【漁業】サバ、不漁で価格高騰 [シャチ★]

**シャチ ★** · 2025/03/21(金) 01:20:36.46

手頃だったサバの価格がどんどん上がっています。さらに、不漁も続いていて、資源保護に向け、漁獲量をどうするのか、19日、話し合いも行われました。この先、サバの価格はどうなっていくのでしょうか。

　　　　　　　◇

網で焼く特大のサバの開きや、サバ料理の定番・サバ味噌をアレンジしたグラタンや、食べやすい串が人気だというサバ料理専門店。心配ごとは『値上がり』だといいます。

下北SABA食堂佐助・星幸輔オーナー
「元々１キロ1000円ぐらいで買えたものが1200～1300円ぐらいの値が付いている」

サバ類の平均卸売価格はこの10年ほどでおよそ1.4倍に。手頃な価格で「大衆魚」と言われた「サバ」に高級化の波が押し寄せていました。

この店では、サバの値上がり分を企業努力で値段を据え置いているといいます。

ただ、もう一つ心配ごとが――

日テレNEWS NNN

下北SABA食堂佐助・星幸輔オーナー
「サバがなくなったら商売ができないので心配なところ」

サバがなくなる！？　その理由を探るべく、私たちは、サバが掛かる「定置網漁」に同行しました。

漁場に到着すると、二隻が並行し、定置網を巻き上げていきます。

漁師たち
「あげろー」

掛け声を掛け合い、網をたぐり寄せます。

記者
「今、網が引き上げられました。網の中にはたくさんの魚がいます！」

さらにクレーンを使って、定置網に掛かった魚をすくい上げていきます。

記者
「網の中にはマグロが入ってますね」

なんと、定置網には大きなキハダマグロが！　しかし――

漁師
「サバはいないですね」「（Q．サバいないですか？）はい」

本来、今の時期はサバが豊漁になるはずですが、この日、網の中にサバの姿はありませんでした。

城ヶ崎海岸富戸定置網・秋元正樹漁労長
「ここ2年、3年ぐらい激減ですね」「トン単位でとれていたのが、数百キロ単位で減ってきている」

日テレNEWS NNN

日本でとれるサバの漁獲量は2018年に54万トンを超えて以降は減少傾向で、2023年は26万トン余りと、半分以下に落ち込んでいるのです。

特に太平洋側は、サバの減少が顕著にみられるとのこと。

その太平洋に面した静岡県伊東市内のスーパーを訪ねると、この日、市場で競り落としたサバが店頭に。

ただ、漁獲量が少ないため、近くに市場があるにもかかわらず、市外からもサバを仕入れているといいます。

スーパーナガヤ鎌田店鮮魚バイヤー・太田将人さん
「地のサバが少ない状況は、お客様は寂しいかなと感じてます」

不漁の影響は、ここでも――

いとう漁業協同組合・稲葉祐治購買課長
「これがいとう漁協のサバのすり身『サバ男くん』です」

「サバ男くん」は、いとう漁協が地域活性化などを掲げて始めたすり身事業。市内の飲食店や給食などにも使われていました。（以下ソースで

3/19(水) 19:49配信　日テレNEWS NNN
https://news.yahoo.co.jp/articles/e9621fb9972262733279cb1a1cd0826433eb659f

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:21:04.50

【漁業】もう高級食材に　イカ高騰「庶民の味ではない」★２ [シャチ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1742485113/

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:21:13.73

なんなら安いんだよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:21:56.12

ノルウェーが不漁なんか？

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:22:13.21

>>3
マグロ

イカ不漁深刻、マグロ赤身より高値に　塩辛ピンチ
2024年7月27日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1513J0V10C24A7000000/

スルメイカの不漁が一段と色濃くなっている。6月から全国で漁本番を迎えたが、水揚げ量は過去最低だった前年からさらに2割減のペースだ。豊洲市場（東京・江東）の卸値は前年同時期より5割高く、マグロ赤身となる高級魚メバチマグロを超えた。桃屋（東京・中央）が「いか塩辛」を7年ぶりに値上げするなど、食卓へ影響が広がっている。

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:05.95

なんでもかんでも高級食材かよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:26.78

>>3
円そのものと、お前らの給料

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:32.18

コスパ考えたら動物性タンパク質を接種するなら魚より豚や鶏肉どころか輸入牛肉レベル

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:54.04

業スーで4枚400円の冷凍サバよく買ってるけど
あいつも高くなっちまうのかよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:56.43

>>3
日本人

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:23:58.61

イワシ食うよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:24:08.85

ありがとう自民党😭

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:24:37.35

やはり貧乏人はコオロギしかないのかな‥

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:25.46

これもう日本人殺しにきてるな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:25.61

中国のせい

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:28.15

くじら増えすぎ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:43.60

魚肉で動物性タンパク質を摂取するのは富裕層

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:46.46

定置網だったら取りすぎってことはないだろうけど
なにがあった？

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:25:58.04

サバの皮の模様キモくね

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:26:31.59

サバ？ってフランス語で大丈夫？って意味なんだよね

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:26:53.23

>>19
イワシの方がキモイ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:27:43.23

米高騰
野菜高騰
魚介類高騰

貧乏人は肉を喰え
鶏肉と豚肉を

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:27:49.86

完全に
ハイパーインフレ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:28:04.76

流石にクジラを少しずつ食おう

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:28:32.97

ついこの前は「サバが大漁」と聞いて
サバを多めに食べるようにしてきたのに
いったいなにを食べればいいの？
なんでそんなに不安定になってるの？

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:28:43.02

いる所では入れ食いで釣れてますけど？？？

**（；ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)10** ◆EFvlPnIYE33o · 2025/03/21(金) 01:28:54.22

（；ﾟДﾟ）サバサバした顔でサバもサバけないなんて言わないで！
物価高で庶民はサバイバル状態なのよ！

警備員[Lv.20] · 2025/03/21(金) 01:29:07.24

ブリは大量に獲れるんだっけ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:29:12.02

ニシン
ホッケ
サンマ
イカ
タコ
サバ

コウナゴすら値上がりしてるからなぁ(´･ω･｀)

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:29:48.50

>>11
イワシでいいよね
ちゃんと内臓取り除いてくれてればそれでいいよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:29:59.48

輸出するために幼魚サイズの小さい鯖を獲りつくして、自分達はノルウェー産の輸入鯖食べてる
日本人って愚かだよな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:09.63

>>28
漁師はニシンの頃から何も学習してない(´･ω･｀)

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:09.85

>>19
あれを気持ち悪く感じるのは
よく焼いて食えのサインだと思う。

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:11.19

消費者物価指数に食料品価格は反映されないから政治家には永遠に届かない

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:12.57

まーた中国人に売ってるのか

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:34.06

鯵、鯖ってなんであんなに美味しいのかな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:36.33

>>30
臭いが・・・
鬼も逃げ出すレベルで

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:44.52

今年はイワシが豊漁

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:45.22

もう日本の漁港の数制限しろよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:51.53

ノルウェーからの輸入物が多いから問題ない

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:30:55.12

>>30
内臓がうまい

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:31:30.91

サバイバル

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:31:44.14

サバ缶てなんで一時期あんなに推されてたんだろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:10.71

山奥の清流でニジマス養殖するしかない時間軸に来た

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:12.82

>>4
国産サバの話です
まあ日本で取れないせいで北欧産が日本の業者同士で取り合いになって結局値上がりするんだけどｗｗｗ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:27.93

え？誤差の範囲

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:46.50

>>37
いわしのつみれ美味しいよ
すまし汁で食ってみ
お上品に仕上がるよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:50.29

人手不足で、漁師も激減してますし

価格高騰は止まらないよ

米も野菜も魚も、マンションも何もかも
値上がり凄すぎて止まらない

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:32:56.08

>>43
ス・テ・マ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:33:06.34

サバ「もっとオレを褒め称えろ」
鯖威張る

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:33:36.96

10年ほどで激減した魚介類と激増した魚介類
https://i.imgur.com/Q4PAzty.jpeg
https://i.imgur.com/dwfKs47.jpeg

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:33:42.45

サバもついに高級魚化か
もはやかつての大衆魚全部が高級化するじゃねえの

温暖化で海流変わったのが全てだろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:33:54.82

元々この寒い時期は少ないのか、まるっきり漁場が変わって取れなくなったのかどっちだろうかね
ただいる所にはごっそりいるわけだから

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:35:21.90

ついにジャンボタニシを食う時が来たな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:35:26.83

>>36
鯵が一番美味いな

刺し身にしてよし
干物にしてよし
揚げてよし

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:35:27.65

不漁、不作ってことにしてドンドン値上げ
簡単だよな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:35:51.90

鮭はいつまで高いんだよ
ひと切れ100円だったのに今3倍だぞ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:37:13.72

>>52
日本で水揚げされる鯖の半分がアフリカ諸国に輸出される
日本人はノルウェーなどから輸入した鯖を食べてる

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:37:28.64

突然とれなくなったり
とれる場所がかなり遠くになったり

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:37:38.84

もうもやし焼きそばで生きていくしかないわ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:37:43.09

>>57
もう下がらないよ
値上げしても売れるの確認してそのまま据え置き
これが今の日本のトレンドだから

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:17.05

>>60
もやしも3倍になるから見ててみ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:28.18

>>40
今は輸入食料が高いのが問題
世界的に食料は高騰してるし、日本円はかつての強さがない

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:28.26

>>14
国が減反やってるから本気で獲ってないだけだろ
安いものを優先的に価格吊り上げるためにな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:34.52

15で不漁と呼ばれたよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:41.17

ノルウェーの鯖

やれやれ…僕はぶっかけた

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:38:50.28

>>58
どうしてそんな歪な事になってんの？

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:39:21.44

>>4

サッシ屋が潰れたからだと思う

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:39:55.64

>>51
変な話だよなあ
たった10年で

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:39:59.07

下魚が中流魚へ
恐ろしい時代だな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:01.38

>>62
3倍になっても100円くらいだけどw

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:04.07

安かった魚みんな高級品になったよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:06.13

>>3
カジカとかカナガシラとか

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:07.72

日本人が米やら肉魚食うのはムカつく　
殺してやりたいよな日本人　

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:09.83

>>28
でも大して安くなってない
夏なら安いだろうけど

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:12.29

そのうちサバの塩焼き定食なんて超高級メニューになっちゃうのかな…

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:46.68

>>71
バカすぎワロタwwwwwwww

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:41:47.85

全てが高い　全てだ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:25.29

あらゆる会社が、値上げして給料上げてますし、価格が下がることは、もう二度ないよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:25.50

貧乏人はミミズを食いなさい

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:37.76

イカもいない
サバもいない
誰が食ってんだよ
ああ、あいつらかｗ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:38.66

どこどこの海では○○が名物！みたいなのは10年前とはもう様変わりしてるっしょ
水の中が磯焼けでもう別の海になってる
海流や水温が別物なんだからそうなるわな
時間が立てば今の環境に合った海産物が獲れるようになるかもしれんけど昔の記憶は忘れる必要がある

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:51.08

>>51
増えてるの肉食魚ばっかじゃね？
それで秋刀魚逃げたのでは

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:52.87

>>77
モヤシの値段知らんのか？
たまには外に出ろよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:55.18

次はサバか

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:42:55.38

ゆで太郎の焼鯖ごはんどうなるんだよ

前は明太子だったのにちくわ天になって今はノリがついてるだけなんだぜ
のりをどうしろと

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:43:06.50

そう言えばメロって最近見ないな
あれ大好きだったのにな

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:43:17.82

>>57
国産なら数年前までの豊漁が嘘のように不良だから安くはならない
輸入養殖なら高級寿司だけじゃなくカジュアルな寿司も世界的に人気だから世界中で需要がある
日本円は今は強くもないから安くはならない
だからノルウェー産のアトランティックを諦めて、チリ産のトラウトサーモンを選ぶとか、国産でも比較的安いオスの加工向けを扱ってる業者から入手するとかを探すとかだね
あとはふるさと納税とか

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:43:42.72

超光戦士シャンゼリオン

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:43:52.74

サバサバ

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:43:57.55

>>84
3倍になることの意味が理解できないド低脳がなんか言ってる

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:44:09.12

言わんといて、鯖缶消えるから～

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:45:28.09

サバとか人生で一度も食ったことないからどうでもいい

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:45:40.51

30年前からノルウェー鯖使ってる。国内で鯖が大漁とか安いとかあれは大嘘

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:46:04.90

>>83
水温や海流は大きい
それ髭鯨増えすぎ
一頭で食う小魚の量は漁船の漁獲量の比じゃない
宿主の鯨が増えすぎてアニサキスに寄生された魚が爆増してるレベル

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:46:10.41

マグロしか食べないワイには

サバが高くなろうが関係ないね(´･ω･｀)

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:46:57.95

ん～～(´・ω・｀)？

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:48:28.97

>>62
そうなったら素焼きそばだね

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:48:29.05

サバを食べる→貧乏人

マグロを食べる→上級民

**名無しどんぶらこ** · 2025/03/21(金) 01:48:43.71

>>94
国産の天然鯖なんて日本人はほとんど食わない
ほとんどがアフリカ向けに加工して輸出されるか、国内向けに加工される
鮮魚として出回る国産は一部の高級ブランド鯖くらい
もうそろそろ日本人は地産地消を意識した方がいい
そのうち食料もろくに輸入できない経済力になるんだから