成都市の鍋底に「地沟油」を取り入れ、多くのレストランのオーナーとシェフが刑を宣告された

4月19日午後、成都市金牛区人民法院は、遠隔尋問システムを介して遠隔ビデオを実施し、法律に従って有毒で有害な食品を製造および販売する犯罪を公に聞き、宣告した。
2019年から、被告の魏は成都金牛区福秦西路でレストランを経営し、被告の王は2019年12月にシェフとしてレストランに入った。
店の運営中、魏はコストを節約するために、2020年の後半に王が顧客の消費後に鍋底から廃油を回収し沸騰させ、それを熱いものに混ぜるのを手配することを始めました鍋底材を再販売し、店舗運営中に販売された廃油をリサイクルした鍋底の量は25,000元以上であることが確認されています。
SCOL四川 2021/4/20 ソース中国語 『将“地沟油”掺入火锅底料 成都一串串店老板厨师获刑』
https://sichuan.scol.com.cn/sczh/202104/58125154.html

地沟油 （Baidu百科）
地沟油とは一般的に、再生食用油や繰り返し使用される揚げ油など、生活に存在するあらゆる種類の低品質の油を指します。廃油の最大の発生源は、大都市のホテルの下水道にあるグリーストラップです。長期間の摂取は癌を引き起こす可能性があり、それは人体に非常に有害です。
市内の下水道を静かに流れるごみ。一部の掘り出し物はそれを処理し、ダイニングテーブルで「食用油」に変換します。彼らは毎日そこから大量の暗く濁ったわずかに赤いペーストを集めます。ろ過、加熱、沈降、分離を1晩行うだけで、これらの悪臭のするゴミを透明な「食用油」に変え、最終的に通過することができます。低価格で販売し、人々の食卓に戻ります。
非常に品質が低く、非常に不衛生な非食用油です。摂取すると人々の白血球や消化管粘膜に損傷を与え、食中毒を引き起こし、さらには癌の深刻な結果を引き起こします。したがって、食用油の分野で使用することは固く禁じられています。しかし、個人的に生産・加工し、食用油として一部のレストランに低価格で販売している人もいます。
https://baike.baidu.com/item/%E5%9C%B0%E6%B2%9F%E6%B2%B9