「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。（以下ソースで）
4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★１ 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524020446/ >>921
激しく自爆してるなあ
>>657が定義なら>>199は何一つ間違ってない
(当然だが実際平均寿命より平均健康寿命の方が低い)
そして>>534は完全に間違っている
なぜならば早死にしたら引かれる値である平均寿命そのものを下げる(※)からだ
ちなみに60で死ぬなら今日では早死にの内に入れて問題無かろう
まだ働ける年齢と国が定めてるし俺はブチ切れやせんよあんたと違うからｗ
ってか若くして死ぬ意味でしかない「早死に」に対して
「相対化した場合の死亡年齢の早さ」という意味合いを用いた>>659は撤回で宜しいか？ｗ
撤回しないで頑張るなら60歳がどうたらなんて例を挙げる意味が無いのだが
どっちだね？あくまで話の流れ上
> 日本とアメリカを比較した時に「アメリカの方が相対的に早死に」
で行くのならそれでかまわないがそれでも>>534は完全な間違い
撤回して例えば「アメリカの方が早死にが多い」のでとなると話がややこしくなるが
どのみちアメリカの方が平均寿命が低くなる要因になるので当然>>634は間違い
(早死にだらけで平均寿命が低い国はそもそも早死に国家なので相対化するまでもない)
ちなみに
> もっとずっと平均寿命に届かずに死ぬこと
はまあまあ間違いではない
(何歳なら早死にという定義はないから平均寿命を目安にするのはむしろ良い)
なお上の※が違う！元々の平均寿命に対して「健康」で居られた期間だ！というのであれば
定義を変更する必要があることに気付かなければならないので当然ながら却下
つまり君はドハマりしてて
> 平均寿命から日常的・継続的な医療・介護に依存して生きる期間を除いた期間
は確かにWHOが健康寿命について提唱したものだが
これは“定義ではなく概要”だということだ
即ち「日常的・継続的な医療・介護に依存して生きる」ってどんな状態よ？
の定義ができてないので実はそのままでは算出不可能である
(例えば「要介護認定されていない状態」とする等アレコレ条件が必要になる)
というかマジで先進国でなければまあほぼ当てはまらない
WHOは世界各国の健康寿命ランキングを出しているが
この健康寿命はもっと細かく“定義”しているので調べてご覧
(当然ながら俺の脳内定義ではないｗ)
ちなみに平均寿命も健康寿命も男女ともに日本がトップだ
余談だが「平均寿命−健康寿命」で定義される「慢性期延命期間」は
どんだけ死に損ないが多いか？という目安だが日本はトップではないもののまあ長い方
といっても気にすることはなく他国と単純比較できないものの日本の場合
ほったらかしたらとっとと「早死に」するような先天慢性疾患でも保護されて生きられるからだ 0954名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 19:51:36.30ID:ftahc6/a0
>>859
身分がてきた、つまり貧富の差という概念が出来たのは農耕が始まってから。これは常識の範囲 0955名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 19:53:39.21ID:ftahc6/a0
>>953
いや、自分は自分の体質を知りたかっただけだから、興味持った人が調べてくれればいいよ。もうちょっと余裕あったら、そういうデータをウェブで公開したいんだけどね >>945
ためにすんなｗ
そのマンガは穀物を悪に仕立て上げるアンチ穀物パヨクだｗ
食用家畜はかなり古くから定着しており特にブタは定番中の定番なので
タンパク質や脂質も狩猟期より確実に食えるし穀物以外の栽培も当然するので
穀物しか食ってた訳ではない
でなきゃそもそも農耕はじめてボコボコ子作りしたところで人口維持できねえからｗ 0957名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 19:57:34.80ID:mtx4VpFE0
古モンゴロイド
先住民の縄文人は肉や魚を食べていました 狩猟採集民
平行型二重まぶたで彫りの深い顔の人（縄文人の末裔）は
肉や魚を食べるといいでしょう
新モンゴロイド
朝鮮半島から来た弥生人は米を食べていました 農耕民
蒙古ひだ一重まぶたでのっぺり顔の人（渡来系朝鮮人の末裔）は
白米を食べるといいでしょう
0958名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 19:59:56.12ID:XnsV1eKr0
ボマエラ健康なんだな。俺みたいな慢性病持ちはその原因を探るためにこういう情報が必要なのよ。健康な人は、気にしなくて良いのかもね
0959名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:00:41.17ID:XnsV1eKr0
>>956
いや、進化論を研究したかったものとして、かなり納得したんだよ。寄生の一種だなと 0960名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:01:05.00ID:XnsV1eKr0
>>954
「狩猟民族」でも群れを成してる場合は身分差ができるが
またそうでもなくとも農耕が始まってすぐに身分差ができる訳でもない
貧富の差(農耕の巧い下手)は比較的早いだろうが
身分(集団農耕による統率分配能力など)はかなり発展してからになる 0962名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:08:28.47ID:mtx4VpFE0
歴史 は権力者に都合よく創られる
http://www.jinken.ne.jp/be/meet/okiura/
縄文時代の終わり頃から続々と侵入してきた稲作民たちの中には、
自分たちを天照大神以来の皇統を受け継いでいる天孫、すなわち
天津神（あまつかみ）の子孫であると主張した人たちがいました。
しかし実際は先住民を次々と征服し、自分たちの王朝を打ち立てた
侵入者（インベーダー）でした。
ヤマト王朝を建国後、万世一系と称する天皇制の皇統譜（こうとうふ）を
作成し、それを『日本書紀』、すなわちヤマト王朝の自分たちに都合のいい
歴史をつくり上げて、「正史」としたのです。歴史とは必ずしも「本当に
あったこと」の記述ではなく、その時々の権力が自分たちに都合よく創り上
げるものなのです。
ヤマト王朝すなわち天皇制国家が生まれたことにより、先住民族に対する
抑圧と差別が始まりました。天孫族は、自分たちとは異なるルーツをもつ
人々を「化外（けがい）の民」とし、国家の支配体制から差別し排除しまし
た。
そうした先住民は「土蜘蛛（つちぐも）」と呼ばれ、各地の山中で自給自
足の生活を送りました。さらに、最後まで抵抗したアイヌの人々を住んでい
た土地から追い出し、賤民としてあちこちに分散させました。
そして、律令制によって天皇制国家を法制化し、公地公民制と
身分制度を確立したのです。東北地方の「蝦夷」と南九州の「熊襲」
（ヤマトに降伏後、「隼人」と呼ばれる）は反乱を起こしましたが、
圧倒的な力の差によって押さえつけられました。このようにして、
律令制にもとづく天皇制とは民族差別の制度化のなかで構築された
ものなのです。
私が大きな問題だと思うのは、研究がどんどん進んでいるにもかかわらず、
未だに天皇家を「神」とつながる特別な血筋であると考える人たちが少な
くないことです。また、日本という国や日本民族が多様なルーツをもつ人々
によって成り立っていることも驚くほど知られていません。 0963名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:08:43.49ID:khBPDMGU0
>>952
>撤回で宜しいか？
どこで撤回してんの？ｗ
「相対的な意味だ」と言われた後でも事故死などの意味での「早死に」の線で無理やり話し続けてるのは
お前が短小なプライドを守りたいだけで
お前以外から見ればズレた話を無理やり続けて傷を掘り下げてるだけだぞｗ
違う意味だと言われても論を再考しないのは愚かなだけだ
大体お前がどう解釈してるのかわかったけど完全に勘違いしてるな
「国家間で比較した時に相対的に早死に」だとなぜ「健康寿命が長くなる」のか
全然話が違っちゃうからよく考えてみなさいな 0964名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:10:39.36ID:XnsV1eKr0
>>961
へー。じゃあ縄文の畑作くらいでは身分差は出ないのかな？ 0965名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:11:33.03ID:060d9W4/0
バカは信じる
この前武田がテレビで昔の日本人の１日の米の消費量は
5合から1升って言ってたぞ
昔は体動かしてたから良かったそうだ
0967名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:13:04.49ID:77Bnz1UA0
人間長生きしてもせいぜい100年
歳いくとわかるけど一日、一年なんてあっと言う間
早かれ遅かれ人は死ぬ好きなもの好きなだけ食べて幸せのがいい、年々実感する。病気になっても日進月歩の医療に頼りつつ毎日白米美味しく食えるだけでもういいんだ、いい加減日本人の食文化に反発するのもアホらしく感じできたよ
白米万歳
0968名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:14:26.32ID:XnsV1eKr0
>>920
お前痩せの糖尿病患者知らんのか。多分親戚探すだけで見つけることできるぞ。日本人はインシュリンを出す能力が欧米人に比べて弱いから、体型関係なく糖尿病になりやすい 0969名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:16:04.00ID:XnsV1eKr0
>>967
お前が高血糖でなければそれでいい。高血糖なら、糖質はセシウムよりやばい代物だから、注意しな 0971名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:19:06.57ID:XnsV1eKr0
>>961
狩猟採集って30人くらいが限界って聞いたけど、それも古い説なんか。狩猟採集で身分差できるって想像つかないけど、完全に科学に騙されて俺の頭固くなってるんだろうなり 0972名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:19:37.20ID:77Bnz1UA0
>>969
おう、お陰様ですこぶる健康だよ、餓鬼の頃から飯好きで和食中心だ
肥満でもないし健康診断も異常なし
余計な心配ありがとさんw 0973名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:21:11.05ID:PoZ1HFrf0
デブや運動不足の奴が、ＧＩを熱心に語る滑稽さ・・・
まずは、基本中の基本である
食い過ぎからやめましょう。
0974名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:21:22.62ID:eaeh/UHX0
>>8
玄米か
最近の主食であるパンなら
全粒粉のパン
かな >>963
またぶち切れなんも考えてないレスか
具体的な反論が無いのでほったらかすよ？
定義でない概要にすがって話進めてるんだから
もっときちんと持論を展開してみなさいよ
>>964
そりゃわからん
けど縄文だと農耕以前から身分差できててもおかしくないけどな >>955
何らかのミスでなければ血糖自己測定してる人間全員にとって興味深いだろうから公開を待ってる 0977名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:21:44.78ID:YJP+egse0
森鴎外先生激おこ案件！
>>959
確かにそう言う観点としてはおもしろいかな
日本のコメなんて外来種も外来種だが寄生したうえ進化して冷寒地に耐えられるようになってるし >>973
おにぎり2個で高血糖になる日本人も多いから食い過ぎだけ気にしても危ない 0981名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:25:22.90ID:PoZ1HFrf0
健康体の奴が血糖値スパイクなんて
気にする必要ない。
そんなのは、過去にも大量発生してるが
日本老人は白米食ってスパイク受けながら
百歳まで健康に生きてるから。
白米やめて牛肉のみにしたらさらに寿命が
3年伸びる！･･･なんてことは多分ないよ。
>>971
30人ぐらいともなると多少なりとも上下関係できるだろ
それこそ統率された狩猟採取ともなるとリーダーが必要で
当然配分もできなきゃ共同体として成り立たんよ
原始共産主義なんてモノはないｗ >>973
もっと言うと、痩せてて糖尿病と診断されてない人でも、食後の高血糖は万病の元 0984名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:27:41.23ID:PoZ1HFrf0
>>958
そらそうだ。
健康な奴に抗がん剤打っても体に悪いのと一緒で、
健康な奴が白米食わないとか体に悪いよ。 >>981
＞健康体の奴が血糖値スパイクなんて
＞気にする必要ない。
無知すぎる
＞白米やめて牛肉のみにしたらさらに寿命が
＞3年伸びる！･･･なんてことは多分ないよ。
誰も純粋な肉食になれとは言ってないのに極論すぎる 0986名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:30:19.15ID:XnsV1eKr0
>>972
それは良かった。俺は体調を崩してしまったから、生きるのに精一杯だ。羨ましいし、俺みたいにならないことを祈ってるよ 0987名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:30:56.51ID:PoZ1HFrf0
>>983
白米の高血糖より、
牛肉の腎臓病の方がマシとか
おもってるアホどもには、
透析代は十割負担でお願いしたい。 0988名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:31:20.05ID:XnsV1eKr0
0990名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:33:40.31ID:PoZ1HFrf0
>>985
言ってるだろが。
ＧＩ基準で白米は悪い
炭水化物と決め付けてるじゃん。
ＧＩ厨は日本の長寿を達成してくれた
白米に謝罪しろ。 0991名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:35:54.83ID:77Bnz1UA0
>>986
体調ても内臓系やら血糖値、血圧色々あるな
そうか、肉体もだが精神的に辛いな
体調不良の原因を理解して健康になること願ってるよ、大事にしてな。 0992名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:36:09.26ID:PoZ1HFrf0
ＧＩ厨は、いい加減に断片的な医療情報を
鵜呑みにするのはやめろって。
血糖値を気にするのは
デブと糖尿患者だけでいい。
健康体が白米カットや糖質カットは
デメリットが沢山ありすぎる。
>>992
誰がカットしろと言ってるのか
ちなみに白米で血糖値スパイクが起きる人は腎臓もやられやすい 0996名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:40:43.63ID:khBPDMGU0
>>975
カッカすんなってｗ
お前が確証バイアス丸出しで読み違えて右往左往してるだけだから
俺は反論以前に最初の1レスから話が何も変わってないぞｗ
合ってるはずの健康寿命の定義まで違う意味だと誤認したのは完全にお前の早とちりだし
「早死に」が相対的な話であると聞かされても論を再検討せずに事故死などの「早死に」に対する話で進めてるのは誰からみても明らかな失敗だよｗ 高血糖は白内障の原因でもあるからな
家族がやってるから気にしないわけにいかない
0998名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:45:21.96ID:PoZ1HFrf0
GI値なんてささいなことを
さも命の一大事のように言うのはやめよう。
そんなこと言い始めたら、
酒とたばことアイスクリームとか猛毒だわ。
0999名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:47:21.28ID:PoZ1HFrf0
そういや、卵が体に悪い！
牛乳が体に悪い！とか言ってた
愚かものはどこ行ったかね？
今、白米は体に悪い！と言ってる奴らがそれだろなｗｗｗ
1000名無しさん＠１周年2018/04/19(木) 20:47:25.14ID:khBPDMGU0
教育のためにもういっぺん言うけど
意見が違う時に話のすり合わせをせずに相手が間違いという前提で話すのは賢くない人間の振る舞いだよｗ
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