0001砂漠のマスカレード ★2019/04/07(日) 06:20:35.67ID:wF2JKWEI9
人の味覚は十人十色。甘い物が好きな人もいれば辛い物が好きな人もいる。同じ料理を食べるにしても、加える調味料の量には当然違いが出てくる。
はてな匿名ダイアリーに4月3日、「いきなり味変する人が理解できない」という投稿が寄せられた。
投稿者は「まず提供されたままの姿で食べて味わってみない？なんでいきなり醤油とかソースとかどばどば掛けちゃうわけ？バカじゃないの」
と料理そのものの味を楽しまない人達が理解できないようだ。（文：石川祐介）
店から食べ方を指定されることへの不満も「ときどきうーんって思うことがある」
投稿者は、例えば刺し身は、最初に何も付けずに食べ、次に醤油を付けて食べるべきと続ける。
調味料を否定しているのではなく、一口目くらいはその料理の素の味を楽しむことが"粋"と考えているようだ。
「めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない」など、投稿者に共感する声もある。
中には「そもそも、店出すなら『この味で提供したい」という熱意を持っていてほしい」と店側が調味料をテーブルに置くことに違和感を持つ人もいた。
ただ、味を変えているわけではなく、調味料を加えてその料理を完成させているだけだという反論も見られる。
「刺身は醤油を味わうために食べるから」
「それは『味の変化」じゃなくて付ける前提の調味料でしょ」
料理の味を楽しむのではなく、調味料の味を楽しむための料理もある。この反論も妥当性がありそうだ。
また、「刺身やサラダは最初からつけちゃうしかけちゃうわ。いきなり焼き魚に醤油かけたりするのはどうかと思うが」という意見もあった。
素材そのままに近い料理にはかけても、煮たり焼いたり手を加えたものにかけるのは気が引けるという感覚があるようだ。
「1杯目はそのままで、2杯目はタレにつけて、3杯目はお茶漬けでみたいな指定をされるのも、ときどきうーんって思うことがある。好きに食わせろ！」
なんにせよ、多かったのは他者の食べ方に文句をつける人への憤りだ。「バカでもいいから好きに食べさせてくれ」というコメントは少なくなかった。
食事は1日の中で最もリラックスできる時間と言って良い。しかし、食べ方を他者からあれこれ言われると楽しめなくなる。食べ方くらい自由でいいではないか。
http://news.livedoor.com/article/detail/16270471/
2019年4月5日 11時55分 キャリコネニュース 0952名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:13:18.66ID:IVytAYAl0
胡椒かけなくなったな
そういうラーメンが無くなった
野菜炒めだな胡椒は
0953名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:13:28.41ID:ImXgFRF30
宗教の押し付けかよ
0954名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:13:42.95ID:wZL31mWI0
極端な話、「初めての店でいきなりラーメン１杯注文して味が思ったのと違ったらどうすんの？」って話になっちゃうよな
まず一口分のラーメンを味見させてもらって、それで気に入ったら１杯分を注文する、ってしないと
0955名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:13:44.50ID:9vPQ7l+E0
餃子食いたくて、美味しい店に連れてってもらったら
「ここのはね、まず何もつけずにそのまま食べるのよ、ほら美味しいでしょう？」
なんて言われて
まあ確かに美味しいし、これはこれで良いんだけど
今食べたいのはこれじゃない感、ってやつ。
食にこだわるやつはひたすらめんどくさい。
たこ焼きにカツブシ、ソース、マヨネーズとかどんだけかけるんだよ
屋台でもマヨネーズまでがデフォみたいになってきているけど
黙ってマヨネーズかけられたら文句言うわｗ
え、一口食べて「うわ、こりゃ駄目だ」って調味料足される方が
ショックじゃない？
ラーメンとか「私は最初からコショウ掛けて食べる派なので」って感じで
一口も食べずにいきなり胡椒掛けてるわ
じゃないと失礼かと思って
0958名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:14:14.78ID:kvQ8k77v0
胡椒を入れたラーメンが好きなんだよ！
刺身は醤油無しでは一口だって食いたくない
ラーメンは一口食べて不味かったら調味料を入れる
うどんや牛・カツ丼は食べる前から七味唐辛子を入れる
ケースバイケースで好きにたべさせて？
調味料いきなりつける奴は店に対して失礼！
刺身や寿司に醤油つけたり、サラダにドレッシングかけたり。
目玉焼きに塩とか醤油かけたり、パンにバターやジャムを塗ったり。
全くとんでもない！
焼肉にタレを付けてるアホもいるし、うなぎに山椒を振ってるバカもいる。
餃子や焼売に至っては、醤油に油にラー油まで混ぜてつける奴がいる。
マナーがなってない！店が出したままで頂けボケ！
0961名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:14:33.49ID:mk0tMTF50
いきなりぶっかけるDQNが
まともな料理人の店に来なければ
何の問題もないだろ？
0962名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:14:42.94ID:nsA69Hmz0
味噌やとんこつでも胡椒か？
胡椒は中華そば用だろ？ あれは旨い場合有るね。
とんこつには、パルメザンとタバスコ、お好みでバルサミコかウスター。
置いてない店には行かない。
一口食べてから調味料を加えるのは
お前の料理は物足りないと言ってるのと同じだと思うが
それは失礼じゃないのか
0965名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:15:03.84ID:PEJ8GMc60
>>956
広島のお好み焼きもマヨネーズなんて掛かってなったけど
もうどこも広島風お好み焼きになってるから
マヨネーズと紅生姜の味しかしない粉物 0966名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:15:27.26ID:UAskjFl30
いきなり調味料をかけるのは損
真ん中くらいで味を変えるための調味料だぞ
0967名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:15:40.32ID:PEJ8GMc60
穴子の白焼きの1個目は何もつけないな、以降はワサビつけるけど
うちは考えて味付けて出すのをやめたわ
バカトメのせい
治らない
0970名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:16:07.33ID:g11QW4Et0
>>958
そういえば刺身の醤油に胡椒が入ってた料亭があったわ 0972名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:16:12.49ID:OFPP7clj0
料理人に成る段階で最下層だからね
客以前にお前がDQNなんだよｗ
0973名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:16:25.54ID:Y4r9S8/P0
コショウは直前にかけないとせっかくの香りが飛んじゃうじゃん
0974名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:16:27.83ID:Fbn8nxKr0
>>804
飽きない人もいる、勿論初めから胡椒かけても、スープ全部飲んでやっと満足とか
スープが悪いって塩分と油だろ、それも人それぞれ
胡椒の健康効果も人それぞれな 他人に理解してもらうために食うわけじゃないし
好きにしたらいいんじゃないの
>>935
そういうことだな。
１台１億のクルマなら、作る前から客の要求を聞いてくれる。 0977名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:17:36.11ID:SsoMkcIQO
0978名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:17:53.32ID:b61AJIPS0
そんなことより調味料をかける前に調味料の容器の出てくる穴を確認しろ
蓋をとって蕎麦に七味をかけたら中蓋まで取れてたのに気づかず、瓶の中の七味がまるごと出てきた事があるわ
0979名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:01.05ID:AXy9lr8w0
最初にコショウマシマシって注文しとけばいいのですよ
0980名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:05.02ID:81YwWh2I0
胡椒は風味が消えやすいから、かけてすぐ食べられるように
目に前に置いてるんじゃないの?
うちのオヤジがこれでお袋の手料理でる
→食う前に醤油ダバダバ→「うん、美味いね！」
で、しょっちゅう喧嘩してる
0982名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:15.18ID:oe2Dlpit0
ラーメンが好きなんじゃなくて胡椒が入ったラーメンが好きなんだよ、最初から胡椒入れて欲しくなかったらテーブルに置かずにメニューで胡椒入りラーメンを売るべき
0983名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:17.86ID:PEJ8GMc60
>>126
昔でしか語れないって可哀想
裕福な人はそんな話しない
しかも今安く手に入って喜ぶならまだしも
貶す材料でしか語れないとか
周りみんな逃げるな 0984名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:20.07ID:gk7FYY4h0
その店の味はすでに知っていたらそうなる。
>>69
アジの骨はそれでは抜けないでしょう。鮎の骨の抜き方よね。それにしても他人のお皿に箸を出すのはダメ。 0987名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:28.90ID:Fbn8nxKr0
>>940
スープ全部飲まなきゃラーメン食べないよｗ 0988名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:40.51ID:rZQ3zoi+0
醤油つけないで食べる味も気になるじゃん
0989名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:18:59.53ID:PEJ8GMc60
>>982
別料金払うから本当の山椒の実入れてくれ 本格的な中華料理で修業した経験のあるラーメンシェフたちは
調理段階で胡椒は大抵既に使う
和風中華屋のラーメンはそこで一線を画す
0991名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:19:01.97ID:utVo/xGS0
舌が卑しい人は卑しい人なりの店にしか行かないから
とりあえず許せないとか言ってるやつは、こっちも別に許されるつもりもないから勝手にどうぞって感じ。
味覚なんて個人個人で微妙に違うんだから誰にも最高な味なんて提供できるわけがない。
何万円もする高級料理じゃないんだから。
調味料で自分の好みにアレンジして何が悪いんだって思う。
0995名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:19:41.53ID:PEJ8GMc60
0996名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:20:10.26ID:EDkMuP9k0
>>993
味見して調味料なら分かるけどな
味見もせずにいきなりはどうかと思うよ 0998名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:20:19.84ID:utVo/xGS0
棲み分ければいいだけ
0999名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:20:28.79ID:7hUy0te3O
1000名無しさん＠１周年2019/04/07(日) 09:20:58.09ID:meSFx+Zx0
ラーメンなんかを料理扱いすんなとｗ
塩分過多な体に悪い食い物なんかに遠慮するかよバカ。
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