日本人が知らない｢激安お酒｣のヤバすぎる裏側 [バイト歴50年★]

**バイト歴50年 ★** · 2024/02/17(土) 16:33:15.60

当たり前ですが、日本酒の原料は「米」です。米だけで作った酒を「純米酒」といいます。

ところが、この純米酒は値段が高くついてしまいます。

そこで登場するのが「醸造アルコール」です。

なぜ純米酒に「醸造アルコール」を混ぜるのか
「醸造アルコール」とは、サトウキビや砂糖を作る際に副産物として生ずる「糖蜜」やでんぷんを原料に作られる蒸留酒のことです。アルコール度はほぼ100％です。

この「醸造アルコール」は味や香りのない無味無臭の酒です。ちょうど「甲類焼酎」みたいな感じです。

これを製造の過程で添加すれば「カサ増し」ができるのです。

この「醸造アルコール」を使えば、「1本の純米酒」から「3本の酒」を作り上げることも簡単です。これが「3倍増」という作り方で、作り方は以下の通りです。

「1本の純米酒」から「3本の酒」ができるカラクリ
まず純米酒1本を用意します。

純米酒のアルコール度数が15％とすると、「醸造アルコール」を水で薄め、同じ15％にします。これを2本分加えれば、1本から3本の日本酒が出来上がるというわけです。

当然ですが、このままでは純米酒特有の味も風味も薄くなってしまいます。そこで「いろいろなもの」を添加して、味を調えます。

「糖類」（ブドウ糖、水あめ）で甘みを出し、「酸味料」（乳酸やコハク酸など）でさわやかな酸味を、「アミノ酸」（グリシン、アラニンなど）でうま味を加えるといった具合です。

この薄め方ですが、「出来上がった日本酒」を「醸造アルコール」で増量し薄めている、と思っている人もいますが、そうではなく、製造工程の中の「もろみ」の段階で増量します。そうしないと味が調わないからです。

要は、「醸造アルコール」も使い方次第で、たんに「カサ増し」のために使われることで、日本酒本来の味が損なわれることが問題なのです。

「激安酒の正体」とは…
「醸造アルコール」を添加することで、コストダウンが可能ですが、これよりもっと安い酒があります。それは「合成酒」です。

https://news.livedoor.com/article/detail/25892955/

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:33:49.34

酒カスには医療費全額自己負担させろ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:34:27.83

小泉局長が文化コンプを抱くに至った元凶

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:34:38.40

チルチル目散るより安全やんw

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:34:43.67

シャキッとなるから大丈夫だよ🤗

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:34:48.86

消毒とか薬の味がする酒あるよな
言わんけど

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:34:56.27

せんべろ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:35:26.11

本当にやばいのはストゼロ系

アメリカでは死者出て社会問題になって規制された

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:35:36.20

闇市の再来
カストリ酒、合成酒、密造どぶろく、メチルアルコール、
なんだって酔えりゃいいんだろ？

**マクロファージお姉さん** · 2024/02/17(土) 16:35:38.18

純米は重いのでアル添のがスキですが

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:35:44.18

とうとう出たね。。。

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:36:51.36

桃尻娘

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:37:06.59

たまにケチって宝焼酎飲むが
クソ不味くてダメだわ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:37:18.14

なんだこりゃ
30年は遅れてて、しかも間違ってる
クソ記事

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:38:02.75

チャミスルで十分ニダ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:38:25.73

米は高くついてしまいます、ってどういういみ？
原材料がたかいの？酒税がたかいの？

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:38:57.03

アル添も旨い酒はある
だけど
新政純米酒は目茶苦茶旨い
アル添も足下にも及ばない旨さ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:39:02.70

そ～言えば、スーパーに売ってる、めっちゃ安い牛乳もアカンって聞いたこと有る

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:39:22.98

激安酒とはどんな値段？日本酒の激安のん？

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:39:38.13

最近でこそ純米はもてはやされてるけど、かつては醸造アル入の大吟のほうが評価高かったんだぞ
糖類は論外だが。。

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:39:48.44

昔の美味しんぼでもどっかで読んだのか

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:39:59.74

>>18
安いもんばっかのとこにはこれしかなかったりするから注意ね

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:40:00.90

アルコール純度100%の蒸留酒とかそれだけで売り物になるわ
限界まで高めたスピリタスは96%だぞ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:40:14.92

スナズウイスキーよりヤバい酒があると聞いて

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:40:16.29

アルコールは、覚醒剤やヘロインと同クラスの
薬物だと、ランセットにも載せられた事がある
ご利用は計画的に

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:40:29.74

西成で売ってるやつ？

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:41:01.42

>>21
そのレベル

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:41:25.45

>>24
あれは本当に科学的な味しかしなくて体が全力で嚥下を拒絶する
飲み物じゃねえ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:41:29.59

上撰より安純米酒の方が安いからな
タイトルからは合成清酒が先に思い浮かんだ
合成清酒はストロングと同じ「味付けアルコール」だものな

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:41:33.67

日本酒品評会の上位100銘柄でも95％以上が
割合大小あれど醸造アルコール混ぜてるって言うし

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:41:42.67

そもそも日本酒自体がめっちゃに体に悪い飲み物で
体に害悪でしかないから飲まない方がいい

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:42:00.45

頭悪い記事だな
呑みながら書いたんかな

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:42:11.55

日本酒なんて純米酒で定義したほうが売りやすいだろうに、なんで混ぜものを許すんだろうな
酒は嗜好品って時代なのに

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:42:12.83

なんかこの記事、間違ってることを承知の上で書いてるような気がする

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:42:47.88

吟醸って生酒に醸造アルコール使って味整えるんでなかったっけ？

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:43:10.51

４リットルの焼酎か
男ならあれを抱えて買い物から帰ってこないとな

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:43:41.02

そろそろ財務官僚が酒税の税率強化でもするのか？
ビールと発泡酒の税率一緒にしたあたりでまとめて
いざとなったらみんな100％ジュースにドライイースト入れてごにょごにょするようになるぞ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:43:45.36

工場の発酵は悪い発酵
酒蔵の発酵はいい発酵って思ってそうや

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:43:54.49

悪酔いするから醸造アルコールのは飲まない

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:44:22.39

前頭葉が麻痺するので
混乱する

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:44:31.29

大五郎

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:44:57.43

>>33
WW2で当然酒造も壊滅したから
戦後の実情に合わせて制定されてそのままになってるだけ
再定義って業界とのすり合わせが面倒な上特にやるメリットもないんで（文化的側面はともかく、直接的に行政側が得るものが何もない）
ただただ面倒で票も稼げないばかりか酒造関連企業を敵に回しかねないから手を付けようとする政治家が居ない

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:45:28.24

オリザニンの発見者が特許を取ったという理研酒・・・

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:46:05.39

>>36
50超えたけどあれ買う勇気はまだない

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:46:06.23

そもそも吟醸酒なんて醸造アルコールがないと成立しなかったのに
最近になって純米吟醸なんて出てきたけどさ

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:46:07.21

グリコールエチレン入りのワインが一番危険

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:46:14.74

週刊金曜日？

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:46:33.90

25％甲類焼酎4Lで2000円って高いなって思ってたら
300円ぐらいで「作れ」るんだよね

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:47:06.07

>>35
違う
精米歩合60%を吟醸と称する
米しか使って無きゃ純米付ける
最近はもはや純米吟醸ばっかりになってるけど
吟醸の醸造アル添も結構合った

**アフターコロナの名無しさん** · 2024/02/17(土) 16:47:36.99

>>42
ラベルの原材料等見たら分かるから
消費者が自分で選べばいい