【ノロ】ホテル内の和食店でカキフライなどを食べた13人が食中毒　ウイルスが検出された従業員は手袋やマスクせず調理・香川県宇多津町

**水星虫 ★** · 2019/01/01(火) 05:02:51.51

ホテル内の和食店で食中毒

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/20181231/8030002817.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

香川県宇多津町の和食店で食事をした１３人が下痢やおう吐などの症状を訴え、
このうちの８人と、店の従業員１人から、ノロウイルスが検出されたことなどから、
保健所は、この店が原因の食中毒と断定し、３１日から５日間の営業停止処分にしました。

処分を受けたのは香川県宇多津町にある「ホテルアネシス瀬戸大橋」が経営するホテル内の和食店です。
香川県によりますと、今月２６日に店で食事をしたグループ客から、
「下痢やおう吐などの症状が出ている人が複数いる」と保健所に連絡があったということです。

保健所が調べたところ、３３人のグループのうち、２０代から５０代までの男女
１３人に症状が出ていて、このうちの８人に加え、店で調理をしていた従業員１人からも
ノロウイルスが検出されたということです。

保健所は、グループで症状を訴えた人が共通して食べたものがカキフライなど
店で提供されたものに限られているほかウイルスが検出された従業員は
調理の際、手袋やマスクをしていなかったことなどから、飲食店が原因の食中毒と断定し、
３１日から５日間の営業停止処分としました。

症状を訴えた１３人は全員、快方に向かっているということです。

保健所は、調理をする前や、トイレを使用したあとなどには手洗いを徹底するよう呼びかけています。

12/31 16:32

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:51:58.44

>>30
キショ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:55:06.90

カキであたると本当につらいでー

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:56:42.17

>>130
正月から大当たりで幸先がいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:57:19.63

かきってまじ怖いからな
鍋とかあたりやすいね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:58:01.36

>>119
韓国産か？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 21:58:02.70

フライにしてノロとか
まじかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:00:15.03

>>136
鍋で？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:01:12.21

>>139
そう
内臓弱い奴あたりやすいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:01:25.74

俺の田舎から300mくらいのホテルやん(´･_･`) 多度津町やけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:03:03.13

>>139
>>140
鍋はフライより当たらないよ
中まで火が通るから

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:03:14.85

カキフライも食えないこんな世の中じゃ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:03:46.96

>>140
すでに貝の中の菌が毒を吐いた後なら加熱しても無意味だよね。
貝毒っていうのもあるし。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:04:10.94

>>8
揚げ物でも、洗ってない手なら後付けトッピングできるし。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:04:21.55

>ウイルスが検出された従業員は手袋やマスクせず調理
ていうか、ノロウイルスに感染しても、仕事休ませてくれんとこ一杯あるやろ？
日本って、労働者に極限状況を強いるよね。

ここら辺の異常さが、外国人労働者の流入で改善されないかな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:07:38.78

牡蠣食えば腹が鳴るなり放流便

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:09:46.24

従業員が原因ならカキフライ関係ないだろw触ったもん全部ヤバくなるんだから
カキが問題だとしたら、なんで従業員1人感染してしまったのかだろ？調理しながら食ったん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:12:02.03

うんこした後ペーパーで拭くから指に菌がうつるんだろ
俺はうんこした後必ずシャワートイレで濡れたままパンツ履く

パンツがすぐ乾くようにエアコンの付近に座ればよし

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:12:21.11

うんこ牡蠣w

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:12:30.41

厨房に外国人いるの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:12:48.22

>>132
牡蠣フライなんて大して火が通ってないよ
外はカリカリ中はジューシーがいいとか言う
馬鹿共のせいでね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:13:09.92

やっぱりキチガイのξ´･ω･｀ξが出て来てたｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:17:46.93

う○ちをしても手を洗わないから、こうなるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:19:49.83

糞拭いた手はキケンだよ～

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:21:31.78

>>142
それはどうかな？
失活って言葉がミソだね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:22:40.17

感染源は牡蠣じゃなくて
>店の従業員１人じゃねーの？
コイツがどうやって感染したのか調べるべき

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:23:45.81

>>144
黄色ブドウ球菌ではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:30:09.16

アトピーや花粉症と同じで異常に反応する体の奴がいるんだろ
まあ言うたら食物アレルギーみたいなやつが

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:40:31.28

たまに食べたくなって牡蠣買って鍋にするけど
食中毒が怖くてしっかり煮込むせいで、牡蠣がアサリみたいになって困る

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:40:47.69

>>146
健康保菌者という無症状感染者が年々明らかになってて、統計上はものすごい急増してる。
これは保健所が事故後の調査手法を確立したことが大きいと思うのだが。
健康保菌者が休むわけにも行かず、
真面目な給食センターは毎週検便してるが結果は2日後、
消毒法は100度2分以上または次亜塩素酸のみ。

もうね、今は食品衛生法で禁止してるX線殺菌法を許可したほうがいいのではないかと。
レストランでも提供前ににレンジみたいな容器の照射装置に入れて完全滅菌するとか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:44:50.39

宇多津界隈で仕事のときは定宿にしてる。
部屋は普通なんだけど、朝食バイキングはかなり良いんだよね。
夜の営業でやっちゃったかな、残念。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:47:35.86

ノロウイルスは熱に弱いんじゃなかったか

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:48:49.66

このホテルの調理人は
ウンコした後手を洗わないで
素手でカキフライを盛り付けていたってこと？
恐ろしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:52:09.62

>>162
調べたら駅前の立派なホテルだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 22:54:46.30

>>149
水分があると細菌が繁殖しやすいんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:08:09.46

>>166
ウィルスは生きた細胞の中でしか増殖しない。
ノロであれば人間の腸でしか増えない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:12:12.36

>>160
わかる

プリップリのカキが4/5になってしわしわになるんだよな

この時期酔っ払いが吐いた吐瀉物が路上に放置されてるけど
やっぱアレもノロの感染源になってんのかな
だとしたら酔っ払いテロだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:29:54.59

>>160
わかるｗ縮むよねー　でもそれ位しっかり火を通せば安心ではある
片栗粉や小麦粉など粉をつけて調理すると縮みは抑えられるよ（多少は縮む、それは仕方ないです）
炒める料理は小麦粉、煮る料理は片栗粉って感じに使ってみるとか
煮汁にとろみがつくので付け過ぎると鍋の煮汁がドロッドロになってしまうので注意だけど、良かったらやってみて

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:30:28.13

>>167
細菌と書いただろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:42:15.49

何でマスクや手袋しないかな？
自分も同業だが、マスクや手袋はしつこいくらい取り換えるし、手洗いもアルコールも執拗にするのが普通だろうに。
もしかして経費削減とか言って、消耗品の類をケチってたのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/01(火) 23:53:30.22

>>171
食品工場系もしくはチェーン系と、板前さんは育つ環境が違うというか
ノロウィルスのような比較的新しい脅威には対応しきれていない。
多分、ここは客に見えるオープンキッチンじゃないけど
寿司屋の板前が食品工場の目だけしか見えない完全防備、ゴム手袋
して付け場に立ってたら、なんか美味しそうに見えないでしょ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 00:30:10.64

>>92
後半苦しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 03:07:36.45

>>170

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 06:14:56.05

トイレで糞が指につくといっても僅かだわな
その手で揚げたカキフライを触っても確率的にそんな多数に付くか？
下手に手を洗ったから手のひら全体が汚染されたとかか？
にしてもフライはんて箸で扱いそうなものなのに
プロは手早く手でやってるってことか？
それにノロウイルスが検出されなかった5人はなんで下痢やおう吐をしたんだ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 07:03:49.92

牡蠣禁止にしたらどうか・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 08:48:25.40

>>175
ノロ自体の脅威と
被感染者側の体調の問題もあるのでは？

ノロに強い人は居ないにしても
細菌類に敏感な人とか
疲労度が高く、内臓が弱ってる人は
数多くいるのでは。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 08:52:00.44

>>172
板前の指見たら分かるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 09:11:41.08

牡蠣なんか生でもフライでも鍋でも食わない
医療従事者は食べるの禁止してる病院があるくらい
リスク高すぎ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 10:08:54.14

ノロなんて大抵韓国から輸入されるのがほとんどなんだから、どうせ韓国産のカキを
使ってたってオチだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 15:55:56.06

>>175
ノロウイルスに感染した人の糞便１ｇの中には1億個のウイルスが含まれている。
ノロウイルスは100個が口に入れば感染するので、100万分の１ｇの便があれば、
感染するから、目で見てわからない量でも感染する。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/02(水) 17:14:32.76

症状が出るかどうかは健康状態によるらしいね

【大吉】【172円】 · 2019/01/03(木) 16:44:26.28

今年はカキは食わないようにしよう

【ノロ】ホテル内の和食店でカキフライなどを食べた13人が食中毒 ウイルスが検出された従業員は手袋やマスクせず調理・香川県宇多津町

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