【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★22
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571899485/ ● パスタ２品で炎上（イキリパスタ）まとめ ●
炎上したイタリア料理店は栃木の店
宇都宮駅からバスで10分の立地
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
https://i.imgur.com/Ol61oeN.jpg
https://i.imgur.com/QcF1nXS.jpg
ディナータイムに予約無しで訪れ、単品パスタ２品を注文した親子に対し、うちはリストランテなのでパスタだけなら席料を頂戴すると説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いただのホールスタッフ（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身の26歳ソムリエ志望だが、ソムリエ試験に落ち続けてる）
尚、この店はオーナーシェフ１人、ホール１人の体制
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
彼がこれまでTwitterにアップして来た店内写真、ウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先等から店が特定された途端、Twitterを垢消しして逃亡
その後、Twitterの本垢（@ikm22cloud）が発見され、パス太郎の顔写真や身元が特定されるなり、今度はFacebook（/ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出て、無言で話を聞きながら途中でガチャ切りするとの事 この関連スレで「リストランテ」という言葉を覚えた。
リストランテ：完全予約制で少なくとも3日前には予約締め切って数日掛けてコース料理を仕込んで提供する高級店。
この店は自称リストランテなんだって。 https://i.imgur.com/fSAZKCJ.jpg
【悲報】栃木の炎上レストラン、ヤフオクでワインや店の備品を仕入れてたことが判明→品質は大丈夫なの？と再炎上 [875850925]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571762805/
パス太郎ってヤフオクでワインの仕入れしてるし
アナル開発とフェラの練習もしてるしオーナーにイタリア旅行連れてってもらってるし
オーナーと出来てるかもしれないんだよね… ファミレスでも幼児連れは入ってきて欲しくない
躾のできてる幼児ならいいけど
半数くらいの幼児は奇声を上げ、親はその迷惑行為を放置 前菜のパスタがなんで大盛で出てくんだ？
おまえイタリア知らないだろ？ https://i.imgur.com/b7Flg79.jpg
780 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2019/10/24(木) 15:18:18.75 ID:g3AbeU7v0
>>725
探したらあったよー
日付は隠すね
https://i.imgur.com/OvIP04Q.jpg
擁護ばかりのレスをする ID:g3AbeU7v0
レシートをあげるも日付を隠し、いま店のレジから出した疑惑 >>3
パス太郎の彼女がレシート携えてスレに降臨した 確かに店の対応はダメだがレストランに来て｢あまりお腹がすいてない」は失礼だわ >>1
ようは、貧乏人は高級店に行くな
高級店は貧乏人が来ない工夫をしろってことだろ
この件は店も対応がまずかったし、客も分不相応な店に入った落ち度がある
よって引き分け
はい終了 https://i.imgur.com/1cgjInA.jpg
イキリパス太郎の高級リストランテ（現実）
ワインの空き瓶の画像くれ >>15
ところがどっこい店の方は高級ですらなかった >>11
10月まで特定されてランチだから身元も分からないから
日付全部見せろと言ったら子供のお迎いがあるから無理と逃亡かぁ ふむ、侮辱されたのは
店側ではないんじゃろうか？
わしはそう感じるのぅ You tubeに、この店の紹介動画があるけど厨房の中に禿ともう一人いたんだよなぁ。でも、パス太郎と禿の二人体制ってことだから、もう一人の奴は辞めたんかな？ >>15
>客も分不相応な店に入った落ち度がある
この店で身分不相応としたら
行ける店は牛丼か大衆中華くらいか >>9
前菜のパスタ＝大盛り
メイン１のイモ料理＝超大盛り
パン＝足りなかったら補充しますね
メイン２の豆料理＝爆盛り
デザートのバナナ＝食べ放題
エスプレッソの砂糖＝入れ放題
イタリアでは糖分は多ければ多いほどいい。 これで高級店とか
ブスがアイドルを名乗るようなもんだろ パスタを半分に折って茹でるとイタリア人は怒るらしい
ミスター味っ子で味皇様は怒ってなかったのに バイト君はSNSでは意識高い系なのに
客の悪口を書き込んでしまう職業意識が低い件について >>15
そう、その高級店だと周知させる努力を怠ったのがイルリストランティーノ
もっとらしい外観してたら親子だって躊躇したかもしれないのに >>5
鬼女スネークの尽力のおかげで
バッカス=イキリパス太郎=行雲=イルリストランテのウェイター
確定
スプーンぶっさしやめたのとパスタ増量も確認
このスレ見てるぞｗ
でもパス太郎の身内疑惑あり イタリアンぐらいで偉そうだね
パスタって原価安いのに 別段客は神様でも何でもないから
店の好きにしたらいい
客も客で気に食わなければ行かなければいいだけ
炎上するような話じゃない >>28
パス太郎は給仕兼厨房手伝いじゃね
盛り付け汚いし 店主の意思じゃないんだからこれは書くべきじゃないね 店の写真見るかぎり安っぽくただの喫茶店レベルなんたが
これならパスタ頼むのもわかる
店構え悪すぎる >>36
高級店じゃないし
問題なのはパスタのみの注文であったことなのだが？しかもお腹空いてないとか スパゲッティを食べる時は、どんな小さな音も、ぜっっったい外国では許されないんですよ！ >>44
問題なのはTwitterで馬鹿晒した事だと思うが >>42
ツイッターキモイわー
顔写真はノーコメント 駐車場にグダグダいってる奴はなんなんだ
１人飲まないか代行だろ
自分の価値観で常識語るなボケ >>15
オーナーは、引き分け戦略に転換したのか? 高級店なら 軽くだけ食べたい客を収容するバーも兼ねたコーナーがありそうなんだけど・・・・
めんどうだから オイラはサイゼでいいけどさ。 >>16
皆サノバビッチって言われた怒りをこのスレでぶつけてるんやな アパート下の定食屋に入ったらうちは料亭だからとか基地外の所業だろ そもそも最低料金下回ったら席料とか謎
１番安い料理が最低料金になるようにするかコースのみにすればいいんじゃね こんな安普請な店構えでコースしかダメとか言われても困るわｗ
つうかイタリアンて手軽だから人気出たのにいつからそんなお高くとまるようになったのか >>15
この店員は馬鹿だとは思うが言い分は存分に正しいんだよね
席数が限られて回転数を重視したわけではない形態の個人店で
ディナータイムにパスタだけって
仕入れた食材にロスも出るし店潰すくらいの迷惑行為なんだよ
コーヒーだけの注文で何回もおかわりしながら席を占有して勉強する
ファミレスの迷惑学生みたいなもん
客が何でもありってわけではなく客側にもマナーが必要だよ そーいえば、京都の料亭もどの店はどーなったんだろ?
店名こま鳥だっけ? 正直そこまで格式の高い店には見えない
ファミレスレベルと勘違いした親子が入っちゃってもせめられないかmんじ 集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、勝訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、き
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込む 店の内装、外装、立地もろもろを見て判断すると
これで「高級店」だとか「夜はコースしか出さない」とか
そんなこと本気で言ってるなら店は潰してもお天道様は許してくれるレベル
日が暮れたら女の独り歩きは自殺行為っていう環境にある店が
ガラガラなときにきフリーの客が来てくれて
スパゲティ2皿も注文したら店の全員が目に涙を浮かべて喜んだほうがいい
そもそも、こんな立地にしか店が出せないなら餃子屋にするべきだった >>37
https://i.imgur.com/Np25r8U.jpg
あれやめたんじゃなくてスネークが食べた後だから刺さってないだけだよ >>12
低賃金の太郎に彼女いるの？
アナル太郎だし >>67
それなら店構え豪華にしなきゃダメだし
どっちもどっちやんw >>13
いや
「もっと頼め！」と脅されたから、とっさにそう言っただけやろｗ
まじでお腹が減ってなかったらこねーよ お前らが知らずにこの店入ったらちゃんとコース頼むの？
こんなたたずまいだとわからねぇよ
コーヒー350円の喫茶店レベルじゃん 昭和「お客様は神様です。」
平成「客は神ではない。」
令和「客は乞食です。」 なんで店の理想に客が合わせないと行けないんだ？
その時点でおかしいだろ
じゃあ来るなと言われたら普通に行かんわ >>13
客も架空だった件。
そんな失礼なことを言う客はそもそもいなかった。 このスレを店主が頑張って見ているのなら内装を何とかしろとエールを送るわ
ランチコースを見ていたら栃木で頑張っている感はあるのに
雰囲気が居抜き店舗すぎ スネーク鬼女（）の承認欲求が…
別スレに降臨してるが この店どっかで見たことあると思ったら
うちの近所のパキスタン人がやってるカレー屋にそっくり
そういう店構えだろｗ >>82
店の外観もしくは看板なんかで客を篩に掛ければ良かっただけなのよね 人気メニューは・・・ナポリタン・・・ ってオチだろ？ >>13
そもそもその発言引き出すまでのやり取りに問題があるだろ
普通飲食店でそんな発言させる時点で店側がアウトだよ >>80
コース頼む必要ないじゃん
なんでコース頼むってことになるの？ 自称リストランテとやらなら飛び込みは断ればいいだけだろ。
高級なホテルでは当日空きがあっても事前予約が無いと断るところあるだろ。 あ〜あワシも気の置けないイタリアンで美味しい葡萄酒呑みながら講師のステーキとか食べたいわ
いま単身赴任やし近くに一緒に行きたい奴もおらんから一人寂しく枝豆とペペロンチーノつまみに呑んどるわ >>42
他にも自分でフェラ出来る事も晒していたな、その道の人間からさぞDM来たに違いない イタリアレストランに勤めて偉くなっちゃった人なのか？ 実際
パッと見
ファミレスレベルの店やんｗ
その程度と思って入った店で
もっと頼め！と脅されたりしたら
あまりお腹がすいてないので。。。
ぐらい言い訳するで
ひどい店やな
アナル開発のお店 食べログなんちゃらみたいなやつがパスタだけ食べたってことだろ？ 初入店の美味しいかどうかわからん店でいきなりコースは頼まんわな、マズかったら時間と金の無駄になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
