｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 ★2 [おっさん友の会★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーで
レトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレー
がレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。
2000年に兵庫県三木市で1号店がオープンした業務スーパーは
昨年には国内1000店舗を達成。積極的にメーカーを買収して生産能力を拡大させ
自社で企画・製造するオリジナル商品を増やし、海外メーカーから直輸入する
商品とともに圧倒的な低価格で販売することで急成長を遂げてきた。
多くの店舗をフランチャイズ形式で運営し、業務スーパーは商品とノウハウの提供に注力することで低コスト経営を実現。
運営元の神戸物産の業績も好調で、2022年10月期連結決算の売上高は前期比12.4％増の4068億円
営業利益は同1.9％増の278億円、経常利益は同10.4％増の
【中略】
そんな業務スーパーをめぐる冒頭の投稿が話題を呼んでいるわけだが
ネット上には次のようにさまざまな反応が寄せられている。
＜加工はしてると思うよ＞
＜レトルトカレーに何か追加で足してる＞
＜業務スーパーなんやから業務に使って何が悪い＞
＜業スーなんだから業務に使わない方がどうかしてる＞
続きと中略部はソース先
ビジネスジャーナル 2023.04.16 11:20文＝Business Journal編集部
https://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html
★1が立った時間 2023/04/17(月) 17:14:31.53
※前スレ
｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681719271/ >>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち ！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど
女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな
他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ 無職率は世界ワースト！
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg
大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ
嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ
昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない
この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い >>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？ｗ
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ >>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？
生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ 女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。
■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1676621659/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。
●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg
専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な
男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ
世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w
●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ >>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
m9(^Д^)9m 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？ m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)ﾌﾟｷﾞｬｰw
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ 喫茶店はそうだろって感じ
ファミレスだってレトルトカレーだろ ほとんどがHACHIでしょ喫茶店なんて
まずいから食わんわ 業務スーパーってそういう店名にすることで安いってイメージをアピールしてる
一般人向けのスーパー
だから調理師免許とか飲食業営業許可証を持っていない一般人の入店を許してる
安いかといえば関西のラ・ムーほど安くない 専門店のものをその価格で食えるかよく考えて言うんだな しかしどのカレーなんだろな
安売りのカレーってたいてい美味しくないやん
レトルトは200円付近からしか買わない ハウスギャバンの業務用レトルト商品は
バリエーション豊富！＆長年培ってきた技術の蓄積！
業務用レトルトカレー・カレーソースは約９０種類*！
風味・容量別にご用意しております！。
カレーを提供したい外食店様へ
ご要望にあわせてご提案いたします！
https://i.imgur.com/GAWdfQO.jpg レトルトカレーにスパイス足すだけでめっちゃプロっぽい味になるもんね 喫茶店が「自家製カレー」と謳っていたわけでもないだろうに。 松屋とかだって本部から送られてきたレトルトじゃん
まぁ本部が作ってるって考えたらマシか
どのチェーン店は多かれ少なかれこれだし
知らん訳じゃあるまいに てか自家製とか喫茶店の衛星環境で出来るわけないだろ
それでなくても食中毒起きやすいのに 値段で察するもんだろ。かけうどん200円とかオリジナルな訳無いんだし サイゼリヤなんか包丁すら使って無いし効率化凄いよな 東京の寿司屋も超有名店以外は冷凍にしたねた解凍して使ってるからさw スキー場とかだとなんの手も加えずに1000円とかで出してくるからなw エバラ焼肉のタレ使用
むしろ好感触よね
ちゃんとしたタレ 茶店でカレーなんか作らんだろ
ベースは業務用とかレトルト普通に使って
ミックスしたり具を足すくらいだろ まあ、普通そうだよなあ
特に自家製とか言ってないんじゃないの？ レトルトだから悪いわけじゃない
ボンカレーとジャワカレーを3対2で混ぜて煮詰めれば
それはオリジナルブレンドカレー 俺のおすすめ業務用冷凍食品は
日東のハンバーグヴィアンド そのままは使ってないだろうな
市販のやつにスパイスとか豚バラの脂とか焦がし砂糖とか足すだけで全然違うよ 焼き鳥屋の焼き鳥はタイから加工済み商品を冷凍輸入です
店じゃ解凍して焼いてるだけ 昔無印良品で働いてたけど、よく美容師さんがシャンプーとリンスの詰め替え買いに来てたわ 喫茶店で食べるカレーは魔法のランプみたいな器にルーが入ってればOKだろ 喫茶店でカレーなんか食べるか？そんなレトロな所行きたい >>26
松屋は何気にすごいな
店に行く気はないが
冷凍通販の牛丼はよく買ってた 社食では大量のカレー粉で作ってるが、粉が塊になっておりクソまずい
レトルトの方が美味しい 昔バイトしてたラーメン屋も買ってきたスープを寸胴に入れて自前で作ってますヅラしてたからな 実際業務用使ってるとこが殆どだろ
チェーンですら工場生産の業務用だし >>45
外食はちゃんとまともなものを作って出せってことだよ
それがわからないのはどこかがマヒしてるぞ 近所に缶の業務用カレーが一番美味しいラーメン屋がある(；ω；)w >>55
無理しなくていいのにな
めちゃくちゃ原価安く作れるのかもしれんが 前働いてたレストラン
ハンバーグもカレーもピラフもパスタとソースも全て冷凍だったな。 松屋の店員が吉野家で牛皿の持ち帰り買っていくようなもんだろう？ >>30
サイゼリアは社長の企業理由が「働きたくないから」だっけw
嫌いじゃない 冷凍のチュロス(チューロス)
500gで160円のやつ(昔は118円)糞安くて一度も買ったことない
揚げ調理必須で面倒だし 友人の食堂とか普通にミートソース買ってきてお客に出してるけどね。 喫茶店で食事系はコスパ悪い
トーストぐらいだ食べるの ちょっとちがうな
量作るためにレトルトカレー足すんだよ
基本は自家製だよバカ
30年やってるカレー屋でバイトしたがそこでも2割くらいは缶のレトルト入れるんだよ 外食って詐欺師だからなあ
玉出や業務スーパーで買ってる店多いぞ 風間俊介、飲食店は「チェーン店のほうが美味い」「1番“勝ち”が決まってる」チェーン店の良さを力説風間俊介はチェーン店至上主義 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1681532354/13
13 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2023/04/15(土) 13:23:27.23 ID:t+XOggXq0
業務用冷凍食品買って食ってみろって
そっくりな味の湯煎するだけのハンバーグとかあるぞ >>58
あんなクソまずいのどこに需要あるのか
いつも不思議
特にタレ付きのやつ >>59
学生の頃しょっちゅう食ってたわ
カツカレー500円だった 自家製と表記されてたの？勝手に思い込んでただけ？w ネカフェはこれ
あんなとこで食いもん注文するやつは間違いなくアホ ちゃんとしたカレーっぽいもんを食いたいなら無水カレーにしたほうがいい
あれなら野菜の具合が程よい固さのものを出してる店あるしな >>1
いいかい学生さん、 トンカツをな
.ﾍ⌒ヽﾌ トンカツをいつでも
（ ・ω・） 食えるくらいになりなよ。
/ つヽ ∬ ∫ それが、
しーＪ. |￣￣￣| 人間えら過ぎもしない 貧乏過ぎもしない、
|￣￣￣| |＿＿＿| ちょうど いいくらいって とこなんだ。
|＿＿＿| |~.从从~| 分かってどうするんだろw
どうせ自分で作らないのにワケワカメ なんのための業務用なの？
わかる？店は大量にカレー作らなきゃならんから2割くらい業務用入れるのは普通なんだよ レトルトカレー出すのはいいけど、精々580円までだろ
1000円超えとかふざけんなよ トルティーヤとか業スーで
Nippn製中力粉キロ129円で作れば
1枚あたり材料費7円くらいだな
冷凍買う馬鹿の顔が見たいわ >>1
店は自家製のみで業務用を使っちゃいけないのかw
理不尽だなあ >>1
もう店でカレー注文出来なくなった
１００円のレトルトカレーだったときのリスク高すぎるよね 昔働いてたパン屋
メーカーからの仕入れパンを袋から出して店で焼いてるように見せて棚に並べて売ってました
この方が売れ行きが良いって店長の発案です なか卯のざるそばは業務スーパーで売ってる15円のやつだと思うんだけどね
食感が全く同じ >>1>>20
（‘人’）b
野菜ごろごろカレーじゃね？(笑) 外食って言うのはレンジでチンするのもめんどくさいという究極のめんどくさがり屋が他人に食事作ってもらうものだからそれでいいのだ
ちゃんとしたカレー食べたければインド料理屋に行けばいい >>1
カレー屋ならともかく喫茶店なら食事なんてオマケなんだからなんでもいいんだよ この人は初見ではなくリピーターなんでしょ、リピートするくらい美味しいなら別にいいじゃない 業務用スーパーで買えば本格カレーが食えるということが >>82
インドカレー屋のカレーも1から作ってるわけじゃないよ ギョムのやつにチョイ足しで店の味にするんだろ？
ピュア過ぎるよ >>102
いままでだってうめえうめえ言いながら食ってきたんだろ >>89
あるんだよ業務用の缶のレトルトカレーがそれ2割くらい入れて量賄うんだよ 喫茶店で自家製カレーとか
むしろありえないはなしです は？ 普通にパック詰めで売ってるじゃん
だから俺は絶対にあんなとこでは食わないがな >>20
業スーのカレーで検索してみた
https://www.gyomusuper.jp/product/list.php?gc_id=201&category=30
amazon の通販を調べてみると、安いのでも一食１５０円以上で、そこそこ良心的な品物であると分かった ひょっとしたら一食５０円程度とか衝撃の値段が出てくるかも？ と思っていただけにｗ >>102
いままでだってうめえうめえ言いながら食ってきたんだろ >>22
この手のリークしていいなら食料関係総叩きに出来る資料持ってるけど俺が今の仕事辞めるときまでは出さない
出したら駄目だろ >>82
インドカレーもグレイビーを使う店は・・・
みたいなことあるらしいね 業務スーパーで買えば問題ないでしょ
業務で出すんだからw 本日開店という飲み屋は堂々とビニール袋に詰められたおつまみを
ハサミで切って出してレンチンしてたなあ 飲食で自分で日々材料調達してるようなとこは普通にそこらのスーパーなりで買わずにどこで買うよ 喫茶店のカレーはレトルト
カレー屋のコーヒーはボトルコーヒー
専門外の物はそんなもんや 松屋のカレー美味くなったけど680円になった
300円くらいでそこそこ美味いのが松屋のカレーだったのに >>97
毎日食うなら自分で作るだろうけどさぁ
だいたいメヒコも外で食べるやろ 鼻田香作とか味平みたいな人がジャージャーとばかりにフライパン振って作ってると思ってたのかな
昭和すぎるな うちは飲み屋でカレーも一応出してるけど市販のカレールー2つ混ぜて作って出してるだけだわ 三木市とかいうとこ通りがかった時にスピーカーでむ○おかまゆこ連呼してる車おったわ レトルト独特の味がするだろ
たまに行く近所の不味い定食屋、代替わりして業務スーパー使うようになったら
味が改善されてレパートリーも増えたわ
相変わらずチャーハンがベタベタだから、そっちも冷凍食品にすりゃいいのに >>125
CoCo壱は工場での一括生産、いわゆるセントラルキッチン方式
ひょっとしたらマジレスすると怒られるのか？ ｗ なあに、ご飯は自家製ですよ
レトルトご飯より安いから 宮城製粉のおとなの大盛りカレー（レストラン仕様）の辛口が美味いぞ！ >>22
ラーメン屋もうどん屋も同じだよな
だしパックとか業者が売ってるもの
自家製麺やってるトコは結構多いけど こういう話しって、これはまずい、これは美味しい、ときて
美味しいっていうのを食べてみたらまずかったというオチが付くんだよな
こんな話しに付き合ってられないって感じ ちゃんとしたシェフがいるようなとこでも冷凍やレトルト使う
客はどうせわからん
芸能人の格付けでも区別ついてないしな CoCo壱のカレーは調合してるスパイスを大量に安定確保出来るのがハウスにしか出来ないので
あの味はCoCo壱でしか出せない
だから固定客が出来て値上げしても業績堅調なのよ ほぼほぼレトルト美味しいんだよなー だがグリコ、お前はダメだ
味がおかしい >>22
こんなの見せられたら誰も店のカレー食べたくなくなるよね
店に行かずスパイス買って家で作る人続出しそう 普通のスーパーで買ったらレトルトでも400円位する >>117
レトルト、というのはパウチ・容器・パックで缶はないだろ
缶は缶詰だｗ
https://j-net21.smrj.go.jp/special/foods02/49.html#:~:text=%E3%83%AC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%88%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%80%81%E3%83%AC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%88,%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%92%E8%A8%80%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 >>127
酷いショットバーとか烏龍茶頼んだらペットボトルでグラスに注いでグラス半分位の辺で止めてコンビニの袋入の中華氷入れて量調節して出しやがったぞw
650円はねーよ >>37
生魚の寄生虫対策に業務用温度での冷凍は有効だしな >>137
だってアレはどっちも「カレー専門店」やんｗ 山で900円のカレー頼んだら目の前でボンカレー開けてたな レトルトってもボンカレーとかみたいな一食ごとにパックされてるやつじゃなくてデカい缶に入ってるやつだろ？普通の人は買わないと思うぞ流石に
昔喫茶店でバイトしてたけどアレに具材炒めて入れて煮て完成、ケーキは冷凍されたのが箱に入って納品、ピラフと言うなのチャーハンとか豚生姜焼きくらいだったな全部手作りなの スーパーとかで売ってる濃縮還元の１００％ジュースとかも素材丸絞りでそのままパック詰めしてるとか思ってそう むしろ店のカレー食って
「うまっ!?」
ってなったことないな(専門店を除く)
レジャー施設やスキー場とかまんまレトルトやろ でもビジホの朝食バイキングにあるような安っぽいカレーをたまに食いたくなる
そういう時は泊まりに行くから高いカレーだな 昭和の喫茶店まだあるんだがアイスコーヒーはまじスーパーの安いパックのやつくそまじい草 全国の中小スーパーのカツカレーのルウはほぼ日本ハムの業務用レトルト 原価で言えば本当に手作りしたほうが安いような気もするけど
レトルトなら注文されたぶんだけ出せるから余らないという利点あるし 業務スーパーじゃなくても業務用カレーは色々あるよ
ttps://curry-factory.com/ 東京なら50円レトルトでも、食べる場所賃で2500円とっても問題ないだろ >>140
チャーハンは水少なめに炊かないとな
寿司もそうだけど
普通の定食屋でのチャーハンは
ベタベタ愛好家のためのチャーハンだと思う 業務スーパーのカレーで美味しかったのはバターチキンかな お前ら
安いのを食べたい、でも手作りの本物を食べたい。
(^_^;) レトルトカレーって安いと肉なんてほとんど入ってないよな
肉足して野菜ちょっと素揚げして入れればルーから作るのとほほからぼ変わらない 喫茶店ならあんまり自家製かどうかは期待しないけどさ、定食屋で電子レンジ使ってるような店は二度と行かないわ 仕事で知った情報をネットに書くのはルール違反
スーパーのパート程度には守秘義務とかないのかな？？ >>114
まあそうなんだけど
最近は屋号がそれというだけで、近隣地域の人からは個人客向けの商品を取りそろえた激安スーパーと扱われているからねえ >>48
店によるね
個人経営の美味い焼き鳥屋は
開店前にちゃんと仕込んでる 淡路島の北側のＳＡ食堂に夜釣りの帰りに日曜日の閉店間際に行ったら、思いっきりボンカレーが出てきて１０００円払ったのが情けなくなってきて本当に涙が出た。 時々、普通のスーパーでも豆腐とか牛乳等を沢山カートに入れている人を見かけるけど
やはり飲食店の経営者なんですかね？ レトルトカレーをおいしく作るコツ
「電子レンジではなくお湯で温める」
全然違うからやってみれ >>177
真面目な料理屋でも
電子レンジくらい置いてるし使ってる 業務スーパーなんだから当たり前やろ
なんで飲食店の品は手作りと勘違いしてんだ… そりゃ業務用だからね
飲食店で使うのは当たり前
カレー専門店ならともかく、喫茶店のカレーに完全な自家製期待する方がおかしい >>160
俺が思ってたわけじゃないし、専門店のCoCo壱番屋でもそうじゃないぞ 炊き込みご飯とか麻婆豆腐も素で作ったほうが美味いしな >>161
俺なら
「おいっ！900円も取ってレトルト出すのか？
客を舐めてんじゃねーぞ！」
って激オコ案件 >>180
好みの店を見つけられるのはめっちゃ幸運 >>1
えっ、ラブホのカレーって自家製じゃないの？ 勝手に勘違いして世間知らずもいいとこだな
既製品一切使わない飲食店なんかほぼねえよ 日本人はグルメだから舌が繊細な民族という設定…(´・ω・｀) 定食屋じゃ缶詰めのカレーなんて普通だし。それで旨いんだからいいじゃない。 お前らどうせなに食っても変わらん
ありがたく金払え 普通に喫茶店なんかカレー鍋ずっと置いておくほどスペースないよな
頭おかしいだろ >>195
らぶらぶしやすいように精力つくエキス入れてます
ならまぁ >>195
ラブホで物頼むなよ…
先にコンビニ行って買い込んでから行くだろ とんこつラーメンもスープ店で作ってたら悪臭が凄いからな
そういう事よ うどん屋で、うどんとちくわと舞茸の天ぷら、卵かけご飯のランチ850円の店で、砂糖のご飯をチンしてたのを見て、それは採算取りにくいやろと、思った 飲食店専用の卸売店でバルク品で大量に売ってるがな
ラーメンも >>189
CoCo壱はセントラルキッチン方式のチェーン店
包丁人味平の時代にそんなビジネスモデルは無かったが なんちゃって家系ラーメンの町田商店なんて
工場スープだし
餃子の王将も工場に切り替えたし
自分ちの倉庫としか思ってないだろ今の時代は >>178
知ってる人が多い情報に関して守秘義務なんて発生するのか？ 原価率考えて頼むならカレーはコスパ悪いとは思ってる。でもすき屋ではカレー一択。 喫茶店とかファミレスのケーキだって業務用の工場で作ったやつ多いし つーかカレーって腐りやすいから手作りは厳しいんじゃ >>184
熱の入り方が違うね
レンジの方が手っ取り早いけど何か冷めるのが早い >>193
登山だと山小屋への輸送費700円で納得するけど これ言い出したら店でスパイスから調合してものでないとダメって話になるけど >>191
そこにほんの少しカレー粉後入れして香りを立たせればみんなイチコロ >>202
そんなに出るもんやないし
置いてたら衛生的にヤバそう 業スーって「まるで業務用かのような」大入り商品を格安で販売する一般向けスーパーと理解していたんだが違うのか？ 業務スーパーには仕入れには行かないが普通のスーパーはイザというときに仕入れに行く。
ここには出てない本当の業務用食品を扱う店が各地にある。
昼の３時頃に行くと個人飲食店のオーナー達が仕入れに来る。 ぶっちゃけカレー自体が旨いからな
最低限食えてあたたかいなら許される 味の素とほんだし禁止したら和食オワコンという事実…(´・ω・｀) ココイチとかああいうチェーンはセントラルキッチンで作ってレトルト化
各店に入って来たそれを温めて出してるな 念の為隣町まで行けよ
エロ本も近所で買うと厄介やったw そりゃ家族でもない奴に
カレー温めてご飯にかけて
出してくれて、片付けてくれるんだから
原材料+500円は当たり前やろ
原価バカは社会性がないだけ >>223
この板の住人はみな欠食児童だからメシの話には飢えてるからｗ スーパーに普通に売ってる生ラーメンはヘタなラーメン屋よりか旨い 喫茶店がレトルト使うのは昔から、UCCとか大手コーヒー企業は契約喫茶店向けにレトルトカレー等簡単に提供出来る商品をコーヒー豆と一緒に販売納品していた。 炒めた具と合わせるから殆どの人は気付きもしない
そんなもんよ 個人経営のカレー専門店ならともかく
喫茶店・定食屋・居酒屋で本格的な自家製カレーを一から作って客に出すわけねえだろ(´･ω･｀)
自家製カレー＝家庭で作るカレーレベルになるからもっとしょぼくなるぞとw レトルトをブレンドしたりとかワインを足したりとか、工夫して出してるんだよ
工夫するから店ごとに味が違うし、ただ売ってるのより美味いし おれがバイトしてた喫茶店のケーキもUCCかどっかの出来合いのやつだったぞ
まあ店のウリにしてるケーキはしっかり手作りだったけど レトルトメーカーが喫茶店のセントラルキッチンなんだよ
言わせるな恥ずかしい >>110
という事は
そのままじゃなく、手を加えて美味くして出してるな
何の問題もないわ ハチ食品とかが作ってるやつだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
添加物まみれのやつｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
(´・ω・`) 喫茶店でカレーなんか手作りしてたらいくらになるんだよ ラーメン屋「(´・ω・｀)ふぅっ…」バッサアアアアアァァァァ(ウマミ調味料)
ウヨおじ「( ﾟДﾟ)ニッポンのラーメンは出汁のウマミがスゴイ！！」 カレー屋がやってるのなら文句もわかるけど喫茶店となるとなぁ そもそも自家製だったら美味しいとかいう思い込みがおかしい
メーカーのルーが極めちゃってるんだからそれでいいだろ そもそも飲食店に食材を卸してる神戸物産が業務スーパーを運営してるのだが？
最近のフリーターは新聞も読めないのか？ 東京駅で食ったホームメイドカレーはハウスの業務用だと知ってなんか納得した思い出がある ワイの父親がやってた喫茶店ではカレーはきちんと作ってたぞ。脱サラ開業後半年で潰れたけどなw 俺は自分で作ったカレーにインスタント２袋ほど足してる >>260
まぁ作ってすらいないからな
環境に優しい！ なんつーか業務スーパーといいつつもはや個人に浸透しまくったからねw 勘違いしちゃいけないのは、自家製だから美味しいわけではない、ってことだ >>1
俺も街中華が福しんの餃子安い日に爆買いしてるのにはびびった。冷凍して１ヶ月使うのかな？ >>242
ここの人達がどこまでを自家製と認めるかだよね
例えば野菜を炒めてコンソメなりブイヨンで抱いて、そこに業務スーパーにあるカレーフレークを入れて
みたいなのは自家製とは認めてくんないのかな？ >>1
業務スーパー産の弁当屋とか飯屋とか普通にあるし
自家製カレーとか名乗っていないのなら何の問題も無いだろ >>146
おっさんになるとな
やたら店の中に標語やら貼っつけた余裕のない自己洗脳店主の「命のスープ!」とやらでつくられた
不味くはないんだがそこまで大上段に振りかぶるほどのものか?ってラーメンの"お相手"するのがしんどくて
くたびれたやる気のない定食屋の不味いラーメン待つ間、いつから冷蔵庫に入ってたのかあやしいキリンビールをあのちっこいキリンビールのコップで飲みたくなる日があるんだよ 大きな缶詰のカレーを鍋に入れて具を煮込むのが昔の喫茶店のカレー >>253
近所の弁当屋で安いからカレー頼んだらHACHIのレトルトあっためたやつそのままとご飯来て笑ったな
それ以来そこの弁当屋は使わなくなりましたとさ もう潰れたファミレスだから実名出すけど、バイトしていた中村屋系列のハピーモアで出してたカレーもレトルトだったぞ ベースなだけでなんか足してるだろ
さすがにそのまま出すのはプライドとか良心とか捨てないと無理よ まさか喫茶店のコーヒーも豆から煎ってると思ってたりして
普通にUCCの粉コーヒーつかってたらショック受けるのかな >>26
レトルトちゃうよ。ビニールパッケージなだけ レトルトカレーでも
随分差があるよね
とても美味しくてコスパいいのも実際ある
個人的にはイオンのＰＢﾚﾄﾙﾄは相当美味しかった
とくにレトルト・ハヤシとレトルトのコシヒカリがおすすめ
コシヒカリのライスはﾚﾄﾙﾄでこんなに美味しいのかと
おもうくらい美味しかった
でも自宅でコシヒカリ炊飯したほうが安上がりなんだろうね 業務スのマヨネーズも、容器が大きいだけで
それほどおいしくないと言われたものだが
それも、使う人がいろい味を足して個性を出せる
ように、わざと薄味にしてあるそうだ 喫茶店でカレー注文したら、大体もうみんな味は想像できてるし、想像通りのカレーが出てくるもんだろうが >>269
真理だけど消費者としては
高額なら自家製であって欲しい
思うんだわ 業務スーパーが認知されすぎて個人店は大変だろうなとは思う スキー場のカレーとか､
レトルトを高く売るのが仕事 >>271
まずはスパイスを育てる畑を用意してから レトルトは買わないけど、ハウスバーモントカレーの業務用ルーはよく買う
あれは小さい箱で買うよりかなり安い >>223
食べ物の話はみんな好き(日本人だから)
かと
ニュース自体はねらーには目新しいものではあるまい 保存がきいてコスパもいいから まぁ 飲食店はこういうのは多いんでないの？
飲食店は廃棄問題があるから 専門店以外は加熱食品を提供がおおいんでないの？ 餃子の満州が店頭で売っている
冷凍ぎょうざがおいしい
店で出るのは下手くそで不味いw 街の喫茶店レベルだとこの手のレトルト使用がほとんどだろに
自家製カレーを売りにしてる店ならまだしも
けどその手の店も実はレトルトな店もあるだろな
そのかわり何か追加するとかちょっとだけ手を加えてるみたいな >>280
ちゃんとドリップできてたらそれなりに美味いからよし
焙煎なんて本業でやらないとやってられん こだわり（）とか変なことされるより
具も味噌もクソも溶け込んだレトルトの方が旨いまである そもそも飲食店の原価率なんて、良くて30%なのに、何を期待してるんだ。
専門店以外は全部レトルトか冷食だよーって。 唐揚げとかフライドポテトは確実に業スークオリティだからなぁ居酒屋も 業スーって、業務用スーパーというブランドであって、別に本当の業務用卸ちゃうけどな
小さいスナックとかサテンくらいだろ、業務用で使えるの >>1
ココイチでもハウス食品のものを使ってるからな
特別にハウス食品で加工してもらってるみたいだが、レトルトカレーやぞ？
何を今さら？ >>288
これな
喫茶店もホテルも同じ味
雰囲気が違うだけや ほぼ業スーで売ってる出来合いをちょちょっと加熱しただけのもんだろ 適当にやったから分量おぼえてないけどレトルトカレーに麺つゆいれてカレーうどんにしたら糞うまかった記憶がある この熱意と行動力があれば日本の未来は明るそうなのに 昔近所の町中華の味噌ラーメンが好きなんだと友達に話したら
あそこの味噌ラーメンはウチが卸してるんだよって言われた事あるわ 大手の外食チェーンだと冷凍の上がった天ぷらをもう一度油であげ直しやん 昔ながらの喫茶店とか
アイスコーヒーとか
おもむろに紙パックから
グラスに注いでるぞ >>280
焙煎はしてなかったなあ
豆から挽いてはいたけど 喫茶店で真面目にカレー仕込んでるところってあるのか？
仕込んでも市販ルー使用だろうし レトルトじゃないルーは美味しいよ
業務カレーってやつ これって何の問題があるんだ
うまいカレー単品よりコーヒー飲みながらカレーを食うこれ以上のものは無いよ だって立ち食いソバ屋も明らかにレトルトそのまんま出してるとこあるよw
ドライブインのカレーとかね
昔と違ってコストが合わないんだろうね まぁうまけりゃいんだよ
不満が出てないのはそう
その人はたまたま見ちゃいけないモノを見ただけ 地元の有名な居酒屋
人気メニュー鴨ロースの燻製
作り方は企業秘密って言ってたけどどう見ても業スーの冷凍鴨ロースだったなw 喫茶店とかUCCのカレーを使ってたりする
親戚から貰ったUCCのカレーと同じ味たった
あれ独特な味でくせになる 辛口が苦いぐらい辛いのがあって、辛いの嫌いなんだけどなんかハマっていつも置いてある
でも初めに食べた時の衝撃はもうないんだよな
しょっぱくないのはいいけど風味もないんだよな
何か足さないと >>191
美味しいなら別に１００円のレトルトカレーでもいいけど
ぼったくり価格で売るのが問題なんだよ カレー屋でもない喫茶店で一からカレー仕込んでるわけ無いだろ
これ書いたやつ脳みそにカレー詰まってんのか？ >>323
ゴールデンカレーの下位互換だからまあまあ食える ｳﾁのケツ穴から出てきたカレー食べる？辛さも選べるよ 焼き鳥も焦げ目までついた冷凍物をレンチンするだけよな なんでわざわざ自家製っていうキャッチコピーがあると思ってるんだって話 喫茶店とか居酒屋って基本レトルトや冷食だよな
学生時代にバイトで知って積極的に行けなくなったわ 結構有名な大阪のフグ屋は旭ポンズにレモンや味の素を足して自家製ポン酢だと大将が言ってた そのうち店員も虚無入って、あたためたレトルトパウチで提供してきそう >>1
店で食べるカレー
自宅で食べるカレー
味が違うだろ？ そのまま出すわけじゃなくひと手間加えてるからね
家庭でも一手間加えればレトルトだとバレないと思うよ レトルトカレーは、ザ・ホテル・カレーの芳醇ワイン仕立て が一番美味しいと決まってる むしろレトルトから具を引いて出してる疑いすらあるのがそこらのカレーだろ いや、購入品に決まっとるやろ。流石にそんなの分かってる。 そんなもんよな
よくチンて聞こえてくる食堂あるやね
ウーバーなんかでもこの店とこの店唐揚げ一緒じゃねみてえのあるし
高校の頃バイトしてた個人のラーメン屋は牛丼が業務用だったな
とんこつラーメンのスープとか冷中のスープも業務用 個人店で手作りだとラーメン屋みたいな単品営業でも大変
>>1みたいなのが手作りとか普通に考えて無理 >>242
S&Bのスパイスセットとか通販で簡単に手に入るので、あとはルーの作り方とか生姜やニンニクを細かく刻む手間とか各ステップを覚えてその通りにやれば、カレールウ作りって実際にはそこまで難しくない
ただしこれだとスパイスしか入ってないので、旨味とか隠し味はまた別に入れていかないといけない
まぁスパイスから仕込むカレー作りは追求すればするほど深みに嵌まるから、いくら料理が趣味の人間でも手を出さない方が良い ｗ 突き詰めたら白米だって自分の田んぼで作ってるのかよって話になるからキリがないw ラ王の生麺を出す老夫婦がいるとか
昔からよくあるネタだろ >>295
この記事も自分で取材せずに
ネットの書き込みを流用してるからレトルト記者だな >>333
兄貴がホテルでコックやってたが某有名ホテルでも大半がチンやったりするって言ってたな。 でもニッポンにはお寿司があるから！！…(´・ω・｀) >>345
不思議と自分で作るのと
誰かに作って皿に盛り付けして洗ってくれるのとじゃ
味が全然違うんだよな
不思議だけど ホットはペーパードリップだけどアイスは高めなのにリキッド割るやつのとこなら知ってる
まぁ作んのめんどうなのはわからんでもないけど 昔のことだけど、近所の寿司屋のオヤジがスーパーで刺身を買うのを目撃された
あっという間に噂が近所中に広がって、しばらくするとその寿司屋は店じまいしてた 250グラムくらいのやつ5パック入りで200円しない割に、そこそこうまい
楽だからこだわりのない人にはいいよ >>343
俺のバイトしてた居酒屋はガチでポン酢作ってたわ
橙酢とか昆布とか鰹節入れて おそらくレトルトなのに、ココスのカレーがうまく感じる。 業界スーパーのアイスコーヒー豆（水色）とオリブレ（オレンジ）
の奴だけで特に計らず適当なドリップでも上手くて外で飲まなくなったな…喫茶店とか厳しい世界よな
氷間に合わないから100均で製氷皿買っとくと吉 市販のレトルトカレーはどうも口に合わないわ
ゴールデンカレー買って自分でつくる >>1
これは賢いやり方だわ
カレーは業スーのレトルト
トッピングは自家製
カレー製造する手間と時間をトッピングにこだわれば良い
ココイチが成長出来たのはトッピングにこだわったからだからな 個人の居酒屋
餃子を包んでるような店あるかぁ？あんなの１品だけにそんな仕込みの時間かけられないと思うが 観光地のレストランでカレーを頼んで暫くして厨房からチーンと聞こえて着た時の絶望感ときたら >>104
パン屋もメーカーから冷凍パン買って焼くだけだろ 喫茶店とかのモーニングも業務スーパーの天然酵母パン あんまり安かったらそうだろな
近くの役所の食堂もメガ盛りカレーだったわ
目の前で湯煎してるから隠す気もねー笑 安いラーメンも
ラードとハイミーを
付属のスープに入れたら
店の味みたいになるから
オマエラもやってみろよ ゴルフ場のレストランのカレーも缶入りの出来あいのだったわ
高そうな食器に入れて900円だったかな？
めちゃ割がいいと思った >>363
自分で作って自分で食うと感動はないなw
でも自分用に作ったのを人にあげると喜んでくれるんだwフシギだなw バイトしてた喫茶店のカレーは缶詰のカレー使ってたな
コーヒー豆届くのと一緒に届いてたから同じ会社なのかもしれん >>332
食いに行かなきゃいいじゃんｗ他人が得すると悔しい人？ よく特製なんとか言うけど
レトルトに塩ひとつまみ入れただけでも特製だからなｗ
特製にだまされるなよ >>368
いまはそんな安くない
情弱にもほどがある 喫茶店でバイトしてたけど
普通に業務用のでかい缶入りカレーを温めて出してたわ 当たり前だろ馬鹿じゃないの？専門店ならいざ知らず。 >>383
ご飯にカレーかぶせて同時にレンチンしてるまである 中学の時に喫茶店でバナナジュース頼んだらおばちゃんがバナナ買いに行った >>1
喫茶店が業務用のレトルト食品を使って、何が問題なのか、意味不明。
カレーショップですらFC店は、本部から有料で送られるレトルト食品を使っている。
何か大きな勘違いをしてないか？ どうせネカフェのカレーウメェウメェコスパいいって言いながらSNS書いてたりすんだろ
世の中ってもんを分かってない 業スーはフラ〜っと覗いて見ても買いたいものがない
手ぶらで帰るわけにも行かないから
飲み物とお菓子くらいなら、と少額だけの買い物になる >>104
誰だって午前４字から肉体労働なんかしたくないわな ガチな専門店以外ならそんなもんだろ
カレーが旨くて評判な喫茶店で仲良くなって教えてもらったけど普通に業務スーパーでも格安で売ってるメーカーのカレーをかさ増しに使ってたわ
そこにマスターが作ってるカレー合わすと一気にプロの味になるのはさすがだが 当たり前だろ
しかも業務スーパーって名前じゃねえか
何が問題なんだよ カキフライとかエビフライの揚げ物や、煮込み様の火入れ済ハンバーグ、なんでも業務用食材やで 業務スーパーで業務用を買った
なにもおかしいとこはない >>387
メガ盛りシリーズはなんか体質的に合わないのかどれもクソマズだわ
特にチーズ入りカレーとやらは吐いた 千葉の成田山近くの定食屋で
もつ煮定食ウメーって友人と二人で
食っていたら
親父が出てきて｢冷凍だよ！｣
清々しかった 高円寺のナポリタンが有名な喫茶店がOKでナポリタン大量に買ってて笑った 3日煮込んだカレーみたいに紹介されてお店があるけどあれって3日間ずっと火をいれっぱなしなのか？ >>418
俺もあれは嫌いだわ
ぎょーすのがうまい 飲食店で中国産と知らずにうまいうまい言って食ってるやつがいるんだろうな >>382
家で食うのと変わりないなら家で食うよw
店でしか食えないから店で食うのよ 文句言うにしても「業務スーパーでレトルト売ったら店がそれ使うから売るな」の方だろ
何のための業務スーパーだよ 出来合いのカレーなんて現場目撃するまでもなく食ったらわかるだろっていう まあ具がとけこんでないからな
肉やら野菜をいためてレトルトぶっかければオリジナルよな
しかしコクがどーしても足りないからカレー粉を少々追加やな 昔、弁当の宅配バイトやってた時、大きい缶のミートソースが旨かったな
賄いでワシワシ食ってた
配達先の一般家庭なんだけど、いつも幼い兄弟が受取りに出てきて事情があんだろなと切なくなった思い出 >>413
昔からやで。
今は運営会社もハウスやし。 某リゾートホテルのランチバイキングのカレーが日本食研の業務用カレーだったけど別にまずくもないし驚きもなかった
何も思ってなかったけど確かに業務用なんだし使ったらいいよね インスタントラーメンの無人販売店を開くのが夢＾＾
韓国にはあるらしいが
万引きしたらロックな😎 まあ俺でも出来合いの鍋つゆとかでも出汁の素を出したり麺つゆを出して少しずつは味変させてるわな 喫茶店で出てくる妙に形の整ったハンバーグやらとんかつやらからあげが自家製なわけねーのにね 業務スーパーで発見したこと
案外普通のスーパーより質がよい
塩が完全な天然塩を売ってた
レーズンがトルコ産だった
直輸入で添加物が入ってない商品が意外にある レトルトカレーの安いのは肉が美味しくない
スジスジした肉 >>410
それはそれでプロの仕事だなw
確かに元の量を全部キッチンで作ろうと思ったらコンロも寸胴も時間も足りないだろうし >>400
先週金曜日の午前に買ってきたんだけど、今日や昨日の情報でないとダメとかさすが情報強者さんは凄いですね 商品名を知りたい
この前食ったハウスバーモンドカレーのレトルトの奴は俺の口に合わなかった 癖のない業務用カレーにそこそこ食えるカレー粉を足すといけるで 洋食屋だって大半は一からドミグラスソース作っているわけじゃねえぞ 神田グランプリのチーズカレーのレトルトはマジで美味いからおすすめやで >>440
アミカも業スーみてーなもんだろｗ
いつもお世話になってるけど まぁカレーの味なんてな
所詮、濃度と辛さしかわかんねんだよ
つまりは
旨味くらいの判別になると舌が問われる
ってことだ カレーって材料費や手間暇考えたら絶対レトルトが良い
レトルトカレーと焼き肉弁当食べた方がコスパ良い 業務用のレトルトとか普通に「レストランの味」とか書いて売ってるのにな
文句言ってるやつ無知すぎんだろｗ 果汁ジュースだってコンクを水で薄めてるだけだし。。。 >>418
メガ盛りシリーズは俺も同意
全然口に合わないから買わない ギョースーでバイトしてたらお店の店主っぽい人よく来てたよ。本来そういう人向けの店だしｗ冷凍焼き鳥の大量買とか見てると「それいくらで売るんですか」って聞きたくて仕方なかったがｗ よく見かけるけどな
黒いエプロンしたにいちゃんが大量に食材を買っていくの まじかよショックだわ…
かよいこんで、店員さんとも仲良くなってよくカレーいただいてたのに騙されたのか俺 でもそんな露骨な既製品だしてたらバレたりしないの？業務スーパーのって評判はまぁご想像にお任せするとしてネットでよく見るけどね 別にいいだろｗ
ココイチだって
ハウスのカレーなんだから カートに豆腐を山盛り積んでる光景はしばしば見かける
居酒屋かな？って思いながらチラ見してる
一丁30円で仕入れた豆腐を半丁300円ぐらいで出せば利益率はかなり良いよな カレーってどこまでだったら許せるんだろうな
スパイス調合
市販のルーをブレンド
市販のルーそのまま
レトルト 業務用レトルトカレーが激ウマなのは常識だと思ってたんだが >>440
アミカいいよねー
業務スーパーみたいな怪しさがない 自家製だと思うくらいうまかったのならいいんじゃね別に
「業務スーパー」なんだから本来そういう用途だろ カレー専門店でもなければこんなもんだろ
クセの強いスパイスを少し振り掛けとけばオリジナルだよ そんな店ばかりだろw
そもそもチェーン店も独自加工の冷凍食品だろ 町内会が出す出店でカレー売るときに業務用スーパーのカレーにしようと主張したんだが却下された
結局缶入りの奴になった
俺の案の方が多少予算浮いたのに 業務スーパーね
おすすめはオートミール
ラトビア？産とかいったかな
500グラムで130円くらい
1食50グラムとするならば13円
100グラム食っても26円
水と塩ひとつまみでレンチン
朝飯はこれでいい
ラトビアとやらがどこにあるか知らんがな 知り合いだけどふつうにジャワカレーに3割くらい違うの混ぜたカレーが雑誌に載るぐらい人気店だぞ >>439
無人では無かったが、以前に練馬区の光が丘には日本全国のインスタントラーメンを食わせる店が有った ｗ だってファミレスだって中では盛り付けぐらいしかしてないんだろ？セントラルキッチン方式だっけ？ >>469
業スーまんまってことはないだろ。
美味いなら店独自のちょい足しはしてるから安心しろ。 手作りのもの食べたいなら個人経営の目の前で作ってるようなところ行かないとダメね まぁでも理解できるわ
お前客を騙してたのか？って疑いたくなるというか
勝手に勘違いしてたのは客の方なんだけどさ
騙される方が悪いともいえないというか 人生の終着駅のような
場末の中華屋なんか
ほとんど業スーだろw >>440
アミカってなんやって検索したら
兵庫は全然なかった
聞いたことないはずだ 馬鹿正直にスパイスから揃えても
結果が同じならそれでいいだろ。 涸◯小屋でカレー頼んだら、やる気無さそうなガキのバイトが目の前でレトルトのカレーをかけてくれたのを思い出した。 ほそぼそやってる個人店で毎日カレー作ってたら大変だと思うが… >>484
あれいいよなー
あと缶詰専門店もやってみたい
でも飲酒は禁止で😎 >>124
瓶詰めの『インドの味』なんか
グレイビーソースを詰めたものなんかなーと思ってんだけど
あれを業務スーパーでレトルトで出して欲しいといつも思う
瓶は捨てるのめんどくさいし ショパン代に喫茶店でLP盤で流れてるとかならレトルト上等で通うかもw >>463
コロナだったかで業務用スーパーで大量にホテル用オレンジジュースが安く売ってたけど
家で毎日麦茶入れて飲むコップだとなんか美味しくなかったんだよなぁ 業務スーパーのレトルトカレーは具が入ってないんじゃなかったか？
だからそれに肉や野菜を入れればそれらしくなる >>488
カレールーから手作りしたオリジナルカレーです
って謳ってなければ騙すも何もないと思うけど。 >>1
. . . . . . ＿＿
. . . . ／ . . . ＼ ダイソーで買った110円の小麦粉でクッキー50個焼きました
. . . ／ ─ . . ─ ＼
. . ／ . （●） .（●） .＼ 1個330円でクッキー売りました
. | . . . （__人__） . . |
. ﾞ ､ . . . .｀⌒´ . . ／ 業務で買い込むなら安いレトルトなんだろうか
でもそれをレトルトと感じさせない仕上がりにするんだからマスターが凄腕なんだよ >>153
食ったらなんとなくわかるようになってきた >>89
>>156
レトルト食品のレトルトとは、高圧釜で加工された食品と言う、オランダ語起源の単語。
容器は問は無い。
現在は高圧釜で120°以上を4分以上、熱滅菌した食材を意味する。
( ﾟдﾟ)ゆとりは恐いわ... >>487
むしろ個人経営で手作りの方が変なのに当たる可能性高くなりそう プールバーでラーメン頼んだら
ノーマルのカップヌードルが出てきた 喫茶店レベルで一日に何人カレー注文すると思ってんだ
注文があるかどうかもわからないのに鍋で作るわけねーだろ レトルトもちょっと工夫でこの旨さ＾＾
ひよこ豆売ってねえ～ 業界最大手のCoCo壱でもじっくりコトコト煮込んで作ってないのに何を言ってるんだ >>491
腹が減って店に入ってくる客とか
何出しても旨いって思うし違いなんか気にしないもんな デミグラスソースはハインツの買って店でアレンジして出してる。デミグラスを自家製にするとコスパ悪すぎなので。
あと千キャベツ。キャベツ千切りにするなりスライサーかければいいけど、面倒で買ってる。 レトルトそのままでなく市販のルゥとか混ぜんやろな
ハチのは不味いから素じゃバレる
…と思ったら記事内のコメで既に言われてた カレーはカレー屋で食べたほうがうまい
スープカレー昔は嫌いだったけど今ホントに凝ってる店見つけて通ってる 最近のヒット作は、チキンのカレー煮込みだな
冷蔵ケースにある真空パックで
とりももか2本入って、カレーになってる
骨付き肉を、ハシでくずして食べられる 業務用のハンバーグパテを店で一度こねて焼くのも割りと普通だけどこのツイート主が知ったら腰抜かすんかな
ちゃんと作ってる手捏ねハンバーグだと思ったら業務用使ってた！！！！とか >>507
多分、そう、5袋セットのやつかな
具がなくてお好みで具は足してねーみたいなやつ 居酒屋で出てきたラーメンを棒ラーメンだと見抜いた俺が通りますよ＾＾ 喫茶店のカレーなんてそんなでないだろうからな
鍋で作っても売り切れんだろ
レトルトならその点余らせなくていいな
まあ俺は食わんけど情弱騙して儲けてくれ 店主
こんな安物に騙される、自称グルメってチョロいぜ！w 業務用の食材はあるからね
一般向けとは仕様一部異なるのも珍しくない
飲食店が一般のスーパーで食材買うのはタブーと聞いた事あるが余程大量に買わない限り問題ないのでは 昔、インドだか
スリランカだかの知り合いいて
1からカレー作ってもらったら
全然違うよ、美味さが
その辺のは、カレーっぽい何か 1kg入りのジャワカレーって今でも売ってるかな？
一度だけ買ったことある そんなこと言われてもなあ
旨いカレーが食べたけりゃ専門店行くわ >>413
ハウスだけどココイチ用のレシピで作っている
ラーメンではその店用のレシピで作って提供するってよくあるけどカレーはココイチ以外だとどうなんだろうね >>511
雰囲気とか盛り付けとか皿の大きさとか大事だよな 最初から業務スーパーの宣伝全開やん
自演ステマ乙でしょこれ 喫茶店で働いたことがなかったら分からんかもね
俺のバイトしてた喫茶店のモーニングのパンはダブルソフトだった
美味しいと好評だったぞ
カレーはパウチのレトルト
一日に何杯出るか分からんのに手作りなんて廃棄が多く出るし
手間暇に見合わない 場所代と人件費って思えば許せるよ
隣の席とか後ろの席でカレー食べられたら食べたくなる
コーヒーの匂いと混ざると魔性の香りになる 業スーのチキンレッグ2本入ってるヤツは量多くてウマい
あれは店で出てもわからないと思う >>515
やっぱりカーチャンの作った手作りカレーが一番の高級品だわ >>1
まだマシｗ
ちゃんぽんやの店主がスーパーの見切り品で材料買ってたｗ >>1
鮒忠とか目の前でレトルトの袋から出してるけど何か問題あるの？ うちの近くのラーメン屋はインスタントの袋麺に炒めた野菜を入れて出してるよ
生麺タイプの袋麺あるだろ いちから手作りしろみたいなキチガイは料金馬鹿高くなってもええんかな もう撤退しちゃったけどMETROは一般人でも行ける業スーよりも品数揃ってたの？ >>129
これやろうな
輪ゴムで閉じてて
5袋セットになってる >>530
麺卸してもらって1食25円くらいだろう
棒ラーメン(58円)の方が高そう >>447
カレー有名な喫茶店っていっても専門店じゃないから数は出たり出なかったりだからな
肉とか野菜はこだわって家で調理してきて店で市販のカレーと合わせるのが合理的で味もいいって言ってた
某ホテルで修行してた元シェフだったけどそこでも同じカレー使ってたとのこと >>548
なんの問題もないけど卸業者が記事にってのがどちらかというと問題 >>280
UCC使ってるなら最高だろ
たいていはもっともっと安いのwww 店で一から仕込んでいるカレーとレトルトの違いも分からない馬鹿舌で幸せだな 保存考えたら一番賢いわ
見込みで作っても売れるとは限らんし 出前館で海鮮丼頼んだら冷凍チンの蛤半分に乾燥ワカメ半分、付録にあるような紅生姜だったよ。自炊のほうがはるかに豪華。 >>548
別に問題ないだろ
コレを自家製ですって言ってたら問題 業務用を仕入れるか、業務スーパーで買うか？
どっちでも良い インド人のばあいはココイチの野菜カレーだぞ
パークとかビーフカレーじゃないからな うちの近所の本格インドカレー屋はホール担当はインド人だけど
厨房は日本人だからな 食堂でハンバーグ定食頼んだらマルシンハンバーグだったし
海の家でカレーライス頼んだらククレカレーだったとかまだいろいろある
昭和の頃の話 オールスパイスとニンニクうまく追加すればどうにでもなるきがする >>548
レトルトカレーなのに高い金を払って食うバカ客って煽り記事 レトルトでもいいが
スパイスと具は足して
たぶんそれでだいぶ解決する 昼飯食いに入った店が「35種類のカレーがあります」っていうから
頼もうとしたら桶に入れたレトルトをたくさん持ってきた
ぶっちゃけ笑った >>22
業務用って一手間加える前提じゃね？
そのまま出す手抜きなら市販のルーのがマシだろう >>1
ラーメン屋の大半も化学調味料大量にぶち込んだ工場製造スープの元使いまくり プロ仕様とか謳ってるカレーに限って味微妙なのなんでだろ～ >>498
缶詰専門店はすぐ飽きられてほぼつぶれたよ >>562
居酒屋でラーメンなんてそう数出ないからそんな手間かけないよ 鍋で作ったらコーヒーじゃなくカレーの匂いが凄いことになるやろ >>572
食材費30%人件費30%水光熱家賃30%利益10%がよくあるロールモデル >>435
CoCo壱は昔は独立系
オーナーがハウスに売った 子どもの頃、近所の大型スーパーの脇に喫茶コーナーがあって、
カレーライスと牛丼を売っていたが、両方ともレトルトだった。
客前で、湯煎して思い切り封を開けていたから隠す気もなく、
別に不味くも無いから喜んで食べていた。
だから、今更レトルトだから何だと思わない。 個人の居酒屋も冷凍してるだけだし
割烹くらいじゃないの
ラーメンも業務用仕入れてる店多いしな イオンの激安トマトミートソースにひき肉と玉ねぎとトマトケチャップ混ぜて煮込むと結構美味しくなる。 >>516
>>156をちゃんと読めバカ
レトルトが高圧釜のことは誰でも知ってる
レトルトの缶なんて奴はないだけだ 業務スーパーの宣伝のために
飲食店下げする記事やな ウスターソースとインスタントコーヒー入れて煮込むと旨くなる >>576
昔働いてた職場の食堂に
拘りのつけ麺作ってたオジサンいて隠れファンだったのに
ある時から急にゴミみたいな既製品の麺とスープになった時にオジサン申し訳なさそうにしてたの
なんか思い出したわ 物だけじゃなく、場所や手間にもお金払ってると思えばね
それも惜しむなら自炊するしか 業スーのドレッシングは安くて美味しいから助かる
これも喫茶店のサラダで使われてたからガチ >>599
それ
これは許されるのか？ってレベルで酷い記事 うちの近くの店では
屋台のラーメン屋が袋ラーメンをホムセンで買いだめしてるぞ >>1
ハウスのプロクオリティカレーが美味い
辛口3に甘口1を混ぜるだけで店で出せるレベルのカレーが出来上がる むしろこの人がやばくね？バイト始めたばかりの大学生とか？
本格カレー屋ならともかく、喫茶店だろ
普通に世間知らずすぎね 悪いけど業務スーパーやボックスストアで肉とか鶏とかは買わない
生でも冷凍でも薬臭い感じがして食べられない 神戸物産やトップバリュの商品をレビューするゆっくり系のYouTubeは何時間でも見ていられる
四国めたんの声が特に耳に心地いい 普通にある事だろ
カレー専門店でやってたら笑うけどさ そのまんま食べるならファミマの100円レトルトカレーだよ。 >>595
高級な割烹も仕出し使ってる料理あるからなんとも 何千と種類あるけど
レトルトは、やっぱ安いから
スパイスの量と種類が少ない
1000円の奴でも、レトルトはレトルトの味がする >>599
みんなもこれでサラリーマンやめて業務用スーパーで仕入れて飲食店事業者になろうって事なのかな ウチの実家喫茶店だけどレトルトカレーだよ
業務スーパーじゃなくて仕入れ元はUCCだったけど えらく店を擁護するレスが多いな
ヤカラの工作員が多いからか 自分で仕込みまでやったら高くなるだけファミレスは電子レンジ加熱だから安くできる。 >>603
まあ作って持ってきてくれて
片付けまでしてくれると思えば仕方ないよね てかまだ関西の一部しかなかった1初期の頃はほんとに「業務用」だったからな 。今でこそ色々売ってるが 旅行で喫茶店でカレー食べたがまずかった。
中途半端に食べるのは良くないな。 さすがにまんま使ったらバレるから多少の工夫は入ってるだろうよ
だからまあオリジナルだよ
クミンとコリアンダー足すと立つぞ ホテルのパフェもフルーツ缶詰と冷凍ホイップ使ってんだぜ >>578
原価的に言えば
レトルトはそう安くはない 東京のお高い寿司屋でも玉子焼きを築地で買っている所多いし 1袋150円の業務用カレーに砂糖1グラム入れただけで
自家製カレー名乗って700円で売ってもバレませんよ？
客なんてどうせ馬鹿舌しかおらんからな
分からん分からんwww ( ´ⅴ｀)ノ＜業務スーパーで売ってるんだから業務で使って何が問題なんだよ？バカだろ。 ホテルでもレトルトカレー使ってるとこは普通にある
観光地でもな >>301
福井県の海岸のこと。
では蒸着プロセスをもう一度見てみよう！ >>5
知らぬがはな〜
そのーさきーは言わないで〜 サグカレー食いたいなぁってふと目についた青汁をLEEに混ぜたら結構それっぽかったw >>627
「業務スーパー」を
「業務用スーパー」と言われるとなんかイラっと来るｗ 100円ショップの冷凍ハンバーグは
サイゼリアとおなじ味がするぞ
おっと誰かきたかな >>616
割烹とかに卸してる仕出し弁当とかも安くて旨いのあったりするからなぁ カレーとレトルトの相性は抜群なんよ
作りたてのカレーとそれをレトルトにしたカレー
科学的にどっちがうまいかと言えばレトルトで熟成されたカレーの方だ それより安くて激辛なレトルトを売ってくれ
甘すぎるから別売りの辛さ増すスパイス買ってんだわ 残業してかなり遅い時間にマックスバリュのパンのところでパン見てたら、近所のケーキ屋さんのモロパテシエのユニホームもまま、一直線に歩いて来て、ケーキの丸い土台のスポンジケーキを買って行った。 カレーなんて日持ちしないもんな
てかレトルトで結構美味いねん！
冷凍するって手も勿論あるけど小分けが面倒臭いしな 業スーとか問屋がやってたり原材料卸がやってるから普通の店戦えないよ マツコの番組で業務用のソーセージ肉売り場行ってたわ
最後店で詰めさえすりゃ自家製なんだとwww >>217
「かんぜい」と読むなら岡山だな。
高校野球まぁまぁ強い 昔、来栖何某が素晴らしい味だと絶賛した洋食屋が大繁盛したが実はレトルトを使ってた事がバレて大恥をかいた事を思い出した。浜田の「芸能人格付けチェック」でも分かるが
味覚というのはそんなもの ところでこのコリアンダーって名前どうにかならんかな
ピクってしてしまうんだ >>630
そりゃホテルで栽培してたり青果からいちいち運んでたら大変だもんな >>640
おれがサイゼリアからハンバーグ届けに来ました 4000円のレトルト常陸牛カレー食べた事あるけど、4000円の価値がわからなかった。 業務スーパー初めて入ったけど冷凍庫たくさんあってその上に段ボール箱並べてたから中があまり見えなかった。まとめて仕事する人たちなのかな？ >>1
業務用にちょっとスパイスを足すんだよ。
ソースとか唐辛子とか・・・
(。・ω・。) >>612
普通に不味いよな
うちの母親料理しない人だからポテサラと冷凍させて食べるケーキみたいの実家行った時に美味しいって勧められて不味さにびびった 法的には店で作ったと言わなければレトルトを出しても詐欺にはならない。だから本当に自分で作ってる店は、わざわざ「自家製カレー」と書いて他の店とは違うことをアピールしている。 中途半端に煮込んだカレーとか食中毒が怖いもんな
安全なレトルトで正解よ グルメ番組ってホントに日本人の勘違いを助長させてきたよな カレーはレトルトでしょ
専門店じゃないんだから
普通だよ 板前さんの才能をわかってないだろ
お湯をわかして冷凍食品を解凍する
ここに湯加減火加減のわざがあるんだよ 友達に美味しいと誘われた喫茶店のカレーが我が家と同じ味だった
あれは絶対ゴールデンカレーとバーモントカレーのMIX 自家製のとこはクセがあったり微妙だったりするわけだが 24時間やってる業務スーパーみたいなとこで働いてた時に
地元じゃ人気の焼鳥屋の夫婦が深夜にペットボトルのタレ買いに来てたし
こんな話いくらでもあるわな 普通のスーパーにある98円レトルトカレーを買って、1000円で店に出す方がコスパいいだろ 自家製ってメニューに書いてあったなら驚くけどそうじゃないならだからなんなのって感じだけど >>656
スープ自作してるラーメン屋の方が少ないだろ 皆がウマイ！ウマイ！ってさえずるラーメン屋も味の元ドバーだしw サービスエリアのカレーも喫茶店のカレーもレトルトだろ ビールと称して発泡酒や第3のビール出してる店だってありそう
発泡酒や第3の業務用生はあるはず 素人の冷凍食品と板前さんの冷凍食品
ぜんぜんちがうからな 中堅以下のホテルの朝食ブュッフェも、全部業務スーパーと問屋の朝食メニューだろw
大江戸温泉系列とかのディナービュッフェもな いつ注文が出るか分からんカレーをずっと暖めておきますかって話よ >>671
それな
客の健康なんて微塵も考えてない >>365
寿司屋がスーパーの刺身をネタに使うとか悪質だね 喫茶店で出てくるカレーが、レトルトじゃなくて
自家製だと思うオツムの方がやばいと思うけど、
いや、自家製のもあるだろうけど
でも下手な喫茶店の自家製は煮込み過ぎでコゲてる可能性があるから、苦くて不味いぞ >>688
中国人やベトナム人の店の生ビールは怖くて飲めない
必ず瓶ビールにする レトルトやルー使ってかなりのアレンジは家庭でもするやろ(´・ω・`)ﾅﾝﾀﾞｶﾅ >>692
創業以来ずっと継ぎ足ししていますから^_^ スキー場で鼻水たらしながら食うレトルトカレーがうまいんだよ
つまり、その理論
雰囲気的な
たぶん レトルトカレーが出来て何十年経ってもあの独特の臭いは改善しないんだな
あれ分からないってマジモンの味障だろ 安全さえ問題なければ見えないとこで手を抜くのは今や常識 >>683
有名店はみなスープにこそ心血注いでるよｗ
まるでカルト教団並みに ｗ 「店でレトルト出すのは当然だ何が悪い」っていうのなら
作ってる過程を動画でアップしろよｗ カレー専業の飲食店でないなら、
カレーだけに手間をかけられないだろ 開店前の朝からカレーのいい匂いしてる店はルーから作ってる。 近所の喫茶店は奥からチーン！って聞こえてくるのが潔い >>692
ジップロックした冷凍をチンかな
香りは飛んでそう >>699
そこまで怖いなら行かない1択でしょ
インドやネパールのカレーがどうして食いたいみたいな話なら別だけど 客単価の低い喫茶店のカレーに何を期待してんだかｗ おばちゃんやおじちゃんは… ラーメン屋とかも普通に市販のラーメンスープ使ってるからな
たまに市販品なのに何でこんなまずくできるの？って驚く店もあるが ケシゴムみたいな角が立ってるジャガイモと薄いルーで出てきたらもう頼まないw
同じ系列のチェーン店でも色々なんだよね
昔のモターっとしたカレーが好き >>690
まあ確かに違うんだわ
盛り付けや皿の大きさや雰囲気でも味変わるし
同じカップラーメンでも便所で食べるのとスタジアムで食べるのとで味違うし >>688
それ「ビール」とは称せない ビールには厳格に規定があるから >>713
俺はレトルトカレーのベッタベタのラードっぽいのが嫌いだ 喫茶店で
アイスコーヒーの
紙パックはいいのかよ
そっちの方が、やべーだろ
一杯400円やら500円取ってよ >>707
だから15分以内に食わされるんだよね
回転重視しないと割に合わねえ(´･ω･`) やっすいレトルトカレーもそれなりの味だからな
原価が業務用購入価格と白米と少量の香辛料だから利益半端ないね
店でカレー頼んでくれる客には感謝しかないだろうなぁ 海産物も出所不明でも少し地元で寝かせれば地元産だからね
なんだか資金洗浄みたいだね あのオマルみたいな容器に入ってるとどんなカレーでも美味そうに見える まあ、例えば、行きつけの、都会から離れた場所にある喫茶店とか、落ち着く雰囲気だったり、窓から見える景色もとても味があったり、鳥の囀り、そこに雨の音が混ざってとても心地よかったり、そういう雰囲気を楽しむとこだと思ってるから、仕入れがいくらとか現実的な事は知らなくてもいいと思う。 >>537
へーー食べてみたいな
俺が一番今まで食ったカレーで上手かったのは昔付き合ってた彼女と入ったこじんまりした店の老夫婦の作ったカツカレーやったな
それでご主人と世間話してたら何と帝国ホテルチーフシェフやったのには驚いた インド人やネパール人のカレー専門店でも業務スーパーならどうする しょっちゅう見るよ
業務スーパーで買うような飲食店は零細だろうけど
飲食店に行かなくなった セブンのレトルトビーフシチューはファミレスより美味い >>705
鼻や嗅覚って人によってだいぶ違うよな
音痴や歌声ぐらい個人差あると思うわ >>731
大きな缶詰のカレーとか今も普通にあるよね >>1
自家製って看板でも出してたならともかく、
そうでないないなら、べつにかまわんやろ！
何か問題でも？ 冷凍食品やレトルトは外食から発展してるからなw
市販品も殆ど外食用を転用してるw 別に業スーに買いに行かなくても飲食店やってれば食材屋の営業マンがしょっちゅう「今度パックカレーも色々新製品出ましたからまとめて仕入れてくださいよ」って売り込みにくるだろ 過酷なYouTuberのレポでもずんだもんの解説だと色々と許せるわ(*´∀｀*) >>728
ドトールでアイスコーヒーを頼むと紙パックから注いだを出される バレなきゃいいしバレてもしらばっくれればいい
飲食店はそんなもんだろ >>733
おっと鵡川のシシャモの悪口はそこまでだ 戦争になったら業務用スーパーで買い溜めするわ
楽で助かる
いい冷凍庫ほしい カレーなんか専門店でもないのに自家製にこだわってたら、店内カレー臭くて仕方ないわ 外食店ってそんなもんでしょ
業務用なんだから問題ないだろｗ >>713
レトルト臭と言うよりはアルミパウチ臭やね
でも最近のレンチン可能なプラパウチよりはええで 飲食店やってて業スーも利用するけどレトルト品は買わないな。
冷凍イカやエビとかを主に買う。
その他西原商会とかUCCフーヅとか業務店向けに配達してくれる所を利用したりだな。
業務店向けの食品展示会に招待された時は勉強がてら行くけど業務用冷凍食品とかは特に美味しいもの多い。
八ちゃん堂の業務用冷凍たこ焼きなんてきちんと上手く火を通せばそこいらの下手なたこ焼き専門店のより美味しいわ。
揚げ物とかにしても、今や電子レンジとフライヤーさえあれば業務用食品だけで居酒屋メニューひと通り何でもそこそこ美味しく出せるくらいだ。 >>735
でも100均で買ってきて家でやると何か違うんだよなw カレーとかスパゲッティとかはまあ使ってるとこもあんだろうな 君たちにロマンはないのか。つまらない人が増えたな。 逆に業務用の食材を一般家庭が購入する事自体がおかしいからね >>688
普通にどこの居酒屋でも誤魔化してるよ。
(。・ω・。) >>1
レトルトはさすがに無いと思うが、業務スーパーで買い出ししてる個人店はあるよね 喫茶店なんかは業務用の缶入りカレーや冷凍ピラフセットが普通だったが
レトルトでも具材がほぼ無し少し辛めだと何故か2日煮込んだ店主特製カレーに思える不思議さ カレー、ピラフ、チャーハン、チキンライス、オムライス、餃子、シウマイ
全部業務スーパー オムライスは喫茶店で冷凍のオムライスをアイスコーヒーと一緒に食べるのが一番ウマいんよ キャバのお姉さんが営業衣装のまんまメモみて店近くの激安酒屋で買い込んでるの見かけると大変よねえってホッコリするやろ(´・ω・`) ヤマモリカレーうどんの素レトルト250gが
79円で売ってたらお買い得だよ いや、業務スーパーだからな
本来は家庭用じゃなくて業務用として卸してもいるんじゃないの？ >>688
黒霧島頼んだら明らかに違ういも焼酎出す店なら知ってる
あれって違法じゃ無いのかね？ >>646
リーで良いじゃん
30倍だったらそうとう辛い
後がけスパイスだとデスソースが定番だけど
中辛を辛口にするぐらいならハチ食品の激辛スパイスの一味をかけるのが好き 美味いと思って食べてたならなんの問題もないじゃん
その金出す価値ある味、場所かを考えるのは自分だろ こういう店で、芸能人がグルメ番組で「美味い！」ってやってたら超ウケるな 親戚のやってるカレー専門店も買ってきたやつ混ぜたりして出してるわｗ
結構人気あるから困る 何を今さらって話だよね
ある程度既製品を使って、少し手を加えるとか
そんな感じでしょ まあそのままじゃなくて何か足してるやろ
カレーはそれで個性になる料理 >>699
中ジョッキの容量も店によってまちまちだしな。
お客さん的に生ビールと言えばサーバーからジョッキに注いだビールの事だけど、瓶も缶も生ビールなんだがなw
本当にビール好きな人は瓶で出す店を好む人も多いんだよね。 ニチレイに就職した先輩がゼミのOB会で学食に納入してるって言ってた >>770
格安飲み放題のところは薄めてるところもあるぐらいだし
そんなところは2度と行かないけどな 望むのは
知る人ぞ知る通の喫茶店でたまたま足運んで
雑にカレー頼んだらまさかのこだわり自家製カレーが出てきておかわりする
くらいな
まぁそんなのまずないけど >>782
外食の犬が多いレスだな
「嫌なら食うな」ってかｗ
自分がぼったくってるのは何とも思わないんだな 喫茶店で自家製カレーなら逆に地雷臭がするだろ
カレーが名物で評判の喫茶店でもないかぎり、
煮込み過ぎで苦くて不味いのとか、家庭の味のカレーを食わされる可能性が高い
前、600円でおふくろの味みたいな焦げだカレー食べさせられた
それならレトルトのホテルカレーみたいのがマシ >>688
それならまだマシだがな。
客が残したであろう瓶ビールを生に足して出されたことある。
居酒屋では瓶ビールしか飲むなよ スーパーの惣菜の揚げ物なんかも冷凍のを店内で揚げただけのとこ多いし 昔バイトしてたカレー屋も松屋のレトルトを鍋に入れて本格カレーとして出したな
こんなのでも行列ができるぐらい繁盛してたから騙せるもんだな 業スーのレトルトカレーって何か追加したらそんな美味しくなるの？
コツを教えて欲しいんだけど >>773
仕方なく喫茶店で食べるピラフとか異常に旨いよな
サンドイッチじゃ腹持ち悪いし だってレトルト旨いんだもの
カップ麺袋麺もな
下手な腕前じゃあ太刀打ちできないでしょ 手づくりの店は本当に一部だろ
そういうところって大体人気があるけどな >>659
そういうもんだよな
総額2万とか3万の店で食事しても
価格に見合う違いを感じたことない コストコで買ってる人もいるだろ
野菜とかも大量で買えるから >>786
喫茶店であってカレー屋じゃないんだからそんなもんだよね 喫茶店のカレーは不味い
500円のレトルトカレーは美味い 個人店のそば屋でいつも食ってたお気に入りカレーライスが、レトルトパックだったの知ってショックだったわ
色んなトコでレトルトパック買ったけど未だにあの味越えるのに出会ったコトない 割烹店でうなぎはスーパーで買ってきたパックを切って3切れくらい皿に盛付て出してたな
高い金とる日本料理のうつわが100均とかな >>693 チェーン店でヘルシーメニューを出すと高い確率で失敗するみたいな話を聞いたことがある ハインツのレトルトカレーとか美味しいで
あんなんちょっと手を加えたら
レトルトかどうか分からん マーガリンなんて巨大なだけで、味が全くしないので捨てたわ ファミレスで働いてた時、店長のPCで発注表みたらハンバーグ10円、サーロイン
ステーキ17円とかばかりやったぞ。添え物やライスセットでも原価100円以下のものを
1500円とかで売ってるからものすごい粗利がある商売だってことを知ったわ。 学生時代某デパートに入っていた評判のカレー屋のゴミ袋にハウスの具がたくさんのパッケージが大量に入っていたのを見た事がある。まだ業務デパートなんてない平成初期の時代。 >>802
そんなん聞いたら栓抜いてない瓶ビールしか頼めんな。。。 >>810
業スーのレトルトカレーびっくりするくらい不味いの多いよ？
お湯溶きジャワカレーのが100倍美味いんだけど… HEINZのビーフカレーシェフスペシャルが好きだけど
缶詰からレトルトパウチ化で味が落ちないか心配 >>788
福神漬けとかラッキョウ有るだけ価値あるわな
家でそれまでいちいち揃えてカレー作らないし 近所に朝5時からやってる業スーあるけど開店直後にいくと車横付けして満載で帰ってる人まあまあ見かけるぞｗ >>822
ステーキ17円のとこから仕入れたい
個人だが 喫茶店は場所代込みやろ
食ったらすぐに出て行かなくて良いし 漢字が読めない馬鹿勢揃いって感じか？
朝鮮教育じゃねーんだからと思わんでもない インド人に言わせりゃ
そんなのカレーじゃねーしwwwだろ >>771
>>レトルトはさすがに無いと思うが、
夢見すぎｗ 喫茶店だと粉を卸して貰ってる大手コーヒーメーカーが、レトルトのカレーも卸してたりする 今のレトルトはそこまで進んでるんだから仕方がない 喫茶店なら当たり前だ
手間かかるもんいちいち作れるかっての ホテルの朝食バイキングもほとんど業務用のレトルトだぞ
どこもだいたい似たようなメニューだろ？ 道の駅で売ってるような高価なご当地カレーも
大半を引き受けてる会社があるらしいね
値段の違いほど質が違うとはおもえないんだけど まぁそこそこの安い値段ならね。喫茶店なんてメニュー多いしカレーなんて手作りしてたら大変だよ レトルトカレーは100円のは不味いのよ
どうにもならない 業務用って飲食店とかがアレンジして使う用の物だと思ってた
だからそのまま食うとあんまり美味くない 青森の田舎の食堂でレトルト使ってますと公表して営業してる食堂あった
量が多いから腹一杯食べたい時は利用してた >>812
一万円のラーメンとか三万円のカレーって逆に不味そうに感じるのなんなんだろうな うまいと思って食ってたんだろ？
商品名に「自家製」とか書いてなければ問題ない
レトルトカレーに手を加えてたかもしれんぞ？
業務スーパーのレトルトカレーでうまいと言うくらいなら
味がわからん味覚障害と同じだよ
食べた事があるが正直おいしくない だから専門店や大手以外の外食って馬鹿なんだよな
全部自分でレトルトや冷凍買って食ったほうが圧倒的に安い オリジナルじゃなきゃいけない決まりは無いわな
信じるか信じないかはあなた次第の世界 >>826
良心的な居酒屋は残りビールを料理に使うけど、悪質だとそのまま冷やしておいて生に混ぜて出すからな 日本共産党のオツカレーだって大塚のレトルトだったしな笑笑笑笑 この前ゲレンデで食った1000円くらいしたカレーは
隠さずレトルト入れてたな。
美味かった 最近はレトルトカレーすら作れない嫁さんが増えてるからね >>810
メーカーのレトルト食品って
高学歴集団の企業努力の賜物だしな
そこらの素人上がりの料理人が敵うわけがない >>575
本当の本格インドネパールカレー屋は、在留資格でバカほど儲けているどこだしなw >>852
レトルトカレーに「おいしくなあれ」って言ったら手作りになるのかな >>671
>>693
だったら、自分で作ればいいんじゃね 俺がラーメン屋やるならスープは業務店向けにオリジナルで作ってくれる専門業者に発注するわ。
麺も勿論美味しい麺を打ってくれる専門の製麺所に頼む。
チャーシューも美味しい所に頼む。
とにかくスープは自分で一から作ると物凄い時間と手間、プロパンガスしかない地域では恐ろしいガス代もかかるし、スープの食材も全部が常に一定の質では無いから味を年間通して同じにするのも難しいだろう。
なによりスープ完成後の大量の生ゴミの処分もたいへんだし不衛生になりやすい。
こういう手間や無駄を省いて業者に発注するのが1番だわ。 >>843
そりゃそんな生産設備持ってるところはきちんとした
食品会社だからな 夢を壊すようだが個人経営の喫茶店でも普通に業務用製品を温めて使う
タウン誌のおしゃれランチランキング常連のカフェでバイトしてた時の実話
カウンターの常連客「このオムハヤシおいしくて大好きなんですけどどうやって作るんですか？」
ママ「レトルトですよ」と即答→その客二度と来なくなったｗ 某有名な高級肉料理チェーン店でバイトした時も、既製品パウチのスープを
温めて醤油とゆずポン少々混ぜただけだった。厨房は全部バイトだったし。 学生の時のうどん屋がそうだったな。足りなくなってスーパー買いにいってた 業務用スーパーには行った事がないけど
喫茶店とかで自家製と書かなきゃセーフな気もする 近所にあった
みんな昼間から、酒飲んでるような
飲まずに昼飯だけで入ると
浮いちゃう中華屋とか
もやしとビールぐらいじゃねーか
業者から仕入れてたの
酒も業スーで買ってるの見たし
飲むと、アタマ痛くなる超安い紙パックのやつ イオンのタスマニアビーフカレーだったかははマジ美味い
値段の割に肉がゴロゴロ そういえば吉野家がレトルトを販売してるけどあれは>>1的にどういう扱いになるんだ？ >>841
あの朝食バイキングのソーセージとベーコンを牛耳ってる謎の組織があるんだろうな >>877
コーディネート会社がいて、全部お任せも可能らしい ホテルの宴会料理だって業務用食材は大活躍だと聞いた >>869
大手のフランチャイズなんてほぼ冷凍食品だしな >>859
最近はレンチンあるからなぁ
少し高いけど
あれは便利すぎる 業スーはなまさカルディが近所にあれば完璧
昨日は近所の業スーで一味唐辛子と香味辣油を購入
自炊本格四川に更に磨きをかける
あとカレーはルーじゃなくて肉な
肉屋でロースカルビをまとめて買ってカレーにぶっ込めば店レベルなんてすぐに超える
金がない時は牛すじかはなまさのステーキで代替
余程まずくなきゃルーは何でも良い
とゆーか無駄にルー拘る店は面倒くさい 喫茶店で10000円でレトルトカレー出しても5000円でインスタントコーヒー出しても法的に何の問題もないからな >>856
人気ラーメン屋で残った客のスープ継ぎ足して使ってて食中毒になってたな >>883
オーブンで焼くと
水分出過ぎちゃうからね >>880
レトルト食品会社の業務用カタログとかに普通にでてるぞ
一応値段の上下はある そもそも飲食店のノウハウは味よりいかに安く作るかが重要なんだし。
〇〇産とか〇〇使用とか自慢してなきゃ大抵一番安い食材使ってると思ったほうがいいぞ。 マグロやその他寿司ネタでさえ中国そのその他アジアで加工され
フィルターみたいなのに小分けされて
冷凍配達されるのにｗ 社食とかで安いレトルトより不味いカレー見掛けると逆の意味で感動する 昔渋谷のビジネスホテルでバイトしていた時、
朝のパンは毎朝近所のコンビニにヤマザキの最安食パンを取りに行ってた 飲食店やってるけどぶっちゃけ乱暴な話、大抵の料理はチーズやマヨネーズトッピングして、バーナーで炙っときゃ何でも美味いのよ 業スーとか飲食みたいに協力金出なかったから反撃か？w >>21
>>636
なんでだよ～。
そこは『振り向かないことさ』って言ってくれよ～。 同じ業務用でも美味しいやつと糞不味いやつがあるのはなんなの？ カレー屋ならどうかと思うが喫茶店なら別に良いのでは レトルトカレーそのまま食ってるやつおる？
重増しと味変兼ねてルーと色々入れるのだが
具材入ってるから切らんでもいいし むかし親戚の料理店手伝った事あるけど
烏龍茶なんかディスカウント店で買った1本100円のを
コップについで出せばそれが500円になってたわ 商売なんてそんなもんだわ 単純な話
嫌なら自炊すればいいんだよ
大半は人件費や運営費が乗ってるんだからさ >>886
マジで食べてみて
アレならホテルで出しても良いレベル アジアコーヒ 日の出店 インドカレー
ストーブの上で温めてたな 特に喫茶店なんてメシのメニューはそんなに高度なもん求めても可哀想だわ
あれはコーヒーと時間つぶす場所代の店なんだから 社食のカレーは気を使って若干具を増やしてる
レトルト極まりないけど少し気を使われてるw 誰もスパイスの調合からやってるとか期待してないだろ、、 >>901
コロナでみんな自炊するようになって逆に業務スーパー大儲けだろ >>853
出先でどっかで作って食うつもりか？
精々どこにも出掛けない休みの日ぐらいにしとくべきだろ >>841
>>880
この前テレビで、ホテル向けの冷凍パンを作ってるって会社を取りあげてたな そんなもんだろ
食べてみたら、よくスーパーで売ってるやつとおなじだな、と思うこともよくある >>899
そういえば京都と名古屋で朝食喫茶店で美味しかったのは
そういう少し手を加えたヤツだったな 業務用スーパーの商品はそのまま飲食店で出す為のものだからな バイトは勉強しなさい 飲み屋の調理場を除くと謎銘柄の烏龍茶のペットボトルや清涼飲料水がちらほら 販売単位がデカそうで
一人暮らしなので食いきれなそうで
行ったことないのです(´･ω･`) そりゃラーメンスープもカレーも既製品の方がうまいからな
あたり前 >>917
飲食が畳みまくってるから故のステマスレなのかな 専門店ならともかく個人の店である程度品数揃えようとしたら
既製品使わんと無理 安く仕入れて高く売る
商売の基本だが
ポケカと変わらんな、これ 作っているところが見える王将などはまだ良心的だな
目の前でレトルトを湯せんし始めたりする 自家製を謳ってるならともかくカレー屋じゃないんだからそらそうだろうとしか 業スーは安いなーと思って買ったら
こりゃダメだってのがたまにある
そんなの使ってたのかよってなるから
成分表示はよく見て買った方がいい
業スーオリジナルほど >>899
バターだな、バターで大抵旨くなる
バター高いからマーガリン使ってる店多いんだけど 居酒屋向けの冷凍食品なんてのもあるぞ
枝豆とか、揚げ出しとかw >>870
レトルトでそんだけ見栄え良く盛れるセンスが欲しい >>905
そう思うなら
うちのカレーはレトルトカレーを使用してますと注意書きしてみたらいい
注文激減するも思うわ >>822
飲食ってそんな粗利あるんだ？
洋服なら、定価の７５％が粗利で残りの２５％で服を作るんだけど
もっと上を行くね… >>877
とりあえず市販品でも西山製麺にベル食品のスープで北海道ラーメンの味になる
普及率がやばいよ 業スーレトルトカレー美味しいけど具無いのでトンカツしゃぶしゃぶ等足せばOK カラオケやネットカフェのメニューが一番わかりやすいな
揚げもんとレンチンとレトルトしかないし >>907
>>908
不思議と自分で作るとたいして美味しくないんだよな
メロンクリームソーダを自作しても何も感動しないし そりゃみんな外食せずにコンビニで買うようになるわな
コロナ後外食が
まずくなって量が減って高くなったわ 趣味レベルでこだわってる変わった店以外はそんなもんでしょ そいや新しくできた近所のラーメン屋で
サッポロ一番みそラーメンだなこれ...
ってラーメン食わされたことあるな
すぐ潰れたけど 無化調でビーフの
欧風カレーつくれば売値
３０００円以上になる。
インドカレーみたいに
ヨーグルトやトマトでかさ増し
しても１０００円前後。 殆どの奴は舌が馬鹿になってんだから別にいいんじゃないの
拘る奴はそんな店では食いません >>943
ポスター貼ってある店と無い店は実は違いが 大規模カレーチェーンはスパイスの大量仕入れができる
カレー会社傘下のココイチ以外出来ないと言われているもんな >>926
そうでもないで？
業務スーパーって名前の屋号なだけで
欧州の缶詰とか菓子とか安くて重宝してる ○○○○壱番屋が業務スーパーからレトルト仕入れてたらちょっとあれだが、そうでないならいいんじゃね >>941
生クリームも流れるようにかけとけばいいんだよ
コスト的に無理ならコーヒークリームをw 正しい「業務」スーパーの使い方ですね
問題はあるまい >>935
漫画読みながら食べるのが最高なんだよなぁ 喫茶店に毎日デカイ鍋でカレー作っておけとでもいうのかよｗ
そういうのはカレー専門店に求めろよ >>948
自分で作るとなに入ってるか知ってるからかな >>939
今、バターフレーバー入りの油もあるんよw >>962
ハンバーグにチーズかけたやつ好き
辛口で >>965
よく知ってる人ほど利用するよ
原価バカじゃないしな 20年前から業務用はほとんど業スゥ
今更気づいたとか嘘すぎだろｗ こんな当たり前なことで伸びるとか日本人ってまじでバカ増えたよな
低脳ばっか 喫茶店のコーラってペットボトル入りそのままグラスに移してるだけなんてジョーシキだよね 仕入れに業務スーパー使ってるってだけだろな
居酒屋でオレンジジュース100%でトロピカール使ってんの見た事あるし 業スーより、ガチ業務用商社で買うだろ普通は。圧倒的に安いし チェーン店なんかみんなレトルトみたいなもんだろ
何言ってっんだ
手間暇かかったもの食いたいならカネ出せや レトルトカレーに足す冷凍の具材なんかもあるぞ
レンジで温めてカレー鍋に入れたら出来上がり >>944
飲食って客一人に1000円稼いだところで
バイトの時給も出ないからな 種明かしして良いなら世の中の物殆ど直販で買う以外馬鹿らしくなるんだけどね ペロリしただけでレトルトカレーか自家製カレーか分かる舌が欲しい 喫茶店で物食う人は味なんかどうでもいいんだろ。
店主こだわりのたまごサンドとかナポリタンとか出すところもあるんだろうけどさ。
たいてい味も値段もクソだわ。 自家製餃子が最強
包むの面倒だから挽き肉買ってきてレンチンしてポン酢掛けるだけまで行き着いたけど
最近懲り始めてカットキャベツ入れたり餃子の皮に乗せて焼いたりはしてる >>975
喫茶店は元々場所貸し屋みたいなもんだからね これで文句言うほうがおかしい、お前の家の家庭料理も同じだろ ウンコ男参上！
ブリッ！ブリブリッ！！ブリブリブリッ！！！ >>674
大阪の天満に旨いチキンラーメンを食べさせてくれる店があるというので行ってみたら本当に旨かったw 時々スパイスでカレー作るけど最後の味付けを中華だしの素でやった方が美味しかった >>1
有名ホテル監修の冠を持つカレーを水で1.5倍に薄めてソースとケチャップを隠し味にしたのを嫁のバイト先のメニューで出したらTwitterで褒められたらしい あれがこの値段でこの量？とか㌧単位で扱ってたら解るよね 個人でやってる喫茶店や居酒屋は仕入れもバラバラだろうしな このスレッドは１０００を超えました。
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