0001みなみ ★2019/04/20(土) 18:16:30.48ID:dxnD7fQ79
4/20(土) 10:12配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190420-00000008-nikkeisty-life
私の個人的な感覚だが、GW前の4月後半から梅雨入り前の5月後半までの1カ月間は過ごしやすい季節で、ラーメンも最も快適に召し上がっていただけるのではないかと思う。
今回は30〜50歳代のビジネスパーソン向けに、正統派中華そばを提供する都内の店舗を厳選して御紹介する。
凝りに凝った「今風」のラーメンも相応の魅力があるが、やはり、中高年のラーメン好きにとって、昭和のノスタルジーが漂う1杯には格別な思い入れがあるもの。ご一読いただき、ピンと来た店があれば是非、足を運んでいただきたい。
中華ソバちゃるめ
＜丁寧な仕事ぶりで目指すは、世代を超えたスタンダードな1杯＞
店舗の所在地は大田区萩中。京急空港線糀谷駅から徒歩3分程度の好立地に、今年2月にオープンしたのが、こちらの「中華ソバちゃるめ」。
糀谷エリアは年配の人やファミリーが数多く居住する土地柄。店主・岩瀬氏は言う。「このような地域性に考慮し、お子様からお年寄りまで、幅広い世代のお客さんに満足していただけるような味づくりを目指しています」
店舗の場所を糀谷に決めた理由は店主の地元だから。屋号の「ちゃるめ」も、地元の友人が名付けた店主のニックネームを採用したという。
以下ソースで読んで 0075名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:24:48.11ID:OcNZPHhE0
>>74
お前は東京23区の商店街の醤油ラーメン片っ端から食べ歩いて見ろよ！100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけだぞ！それに比べて食の宝庫博多の麺劇場玄瑛は滅茶苦茶美味しい醤油ラーメン屋さんでプロの味 0076名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:32:03.71ID:XRLZewJI0
・親指を入りで出される
・壁上に扇風機
・コーナー上にブラウン管テレビ（野球中継）
・厨房では店主がタバコ吸ってる（コンロで火を付ける）
・ラムネが売ってる
0078名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:38:33.30ID:Ob2BR5xl0
>>1
どれもちょっと違う「これじゃない」感
海苔は８つ切り、ナルトは斜めに切らないと 0079名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:43:22.26ID:E7P5S7D40
大正浪漫
昭和ノスタルジー
平成大不況
0082名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:46:45.22ID:OcNZPHhE0
>>80
でも事実じゃん？昔の全国の醤油ラーメン屋は100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけだった！今でも全国の8割の醤油ラーメン屋は100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけ 0083名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 22:57:43.38ID:QKLafypx0
大井町の永楽ってまだあるのかな
古い感じが良かった
0085名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 23:06:18.58ID:OcNZPHhE0
>>83
明星チャルメラの醤油ラーメンや出前一丁の醤油ラーメンやマルタイの醤油ラーメン 日高屋と王将は不味すぎて笑っちゃうレベルw
どうやったらこんなに不味い、どこの店も同じなんだよと・・・
0087名無しさん＠１周年2019/04/20(土) 23:09:22.74ID:GIkT09PO0
昭和のラーメンだったら渋谷ラーメン王後楽本舗でしょ
黒いＴシャツ着て腕組みしてタオルで目隠ししている店より
遥かに美味い
>>77
お冷のコップはワンカップの使い古し
書棚にはダミーオスカー、ザ・シェフなど
カウンターの常連はシナチクチャーシューとビールから入る 0091名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 08:25:05.73ID:7aDq67V/0
>>88
ググったら良さそうな店だわ
丼とかも出しててこういう店のラーメンがまさに昭和の味がしたりする
今度行ってみるわ >>84
まだあるよ。
味も変わってないし、今でも行列出来る位だよ。 0093名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 08:29:32.90ID:lOEFil9Y0
喜多方はぜってー行かない、少しにんにく入れるの好きで、おろしにんにくあります？と聞いたら
なにそれ、ありませんよ！入れるんですか？入れませんよ！と言われた。
0096名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 15:15:15.60ID:6igp7/D/0
荻窪のラーメン好きだった。
シンプルなやつ。
あと椎名町にあるボロ中華屋の
支那そば
>>78
そもそも海苔が邪道。キチンと青物乗せないと。
なるとは要らないと思うが。なるとは美味く無い。 0098名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 15:46:02.90ID:UD+yFUy40
日高屋と幸楽は行ったことないんだが、東秀と比べてどう？
0099名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 16:00:12.80ID:N8Y+4Cga0
ネトウヨ「昭和戦前ノスタルジーを味えるシナそば屋は？」
白河ラーメンが醤油ラーメンのあるべき姿って感じだな
0102名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 16:02:54.25ID:jec6YRuF0
個人的には明治通りにあった、えぞ菊本店
昭和のラーメンつったって原料がなくて廃棄材料ゆでてなんとかした時代のだからな
>>103
具の少ないラーメンがなんと三割引き〜
犬しか食ってない 10年前なら幸楽苑だった。中華そば＋ギョーザ＋生中で900円くらいだったか
夜勤明けによく頼んでたわ
業務用スープもオーダーに合わせて作ってくれるしな。
0109名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 16:14:35.88ID:meoyFumI0
0110名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 16:21:15.76ID:meoyFumI0
懐かしい=美味しい
では決して無い
0113名無しさん＠１周年2019/04/21(日) 22:29:50.06ID:7aDq67V/0
>>97
ナルトは美味しいかどうかではなく
この昭和ラーメンには必須
視覚的に「あぁこれがラーメンだ」という絶大な効果がある 0115名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 04:02:30.28ID:Nqy2uPNL0
はるき悦巳や西岸良平が描く様な食堂なら今でも珍しくないハズ
0117名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 04:50:54.66ID:ftOFyR/d0
>>104
昭和のラーメンといえば化学調味料てんこもりが必須 >>117
化学調味料は大量摂取による味覚障害以外に悪いことある？ 0119名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 13:44:35.11ID:MAcTilDq0
去年そういうお店が一軒閉店した
もうラーメン食べません
もう終わっちゃったけどゆで太郎の中華そばは結構好きだったな
またやってくれんかな
0122名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 14:40:55.20ID:KvlY4ksF0
>>117
昭和の醤油ラーメンで化学調味料が大量に入ったラーメンは殆どない！100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメンが今でも80%はあるけど昔の醤油ラーメン屋は99%の店が100円のインスタントよりも薄くて不味かった 0123名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 14:55:51.46ID:qIyBEocM0
>>90
壁にビキニの女がジョッキ持ってるポスターもな >>57
家系はルーツがラーショなので昭和の東京ラーメンといえば昭和東京ラーメン
>>74
昭和から濃くなったんだよ
環七系の登場が昭和だ
>>76
味覚音痴の九州人の言を真に受けんなよ >>98
全部マズイが東秀が一番ヒドイな
その価格帯なら福しんに行け
>>100
佐野だろ、佐野
>>102
味噌じゃねえか
不味く作る方が難しいわ