5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all 30半ばすぎるとラーメンを積極的に食べる意思が失われていく
マジで最近実感する
0953不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:17.57ID:bX7Yu8fN0
一回、鶏ガラスープからラーメン作ったが、手間掛かった上にあまり旨くなかった。
それ以来、旨いラーメンなら1000円ぐらい払っても良いと思ってる。
0954不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:17.68ID:vB92Nv1C0
>>817
遠くの高くてうまい店より、歩いて行ける安い中華屋の方が重宝で頻度多いんだよね
遠くの美人より近くのブス、的な。
高級店で上側を狙うより低価格に振った方が経営も安定するんじゃないかなと。
まったく素人ですまんが ラーメンくらいしか楽しみがないような独身リーマンが価格を押し上げてるよな
彼らにとっては趣味やレジャーを兼ねてるからそれでいいんだろうけど一般客からすればどう考えても割高
1000円超えのラーメンが美味いだの手間がかかってるだので価値を見出してるアホがいるけど、
その値段、人件費と家賃で上がってるだけですからーwww
0957不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:38.07ID:Fp6NqVZo0
家系ラーメン屋のライスは、給食と同等の標準米だから
値段は糞安い。
0958不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:41.92ID:gpe4YrYA0
普通に高えよ！
0959不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:42.75ID:EwwqYJUg0
0961不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:24:46.60ID:tfJFhuOs0
じじいになると金はあるがもたれてよう食えんし
若い頃なら1000円以上は手が出なかったな
まあでも今の若者が銭持ってるって思うならいいんじゃね
現実は厳しいと思うけど
0962不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:03.00ID:OCs4TKuM0
結論：
ラーメンは日本人の味覚に向かない
0963不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:04.84ID:LO7I6jjQ0
こういうマスコミをうのみにしている店はどんどんつぶれたらいいな。
0964不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:10.91ID:IGA5ogTv0
時代遅れじゃない高い。
スープや麺まで手作りだと
1000円は安いと思う
まずくても自家製なら2000円出すよ
近所の二郎系豚マシが250円だったのがどんどん値上がりして
350円になって中700円と合わせたら1000円越えるようになって
頼まなくなっちゃったな
うまかっちゃんにネギたっぷりと胡麻・ニンニク少しでいい(´･ω･`)
やみつきにならんけど
美味いラーメン屋が増えたのよ
>>953
化調と油分を大量にぶち込めば店の味になる 0971不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:38.67ID:CPnScIFB0
>>853
ラーメンじゃないけどパスタで和風味噌パスタっての食ったんだわ
味が物足りなかったんでタバスコかけたらパスタの酢味噌和えになった 0972不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:42.92ID:xpsU2fo60
>>912
私が好きなラーメン屋のつけ麺900円は家で作ったら一杯の原価3000円近く行くわ
家では食べれない美味しいものは外で食べるんだわ 0973不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:47.35ID:wInvpScd0
高いものを食ってるというアピールがしたいだけ
1000円のラーメンと600円のラーメンを目隠しして食わせても味の違いなんてわからん奴がほざいてるだけ
0974不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:25:47.72ID:3h0R5AKU0
そこまで高いとは思わんが
同じ1000円出すなら定食屋で食うなぁ
好きな時に好きな物食える人と
小遣い制とか貧乏学生とかで意見が割れてるだけかな
絶対ランチは1000円未満！みたいな縛りプレイの人も多いよね
今風のラーメン屋の値段の高い理由はコンサルタントと称するほぼヤクザのような連中が売上の何割かを持っていくからです
0978不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:24.06ID:NiixChiw0
ラーメンは500均一でいいw
具が豪華なのは上乗せで
0979不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:26.40ID:NoMJUpN00
昔、70円で支那そば食べてたぞw
いや、たこ焼きの高騰具合には驚きを隠せない。
一個50円〜60円って
昔は8〜10個 100円やったのに。
0981不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:35.99ID:hIYJ/SjD0
0982不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:36.33ID:mgPoO1Qe0
アメリカでは1杯4000円。日本は貧しくなったな。
札幌ラーメン食いたくなったじゃねーか
サンヨー食品の
0984不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:38.73ID:OCs4TKuM0
>>959
試しに食ってみることはあるね
でも毎日は行かない
ラーメンは１人一回で全部シフトし終わったら
その土地での営業は終わりの方針なんだろう 0985不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:39.13ID:htoeanxY0
デフォが500円を超えるラーメン屋は行かない
ちゃんとした中華料理屋ならふつうに5000円でも10000円でも行くよ
0986不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:42.65ID:wInvpScd0
>>953
化学調味料と塩分、油を大量に入れてみなよ
店の味になるから 0989不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:26:56.94ID:vhSZ88890
>>37
豚の餌貪ってる意識高い系家畜先輩かっこいいですｗ 0991不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:06.16ID:CsHU2Es00
塩ぶち込めばうまいと感じる神奈川県民はレスしてほしくないよね
急に高くなったよな
ちょっと前までは780円でも高く感じたのに
>>973
目隠しして食べるのは邪道
料理は見た目も味覚に含めるものだ チェーンなら500円台でカツ丼食えるのにな
1000円なら回らない握り寿司10貫食える
外食店の中では
ラーメン店だけはインフレだわな
0995不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:19.29ID:qevDMS6V0
0996不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:20.87ID:SBIT5UtB0
元ラーメン屋だが
1000円のラーメンなら材料費は350円くらい
人件費とか光熱費考えると、どうしてもその値段になっちゃうんだよね
0997不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:22.05ID:aJ2LCAFn0
ラーメンに1000円以上出すやつは知恵遅れ
0998不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:25.74ID:GBuxM3hJ0
ラーメンてそもそも食べ物として限界があるというか
いくらお金かけても所詮ラーメンというか
もともと食べ物としてポテンシャルが低いと思うんだわ
そんなんに高いお金払いたくない
1000不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:39.15ID:0S7jkYtQ0
>一回、鶏ガラスープからラーメン作ったが、手間掛かった上にあまり旨くなかった。
塩 胡椒 化学調味料（アミノさん）の配分が難しい
まあ１０回ぐらい作れば 自分なりにうまいのが作れるよ
自分なりってのはポインとで それが自分にとってのベストなんだよ
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