営業時間短縮でも売り上げ増
(ふくしま県)
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20190115/6050004045.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
半数近くの店舗で深夜の営業をとりやめたラーメンチェーンの「幸楽苑」で、
営業時間を短縮したにもかかわらず、去年１２月までの３か月間の売り上げが前の年より増加しました。
会社は価格を据え置いたまま主力商品を刷新したほか、働き方改革で労働環境が改善し、
接客サービスが向上したためではないかとしています。
県内を中心に５００店舗余りを展開する「幸楽苑ホールディングス」は、
去年１０月までに働き方改革とコスト削減のため、半数近くの２４０余りの店で
深夜２時までの営業時間を２時間短縮しました。
単純に計算すると深夜２時間分の売り上げがなくなることになりますが、会社によりますと、
去年１２月までの３か月間の売り上げはその前の年の同じ時期よりも５.１％増加したということです。
これについて会社では、主力商品の中華そばを価格は据え置いたまま具材の量を増やして
味を向上させたことや、働き方改革で労働環境が改善されたことにより、
従業員の接客サービスがよくなったためではないかとしています。
営業時間を短くしても以前よりも売り上げが伸びる結果となり、
働き方改革と業績の改善を両立させた事例として注目されそうです。
01/15 13:12 働き方改革じゃなくて、時給上げてまともに日本語できない外国人から日本人に接客を変えたのが要因じゃないの？
はっきり言って生産性と顧客満足度は2倍は違うでしょ。
0023名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:38:47.71ID:sKDqjoBr0
どこが働き方改革だよ（笑）
客来ねえのに無理やり明けてたからだろ（笑）
0024名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:40:09.14ID:a3vFp3rE0
>>2
吉野家は営業形態を二つにしろ
・早朝6時開店〜14時閉店
・昼12時開店〜20時閉店
近隣の店舗で二つの形態に分ければ確実に売上は上がる。 >>22
別にそれは営業時間長くても外人ばかりになるから同じだろ 0027名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:44:06.69ID:a3vFp3rE0
>>25
時給上げて雇用環境を改善すれば、外人なんか雇う必要はなくなる。
試しに労働分配率を80%にしてみ？
人は集まるし士気も上がる。
めちゃくちゃ流行ってるキャバクラの女給分配率は80%近いから。 赤字を出した大企業に「働かなかった方がマシ」って言うようなもん。
たとえ赤字でもそれで社員は妻子を養ってるからな。
「働かない方がマシ」を本当にやっちまったのが幸楽苑。
まぁ見てな。
いつか必ずやってくる売り上げが落ちた時に営業時間伸ばすだろうぜ。
0029名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:46:53.51ID:SlAZga6j0
小売り、外食から夜１１時〜朝６時まで営業する場合は深夜営業税を取るべき。
店舗規模１０坪１時間あたり２０００円くらい。
0030名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:47:07.67ID:qsk5cueC0
以前の安いだけから転じて価格は上がったが内容が充実してトータル的にコスパは良いラーメンになって
利用頻度が増えたわ、たまにはビール1本ぐらいサービスしてくれよ、個人単価平均1350円の上客だぞおれ
北海道から撤退してしまったがな、やっぱ味と麺があわないのかな？
0032名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:50:26.86ID:YHZYb9L30
>>28
営業時間延ばしても人口減少社会下では無駄だろう 0033名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:51:42.62ID:2mFJSsLn0
バイト店長とかやめろ
0034名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 18:51:43.13ID:a3vFp3rE0
>>1
現場で汗水流す現業スタッフよりも、ネクタイ締めてスーツ着て革靴履いてノートでパワポやってるスーパーバイザー以上の社員の方が高給貰ってる全国チェーンの外食屋なんて･･･ もう、どこも深夜を止めて良いんじゃないの？
昔はそうだったわけだしさ。
そうなると社会全般が食事するところないし、早く帰ろってなるんじゃないの？
>>34
仕事が分からない子供は社会出るまで偉そうな事うな
誰でも出来る単純作業は安いのは当たり前
選抜された人間や
責任が重くなるほど報酬は大きくなる
仕事量が給料だと思うな
金が欲しけりゃ人から選ばれる人間になれ 0037名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:04:22.89ID:pQ3d4kZq0
コーラ喰えん
0038名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:06:01.03ID:rJdp/hgO0
>>20
普通は500〜650円程度だよ
幸楽苑も一番安くて不味いやつは420円程度だけど何か乗せれば500〜600円行ってしまう
全然安くない
情弱は騙されるけどな 0041憂国の記者2019/01/15(火) 19:10:49.17ID:eo/FgNy80
２９０円ラーメンを復活しなさい
0042名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:11:44.94ID:cgF/H5630
給料が減ったのなら「失敗」だ。
よっ！バカ経営者！
夜来る客なんて基本的にロクな客じゃない訳だし、法制度で深夜営業を規制すればいい
0045名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:21:43.00ID:Z80OgRum0
自民党が移民を入れずにブラック企業を潰せばいいんだよ
それだけで賃上げが起こって中流層がまた増える
そうすれば結婚出産する若者が増えて家も車も売れる
安倍や麻生はバカだから信用創造なんて知らんだろうが
0047名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:24:41.29ID:9W5w0CID0
もう内情オワコンのこの国で一番の売国奴の犯罪者は糞官僚共！ある元大使館の大使が言って
いたが官僚は自分の保身しか考えて無い！どんな大臣が来ても糞議員としか思っていない！この糞官僚共
が毎月東京で2回行っている日米合同委員会の日本側の官僚の命令通り指示に従って売国法案成立する
ように誘導している。糞議員も自分の金の為なら何でもするクズ野郎だ！与党も野党も糞！議員のクズは論外！
マスゴミももうどうにもならない所まで来てしまったな！完全に政府にコントロールされている！グローバリスト共の
報道して欲しくない事は絶対報道しない！世界のあちこちに広がっているフランス国民の黄色いベスト運動でも
フランス国民はマスゴミが本当にクズ！だと叫んでデモ運動している！日本国民はもう立ち上がろう！糞政府の犬と
なった糞マスゴミの新聞不買運動！糞マスゴミの雑誌不買運動！糞新聞の押し紙問題を徹底的に追求しよう！
ni20
>>2
経営判断ミス
近所の吉野家だが、以前はなんで電子マネー払いはワオンだけなんだよ！って思っていたらSuica・PASMOの交通系ICカードのみ使えるようになっていた
ワオンはどうしたんだよ
つーか普段使っているiD使わせてくれよ >>2
取り敢えず教育できないのに外国人雇うの止めろ
それだけでも負担が減る >>2
割り箸を復活させろ！
黒くて気持ち悪い箸では旨くない 0051名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:43:26.87ID:fYa4MFPc0
>>38
逆にその値段で食べられる店の食べログ貼って
行ってみたいから
都内だととんちんくらいしか思いつかないわ
三田製麺所でもそんな安くないよね 0052名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 19:53:36.81ID:a3vFp3rE0
>>36
佐川急便の会長曰く
「佐川急便で1番給料を貰っていいのは会長であるこの俺だ、そして2番目は汗水垂らして必死に稼ぐ、おまえらドライバーだ。冷暖房の効いた室内で偉そうにふんぞり返ってる役員や管理職は3番目だ。」
この当時の外食産業も過酷な労働環境だったが、出すもん出してたからみんな頑張ってたな。
居酒屋つぼ八、村さ来の直営店舗なんか新人ホール係で手取り30万円近くで社保完備、賞与年3回、食事付きで無料個室寮完備だったな。
ピンサロチェーンですら似たような福利厚生ぶりだった。
現業じゃない管理職は給与が安くてバカにされてたね。 0053名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 20:05:34.27ID:K23eX/gY0
営業時間は朝の11：00〜夜10：00まででいいよ。
夜遅くメシ喰いに来る客は馬鹿
0054名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 20:07:02.20ID:nMl4VZEN0
>>6
白パイタンラーメンは値段の割にうまかったな 0055名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 20:09:18.13ID:nMl4VZEN0
>>35
まーね
深夜食べる人は車だろうし
コンビニ行けばいいもんね 0056名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 20:10:35.75ID:nMl4VZEN0
味は不味いままで、全体的に値上げで業績向上って信じられない
0059名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 20:23:03.88ID:K23eX/gY0
マイ箸持参で50円値引きして欲しい。
>>51
大阪は安くて美味いもんばっかりや
東京もんは味もわからんくせにラーメンに千円以上払ってアホみたいやな >>60
安くてうまいのはそのとおりだがミシュラン☆数で結論でてる話ｗ 世の中にラーメン屋など幸楽苑さえ有ればいい。
たかがラーメンごときでうんちく語るとかバカじゃね。
0063名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 21:46:56.38ID:ZdiqXa3u0
餃子無料券バラまきをやめたからだろ
0064名無しさん＠１周年2019/01/15(火) 21:54:11.45ID:sA/uD0sH0
４人で幸楽苑３０００円ってCMやってるけど
だったら別の店行くわ
0067名無しさん＠１周年2019/01/16(水) 03:14:56.11ID:5EGMEO9C0
結局味覚音痴しかいないから味は2の次なんだろ┐(´д｀)┌
>>64
290円の中華そば×4人で1160円だろ