>>616
天然物が重用されるけど、養殖ならではの食べ方ってあるよね。
特に、大分まで行かなくてもトラフグの肝が食えるのはありがたい。

>>617
ググったら、内臓から身に移る確率が、0.1%と11%の違いだから、100倍安心ってことかw
大分〜長崎では刺身もスタンダードな調理法の理由がわかった。
大分では鯖のリュウキュウ(ごま醤油和え)食べたけど、おいしかった。