【経済】それでも外食をするか？冷たい風が吹き続ける飲食業界 [Gecko★]

[1 Gecko ★ 2025/02/11(火) 21:16:23.16 ID:hHRCLUuM9]

暇な店が週末の夜8時過ぎから突然混みだします。皆さん、家でご飯を食べてから遊びに来るのです。パブにはセルフサービスという仕組みがあり、自分でバーカウンターでバーテンダーに飲み物を注文し、一回一回その場で払う方式がポピュラー。そして立ち飲み客も多く、着席と立ち飲みが混在し、日本人が見たらカオスかもしれません。

はっきりしていることは、立ち飲み客は既に食事を済ませているのでただひたすら飲むだけ。客はほぼ全員白人系。なぜ食べないか、それは食事は大したことないのに高いからです。逆に言えば客はフードメニューには何ら期待をしていないということです。

北米の飲食店の価格高騰ぶりはもはや許容範囲を超えています。数日前に7人でごく普通のレベルの中華料理屋に行きました。私が注文の役目だったのですが、その価格にえぇー！です。チャーハンや焼きそばが3500円、シュウマイや春巻きも4つで1000円水準。悩んだ末に4種類が8つずつ提供される飲茶セット6500円を注文しました。

（中略）

日本人は消費や飲食に対して目や舌が肥えているとされます。故にかつての街の食堂的な胃袋を満たすというシンプルな目的では経営を維持できないのです。そして大手チェーンですら計画通りに進められない出店計画ということは既存店の提供価格は下限値であるとも言えないでしょうか？

以前にも書いたようにスーパーの総菜や冷凍や半製品のレベルが非常に上がり、食べ飲み放題の店のは原則、時間制限があることを考えれば家飲みが外食に変わる選択肢になる可能性は大いにあると思います。

外食のメリットとは家で作るのが面倒くさい、あるいはそもそも出先で作る手段がないケースが主流でした。「孤独のグルメ」の最新シリーズを見ていてさて、五郎さんの生き方は今風なのか、と一歩下がってみるとなんとなく無理が出てきたような気もします。

飲食店はおひとり様ウェルカムを掲げましたが、時代は次の段階に入ってきているように感じます。飲食業界は冷たい風が吹き続けるように感じます。

（一部抜粋）
https://agora-web.jp/archives/250208220426.html

[952 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:16:06.72 ID:xFUi7unj0]

日本の水道料金は安いし、実際にググればすぐに出てくる
海外だと数倍がザラ
イギリスとかも滞納が一番多いのは水道料金だし
家庭用も安いが、商業用にはさらに安くしてそうだし、こういうのも変わってきそう
そうなるとますます外食産業は無理になっていくな

[953 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:16:18.41 ID:GPuRj0AQ0]

正直言って、カレーも自分で作った方がうまいから外食でカレーもあまり食わなくなったよ。
というか、俺が作ってるカレー、ハウスと組んで売ったらバカ売れすんじゃないの？ｗ
マジでそれくらいうまいよ、俺は自炊カレー以外食わないもん、最近は。

材料費は一食300円だから一食1000円で出せるね、十分勝負になるよ。
人生と名誉を回復したら飲食サービスにもチャレンジしてみるかなｗ

[954 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:16:21.62 ID:q1HJcu6u0]

あんな不味い飲食でモチベーション上がるわけないからな、玄米おにぎりが一番いいな

[955 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:17:32.59 ID:q1HJcu6u0]

ラーメンばかり食べてるから血糖値上がってパワハラ営業になってるんじゃないの

[956 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:17:51.36 ID:bLFWd3CH0]

食材価格が上がってるんだから外食だけの問題じゃないでしょ

[957 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:18:19.35 ID:mbvtXibh0]

我々日本人は、自民党と財務省というバグを30年間も放置してきてしまったので、
先ずはこのバグを取り除く事から始めないとな。

[958 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:18:48.14 ID:q1HJcu6u0]

>>953
埼玉の水使ってそう

[959 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:20:31.68 ID:q1HJcu6u0]

>>957
このくらい放置しないと目が覚めなかったんだろうなあ、それでも一定数の人くらいだけど

[960 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:22:41.03 ID:j0xRyX5p0]

>>956
飲食店と家庭じゃ分母違うし残り物料理とかでロスも少ないからね。やっぱ飲食店はキツイよ。

[961 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:23:02.32 ID:q1HJcu6u0]

権力というのは変わらない故に腐敗するんだよな、いつまでもあると思うな親と金だわ

[962 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:23:07.11 ID:J31EcinW0]

>>953
いらっしゃいませも言えないおまえにはムリ

[963 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:23:56.64 ID:q1HJcu6u0]

>>953
バカが食べてそう

[964 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:24:31.00 ID:CRZwn+0X0]

自炊してる時間が勿体ないから弁当や外食で済ませてる

[965 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:25:24.77 ID:j0xRyX5p0]

近所のラーメン屋、1000円オーバーに値上げしたらパッタリ。慌てて950円にしてた。

[966 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:27:18.10 ID:GPuRj0AQ0]

また薄気味悪い常駐工作員がうっとうしいレスをしてますね。
なんでこいつらはお前とか言ってレスしてくるんだろうね。
というか、何でこいつらレスしてこれるんだろうね、俺に。本当に厚顔無恥な原始人共だよ。

飲食店の経営では別に経営者が直接客に挨拶する必要ないんだけど、こいつら原始人は本当に頭がおかしいよなｗ
まあ俺は飲食店での労働経験も無数にあるから店員の接客指導もできるけどなｗ
それこそ>>953みたいな勘違い原始人は絶対に採用しませんがｗ

[967 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:28:54.03 ID:q1HJcu6u0]

>>961
そして権威というのも権力に縋るんだよな、脆弱だから

[968 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:29:34.81 ID:q1HJcu6u0]

自炊最強！🍙

[969 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:31:11.43 ID:pDPX2tzt0]

>>602
バカの脳内は三権を全て掌握した壺自民が
マザームーンの指令で日本人を貧乏にしたり人口を減らそうとしてるんだぞ

こんなのを信じる方がどうかしている

[970 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:31:14.15 ID:q1HJcu6u0]

コップをどん！っておいてくるおばちゃんがいるラーメン屋
めちゃくちゃうまかったあ

[971 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:32:07.62 ID:GPuRj0AQ0]

>>953じゃなくて>>963の間違いですね。

まあ、ここに常駐しているキチガイ原始人は放っておいて
本題に戻すとＹｏｕｔｕｂｅのような情報提供サービスが飲食店のレベル上げにも
地味に影響を与えているって事でしょうね。

今の時代、どんな料理も自炊でやれるような情報がすぐに手に入るから自炊でやれちゃうんですよ。
だから時間があったらみんな自炊するでしょう、自炊の方がうまいとなればなおさらです。
その結果、飲食店もレベルが低い所はどんどん客の入りが減っていくという事です。

後は俺も有言実行でさっさと渡米しないとな、本当にこの期に及んで原始人どもはうっとうしいよな。

[972 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:36:26.80 ID:q1HJcu6u0]

>>971
バーモンドカレーがなくなったら潰れてそう

[973 六四天安門 2025/02/12(水) 06:38:37.14 ID:r/gytk0C0]

>>964
寿命も節約

[974 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:39:05.63 ID:4Q2r/RF+0]

>>971
>>1は北米の話だよ
行ったことないみたいだから教えてやるけど
アメリカなんか自炊しても高額で安くてうまいものなんか作れんよ
おまえみたいなセコいやつには絶対無理

[975 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:39:20.11 ID:q1HJcu6u0]

>>971
マンモスカレー？

[976 憂国の記者 2025/02/12(水) 06:40:06.26 ID:n3l5eUA30]

安くてもうまい店以外はいらないですよ

[977 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:40:25.06 ID:gVLyJUyN0]

国民の税金で贅沢三昧してぬくぬく生きとる腐った政治家官僚皇族を潰せ！！

[978 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:40:37.63 ID:GPuRj0AQ0]

つい最近も見たけど、最近は帝国ホテルの料理長が帝国ホテル流のステーキの作り方を
Ｙｏｕｔｕｂｅで伝授してましたからね。
あんなの自炊で出来るようになったら自炊するように決まっている。
そういう時代ですからスーパーでも根菜のレベルを上げてるのは当然でしょうね。
今の情報氾濫と自炊も含めたＤＩＹの時代、レベルが低いものは売れなくなっているのです。

俺は炊飯器も象印の最新の高級炊飯器のジャンクを安く譲ってもらってそれを修理して使ってます。
おかげで飯もうまいね、一流店並みの粒が立った米食えます。酢飯にしたら感動しました。
調理器具の進歩も飲食店のレベル上げに地味に貢献してるね。不味い飯出すとこじゃ食えないもん。

[979 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:43:10.49 ID:q1HJcu6u0]

>>978
原始以下じゃん

[980 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:43:13.61 ID:PNixcgY+0]

外食全然しなくなったな
コロナで無駄遣いと分かったから

[981 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:44:41.81 ID:q1HJcu6u0]

クラフトビールよりやっぱりスーパードライ飲むし

[982 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:46:55.01 ID:GPuRj0AQ0]

この記者も同じような事を言ってますが、その通りだと思いますよ。分析力のある記者だと思います。
今の時代、家食や家飲みも十分に選択肢としてあり得る時代だからね。

まあ、俺は俺で後はさっさと人生と名誉を回復して渡米しないとね。
渡米しても俺は食事に困る事は絶対にないよ、自前で魚の鮮度を見て刺身も作れるし、
自前でそれなりのイタ飯屋と同じくらいのレベルのスパゲッティ作れるしなｗ

[983 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:47:48.43 ID:H+B5TAB40]

おまえら文句言ってるけど、韓国はトイレットペーパー3300円、ナプキン1400円、もやし270円、卵670円だからな

[984 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:50:48.23 ID:WKPWts5e0]

昼なんか菓子パンだけでいいじゃん
その分を帰りの居酒屋で飲み代に
金使えるし

[985 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:53:11.79 ID:g50YWeGz0]

"日本だけ取り残される理由。平和、繁栄、改革…。何故？"
https:
//www.youtube.com/live/qjhCqzoyTBs?si=mur498Rr7LJ3VT5D

[986 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:53:57.23 ID:+xirpqDN0]

夜22時以降に仕事以外でブラついてる奴は輩ぐらいしかいないだろ
YouTuberを観ても分かるように呑み食いしか出来ない馬鹿がほとんどだしな

[987 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:54:12.92 ID:orzEnorQ0]

在米の娘夫婦は、ほぼ自炊で
お弁当こさえてるよ。

チップ含めると、外食は数年前の
2倍以上値上がりしてる感覚で、
アホらしくなったそうだ。

[988 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:55:11.59 ID:4Q2r/RF+0]

イギリスなんか元からこんな感じだからな
パブはただ飲むだけ
日本みたいな居酒屋みたいなのが元々少ない
ただの物を知らないアホライター

[989 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:56:55.96 ID:j0xRyX5p0]

夫婦で毎日ランチ外食、たまに飲みに行くと年100万ぐらい使うよ。

[990 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:59:08.73 ID:MvQMl98G0]

今の日本で飲食でやっていこうとするのはもう無理な時代になっているから転職を考えるしかない…

[991 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 06:59:23.32 ID:VfuyKZs70]

インフレは過去の借金を減らすチャンス

[992 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:02:21.11 ID:Z6qLn3GF0]

やっぱりデフレは限界あったからなサービスや品質を削り倒すんじゃなくて
付加価値を高める代わりに高いってことになる

[993 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:06:32.45 ID:3uKQdZK50]

他所を見渡して目立つ数字のいくつかを重ねると
日本人の食へのこわだりが維持されたまま貧しくなるなら
屋台とかキッチンカーが主戦場になりそうな気もするが

アレはアレでどんどん出てどんどん消えるものだそうだから
しっくりくるイメージには到達しないな

[994 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:09:41.36 ID:VfuyKZs70]

屋台はどんどん減ってる
けどテイクアウトの店はそれなりにある
ケバブとか店構えててあれでやれてるんだから
インド料理とかも

[995 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:17:20.90 ID:zaw7QW7o0]

外食産業も厳しそうですね？

[996 警備員[Lv.8] 2025/02/12(水) 07:17:24.67 ID:+8LgdpI60]

コロナ以降一気に衰退したよね

[997 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:21:51.30 ID:lL1/yi8G0]

外食とかどうでもいい
家で食う米の値段をどうにかしろよって話し｡

[998 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:23:34.57 ID:vKXHyyC10]

998ならもう外食卒業

[999 名無しどんぶらこ 2025/02/12(水) 07:26:14.98 ID:DEjwJhio0]

セカンドストリート見てて思うのは、みんな財布の紐しめたということ。前はコレ着たの？っていう新同品のユニクロが、新品価格の4分の1くらいで買えたのに。いまは全体的にクオリティー低くなって触手が動かない。

[1000 警備員[Lv.11][芽] 2025/02/12(水) 07:32:18.91 ID:1dtTPCjm0]

千なら日本国内に寄生する朝鮮人が１匹残らず自殺