>>835
鳥刺しは九州では食べるよ
まあ、鹿児島は韓国だよな
規制はレバーだけだけど、食ったら韓国だよな


https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/index.html
牛レバーは生で食べず、
中心部まで十分に加熱して食べましょう。
レバー（肝臓）の内部からも腸管出血性大腸菌が検出されたことが報告されています。
腸管出血性大腸菌は、少数の菌だけでも、食中毒を引き起こします。
一般に牛レバーを含む食肉を生で食べると、食中毒のリスクがあります。
「新鮮」かどうかは、関係ありません。