【生活】「サンマの塩焼き」の″わた″、食べる？食べない？みんなの意見は…

**砂漠のマスカレード ★** · 2019/10/06(日) 03:01:43.73

秋を代表する魚のサンマ。塩焼きにして食べると美味しいですよね。「わた」を食べる人もいれば、苦みや食感が苦手で食べないという人までいろいろです。
秋刀魚の「わた」にはレチノールという美容成分が豊富に含まれていたり、栄養価が高いのだとか。さて、あなたはサンマの「わた」を食べますか？
TOKYO FMの番組「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のWebサイトで、全国のリスナーに調査しました！（※現在は終了しております）

このアンケート「日本全国サラリーマン実態調査」は、ごくごく普通であくまで平均的なサラリーマン安部礼司が、トレンドの荒波に揉まれる姿と、それでも前向きに生きる姿を描いた、TOKYO FMのラジオドラマ「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のサイトにて行われました。

Q.サンマの塩焼きの「わた」を食べますか？
YES！ 44.8％
NO！　55.2％
（回答数：420票）

◆「YES！」と答えた人のコメント
そこが1番うまいでしょ！と思う自分。（マイクさん男性 19歳東京都）

食べます。苦味がわかる男になったので。（ジャコビッチさん男性 44歳愛知県）

ビールがあれば、「わた」はうまい。でも、ごはんにはあわないと思う。（たーさん男性 44歳新潟県）

コクがあって美味しいですやん。しっかり焼いてネ。（あらららフォーさん男性 38歳大阪府）

「わた」食べます。30歳過ぎたあたりからおいしさがわかるようになりました。（なすすんさん男性 38歳広島県）

幼少期は苦く感じて嫌いでしたが、お酒を飲むようになるとメチャクチャ美味しく感じて食べています。（ゴルフっとさん男性 45歳千葉県）

焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ。（ひまねこさん男性 44歳神奈川県）

食べます。あの苦みが好きです。主人の分まで食べます。（ねこさん女性 54歳山口県）

30年程前、「わた」を残してたら、行きつけの居酒屋のおやじに“サンマの食べ方を知らんヤツ”と延々と説教をされ、それから食べるようにしました。（カズちゃんさん男性 53歳神奈川県）

もちろんです！　スーパーなどではらわたを除いた状態で売っていることがありますが、それを見るたび、何てことをするんだ！と思います。　（けいてぃさん男性 46歳埼玉県）

「わた」どころか、頭も骨もしっぽも！私がサンマを食べた後に残るのは、皿のみ！（Cmanさん男性 41歳滋賀県）

◆「NO！」と答えた人のコメント
頭、背骨、「わた」以外は、全て食べます。苦いのは苦手です。（みそPさん男性 44歳埼玉県）

大人になっても苦いものは苦いです。（たつしさん男性 39歳岡山県）

基本食べません。けど、カリカリ状態だと食べます。ドロドロしている状態ではぜってぇ無理！（父さん男性 46歳北海道）

海の無い県の人は基本、魚の「わた」は食べないと聞いたことがあります。魚は、「わた」から痛んでいくので輸送が徒歩だった時代、
海から距離のある地域は食べない文化が定着したそうです。ということでボクも食べません。（とっくんさん男性 43歳岐阜県）

毎回「どんな感じかな～」って食べて、「やっぱりいいやー」ってなる！（ミスター君さん男性 18歳静岡県）

「わた」って食べられるんですね！　母が調理するときに「わた」を取り除くので……。（月ウサギさん女性 18歳佐賀県）

苦くて嫌いです。うまみのわかる大人になりたい。（さしみさん男性 23歳千葉県）

何か、毒素的なものがたまっていそうで、食べられません。（永遠の孤独さん男性 37歳愛知県）

いやー、昔から海の近くで育ったのですが……、苦手です（笑）。（げんさんさん男性 48歳岩手県）

https://news.livedoor.com/article/detail/17172517/
2019年10月2日 19時10分 TOKYO FM+

https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/shutterstock/shutterstock_202374166.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:39:46.48

>>597
そうなの
食ったこと無いな、スーパーに売って無いから
食いに行かなきゃダメか・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:39:49.21

わた食べないな
わたの周りって小骨も多いんだよなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:39:52.26

>>604
寄生虫にヤられたいなら、どこでもありそうだよねｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:40:44.57

>>599
サンマの塩焼きが自慢の店に行ったんだが、
俺は骨頭(えら含む)しっぽ以外全部食べるけど、
別の客が「わた残すなら注文するな！」と店主に怒られてた。
気分悪くなったので二度と行っていない。

>>600
背切りで出てくるのかな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:41:20.93

寄生虫だらけだけど脂のってるから食ってしまう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:41:42.75

アホが沸いたからいちおう書いておくと、
淡水魚でまともに生食できるのは、ヤマメくらいですなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:41:55.14

進められて食ったら吐きそうになったわ
あれは身だけ食べるのが正解

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:11.42

群れで生活する魚類は仲間のうんこを食べる習性がある

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:12.19

>>593
確かにそれじゃ自尊心は満たされないな
納得。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:30.32

>>610
寄生虫が付かない状態を作って、川に近い環境で養殖してるんですよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:41.07

>>509
キチンと研究結果もいくつか出てるわけだし、魚に寄生するアニサキスに関しては、
島根県沖あたりから長崎県の方にかけての日本海側が「安全」なのは事実に近い。

少なくとも、太平洋の魚や、石川県よりも北の日本海の魚に比べると、
アニサキスについては、福岡県周辺の魚の方が、安全性が高いと言えるだろう。

それと最近、ストローやレジ袋の件で話題になりつつある、海洋のマイクロプラスチック汚染についても、
日本周辺で海中のマイクロプラスチック濃度が高いのは、東北地方の太平洋側から、日本海の新潟県沖の海域。
（ただし、もっと厳密に言うと、東北地方でも宮城県から北の海が高汚染。福島県沖はそんなに高濃度ではない。）

東北沖以外の太平洋だと、高知県沖の付近に少しマイクロプラスチック濃度が高い海域があるが、
東北地方の沖合に比べれば、マイクロプラスチック汚染は、広範囲でも無いし、高密度でも無い。
（日本周辺は、東北地方沿岸部や、太平洋の高知県沖以外の海域では、それほど汚染の濃度は高くはない。
瀬戸内海に至っては、全世界の全海洋のマイクロプラスチック平均濃度と大差がないほど、低汚染。）

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:44.15

幼児期の食生活の嫌な記憶が蘇る…ワタの話

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:42:49.08

じじい共が連投しまくってて笑った

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:43:24.76

>>616
次は君の子供の話が聞きたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:43:38.08

笑いの沸点低いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:43:41.99

以前は食べてたけれど、最近は秋刀魚も自分で開いて一夜干しにしてるからわたは食べてないな
軽く開いて陰干しにすると焼いた時に細かい骨もそのまま食べられるし美味しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:44:21.76

>>622
なお、一夜干し程度ではアニーちゃん死なないんだけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:44:48.14

>>616
完膚なきまでの充実人生なんだろうなぁ
うらやま

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:02.54

>>612
なんかレス辿ると言ってること無茶苦茶だな
ちなみにヤマメも寄生虫おるで

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:11.94

>「わた」どころか、頭も骨もしっぽも！私がサンマを食べた後に残るのは、皿のみ！（Cmanさん男性 41歳滋賀県）

これ、ただの土人やないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:13.66

サンマもサザエも新鮮な奴なら食える。冷凍物はまずくて食えない。これが正解

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:25.17

>>615
来週納車の車(貧民向けだからマウントどうぞ)で孫の顔見にいくんだ。
ついでに大分でふぐ食う。
城下カレイは時季外すかな・・・
でも、関鯖に期待。

ところで
自分の子供何人居るの？
今日の予定は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:38.61

ワタ食べてみたら苦かった
本格的な人はワタ食べるんだろ
久米宏とか

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:45:40.86

>>13
素直にごめんなさいできないと成長しないよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:11.89

>612
お、見えてたのか

川沿いでも養殖だから安全は安全
どうせ養殖なら川沿いである意味はあんまないけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:16.44

>>531
どうやら親を悲しませつつ、子供までをも悲しませているらしいw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:20.80

内臓は食べないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:28.70

>>627
そもそもサザエの冷凍ものなんて出回っていないし、
サンマは冷凍でも（ややアレだが）それなりに食えたりする
むしろ冷凍の方がアニーちゃん殺せるというメリットが…

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:53.72

うんこは苦い

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:46:58.53

>>631
大丈夫、君はまだNG入れてないｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:47:04.19

今年のさんまは小さいね
美味しかったけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:47:28.46

＞　頭、背骨、「わた」以外は、全て食べます。苦いのは苦手です。（みそPさん男性 44歳埼玉県）

え？普通頭って食べないのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:47:46.31

>>637
今年は完全に不漁ですな
漁だから、もうしょうがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:47:54.45

秋刀魚の一番旨い部位は【エラ】、コリコリして旨いぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:48:19.41

今年のさんまは小さい上に脂の乗りもないね
値段は高い
それでも食べたいし新鮮なのはやっぱり美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:48:20.80

井の中に食べたミミズが入ってるかもしれないのに・・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:48:22.27

>>623
いや、焼いてるから気にせず食うよｗ
天然物だと糸状虫みたいな物はうじゃうじゃ居るから、気にするなら魚は管理された養殖物だけしか食べられないだろうね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:49:02.48

>>638
圧力なべで頭ごと煮込んでみたことがあるけど、頭は食べられなかったね
むしろ食べられると主張するならどうやって食べるのかお聞きしたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:49:16.62

サンマは消化器官が単純だから
ウンコはそんなに詰まって無いんじゃないの
アイノバリかな　漁師から貰った魚を捌いたらドブの様な臭いがした
煮付けると美味かったけど　内臓は当然捨てた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:49:18.49

そもそも頭から骨も全部を食べるし
頭から食べだしたら最後は丁度いい感じになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:49:42.07

>>35
歳をとると味蕾の数が減って舌が鈍感になり、エグいものや苦い物や辛いものが平気になっていく

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:49:45.83

さんまって冷凍ものの方が美味いと思う
いい具合に脂も落ちて身も引き締まってるし
生は脂が多すぎて、身も柔らかすぎる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:50:23.57

>>616
天然物が重用されるけど、養殖ならではの食べ方ってあるよね。
特に、大分まで行かなくてもトラフグの肝が食えるのはありがたい。

>>617
ググったら、内臓から身に移る確率が、0.1%と11%の違いだから、100倍安心ってことかw
大分～長崎では刺身もスタンダードな調理法の理由がわかった。
大分では鯖のリュウキュウ(ごま醤油和え)食べたけど、おいしかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:50:26.05

>>628
聞きたいみたいだから言うけど
今日は大学生の彼女と魚釣りに行くよ
庶民派で悪いな、学生なもんでな！
こっちは若くて活力もあってまだまだ楽しいことだらけなんだ、すまんなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:50:37.62

サザエとかの苦いとこも内蔵かな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:50:41.70

食うわけないだろ
腸とかウンコだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:50:53.74

>>644
アジやサバは無理だけど
サンマやイワシは普通に食うでしょ？
メザシやシシャモと同じ感じで

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:51:01.54

>636
適当なこと言ってんなー
なんて思ってたが

「生食の方が特殊で、それを可能にしているのがであり、職人の技術だ｣

ってのに少し感動した
今度から俺も言おうw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:51:57.40

>>638
頭食べようがないやん
うちなんか黙ってたら頭は落すわ内臓は抜くわ
2つに切って出て来る

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:06.30

>>653
確かに鰯はいける
だがサンマは無理やろ
出来ると思うのなら、圧力なべで煮込んでみ？
ちょっと無理無理だぞあれは

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:30.06

胃袋の中身まで食べて、体にいいわけないだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:33.42

あれさんまのうんこが詰まってるだけだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:38.38

来週納車らしいぞw

誰も聞いてねぇw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:40.00

>>642
プランクトン食性だよ　ミミズやイソメ類は食わん

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:48.21

>>649
関サバ関アジ旨いよなぁ
城下カレイも旨かった

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:52:52.71

食べられないものだから苦いって感じさせる人間の機能じゃねえの？知らんけど
だから苦いものはまず食べないし飲まないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:53:00.03

>>1
肝臓だけなら食べるけど、それ以外はダメだよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:53:03.40

>>648
焼いてどれだけ多すぎる油を落とすかが
生サンマを焼くコツだけど　今年のサンマはパサパサだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:53:13.38

りんごも皮ごと食ってそうw
もう戦後からだいぶ経ってますよー

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:53:19.67

>>638
ファブルかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:54:18.45

>>628
大分でフグとか最高やん
フグなんてまともに食ったことないよ
下関の対岸なのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:54:46.68

まぁ頭からかぶりつきたい魚は一夜干しにするね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:54:49.98

>>627
関西で売ってるサンマなんか内臓の形がはっきり残ってないもの。
冷凍の塩サンマは焼いだらドロドロになるし。
食べるって言ってる人は新鮮なのが手に入る人だとおもう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:54:52.23

私は食わないが食べたい人は食べればいいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:54:59.24

>>656
俺が海っぺり育ちだからかなあ
サンマ、イワシは家族全員、頭から食ってたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:55:04.96

牛や豚や鶏や魚はよくて寄生虫がムリてのもよく考えると大した根拠ないな。

思い込みだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:55:14.67

>>664
脂あんまり落ちなかったのに驚いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:55:15.23

魚捌くのが面倒じゃなくて捌くのが楽しいから取っちゃうけど
あれって食べても問題ない程度に安全で手間掛けて取るほど高級じゃないからそのままなだけでしょ
子供には魚嫌いになって欲しくないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:55:31.19

>>628
横からだが、行くなら早めに行け。とんでもない台風が来そうだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:55:39.80

>>659
楽しい？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:56:09.44

新鮮だったら食べる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:56:12.09

マイクロプラをはじめ有害物質の塊だぞ。食う気が知れん。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:56:24.53

>>671
まじかよ、ちょっとレシピを教えてください
たぶん美味しくないと思うが…

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:57:04.67

昔は食べてたけど今食わねえ
食生活や好みが変わる一周回って子供舌になったわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:57:06.03

スーパーのは食べない
いい店で出たやつは食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:57:09.98

サイズが小さいから食べれるだけでしょ
無理してるんだよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:57:58.73

>>653
メザシとさんまは大きさ違うもんなあ
それにメザシも頭は食べないよ
九州では

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:58:15.80

そもそも買う時点で頭とわたが無いものを買う

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:58:22.73

>>661
大分は意外と食の宝庫
福岡名物みたいにされる悲運があるけどw
今年は、対馬のそば食いに行く予定。
味付けの差もあるかもしれないが、対馬のそば粉は絶品。
鶏と椎茸のだしで一度お試しください。

絡んでくれた人ありがと。
おやすみなさい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:58:43.44

>>680
子供の時食えて大人になって食べれなくなったのは
ゼラチン目玉系ですわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:58:54.15

食べたい人は、大いに食べて。
食べたくない人は、遠慮すれば良い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:59:27.98

おまえらサケの内蔵は食わないだろ？
無理すんなってw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 05:59:53.79

>>682
だよな。人参サイズくらいの内蔵なら逆にみんな食べない気がする。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:00:01.55

うまいよね
今年のはみんな細いけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:00:16.12

>>676
悲しいよ
とにかく孫が不憫。
早朝から学生相手に納車とフグでマウントするおじいちゃんなんてな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:00:29.99

>>673
秋じゃ無くて春のサンマはあんな感じだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:00:54.75

>>688
鮭の酒盗、おいしいよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:00:55.43

>>667
安い養殖ふぐがある。
店で食っても天ぷら３つで500円くらい。

>>675
気をつけます。

今度こそ、ほんとにおやすみなさい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:01:50.03

＞食べる？食べない？　　
　
　
　
　
うるせーバカ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:01:59.38

>>688
知り合いは無許可で取って刺身で食べて死にそうになってたぞ
流石に内臓は食べていないと思うが

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:02:33.26

>>694
学生いじめといて無言で消えるのか
そうか。
立派なおじいちゃんだこと。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:03:52.53

>>24
焼く前に取ってしまうわ
なるべく見ずに
黒いのとか赤いのとか透明のとか色々といそうだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:04:36.30

アンカー間違えた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:04:47.56

>>675
5日後に915hPa予想か
ちょっとシャレにならん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:05:05.29

>>696
魚好きほどちゃんとワタ取るからね
てかサケの刺し身はやばすぎるw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:05:19.63

ししゃもや煮干しは全部食べるんだからサイズだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:05:20.46

>>1
勝手にしろ！！！！
そんなもん聞いてどうすんだボケ！！！！
ズリネタにでもすんのか変態野郎！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:05:37.03

>>697
あんた、独居老人だろ
年齢は70±10

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:06:00.75

食べないに一票

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/06(日) 06:06:17.58

鮎のハラワタ出さないのと同じで、要は魚が食ってる物じゃん
もちろん嫌いなら出せばいい。

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