目のカレー

[976 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:02.10 ID:CGtQLnrZ0]

>>326
塩分濃度が高ければまず大丈夫
梅干しとかジャムとか干物とかは冷蔵庫がない時代の先人の知恵だよ
目黒のマフィンの食中毒も糖分と油分をケチったから起きた

[977 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:12.19 ID:AG8ehzsS0]

チャレンジャーだな。

[978 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:13.19 ID:o60jrNuR0]

うちの親も消費期限とかあんまり気にせず料理してたから腹壊しまくってた
ほんとこういうの気にしない馬鹿多すぎる

[979 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:17.47 ID:R25o3jzU0]

偽物偽装とイヤー
中国
とうとう来たね
偽装食品
やばいデー
中国産うなぎ
が
へびだった
寄生虫に感染
死者
4,200人
最悪の偽装食品
天国
ユーチューブ
メラミン入り粉ミルク
プラスチック米
ほかにも
やばいデー
中国産
やばいやばいでー
ホンマやばいでー
気違い極左
石破政権じゃーな
お前ら殺されるぜ
立憲公明維新レイワ共産
やばいやばいでー

[980 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:15:47.00 ID:hBPKhcPW0]

>>962
味噌も今では調味料とか味噌汁とかだけど元は保存食よね
団子状にして携行食にしてた

[981 警備員[Lv.58][SR武][SSR防] 2025/02/10(月) 22:16:00.60 ID:pSPI5opR0]

助かる見込みあるの？
全身麻痺は治る？(´・ω・`)

[982 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:16:03.14 ID:O5O8KuAX0]

冷蔵庫の奥にあったシラスを確認したら賞味期限ギリギリだったので食べた
よく見たら1年前のだったｗ

[983 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:16:11.01 ID:YXYpiVDj0]

発酵食品は体に良いとか思っちゃった？＞ブルーチーズのような臭い

[984 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:16:30.94 ID:6afwkxJR0]

>>1
むしろよく今まで生きて来られたなｗｗｗ

[985 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:00.07 ID:CGtQLnrZ0]

物価高だから捨てるの勿体無くて食べちゃったのかなぁ
黒田さんに間接的に殺されたようなもんか？

[986 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:11.81 ID:hBPKhcPW0]

>>982
成長してなかった？

[987 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:14.93 ID:NHpLjUJz0]

実家に帰るたびに賞味期限チェックはしてるなでも冷蔵庫は見てない
一番多いのは兄夫婦の持って来る菓子類いいかげんにしてほしいわアタマ悪い夫妻共

[988 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:15.59 ID:u6liDq/90]

そいや正月、御節で蛤に蛸っつうて遊んでたら、

ちと中った感あったわ～

未だに飲み過ぎかどうかは不明♪🍶（笑）（

[989 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:16.46 ID:D5Lo4y8N0]

ボツリヌス菌の食中毒なんて聞いたことないと思ったら
初確認なのか…

[990 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:17.39 ID:UpmcxB2A0]

＞食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、
.
俺の彼女のマンコもブルーチーズが腐ったような臭いがするけど。

[991 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:39.68 ID:lT9/w9xS0]

頭おかしいんか？

[992 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:42.75 ID:HAANcRQ70]

>>215
特発性食道破裂かもしれない

[993 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:46.98 ID:ByjOlTHt0]

お釈迦さまも食中毒で亡くなったよね

[994 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:17:59.54 ID:l/9oM5Ap0]

パンティーとかクソついてても平気で履いてそう

[995 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:09.81 ID:GrubyRq30]

ボツリヌス毒素は天然毒の中では最強
人間の致死量はわずか10億分の1～2グラムと言われる

[996 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:20.08 ID:gkztai/K0]

漬物とか普通に保存食なんだけどな
今は浅漬けとかばかりで保存が効かないものばかりだけど

[997 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:30.62 ID:UTXmvgBQ0]

>>980
あれも一旦水分が抜けてるし、
再調理時は煮るわけだから
変な菌の天下にならない環境が全ステップで保たれてる
すぐ食える状態を長く保存しようなんて馬鹿げたことはつい最近始まったばかりなのかもな

[998 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:35.26 ID:NY4HcWh40]

>>990
舐めて死ぬのと、舐めずに殺されるのと
どちらを選ぶのかという人生の選択

[999 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:42.46 ID:u6liDq/90]

>>993
それ捨身虎飼じゃね？

[1000 名無しどんぶらこ 2025/02/10(月) 22:18:56.76 ID:aYRy13Ra0]

>>981
ポツリヌス菌の神経麻痺は進行抑止までだってさ