ホリエモンが寿司屋は三ヶ月つぅてるけど、コレなんだよな
寿司の技術は三ヶ月で習得できても経営ノウハウは無理
トラブルは山のように起きる
今は昔のようなケツモチもつけられない
面倒な客のあしらい方、人脈
そういうの無しで雰囲気開業してもうまくいかんのよ