個人経営で現金商売の飲食店だと、帳簿付けててもいい加減である
ことも多いからなあ。意図的に脱税しようといていなくても、
経理知識がなかったりズボラだったり、あるいは個人の財布と
事業の財布の区別がきちんとされていなかったり。

だいたいこんなもんかな、で申告してる個人事業主は多いのでは？