https://news.yahoo.co.jp/articles/103e6d0b241339b711c8199829e090b9e207dd2d
米ニューヨーク市ブルックリンにある、創業130年の歴史を誇る「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が日本初出店することが決定。
79月に、東京・恵比寿の恵比寿ガーデンプレイス向かいに位置するレンガ外壁の建物にオープンする予定だ。
■最上級のビーフを独自手法でじっくり熟成
「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」は、ドライエイジングビーフのステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰として知られる伝説の老舗ステーキハウス。
看板メニューは、フィレとニューヨークストリップ（サーロイン）の両方が味わえるTボーンステーキ「ポーターハウス・ステーキ」で、かめばかむほど旨味が出る
唯一無二の味わいが楽しめるのが特徴だ。
オープン予定の東京店は、3階建てのレンガ外壁の建物で、本店のあるニューヨーク・ブルックリンの要素を取り入れた佇まいに。
バーを設けた食事やカクテルを楽しめる1階を上がると、2階には天井高6mの開放的なダイニング空間が広がる。
また、3階はバルコニー席のように2階のダイニングを見下ろして食事ができるように劇場型のレイアウトとなっている。
【「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」概要】
開業時期：9月 0952ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 15:36:41.53ID:t4LH11zq0
0953ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 15:39:53.76ID:t4LH11zq0
Ｔバックステキ
かぶりつきたいわ。
>>915
イタリアから牛肉の輸入はいつ解禁？
（まだ、試験的に輸入してる程度だったような） >>954
30ヶ月齢以下なら輸入可能であったはず。
はず、というのは私イタリア産牛について詳しくないからです。
イキってごめんなさい。罵倒してください。 0956ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 17:11:13.65ID:+1jv+2h70
ソルトベイも日本に店出さないかね
まあ店出しても本人は来ないだろうがw
0958ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 17:37:58.82ID:WmNv0UTB0
>>1
キャッシュレス決済が常識の米国において、何故か現金払いしか出来ない店で有名なトコか
日本では、キャッシュレス決済対応するのかな？ 0959ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 18:07:05.75ID:cSmyeGjO0
>>265
俺はグラスフェッドもグレインフェッドもどちらも好きでふ >>957
野菜入れてビーフシチューにすればうまそう スーパーの輸入牛肉でも工夫すれば十分旨いな
肩ロースを除いて
アメリカでいう最上級ステーキって噛みごたえのある日本人が好まない赤身とかじゃないのか？
日本に輸入されてる豪州産チルド牛肉はグラスフェッドじゃない
150日ぐらいのショートフェッドか米国式ロットフェッド
業務用ハンバーグ用の廃牛・冷凍カウミートはグラスフェッドだが
これはステーキ流通はしない
豪州産カウミートは日本のみならず、米国にも輸出されていて大手のハンバーガーチェーンの原料になってる
もちろん各企業で独自に米国産の牛脂を混ぜたりして差別化した味を創出しているが
>>969
グラスフェッドも多く輸入されていますよ。
ただ、最近はシナカスからの引き合いが強く豪州産自体の輸入量が減ってますが。 0971ニューノーマルの名無しさん2021/05/02(日) 20:49:11.81ID:pCXI3leg0
美味しいの？？
米国式ロットフェッドって何ですか？
フィードロットで穀物肥育することを指してるんですか？
0975ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 01:20:47.99ID:W7S+0Nrm0
Tボーンステーキといえば銀座スエヒロとスエヒロ５名物
アルゼンチンの牛肉ってうまそう
Tボーンは家でたまに焼くけどトングでも重いw
骨付きカルビくらいがサイズ的には楽
でもでかいから豪快な気分を味わえる
ヒレとサーロインが同時ってとこはあまり期待してない
0978ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 03:12:31.60ID:cZEfiesb0
0980ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 07:23:59.72ID:8BlxAkRv0
行ってみたい。
>>980
たぶん、ＮＹよりも高いぞ
海外の方が物価高いのに、東京に来ると本家より高くなる
謎プライスだろう 0985ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 08:57:11.58ID:lojJnd080
食べてみたいなあ～
0986ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 08:57:53.40ID:m0AtDTDw0
米国式
成長ホルモン漬けにして飼育期間を短縮 肉の回転を速くする
0987ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:07:01.85ID:lojJnd080
アメ牛か・・・
0988ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:09:08.87ID:K1xMeVy30
ステーキ5,000円くらいかな？
0989ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:18:21.75ID:+J5a3jdK0
でもお高いんでしょ？
アメリカのステーキて、日本人好みの柔らかい肉じゃないし流行らないと思う
0991ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:27:47.10ID:dM0DnIlB0
>>990
ウルフギャングステーキは店舗を増やしているよ？ 0992ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:29:35.19ID:+KUNkZsh0
0993ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:33:47.86ID:6ZH8B+990
高い固いで終わりそう
0994ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:34:28.03ID:b6DWq82u0
>>981
日本で経営するのは日本の会社だからね。
日本での経営権に対価を支払う。 日本のなんちゃって熟成肉じゃなく本物の熟成肉が食えるようになるのか
0996ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:40:53.20ID:EQcTR6vo0
>>165
このCG何となく「はーい、ポッキーでーす」な感じ 0997ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:46:03.32ID:VOnD0YDf0
ここの肉かたいぞ。
0999ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:51:39.55ID:SkRg1rFl0
一度散歩のついでに寄ってみたい。
まさかバーベキューハウスにドレスコードなんてねえよな。
1000ニューノーマルの名無しさん2021/05/03(月) 09:55:54.41ID:pTMaeQUH0
ロウリーズと客の取り合いをするのか
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