0001雷 ★2021/04/09(金) 20:48:58.53ID:Y5c81TV89
｢長寿日本一の秘訣は適度な毒｣長野県民が実践する病気知らずの食事法
50年かけて短命から長寿に大変化
二つ目は、野菜摂取量の多さです。野菜が身体によいことは常識でしょうが、どうしてなのかは専門家の間でも答えがわかれるところで、今では野菜に含まれる「適度な毒」が、ストレスへの抵抗力を強くする、という考えが主流になってきています。
長野県は白菜・レタスなどの生産量は全国1位、キャベツやトマトなども全国トップクラスです。
一方、野菜の摂取量も、男女とも全国第1位です。1日当たりの野菜摂取量の全国平均は301gに対して、長野県は379gです。一番少ない徳島県は245gなので、長野県の野菜摂取量はその1.5倍です。
こと野菜に関しては、地産地消が実現されているのです。
(略)
味噌もキノコも、生産量だけでなく、人口当たりの消費量も長野県が全国第1位です。
(略)
https://president.jp/articles/-/42931?page=4 農業林業等で夏場よく体を動かす人なら8gとか10gでは足りないんだけど
問題は舌が慣れてしまって閑散期や引退後も塩加減を変えられなくなるところだね
>>18
出稼ぎの道民に矢鱈disられた記憶がある
そいつに飲み逃げ歌い逃げされた 特別警戒都道府県だった岐阜県よりも長野県は今現在一日中あたりのコロナ感染者が多い
>>554
トータルと日々の問題だよ。
すでに今は8g以下から6g以下になってる。
一日の摂取量の1/6を毎日飲むのはNG。 0563ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 17:32:50.52ID:lmP7t/AL0
>>556
減塩で食事上の不都合があるのか？
噛んで味わう習慣を身に着けたら、塩、醤油をかける習慣がなくなった
夏場と風邪で鼻水流しているときにしんどいのは現実だが、それは食事上の不都合ではない >>563
減塩してると外食が無理。
特にラーメン、うどん、蕎麦は無理。 0565ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 17:44:31.78ID:lmP7t/AL0
>>564
＞特にラーメン、うどん、蕎麦は無理。
食わなきゃ死ぬようなものじゃないだろう
その他の外食も変人と思われても味見しないで調味料かける癖をはがすだけだよ 0566ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 17:50:17.75ID:0y+fyFox0
>>561
NGって誰が言ったの？
君の主観でしょ
頭硬いね
味噌汁一杯でも飲まない方がいいと医師が説明してるソースは？
基本的には一杯程度なら問題ない
気になるなら具を沢山入れる、出汁を工夫する、ないしは原案味噌を使うなどすれば良いというのはほとんどの見解
少し前は単純に味噌の塩分のみで考えてたけど
最近は味噌に降圧作用もある事から一杯程度なら良いという認識 >>565
外食はほとんどのものがダメだよ。
一食で8g超えてるのが普通にある。 >>566
医者に言われてんだが。
正確には医者が紹介した栄養士の講義で味噌汁は飲まない方がいいと言われたんだが。
大学附属病院だと分業化していて減塩担当は医者ではなく専門の栄養士が講義してくれる。 0570ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:22:55.92ID:0y+fyFox0
>>569
君の場合はでしょ
もちろん管理栄養士の方が詳しいけど
自分のかかりつけの病院では下の血圧が高ければ減塩した方がいいとは言うが、ラーメンのスープを残すようにとかその程度で
味噌汁はダメとかそこまで厳しくは言わない
ネットで管理栄養士や医師が減塩について説明してる味噌汁に関する内容でも上に書いたような感じで一杯程度ならと
その人の血圧の程度にもよるんじゃない 0571ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:27:07.45ID:0y+fyFox0
0572ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:29:50.94ID:l5zvkZ5q0
>>563
お前の生活習慣なんて知らん
都合だのあれこれ我慢しろと言う前に根拠を示せと
二十歳の若者から老人まで一律減塩しろというのは理解に苦しむ 0573ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:33:29.35ID:0y+fyFox0
このソースの医師によると
ある町での追跡調査から
1日一杯の味噌汁ならむしろ高血圧や脂質異常症に良いと
それ以上だと逆に良くないと結果出たと
塩分対策には具沢山が良いと
トマトもナトリウム排出するぞと
0574ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:55:43.90ID:lmP7t/AL0
>>572
別に減塩を我慢していないよ
噛んで味わう習慣を身に着けたら夏場しんどいだけ 0575ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 18:57:36.55ID:fDh7ftxD0
信州味噌うまいもんなあ
野沢菜漬けと味噌汁で暮らせるから長野住めるわ
考えてみれば名古屋人でも岡崎の料理知らないんだよな…
だから八丁味噌が名古屋のイメージになるのは当然じゃね？
三河でも八丁味噌つかうのあんまないし。
>>575
長野県人は意外と野沢菜漬けは食べないよ
昔々は各家庭で漬けてたらしいけど、今は店で買うから、敢えて野沢菜漬けを選ぶ理由は薄い 0579ニューノーマルの名無しさん2021/04/11(日) 22:32:53.62ID:LTxTzkt+0
長野県
味噌使用量も一位だが
砂糖消費量も一位なのだ
野菜摂取量も一位
きのこ消費量も一位だ
癌死亡率は最低だ
年間降水量も最低
そして、小林さん人数も一位！！
>>578
長野じゃないけどどこもそうだよね、他所は勝手にイメージで語るけど全国的に多分そう 0581ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 07:29:46.04ID:CX7/+qFO0
>>576
逆に江戸料理の八百善がかなり使っていた 0582ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 09:24:58.24ID:HgYKpZBv0
塩分排出でカリウムのサプリ飲んでる
名古屋はマウンテンの消費量が日本一で
県民の趣味が登山である率も日本一である
>>583
そりゃ名古屋の醍醐味は喫茶マウンテンが登頂することだからな 0585ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 20:42:44.63ID:sSL/4Exq0
>>582
トマトジュース飲めよ
トメイトゥジュースだ >>578
ただなあ、買う野沢菜漬けよりやっぱご家庭で付けたやつがうまいんだよなあ。市販のなんかなあ 0587ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 20:55:49.82ID:NkX7T/+w0
信州一みこちゃん
0588ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 21:09:32.19ID:OpDiEF2S0
口減らしの風習
0589ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 21:12:00.78ID:s/gf67Le0
食塩感受性という言葉が出てきたが結局 塩分の処理能力というのは 個人差がある それを一律に 同じ基準で 塩分を減らせなどということが全く無理がある
腎臓の働きを始めとして臓器など個人差があるのは当たり前だ
栄養学とか医学とかといった科学という名称のもとに 数値を使ってごまかすのはいい加減やめにしてもらいたい
0591ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 21:34:18.21ID:sSL/4Exq0
>>590
栄養学はまだまだまだ発展途上の上
医学と半ば切り離されてるので仕方ない 0592ニューノーマルの名無しさん2021/04/12(月) 22:53:28.10ID:sMlcJe8k0
でも平均値としての基準ぐらい示さないと
どんだけでも塩分取っていいのって話になるじゃん
あくまで目安でしょ
0593ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 01:20:35.07ID:wkCJjiHr0
信州一 おみおつけ
0594ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 01:36:34.94ID:x7meJ7a80
米と味噌さえあれば人生幸せだ・・・・・。
0595ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 01:39:39.71ID:zxiMFp7R0
オソマ
0596ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 02:30:58.30ID:LvzjHoO30
最近朝ごはんは雑にパンが多いけど
やはり、具沢山の味噌汁と米を食べると落ち着く
とにかくほっこりするわ
徳川家康「某も味噌を溢して鎧を汚した事もあったでござる」
0598ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 04:58:36.59ID:QF2MP2qz0
サラダに味噌掛けて喰ってる県民だしな
0600ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 06:32:15.08ID:HHUdRqQ80
>>591
医学から栄養学を切り離して栄養士を簡易育成するのに
世界で最初に成功したのが日本人佐伯矩 0604ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 09:30:31.08ID:3cKeBTkJ0
名物と称して県外人には味噌まみれの食い物を食わせるのに、
自分はあまり食わない姑息な名古屋人。
0605ニューノーマルの名無しさん2021/04/13(火) 09:35:13.86ID:p171iPXC0
とれたてきうりに味噌つけて食べると美味しいよ(´･ω･｀)
>>605 きゅうりは味噌（もろみ）が合うよな
味噌のない国の人はかわいそうだ