【大阪】「萬野屋」移転リニューアルオープン　羽曳野発祥、肉屋が唸る本物の肉屋「精肉工場のアウトレット」

**樽悶 ★** · 2019/05/12(日) 16:50:38.77

JR大阪環状線の桃谷駅から寺田町駅の間のガード下に約100mの施設が設けられた
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精肉工場では、食肉処理の工程別に部屋を変えていて、さらに外気に触れないように衛生管理を施している
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代表取締役の萬野和成氏。牛肉の飼育から販売までのあらゆる分野を学んできた牛肉のエキスパートだ
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　大阪の天王寺エリアなどに焼肉店をはじめとした飲食店9店舗の他、食肉卸等を展開している（株）萬野屋（本社/大阪市天王寺区、代表取締役/萬野和成）は、4月27日に「やきにく萬野本店」を移転リニューアルオープンした。

　同店は「肉屋が唸る本物の肉屋。」を理念として、1999年6月にJR大阪環状線の桃谷駅と寺田町駅間のガード下にオープンし、黒毛和牛に対する卓越した選別眼と肉のさばき技術が注目されて近隣住民に愛されてきた他、遠方からもファンが訪ねてくる店である。

　移転リニューアルは開店20周年を期したものであり、旧本店より300mほど南側の同じガード下に位置し、総工費2億円を投入して焼肉店の他に精肉工場と同社初の精肉店を併設した。さらに本社機能もここに集約して、全長100mという大きなプロジェクトとなった。

※省略

■精肉工場のアウトレットのような店舗構成

※省略

■情熱あふれる生産者と交流して「正しい焼肉店」を開業

　ここで萬野屋の沿革と同社代表取締役の萬野和成氏の活動について紹介しよう。

　萬野屋の原点は、昭和5年（1930年）に大阪府羽曳野市で萬野氏の祖父母が創業したもの。牧場経営、屠畜解体、枝肉を流通する事業で、来年で創業90周年となる。その後、萬野氏の父母に受け継がれ、小売店、業務用卸も事業として加わった。

　萬野氏は1963年8月生まれ、大阪市出身。1984年に祖父母の会社に入社して主に生体牛屠畜および内臓処理業務を担当、85年枝肉を加工する精肉会社に入りさばき職人の修業を行い、86年に祖父母の会社に再入社して小売部門に配属され、各精肉売場を巡回した。以後、20年間に渡り、牧場管理、生体牛や枝肉の仕入れ、業務用（レストラン用）卸を行った。

　この業務用卸は小売店の売上げが減少する中で大きく活路を見いだして、取引先を4年間で1000店舗まで拡大した。このように牛肉のエキスパートとして牛肉を扱うあらゆるものを経験してきた。

　97年に萬野屋の前身となる個人会社を設立し、主に飲食店舗開発のサポートを行った。ここでは焼肉店のための技術研修制度や顧客管理ソフトの開発も行った。

　このように牛肉のあらゆる分野にかかわってきた萬野氏は、和牛に魅せられて全国の生産者や牛と出会う。そこで飼育している牛にあふれんばかりの愛情を注いでいる生産者が存在することに感銘を受け、交流を重ねた。

　しかしその当時、牛肉の業者に「牛肉偽装問題」が顕在化している状況に対して、生産者の牛に対する意識との温度差を強く感じるようになり、萬野氏自らが「消費者の信頼を裏切らない本物の肉を食べられる飲食店をつくろう」と、「正しい焼肉店」の店舗開発に踏み切った。

　1号店（28坪64席）は、あえてJR大阪環状線のガード下というC級の立地に出店。これは立地条件ではなく商品力で繁盛店をつくろうと考えたからだ。競合する有力店がひしめく鶴橋の近くにありながら、「やきにく萬野」はオープン直後からたちまち繁盛店となり、月商1300万円に達した。

■生産者との交流と高度なこだわりで「萬野和牛」が誕生

　さて、今日萬野屋が販売している精肉は「極雌萬野和牛 Premium Queen’s Beef」（以下、萬野和牛）というブランドを持って流通している。これは前述の通り、萬野氏の熱心な生産者との交流から生み出されたものだ。

　牛には一頭一頭個性があり、それを目利きできるのは丹念に愛情を込めて牛を見詰めている生産者であることを萬野氏は知った。一流の生産者は、じっくりと牛のピークを見極めて最高の状態に達したときに出荷している。

　そこで萬野屋では、このような全国の優秀な生産者とコミュニケーションを密接に取って信頼をつくり上げ、選別したものを「萬野和牛」のブランドとして販売している。（続きはソース）

5/11(土) 5:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190511-00001713-shogyokai-bus_all

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:51:26.36

肉屋ってＢなんでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:52:32.93

ヴィーガン大集合

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:52:40.42

穢多非人大阪民国人

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:54:26.46

ハンチクとは違うのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:54:50.80

大阪の肉屋はガチ　

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:54:57.46

>>1
https://pbs.twimg.com/media/D5UPS3wUIAAS1wF.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:55:05.98

大坂かよ
食いたくねーわw

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:56:33.75

羽曳野で精肉とかガチ被差別部落やな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:56:58.30

羽曳野なんぞBやエッタやヒニンがウヨウヨおるところやんｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:57:32.66

やっぱ大阪ってクソだわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:58:00.04

>https://amd.c.yimg.jp/amd/20190511-00001713-shogyokai-005-1-view.jpg
どこかの床にタンを叩きつける店とは大違いだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 16:59:31.93

ヴィーガン連中はこういうガチのところに喧嘩売りに行けよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:00:53.66

以下、部落差別禁止

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:00:57.12

肉屋が唸る｢ギュウゥゥゥ･･･｣

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:13:24.31

>>12
肉ビターンwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:16:21.07

>>5
親類縁者とかいうのは聞いたことある
真偽のほどはわからないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:20:37.47

萬野って名前が多いから、同じ経営か分からないが松原市の阪南病院の裏に有る萬野の精肉屋の肉は美味かった。
見た目は普通の肉だけど、柔らかさや旨味が凄かった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:23:00.53

萬野屋っていいにくいよね
萬k・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:24:41.12

>>2
羽曳野なのでガチです

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:28:16.68

ガード下の土地って幾らで借りれるんだろ？
アパートとかないよね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:28:50.86

【テロリスト安倍首相、全世界へお詫び行脚】

*ノートルダム大聖堂爆破、ハドソン川ジャンボ機墜落等々...

【安倍首相がフジテレビ】と協賛して
世界中にテロ攻撃を続けてる件で、お詫び行脚をしてます（行動履歴）

日米首脳会談が頻繁ですね
fv

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:31:19.48

>>7
この看板おいてるバカらはなに食ってんの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:33:50.65

数か月後には食中毒や食品偽装で謝罪会見してそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:44:13.38

萬野チャレンジ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:45:33.47

ハンナン

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:45:52.05

この前行ったけど、かなりうまかったぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:47:24.61

けど羽曳野って肉の聖地で美味しいと聞いたことがあるな

一度いってみたいわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:48:51.32

部落出身

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:49:10.79

西宮北口にあった食肉加工場の精肉店はとにかく安くて賑わってたのに閉店してしまって残念

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:51:23.94

ハイッ、差別はここまで（4本指AA略

AA貼れないとつまんない(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:53:57.78

>>25
いたな
好きな馬だったわ
京都1600外内回り両方のコースレコード持ってたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:55:17.30

さいぼしは○肉と噂の絶えないB地区から広まったアレね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:58:08.15

>>13
だよなw
893を大量排出してるB絡みの施設前でデモやったら少しは評価してやんのになw

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 17:59:05.39

>>23
植物を大量に殺して食べてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:08:08.54

萬田久子の実家だっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:10:37.45

萬野屋頑張って欲しい
ここで渋谷でヴィーガンに対抗したらえらい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:23:33.99

萬野総本店とは微妙に別か・・・親族だろうけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:23:40.45

羽曳野の肉屋は場所によってはガチで
旨いからな、そこらじゃ絶対食えない味
焼けば換気扇の煙ですら甘く
近所の犬が騒いで
美味しい肉焼いてると
噂されるレベル

焼けばふつふつと油が溶けて
その表面を焦がしながら揚げるように焼け
甘くうっすら乳と草の香りが遠くにある
油はまったくしつこくない上に
赤身は焼いても硬くならず
少し無理すれば箸で千切ることができる

そんな肉が羽曳野のとある店で格安で買える

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:28:15.00

社名株式会社萬野総本店
創業昭和5年4月
資本金 2,000万円
代表者代表取締役社長　萬野友彦

名称
株式会社萬野屋

設立
1997年9月

開業 1999年6月

資本金 1000万円

代表者　代表取締役萬野和成

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:49:43.60

まんのや旨いってよく聞くな
近所だから覗いてみようかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:53:35.15

萬田久子の実家も肉屋だっけ？ここ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 18:59:51.83

日本のヴィーガンの連中なら
羽曳野って聞いたらビビるんじゃねw

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:04:10.20

アウトレット肉というとモツ系のことかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:13:26.15

いいなぁ、

大阪は肉食の先進地区だね。

神奈川にも似たようなお店はありますか？？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:14:22.05

萬野さんが携帯で
まんのだ！まんのだ！
って言ってるの見たことあるよ
あれ、萬野の大将やで、って近所の人が言ってた

うちは藤井寺のど真ん中なのに羽曳野の飛び地で
羽曳野市の奴等にはパチモノ扱い
藤井寺市の奴等には部落扱いされてた
歩いて5分の所に小学校があるのに校区で割り振られてるのは
徒歩1時間ちょい歩かなきゃならない別の学校w
わざわざこんな目に会うためにこんなハズレの場所に
家買った馬鹿がいると思うと笑えてくる

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:23:58.46

藤井寺に肉の河内屋という精肉店があって、たまに行列できてたりする
どんなものかと行ってみると、別に値段が安いわけでもなく、豊富な種類があるわけでもなく、情弱御用達の精肉店だということが分かった
しかも日光結構あたるところにモロに見えるように肉を置いてるから、肉が傷んでるし、タレはもっと危ない

横着せずに羽曳野の向野方面の肉屋まで行くと、安いし種類豊富サイボシのカッパ煮こごりまである
でも、奈良のB地域行くと、さらに充実した肉屋がある

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:28:24.38

>>47
> 奈良のB地域行くと、さらに充実した肉屋

差し障りの無い範囲で（駅名とか？）、
場所を教えていただけますか？

私は、肉が好きなんですよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 19:31:15.30

確かここの焼肉屋に一切れから頼めるお店あったよね
昔1人焼肉食べに行って種類頼むの無理な量だなーと感じたので、ずっと気になってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 21:28:10.33

満田久子は総本店の親戚。
総本店はハンナンとズブズブ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/12(日) 21:46:24.59

>>50
萬田久子の実家は大正区の印刷所（勝栄堂印刷社）だが？
父方は愛媛で母方は和歌山だし大阪の肉屋とは何の関係もないぞ

【大阪】「萬野屋」移転リニューアルオープン 羽曳野発祥、肉屋が唸る本物の肉屋「精肉工場のアウトレット」

【大阪】「萬野屋」移転リニューアルオープン　羽曳野発祥、肉屋が唸る本物の肉屋「精肉工場のアウトレット」